Na prvi pogled naš recept za izradu tjestenine s rajčicama i češnjakom vrlo je jednostavan. To je istina, nećete potrošiti više od 15 minuta. Najbolji dio je što je ovo jelo jednostavno koliko i ukusno. Ako želite svoje najmilije počastiti ukusnom talijanskom tjesteninom, a nemate vremena (i sastojaka) za kuhanje, preporučujem da poslužite ovo jelo.
Cherry rajčice puno su slađe od običnih rajčica, a i bolje održavaju oblik, stoga ne preporučam zamjenu cherry rajčica s običnim rajčicama. Okus neće biti isti. Također preporučujemo da se upoznate s receptom za izradu tjestenine.
Sastojci:
- kvalitetna tjestenina, poput špageta ili linguina,
- 300-400g. cherry rajčice,
- 4-5 češnja češnjaka,
- 2 žlice. maslinovo ulje,
- mala vezica bosiljka,
- sušeni origano,
- sol.
Recept s fotografijama korak po korak:
Prije svega stavite posudu s vodom na vatru za špagete ili linguine. Kuhajte ih prema uputama na pakiranju, obično 8 minuta. Za to vrijeme ćemo imati vremena pripremiti umak.
U dubljoj tavi zagrijte maslinovo ulje i na njemu popržite češnjak dok ne porumeni. Češnjak je potrebno narezati, ali ne jako sitno.
Cherry rajčice operite i prerežite na pola. One najmanje, veličine nokta, možete ostaviti cijele.
Paradajz dodajte češnjaku, posolite i pržite na srednjoj vatri 7-9 minuta.
Rajčice začinite sušenim origanom. Ako imate svježe, još bolje.
Listiće bosiljka nasjeckamo, možete sjeckalicom, a možete i samo jako sitno nasjeckati nožem. Kad su rajčice skoro gotove dodajte bosiljak. Ako ga dodate ranije, izgubit će većinu vitamina.
Do tog vremena tjestenina bi trebala biti gotova. Ocijedite vodu, linguine stavite u tavu i pomiješajte s umakom. Nakon minute maknite s vatre.
Kakvo ovo mirisno jelo ispada! Prije posluživanja dobro ju je posuti naribanim parmezanom i ukrasiti listićima bosiljka. Također preporučujemo da pogledate recept za izradu tjestenine sa
: Ne sadrži ništa osim špageta i umaka od svježe rajčice. Nekome se ideja pretvaranja svježih rajčica u umak može učiniti iracionalnom, jer kvalitetnih ima tijekom cijele godine, dok dobre zrele rajčice, čak ni u sezoni, nisu jeftine. Ali činjenica je da je okus svježeg umaka od rajčice neusporediv. Ne volim pretjerano hvaliti svoje recepte, ali ova tjestenina ispadne toliko ukusna da se možete najesti. Zato u njemu nema naribanog sira ili drugih sitnica - uz tako šik umak jednostavno joj ne trebaju.
Špageti s umakom od svježih rajčica
Stavite rajčice u kipuću vodu na 1-2 minute, ostavite da se ohlade, zatim ogulite i nasjeckajte na male komadiće. U tavi rastopite maslac, dodajte sitno nasjeckani luk i miješajući pržite dok ne postane proziran (ako želite da umak bude malo pikantniji, uz luk dodajte i malo sušene ljute papričice). Čini se da bi bilo logičnije kuhati jelo s talijanskim korijenima na maslinovom ulju, ali trik je u tome što s kremastim umakom od rajčice ispada jednostavno fantastično.
Nakon što ste pirjali luk, u tavu dodajte nasjeckane rajčice, posolite ih i pustite da tekućina koja iz njih iscuri prokuha. Zatim pržite rajčice na laganoj vatri uz povremeno gnječenje lopaticom i miješanje: nakon 20-30 minuta višak tekućine će ispariti i dobit ćete gusti umak ne previše jednolične konzistencije. Dodati narezan na tanke ploške, promiješati i maknuti posudu s vatre. Ovaj umak možete koristiti odmah, a možete ga i pripremiti u rezervi: bez problema će stajati u hladnjaku barem nekoliko dana.
Nekoliko minuta prije nego što je umak gotov, počnite kuhati špagete ili bilo koju drugu tjesteninu koju volite, uzimajući 1 litru. kipuće vode i 10 g soli na svakih 100 g tjestenine. Kuhajte tjesteninu vrijeme naznačeno na pakiranju, kušajte je li dostiglo i ocijedite. U umak umiješajte tjesteninu (ako je pregusto dodajte žlicu-dvije vode od tjestenine), stavite na tanjure, začinite crnim paprom i ukrasite listićima bosiljka. Možete dodati naribani sir, pokapati tjesteninu maslinovim uljem i tako dalje, ali to nije potrebno: špageti sa svježim umakom od rajčice već su potpuno nevjerojatni.
Ukusna tjestenina na pari s aromatičnim umakom od češnjaka prikladna je u bilo koje doba dana. Jednostavan recept omogućit će vam da ih pripremite što je brže moguće. Za pripremu prave tjestenine prikladna je samo kvalitetna, neprekuhana tjestenina.
Rajčice treba dobro oguliti, popariti kipućom vodom, a luk nasjeckati što sitnije. Umak od rajčice treba malo šećera. Ne smijete dugo kuhati češnjak: može dati umaku neugodnu gorčinu.
Lisnato povrće dodaje se izravno na tanjur. Strugotine ribanog sira pojačat će nježno kremasti okus jela.
Sastojci
- pasta - 200 g
- rajčice - 230 g
- maslac - 30 g
- luk - 150 g
- sol - po ukusu
- mljeveni crni papar - na okus
- zeleni luk - 20 g
- mesna juha - 100 ml
Priprema
1. Prvo pripremite umak od rajčice. Da biste to učinili, ogulite luk i narežite ga na male komadiće. Otopite maslac u dubokoj tavi ili loncu. Dodati nasjeckani luk. Pržite na laganoj vatri dok komadići luka ne omekšaju i postanu mekši.
2. Rajčice operite i osušite ručnikom. Odrežite dalje od stabljike. Voće narežite na male kockice. Ako imate vremena i želje, skinite kožu. Da biste to učinili, napravite križni rez na vrhu rajčice, spustite povrće u kipuću vodu 30-40 sekundi. Zatim napunite hladnom vodom. Nakon ovog postupka koža se jako dobro skida. Na luk dodajte kockice rajčice. Promiješajte i pirjajte oko 10 minuta dok ne omekša. Možete ga pokriti poklopcem. Povremeno promiješajte.
3. Ogulite režnjeve češnjaka. Narežite na kocke ili ploške. U tavu dodajte mesnu juhu ili vodu i češnjak. Promiješajte i kuhajte 5-7 minuta.
4. Dodajte sol i mljeveni crni papar, malo nasjeckanog mladog luka. Promiješajte i pirjajte 5-7 minuta na laganoj vatri. Možete eksperimentirati sa začinima.
5. Dodajte omiljenu tjesteninu u kipuću vodu. Dodajte malo soli. Kuhajte 8-10 minuta prema uputama na pakiranju. Tjesteninu je bolje malo nedovoljno kuhati. Ocijediti u cjedilu. Isperite vrućom vodom. Protresite kako biste uklonili višak tekućine.
6. Dodati u tavu s rajčicama. Promiješajte i pirjajte 1-3 minute. Kušajte, ako vam sve odgovara, isključite vatru i ostavite da se kuha ispod poklopca 5-10 minuta.
Ono što mi zovemo tjestenina i rezanci, Talijani zovu tjestenina. I pripremaju ga na različite načine, koristeći najneočekivanije dodatke. Tjestenina s rajčicama mirisno je i ukusno jelo u kojem će se sigurno svidjeti vaši ukućani. Naučimo nekoliko jednostavnih recepata za talijansku tjesteninu.
- Ako više volite vegetarijansku hranu, nemojte koristiti piletinu.
- Ako vam se ne sviđa okus češnjaka, izostavite ga iz recepta ako ćete ga koristiti za tjesteninu od rajčice i češnjaka. Budući da ovo povrće daje metalni okus, koristite mladi češnjak kako ne biste pokvarili dojam gotovog jela.
- Ako ste na dijeti, tjesteninu s rajčicama možete jesti svaki dan, ali samo izbjegavajte sirnu komponentu i piletinu.
Kako napraviti tjesteninu s rajčicama
Postoji dosta recepata za pripremu talijanske tjestenine s rajčicama, tako da možete lako odabrati pravu opciju za sebe. U svakom slučaju, jelo uvijek ispada mirisno i privlačno.
S bosiljkom
Tjestenina s rajčicama i bosiljkom jedno je od remek-djela talijanske kuhinje. Pripremite lagano izdašno jelo od sljedećih sastojaka:
Proces kuhanja traje 25 minuta.
Kako napraviti tjesteninu s rajčicama i bosiljkom - korak po korak recept:
- Dno dublje tave namastite maslinovim uljem i popržite ploške češnjaka dok ne porumene.
- Čistu rajčicu narežite na srednje komade, aromatično bilje nasjeckajte na sitno. Ove sastojke dodajte u tavu, posolite i popaprite. Pržite 2 - 3 minute poklopljeno.
- Prethodno kuhane špagete pomiješajte sa sadržajem tave i dobro promiješajte.
Sa sirom i piletinom
U kombinaciji s piletinom dobiva se hranjiva tjestenina s rajčicama i sirom. Trebat će vam parmezan, količina pilećeg mesa - 150 g, tjestenina - 250 g po porciji. Trebat će vam i pola glavice luka, maslinovo ulje, crni papar, sol, origano, peršin, kumin i bosiljak.
Detaljan opis pripreme:
- Skuhajte tjesteninu.
- Na maslinovom ulju popržite 2 češnja češnjaka podijeljena na ploške.
- Luk narežite na pola prstena i pržite dok ne porumeni.
- Nasjeckano meso popržite zajedno s pripremljenim lukom.
- Rajčice narežite na sitne kockice, stavite u tavu, popaprite i posolite. Povrće pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
Već na tanjuru tjestenina se prelije dresingom i ukrasi naribanim sirom i nasjeckanim peršinom. Tjestenina s rajčicama i sirom je spremna!
Uz sušene rajčice i bijelo vino
Neka vas ne iznenadi jelo poput tjestenine sa sušenim rajčicama. Ovo je lagani ručak ili večera za one koji su na dijeti. Okus mu je nevjerojatno bogat i prenosi sve note talijanske kuhinje. Rajčice se prvo moraju osušiti na suncu.
Popis sastojaka:
Količina proizvoda predviđena je za 2 porcije.
Korak po korak recept za tjesteninu sa sušenim rajčicama:
- Zagrijte orahe u suhoj tavi (1 minuta).
- Mikserom izmiksajte pržene orahe, sir, sol, češnjak, rajčice, paprike, limunov sok, bosiljak i maslinovo ulje (trebate dobiti homogenu masu).
- Stavite tavu na umjerenu vatru i u njoj zagrijavajte sadržaj posude blendera 1 - 2 minute.
- Ulijte i isparite vino.
- Dodajte kuhanu tjesteninu, promiješajte i zagrijte. Kad se zalijepe za pesto, maknite posudu sa štednjaka. Pesto je ono što izbacite iz blendera (umak).
Sada možete staviti jelo na tanjure i jesti. Dobar tek!
S tikvicama
Tikvica je vrsta tikvice koja se široko koristi u kulinarstvu. Tjestenina s tikvicama i rajčicama jednostavna je za napraviti i prikladna za vegetarijanska jela. Za pola sata navedeni set proizvoda daje 3 porcije ukusne tjestenine fettuccine.
Koji sastojci će vam trebati:
Kako napraviti tjesteninu sa tikvicama i paradajzom i paprikom:
- Skuhajte fettuccine prema uputama na pakiranju.
- Rajčice prerežite na pola, luk narežite na polu kolutiće, a papriku i tikvicu na kockice.
- Zagrijte maslinovo ulje i pržite sve povrće dok ne omekša. Na kraju posoliti i dodati nasjeckani češnjak, sve promiješati.
- Tjesteninu rasporedite u zdjelice, začinite pečenim povrćem i pospite nasjeckanim bosiljkom. Dodatno jelo ukrasite cijelim listićima aromatičnog bilja.
Ako ste ljubitelj bezmesne hrane, pažljivo proučite sastav fettuccina na pakiranju. Proizvod ne smije sadržavati jaja.
Tjestenina s rajčicama i sirom jedna je od najčešćih na svijetu. Prednost ovog jela je brzina pripreme i jednostavnost, kao i odličan okus. Što je najvažnije, za pripremu talijanske tjestenine ne morate imati nikakve posebne kuharske vještine, samo trebate odabrati dobre proizvode. Sada ćemo vam reći kako pripremiti ukusnu tjesteninu s rajčicama.
Tjestenina s rajčicama i sirom
Sastojci:
- tjestenina - 250 g;
- rajčice - 2 kom .;
- češnjak – 2 režnja;
- luk - 1 kom .;
- tvrdi sir (po mogućnosti parmezan) - 100 g;
- pileći file - 150 g;
- maslinovo ulje;
- sol, crni papar;
- suhi začini (bosiljak, origano, kumin).
Priprema
Umak pripremite tako da u tavu za prženje ulijete maslinovo ulje i dodate dva režnja češnjaka. Potrebno je da ulje ima ugodnu aromu češnjaka. Čim češnjak porumeni, izvadite ga iz tave. Zatim na istom ulju popržite luk narezan na pola kolutiće. File narežite na male kockice. Dodajte ga luku. Rajčicu također narežemo na kockice i stavimo u tavu, posolimo, popaprimo i ostavimo da se kuha na laganoj vatri.
Sada skuhajte tjesteninu, dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte 6-7 minuta. Za to vrijeme će se kuhati do pola, što se smatra zdravijim od tjestenine kuhane do kuhanja, ocijediti je u cjedilu, ali ne ispirjati, dodati maslinovo ulje i promiješati. Tjesteninu stavite na tanjure i prelijte dresingom od rajčice. Po vrhu pospite ribani sir i sitno nasjeckani peršin. Jelo se poslužuje toplo.
Tjestenina s gljivama i rajčicama
Sastojci:
- šampinjoni - 150 g;
- tjestenina - 200 g;
- luk – 1 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- češnjak – 1 češanj;
- Parmezan sir - 50 g;
- mljeveni crni papar;
- origano;
- bosiljak;
- maslinovo ulje.
Priprema
Luk ogulimo i narežemo na sitne kockice, češnjak također ogulimo i prerežemo po dužini. Šampinjone operite i narežite na srednje komade. U tavi prvo popržite češnjak dok ne porumeni (odmah ga bacite). Zatim na istom ulju popržite gljive i luk. Rajčicama skinite kožicu i narežite ih na male kockice. Dodajte ih u tavu s lukom i gljivama. Sve to kuhajte 10 minuta. Posolite, popaprite, dodajte prstohvat origana i listiće bosiljka.
Sada se pobrinimo za tjesteninu, kuhamo je koliko je naznačeno na pakiranju bez poklopca i bez dodavanja ulja. Gotove špagete stavimo u cjedilo i dodamo u tavu s našom smjesom. Nakon toga odmah maknite posudu s vatre, dodajte naribani sir i dobro promiješajte. Stavite sve na tanjur i po vrhu pospite sirom i bosiljkom. Tjestenina je gotova, poslužite toplu.
Tjestenina sa sušenim rajčicama
Sastojci:
- tjestenina - 100 g;
- češnjak - 3 režnja;
- rukola - 50 g;
- prerađeni sir - 50 g;
- parmezan - 50 g;
- sušene rajčice - 50 g.
Priprema
Tjesteninu kuhajte minutu manje nego što je navedeno u uputama. 
Sada pripremimo preostale sastojke. Češnjak nasjeckati i zajedno s njim lagano popržiti na maslinovom ulju (doslovno 2 minute, do ugodne arome), rikulu dobro oprati, parmezan naribati.
Kad je tjestenina skoro kuhana, ocijedite vodu od nje, ali ne cijelu, ostavite samo par žlica. Lonac s tjesteninom stavite na najmanju vatru. Dodajte rikulu i... Tamo dodajte rajčice i prženi češnjak, sve pomiješajte. Zagrijte našu tjesteninu na laganoj vatri dok tekućina ne ispari. Stavite na tanjur i pospite naribanim parmezanom.
Učitavanje...