Pečene rajčice u pećnici. Lonac od rajčice i šampinjona ispod salate. Pečene rajčice s pohanim sirom

Pečenje povrća u pećnici smanjuje upotrebu masnoće na minimum, a na proizvodima se stvara hrskava korica karakteristična za način prženja. Dobivena kora zadržava sokove i hranjive tvari unutar određenog povrća.

Ovaj članak će govoriti o pečenim rajčicama u kombinaciji s drugim sastojcima. Jela ispadaju zadovoljavajuća i zdrava.

Pečene rajčice u pećnici - korak po korak foto recept

Iskreno priznajem - obožavam rajčice i sva jela od njih. Volite li pečene rajčice sa začinskim biljem koje imaju okus sušenih rajčica? Ako da, ovaj foto recept za pečene rajčice je za vas!

Trebat će vam ovo sastojci:

  • rajčice - 3 kg;
  • češnjak - 2 režnja;
  • origano ili provansalsko bilje - 2 žličice;
  • šećer - 1 žličica;
  • sol - 1 žličica;
  • crni papar;
  • maslinovo ulje.

Priprema rajčica u pećnici

Proces kuhanja je vrlo jednostavan - ne može biti jednostavniji. Ali okus - vjerujte mi, to je remek-djelo. Pa počnimo:

1. Rajčice operite i narežite na nekoliko dijelova. Ako imate velike rajčice, narežite ih na male kriške; za male rajčice samo ih prerežite na pola ili na četiri dijela.

Kod rezanja rajčice važno je samo da njezina kriška može stajati na kori, a da pulpa ne padne na lim za pečenje. Zatim na lim za pečenje stavite papir za pečenje, poprskajte ga maslinovim uljem i poslažite naše rajčice.

2. Pomiješajte naše začine. Možda će vas zbuniti prisutnost šećera u receptu – mora ga biti. Kad se rajčice ispeku, počinju se jako kiseliti, a tu kiselinu jednostavno je potrebno neutralizirati šećerom.

3. Pospite rajčice začinima, na vrh položite nasjeckani češnjak - to će našem jelu dodati pikantnost.

4. To je sve - stavite svu ovu ljepotu u pećnicu, postavite na 120 stupnjeva, način konvekcije i zaboravite najmanje 4 sata.

Ako vaša pećnica nema konvekcijski način rada, ostavite je odškrinutu tako da stavite olovku između vrata i pećnice.

Ako su vaše rajčice sočne i mesnate kao moje, tada se vrijeme pečenja produžuje za još par sati. Lako ćete znati kada su rajčice pečene do željenog stanja - trebale bi se stisnuti i dobiti lijepu hrskavu boju.

5. Gotove pečene rajčice izvadite iz pećnice. Malu staklenku steriliziramo u mikrovalnoj pećnici - na dno staklenke ulijemo malo vode, stavimo u mikrovalnu pećnicu na 1-2 minute na najvećoj snazi. Izvadimo staklenku, izlijemo preostalu vodu, pričekamo nekoliko sekundi dok se ne osuši.

6. Na dno staklenke ulijemo malo maslinovog ulja i poslažemo naše rajčice u gustim slojevima. Prelijte ih maslinovim uljem i stavite u hladnjak kako bi se proizvodi sprijateljili.

Ludo ukusne rajčice pečene u pećnici su spremne! Okusom su vrlo slični osušenima. Savršeno se slaže sa svim jelima i crnim kruhom. U hladnjaku mogu stajati oko mjesec dana. Ali ne vjerujem da će tako dugo ostati na vašem stolu - moja obitelj je pojela ovu fotografiju serije rajčica za par dana :).

Zapečene rajčice u pećnici sa sirom

Sastojci za 5 porcija (118 kalorija po jelu):

  • 400 grama sira (može i dimljeni),
  • 1 kg rajčice,
  • 50 grama zelenila,
  • 50 ml ulja (biljnog),
  • prstohvat crvene mljevene paprike,
  • soli po ukusu.

Priprema

  1. Odaberite srednje velike rajčice. Oštrim nožem plitko zarežite sa strane peteljke.
  2. Sir narežite na tanke ploške.
  3. U dobivene proreze na rajčicama stavite ploške sira.
  4. Pospite paprom, solju i biljnim uljem.
  5. Jelo zapecite u pećnici dok se sir potpuno ne otopi.

Zeleni će dodati posebnu pikantnost jelu. Rajčice zapečene u pećnici sa sirom najbolje je jesti tople.

Rajčice s mljevenim mesom, pečene u pećnici

Ovo se jelo može sigurno poslužiti na blagdanskom stolu. Osim nevjerojatnog okusa, originalna prezentacija iznenađuje.

Sastojci:

  • 8 zrelih, čvrstih rajčica srednje veličine
  • 300 grama mljevenog mesa,
  • 50 grama riže,
  • žarulja,
  • dovoljno je sto grama tvrdog sira,
  • mljevena paprika,
  • suncokretovo ulje,
  • sol,
  • kopar.

priprema:

  1. Rajčice treba oprati hladnom vodom i osušiti. Oštrim nožem odrežite vrhove. Nemojte ih bacati, kasnije će vam dobro doći. Čajnom žličicom pažljivo izdubite sredinu a da ne oštetite stijenke rajčice. Dobit ćete čašice od rajčica koje treba posoliti i popapriti.
  2. Zatim morate pripremiti punjenje. Okus možete poboljšati ako koristite dvije vrste mljevenog mesa. Skuhajte rižu u prethodno posoljenoj vodi. Riža se može kuhati dok ne bude napola kuhana; približno vrijeme kuhanja nakon vrenja vode je 8 minuta.
  3. Srednji luk ogulite i sitno nasjeckajte. Pržite luk u biljnom ulju dok ne bude proziran i mekan.
  4. Stavite rižu u cjedilo, pustite da se višak vlage isprazni i ostavite da se proizvod ohladi. Dodajte ga u mljeveno meso, zajedno s ohlađenim lukom. Nadjev posolite i popaprite.
  5. Dobivenim nadjevom napunite rajčice. Nemojte ga zbijati kako ne biste oštetili cjelovitost rajčice. Pokrijte vrhove punjenih rajčica. Ova tehnika će nadjev učiniti mekim i sočnim.
  6. Lim za pečenje ili tavu bez drške namazati uljem. Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva. Vrijeme pečenja će biti otprilike pola sata.
  7. Nekoliko minuta prije nego što je gotovo, uklonite vrhove i pospite rajčice naribanim sirom; možete staviti tanke ploške sira na vrh.
  8. Stavite rajčice u pećnicu doslovno dvije minute.

Jelo se može ukrasiti nasjeckanim koprom. Uz punjene rajčice odlično ide umak od vrhnja.

Meso s rajčicama pečeno u pećnici

Svinjetina pečena u pećnici s rajčicama odlična je opcija za blagdanski stol i svakodnevni jelovnik. Jelo je jednostavno za pripremu.

Sadrži:

  • 300 grama svinjskog mesa (lungić),
  • nekoliko rajčica,
  • 2 luka,
  • 200 grama tvrdog sira,
  • 2 režnja češnjaka,
  • peršin (zelje),
  • 150 grama majoneze,
  • biljno ulje,
  • sol i papar po ukusu.

priprema:

  1. Meso operite, osušite i narežite na komade debljine 5 mm.
  2. Pripremite prozirnu foliju ili vrećicu u kojoj ćete istući izrezane komade mesa. Meso temeljito istucite.
  3. Lim za pečenje namazati uljem i poslagati nasjeckane komade mesa, posoliti i popapriti.
  4. Luk narežite na četvrtine kolutića. Češnjak usitnite nožem ili prešom. Rajčice operite, odstranite peteljke i narežite na kolutove.
  5. Na kotlete stavite pola kolutića luka, zatim žlicu majoneze. Na svaki komad mesa potrebno je staviti dva kolutića rajčice, dodati češnjak, začinsko bilje, sol i papar.
  6. Odozgo premažite rajčice majonezom. Svaki komad mesa pospite ribanim sirom.
  7. Pećnicu je potrebno zagrijati na 180 stupnjeva. U njemu pecite meso oko pola sata.

Ovaj recept je lako prilagoditi. Svinjetinu možete zamijeniti pilećim fileom. Izrežite ga na nekoliko dijelova i istucite. Možete ostaviti da se marinira u majonezi i začinima pola sata.

Prije nego što piletinu stavite u lim za pečenje, namažite je uljem. Pazite da se piletina ne osuši. Za pripremu će vam trebati oko 20 minuta.

Pečene rajčice s patlidžanima u pećnici

Ovo je lagani sezonski međuobrok. Za jelo trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 2 patlidžana,
  • 2 rajčice
  • češnjak,
  • tvrdi sir, oko 100 grama,
  • sol,
  • bosiljak,
  • maslinovo ulje za podmazivanje kalupa.

Priprema

  1. Povrće oprati, odstraniti peteljke. Patlidžane narežite na ploške. Nema potrebe uklanjati kožu. U posebnu posudu stavite patlidžane i lagano ih posolite. Ostavite 20 minuta, zatim isperite hladnom vodom. Time ćete ukloniti gorčinu.
  2. Pripremite češnjak, sitno ga nasjeckajte ili upotrijebite stiskalicu za češnjak. P
  3. Rajčice narežite na kolutove otprilike kao patlidžane.
  4. Uz pomoć sitnog ribeža naribajte sir.
  5. Trebat će vam posuda za pečenje s folijom za hranu obrađenom maslinovim uljem. Ploške patlidžana slobodno stavite i pospite ribanim češnjakom. Na vrh stavite kriške rajčice. Na svaki krug rajčice stavite naribani sir. Sve što ostaje je poslati obrazac u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva.
  6. Prije posluživanja, svaki tornjić ukrasite listićem bosiljka ili kopra.

Pečene rajčice s krumpirom u pećnici

Možete pripremiti jelo koristeći sljedeće proizvode:

  • 6 komada krumpira,
  • 3 komada rajčice,
  • nekoliko režnjeva češnjaka,
  • 2 mala luka,
  • nekoliko kapi maslinovog i biljnog ulja,
  • zelenilo ili mješavina provansalskog bilja,
  • sol i papar.

Priprema

  1. Krompir oguliti, oprati, narezati na tanke ploške. Luk narežite na četvrtine kolutića. Nasjeckajte češnjak. Operite i nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli.
  2. Posolite, popaprite, dodajte mješavinu maslinovog i biljnog ulja. Promiješati.
  3. Rajčice narežite na kolutiće. Polovicu krumpira stavite u pripremljenu posudu otpornu na toplinu, a na vrh rajčice. Posolite i popaprite. Rasporedite preostali krumpir.
  4. Zagrijte pećnicu i stavite posudu oko sat vremena. Kako se krumpir za to vrijeme ne bi osušio, pokrijte ga folijom 20 minuta prije nego što bude spreman.
  5. Ukrasite zelenilom.

Zapečene rajčice s tikvicama u pećnici

Sastojci:

  • 2 tikvice;
  • 2 velike rajčice;
  • 100 grama tvrdog sira;
  • 50 grama majoneze;
  • 2 režnja češnjaka;
  • sol, papar;
  • bilo koje zelenilo za ukras.

priprema:

  1. Oprane tikvice narežite na kolutove, debljine 1 cm, ili na lađice, prepolovljene. Ako su tikvice mlade, ne skidati koru.
  2. Rajčice narežite na ploške.
  3. Sir narendati na ribež, po mogućnosti krupniji.
  4. Nasjeckajte češnjak na bilo koji prikladan način.
  5. Podmažite lim za pečenje ili kalup biljnim uljem i možete početi sastavljati "piramide". Podmažite krugove tikvica ili čamce postavljene na lim za pečenje majonezom. Posolite i dodajte češnjak. Na svaki krug poslažite rajčice, po vrhu pospite naribani sir i suhe začine.
  6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite tepsiju otprilike 25 minuta.

U nastavku ćemo podijeliti najzanimljivije recepte za pečene rajčice u pećnici, među kojima svatko može pronaći svoj omiljeni.

Rajčice zapečene u pećnici sa sirom

Rajčica i sir idealan su spoj čiju snagu potvrđuje cijeli niz klasičnih talijanskih jela. Naša varijanta jela bit će krajnje jednostavna i minimalistična.

Sastojci:

  • rajčice - 4 kom .;
  • ribani parmezan - 65 g;
  • sušeni origano - 1 žličica;
  • – 35 ml.

Priprema

Rajčice narežite na deblje kriške (debljine oko par centimetara) i stavite u obložen pleh. Pospite rajčice solju i paprom, naribanim parmezanom (ili nekim drugim začinjenim sirom) i origanom. Rajčice poškropite maslinovim uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva 15 minuta.

Rajčice punjene mljevenim mesom, pečene u pećnici

Po analogiji s paprikom, rajčice se mogu puniti raznim vrstama mljevene junetine ili peradi. U sljedećem receptu fokusirat ćemo se na potonju opciju.

Sastojci:

  • rajčice - 8 kom .;
  • šaka krušnih mrvica;
  • češnjak – 2 režnja;
  • šaka peršina i bosiljka;
  • prstohvat suhe majčine dušice;
  • mljevena piletina - 380 g;
  • naribani parmezan - 35 g.

Priprema

Malim nožem rajčicama uklonite peteljku i izrežite im meso. Samljeti par režnjeva češnjaka u pire zajedno s prstohvatom soli. Nasjeckajte zelje. Pomiješajte meso sa začinskim biljem, majčinom dušicom, parmezanom i pastom od češnjaka. U mljeveno meso dodajte krušne mrvice i smjesom napunite šupljine u rajčicama. Punjene rajčice pečene u pećnici peku se na 190 stupnjeva oko pola sata.

Kako ispeći cijele rajčice i paprike u pećnici?

Temeljac od zapečenih rajčica i paprika može biti ne samo ukusan temeljac za umak, već i odličan prilog mesnim i ribljim jelima. Ako se odlučite probati pripremiti takav prilog od povrća, ostavite rajčice cijele kako bi zadržale maksimalnu slatkoću i sočnost.

Sastojci:

  • vrhnje rajčice - 440 g;
  • grančice ružmarina - 2 kom .;
  • slatka paprika - 430 g;
  • maslinovo ulje - 35 ml.

Priprema

Stavite rajčice cijele u lim za pečenje zajedno s ploškama oguljene slatke paprike. Povrće prelijte uljem, posolite i za aromu dodajte cijele grančice ružmarina. Pecite povrće na 210 stupnjeva pola sata.

Recept za pečene rajčice u pećnici

Za vegetarijansku verziju jela možete pripremiti rajčice s nadjevom od povrća i provansalskim biljem. Nadjev uključuje slatki luk, tikvice i patlidžan, ali možete mijenjati smjesu po želji i začiniti.

Ove rajčice pečem svake godine, ali nikad nisam stigla objaviti recept.
Ne trebaju proporcije, jer se uzme onoliko rajčica koliko stane u pleh.
Ja imam pećnicu pa imam mini tepsiju - sami izračunajte koliko stane na nju: (krem rajčice srednje veličine):


Plodovi trebaju biti gusti, mesnati, prilično zreli i ne vodenasti.
Osim toga, trebat će vam češnjak, začinsko bilje, sol, papar, ocat i biljno ulje.
Poželjno je koristiti svježe začinsko bilje (ružmarin, majčina dušica, bosiljak...), ali možete koristiti i suho (ovaj put sam koristila suho provansalsko s dodatkom suhog crvenog bosiljka).

Rajčice prerežite po dužini na pola, izvadite im sjemenke i tekućinu, okrenite ih prerezanom stranom prema dolje i ostavite 15-30 minuta u plehu ili na tacni da se ocijedi preostala tekućina.
Odabrane sredice sa sokom zamrznem u plehu u obliku briketa i onda ih koristim za umak ili juhu
Prva faza pečenja je pripremna
Polovice rajčice poslažite na lim za pečenje, prerezanom stranom prema dolje, što čvršće (može i s malim preklapanjem) i držite u pećnici dok ne omekšaju toliko da se mogu ispeći u jednom sloju. Što ga čvršće postavite za pečenje, manje ulja će vam trebati:


Druga faza pečenja
Ocijedite otpušteni sok, obrišite lim za pečenje i dobro poslažite rajčice, ali ovaj put s prerezanom stranom prema gore:


Pospite začinskim biljem, paprom i obilno svaku polovicu preliti uljem da uđe u svaku polovicu. Još ne treba dodavati sol.
Pecite na 160˚ dok rajčice ne uvenu (provjerite svoju pećnicu), povremeno polivajući uljem sa dna pleha.
Treća faza pečenja - do kraja
Posolite, dodajte češnjak i nastavite peći do kraja podlijevajući uljem. Temperaturu prilagodite svom ukusu. Volim gotovo dimljene rajčice koje su počele lagano zagorijevati po rubovima pa pred kraj pečenja pojačam temperaturu pećnice na 180˚.
U originalnom receptu (donijela sam ga iz Italije) rajčice su napunjene uljem skoro do vrha, ali ja ne volim takvu rastrošnost, pa to radim štedljivo.Ako mi se čini da nema dovoljno ulja, dodam i pečem dalje dok ne dobije gustoću koju volim.
Vidite na gornjoj slici da sam kasno dodala češnjak! Češnjak se ne smije raskuhati u kašu, ali ne smije biti ni tvrd pa ga treba dodati petnaestak minuta prije nego što su rajčice gotove.

Spreman vruće stavite rajčice čvrsto unutra suha vruća sterilna staklenka (ja sam jedva imala dovoljno za staklenku od 450 ml).
Na još vruće ulje koje je ostalo na plehu dodajte malo octa (ja sam koristila balzamični) te dobro promiješajte kuhačom i zalijte rajčice u teglici do samog vrha.
Zavrnite sterilnim čepovima.
Obično ima dovoljno ulja, ali ako nemate dovoljno, nema veze - možete skuhati (zagrijati) malu porciju posebno u maloj tavi ili loncu.

Rajčice u teglici (bez poklopca) dodatno zagrijem u mikrovalnoj, pa dodam vrelo ulje - za svaki slučaj. Nisam to učinio nekoliko puta, ali zaliha je dobro trajala do zime i nije se pogoršala, tako da ovdje sami odlučujete o dodatnoj sterilizaciji.


Zalogaj je vrlo, vrlo ukusan, nikad nije preživio do proljeća, ali ponekad ga je moguće sakriti prije Nove godine))
Ne preporučam čuvanje otvorene staklenke duže od tjedan dana, čak ni u hladnjaku; U sastavu nema konzervansa, ima vrlo malo kiseline - bojim se da će se pokvariti.

Pečene rajčice najbolje je jesti uz krišku prepečenog crnog kruha.
Ukusan je i s tjesteninom (tjesteninom), gljivama, kašama, mahunarkama i salatama.

Rajčica i sir već se mogu nazvati klasičnom kombinacijom.

Ova dva proizvoda savršeno se slažu, pa se na njihovoj osnovi stvaraju mnogi prekrasni recepti. Danas ćemo otkriti tajne kuhanja pečenih rajčica sa sirom u pećnici.

Pečene rajčice sa sirom u pećnici - opći principi kuhanja

Za pripremu pečenih rajčica sa sirom u pećnici potrebno je koristiti samo zrele rajčice. Nezrelo voće može imati blagu gorčinu, što će utjecati na konačni okus jela. Što se sorte tiče, prikladne su bilo koje rajčice, od klasične ružičaste, žute, crvene do egzotične crne. Bolje je odabrati gusto voće koje je lakše rezati. S rajčice se obično ne skida kožica, jer zahvaljujući gornjoj foliji komadići zadržavaju svoj oblik.

Rajčice se obično režu na krugove, polovice ili im se odreže vrh i izvadi unutrašnjost za punjenje. S rajčicama morate raditi samo s oštrim noževima.

Za kuhanje možete koristiti bilo koji sir, u receptima se koristi tvrdi sir, jer daje ukusnu koricu. Obično je proizvod nariban ili narezan. Sir se uvijek stavlja na vrh ili unutar rajčice.

Svojim jelima također možete dodati bilo koje začine, bilje ili dodatne proizvode. Odlično se slažu s jajima, mesom, gljivama, mlijekom, kiselim vrhnjem, žitaricama i raznim povrćem.

Recept 1: Zapečene rajčice sa sirom u pećnici “Ne može jednostavnije”

Najlakši način kuhanja pečenih rajčica sa sirom je u pećnici. Potrošimo minimalno namirnica i vremena, a dobijemo ukusno predjelo koje je prikladno za ručak, večeru, pa čak i blagdanski stol. Količinu sastojaka i začina procjenjujemo na oko.

Bosiljak (svježi ili sušeni);

1. Rajčice prerežite na pola.

2. Češnjak nasjeckajte, posolite, dodajte maslinovo ulje i nasjeckani bosiljak.

3. Rez rajčice obilato prelijte umakom, stavite u kalup, stavite u pećnicu i pecite oko 20 minuta. Temperatura ne više od 190-200 ° C.

4. Sir sameljite pomoću bilo kojeg ribeža.

5. Pečene rajčice izvadite, na svaku stavite prstohvat sira i ponovno stavite na 5 minuta dok se sir ne otopi. Oni koji vole zapečenu koricu mogu predjelo zadržati malo duže.

Recept 2: Punjene pečene rajčice sa sirom u pećnici

Lijepo i zanimljivo jelo od zapečenih rajčica sa sirom u pećnici, koje se lako može svrstati u svečano jelo. Izgleda impresivno, a ispadne ukusno. Za kuhanje je preporučljivo koristiti prilično guste rajčice; Umjesto sira možete koristiti feta sir.

2 režnja češnjaka;

Žlica bilo kojeg ulja;

Sol, bilo koje bilje, papar.

1. Rajčice operite, odrežite vrh klobuka i pažljivo žličicom izvadite unutrašnjost.

2. Naribati sir. Ako koristite feta sir, možete ga jednostavno izmrviti na komadiće ili zgnječiti običnom vilicom.

3. Češnjak nasjeckajte i dodajte u sir.

4. Posolite, pobiberite, pouljite i dobro izmiješajte fil.

5. Pripremljenom smjesom napunite rajčice i pecite 15 minuta. Može se poslužiti i toplo i hladno.

Recept 3: Pečene rajčice sa sirom u pećnici “Praznik sira”

Vrlo zanimljiv i zadovoljavajući recept. Za pripremu pečenih rajčica sa sirom u pećnici, osim glavnih sastojaka, trebat će vam i slanina i krutoni. Predjelo ispadne prilično zasitno, a prethodno prženje sastojaka čini ga vrlo ukusnim.

0,2 kg bijelog kruha ili štruce;

100 gr. svježa slanina;

1. Slaninu nasjeckajte na kockice, stavite u tavu i pržite dok se ne pojavi masnoća.

2. Kruh narezati na kockice i dodati slanini. Sve zajedno popržite, ne zaboravite miješati. Čim krekeri malo porumene, maknite ih s vatre i ohladite.

3. Odrežite vrh rajčice i uklonite pulpu.

4. Sir sameljite, pomiješajte s krekerima i slaninom, posolite, dodajte začine po želji, pa umiješajte pulpu od rajčice.

5. Pripremljenom smjesom napunite rajčice, stavite ih u kalup, zalijte juhom i pecite pola sata u pećnici.

Recept 4: Pečene rajčice sa sirom u pećnici “Bliss”

Još jedna opcija za punjeno povrće. Metoda je lagana, umjesto prepečenog kruha koriste se gotove krušne mrvice. Trebat će vam i malo češnjaka i kiselog vrhnja.

Čaša ribanog sira;

0,1 kg krušnih mrvica;

3-4 češnja češnjaka;

1. Rajčicama odrežite vrh i izvadite unutrašnjost, kao u prethodnom receptu.

2. Pomiješajte sir, kiselo vrhnje, prezle i nasjeckani češnjak. Posoliti po ukusu.

3. Nadjenite rajčice, na vrh stavite nasjeckanu unutrašnjost rajčice i zalijte sokom koji je otpustio.

4. Stavite u kalup i pecite 20 minuta na srednjoj temperaturi.

Recept 5: Pečene rajčice sa sirom u pećnici “Rižini patuljci”

Izdašne i aromatične zapečene rajčice sa sirom u pećnici, okusom podsjećaju na sarmice. Za kuhanje koristite običnu bijelu rižu; možete uzeti okruglu, dugačku ili čak nasjeckanu rižu.

3 žlice. žlice suhe riže;

2 žlice sojinog umaka;

1. Rižu skuhati u slanoj vodi i ocijediti od tekućine.

2. Rajčicama izvadite unutrašnjost i sjemenke.

3. Luk sitno nasjeckajte, popržite na tavi, dodajte koštice rajčice i pirjajte 5 minuta.

4. Sjediniti luk, rižu, dodati soja sos, kiselo vrhnje, začine po ukusu.

5. Nadjenite pripremljene rajčice i pecite 15 minuta.

6. Izvadite ih iz pećnice, u svaku stavite naribani sir i kuhajte još 5 minuta. Poslužite vruće.

Recept 6: Pečene rajčice sa sirom u pećnici “Srčato sa šunkom”

Jako lijep i aromatičan zalogaj, koji je odličan i za doručak. Zapečene rajčice sa sirom u pećnici po ovom receptu najbolje je napraviti od krupnih plodova kako bi stala dovoljna količina nadjeva.

1 kiseli krastavac;

1. Šunku okrenite na male kockice, također i kisele krastavce. Ako ima tvrdu kožu, može se odrezati.

2. Dodajte sušeno bilje, možete bilo koje. Dodati majonez i izmiješati fil.

3. Narežite rajčice na deblje kolutove, po mogućnosti najmanje 1 cm, stavite na podmazan pleh.

4. Na svaki krug staviti malo nadjeva i sve ravnomjerno rasporediti.

5. Samljeti sir i posuti svaki krug paradajza.

6. Pecite 5-10 minuta dok se ne pojavi korica od sira. Ove se rajčice mogu kuhati i u mikrovalnoj pećnici.

Recept 7: Pečene rajčice sa sirom u pećnici “Za goste”

Vrlo jednostavno i brzo možete napraviti spektakularno predjelo u obliku harmonike od rajčice. Ona će pomoći ako su gosti već na pragu. Osim glavnih proizvoda, za pečene rajčice sa sirom u pećnici trebat će vam peršin i kriške salame, ali možete i bez kobasice, također ispada ukusno. Sve proizvode preuzimamo u proizvoljnim količinama.

1. Rajčice narežite na ploške, ali ne do kraja. Trebao bi izgledati kao harmonika. Svaki rez napravimo otprilike 0,5 cm od drugog.

2. Sir narežite na tanke ploške, a šunku narežite na krugove.

3. U svaki rez stavite krišku sira i šunke. Po želji možete izmjenjivati ​​sastojke i u svaki rez staviti po jedan proizvod.

4. Peršin podijelite na listiće, možete ga jednostavno narezati i također staviti malo unutar rajčice.

5. Pecite harmonike u pećnici doslovno 7-10 minuta dok se sir ne otopi.

Recept 8: Pečene rajčice sa sirom u pećnici “Secret”.

Ovo se jelo ne može nazvati jednostavnim, jer sadrži gljive koje zahtijevaju prethodnu pripremu. No, s druge strane, ove zapečene rajčice sa sirom u pećnici iznenadit će vas nadjevom i svakako oduševiti svojim okusom. Koristit ćemo obične šampinjone, a muškatni oraščić će jelu dati polet.

8-10 identičnih rajčica;

0,1 kg kiselog vrhnja (možete koristiti vrhnje);

Mljeveni muškatni oraščić.

1. Šampinjone nasjeckajte na tanke ploške i pržite u tavi na ulju 5 minuta.

2. Luk nasjeckati na kockice, dodati ga gljivama i zajedno prodinstati. Na kraju dodajte sol i muškatni oraščić. Pustite da se nadjev ohladi.

3. Rajčicama odrežite kapicu, izvadite unutrašnjost i stavite u lim za pečenje ili u kalup.

4. Ravnomjerno rasporedite nadjev od gljiva.

5. Dodajte žličicu kiselog vrhnja.

6. Naribati sir i dodati nadjev svakoj rajčici.

7. Pecite 20 minuta na 200°C. Gotove rajčice iznenađenja ukrasimo peršinom.

Recept 9: Pečene rajčice sa sirom u pećnici “Kremasto”

Posebnost ovog recepta je mliječni umak koji se dodaje u svaku rajčicu sa sirom i potom peče. Nadjev je nježan, prilično gust i ima izražen okus kremastog sira.

Crni papar, sol.

1. Paradajz za nadjev pripremiti na standardni način, ostaviti sa strane.

2. U tavu ulijte ulje i popržite pšenično brašno dok ne bude kremasto. Bitno je da ne zagori, pa neprestano miješajte.

3. Ulijte mlijeko u tankom mlazu, kuhajte dok se ne otopi i ugasite vatru. Neka se ohladi.

4. Tri sira pomiješajte s ohlađenim mliječnim umakom.

5. Posebno istući bjelanjke i samljeti žumanjke.

6. U umak od sira dodajte žumanjke, popaprite, posolite, snažno izmiješajte.

7. Pažljivo umiješati umućene bjelanjke.

8. Dobivenim umakom napunite rajčice i pecite 25 minuta u pećnici na 180°C.

Recept 10: Pečene rajčice sa sirom u pećnici “Sunčana Italija”

U idealnom slučaju, talijanska mozzarella se koristi za ovaj recept, ali bit će ukusna i s bilo kojim drugim. Jelo je dosta pikantno i aromatično jer se koristi mješavina aromatičnih talijanskih trava.

50 gr. masline bez koštica;

1 žličica Talijanska mješavina bilja;

Ako nemate talijanskih začina, možete sami pomiješati bilo koje sušeno bilje, dodati piment, klinčiće i korijander po ukusu. Možete jednostavno koristiti svoj omiljeni začin.

1. Paradajz nasjeckajte na kolutove, slažite u podmazan pleh, malo preklapajući. Pospite biljnim uljem.

2. Masline narežite na ploške, pospite ploškama rajčice.

3. Sve zajedno pospite solju i aromatičnim začinima.

4. Sada dolazi sloj ribanog sira.

5. Pecite dok ne porumene.

Pečene rajčice sa sirom u pećnici - korisni savjeti i trikovi

Prilikom punjenja rajčice potrebno je odstraniti pulpu, ali je nemojte baciti. Možete ga staviti u posudu, staviti u hladnjak i koristiti u svim jelima. Ako ima puno pulpe, možete je kuhati u loncu; u ovom obliku ostat će prikladna mnogo duže.

Kada pečete polovice rajčice, nema potrebe uklanjati točku pričvršćenja za peteljku. Ako ga toliko želite, onda je bolje pažljivo ga odrezati u gotovom jelu. A ako se poremeti oblik rajčice, sok će iscuriti i jelo neće biti tako ukusno.

Ako se polovice rajčica kotrljaju po limu za pečenje i ne žele stajati, tada morate sa suprotne strane odrezati pločicu ili odabrati oblik u kojem će rajčice biti u bliskom dodiru jedna s drugom.

Zapečene rajčice sa sirom u pećnici puno su ukusnije ako umjesto svježih listova upotrijebite sušeno začinsko bilje.

Recept za pečene rajčice sasvim jednostavno i lako se priprema.

S obzirom na to da ovo jelo pripada, najbolje će se kombinirati sa sirnim narescima, bijelim vinom i mesom. Osim toga, pečene rajčice odlično se slažu s rikulom ili svježim bosiljkom.

Možete peći i narezane i cijele rajčice.

Recept za pečene rajčice

Sastojci:

  • Rajčice - 500 g
  • Češnjak - 2-3 češnja
  • Provansalsko bilje
  • Maslinovo ulje

Način kuhanja pečene rajčice:

Rajčice dobro operite i osušite papirnatim ručnikom. Na lim za pečenje stavite papir za pečenje i na njega stavite kriške rajčice. Povrće prelijte biljnim uljem, zatim posolite i popaprite.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 120 stupnjeva. Ogulite češnjak, pa ga provucite kroz prešu. Dodati u rajčice i sve zajedno peći 1,5 sat.

Pečene rajčice sa špinatom

Sastojci:

  • Cherry rajčice - 470 g
  • Maslinovo ulje - 4 žlice. žlice
  • Šećer - 1 žličica
  • Feta sir - 60 g
  • Sol - 1 žličica
  • Špinat - 280 g
  • Pinjoli - 15 g
  • Sok - 0,5 kom.
  • Narančasta korica - 0,5 kom.
  • Sok od limuna - 1 žlica. žlica
  • Mljeveni crni papar
  • Dijon senf - 1 žlica. žlica
  • Crveni luk - 1 žličica

Način kuhanja pečene rajčice sa špinatom:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, papir za pečenje namažite uljem.

Rajčice operite, osušite, narežite na polovice. U rajčice dodajte žlicu maslinova ulja, posolite i popaprite.

Stavite pržene rajčice na papir za pečenje i pržite 20 minuta, ne zaboravite miješati.

Kad je jelo skoro gotovo, u tavi zagrijte žlicu maslinovog ulja i na njemu lagano pržite špinat 1 minutu (dok ne omekša).

Stavite špinat na tanjur za posluživanje.

Izvadite rajčice iz pećnice i stavite na špinat. Rajčicama dodajte popečene pinjole i sir.

Pomiješajte sok od naranče i limuna. Dodajte maslinovo ulje, koricu pola naranče, senf, sitno nasjeckani luk, papar i sol. Opet sve dobro promiješajte.

Dobiveni začin stavite na salatu i poslužite.

Rajčice pečene s lukom

Sastojci:

  • Rajčice (velike) - 750 g
  • Luk - 2-3 kom.
  • Krušne mrvice - 5-6 žlica. žlice
  • Biljno ulje - 70 ml.
  • Peršin - 0,5 hrpa
  • Mljeveni crni papar

Način kuhanja rajčice pečene s lukom:

Rajčice operite i narežite na ploške deblje od 1 cm.

Luk ogulite i narežite na pola kolutića. Peršin operite i nasjeckajte nožem.

Na dno posude za pečenje ulijte biljno ulje i stavite rajčice u jedan sloj. Na rajčice stavite luk i prelijte biljnim uljem. Rajčice pospite krušnim mrvicama, posolite, popaprite i pospite začinskim biljem. Ponovite slojeve rajčice i luka, slijedeći isti redoslijed.

Pecite rajčice u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva sat i pol.

Pečene rajčice sa sirom i senfom

Sastojci (za 4 porcije):

  • Zrele rajčice - 4 kom.
  • Majoneza - 4 žlice. žlice
  • Parmezan sir - 4 žlice. žlice
  • Osušeni origano - 1 žličica
  • Meka zrnasta senf - 1 žlica. žlica
  • Sol - 0,5 žličice
  • Obična mekana senf - 1 žlica. žlica
  • Mljevena paprika - 0,5 žličice
  • Peršin
  • Mozzarella sir (naribani) - 4 žlice. žlice

Način kuhanja pečene rajčice sa sirom i senfom:

Rajčice narežite na ploške srednje debljine. Stavite u jednom tankom sloju na podmazan pleh.

U zdjeli pomiješajte parmezan, majonezu i senf. Dodajte papar, sol i origano. Žlicom stavljajte nadjev na svaku krišku rajčice. Po vrhu pospite naribani sir Mozzarella i nasjeckani peršin.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite rajčice četvrt sata dok ne porumene.

Jelo poslužite vruće.

Najbolji kuhar Alexander Derevyanko - najbolji recepti



Učitavanje...Učitavanje...