Kolačići od svježeg sira ili kolačići od svježeg sira. Kolačići od skute ili kako napraviti kolačiće od svježeg sira kod kuće - najbolji recepti

Pozdrav, dragi čitatelji mog bloga. Danas želim razgovarati o pečenju, za koje sam siguran da su svi probali. ovo - kolačići od svježeg sira. A u njegovu popularnost uopće ne sumnjam, jer jedno je od najlakših jela za pripremu. Sastojci u njemu su najjednostavniji i najpopularniji, svatko ih ima kod kuće. Sigurna sam da ste i vi imali te trenutke kada ste poželjeli nešto ukusno, ali ne želite trčati u trgovinu. Tada dobro dolaze slasne poslastice poput kolačića sa svježim sirom.

Dok sam pripremala ovaj članak, uvjerila sam se da ima puno recepata. To znači da s istim skupom sastojaka, samo ih malo mijenjajući, možete diverzificirati početni izbornik i razmazite svoje najdraže. Tijesto za kolačiće sa svježim sirom je prhko i elastično. Stoga se može oblikovati u trokute, uši, omotnice i mnoge druge varijante. Sada ćete vidjeti ovo.

Jedan od najlakših recepata za pripremu. Njegova posebnost je što nadjev radimo od svježeg sira s brašnom u obliku mrvica.

Sastojci:

Za test:

  • svježi sir - 300 gr.
  • brašno - 450 gr.
  • maslac- 300 gr.
  • jaje - 2 kom. (1 za mazanje kolačića)
  • šećer - 1 žlica. l.
  • sol - prstohvat
  • vanilin

Za nadjev:

  • brašno - 1/2 šalice
  • maslac - 100 gr.
  • šećer - 4 žlice. l.

U zdjelu sipati brašno i utrljati ohlađeni maslac.

Koristim i jednu tajnu ako je maslac omekšao i počeo se lijepiti za ribež. Samo ga povremeno umočite u brašno.

Dodajte sol, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Ako koristite sodu, ugasite je octom.

Kada se soda i ocat spoje, oslobađa se ugljični dioksid koji “olabavi” strukturu tijesta, odnosno čini ga rahlijim.

Jaje malo umutiti i dodati u tijesto.

Zamijesite tijesto rukama, ali bez fanatizma. Nećemo dugo mijesiti, inače će se ulje zagrijati s ruku i pokvariti cijelu strukturu. Dovoljno je 5 minuta mijesiti.

Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta.

U međuvremenu pripremimo nadjev za našu deliciju. Maslac ovdje možete malo omekšati, izrezati na komadiće, pomiješati s brašnom i šećerom. Rukama mijesite dok se ne stvore mrvice.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga u tanki sloj, a na to pospite mrvice svježeg sira i brašna. Po želji možete dodati npr. orahe ili mak.

Zarolajte tijesto u roladu i izrežite na dijelove.

Sve što preostaje je poslagati kolačiće na lim za pečenje obložen pergamentom i premazati vrh jajetom. Po želji možete posuti orasima ili makom.

Pecite u pećnici 40 minuta dok ne postane lijepa zlatne boje. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.

Kolačići od svježeg sira "Vranine noge" bez jaja

Ove kolačiće također bih nazvao "Ne može biti jednostavnije." Prikladan recept ako želite brzo pripremiti ukusna peciva za čaj. A ako kod kuće postoji svježi sir, onda će se jednom ili dva puta obitelj okupiti na čaju.

Sastojci:

  • svježi sir - 400 gr.
  • brašno - 350 gr.
  • maslac - 200 gr.
  • šećer - 1 žlica. l.
  • prašak za pecivo ili soda - 1 žličica.

U duboku zdjelu sipajte brašno i tamo naribajte maslac. Podsjećam da maslac trebate staviti u zamrzivač na 20 minuta. Nakon što ste naribali maslac, pomiješajte ga s brašnom i umijesite rukama. Zatim ponovo naribati i opet sjediniti sa brašnom. Tijesto izlazi u obliku mrvica.

Sada je svježi sir potrebno usitniti u blenderu do homogene meke mase.

Pomiješajte brašno i svježi sir pa rukama zamijesite tijesto. Štoviše, to treba učiniti vrlo brzo, dok se maslac ne počne topiti. Tijesto ispada mrvičasto, nije savršeno homogeno i prilično ljepljivo.

Zamotajte tijesto prozirna folija i stavite u hladnjak na 1 sat. Nakon toga postaje elastičnija.

Razvaljajte ga u tanki sloj na stolu posutom brašnom. Čašom izrežite krugove.

Odrežite samo mali komad tijesta koji ćete odmah razvaljati, a ostatak je bolje za sada držati u hladnjaku.

Sada svaki krug umočite jednom stranom u šećer, preklopite na pola i opet jednom stranom umočite u šećer. I ponovno ga umočimo, dobivamo trokut.

To radimo sa svim tijestom. Inače, ako mislite da ima dovoljno kolačića, preostalo tijesto možete spremiti u zamrzivač i po potrebi odlediti.

Kolačiće stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta.

Video o tome kako napraviti trokute od skute sa šećerom

Jedan od najjednostavnijih i popularni recepti. Dobili su jako slatke i mirisne kolačiće - trokutiće, prozračne i rumene boje.

Ukusna pečenja s limunom

Limun dodan u tijesto daje lagano pečenje kiselost. Sastojci su vrlo pristupačni, a priprema takve poslastice laka i jednostavna.

Sastojci:

  • svježi sir - 250 gr.
  • brašno - 3,5 šalice
  • jaja - 3 kom.
  • biljno ulje - 1 šalica
  • šećer - 1 staklo
  • korica 1 limuna
  • sok od limuna - 1 žličica.
  • prašak za pecivo ili soda - 1 paket

U svježi sir umutiti 2 jajeta i bjelanjak od 3. jajeta. Žumanjak će nam trebati za podmazivanje kolačića.

Dodajte biljno ulje, šećer, vanilin šećer i naribajte koricu limuna. Iscijedite malo soka od limuna i pomiješajte ga sa sodom. Pulpa limuna se također može zdrobiti i dodati u tijesto.

Dodajte brašno i zamijesite tijesto. Ispast će tanko, elastično, miješajte ga dok ne postane glatko.

Tijesto nećemo razvaljati, već ćemo jednostavno odlomiti komadiće i oblikovati kuglice.

Svaku kuglicu umočiti u žumanjak pa u šećer. Prije toga žumanjak malo umutiti vilicom ili pjenjačom.

Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih žumanjkom i pecite u pećnici na 170 stupnjeva oko 30 minuta.

Zapečeni svježi sir s narančom kod kuće

Predivna peciva, ukusna i lijepa. Peče se brzo, 10-12 minuta, a zatim se prelije ukusnom glazurom.

Sastojci:

Za test:

  • svježi sir - 200 gr.
  • brašno - 1 šalica
  • maslac - 100 gr.
  • šećer - 100 gr.
  • jaja - 1 kom.
  • korica 1-2 naranče
  • korica 1 limuna
  • prašak za pecivo - 1 žličica.
  • vanilin
  • cimet

Za glazuru:

  • šećer u prahu - 1/2 šalice
  • hladna voda - 8 žličica.

Prvo pomiješajte brašno i prašak za pecivo.

Zagrijte ulje na sobna temperatura tako da postane mekan. Možete ga rezati na komade, tako ćete ga lakše mijesiti. Pomiješajte maslac, svježi sir i jaje, dodajte šećer, vanilin šećer, sol i cimet.

Naribajte koricu 1 veće ili 2 srednje naranče i koricu limuna. Također dodajte u tijesto i zamijesite.

Na stol sipati brašno prema receptu i umiješati ga u masu od maslaca i skute. Tijesto ne smije biti tijesno i ne smije se lijepiti za ruke.

Mijesite tijesto dok ne bude glatko i razvaljajte. Debljina tijesta je otprilike 0,5-0,7 mm. Iz tijesta izrežite dijamante ili figure i stavite u lim za pečenje.

Ovi kolačići se peku na temperaturi od 200 stupnjeva prilično brzo, ne više od 15 minuta.

Dok se poslastica hladi, pripremite šećerna glazura. Da bi glazura dobila lijepu boju, koristimo prehrambene boje. Razrijedite samo malo boje s vodom i pomiješajte sa šećer u prahu. Po želji možete dodati još sirupa. Miješati dok se ne primi homogena masa. Svaki kolačić prelijemo glazurom nožem ili žlicom, a ljepoticu možete poslužiti uz čaj.

Ružice od skutnog tijesta

Ljepota na tanjuru može se brzo stvoriti od najviše jednostavni sastojci. Tijesto od skute dosta mekan i podatan. Zbog toga možete napraviti kolačiće raznih oblika. Pa, ruže mogu čak i ukrasiti svečani stol. Poslužite ih za rođendan i neće vam trebati kolači.

Sastojci:

  • svježi sir - 200 gr.
  • brašno - 300 gr.
  • maslac - 80 gr.
  • šećer - 2 žlice. l.
  • prašak za pecivo ili soda - 1 žličica.
  • vanilin šećer - 10 gr.
  • žumanjci - 2 kom.
  • sol - prstohvat
  • šećer u prahu za posipanje

Da bi kolačići bili nježni, svježi sir treba protrljati kroz sito 2 puta.

U pasirani svježi sir dodajte žumanjke, otopljeni maslac, sol, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto žlicom.

Dodajte brašno i dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Tijesto ispada mekano i elastično. Zamotajte ga u celofan i stavite u hladnjak na 30 minuta ili zamrzivač u 10-15.

Nakon hlađenja, tijesto se vrlo dobro razvalja. Trebamo ga razvaljati na tanko, oko 2 mm debljine, da se lako oblikuju ružice.

Čašom ili čašom promjera otprilike 6 mm izrežite krugove od tijesta. Stavite 4-5 krugova jedan na drugi i zarolajte ih u ružice. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje.

Odozgo možete premazati žumanjkom. Kolačiće stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta.

Kad se ružice ohlade pospite ih šećerom u prahu.

Video - recept za pecivo od svježeg sira s jabukama

Ukusan desert od svježeg sira i vrhnja

Tijesto za ove kolačiće je tradicionalno, ali osim maslaca koristit ćemo i kiselo vrhnje.

Sastojci:

  • svježi sir - 200 gr.
  • brašno - 2 šalice
  • maslac - 100 gr.
  • kiselo vrhnje - 1 staklo
  • šećer - 1,5 šalice
  • vanilin šećer - 10 gr.
  • jaja - 2 kom.

Za ovaj recept preporučljivo je koristiti mekani svježi sir poput paste. Ali ako to nije slučaj, onda jednostavno dva puta propasirajte obični svježi sir.

Tijesto se vrlo jednostavno priprema. U jaja dodajte šećer, vanilin šećer, možete samo malo soli.

Otopite maslac i ulijte ga u tijesto. Ovdje također stavljamo kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti). Na kraju dodajte svježi sir.

Temeljito umijesite tijesto, ispada prilično mekano i tanko. Teško je ovo pokrenuti, ali ne treba nam.

Uzimamo mali komad tijesta i stavljamo ga u kalup za kekse ili muffine.

Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Kolačići “Maramice” bez maslaca i margarina

Ovaj recept je za one koji broje kalorije, jer takvo pečenje bez maslaca i margarina neće uništiti vašu figuru. U isto vrijeme, kolačići ispadaju jednostavno nevjerojatni, svakako ih pokušajte napraviti.

Dakle, mislim da ste već odabrali prikladan recept razmaziti svoje ukućane, a možda i goste. Pogodnost takvog pečenja je u tome što su proizvodi pristupačni i uvijek pri ruci. Stoga slobodno isprobajte sve recepte jedan po jedan.

A ako vam se sviđaju recepti, podijelite ih s prijateljima.

Svježi sir je vrlo dobar za zdravlje, posebno za djecu koja brzo rastu. Ali ne pristaju uvijek jesti samo tako. Ali kolačiće od svježeg sira vole i odrasli i djeca; pečenje je aromatično i ukusno.

Već smo razgovarali o nekoliko recepata na bazi svježeg sira - i... Danas predlažem da razmazite svoju obitelj i ispečete kolačiće, odaberite bilo koji recept, svi će ispasti ukusni.

Kolačići od skute "Trokutići"

Ovaj recept je svima poznat od djetinjstva; ovo su kolačići koje su pekle naše majke.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

  • 1 pakiranje svježi svježi sir(200 grama)
  • 1 komad maslaca (možete koristiti margarin)
  • 400 grama prosijanog brašna
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • Octena esencija (za gašenje)
  • 100 grama granuliranog šećera

    Ovi kolačići se mogu napraviti i od smrznutog svježeg sira.

Priprema tijesta:

Prvo pripremimo svježi sir. Bolje je odmah kupiti nešto mekano i bez grudica. Ako osjetite zrnca u njemu, protrljajte kroz sito.

Pomiješajte ga s omekšalim maslacem.


Zatim dodajemo soda bikarbona, koje gasimo octom. Polako dodajte brašno. Zamijesite tijesto.

Sada počnimo kipariti:

Radi praktičnosti, napravimo dugački flagellum i izrežemo ga proporcionalno (kao knedle).
Od svakog komada razvaljamo sloj debljine otprilike 0,5-0,7 cm ili čašom izrežemo kalupe.

Po sloju pospite šećer.
Preklopite ga na pola i polovicu pospite šećerom (ili umočite u šećer).

Ponovno savijamo kolač u tepih i dobivamo trokutasti kolačić, umočimo ga u granulirani šećer s jedne strane.

Stavite na lim za pečenje.
U vruća pećnica Stavite tepsiju na 190 stupnjeva i pecite oko 20 minuta. Kada kolačići porumene, spremni su i mogu se vaditi. Prebacite da se ohladi na papirnati ubrus.

Kolačići od svježeg sira "Vranine noge"

Ovaj recept je sličan prethodnom, iako se sami kolačići prave drugačije.


Evo što nam treba:

  • 2 pakiranja svježeg svježeg sira uobičajene masnoće
  • 1 pakiranje margarina ili još bolje putera
  • 500 grama pšeničnog brašna
  • 0,5 žlice sode bikarbone
  • Sol, vanilija - po ukusu

Korak po korak upute za pripremu tijesta

  1. Izvadite maslac iz hladnjaka i nakon 10 minuta, kada nije toliko tvrd, usitnite ga s prosijanim pšeničnim brašnom.
  2. Bolje je uzeti svježi sir koji je homogen i mekan, ako je zrnast, protrljajte ga kroz sito ili provucite kroz mlin za meso. Dodajte ga u brašnaste mrvice.
  3. Dodajte sol, šećer, gašeno octena esencija ili sok od limuna soda bikarbona.
  4. Sve dobro promiješajte
  5. Oblikujte kuglu, stavite je u plastičnu vrećicu i ostavite 25 minuta u hladnjaku.
    Tijesto podijeliti na nekoliko dijelova.

Ako ste na dijeti ili ne volite masnije kolačiće, dodajte samo pola maslaca.

Krenimo s izradom kolačića:

Prvo napravimo sve poput trokutastih kolačića:

  1. Od jednog dijela napravimo kobasicu, a preostale dijelove vratimo u vrećicu.
  2. Kobasicu ponovno narežite na proporcionalne komade
  3. Morate razvaljati dio u ravnu tortu.
  4. Kolač pospite šećerom po cijeloj površini i preklopite ga na pola sa šećerom unutra.
  5. Dobivenu polovicu ponovno pospite granulirani šećer i ponovno ga presavijte.

  6. Potrebno je napraviti rezove ili duboki utisak vilicom po rubu kolačića.

    Izgleda kao vrana šapa.

  7. Isto radimo sa svim tijestom.

  8. Kolačići se slažu u lim za pečenje i stavljaju u zagrijanu pećnicu. Otprilike 180 stupnjeva.
  9. Vrijeme kuhanja je od 10 do 20 minuta. Ovisi o čemu" Vrane noge"sviđa ti se. Neki ljudi vole blijede, a neki rumene.

    10. Jednostavan recept za kolačiće sa svježim sirom

    Za razliku od prethodnih, ovaj recept sadrži mnogo manje ulja, ispada manje masno, mekano i ukusno. Ponekad se ovi kolačići nazivaju i dječji kolačići od skute.

    Sastojci koji su nam potrebni:

  • 1 pakiranje svježeg sira (200 g)
  • 2 svježa jaja
  • 1 šalica granuliranog šećera
  • 2 i pol šalice prosijanog brašna
  • 80 grama margarina
  • 1 žličica praška za pecivo

Priprema tijesta od skute:


Izrada kolačića:

Razvaljajte tijesto u veliki pljosnati kolač i posebnim alatima izrežite različite oblike.

Stavite figure od skute u podmazan pleh.

Pecite 20 minuta.
Temperatura pećnice treba biti oko 190 stupnjeva.

Recept za pecivo sa svježim sirom

Kolačići se brzo pripremaju, ali jednako brzo i pojedu. Ako ne volite masnije kolačiće, možete smanjiti količinu margarina na 100 g

Proizvodi:

  • Pšenično brašno 2 šalice
  • Margarin 1 pak
  • Svježi svježi sir 400 grama
  • Šećer u prahu za posipanje
  • Prstohvat soli
  • 0,5 žličice praška za pecivo
  • Malo vanilin šećera
  • 2 kokošja jaja

Priprema korak po korak:


Ako pogačice premažete žumanjkom bit će zlatne kad se ispeku.

  1. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
    Bagele pecite oko 20 minuta.

Ukusni kolačići od svježeg sira sa čokoladom

I još jedan zanimljiv recept kolačići od skute punjeni čokoladom.

Pečenje kolačića od svježeg sira vrlo je jednostavno za pripremu i uvijek ispadnu najmekši, najukusniji i najnježniji. Popularni su takvi recepti koji se pripremaju kod kuće. Kombiniraju prednosti i nevjerojatan okus.

Isprobajte bilo koji od ovih recepata i oduševit ćete sebe i svoje najmilije!

Obično uspijem ispeći iz prve, bez "probne verzije", ali s kolačićima od skute sve nekako nije išlo. savršen recept ni prvi, ni drugi, ni peti put. Ponekad su keksići od svježeg sira ispali "gumenasti", ponekad sirovi iznutra, ponekad tvrdi.

A sada, zahvaljujući nizu eksperimenata, kulinarska zapažanja i, naravno, skupljeno iskustvo - pronađen je idealan recept za ukusne kolačiće sa svježim sirom.

Upravo takvi trebaju biti pravi kolačići od svježeg sira: izvana hrskavi, a iznutra mekane, ljuskave strukture. Ali sve je u redu, sve tajne kuhanja opisane su u nastavku.

Ako se još uvijek niste predomislili oko pripreme kolačića sa skutom, zapišite recept. Na prvi pogled može se činiti da je porcija velika, ali nije tako i ne dobijete toliko kolačića.

Sastojci:

  • Svježi sir 400 grama
  • Maslac 200 grama
  • Brašno 300 grama
  • Prašak za pecivo 10 grama (1 vrećica)
  • Šećer 7-8 žlica

Kako napraviti kolačiće od svježeg sira:

Maslac narežite na komadiće i stavite u pećnicu ili mikrovalnu dok ne omekša.

Nemam mikrovalnu, pa sam stavila maslac u pećnicu 20 minuta na 40 stupnjeva.

Svježi sir biramo za kolačiće srednje masnoće, ali ne previše suhe.

Ako svježi sir i maslac miješate samo žlicom, onda gotovi kolačići Na kori keksa bit će zrnca svježeg sira. Koji će tijekom pečenja postati tvrdi i jako će pokvariti okus kolačića. Idealno za ovaj recept možete koristiti skutna masa. Ali jesam prirodni svježi sir s tržnice, pa vam treba blender.

U kremastu masu od skute dodajte brašno i prašak za pecivo. Brašno je najbolje dodavati u malim obrocima; možda će trebati malo više ili manje brašna od količine navedene u receptu.

Zamijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela i stavite u hladnjak na 1 sat.

To radimo da se ulje u tijestu ohladi, tijesto postane elastično i lako se s njim radi.

Izvadimo tijesto iz hladnjaka i jednu kuglicu razvaljamo u tanki sloj debljine ne više od 3 mm. Ispada dosta tanko, ali ćemo ga saviti u 4 sloja, tako da je debljina sasvim normalna.

Čašom ili šalicom izrezujte komade od tijesta. Koristila sam čašu promjera 9 cm. Čaša manjeg promjera nije uspjela: kolačići su ispali premali.

Zahvaljujući ovoj metodi, kolačići će ispasti lijepih, ravnih rubova i iste debljine.

Sipajte šećer u tanjur (koristila sam malo šećerne trske radi veće preglednosti, jer bijeli šećer stopi se bojom s tijestom). Svaki krug s jedne strane umočiti u šećer.

Zatim preklopite krug na pola, sa šećernom stranom prema unutra.

Samo jednu stranu polukruga ponovno umočite u šećer.

Ponovno preklopiti šećer unutra, ponovno umočiti u šećer samo s jedne strane i lagano prstima pritisnuti kolačiće od skute da se ne bi “otvorili” tijekom pečenja.

Stavite naše kolačiće na lim za pečenje obložen sa pergament papir stranom bez šećera prema dolje.

Što se tiče šećera: zbog ove slojevitosti keksići su mi se činili preslatki. Stoga možete napraviti prskalice u fazi "polukruga". Za dijete sam kolačiće posipala samo po vrhu i to nije utjecalo na kvalitetu samih kolačića. Uostalom, mi kuhamo domaći kolačići, a mi odlučujemo koliko ćemo šećera staviti.

Treba napomenuti da kada je lim za pečenje potpuno ispunjen kolačićima, nemojte žuriti s punjenjem drugog. Ako kolačići od svježeg sira posuti šećerom dugo stoje na sobnoj temperaturi, maslac će se početi topiti, a zatim i šećer. U pećnici će takvi kolačići "plutati", šećer će teći na lim za pečenje u obliku karamele, a kao rezultat kolačići će ispasti bez okusa.

Stoga preostalo tijesto stavljamo u hladnjak. A kolačiće ćemo nastaviti raditi kad stigne prva serija kolačića od skute.

U slučaju kolačića od svježeg sira, vrlo je važno promatrati temperaturni režim pećnice. Budući da se radi o jednoj od vrsta lisnatog tijesta (da, da, nemojte se uznemiriti), kolačiće morate peći na temperaturi od najmanje 210 stupnjeva. S takvim " šok temperatura“, vlaga iz kolačića će brzo ispariti, slojevi će se dignuti, tijesto će se ravnomjerno ispeći, a kolačići će ispasti hrskave korice i mekane slojevite strukture iznutra.

Ako temperaturu smanjite, na primjer 180 stupnjeva, vlaga iz tijesta neće imati vremena ispariti, a dobit ćete kolačiće s hrskavom koricom - sirove iznutra.

Primili smo upute za temperaturu pećnice i vrijeme je da pošaljemo kolačiće na pečenje. Zagrijte pećnicu na 210 stupnjeva. Istovremeno uključite gornju i donju toplinu. Kolačiće od svježeg sira pecite dok zlatnu koricu 10-15 minuta.

Kolačiće vole svi, i djeca i odrasli. No, naravno, stalno jesti kolačiće od maslaca i brašna nije baš korisno za zdravlje cijelog tijela. Stoga bi ga svaka domaćica trebala potražiti alternativne opcije. Recimo, možete napraviti kolačiće od svježeg sira: recept je vrlo ukusan desert u konačnici vam omogućuje da dobijete.

Naravno, kada pravite kolačiće sa svježim sirom, ipak ne možete bez brašna. No, budući da svježi sir preuzima dio "udara" na sebe, na kraju će u tijestu biti puno manje brašna, a ovaj se desert može pripremiti i bez dodavanja maslaca. Usput, ovo odličan desert za djecu. Kolačići ispadnu prozračni i lagani, ali još uvijek sadrže svježi sir.

Djeca u pravilu ne vole svježi sir i ne žele ga jesti čisti oblik. Ali, u situaciji s ovim laganim i prozračnim kolačićima, moći ćete ugoditi

Desert i uključite ovo u svoju prehranu zdravi svježi sir. Što je posebno potrebno za djecu, jer svježi sir sadrži kalcij neophodan za ispravna formacija kostur. Kolačići sa svježim sirom (recept) su vrlo ukusni i mogu se pripremiti u tren oka na zadovoljstvo sebe i svih ukućana.

Kolačići sa svježim sirom: vrlo ukusan recept, jednostavan za pripremu kod kuće, ali ovaj desert ima okus kao da ste ga kupili u skupoj slastičarnici. Dakle, ako nikada niste radili ovu verziju kolačića sa svježim sirom, onda je svakako isprobajte. Štoviše, neće vam trebati puno vremena, ali na kraju ćete moći uživati ​​u ugodnom slatkom desertu, koji je, osim toga, također dobar za zdravlje.

Recept za vrlo ukusne kolačiće sa svježim sirom je jednostavan i jasan. Ali ovaj dio stranice stvoren je, naravno, ne samo za jedan recept. Ovdje možete pronaći različite opcije pečenje, kada se svježi sir koristi kao važan dodatni sastojak. Ne samo djeca, već često i odrasli ne vole svježi sir. Iako je ovaj proizvod važan za zdravlje koštanog sustava. Korištenje različite vrste Pečenje sa svježim sirom pomoći će vam da redovito uključite proizvod u svoju prehranu svaki dan. Takve kolačiće nije sramota pripremiti za blagdanski stol.

Ako vrlo ukusni kolačići sa svježim sirom će svakako biti prisutni u vašoj prehrani, onda možemo sa sigurnošću reći da se jelovnik pomiče prema pravilna prehrana. U današnjem svjetskom kuhanju ovo je najmoderniji trend. Tim je ugodnije što će se na vašem skromnom obiteljskom stolu naći moderni kulinarski trendovi iz Pariza ili New Yorka.

26.12.2017

Kolačići od skute

Sastojci: margarin, šećer, vanilin, jaja, svježi sir, brašno, prašak za pecivo

Nježni, ukusni kolačići od svježeg sira mogu se vrlo jednostavno pripremiti po ovom receptu s fotografijama. Malo vremena i strpljenja i slatki desert Bit će na vašem stolu za čaj.

Sastojci:
- brašno - 250 g,
- krem margarin- 150 g,
- šećer - 120 g,
- svježi sir - 200 g,
- vanilin - 1 vrećica,
- jaja - 2 kom.,
- prašak za pecivo - 7 g.

06.12.2017

Dvobojni kolačići od skute

Sastojci: brašno, kakao, maslac, šećer, jaja, svježi sir, kiselo vrhnje
Kalorije: 430

Kolačići od svježeg sira uvijek ispadnu ukusni. Danas smo vas odlučili pozvati da ispečete dvobojne kolačiće od skutno tijesto. Jednostavan ukusna poslastica za čaj ili kavu.

Za recept će vam trebati:
- 1,5 šalice brašna;
- 100 g kakaovog praha;
- 3 žlice. žlice maslaca;
- 2/3 šalice šećera;
- dva jaja;
- 200 gr. svježi sir;
- 80 gr. kiselo vrhnje.

10.10.2017

Pogačice od sira u pećnici

Sastojci: Svježi sir, jaje, brašno, šećer, prašak za pecivo, vanilin

Svi moji najmiliji jako vole kolače od sira. Obično se prže u tavi, ali danas ćemo ih peći u pećnici. Recept za kolače sa sirom je jednostavan. Za kuhanje će vam trebati minimalno vremena.

Sastojci:

- 400 grama mladog sira,
- 2 kokošja jaja,
- 4 žlice pšeničnog brašna,
- 3-4 kašike šećera,
- 1 žličica praška za pecivo,
- vanilin (vanilin šećer) - po ukusu.

24.07.2017

Kolačići od svježeg sira Guščje noge

Sastojci: brašno, maslac, svježi sir, jaje, prašak za pecivo, šećer

Nježni kolačići od prhko tijesto"Crow's feet" napravljen je od svježeg sira i oduševit će vas odličan okus i jednostavnost procesa kuhanja. Izvrsna opcija pecivo za domaći čaj!

Sastojci:
- 280 grama višenamjenskog brašna;
- malo brašna za razvlačenje tijesta;
- 70 g maslaca;
- 220 g svježeg sira bilo kojeg sadržaja masti;
- 1 jaje;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 5 žlica. šećer od repe.

06.06.2017

Kolačići od svježeg sira "Rosochki"

Sastojci: svježi sir, maslac, kokošja jaja, pšenično brašno, šećer, vanilin, soda

Moja baka mi je pravila ove kolačiće od djetinjstva, sjećam se okusa ovih kolačića od svježeg sira "Rosochki". Nije ga teško pripremiti, stoga svoju obitelj i prijatelje svakako počastite nevjerojatnim pecivima.

Sastojci:

- 200 grama mladog sira,
- 200 grama maslaca,
- 2 kokošja jaja,
- 550-600 grama pšeničnog brašna,
- 180-200 grama šećera,
- prstohvat vanilina,
- pola žličice soda bikarbona.

24.02.2017

Kolačići od skute

Sastojci: svježi sir, kokošje jaje, šećer, pšenično brašno, biljno ulje

Ovi jednostavni, ukusni kolačići od svježeg sira postat će jedni od omiljenih u vašoj obitelji. Jednom kada ispečete ove kolačiće, sigurno ćete ih peći svaki vikend, vjerujte mi. Svježi sir se u pecivu gotovo ne osjeti, pa je teško pogoditi da su kolačići svježi sir.

Proizvodi od kolačića:

- pola kilograma nemasnog svježeg sira,
- dva jaja,
- 5 žlica. žlice šećera,
- 9-10 žlica. žlice brašna,
- biljno ulje za podmazivanje lima za pečenje.

17.10.2015

Kolačići od skute

Sastojci: svježi sir, maslac, jaje, brašno, šećer, sol

Nježni, prozračni i nevjerojatno ukusni kolačići od skute u obliku trokuta također su vrlo jednostavni za pripremu. Nije uzalud ovaj recept prošao kroz desetljeća i sve nas oduševljava do danas.

Sastojci:
- svježi sir - 200 g;
- maslac - 100 g;
- jaje - 1 kom;
- brašno - 1 žlica;
- šećer - 1/2 žlice;
- sol - 1/3 žličice.

26.04.2015

Kolačići od svježeg sira “Jako ukusni”

Sastojci:šećer, maslac, brašno, svježi sir, vanilin, soda, sol

Sve u vezi ovog recepta je super - i... skladna kombinacija sastojci, i dobro odabrani omjeri, i jednostavnost implementacije. Sve što trebate učiniti je napraviti zalihe potrebne proizvode i početi kuhati.

Sastojci
- šećer - 3-4 žlice. l.,
- maslac - 100 g,
- pšenično brašno - 250 g,
- svježi sir - 200 g,
- vanilin,
- soda - 1 čips,
- sol - 1 čips.

02.04.2015

Kolačići od skute sa nadjevom od malina

Sastojci: jaja, svježi sir, soda, šećer, maline, brašno

Često se događa da mala djeca ne vole svježi sir, ali ga moraju jesti jer je za njih jako zdrav. djetetovo tijelo. Ma koliko se majke trudile da dijete okusi svježi sir. Riješio sam problem. Našao sam divan recept kolačići od svježeg sira s malinama. Recept je vrlo jednostavan, jeftin, kolačići se brzo ispeku, a dijete se oduševi.
Komponente:

- svježi sir - 250 gr.;
- brašno - 2 šalice;
- soda - 1 žličica. žlica;
- jaja - 3 kom .;
- maline - 2 šalice;
- šećer - 1 staklo.

14.06.2014

Kolačići od skute

Sastojci: maslac, brašno, svježi sir, šećer, soda, ocat, sol

Sastojci:
- 150 gr. maslac;
- 250 gr. brašno;
- 200 gr. svježi sir;
- 200 gr. Sahara;
- 1 žličica soda (gašena octom);
- sol.

Kolačići od skute s čokoladom, orasima, voćem i marmeladom - što može biti bolje od ovog deserta u toploj ljetnoj večeri? Kako napraviti najukusnije kolačiće od svježeg sira?

Od skutnog tijesta možete napraviti kolačiće bilo kojeg oblika. Zato djeca toliko uživaju u procesu kuhanja. Dodajte nekoliko različitih pogleda slatko punjenje– a jelo će se svidjeti i najzahtjevnijem gurmanu.

Osim toga, svježi sir - koristan proizvod, koji mladi članovi obitelji moraju imati. Ako ih ne možete nagovoriti da jedu fermentirani mliječni proizvod u izvornom obliku, kolačići će priskočiti u pomoć.

Pravila koja morate znati za izradu kolačića sa svježim sirom

Cijela tajna kuhanja najbolji slatkiši– u pravilnom odabiru i pripremi svježeg sira. Nekoliko preporuka u vezi s tim:

  • zrnast seoska skuta neće uspjeti, takvo tijesto će biti teško miješati, a okus proizvoda će nadvladati ostale sastojke;
  • Malo masni kolačići također se vjerojatno neće svidjeti članovima obitelji, jer će ispasti potpuno neukusni. Minimalni sadržaj masti fermentiranog mliječnog proizvoda je 5%;
  • Prije kuhanja, preporuča se prosijati svježi sir kroz sito. Tako će tijesto postati homogenije, a pečeni proizvodi će postati nježni i prozračni;
  • Da se delicija tijekom pečenja ne osuši, ispod lima za pečenje stavite malu limenu posudu s vodom. U pećnici će ispariti;
  • Najbolje je peći jelo na posebnom pergamentu namazanom biljnim uljem. Poželjno je namastiti lim za pečenje, a odmah nakon pečenja izvaditi pečenje iz lima papir za pečenje, inače će se zalijepiti za kolačiće;
  • tijesto mora nužno koristiti prašak za pecivo ili soda natopljenu octom, inače će kolačići biti ravni;
  • Ako recept sadrži jaja, poželjno je koristiti bjelanjke i žumanjke odvojeno jedno od drugog tijekom kuhanja. Žumanjke - u tijesto, bjelanjke - za konačno umakanje.

Sve ostale tajne prava ljubavnica skuplja sama stječući kulinarsko iskustvo. Proces kuhanja nije tako kompliciran, pa će čak i početnik uspjeti u jelu.


Domaći kolačići od svježeg sira

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama


Najosnovniji recept za deliciju iz djetinjstva, koja ne zahtijeva posebne troškove. Dovoljno je slijediti jednostavne točke.

Nakon pripreme kolačića poželjno ih je ohladiti. Ohlađeni neće izgubiti svoj oblik i bogat okus.

Kako slatkiš učiniti zdravijim za djecu? Dodajte mu još malo fermentirani mliječni proizvodi. Kolačići s kiselim vrhnjem ispasti će nježni i topiti će vam se u ustima nakon pečenja.

Vrijeme kuhanja - 70 minuta

Kalorije - 512 kcal

  1. Zagrijte maslac na sobnu temperaturu
  2. Svježi sir prosijte, pomiješajte s jajima, maslacem i kiselim vrhnjem. Za ovaj recept najbolje je kiselo vrhnje s udjelom masti od 30%;
  3. U smjesu postepeno dodavati prosijano brašno i miješati;
  4. Prašak za pecivo i skoro sav šećer izsuti, ostaviti malo za posipanje;
  5. Stavite tijesto u hladnjak na pola sata, u međuvremenu zagrijte pećnicu, namastite lim za pečenje i papirom za pečenje;
  6. Razvaljajte tijesto u slojeve, kalupom izrežite uredne krugove, umočite u granulirani šećer;
  7. Stavite u pleh i pecite pola sata.

Hladna nemasna kisela pavlaka bit će izvrstan prilog slatkom jelu.

Jedan od naj ukusni oblici, koji se daje kolačićima od sirnog tijesta, to su pinwheels. Također se nazivaju puževi, uši i tako dalje. Kolačići se prave na ovaj način: gotovo tijesto razvaljano u okrugli sloj, koji se reže na trokute, kao pizza. Zatim se od okruglog kraja zarola u lijepu roladu. Da biste diverzificirali deliciju, rolada se može napuniti nečim ukusnim. U ponudi marmelada, marshmallows i čokolada.

Vrijeme kuhanja – 70 min

Sadržaj kalorija - ​​525 kcal

  1. Pripremiti tijesto: svježi sir samljeti sa kristalnim šećerom, dodati prosijano brašno i otopljeni maslac, izmiješati u jednoličnu masu;
  2. Koru citrusa naribati ili usitniti oštrim nožem, dodati u tijesto i promiješati;
  3. Dodajte žličicu praška za pecivo;
  4. Sve vrste nadjeva narežite na komadiće dužine oko 3 cm i debljine 0,5 cm;
  5. Tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte dva kora okruglog oblika. Nadjev premažite po rubovima u jednom sloju i izrežite na trokutaste komade tako da na vrhu svakog bude komadić slatkoće;
  6. Počnite motati naše pinwheels od vrha, zatvarajući punjenje u tijesto;
  7. Stavite kolačiće na podmazan lim za pečenje, stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu na pola sata.

Kolačići će ispasti slatki i aromatični pa ih u ovom receptu ne treba dodatno posipati kristalnim šećerom.

Originalna verzija kolačića od svježeg sira sa sirom i čokoladom

Jelo pripremljeno prema ovom receptu razlikuje se od prethodnih verzija po bogatstvu i složenosti procesa kuhanja. Sir se može koristiti kao nadjev ili kao jedna od komponenti tijesta. Izbacite li čokoladu, pečenje će ispasti nezaslađeno i može se jesti kao međuobrok uz pivo, primjerice.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Kalorije - 472 kcal

  1. Do već uobičajeni recept pripremiti tijesto: samljeti šećer i svježi sir, dodati omekšali maslac i postupno brašno;
  2. Naribajte sir fino ribež i također dodati u tijesto;
  3. Dodajte žličicu praška za pecivo, sve izmiješajte, oblikujte kuglu i ostavite 20 minuta u hladnjaku;
  4. Čokolada se može koristiti na različite načine za izradu poslastica. Na primjer, naribajte ga na sitno ribež i pospite gotove kolačiće umjesto šećera. Ili pripremiti čokoladna glazura topljenjem pločice u vodenoj kupelji;
  5. Razvaljajte slojeve tijesta i izrežite okrugle kolačiće;
  6. Stavite kolačiće na podmazan pleh i pecite 20 minuta;
  7. Izvadite još nedovršeno jelo, pospite čokoladom ili glazurom i stavite peći još 10 minuta.

Ove kolačiće posebno je ukusno jesti uz šalicu tople crne kave.

Konačno, opcija za one koji vole slatka peciva za nju ljuta aroma. Cimet nije samo ukusni sastojci za jelo, ali i kao ukrasni element. Kolačići posuti cimetom u prahu izgledat će vrlo ukusno.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Kalorije - 483 kcal

  1. Pripremite tijesto: pomiješajte svježi sir i šećer, dodajte žličicu praška za pecivo, dodajte prosijano brašno i dodajte jaje;
  2. U tijesto umiješajte žličicu cimeta;
  3. Oblikujte trokutaste kolačiće, pospite preostalim šećerom i stavite u pećnicu na pola sata;
  4. Gotovu poslasticu pospite preostalim cimetom.

Zajedno s cimetom u jelo će ići orašasti plodovi zgnječeni do praškastog stanja.

  • Da biste uštedjeli vrijeme kuhanja, možete koristiti tavu. Recept za kolačić ostaje isti, samo što ćete ga morati peći biljno ulje u tavi, pržiti s obje strane. Ne treba se zanositi takvim kolačićima - oni korisna svojstva prilikom prženja značajno se smanjuju;
  • Pri kupnji svježeg sira treba se osloniti na vlastiti njuh. Ako mislite da ima kiselkast miris, a boja nije baš ukusna, morat ćete odbiti kupnju;
  • Neki recepti predlažu korištenje maslaca koji nije omekšao na sobnoj temperaturi, već smrznutog i naribanog maslaca. Nema bitne razlike u gotovom jelu;
  • sastojci navedeni u receptima dovoljni su za pripremu oko 30 kolačića;
  • U kuhanju nemojte koristiti raženo ili brašno za palačinke. Kolačići neće ispasti pahuljasti, već iskoristivi raženog brašnaČak će biti i gorki.

Recepti za slatke poslastice iz djetinjstva često su relevantni do danas. Njihova tajna je jednostavnost i korisnost gotov proizvod. Kolačići od skute mogu se pripremati s vrhnjem, čokoladom i voćni nadjev, ovo jelo posebno dobro nadopunjuju bilo koji orašasti plodovi. Ako želite sebe i svoju obitelj razmaziti nečim ukusnim, trebali biste se obratiti receptima koje je testiralo vrijeme i tisuće domaćica.



Učitavanje...Učitavanje...