Kakvu salatu možete napraviti od svježeg kupusa? Prije svega, to ovisi o vrsti kupusa, jer se pripremaju salate od bijelog kupusa, salate od kineskog kupusa, salate od cvjetače, salate od crvenog kupusa, salate od kineskog kupusa, salate od prokulica, salate od plavog kupusa ili salate od ljubičastog kupusa, savojskog kupusa. salata, kupus salata od brokule, kupus salata od korabice. Salata sa svježim kupusom je naravno zdravija, iako se priprema i salata od kuhanog kupusa. Ako želite napraviti salatu od svježeg kelja, recepti mogu sadržavati više od samog kelja. Kupus salata često sadrži i drugo povrće i voće. Primjeri uključuju salatu od kupusa i mrkve, salatu od krastavaca i kupusa, salatu od kupusa i paprike, salatu od kupusa i kukuruza, salatu od kupusa i jabuka, salatu od kupusa i rajčice te salatu od kupusa i cikle. Salata od crvenog kupusa, između ostalog, izgleda vrlo lijepo. Preporučamo i salate od cvjetače. U receptima se često koristi kuhani ili ukiseljeni kupus, ali priprema se i svježa salata od cvjetače. Salate od kineskog kupusa su delikatne konzistencije, postoje različiti recepti s kineskim kupusom, od vegetarijanskih do mesnih i ribljih. Brokula, korabica i druge vrste kupusa su nam neobičnije, ali s njima možete napraviti vrlo originalnu kupus salatu. Recept za salatu s kupusom i drugim svježim povrćem i voćem često se naziva i vitaminska salata s kupusom. Kupus je baza; mogu se koristiti gotovo sva punila. Ponekad se u receptu za salatu od kupusa koriste žitarice, kao što je salata od kupusa, i meso, kao što je salata od kupusa i piletina. Pa čak i kobasica, jer postoji recept za kupus salatu s kobasicama. Na kraju, možete iskoristiti i morske plodove tako da pripremite salatu od rakova s kupusom. Za ovu salatu trebate samo štapiće od rakova i kupus. Sada o tome kako napraviti salatu od kupusa. Kao što znate, svaka žena može napraviti tri stvari u pet minuta: skandal, frizuru i salatu. Tu se prije svega misli na salate od svježeg bijelog kupusa koje se zaista vrlo brzo i jednostavno pripremaju. Ako želite kupus salatu s octom, dodajte ocat, ako želite kupus salatu s majonezom. Kupus salata s octom odlično podgrijava apetit, dobro ju je jesti prije glavnog jela, kao i sve salate.
Kelj salata može se pripremati tijekom cijele godine. U proljeće možete napraviti salatu od mladog kupusa, a ljeti proljetnu salatu od kupusa sa sezonskim povrćem. Konačno, zimi možete uživati u salati od kiselog kupusa i kupus salati iz konzerve. Da biste to učinili, bilo bi lijepo naučiti kako pripremiti salatu od kupusa za zimu. Konzerviranje kupus salate dobar je način da se opskrbite vitaminima tijekom cijele zime. Kada zimi poželite nešto hrskavo i kiselo, u tome će vam pomoći kupus iz konzerve, a ovako pripremljena salata trajat će nekoliko godina. Salata od kupusa za zimu može se pripremiti soljenjem ili mariniranjem. Za ljubitelje začinjene hrane - korejski recepti, na primjer, korejska salata od kupusa. Zimska kupus salata se uvalja u staklenke i čuva na hladnom mjestu. Za ovu salatu prikladan je bijeli kupus ili kupus cvjetače. Salata za zimnicu priprema se i sa češnjakom, slatkom paprikom, a može biti i salata od cikle i kupusa. Kako biste poslužili ne samo ukusnu, već i lijepo ukrašenu salatu, preporučujemo da pogledate recepte za salate od kupusa s fotografijama.
Salate od bijelog kupusa izvrsno su rješenje za one koji žele diverzificirati svoju prehranu. Ovo povrće ima izvrstan učinak čišćenja i savršeno se uklapa u dijetalni jelovnik.
Glavni sastojak je svježi kupus, koji svaka domaćica uvijek ima pri ruci. No, sve ostale proizvode koji se nalaze u jelima možete pronaći u svojoj kuhinji, a ako ne, kupite ih u najbližem supermarketu.
Sve kupus salate radim po principu - brzo, jednostavno i zdravo. A kao preljev često koristim domaće umake. Uostalom, okus gotovog jela uvelike određuje preljev koji i najjednostavniju hranu može pretvoriti u remek-djelo.
Da biste se uvjerili u rečeno, morate ga probati, a da biste ga probali, morate ga skuhati. Zaista se nadam da ćete uživati u mojim receptima, ali prvo vas želim podsjetiti:
Salate od kupusa začinite neposredno prije posluživanja. Inače postaju vodenasti te gube izgled i okus.
Salata s kupusom i tunjevinom odličan je način za brzo i ukusno utaživanje gladi. Sadrži snažan kompleks vitamina i dovoljnu količinu proteina. Osim toga, vlakna sadržana u kruhu od cjelovitog zrna također dodaju prednosti.
Salata ispada ne samo ukusna, već i hranjiva i nježna, uglavnom zahvaljujući konzerviranoj ribi i preljevu od fermentiranih mliječnih proizvoda.
Sastojci:
- svježi kupus - ¼ srednje veličine,
- rikula - šaka,
- konzervirana tuna u soku - ½ limenke,
- kruh od cjelovitih žitarica (ili domaći krutoni),
- sol, mljeveni crni papar - po ukusu
Za dolijevanje goriva:
- kiselo vrhnje 10% ili prirodni jogurt - 2 žlice.
priprema:
Korak 1. Kupus narežite na tanke trakice, a rikulu rukama natrgajte.
Možete koristiti bilo koje zelje, ali upravo rikula daje salati pikantni okus.
Korak 2. Nasumično razbijemo kruh u male komadiće, dodamo dio u salatu, a ostatak ostavimo za ukrašavanje gotovog jela.
Kruh se može zamijeniti domaćim krekerima.
Korak 3. Izvadite tunu iz konzerve i narežite je rukom (ili nožem) na komade.
Korak 4. Stavite pripremljene sastojke u zdjelu za salatu. Prije posluživanja začinite kiselim vrhnjem ili jogurtom, posolite i popaprite te sve dobro promiješajte.
Korak 5. Ukrasite salatu zdrobljenim kruhom ili krutonima.
To je to! Uz minimalan trud dobit ćete prilično zasitno jelo u kojem će uživati i izbirljivi gurmani.
Izračun KBZHU u 100 g.
Kupus salata s mrkvom i octom, kao u menzi
Čak i najjednostavnije jelo, s minimalnim skupom sastojaka, može biti ukusno ako znate tajne njegove pripreme. Upravo se to servira u blagovaonici. Ako ste probali i svidjelo vam se, onda nema ništa lakše pripremiti isto kod kuće. Kako? Izgled.
Izgleda jako ukusno, zar ne? Ljepota ove salate je u tome što se može poslužiti uz gotovo svako glavno jelo za ručak ili večeru.
Jednostavna salata s bijelim kupusom i krastavcima
Svježi kupus, krastavci i paprika savršena su kombinacija za salatu od povrća. Svaki od njih je skladište vitamina i korisnih mikroelemenata, a zajedno daju snagu i zdravlje.
Jelo se priprema za nekoliko minuta od jednostavnog i prilično pristupačnog povrća. Salata će vam pomoći da ostanete u dobroj formi i osigurate vitku liniju.
Sastojci:
- svježi kupus,
- svježi krastavci - 2 kom.
- zelje kopra - 1 hrpa,
- češnjak - 2 režnja,
- svježa paprika - 1 kom.
Za dolijevanje goriva:
- maslinovo ulje - 2 žlice.
- ocat 70% - 1 d.l.
- šećer - 0,5 žličice.
- sol - 1 žličica.
- crni papar - na okus
priprema:
Korak 1. Kupus sitno nasjeckajte, malo posolite i lagano pritisnite rukama da omekša i pusti malo soka.
Korak 2. Izrežite krastavce i paprike na tanke trake.
Stvari će ići brže ako krastavce i paprike režete ribežom.
Korak 3. Kopar i češnjak sitno nasjeckajte nožem.
Korak 3. Za preljev: u posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje s octom i začinima dok se sol i šećer potpuno ne otope.
Korak 4. Prije posluživanja dodajte umak u salatu i dobro promiješajte.
Prilikom pripreme jela pripazite na preljev i pokušajte da vam ništa ne nedostaje. Ima važnu ulogu u tome da salata od povrća bude još ukusnija.
Izračun KBZHU u 100 g.
Salata sa svježim kupusom i kukuruzom za svaki dan
Ova salata je jedna od omiljenih u mojoj obitelji. Sir, kukuruz i jaja u kombinaciji sa svježim kupusom i rajčicama mogu zasititi organizam kao i svako mesno jelo.
Ovu salatu možete jesti i kao samostalno jelo, a da ostanete siti i zadovoljni. Nadam se da će vam se svidjeti i da će zauzeti svoje pravo mjesto uz uobičajenu salatu od svježeg kupusa.
Sastojci:
- mladi kupus - ¼ srednje veličine,
- kokošja jaja - 3 kom.
- tvrdi sir - 100 g.
- kukuruz - 200 g.
- Cherry rajčice - 7 kom.
- sol, crni papar, sjemenke sezama - po ukusu.
Za dolijevanje goriva:
- kiselo vrhnje 10% - 2 žlice.
- senf - 2 žličice.
- sirovi žumanjak - 1 kom.
priprema:
Korak 1. Izrežite kupus na tanke, ne jako duge trake.
Korak 2. Cherry rajčice podijelite na četvrtine i dodajte ih kupusu. Za salatu možete koristiti i obične rajčice, narezati ih na male kriške.
Po želji rajčicama možete odstraniti sjemenke i sok te ih narezati na kockice. To neće utjecati na okus jela.
Korak 3. Prethodno kuhana jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke narežite na kockice i dodajte u salatu, a žumanjke ostavite za pripremu preljeva.
Korak 4. Naribajte sir i dodajte ostalim sastojcima. Tamo stavljamo kukuruz iz staklenke, ne zaboravljajući prije toga isušiti tekućinu.
Korak 5. Za preljev: žumanjke sameljite u fine mrvice pa jednu žličicu odvojite za ukrašavanje gotove salate. U ostatak dodajte kiselo vrhnje i senf i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Korak 6. Stavite preljev u salatu, dodajte začine po ukusu i sve pažljivo promiješajte.
Prije posluživanja ukrasite razmrvljenim žumanjkom i po želji dodajte prstohvat sezama.
Izračun KBZHU u 100 g.
Ukusna salata od bijelog kupusa s jabukom
Svježi kupus i jabuke priznati su lideri u sadržaju vitamina i korisnih mikroelemenata. A ako ovom duetu dodate dijetalni sir, mmm-mm... otkrit ćete novi, jedinstveni okus.
Ova osvježavajuća salata od kupusa držat će vas energijom tijekom dana. Grožđice u njemu su poput trešnje na torti - jelu daju sofisticiranost i originalan okus.
Sastojci:
- mladi kupus - 1/4 vilice srednje veličine,
- feta sir ili feta sir - 150 g.
- grožđice - 50 g.
- jabuka - 1 kom.
- peršin - mala hrpa
Za dolijevanje goriva:
- sok od limuna - 2 žlice.
- senf - 2 žličice.
- maslinovo ulje - 2 žlice.
priprema:
Korak 1. Narežite kupus na male (ili srednje) trake i stavite u zdjelu za salatu.
Korak 2. Jabuku narežite na male kockice ili trakice (samo ne na rende!) i dodajte u kupus.
Ako je kora jabuke tvrda i gruba, možete je oguliti.
Korak 3. Izrežite fetax na kockice, nasjeckajte zelje, dodajte zajedno s grožđicama u salatu.
Sir mora biti posoljen.
Korak 4. Pripremite preljev: u zasebnoj posudi pomiješajte sok od limuna, ulje, senf. Miješajte dok ne postane glatko.
U našem slučaju tu su grožđice koje daju slatkoću salati. Ali ako salatu pripremate bez grožđica, preljevu dodajte malo meda.
Prije posluživanja salatu začinite umakom i sve pažljivo promiješajte. Stavite na tanjure za posluživanje i po želji pospite sezamom.
Izračun KBZHU u 100 g.
Kupus salata s paprikom, mrkvom i octom
Sočna, svijetla, aromatična!... Upravo takva ispada salata od svježeg bijelog kupusa, paprike, mrkve i luka. Sviđa mi se što ga možete jesti odmah nakon kuhanja ili napraviti pripravak koji savršeno stoji u hladnjaku do 7 dana.
Predstavljeni recepti salate za svaki dan samo su mali dio onoga što se može pripremiti od svježeg bijelog kupusa. Možda ćete poželjeti napraviti svoj jedinstveni recept za ukusno i zdravo jelo. Stoga, stvarajte, uživajte i budite zdravi!
Mnogi ljudi vole ljeto i ranu jesen ne samo zbog toplog vremena. Upravo u to vrijeme na dači sazrijeva svježe povrće, skladište vitamina. Nudimo vam 3 jednostavna i ukusna recepta za salatu od svježeg bijelog kupusa s raznim povrćem, voćem ili bobicama. Vitamini iz ljekarne više vam neće trebati pripremite li jednu od ovih salata barem jednom tjedno.
Ovo je najlakši recept za salatu od kupusa. Ispada ukusno i zdravo, jer se koristi samo svježe povrće. Za njegovu pripremu trebat će vam najmanje vremena i proizvoda, koje ljetni stanovnici uvijek imaju ljeti i jeseni.
Potrebni sastojci za 6 porcija:
- 1/3 manje glavice bijelog kupusa;
- 2 velika svježa krastavca;
- 1 rajčica;
- hrpa zelenog luka;
- sol po ukusu;
- biljno ulje ili majoneza za preljev.
Ako volite kopar ili drugo začinsko bilje, možete i to dodati.
Recept je jednostavan:
Kelj narendati, posoliti i zgnječiti da pusti sok.
Povrće operite i narežite po želji, ali ne previše sitno. Krastavce možete prvo izrezati na krugove, a zatim na pola.
Rajčice - narezati na ploške.
Zelje sitno nasjeckati i sve pomiješati u zdjelu za salatu.
Probajte sol i po potrebi dodajte još soli. Ako dodajete majonezu, ne morate dodatno soliti.
Začinite biljnim uljem ili majonezom po ukusu.
Dobro promiješajte i poslužite.
Samo 10 minuta i kupus salata od svježeg povrća je spremna.
Salata od kupusa s vitaminima
Za pripremu vitaminske salate trebat će vam dvije vrste kupusa - bijeli i crveni. Da biste dobili 4 porcije ukusne i zdrave salate, morat ćete pripremiti sljedeću količinu proizvoda:
- po 500 g crvenog i bijelog kupusa;
- 1 mala mrkva;
- 1 mali luk;
- ½ velike slatke paprike (po mogućnosti crvene);
- mala hrpa kopra;
- 2-3 žlice. l. biljno ulje;
- 1 žličica bijeli vinski ocat;
- 1 žličica Sahara;
- soli po ukusu.
100 g vitaminima bogate kupus salate sadrži samo 60 kcal.
- Pobiberite luk. Narežite na tanke polu kolutove, stavite u zdjelu za salatu, pospite prstohvatom šećera, malo izgnječite i prelijte octom. Luk treba skuhati, pa mu prvo dajemo vremena.
- Kupus sitno nasjeckajte.
- Mrkvu sameljite na ribež srednje veličine.
- Kopar sitno nasjeckajte.
- Sve nasjeckane sastojke pomiješajte u šerpi ili nekoj dubljoj posudi, pospite solju i mutite dok kupus ne pusti sok.
- Sada je vrijeme da dođemo do paprike. Narežemo ga na tanke trakice.
- Na kraju sitno nasjeckajte mladi luk.
- Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu s ukiseljenim lukom, promiješajte i posolite. Po potrebi posolite, dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte.
Preporučljivo je ostaviti vitaminsku salatu od svježeg kupusa da odstoji 30-40 minuta, ali možete je odmah poslužiti.
Salata od kupusa, jabuka i brusnica
Ukusan jednostavan recept pomoći će vam da zasitite svoje tijelo svim vrstama vitamina. Pogodno za kuhanje tijekom korizme.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 300 g bijelog kupusa;
- 1 velika slatko-kisela jabuka;
- nekoliko zelenih luka;
- 70 g svježih ili smrznutih brusnica;
- sol po ukusu;
- 1 žličica tekući med;
- 1 režanj češnjaka;
- 1 žlica. l. prokuhanu vodu.
Korak po korak recept za kuhanje:
- Prvi korak je kupus sitno nasjeckati na trakice, posoliti i zgnječiti.
- Čistu jabuku ogulite, prepolovite, izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite na trakice.
- Luk sitno nasjeckajte, češnjak nasjeckajte i sjedinite sve nasjeckane proizvode.
- Pripremamo preljev. Odmrznite brusnice i usitnite ih kuhačom ili zgnječite. Prelijte otopinom meda i vode, dobro promiješajte i začinite salatu.
Kelj salata s brusnicama treba odstajati 20-30 minuta, nakon čega se može poslužiti.
Dobar tek!
Ovaj niskokalorični proizvod sadrži samo 70-90 kcal na 100 g. A dobrobiti koje donosi tijelu teško je pobrojati. Vitamini i minerali, fitoncidi i aminokiseline... Popis korisnih tvari prilično je impresivan. Nije slučajno što se za kupus kaže da je “prijatelj za sve bolesti”.
Super je što je jelo od svježeg kupusa na stolu cijele godine. I sve zahvaljujući raznolikosti sorti. Rane sorte jedemo početkom ljeta, a kasne tijekom cijele zime. Uostalom, glavice kupusa dobro se čuvaju. A kada ga nema mogućnosti čuvati svježeg, možete ga kuhati ili fermentirati u staklenkama.
Predjelo od svježeg povrća ispada izvrsno. Nije uzalud, prisutan je na jelovniku svih kantina. Sve što trebate učiniti je nasjeckati listove i začiniti ih uljem, octom ili posebnim umakom. Sve. Najjednostavnija vitaminska salata spremna je za jelo. Jednako ukusni zalogaji su rođaci kupusa.
Pa, danas ćemo pogledati koja se remek-djela pripremaju od svježeg povrća s dodatkom drugih sastojaka. Teško je zamisliti, ali dobro ide uz bobičasto voće, voće i povrće, mesne i riblje delicije... Zalogaji se pripremaju jednostavno i brzo, a krajnji rezultat je ukusan i primamljiv!
Upoznajte salatu Minutka. Skuha se jako, jako brzo, za par minuta. U nasjeckane listove doda se malo zelenila i to je to. Možda mislite: "Što je ovdje ukusno?" A sva je draž skrivena u nadjevu. Priprema se od maslaca s limunovim sokom. Posolite i popaprite, te pospite šećerom kako biste naglasili okus.
Lagano slatko predjelo s blagom kiselošću odleti sa stola za jednu ili dvije sekunde. Toliko je ukusan da je vrijeme kuhati ga svaki dan. I uopće ne postaje dosadno.
Potrebni proizvodi:
- mala vilica kupusa;
- 5-6 glavica zelenog luka;
- hrpa kopra;
- 0,5 žličice sol;
- 1 žličica Sahara;
- 1 žlica. l sok od limuna;
- 4-5 žlica. l. biljno ulje;
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra.
Redoslijed kuhanja:
Korak 1. Fino nasjeckajte kupus. Da biste to učinili, možete uzeti obični nož ili posebnu sjeckalicu. Nije bitno.
Korak 2. Kopar se može sitno nasjeckati. Tako da zelje pusti sok.
Sok će svojim mirisom obaviti ljuto povrće. I dat će mu jedinstvenu aromu.
Korak 3. Također sitno nasjeckajte luk. Tako da su prstenovi zelenog perja jasno vidljivi.
Korak 4. Stavite nasjeckane sastojke u pripremljenu zdjelu za salatu.
Korak 5. Pripremite preljev. Dodajte sok od limuna u biljno ulje. Pospite s pola žličice šećera, 1/2 žličice soli i paprom. Miješati.
Korak 6. Obucite salatu. I dobro promiješajte. Iz šalice se odmah počinje širiti slatka aroma.
Korak 7. Predjelo je spremno i može se poslužiti. Ali ako ga pokrijete prozirnom folijom i ostavite sat-dva. Povrće će se marinirati pod utjecajem limunovog soka. I već će imati malo drugačiji okus. Probajte!
Kako napraviti kupus salatu s paprikom, mrkvom i octom
Bijelo povrće dobro se okusom slaže s paprikom i mrkvom. Preljev od ulja i octa, uz dodatak začina, daje mu pikantnu kiselkastost koja razvija nevjerojatan apetit. Snack je pun vitamina, izgleda svijetlo i lijepo.
Trebat će nam:
- 1 kg kupusa;
- 200 g mrkve;
- 200 g paprike;
- 200 g luka;
Za punjenje:
- 50 ml biljnog ulja;
- 70 ml. ocat (9%);
- 70 g šećera;
- 1 žlica. sol (bez tobogana;
Kako ćemo kuhati:
Priprema nadjeva. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, sol, šećer i ocat u šalici. Sve dobro promiješajte da se rasuti proizvodi otope.
U loncu pomiješajte nasjeckani kupus i naribanu mrkvu. Dodajte luk, narezan na pola prstena i paprike.
Sadržaj napunite nadjevom i promiješajte. Predjelo se može poslužiti izravno na stol.
Ali postaje puno ukusnije ako odstoji u hladnjaku nekoliko sati.
Salata od svježeg kupusa, kao u menzi (sa octom i šećerom)
Oni koji su ovu salatu probali u menzi odmah će shvatiti o čemu pričamo. Sastav jela je vrlo jednostavan, bez ikakvih ukrasa. Isjeckane listove s dodatkom mrkve, posuti solju i šećerom, polivene octom i uljem. Ali ispada nevjerojatno ukusno i hrskavo. Zašto? Tajna je jednostavna.
Uzimamo proizvode:
- 500 g kupusa;
- 1 srednja mrkva;
- 1 žlica. l šećer;
- 0,5 žličice sol;
- 1,5 žlice. l ocat 9%;
- biljno ulje;
Kako kuhati:
Vilicu prepolovite i sitno nasjeckajte. Šaljemo ga u duboku zdjelu.
Natrgajte mrkvu. Premjestite u zdjelu. Dodajte malo soli i promiješajte. I ovdje morate primijeniti jednu tajnu, jednostavna je:
Pri miješanju kupus treba malo stisnuti kako bi brzo pustio sok.
Ostavite predjelo 15-tak minuta. Nakon toga dodajte šećer i ocat.
Promiješajte i ostavite još 5 minuta. Nakon tog vremena pospite povrće biljnim uljem. Ponovno promiješajte i poslužite. Snack ispada vrlo hrskav i ukusan.
Recept za salatu od kupusa sa štapićima od rakova i kukuruzom
Recept za salatu je jednostavan, brz i lagan za pripremu. Ovo je razumljivo. Uostalom, sastav uključuje proizvode koji ne zahtijevaju dugo kuhanje ili toplinsku obradu. Samo ih trebate kupiti unaprijed. Raspakirajte štapiće od rakova i otvorite konzervu kukuruza.
Predjelo ispada svijetlo i ukusno. Priprema se ne samo za obiteljsku večeru, već i za svečanu gozbu. Začinite majonezom ili biljnim uljem.
Sastojci:
- 250 g kupusa;
- 240 g štapića od rakova;
- 2 srednja krastavca;
- 50 g zelenog luka;
- 280 g kukuruza;
- 2-3 žlice. l. majoneza;
- soli po ukusu.
priprema:
Listove bijelog povrća sitno nasjeckajte.
Od mladih glavica kupusa dobivaju se tanke slamke. Listovi su im nježni, bez debelih žila.
Krastavce narežite na male kockice. Zeleni luk - u malim krugovima. Štapiće rakova uzdužno podijelite na 2 polovice i poprečno narežite na kockice.
Sjeckane proizvode šaljemo u kupus. Dodajte kukuruz iz konzerve. I završna obrada je 2-3 žlice majoneze. Miješati. Salata je spremna.
Ako iz nekog razloga ne volite dodavati majonezu, zamijenite je biljnim uljem.
Pripremite ukusnu salatu od svježeg kupusa i krastavaca
Neobična salata od bijelog kupusa može se napraviti i bez majoneze. Ispadne hrskavo i zasitno. Njegov sastav je višekomponentan. Osim krastavaca, stavljaju se rajčice, kukuruz, kuhana jaja. Priprema kao i uvijek - jednostavno i brzo.
Koji proizvodi su potrebni:
- 300 g kupusa;
- 1 krastavac;
- 1 rajčica;
- 1-2 jaja;
- malo zelenila (kopar i luk);
- pola limenke kukuruza;
- 1-2 češnja češnjaka;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- sol, papar;
priprema:
Uklonite gornje listove s vilice za kupus. Odrezati potreban dio i sitno nasjeckati. Premjestite u zdjelu. Krastavac uzdužno narežite na ploške i pretvorite u trakice. Također nasjeckamo rajčicu i kuhano jaje..
Preostalo je samo sitno nasjeckati luk i kopar te sve sastojke pomiješati.
U mješavinu povrća dodajte kukuruz iz konzerve i sitno nasjeckani češanj češnjaka.
Posoliti i popapriti po ukusu. Dodajte biljno ulje i promiješajte. Ukusno jelo začinjeno je biljnim uljem prije posluživanja.
Salata od kupusa, repe i mrkve bez majoneze
Predjelo od svježeg kupusa s ciklom priprema se doslovno za 5 minuta. I odmah poslužen za stol. Može se pripremiti u bilo koje doba godine, srećom, povrće koje je uključeno u njegov sastav uvijek je na policama trgovina. Malo truda i vitaminsko jelo čeka svoj trenutak...
Što kuhati:
- 300 g kupusa;
- 1 cikla;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 1,5 žlice. l. biljno ulje,
- 1,5 žlice. l šećer;
- 1 žlica. l 9% octa;
- sol i papar po ukusu.
Redoslijed radnji:
Bijeli kupus narežite na trakice. Tri cikle i mrkve na ribež za korejsku mrkvu. Dobijete duge, lijepe slamke. Luk izrežite na pola kolutića.
U posebnoj zdjeli pomiješajte kupus i mrkvu. Pospite ih solju i miješajte dok povrće ne pusti sok.
U povrće dodajte slamke cikle. Začinite paprom, sve ponovno promiješajte i ostavite sa strane.
U posebnoj posudi pospite šećer u luk narezan na pola kolutića. Ulijte biljno ulje i ocat. Rezultat je bio svojevrsni preljev od luka. Ostavite 10 minuta da se marinira.
Stavite ukiseljeni luk i mješavinu marinade u mješavinu povrća. Miješati. Poslastica je spremna za posluživanje!
Ovo izvrsno, sočno predjelo ide uz svaki prilog.
Priprema salate s jabukama i svježim kupusom
Međuobrok od svježeg kupusa i jabuke odlična je dopuna vitamina za cijeli dan. Jede se radnim danom i tijekom dijeta.
Jelo se uvijek može zakomplicirati dodatnim sastojcima dodavanjem komadića sira, orašastih plodova, kobasice ili papra. Tada će postati zadovoljavajuće i hranjivo.
Za dane posta prikladne su opcije s celerom, orašastim plodovima, sjemenkama, mrkvom i brusnicama. Nudim vam jednostavno rješenje - probajte s paprikom.
Što nam treba:
- 500 g bijelog kupusa;
- 1 mrkva;
- 1 jabuka;
- 1 paprika babura;
- 1 režanj češnjaka;
- 80 ml jabučnog octa;
- 80 ml biljnog ulja;
- 1-2 lista lovora;
- začinjeni začini po ukusu (crni i piment, klinčići, kumin);
- 4 žlice. l. Sahara;
- 1 žlica. l. sol;
Kako ćemo kuhati:
Listove kupusa narežite na sitne trakice. Malo ga pritisnite da pusti sok. Tri rešetke mrkve za korejsko povrće.
Bolje je uzeti crvenu papriku. To čini zalogaj svijetlim i lijepim.
Narežite povrće na trakice i pošaljite u povrće.
Sada pripremimo nadjev od marinade za salatu. Ulijte vodu u posudu. Posolite i pošećerite, dodajte začine i lovorov list. Ne zaboravite na biljno ulje.
Posude stavite na vatru i pričekajte da zavrije. I odmah dodajte jabučni ocat.
Pustite da marinada kuha 1-2 minute.
Sitno naribati češnjak. Jabukama očistite jezgru i narežite na komadiće.
Sadržaj posude dobro promiješajte. Povrće prelijte vrućom marinadom.
Posudu pokrijte tanjurom, stavite uteg i stavite u hladnjak. Nakon 6-8 sati predjelo će se marinirati i postati toliko ukusno da ćete prste polizati!
Recept za jednostavnu salatu s kupusom i rajčicama
Lagan, sočan zalogaj s pikantnom aromom. Samo su tri sastojka prisutna u ovom sflatu. Od kojih su dva navedena već u naslovu. I treći je češnjak koji mu daje pikantnu aromu. Ovo je dobra kombinacija.
Ljuti okus kupusa uspješno se kiseli kiselinama sadržanim u rajčici. Nije potreban ocat ili limunska kiselina.
Ali ako vam je jelo malo bljutavo, uvijek možete dodati sok od limuna. Rezultat je neobično ukusan i lijep.
Sastojci:
- 400 g kupusa;
- 2 rajčice;
- 2 režnja češnjaka;
- 0,5 žličice sol;
- 3-4 žlice. l. biljno ulje;
priprema:
Kelj nasjeckajte na tanke trakice. Premjestite ga u zdjelu. Pospite malo soli. Rukama miješajte lagano stiskajući slamčicu. Postat će mekši i dati će sok.
Rajčice narežite na kockice i stavite u zdjelu.
Češnjak sitno nasjeckajte ili protisnite kroz prešu za češnjak. Pokapajte sadržaj biljnim uljem. Miješati. U ovoj fazi možete dodati nasjeckano bilje (kopar, luk). Vitaminski zalogaj se može poslužiti.
Salata od svježeg kupusa za zimu u staklenkama bez kuhanja
Je li moguće pripremljenu salatu dugo čuvati bez kuhanja? Bio sam siguran da ne, sve dok nisam kod svojih prijatelja probao predjelo od nasjeckanog bijelog kupusa i mrkve. Ispostavilo se da tu postoje dvije tajne. Prvi je dodavanje tableta aspirina. Koristi se kao konzervans.
Nisam osobit pobornik ovog načina čuvanja. I vjerojatno će se mnogi složiti sa mnom. Ali ovaj se sastojak uvijek može zamijeniti uobičajenom limunskom kiselinom. Ali općenito, metoda djeluje. Pomoću nje možete smotati nekoliko staklenki za zimu bez kuhanja. Što nam je potrebno za ovo, pogledajte na fotografiji:
Način kuhanja:
Povrće narežite na tanke trakice. Prebacite u veliku zdjelu za lakše miješanje.
Uz miješanje dodajte lovorov list. Povrće pažljivo izmiješajte, nemojte ga drobiti niti pritiskati. I stavite u staklenku od 3 litre. Uzimamo staklenke bilo koje veličine koja vam odgovara. Moraju se unaprijed sterilizirati.
Ulijte sol i šećer izravno u staklenku. Ulijte desertnu žlicu octene esencije.
Druga tajna ukusne salate: Koristeći veliki nož ili drvenu lopaticu, napravite rupu u staklenci tako da je zgodno sipati kipuću vodu. Voda je već prokuhala. Napunite staklenku do vrha. I još jednom napravimo ubode nožem na stranama limenke.
Ova manipulacija vam omogućuje da brzo istisnete sav zrak iz povrća. Važno je da kipuća voda potpuno ispuni sve praznine.
Voda pada. Dodamo još kipuće vode. U ovoj fazi odustajemo od aspirina.
Kao što smo već spomenuli, aspirin se može zamijeniti limunskom kiselinom. Uzimati 1/4 žličice.
Dodajte kipuću vodu do vrha. Zatvorite poklopac. Ovaj proizvod treba čuvati na hladnom mjestu.
Ukusna salata od kupusa s kobasicom i majonezom
Naše omiljeno bijelo povrće odlično ide uz dimljenu kobasicu. Čini ukusan i hranjiv međuobrok. Naravno, kalorije u njemu se gotovo udvostruče. Štoviše, začinjeno je majonezom.
Na 100 g proizvoda sadrži 130 kcal. Pa, nećemo ovo jelo jesti svaki dan... Ali ponekad se možete počastiti ovako ukusnom poslasticom.
Što nam treba:
- 400 g bijelog kupusa;
- 150 g dimljene kobasice;
- 100 g kiselih krastavaca;
- 2-3 žlice. l. majoneza;
- hrpa zelenila (luk, kopar);
- soli po ukusu.
Proces kuhanja:
Listove kupusa narežite na trakice. Premjestite u zdjelu. Posolite i malo izgnječite da bude mekše. Dimljenu kobasicu i kisele krastavce narežite na tanke trakice. Nasjeckajte zeleni luk i kopar.
U zdjelu s kupusom stavite nasjeckanu kobasicu, krastavce i začinsko bilje. Dodajte majonezu.
Pomiješajte sastojke. Prije posluživanja ostavite da odstoji 10 minuta.
Kako napraviti salatu od svježeg kupusa s jajima
Vrlo neobičan recept. Okus ove grickalice je nevjerojatan. Nemoguće je prestati jesti kad jednom počnete jesti. Mislim da će ti se svidjeti. Asortiman proizvoda nije velik. Ali cijela je stvar u tome što jelo ne sadrži samo kuhano jaje, već i omlet od njega.
Pripremimo proizvode:
- 200 g kupusa;
- 100 g mrkve;
- 2 režnja češnjaka;
- 3 jaja;
- 50 ml mlijeka;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 1/2 žličice senf;
- hrpa zelenila;
- sol, mljeveni crni papar;
priprema:
Nasjeckani kupus stavite u zdjelu. Posolite i umijesite rukama. Dodajte mrkvu, naribanu na krupni ribež. Posolite i popaprite. Dobro promiješajte.
Ako želite da predjelo bude zadovoljnije, dodajte mu šunku ili kuhanu piletinu.
Za omlet razbijte jaja u zdjelu, dodajte malo soli i umutite. Dodajte mlijeko. Pečemo tanke palačinke.
Izrežite palačinke na trakice i pošaljite ih u povrće. Pospite začinskim biljem i ponovno promiješajte.
Za preljev u kiselo vrhnje dodajte senf i nasjeckani češnjak. Začinite salatu i poslužite gostima. Bez sumnje, takav slani zalogaj može se pripremiti za Novu godinu. Probajte!
Sada znate kako napraviti neobičnu salatu od običnog svježeg bijelog kupusa. Okus jela povećava se nekoliko puta ako:
- Povrće malo zasladite šećerom;
- Zakiseliti. Stvar je u tome što bijeli kupus ima prirodan ljut okus koji brzo dosadi. Zakiseljavanje uzrokuje puno pozitivnih emocija okusa. Da biste to učinili, ne koristi se samo trivijalna octena kiselina ... Slobodno koristite limunsku kiselinu ili je zamijenite prirodnim sokom. Povrće i voće koje sadrži kiseline izvrsni su prirodni zakiseljivači. Dodavanje rajčica, brusnica, brusnica, komadića naranče ili ananasa čini jelo jedinstvenim.
- Da biste poboljšali vitaminski učinak, u nasjeckano povrće dodajte mrkvu, krastavce i voće.
- Za povećanje sitosti prikladne su kobasice, sir, kuhana i dimljena pileća prsa.
To su sve tajne. Poznavajući ove osnovne točke, možete eksperimentirati i stvoriti vlastita remek-djela od svježeg kupusa. Salate će uvijek ispasti drugačije i nevjerojatno ukusne. Probajte. Iznenadite sebe i svoje najmilije svojim kulinarskim užicima!
A ako u ovoj zbirci vidite recept koji vas zanima, ne zaboravite spremiti članak na svoju stranicu na društvenim mrežama. Vidimo se opet!
Salate sa svježim kupusom dobre su u bilo koje doba godine. Nezaobilazne su u svakodnevnoj prehrani djece i osoba koje se pridržavaju pravilne i zdrave prehrane. Kupus salate bogate su vitaminima i mikroelementima, ugodnog su okusa, a za pripremu je potrebno minimalno vremena. Lagane, osvježavajuće i sočne mješavine povrća s kupusom upotpunit će širok izbor priloga, ali i jela od mesa i peradi.Neosporna prednost salata sa svježim kupusom je njihova niska cijena i dostupnost. Kupus je predstavljen na policama trgovina u velikom asortimanu i zimi i ljeti. Za kuhanje moderne domaćice koriste sljedeće vrste kupusa: bijeli, crveni, korabica, cvjetača, kineski, prokulica i brokula.
Prednosti i kompatibilnost različitih vrsta kupusa
U sirovom obliku, sve vrste kupusa savršeno se slažu s proizvodima životinjskog i biljnog podrijetla. Ovo povrće jedino je nekompatibilno s mlijekom i voćem, izuzev crvenog i bijelog kupusa. Najčešći bijeli kupus među Rusima zasititi će tijelo vitaminima E, C i K, kao i balastnim tvarima i folnom kiselinom. Dodatne komponente salata od ovog kupusa mogu uključivati: zelene jabuke, brusnice, mrkvu, repu, luk, krastavce, tikvice, peršin, kopar i drugo zelje.
Ništa manje popularan je Savoy kupus. Izvor je vitamina E i B6. Kad se pirja, savojski kupus ima najbolje karakteristike okusa, ali kad je svjež nije niži od većine povrća. Može se kombinirati s mrkvom, krastavcima, rotkvicama, začinskim biljem i travama. Crveni kupus dobar je kod prehlade i gripe, dobro se slaže s narom, crnim ribizlom, zelenim grahom, zelenom salatom, paprikom, kiselim jabukama i orasima. I druge vrste su lijepe u kombinaciji s navedenim komponentama. A samo cvjetača ima svoju osobnost, najatraktivnija je u mješavinama žitarica i zelja.
Odabir kupusa za salatu
Prilikom odabira kupusa na tržištu, prije svega, morate obratiti pozornost na njegov izgled. Idealno povrće je ono lijepe svijetlozelene, zelene ili tamnoljubičaste (kod crvenog kupusa) boje, bez oštećenja, dubokih pukotina, mrlja ili trulih područja. Kada se pritisne, kupus se ne smije deformirati, takav nedostatak ukazuje na nedovoljnu zrelost. Meki i naborani kupus nije pogodan za pripremu salate. Optimalna težina je 1-1,5 kg. Prisutnost stabljike je obavezna, njezina duljina varira od 3 do 5 cm, a listovi moraju čvrsto pristajati uz glavicu kupusa. Miris je dobrodošao svjež, bez stranih mirisa. Kada se izreže, kupus treba biti čist, bez tamno smeđih inkluzija. Okus mora biti u skladu s odabranom vrstom.Preljev za salatu sa svježim kupusom
Čak i tradicionalna salata sa svježim kupusom i mrkvom ili krastavcima može se podići u rang svečanog jela, samo je potrebno eksperimentirati s preljevima. Klasični preljev za mješavinu kupusnjača priprema se na bazi biljnih ulja uz dodatak jabučnog octa, šećera, soli i sitno nasjeckanog kopra.Preljeve možete pripremiti i prema sljedećim receptima:
*prirodni jogurt, senf, limunov sok i sol;
*majoneza, rižin ocat, limunov sok, hren, suhi senf, sol i mljeveni crni papar;
*maslinovo ulje, med, balzamični ocat, nasjeckani svježi đumbir, naribani češnjak i sol;
*maslinovo ulje, jabučni ocat, senf, sušeni nasjeckani bosiljak, ribani češnjak, šećer, sol i mljeveni crni papar;
*prirodni jogurt, kapari, senf, limunov sok, sol i mljeveni crni papar.
Učitavanje...