Patuljasta palma ima dugu povijest korištenja. Crne plodove biljke prvi su počeli konzumirati Indijanci Južne i Srednje Amerike. U Europi oko ljekovita svojstva bobice su otkrivene tek u 26. stoljeću, nakon potpune kolonizacije većine plemena. Muška populacija tog vremena odabrala je ovaj lijek kao tonik i seksualni stimulans. Ništa manje popularan ljekovita biljka i danas. Od svježeg ili sušeno voće pripremiti razne dodatke prehrani i lijekovi.
Patuljasta palma - botanički opis
Patuljasta palma ili pilasta palma (Serenoa repens) raste na jugoistoku Amerike, uglavnom uz morske obale ili u borovim šumama. Pojedinačna stabla nalaze se u arhipelagu Antila i poluotoku Yucatan. Znanstveni naziv palme je Sabal serrulatum, pod kojim se biljka koristi u medicinske svrhe. Mještani drvo zovu co-palmetto, što znači pilasta palma, zbog lišća s oštrim, oštrim rubovima.
Ovo je zanimljivo. Rod Serenoa dobio je ime u čast američkog znanstvenika Serenoa Watsona. Specifično ime (puzanje) karakterizira izgled stabla.
Niska biljka s vodoravnim, travnatim deblom na čijem vrhu se nalazi kapa lepezastih listova s nazubljenim rubovima. Mirisni, bijelo-žuti cvjetovi skupljeni su u guste cvatove duge do 50 cm, jednosjemena koštunica, koja sazrijevanjem mijenja boju od zelene do plavkasto-crne. Unutar bobice je tvrda sjemenka.
Indijanci su koristili palmetto za liječenje bolesti genitourinarni sustav i prostate, koristili su se za pripremu bogatog korisne tvari okrepljujuće piće koje se daje bolesnicima od tuberkuloze i bronhitisa. Žene su vjerovale da plodovi Serenoa repens stimuliraju rast grudi i uklanjaju crne dlake.
Sastav voća
Upravo bobice sabal palme imaju izraženo ljekovito djelovanje. Za pripremu lijekova, smeđe ili tamnocrvene koštunice koje sadrže najveći broj vrijedne tvari. Suše se u posebnim postrojenjima ili polažu izravno na sunce u jednom sloju. Pohranjeno u papirnate vrećice ili kartonske kutije ne duže od 3 godine.
Ovo je zanimljivo. Berači ljekovite bobice preuzimati velike rizike pri nabavi sirovina. Ne samo da peteljke listova oštre poput britve nanose duboke i dugotrajne rane ljudima, već u šikarama patuljaste palme vrebaju mnoge čegrtuše.
Ali sav se ovaj rizik isplati velika korist bobice Plodovi pilaste palme sadrže veliku količinu polisaharida i rijetkih organskih kiselina (miristična, lovorova, oleinska).
Drugi korisni spojevi pronađeni u koštunicama uključuju:
- biljni steroli;
- karoten;
- flavonoidi;
- eterična ulja;
- spojevi za štavljenje;
- enzima.
Nalazi se u bobicama mala količina vitamini i mikroelementi, steroidne komponente, smola i tanini.
Ali glavnu vrijednost bobicama patuljaste palme daju fitosteroli: beta-sitosterol 3-O-β-glikozid, fagasterol, stigmasterol, kampesterol i cikloartan.
Koje su prednosti plodova palme?
U medicini koja nije utemeljena na dokazima, bobice pile palme koriste se kao tonik, protuupalno, antiseptičko i sedativno sredstvo.
Pažnja. Većina ljekovita svojstva dlanova danas još uvijek nisu potvrđeni kliničkim ispitivanjima.
Budući da pulpa voća ima izražen antiandrogeni učinak, lijekovi koji se temelje na njoj koriste se za borbu protiv androgene alopecije i raznih kožnih problema: akni, prištića, seboreje.
ostalo korisna svojstva vidio palmetto:
- jačanje tijela nakon teških bolesti;
- obnova funkcija prostate;
- stimulacija sinteze muških spolnih hormona, očuvanje reproduktivnih kvaliteta;
- održavanje funkcioniranja urogenitalnog sustava, olakšavanje mokrenja kod muškaraca;
- oporavak hormonalne razine kod žena smanjenje masnoće kože.
Ekstrakt patuljaste palme - značajke primjene
Danas se ekstrakt plodova puzave palme koristi za izradu svih vrsta dodataka prehrani i lijekovi. U Rusiji se proizvod prodaje pod trgovačkim imenima Prostamol ili Permixon. Režim doziranja određuje liječnik, jer se lijekovi smatraju punopravnim lijekovima.
U SAD-u se koristi suhi ekstrakt pile palme dodatak prehrani a ulaze u razne dodatke prehrani. Ponekad se proizvod nalazi u obliku suhog praha ili alkoholne tinkture.
Pažnja. Oni koji koriste plodove sabal palme za kosu trebaju imati na umu da pripravci koji se temelje na njima ne potiču rast novih kovrča, već samo usporavaju gubitak postojećih.
Patuljasta palma - dobrobiti za muškarce
Suha statistika kaže da više od polovice muškaraca starijih od 45 godina ima prve simptome upalne lezije ili adenoma prostate, a do 60. godine većina pripadnika jačeg spola ima dijagnosticiranu bolest. Ekstrakt palme Serrata pomoći će spriječiti ili usporiti razvoj patologije.
Mehanizam djelovanja ljekovite tvari temelji se na smanjenju razine DHT-a izravno u prostati, bez utjecaja na njegov ukupni sadržaj u tijelu.
Smanjenje koncentracije dihidrotestosterona usporava rast tumora, uklanja upalni proces i otekline, što rezultira postupnim obnavljanjem urogenitalnih funkcija.
Djelovanje ekstrakta palme puzavice ovisi o stadiju bolesti u kojoj je započeta terapija. Liječenje će biti učinkovitije na samom početku razvoja patologije.
Dugogodišnja praksa je dokazala još jednu blagotvornost sabal palme za muškarce - seksualno pomlađivanje. Redovita uporaba proizvoda vraća potenciju, povećava libido i poboljšava reproduktivnu funkciju.
Prednosti patuljaste palme za žene
Izgled žene uvelike ovisi o stanju njezinih hormona i ako ima problema s tim, onda nema kozmetički zahvati, skupe kreme i zdrav način života neće vam pomoći da izgledate dobro.
Povišen DHT stvara brojne probleme i dovodi do prekomjernog gubitka kose, masne kože, akni, dječačke figure i neredovitih menstruacija.
Ekstrakt bobica palmeta smatra se jakim antiandrogenom. On usklađuje endokrini sustav, bez narušavanja koncentracije luteinizirajućeg i folikulostimulirajućeg hormona. Zbog ove osobine, lijek se široko koristi za sljedeće bolesti kod žena:
- sindrom policističnih jajnika;
- hirzutizam;
- androgena alopecija;
- strije i strije;
Dodatni i vrlo ugodni bonus je činjenica da ekstrakt Serenoe repens dugotrajnom primjenom povećava grudi i pomlađuje kožu.
Njemačka tvrtka BASF razvila je i uvela na tržište mnoge kozmetika, koji sadrži ekstrakt pile palme. Istraživanja su pokazala da ekstrakt pile palme ubrzava sintezu kolagena i elastina u oštećenim vlaknima te sprječava nastanak strija.
Pažnja. Za razliku od većine sličnih proizvoda, koncentrat patuljaste palme vrlo je učinkovit kod starih strija.
Saw palmetto: upute za uporabu i kontraindikacije
Učinak uzimanja ekstrakta se postupno povećava, pa se preporuča koristiti najmanje 4-6 mjeseci. Zatim, nakon pauze od 30-60 dana, primjena se može nastaviti. Ako se tijekom liječenja ne pojave nuspojave, nema potrebe raditi razmak između tečajeva.
Preporučena doza lijeka u kapsulama je 160 mg dva puta dnevno. Tinktura ekstrakta treba konzumirati 1 žličicu. na dan. Morate ga početi uzimati s minimalnim udjelom, postupno povećavajući dozu do preporučene.
Palma se odlično slaže s korijenom sladića i koprivom, koji se također koriste za ublažavanje simptoma sindroma policističnih jajnika.
Međutim, unatoč jedinstvenim terapeutskim svojstvima, plodovi patuljaste palme neće biti korisni svima. Njihova uporaba je zabranjena u sljedećim slučajevima:
- tijekom trudnoće i dojenja;
- bolesnici s gastritisom i čir na želucu;
- tijekom uzimanja kontracepcijskih pilula.
U slučaju predoziranja lijek može izazvati probavne smetnje, mučninu ili povraćanje, vrtoglavicu, nesanicu i alergije.
Ekstrakt patuljaste palme: koji kupiti?
Danas je ekstrakt palme dostupan u različitim oblicima. To mogu biti tablete, kapsule u prahu, tekuća tinktura, kreme i losioni. Dodaci prehrani s patuljastom palmom najrašireniji su među ženama koje pate od hirzutizma i sindroma policističnih jajnika. Postoji mnogo dobrih recenzija o ovoj temi, ali teško je procijeniti njihovu objektivnost, jer žene često koriste dodatak zajedno s drugim lijekovima koji imaju sličan učinak.
Što se tiče prednosti za muškarce, ovdje je sve mnogo jasnije - predstavnici jačeg spola obično koriste jednu stvar, pa su nepristraniji. Dakle, većina onih koji pate od adenoma prostate u svojim pregledima bilježe smanjenje, a ponekad i nestanak simptoma slabosti, lakše mokrenje i poboljšanje općeg blagostanja.
Losioni i kreme od plodova patuljaste palme koriste se izvana za pomlađivanje kože i poticanje rasta kose.
Acai bobice su tamnoljubičasti plodovi palmi. Euterpe oleracea, raste na području središnje i Južna Amerika. Sakupljaju se dva puta godišnje, ali su skladištenje i transport otežani. Ova bobica, pomalo nalik na grožđe, s velikim sjemenkama, brzo se kvari, pa nam dolazi u obliku aditiva u hrani.
Plod acai palme cijenjen je prvenstveno zbog svog antioksidansa i dijetetska svojstva. Bogate su flavonoidima i antocijanima koji čine snažan štit protiv slobodnih radikala i bolesti uzrokovanih ovim molekulama, poput raka i bolesti srca.
Što se tiče upotrebe acai bobica za mršavljenje, ozbiljna znanstvena istraživanja nisu provedena na ovu temu i možda su glasne izjave proizvođača dodataka prehrani samo lukav reklamni trik.
100 g voća sadrži 247 kalorija. Osim antioksidansa, acai je bogat vlaknima, vitaminima A, C, D, K, E i skupine B, mikroelementima (kalcij, mangan, kalij, bakar, cink i željezo).
Ostale zdravstvene prednosti acai bobica uključuju mononezasićene masti, masne kiseline, aminokiseline, proteine i ugljikohidrate.
Zašto su korisni?
Plemena koja žive uz Amazonu otkrila su blagotvorna svojstva acai bobica prije nekoliko stoljeća. Ovaj velikodušni dar prirode lokalno stanovništvo koristi se za liječenje čira i proljeva, mikrobnih infekcija i krvarenja.
Ekstrakt iz sjemenki koristi se protiv groznice, a prah iz korijena palme uzima se kod menstrualnih grčeva i problema s jetrom.
No, budući da svi naši čitatelji ne vjeruju u moć tradicionalne medicine, okrenimo se svojstvima koja potvrđuje službena medicina.
Za kardiovaskularni sustav
Visoka koncentracija antioksidansa čini ovaj proizvod učinkovitim u zaštiti srca od oštećenja, snižavanju razine kolesterola i poboljšanju cirkulacije krvi. U borbi protiv vaskularnih naslaga, acai bobice imaju posebno oružje: oleinsku i linolnu kiselinu (smanjuju razinu “lošeg” kolesterola i povećavaju “dobrog”), kao i beta-sitosterol.
Inače, beta-sitosterol koji je zdrav za srce prisutan je i u nekim drugim namirnicama. biljnog porijekla: , i .
Antitumorska svojstva
Visoke razine vitamina C i biljnih antioksidansa sugeriraju snažna antikancerogena svojstva acai voća.
Prema istraživanju koje su proveli floridski znanstvenici i objavljeno u Journal of Agricultural and Food Chemistry, acai bobice uzrokuju samouništenje stanica raka u 86% slučajeva.
Antocijanini za dobar vid
Biće dobar izvor vitamin C i antocijanini, plod američke palme sprječava glaukom, noćno sljepilo i makularnu degeneraciju.
Za retinopatiju s naknadnim gubitkom vida (česta komplikacija kod pacijenata s dijabetesom), acai bobice također će biti korisne i mogu usporiti ovaj proces.
Slatki snovi
Seksualna privlačnost
Stanovnici Južne Amerike vjeruju da plodovi ove palme povećavaju libido, zbog čega ih često nazivaju "tropskom Viagrom". Znanstvena istraživanja potvrđuju da acai bobice imaju svojstva afrodizijaka i povećavaju seksualnu izdržljivost.
Liječnici sugeriraju da tajna upravo objavljenih svojstava leži u sposobnosti ovih plodova da aktiviraju rad mozga i utječu na razinu spolnih hormona u tijelu.
Moje svjetlo, ogledalo
Ono u što definitivno nema smisla sumnjati je nenadmašno kozmetička svojstva acai bobice, jer ih danas gotovo svaki treći proizvođač proizvoda za njegu kože koristi u svojim kremama i losionima.
Kada se primjenjuje izvana s ekstraktom bobičastog voća, dobit ćete izvrsnu otpornost kože, glatku i glatku čistu kožu bez osipa, zaštita od preranog nastajanja bora i staračkih pjega.
I redovita konzumacija ovih tropsko bobičasto voće učinit će vašu kožu zdravijom i sjajnijom.
Uz već navedena korisna svojstva, acai bobice jačaju imunološki sustav i poboljšavaju rad probavni trakt(ublažava zatvor i nadutost), sprječava razvoj dijabetesa, aktivira mozak i živčani sustav, ubrzava metabolizam, puni tijelo energijom, povećava izdržljivost organizma i sprječava prerano starenje.
Za začeće i trudnoću
Zabrinuti ste za zdravlje svog reproduktivnog sustava? Acai bobice normaliziraju razinu hormona u tijelu i ubrzavaju metabolizam, sprječavajući višak kilograma“naseliti” u vašem tijelu. Ali odsutnost masnih naslaga vrlo je važna točka za normalnu ovulaciju.
Što se tiče prehrane za trudnice, acai bobice također mogu dobro doći. Njihovi prirodni spojevi bit će jednako korisni i za trudnicu i za njezino dijete. A biljni antioksidansi zaštitit će embrij od mutacija.
Nuspojave
Među svojstvima ovih bobica postoji jedno koje se nekima može činiti više korisnim nego štetnim. Govorimo o smanjenju apetita – snu svake bucmaste djevojke. No ne zaboravimo da ima i onih koji se pokušavaju udebljati. Acai bobice su im kontraindicirane.
Plodovi acai palme kod nekih ljudi izazivaju alergije, pa se upoznajte s ovim egzotičan proizvod Trebali biste početi s malim obrocima, provjeravajući reakciju tijela.
Nakon euforije koja je oko toga zahvatila javnost, na red je došao i acai. Danas na sniženju možete lako pronaći najviše različite oblike izdanje: tinkture, praškovi, kapsule itd. A budući da su mnoga blagotvorna svojstva acai bobica potvrđena u znanosti, vjerojatno će vam neki od ovih dodataka pomoći poboljšati vaše zdravlje. Ali ne očekujte čuda i ne vjerujte u postojanje čarobne pilule.
Sadržaj članka:
Palma breskve (lat. Bactris gasipaes) je biljka iz obitelji palmi bez voluminozne krošnje, s ne baš debelim deblom visine do 30 m sa zimzelenim listovima, čija duljina može biti 3,6 m. Cvjetovi su žuto-bijeli , plodovi su jestivi, žuti, narančasti ili crveni, ovisno o sezoni, skupljeni u grozdove od 50-70 komada, tanke kožice. Unutra leži sočna pulpa sa slatkim okusom i jednim velika kost. Džungle Južne Amerike - Peru, Brazil, Ekvador, Kolumbija - nazivaju se domovinom ove palme. U divljini raste uglavnom uz obale Amazone, a uzgaja se u Kostariki i Indiji, na Filipinima, jednom riječju, u tropima, gdje cijele godine vruće i sunčano. Plodovi se najčešće jedu prženi ili kuhani.
Sastav i kalorijski sadržaj plodova palme breskve
Kalorični sadržaj plodova palme breskve nije u potpunosti razjašnjen, ali je definitivno nizak. Ali poznato je da 100 g pulpe sadrži 37 g ugljikohidrata potrebnih za održavanje vitalnost na visoka razina i poboljšanje performansi.
Razmotrimo dobrobiti vitamina u voću:
- vitamin C. Osigurava normalno funkcioniranje imunološkog sustava, povećava obrambenu sposobnost organizma i sprječava bolesti, osobito zimi.
- Vitamin E. Neophodan za pravovremenu regeneraciju tkiva nakon ozljeda, održavanje ravnoteže vode i soli, prevenciju srčanih i krvožilnih bolesti.
- vitamin A. Potiče dobar metabolizam, što eliminira pojavu pretilosti, dijabetesa i niza drugih problema. Snažan je antioksidans koji neutralizira negativne učinke slobodnih radikala i time sprječava prerano starenje i rast tumora.
- Vitamin B. Uz njegovu pomoć poboljšava se stanje kože, noktiju i kose, normalizira se razina hemoglobina, povećava se vidna oštrina, obnavljaju se svi metabolički procesi u tijelu i uklanja loš kolesterol iz krvi.
- Vitamin K. Sudjeluje u radu jetre, bubrega, žučnog mjehura, gušterače. Također je važno da neutralizira najjače i opasni otrovi- aflatoksin, kumarin, itd. To vam omogućuje da smanjite vjerojatnost pojave stanica raka i smanjite njihov broj na vrijeme ako se formiraju.
Posebno vrijedno istaknuti magnezij i kalij, koji pozitivno utječu na funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Jačaju srčani mišić, normaliziraju njegove kontrakcije i opskrbljuju ga dovoljna količina krvi za sprječavanje srčanog udara.
Oni zaslužuju najveću pažnju kalcij s fosforom, koji jačaju kosti i zube, pospješuju obnovu tkiva nakon ozljeda te sprječavaju razvoj raznih bolesti zuba (karijes, parodontalna bolest) i reumatskih bolesti, poput artroze.
Plodovi palme također su bogati cinkov, što je vrlo korisno za muškarce koji žele voditi puni intimni život. Također ima pozitivan učinak na razinu šećera u krvi, smanjujući ga. Ovo je pouzdan antioksidans koji štiti stanice od uništenja.
Obratiti pažnju! Plodovi imaju visoku koncentraciju škroba i biljnih masti.
Korisna svojstva plodova palme breskve
Poboljšavaju opće dobro, zbog čega nestaju umor i migrene, vraća se apetit i poboljšava raspoloženje, povećava se količina životne energije. Normalizira se i san, čime se uklanjaju vrećice ispod očiju, otekline na licu i niz drugih znakova umora. Sve je to moguće zahvaljujući činjenici da proizvod ima tonik i umirujuća svojstva.
Evo prednosti plodova palme breskve:
- Normalizira rad srca. To je olakšano jačanjem srčanog mišića, vraćanjem njegovog normalnog ritma i opskrbom ovog organa dovoljnom količinom krvi za stabilno funkcioniranje. Takvi učinci pomažu smanjiti mogućnost srčanog udara, moždanog udara, angine, aritmije i niza drugih srčanih bolesti. Zato je proizvod korisniji nego ikad za osobe starije od 60 godina, koje su tome podložnije od mlađih osoba. Također treba napomenuti da se razina tlaka smanjuje, što zauzvrat poboljšava opće stanje.
- Brine o krvnim žilama. Pulpa voća čisti njihove stijenke od kolesterola koji se na njima godinama nakupljao, prije ili kasnije stvarajući po život opasne naslage. Otapa ih i nježno izvlači van bez začepljenja prolaza ili poremećaja protoka krvi. To pomaže obnoviti ga i spriječiti nedostatak kisika u raznim unutarnjim organima, u koje dolazi zajedno s krvlju. Na isti način sprječava se razvoj tromboflebitisa, proširenih vena, ateroskleroze i niza drugih krvožilnih bolesti.
- Ubrzava regeneraciju kože. Plodovi stabla sadrže željezo, kalij i magnezij, koji su aktivno uključeni u obnovu oštećenih tkiva. Stoga će dobro doći onima koji pate od dermatitisa, ekcema, urtikarije i drugih kožnih bolesti. Također ih se preporučuje uključiti u prehranu ako na tijelu postoje rane i posjekotine, koje zahvaljujući tome puno brže zacjeljuju.
- Poboljšava zdravlje. Voće jača imunitet, zbog čega tijelo jača i manje je izloženo štetnim bakterijama, virusima i infekcijama. Time se smanjuje mogućnost zaraze gripom, tuberkulozom i hepatitisom. Također se smanjuje vjerojatnost infekcije helmintima, stafilokokom i streptokokom, što je vrlo važno za prevenciju upale grla, tonzilitisa i drugih otorinolaringoloških patologija.
- Povećava hemoglobin. Ako je njegova razina u krvi niska, tada osoba može doživjeti stalnu vrtoglavicu, mučninu, osjećaj hladnoće u ekstremitetima, slabost, gubitak kose, ljuštenje kože i ljuštenje noktiju. Kao rezultat nedovoljne proizvodnje crvenih krvnih stanica, unutarnji organi ne dobivaju ono što im je potrebno normalan rad količina krvi i, sukladno tome, kisika. Ovo isto voće otklanja takav nedostatak i osigurava normalnu prehranu jetre, bubrega, srca, crijeva itd. Prije svega, trudnice bi trebale pažljivo pogledati plodove ove palme, jer u većini slučajeva imaju nisku razinu hemoglobina.
- Poboljšava zdravlje kostiju. Voće opskrbljuje tijelo fosforom i kalcijem, koji su posebno vrijedni za zglobove. Čine ih čvršćima i izdržljivijima, što smanjuje rizik od ozljeda (iščašenja, prijeloma) i raznih reumatskih bolesti – artroze, artritisa, osteoporoze itd. Upravo zbog toga preporuča se uvrstiti ih u jelovnik prvenstveno starijih osoba. kod kojih je rizik od razvoja ovih patologija značajno veći nego kod mladih ljudi.
- Povećava potenciju. To je moguće zahvaljujući sadržaju cinka u proizvodu, koji je nadaleko poznat kao “muški” mikroelement. Poboljšava kvalitetu intimnog života, povećava libido i seksualno uzbuđenje, potiče dobru erekciju i sprječava impotenciju.
Obratiti pažnju! Plodovi imaju svojstva za korekciju imuniteta, jačanje, analgetik, hemostatik i regeneraciju.
Kontraindikacije i šteta za plodove palme breskve
Strogo je kontraindiciran za osobe s alergijska reakcija na ovim plodovima, što obično izgleda kao crvenilo i svrbež kože, iritacija nosne sluznice i bol u grlu. Proizvod mora biti vrlo pažljivo uključen u jelovnik trudnica i starijih osoba. Također je vrijedno to učiniti s velikim oprezom za bilo kakve gastrointestinalne bolesti.
Da biste spriječili štetu od plodova palme breskve, pokušajte ih ne jesti ujutro. Prije toga treba ili doručkovati nešto drugo ili, u krajnjem slučaju, popiti čašu tople vode, koja će spriječiti iritaciju želučane sluznice voćnom kašom.
Kako jesti plodove palme breskve?
Praktično se ne jedu sirovi zbog specifičnog okusa. Prije kuhanja plod se prelije vodom i ostavi 1-2 sata, nakon čega se suši i kuha u slanoj vodi 2-3 sata. Poslužuju se tople, najčešće s nekim umakom.
Ništa manje popularna je kombinacija pulpe sa sirom i majonezom. Može se kuhati, pržiti, pirjati. S plodova se uvijek uklanjaju kore i sjemenke. Od njih se priprema vino, razno bezalkoholna pića, deserti. Također imamo iskustvo u proizvodnji maslaca i brašna na bazi proizvoda.
Recepti za jela s plodovima palme breskve
Trebate uzimati samo svježe, sirovo voće, bez plijesni i s prilično tvrdom korom, koja također treba biti glatka. Mogu se dodati apsolutno različita jela- salate, deserti pa čak i juhe. Mogu se pržiti, pirjati, kuhati, puniti i peći u pećnici, ispadnu vrlo ukusni i zdravi.
Od svih recepata s plodovima palme breskve, možemo ponuditi sljedeće:
- Pekmez. Breskve (1 kg) operite, osušite, prerežite na pola i očistite od sjemenki. Zatim nasjeckajte, dodajte prokuhanu vodu(50 ml) i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Nakon pojave velika količina soka u šerpu, promešati masu i skloniti sa štednjaka. Zatim pomiješajte šećer (300 g) i toplu vodu (100 ml), smjesu prokuhajte i pomiješajte s kuhanim plodovima palme. Nakon toga smjesu ponovno stavite na vatru i ne skidajte oko 20 minuta uz redovito miješanje žlicom. Nakon tog vremena, istucite ga mikserom i prelijte čistim staklene posude volumena 0,5 l i zarolajte steriliziranim poklopcima. Gotov pekmez stavite u podrum, staklenke okrenite naopačke i ostavite tako 2-3 dana.
- . Otopiti želatinu (20 g). hladna voda(100 ml) i ostaviti da nabubri oko 30 minuta. Isto učinite s drugom istom količinom sredstva za želiranje, samo ovaj put kao tekućinu koristite sirup iz boce. konzervirani ananas. Zatim izmrvite što sitnije prhke kolačiće bez ikakvih dodataka i stavite ih u posudu za pečenje obloženu posebnim papirom. Zatim pomiješajte šećer (120 g), tekuće vrhnje (100 ml), vanilin (1 žličica) i tucite masu mikserom. Želatinu nabubrenu u vodi prokuhajte i pomiješajte sa svježim sirom samljevenim kroz sito. Pomiješajte ova dva sastava i prelijte preko kolačića prethodno stavljenih u kalup, stavite u hladnjak. Nakon 20 minuta po rubovima poslažite voće narezano na polukrugove i dodajte kuhanu želatinu natopljenu sirupom. Stavite posudu u hladnjak na 3 sata da se ohladi i stegne.
- Pekmez. Voće (1,5 kg) operite, ogulite, očistite od sjemenki i nasjeckajte. Stavite ih u zdjelu multicookera, dodajte šećer (700 g) i kuhajte u načinu rada "Jam" oko 50 minuta, povremeno miješajući smjesu i uklanjajući nastali bijeli film ili pjenu. Nakon tog vremena, tucite smjesu mikserom dok ne bude glatka i bez grudica. Gotov džem odmah stavite u sterilizirane staklenke, zarolajte poklopce i stavite naopačke 2-3 dana, a zatim vratite u normalan položaj. Može se koristiti kako za podmazivanje kriške kruha za čaj, tako i kao nadjev za pite, pite i peciva.
- Punjeno voće. Operite ih i skuhajte (200 g) zajedno s korom i košticom u slanoj vodi. Zatim ih ogulite i istucite mikserom. Nakon toga dinstati bijelo pileće meso (200 g), popržiti šampinjone (150 g), naribati. tvrdi sir(150 g). Sve to sjediniti, začiniti naribanim češnjakom (3 češnja), pospiti paprom i solju po ukusu, preliti kiselim vrhnjem (2 žlice). Potom voće oprati, prepoloviti i puniti pripremljenom smjesom. Stavite ih na podmazan lim za pečenje biljno ulje, i stavite ga vruća pećnica 15 minuta.
Obratiti pažnju! Plodovi se dobro podnose toplinska obrada a da ne izgubi okus i korisnost. Štoviše, nakon kuhanja postaju puno mekši i ugodniji u salatama.
Zanimljivosti o plodovima palme breskve
Svake godine na jednom stablu izraste u prosjeku 7 grozdova do 10 kg težine. Plodovi su promjera oko 5 cm i izvana izgledaju kao obične breskve ili marelice, po čemu je biljka i dobila ime. Za osjećaj sitosti dovoljno je pojesti 5-6 voćki odjednom, koje, inače, narodna medicina služe za otklanjanje bolova u želucu i glavi.
Zreli plodovi palme ne ostaju dugo prikladni za konzumaciju, već 3-5 dana nakon berbe postaju pljesnivi ili postaju mekani. Upravo iz tog razloga ih je gotovo nemoguće pronaći svježe u zemljama u kojima ova biljka ne raste. Najčešće se voće prodaje u supermarketima u konzerviranom obliku. metalne limenke ili naručiti u online trgovinama.
Kuhano voće vrlo je popularno u Kostariki, gdje ga ulični prodavači nude kao međuobrok. U Panami, osim ljudi, ovo voće vole i papige, kojima služe kao hrana. Inače, berba se ovdje odvija tijekom cijele godine, ali posebno je bogata u razdoblju od listopada do studenog.
Palma je zaštićena od životinja oštrim trnjem, koje Indijanci koriste za tetoviranje. Oni - oni koji žive uz obale Amazone - zovu ovu biljku peihuara, a za njih su plodovi stabla jedan od glavnih proizvoda u prehrambenom sustavu.
Kako izgleda palma breskve pogledajte u videu:
Razgovarali smo o tome kako se plodovi palme breskve jedu, kako se najbolje pripremaju i uz što ih poslužiti. I očito je da ovdje postoji mnogo opcija; ovo voće može lako zamijeniti obične breskve ili marelice; ni u okusu, ni u prednostima, ni u jednostavnosti pripreme. Morate ih samo jednom probati da biste se u to uvjerili.
Njegovo deblo teži prema gore, a njegova zimzelena krošnja je poput vatrometa. Tradicionalno, prekrasna palma je stablo pobjednika, personifikacija užitka i radosti. Ali ne samo to. Simbolizira blagostanje i dugovječnost, jer donosi plodove kroz cijeli život. Od stvari koje rastu na palmi najpoznatiji su kokos i datulje, a priča će započeti s njima.
Palme su plodonosne
Za stanovnike tropskih krajeva, palma je otprilike isto što i pšenica za nas. Palma će vas hraniti tamo gdje ništa ne raste osim nje. Dat će vam i sok svojih plodova, a iz njihove ljuske izići će izvrsna jela. U nekim regijama ljudi mogu živjeti samo zahvaljujući ovim plemenitim biljkama.
Kokosova palma (Cocos nucifera)
Ovom palmom obiluju tropski krajevi, posebno morske obale. Njegovi plodovi, kokosi, zaštićeni su debelom, grubom korom, a njihova težina može doseći 2,5 kg. Kokosovo mlijeko sadrži mnogo vitamina i dobro je za nadoknadu nedostatka vlage u tijelu. Pulpa se neće svima svidjeti, ali jestiva je. Prilično je teško dobiti orahe: rastu na vrhu, teško ih je srušiti, morate se popeti na visinu od trideset metara. Razbijte orah kamenom o tvrdu podlogu. Plodove kokosove palme morske struje nose tisućama milja; Ovako je biljka kolonizirala mnoge pacifičke otoke. Pojavljuje se na grbu Maldiva.
Datulja (Phoenix dactylifera)
Raste u sušnim krajevima, tropima i suptropima, gdje je često jedina biljka s jestivim plodovima. Na plantažama se uzgajaju nisko rastući oblici, iz kojih je zgodno brati. Divlje datulje su male veličine, ali kultivirane sorte dosežu 8 cm duljine. Ukusne i zdrave, sadrže veliki izbor vitamina i minerala. Duljina grozda datulja doseže gotovo metar. Za prosječnog čovjeka sve su datulje gotovo iste, ali stručnjaci razlikuju više od pet stotina sorti.
I to je sve – datumi...
Datulja je, bez pretjerivanja, stajala u kolijevci civilizacije. U ruševinama palače Heroda Velikog arheolozi su pronašli posudu s datuljama starom više od dvije tisuće godina. Znanstvenici su riskirali i posadili nekoliko sjemenki, jedno od njih je proklijalo; Sada palma "nazvana" Metuzalem doseže dva metra visine i izgleda izvrsno.
Sejšelska palma (Lodoicea maldivica)
Plodovi ove palme su ogromni, svaki težak 13-18 kg. Na stablu ih može biti 70 i više. Promjer takvog diva doseže metar, a sazrijeva u roku od 6 godina. Orah se jede nezreo, kada dostigne najveću veličinu, a to se događa nakon otprilike godinu dana. Pulpa mu je poput želea, prozirna i gotovo bezukusna, ali na Sejšelima se smatra delikatesom.
Zbog njegovog neobičnog izgleda i veličine, u starim su danima takvi orašasti plodovi bili obdareni magičnim, mističnim svojstvima; Samo su ih utjecajni ljudi mogli posjedovati; običnim ljudima to je bilo zabranjeno. Za voće su plaćali nevjerojatne svote novca; neki monarsi su bili spremni dati brod natovaren žitom i tekstilom za jedan orah.
Palma breskve (Guilielma gasipaes)
Ova palma, visoka 18 metara, ima deblo gusto zasađeno oštrim bodljama dužine dlana; Veliki listovi prekriveni su istim iglama. Ne može svaka životinja prevladati takvu zaštitu, tako da žetva na palmi sazrijeva tiho. Ovalni oblik, veličine breskve, njegovi plodovi tvore goleme grozdove koji vise poput grožđa i imaju boju od žuto-narančaste do crvene. Imaju okus po kestenu, sa visok sadržajškrob. dobiti izdašno jelo, plodovi se moraju dugo kuhati u slanoj vodi.
Palma đumbira (Hyphaene thebaica)
Niti jedna palma na Zemlji ne može se granati. Osim ovoga. Na njegovom 10 metara visokom deblu ima 3-4 ili više grana, koje završavaju bujnim perjem lišća. Listovi su lepezasti, a između njih se stvaraju cvjetovi, muški ili ženski. Zreli grozdovi sadrže 200 ili više svijetlih sjajnih plodova. Egipćani ovo drvo nazivaju "dum palma". Najsiromašniji slojevi stanovništva jedu vlaknastu ljusku njegovog ploda i vjeruju da ima okus poput kruha od sušenog đumbira.
Areka palma (Areca catechu L.)
Jedna od najljepših palmi. Naraste do 30 metara i živi do 100 godina. Areca palma se također naziva betel orah; njezine sjemenke se koriste kao glavna komponenta betel gume.
Ova žvakaća guma ima antihelmintičko, toničko, blago narkotičko djelovanje i, kako tvrde starosjedioci, bezopasna je. Ali liječnici smatraju da je betel ili pan glavni uzrok raka usne šupljine kod naroda Tajlanda, Indije, Mjanmara i drugih zemalja u ovoj regiji. Usta žvakača betela podsjećaju na usta vampira jer areca orah sadrži jarko crveni pigment.
Palmirska palma (Borassus flabellifer)
Kambodžani ovu palmu nazivaju svojim nacionalnim stablom. Drvo u prvim godinama života raste vrlo sporo, ali s vremenom dobiva na brzini i doseže visinu od oko 30 metara.
Plodovi biljke pomalo podsjećaju na kokosove orahe; svježe, a od slatkog soka pravi se palmin šećer. Sok se uzima i iz debla. U stara vremena papir se izrađivao od lišća - jedan list je bio dovoljan za 4 stranice. Iz središnje jezgre lima uklonjena su vlakna i stavljena na užad, a od osušenih oštrih jezgri napravljena je neprobojna ograda. Zaista svestrana biljka!
Peteljke palmi
Većina palmi cvate na isti način, cvatovi su im grozdasti. Razlika je uglavnom u veličini, vremenu cvjetanja i položaju pupova. Ali postoji jedna palma o kojoj treba govoriti odvojeno; jednostavno je ne možete zanemariti.
Palma Corypha umbraculifera
Palma Tallipot (drugo ime biljke) nacionalno je drvo Šri Lanke; raste samo na otoku Cejlonu. Smatra se nenadmašnim rekorderom po veličini i glomaznosti cvata, kao i po broju cvjetova u njemu.
Tallipota cvjeta samo jednom u životu. Nakon što je doživio od 40 do 80 godina, proizvodi golemu perjanicu na vrhu koja sadrži stotine tisuća cvjetova. Potpuno rascvjetani cvat doseže 14 metara visine i 12 metara širine. Cvjetovi imaju miris kiselo mlijeko i privući ogroman iznosšišmiši. Te iste životinje kasnije sa zadovoljstvom jedu sočno, mesnato voće. Sjemenke korifa se smatraju talismanom i od njih se prave prekrasne brojanice i narukvice.
Kada završi cvatnja i plodonošenje, ogromna palma s bijelim deblom ruši se kao da je posječena.
I postoji još jedno drvo koje ne bih želio zanemariti.
Caryota mitis dlan
Listovi kariote bogati su oksalnom kiselinom, koja iritira kožu. Nazivaju ga i vinom zbog osebujnog okusa voćne pulpe. Vinska palma ima listove karakterističnog oblika: podsjećaju na riblji rep. Ne može se pohvaliti visinom, naraste samo do 3 metra, ali kariota ima još jednu osobinu. Smatra se najduže cvjetnom palmom na svijetu. Živi samo 20 godina i cvate na kraju života, ali cvjetanje traje nekoliko godina bez prekida. Kad sazriju posljednji plodovi, kariota umire.
Brojne i raznolike
Porodica palmi (poznata i kao arecaceae) uključuje gotovo tri i pol tisuće vrsta, a u njoj ima 185 rodova: divovske ceroksilone, puzave palme, uljane i sago palme. Na svakom od njih možete pronaći nešto vrijedan pažnje, bilo da se radi o plodovima, cvjetovima ili čak listovima (kod rafije dosežu 25 metara duljine). A za plodove palme Nipa morat ćete... plivati: ova biljka živi u mangrovama, u vodi “do koljena”.
Svijet palmi je neobično bogat, a mi smo se mogli posvetiti samo nekima od njih, po nama najzanimljivijima.
O palmama - u jednom redu
- Najmanja palma ne raste više od 10 cm, a najviša doseže 60 m.
- Rak kradljivac palmi, da bi rascijepio kokosov orah, penje se na stablo s orahom i baca ga na kamenje.
- U dolini Nila još uvijek postoji "palmin" kalendar: tamošnja datulja daje točno jedan list mjesečno.
Ovako rastu datulje 
Palma dum - “kruh” siromaha 
Betel palme i grozd betela 
Cvjeta korifa u punom sjaju - Plod palme "Cash".
- plod palminog oraha
- plod palme
- sočan plod palme
- m. orah, drvo i plod (orah) Cocos nucifera, rod palme. Klik ili udarac u glavu, tukmanka. Kokos ili kokosov orah, srodno kokosu. Postoje i druge vrste ovog drveta, na primjer. kokosovo ulje
- voće s palme
- voće otpalo s palme
- palmin orah
- orah s palminog drveta
- većina veliki orah s palme
- orah pao s palme
- vrsta palmi
- orah na palmi
- pao s palme
- Španjolski mornari, koji su prvi put vidjeli plodove nepoznate biljke, smatrali su ih sličnim naslikanom licu i nazvali su ih ovom riječju, što u prijevodu sa španjolskog znači "ružno lice"
- plod palme
- voće na otoku ChungaChanga
- Koje voće se preporuča otvarati nožem, vadičepom ili odvijačem i čekićem?
- voće iz prehrane na otoku Chunga Changa
DATUM
- plod palme
- jestivo voće palme
- m. stablo Phoenix dactylifera i njegov plod; datula. Armenske datulje, Elegnus hortegnis. Datum, u crkvenom pečatu, bočno, uzdužna traka za glavu, s polja
- voće otpalo s palme
- Voće pada s palme
- vrsta voćne palme
- jedna od voćnih palmi
- slatkiši s palmi
- vrsta palmi
- pao s palme
- vrsta ploda palme
- voće pogodno za sušeno voće
- jestivo voće palme
- tropsko voće
- koje voće Tunisu donosi trećinu devizne zarade
- voće koje vole deve
- jestivi plod palme narančasti i ovalni
GEVAN
- m. drvo Buxus sempervirens, zeleno drvo, šimšir, šimšir; poznata u tokarskim zanatima pod imenom palme, koju su nam pod Petrom donijeli Nizozemci, koji od nje prave preklopne aršine ili stope, palme
BANANA
- biljku picang možemo nazvati “crnački kruh”: njeni plodovi se prže, od njih se pripremaju juhe i umaci, a zeleni plodovi ove biljke melju se u brašno od kojeg se pripremaju brojna jela, a pod kojim imenom je picang poznatiji
- ukosnica ili voće
- prekomorsko voće
- m. stablo i plod Adamove smokve, Musa paradislaca. Banana m. biljka, stablo banane; prikupiti nasad banana
- voće u kori na kojoj se posklizne
- voćka koja raste na najvećoj nama poznatoj biljci
- slatko brašnasto voće
- slatko brašnasto tropsko voće
- slatko voće
- suptropsko jestivo voće
- tropski fetus
- voće tropske palme
- tropsko voće
- tropsko voće u grozdovima
- tropsko voće koje je inspiriralo modne dizajnere da kreiraju hlače
- tropski voćna biljka sa slatkim voćem
Učitavanje...