Pita sa smrznutim jagodama i svježim sirom. Pita od svježeg sira i jagoda ukusna je verzija ukusnih domaćih peciva. Biskvit sa svježim sirom i jagodama

Za pripremu tijesta u omekšali margarin ili maslac dodajte šećer i sol.

Temeljito samljeti žlicom ili mikserom. Dodajte jaje.

Zatim pripremite mousse od jagoda. Da biste to učinili, dodajte šećer u jagode.

Smjesa bi trebala biti homogena, bolje je miješati pjenjačom.

Posudu sa smjesom od jagoda stavite na vatru i uz stalno miješanje pjenjačom zagrijavajte smjesu dok se ne počne zgušnjavati. Trebali biste imati konzistenciju želea, ali nemojte ga prekuhati; pregustu pjenu će biti teško namazati na nadjev od skute. Gotov mousse od jagoda ohladite.

Za pripremu nadjeva od skute, svježem siru dodajte šećer, vanilin šećer i jaje.

Ohlađeno tijesto rasporedite po dnu kalupa (ja imam mali kalup promjera 18 cm, za veće kalupe treba udvostručiti količinu proizvoda), oblikujući stranice visine 3-4 cm.

Pripremljeni mousse od jagoda izlijte ili pažljivo žlicom nanesite na nadjev od skute.

Neobično ukusnu, nježnu pitu sa svježim sirom i jagodama pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 50 minuta. Gotovu pitu ohladite i stavite u hladnjak na 2-3 sata, a zatim oštrim nožem narežite na komade i poslužite.

Dobar tek!

Pita sa svježim sirom i jagodama živopisan je primjer skladne kombinacije proizvoda koji se mogu koristiti za stvaranje nevjerojatnog domaćeg deserta. Pečenje sa svježim bobicama ispada posebno svijetlo, koje se ne samo dodaju nadjevu, već se koriste i za ukrašavanje proizvoda.

Ukusna pita s jagodama i svježim sirom?

Poštivanje nekih pravila i poznavanje određenih tajni kuhanja pomoći će vam da pita od svježeg sira s jagodama bude što ukusnija.

  1. Brašno se prosijava prije dodavanja u tijesto, zasićujući bazu kisikom.
  2. Svježi sir za nadjev treba samljeti kroz fino sito ili izbušiti u glatku smjesu blenderom.
  3. Ako se jagode koriste za ukrašavanje pite, polažu se na površinu gotovog proizvoda i prekrivaju slojem želea. Na taj način bobice će zadržati svoju prirodnu boju i svjež izgled.

Pita od prhkog tijesta s jagodama i svježim sirom


Pitu sa svježim sirom i svježim jagodama možete ispeći od prhkog prhkog tijesta koje se u početku peče bez nadjeva. Kako podloga ne bi nabubrila tijekom pečenja u pećnici, izbodite je vilicom po cijelom obodu i pritisnite listom pergamenta s teretom u obliku suhog graška, riže ili graha.

Sastojci:

  • brašno - 1,5 šalice;
  • maslac - 100 g;
  • voda - 1 žlica. žlica;
  • šećer - 2/3 šalice;
  • jagode - 800 g
  • svježi sir - 300 g;
  • vanilija, žele za tortu.

Priprema

  1. Brašno samljeti s maslacem i 100 g šećera.
  2. Dodati vodu, zamijesiti tijesto, raspodijeliti ga u kalup, peći na 180 stupnjeva 30 minuta.
  3. Svježi sir se melje sa šećerom, vanilijom, raspoređuje u obliku s tijestom.
  4. Na vrh stavite jagode i premažite želeom.
  5. Pitu od skute s jagodama od prhkog tijesta stavite na hladno 2 sata.

Želeirana pita sa svježim sirom i jagodama


Brza pita od jagoda s kefirom i svježim sirom neće oduzeti puno vremena za pripremu, ali će biti jednako ukusna i primamljiva. Svježi sir ne smije biti tekući ili previše mokar. Tekstura gotove baze trebala bi podsjećati na tijesto za palačinke. Ovo može zahtijevati više ili manje brašna.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom .;
  • brašno - 3-4 šalice;
  • kefir - 400 ml;
  • šećer - 1 staklo;
  • ulje – 2 žlice. žlice;
  • prašak za pecivo i kora - po 1 čajna žličica;
  • jagode - 200 g;
  • svježi sir - 200 g;
  • šećer u prahu.

Priprema

  1. Umutiti jaja sa šećerom.
  2. Dodajte kefir, brašno, prašak za pecivo.
  3. Stavite koricu i jagode u tijesto i ulijte podlogu u kalup.
  4. Svježi sir se zasladi praškom, uvalja u kuglice i stavi na tijesto.
  5. Jednostavnu pitu s jagodama i svježim sirom pecite 40 minuta na 220 stupnjeva.

Slojna pita s jagodama i svježim sirom


Pita sa svježim sirom i jagodama, čiji recept uključuje upotrebu gotove lisnate podloge, ispada nježna i ukusna. Svježe bobice se nakon pečenja poslažu na površinu proizvoda. Ako se desert poslužuje odmah, jagode pospite medom. Ohlađenu deliciju treba napuniti želeom i ohladiti.

Sastojci:

  • lisnato tijesto - 500 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • šećer od trske - 120 g;
  • jagode - 400 g
  • svježi sir - 300 g;
  • vanilija, kiselo vrhnje, med ili žele za tortu.

Priprema

  1. Tijesto razvaljajte i stavite u kalup.
  2. Trećinu jagoda odvojite, nasjeckajte, a ostatak umutite u blenderu sa svježim sirom, šećerom, jajima i vanilijom.
  3. Nadjev stavite u kalup, preko njega preklopite rubove tijesta i premažite kiselim vrhnjem.
  4. Pitu pecite 45 minuta na 170 stupnjeva.
  5. Na vrh stavite jagode i poškropite medom ili želeom.

Pita od kvasca s jagodama i svježim sirom


Pripremljena pita od kvasca s jagodama i svježim sirom u pećnici ispada rumena i pahuljasta. Proizvod se priprema otvoren, s uzorcima ili trakama tijesta na vrhu. Pogodnije je staviti donji sloj u okrugli ili pravokutni oblik, tako nadjev neće curiti i pita će poprimiti lijep izgled.

Sastojci:

  • jaja – 2 kom .;
  • brašno - 700 g;
  • mlijeko - 300 ml;
  • šećer - 300 g;
  • ulje - 3 žlice. žlice;
  • maslac - 100 g;
  • suhi kvasac - 2,5 žličice;
  • jagode - 500 g;
  • svježi sir - 300 g;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
  • vanilija, žumanjak.

Priprema

  1. Kvasac razmutiti u toplom mlijeku, dodati žlicu šećera i brašno.
  2. Nakon 15 minuta dodajte jaje, 0,5 šalice šećera, dvije vrste maslaca i brašno, zamijesite tijesto i ostavite na toplom mjestu 2 sata.
  3. 2/3 tijesta rasporediti po kalupu.
  4. Umutiti svježi sir sa jajima, kiselim vrhnjem, šećerom i vanilijom, izliti na tijesto.
  5. Na vrh stavite jagode i trake tijesta.
  6. Pitu s nadjevom od skute i jagoda pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Biskvit sa svježim sirom i jagodama


Elementarna za pripremu, ali nevjerojatno ukusna pita od vanilije sa svježim sirom i jagodama može se ispeći prema preporukama ovog recepta. Slatkoća proizvoda može se smanjiti dodavanjem manje šećera u tijesto. Udio aditiva možete prilagoditi ako su bobice slatke, a svježi sir nimalo kiselkast.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom .;
  • brašno - 2,5 šalice;
  • mlijeko - 250 ml;
  • šećer - 0,5 kg;
  • maslac - 150 g;
  • soda - 1 žličica;
  • kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
  • jagode - 400 g;
  • svježi sir - 400 g;
  • vanilija.

Priprema

  1. Umutiti 2 jaja sa šećerom.
  2. Dodajte mlijeko, kiselo vrhnje, maslac, sodu.
  3. U tijesto umiješajte vaniliju i brašno te ga stavite u kalup.
  4. Svježi sir umutiti s jajetom, vanilijom i dvije žlice šećera i staviti u sredinu tijesta.
  5. Bobice se stavljaju na vrh.
  6. Pecite sa svježim sirom i jagodama 40 minuta na 180 stupnjeva.

Pita sa svježim sirom i jagodama u želeu


Pita od svježeg sira s jagodama, čiji recept uključuje pečenje slojeva u fazama, a zatim prelijevanje želeom, ne priprema se tako brzo koliko bismo željeli, ali rezultat u potpunosti plaća utrošeno vrijeme i trud. Žele za kolače iz trgovine možete zamijeniti domaćom komponentom na bazi želatine.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom .;
  • brašno - 100 g;
  • šećer - 200 g;
  • maslac - 60 g;
  • prašak za pecivo - 0,5 žličice;
  • vrhnje i mlijeko - po 50 ml;
  • jagode - 200 g;
  • svježi sir - 300 g;
  • vanilija, žele za tortu.

Priprema

  1. Umutiti 2 jaja i 100 g šećera.
  2. Dodajte maslac, prašak za pecivo i brašno.
  3. Ulijte tijesto u kalup, pecite biskvit na 180 stupnjeva 20 minuta, ohladite.
  4. Umutiti jaja sa svježim sirom, dodati vaniliju, mlijeko, vrhnje, staviti u pleh i peći 20 minuta, ohladiti.
  5. Na vrh pite stavite jagode i prelijte želeom.
  6. Pitu sa svježim sirom i jagodama stavite na hladno 5 sati.

Pita s jagodama, svježim sirom i vrhnjem


Neusporedivi svježi sir i jagoda preobrazit će svaku čajanku i oduševiti vašu obitelj i prijatelje svojim nevjerojatnim okusom. Umjesto mlijeka pri miješenju tijesta možete koristiti tekuće vrhnje, a škrob zamijenite pudingom u prahu. Kad je gotova, ohlađenu pitu pospite šećerom u prahu ili komadićima čokolade.

Sastojci:

  • jaja - 3 kom .;
  • brašno - 200 g;
  • šećer - 200 g;
  • ulje - 5 žlica. žlica;
  • prašak za pecivo - 1,5 žličice;
  • mlijeko - 5 žlica. žlica;
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • škrob - 30 g;
  • jagode - 200 g;
  • svježi sir - 350 g;
  • vanilija, šećer u prahu.

Priprema

  1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, 150 g svježeg sira, 2 žlice. žlice šećera, mlijeko i maslac, rasporediti u kalupu.
  2. Umutila sam jaja sa šećerom.
  3. Dodajte svježi sir, kiselo vrhnje, škrob, vaniliju i umutite.
  4. Ulijte kremu u kalup s tijestom, posložite jagode.
  5. Pecite pitu sa svježim sirom i jagodama 45 minuta na 180 stupnjeva

Pita od skute s jagodama i bananom


Pita od jagoda sa svježim sirom i bananom - pojednostavljena verzija poznatog kolača od sira. Podloga će biti smjesa keksića i orašastih plodova koju nije potrebno posebno peći. Svi slojevi se odmah stavljaju u silikonsku ili opružnu posudu i peku u pećnici dok ne budu spremni. Pustite da se desert ohladi prije nego što ga izvadite.

Sastojci:

  • kolačići - 150 g;
  • orasi - 50 g;
  • maslac - 20 g;
  • šećer - 0,5 šalice;
  • jaja - 3 kom .;
  • brašno - 3 žlice. žlice;
  • jogurt - 3 žlice. žlice;
  • banana - 1 kom .;
  • jagode - 200 g;
  • svježi sir - 400 g;
  • šećer u prahu.

Priprema

  1. Kolačići se zdrobe, pomiješaju s maslacem i orasima i stave u kalup.
  2. Umutiti jaja sa šećerom, dodati svježi sir, bananu, jogurt i brašno.
  3. Polovicu jagoda stavite na koru torte, prelijte kremom i poslažite preostalo bobičasto voće.
  4. Pecite kolač 40 minuta na 190 stupnjeva, pospite prahom.

Pita od jagoda sa svježim sirom bez pečenja


Jagoda, koja ne uključuje termičku obradu proizvoda, priprema se sa želatinom na bazi krekera od vanilije i savršena je za ljetni jelovnik. Krekeri se mogu zamijeniti keksićima koji se zdrobe valjkom za tijesto, u blenderu ili kao krekeri provuku kroz stroj za mljevenje mesa.

Sastojci:

  • krekeri - 300 g;
  • maslac - 100 g;
  • šećer - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • želatina - 15 g;
  • jagode - 200 g;
  • svježi sir - 300 g;
  • žele - 1 paket;
  • vanilija.

Priprema

  1. Namočiti želatinu u vodi.
  2. Krekeri se uvijaju u stroju za mljevenje mesa, pomiješaju s maslacem, stavljaju u kalup i ohlade.
  3. Svježi sir, kiselo vrhnje, šećer i vaniliju umutiti u blenderu, umiješati otopljenu želatinu i trećinu jagoda, rasporediti po kori i ostaviti da se stegne.
  4. Na vrh stavite jagode, prelijte želeom i ostavite da se stvrdne.

Pita sa svježim sirom i jagodama u laganom kuhalu


Dobro se peče i ostaje nevjerojatno mekan i sočan. Visina stranica koje će biti potrebno oblikovati od tijesta treba biti najmanje 5 cm, a debljina sloja oko 5 mm. Dio jagoda možete ostaviti za ukrašavanje gotovog, potpuno ohlađenog deserta.

Mirisna, fina pita sa svježim sirom i jagodama danas više nije isključivo ljetno jelo. Pronaći smrznuto bobičasto voće čak i zimi u supermarketu neće biti problem. Čak je i žele ili džem od jagoda prikladan za neke mogućnosti pečenja.

U ovom receptu postoji minimalna količina brašna. Stoga se ispada posebno nježno i meko. Sastojci: 370 g svježeg sira, 120 g bobičastog voća, 20 g maslaca, limun, 3 žlice jaja, 95 g visokokvalitetnog brašna, 80 g meda.

  1. Svako jaje je podijeljeno na glavne dijelove. Proteini se posebno obrađuju mikserom do vrhunca (stabilno).
  2. Žumanjci se jednostavno pomiješaju s koricom citrusa, svježim sirom i tekućim medom. Ako je kandirano, proizvod se može rastopiti u vodenoj kupelji. Na te iste sastojke prosijemo brašno.
  3. Nakon sjedinjavanja mase iz prvog i drugog koraka, komadići jagoda se sipaju u tijesto.
  4. Poslastica se peče u tavi namazanoj maslacem 45 minuta.

Također je moguće koristiti multicooker s načinom pečenja.

Od lisnatog tijesta

Da se ne biste mučili s brašnom i jajima, trebali biste koristiti gotovo tijesto. Uzmite pola kilograma lisnatog tijesta. Ostali sastojci: 190 g šećera u prahu, 360 g svježih jagoda, velika žlica šećera u prahu, 2 žlice jaja, 210 g mekog svježeg sira.

  1. Tanko razvaljano tijesto (2/3 dijela) poslaže se na nauljeni pergament. Na vrh ravnomjerno rasporediti fil od svježeg sira umućenog u blenderu sa 1 jajetom i šećerom. Polovice bobica su položene na njega.
  2. Preostalo tijesto izrežite na tanke trake. Oni ukrašavaju buduću pitu. Trake se također posipaju šećerom i premažu preostalim jajetom (razmućenim).
  3. Poslastica se peče 35 minuta na srednjoj temperaturi.

Dobivena poslastica obilno se posipa šećerom u prahu.

Pita od prhkog tijesta s jagodama i svježim sirom

Tijesto je jednostavno, ali u isto vrijeme hrskavo i ukusno. Sastojci: 160 g šećera u prahu, 180 g kvalitetnog brašna, jaje, mala žlica praška za pecivo, velika žlica škroba, 220 g tvrdih elastičnih jagoda, 230 g mekog svježeg sira, vanilin šećer.

  1. Za mrvice od prhkog tijesta pomiješajte sve rasute sastojke, osim škroba, i otopljeni maslac. Ručno se umijesi samo 90 g šećera, nakon čega se pola izlije u posudu za pečenje.
  2. Za nadjev pomiješajte preostali pijesak, homogeni svježi sir, jaje i škrob. Masa se umuti potopnom miješalicom.
  3. Na podlogu se stavlja nadjev od skute. Polovice bobica raspršuju se na kaotičan način.
  4. Preostala masa se rasporedi po vrhu.
  5. Pita od prhkog tijesta se priprema u vrućoj pećnici 45 minuta.

Poslasticu treba potpuno ohladiti prije rezanja na nedijeljene komade.

Žele delicija napravljena na kefiru

Za nadjev je prikladno i svježe i smrznuto bobičasto voće. Potrebno je uzeti oko 200 g preostalih sastojaka: 170 ml punomasnog kefira, 260 g svježeg sira, ½ male žlice soli, 3 žlice jaja, sok od pola limuna. vrećica praška za pecivo, pola kilograma kvalitetnog brašna.

  1. Sve komponente se kombiniraju redoslijedom navedenim u receptu. Tucite ih mikserom na maloj brzini dok ne postanu glatki.
  2. Oprano bobičasto voće stavite u nauljeni lim za pečenje.
  3. Sve tijesto se izlije na vrh.
  4. Poslastica će se peći na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Ako odaberete multicooker za kuhanje, način pečenja postavljen je na 55 minuta.

Sa želeom od jagoda bez pečenja

Ako ne možete petljati s pećnicom, trebali biste odabrati poslasticu bez pečenja. Sastojci: 230 g prhkih kolačića, pola štapića dobrog maslaca, 380 g nemasnog svježeg sira, 1 žlica. granulirani šećer, 620 g jagoda, 35 g želatine, 420 g nemasnog kiselog vrhnja.

  1. Za podlogu se mrvice kolačića pomiješaju s tekućim maslacem. Kombinirane komponente se stavljaju u prikladnu posudu prekrivenu pergamentom.
  2. 20 g želatine potopiti u 90 ml hladne vode. Tekućina mora biti kuhana.
  3. Pola čaše šećera, sve jagode i svježi sir se umute u blenderu.
  4. Zatim se želatina zagrije i ulije u bobice. Masa se umuti.
  5. Smjesa skute i bobičastog voća izlije se na koru.
  6. Od pavlake, preostale želatine i šećera pripremi se fil. Proizvodi se umute i izliju na već smrznuti gornji sloj poslastice.

Ovaj kolač sa svježim sirom poslužuje se stolu nakon što se svi slojevi ohlade i stvrdnu. Ako želite svježe bobice, možete uzeti jagode iz pekmeza.

Sa svježim sirom i smrznutim jagodama

Smrznuto bobičasto voće najprije se odmrzava na sobnoj temperaturi. Iz nje se ocijedi sav sok. Trebat će vam 400 g jagoda: velika žlica škroba, pakovanje kvalitetnog maslaca, pola kilograma svježeg sira, 2 male žlice praška za pecivo, 2 žlice jaja. šećer u prahu po ukusu, 380 g brašna visokog stupnja.

  1. U posudi pomiješajte pijesak, pola svježeg sira, sva jaja i otopljeni maslac. U sastojke se prosiju brašno i prašak za pecivo. Umiješeno tijesto ne smije biti tvrdo.
  2. Za nadjev pomiješajte prah i preostali svježi sir.
  3. Prvo se tijesto (2/3) položi u nauljeni oblik. Puni se svježim sirom. Na vrhu su bobice. Potonji se posipaju škrobom.
  4. Pokrijte pitu širokim trakama preostalog tijesta.

Poslastica se peče u pećnici pola sata dok ne porumeni.

U laganom kuhalu

Najlakši način za pripremu poslastice o kojoj se raspravlja je u sporom kuhalu. Sastojci: pola kilograma jagoda, 220 g šećera, 180 g oštrog brašna, pola komadića maslaca, 230 g kiselog vrhnja, 2 velike žlice kukuruznog škroba, mala žlica praška za pecivo, 3 žlice jaja. , 380 g svježeg sira.

  1. Mekani (ne rastopljeni) maslac se melje s pola granuliranog šećera. Sastojci se miješaju s 1 jajetom.
  2. U smjesu se prosije brašno visokog kvaliteta s praškom za pecivo. Dobiveno tijesto oblikujte u kuglu i stavite u hladnjak na 15 minuta.
  3. Za nadjev se svježi sir s preostalim šećerom samelje u blenderu. Dodati im se škrob, ostatak jaja i kiselo vrhnje.
  4. U smjesu od skute umiješaju se četvrtine bobičastog voća.
  5. Tijesto izvaditi iz hladnjaka i rasporediti u nauljenu zdjelu sprave. Formiraju se visoke strane.
  6. Unutra se stavlja nadjev.
  7. U programu namijenjenom za pečenje, desert se priprema 45-50 minuta.

Jelo je ukrašeno kondenziranim mlijekom.

I dalje uživam u pecivima s jagodama i nudim vam pitu sa skutom od prhkog tijesta. Ova pita je vrlo jednostavna za pripremu. Nadjev od svježeg sira ispadne vrlo nježan i jednostavno se topi u ustima. U originalu je ova pita dodavala voće u fil, ali meni se ova pita nimalo nije dopala kako izgleda pa sam je preradila na svoj način. Ovako mi se mnogo više sviđa, a recept me veseli već dugi niz godina.

Još jedna bitna činjenica: kolač se nakon pečenja mora potpuno ohladiti, a zatim ga je poželjno staviti u hladnjak. Želite da komadi pite budu jednaki i lijepi?

Za pripremu pite od prhkog tijesta sa svježim sirom i jagodama pripremite potrebne sastojke s popisa.

U zdjelu prosijati brašno s praškom za pecivo, dodati hladan maslac kojeg je potrebno narezati na kockice.

Sve samljeti u pješčane mrvice, dodati 1-2 žlice. Sahara. Kod nas je sad jako vruće pa je bolje mrvice staviti u hladnjak dok pripremate nadjev.

Za nadjev u zdjeli pomiješajte svježi sir, šećer i vanilin. Savjetujem da odmah sve malo promiješajte vilicom. Zatim u fil dodati jaja.

Uranjajućim blenderom dobro izmiksajte smjesu dok ne postane glatka i kremasta.

Kalup, moj je 22 cm, obložite papirom za pečenje. Jagode operite i osušite, svaku prepolovite. Prhke mrvice izvadite iz hladnjaka i podijelite na dva dijela. Jedan dio pažljivo izliti u kalup i zagladiti. Na vrh stavite polovicu jagoda.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite pitu od prhkog tijesta sa svježim sirom i jagodama najmanje 1 sat. Smjernica je sljedeća: gornji dio pite treba zapeći. Dalje postupamo kao što sam gore opisala: tortu ostavimo dok se potpuno ne ohladi, a zatim je direktno u kalupu stavimo u hladnjak.

Ostavila sam pitu preko noći i rezultat sam dobila - uredno izrezane komade. Taman za jutarnju kavu!

Dobar tek!




Učitavanje...Učitavanje...