Kako se želim opustiti na Novu godinu, uživati u odmoru i čekati čudo. No zadnji dan često smo zatrpani hrpom stvari: čišćenjem stana, kićenjem božićnog drvca, pripremanjem svečanog stola, kupnjom darova i slično, što nas iscrpljuje i ne ostavlja snage za blagdane. Da bi odmor bio uspješan, a vaše raspoloženje i snaga bili na visokoj razini, bolje je planirati unaprijed jelovnik za novu godinu i izračunajte troškove vremena.
Nudimo vam Fotografije recepata za novogodišnji jelovnik 3 opcije za svaku tvrtku i za svaki ukus:
- Jelovnik novogodišnjeg stola Tête-à-tête za zaljubljeni par (2 osobe)
- Tradicionalna obiteljska okupljanja (4-6 osoba)
- Jelovnik za susret gostiju (10-15 osoba)
Tajna uštede vremena i truda je u tome što ćemo birati jednostavna, ali u isto vrijeme originalna jela, a neka se mogu pripremiti unaprijed.
tete-a-tete za zaljubljeni par
Broj osoba - 2
Popis za kupovinu:
Crveni luk - 15 g
Češnjak - 2 režnja
Estragon - 1 žlica. (odlazi)
Peršin - 1 hrpa
Salata - 1 šaka (velika, mješavina salata)
Origano - 1 žlica (svježi)
Majčina dušica - 1 žlica (svježa)
Bosiljak - 1 velika šaka (svježi)
Limun - 1 kom.
Grožđe – 80 g (bez koštica)
Grožđice - 1 šaka
Riblji file - 500 gr
Pileća prsa - 80 g
Vrhnje 33% – 320 g
Feta - 200 grama
Parmezan - 2 žlice
Maslac - 2 žlice.
Rum - 1 žlica.
Ocat - 1,5 tsp. (grožđe)
Maslinovo ulje Brašno - 1 žlica.
Senf - 2 žlice.
Crvena ljuta paprika - 1 prstohvat
Muškatni oraščić - 1 prstohvat
Gorka čokolada - 150 gr
Dvopek - 1 kašika (mleveni)
Baguette - za posluživanje
Međuobrok:
Salata od pilećih prsa
Recept za salatu od piletine
Grožđice prije svega namočite u rum. Ako ga nemate, dobro će poslužiti konjak ili rakija. Ne također? Pa neka bude vode na veliki ravni tanjur. Danas sam imao pri ruci one uobičajene lišće zelene salate i rikulu (ja je volim). Nasjeckajte luk na tanke polu kolutiće (ja imam pola sitne glavice) i stavite ga na mješavinu salate. Trebao bi biti slatke sorte. Ako su bobice velike i sadrže sjemenke, prerežite svaku bobicu na 2 polovice i izvadite sjemenke.
Ovu salatu uvijek radim ako sam prethodno na jelovniku imala piletinu iz pećnice. Naša obitelj nije baš najgorljiviji obožavatelj prsa, pa ga uvijek ostane parcijalno i njegov izravan put je u salatama. Prsa narežite na male komadiće i rasporedite po salati.
Na vrhu - grožđice - samo vilicom pomiješajte ocat, ulje, prstohvat soli i šećera. Ako nemate svježeg estragona, upotrijebite suhi estragon kao ja ovoga puta (treba vam par prstohvata). Zar nema nijednog? Dobro, snaći ćemo se, iako je on tu jako na temi! O mješavini začina Provence. Pokušao sam puno u svoje vrijeme i definitivno sam se odlučio za jednu tvrtku. Za laganu aromu potrebna su vam doslovno 3 okretaja mlina.
Prelijte preljev preko salate. Dobar tek!
Predjelo od feta sira “Snježne kugle”
Kako napraviti predjelo od feta sira
Ogulite i protisnite češnjak. Stavite sir u zdjelu, dodajte žlicu svježih listova origana (nasjeckajte ako je krupno), žlicu listova timijana, češnjak i dobro promiješajte vilicom. Ovaj put nisam imala svježu majčinu dušicu, koristila sam suhu majčinu dušicu i to ne žličicu, nego žličicu. Naravno, možete je izmiksati u blenderu, ali tada će se konzistencija sira malo ukapljiti i “grudice” snijega. malo zamagliti. No, ako sve stavite u hladnjak, nakon nekog vremena smjesa od sira će se opet zgusnuti. Sljedeći je bosiljak. Predlažem da uzmete žbuku i temeljito je usitnite. Ako nemate mužar, opet upotrijebite blender: u njega ulijte ulje, dodajte bosiljak i miksajte dok smjesa ne postane glatka.
Bosiljak zajedno s dobivenim sokom stavite u zdjelu, dodajte maslinovo ulje i promiješajte. Naravno, ako ne volite ili nemate maslinovo ulje, možete ga koristiti sami biljno ulje. U tanjuru pomiješati krekere (trebaju biti bijeli) i naribani sir. Vlažnim rukama od smjese sira oblikujte male kuglice i zarolajte ih. Uzimamo tanjur u kojem ćemo servirati predjelo i u njega kroz cjedilo sipamo hranu. aromatično ulje. Ne uklanjam uvijek bosiljak. I meni je prilično ugodno s njim. Poslužite s npr. narezanim baguetteom. Možete ga malo prosušiti u tavi ili pećnici, a možete i samo svježeg, s ukusnom hrskavom koricom.
Vruće:
Riba pečena s umakom
priprema:
Stavite ribu u posudu za pečenje. Pospite ribu sokom od limuna sa svih strana (ovo se radi ne samo da bi se dodala aroma, već i da se riba manje kuha). Posolite i popaprite. Zatim napravimo umak. U posebnoj posudi rastopite maslac i na njemu popržite brašno dok ne porumeni. Neprekidno miješajući ulijte čašu vrhnja ili mlijeka. Dodajte senf muškatni oraščić, papar, sol i sitno sjeckani peršin. Sve neprestano miješati i pustiti da prokuha (ali ne kuhati).
Umak se treba zgusnuti preko ribe, na svaku dodati komadiće maslaca i staviti peći na 200 stupnjeva 15 minuta. Vrlo je važno ne prepeći ribu, inače će ispasti kuhana i raspadat će se 5. Izvadimo ribu pečenu u umaku, sve je spremno. Prije posluživanja možete ukrasiti kriškama limuna i rajčice.
Desert:
Čokoladni tartufi
priprema:
U malom loncu pomiješajte vrhnje, cimet i čili u prahu. Uz zagrijavanje na laganoj vatri i miješajući pustite da zavrije. Dodati čokoladu izlomljenu na sitne komadiće i maslac. Maknite s vatre i miješajte dok se svi sastojci ne sjedine u homogenu masu Ako se smjesa prebrzo ohladi, a maslac i čokolada nemaju vremena da se otope (npr. ako ste zaboravili prvo izvaditi maslac iz hladnjaka da omekša). to), lagano zagrijte cijelu smjesu iznad vodene kupelji. Zatim dodajte konjak i miješajte dok ne postane glatko. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata dok se smjesa potpuno ne ohladi i stegne.
Stavite kakao prah u malu posudu. Pomoću lopatice ili obične male žličice "zagrabite" smrznutu čokoladnu smjesu i razvaljajte je u kuglicu. Tartufi ne moraju biti savršeno okrugli. Što su oblikom manje savršeni, to više opravdavaju svoje ime, jer su gljive tartufi upravo nepravilnog oblika. Umočite tartufe u kakao prah i stavite na tanjur ili u posebnu posudu papirnati kalup. Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku u dobro zatvorenoj posudi. Možda ćete morati ponovo premazati tartufe koji su bili pohranjeni u hladnjaku u kakau.
Akcijski plan:
Tjedan dana prije praznika
Čokoladne tartufe možete napraviti tjedan dana prije praznika, ili mjesec dana prije. Kada budu spremni, čekat će svoje vrijeme u zamrzivaču. Dakle, u prednovogodišnjoj vrevi jednostavno izaberemo dan kada bi bilo lijepo podići raspoloženje radom sa slatkišima. čokoladna masa i pravljenje slatkiša.
30. prosinca
Ispeći pileća prsa za salatu i brzo umiješajte umak. Uklanjamo gotov proizvod pileći file u hladnjak, gdje se umak šalje u maloj staklenci s čvrsto zavrnutim poklopcem. Grožđice namočite u konjak, rum ili dr jak alkohol. Trebat će nam za salatu. Navečer ispečemo ribu, na odmoru ćemo je samo trebati podgrijati, a tartufe prebaciti iz zamrzivača u hladnjak. Prethodno pripremimo i umak za predjelo od sira koji čuvamo u hladnjaku do sat vremena.
31. prosinca
Šetajmo, igrajmo se na snijegu i uživajmo u nadolazećim praznicima! Prije nego što sjednemo za stol i dostojanstveno proslavimo 2013., na brzinu pripremamo salatu i predjelo od fete, začinjavajući ih već pripremljenim umacima. Ribu možete zagrijati u pećnici ispod roštilja. Točimo šampanjac u čaše i smiješimo se jedno drugom.
Fotografije recepata za novogodišnji jelovnik:
u tradicionalnom stilu za obiteljska okupljanja
Broj osoba - 4-6
Popis za kupovinu:
Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 2 kom.
Zeleni grašak - 5 žlica.
Krastavac - 2 kom. (svježe)
kornišoni - 5-6 kom. (ukiseljeno)
Crveni luk - 1 kom.
Češnjak - 2 režnja
Naranča - 2 kom. (veliki)
Jabuka - 1 kom. (zeleno)
Suhe šljive - 15 kom.
Jaja - 14 kom.
Pastrva - 150 gr. (blago posoljeno)
Svinjetina - 600-800 g (fil ili vrat)
Majoneza - 150 gr.
Senf - 1 žlica.
Šećer - 140 gr
Brašno - 85 gr
Kiselo vrhnje - 400 gr
Maslac - 30 g
Čokolada - 150 gr
Trešnje - 400 gr
Med - 30 g
Šećer u prahu - 200 gr
Konjak - 50 ml. (ili rum)
Vanilin šećer - 1 žlica. l.
Štapići od rakova - 200 g
Kukuruz - 1 konzerva
Majoneza - po ukusu
Vino, šampanjac, votka, sokovi i mineralna voda
Međuobrok:
Olivier s ribom
priprema:
Krumpir i mrkvu dobro operite i skuhajte u ljusci dok ne omekšaju. Ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice. Tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite na isti način.
Svježi krastavac operemo i sitno nasjeckamo zajedno s ukiseljenim krastavcima, nasjeckane sastojke stavimo u zdjelu za salatu. Začinite majonezom i poslužite!
Salata sa štapićima od rakova i naranče
Salata se priprema na standardni način: jaja skuhati, sve sastojke sitno nasjeckati, češnjak protisnuti, sve promiješati.
Vruće:
S loza, pečeni komad sa suhim šljivama
Odrežite komad svinjskog mesa tako da dobijete "knjigu" - listove na koricama. Debljina “listova” treba biti najmanje 1 cm. Napraviti smjesu za premazivanje: pomiješati komad svinjskog mesa sa svih strana, malo sipati između “stranica”. u nekoliko slojeva folije i staviti u hladnjak da se marinira (od 6 sati do 3 dana).
Pecite u pećnici bez skidanja sa folije na t=200°C oko 1 sat. Neposredno prije kraja pečenja otvoriti foliju kako bi se stvorila zlatnosmeđa korica.
U mojoj pećnici mi je trebalo 50 minuta pečenja u foliji, a zatim još 20 minuta u otvorenoj foliji. Provjerila sam stupanj spremnosti dugim oštrim nožem: probušila sam svinjetinu na najdebljem mjestu. Kad je sok koji je tekao s mjesta uboda postao proziran, svinjetina pečena u komadu je pečena.
Desert:
Spužvasta rolada glazurom od višnje i čokolade
priprema:
Pomiješajte trešnje s 2 žlice. šećera, konjaka ili ruma. Ostavite da se kuha nekoliko sati.
Za biskvit umutiti jaja sa 100 grama šećera i vanilin šećer dok se šećer potpuno ne otopi. Lagano lopaticom umiješajte brašno.
Tijesto staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje u sloju od 0,5 cm, peći 10-15 minuta na 180, dok se ne osuši. Ohladite i prelijte sokom od višanja.
Pripremite kremu od kiselog vrhnja i šećera u prahu i nanesite na tortu u ravnomjernom sloju. i zarolajte.
Pripremite glazuru. Da biste to učinili, otopite u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. čokolada, maslac i med, dobro promiješajte i prelijte roladu 1 sat u hladnjaku.
Akcijski plan:
29. prosinca
Kakva obitelj Nova godina bez Oliviera? Broj recepata za ovo blagdanska salata je vjerojatno jednak broju obitelji na području bivše Unije. Isprobajmo ove godine verziju s ribom - ovaj divan recept je itekako vrijedan vaše pažnje. Dva dana prije praznika skuhajte krumpir, mrkvu i jaja za salatu. Ohladite i stavite u hladnjak. Isti dan marinirajte svinjetinu za glavno jelo i pripremite desert. DO doček Nove godine Rolada će se dobro natopiti kremom.
30. prosinca
Palimo TV. Jesu li već počeli novogodišnji filmovi i programi? Vrlo dobro! Pojačavamo pjesmu “Five Minutes” i počinjemo sjeckati povrće za “Olivier”. božićno raspoloženje zajamčeno! Dok Ippolit sređuje stvari sa Ženjom Lukašinom, mi stavljamo svinjetinu u pećnicu, kuhamo jaja za salatu i pravimo kalupe od naranči.
31. prosinca
Dotjerajmo se i nasmijmo se! Dajemo ga djeci da ga raskomadaju šećer u prahu, šablona s pahuljicama i rolada - neka ukrase. Izmrvite salate od unaprijed pripremljenih sastojaka, začinite ih majonezom i zagrijte svinjetinu. Otvori šampanjac, zaželi želju...
Fotografije recepata za novogodišnji jelovnik:
dočekati goste
Broj osoba - 10-15
Popis za kupovinu:
(za losos mille-feuille, sirne štapiće i salatu količina proizvoda se udvostručuje)
Svinjetina - 1,5 kg (koljenica, šunka, pečenica - glavno da jeste mesnog dijela)
Češnjak - 3 režnja
Kečap - 2-3 žlice. (ili pasta od rajčice)
Lisnato tijesto bez kvasca - 1,5 kg.
Losos – 300 g (dimljeni)
Špinat – 800 g (smrznuti)
Šampinjoni - 300 gr
Maslac - 60 g
Skutni sir - 400 gr
Kiselo vrhnje - 4 žlice.
Hren - 2 žličice. (naribano)
Bademi - 4 žlice. (u laticama)
Jaja - 9 kom.
Sezam - 1 žlica.
Tvrdi sir - 100 g (rendan)
Mljevena ćuretina - 600 gr
Senf - 1 žlica.
Dvopek - 50 g (mljeveni)
Krema - 1 žlica.
slatka zelena paprika - 150 gr
Salata – 200 gr (list)
Crveni luk - 2 kom.
Krastavac - 5 kom.
Sok od naranče - 60 grama (svježe iscijeđen)
Ocat - 2 žlice. (balzamični)
Biljno ulje - 5-6 tbsp. (ili maslina)
Međuobrok:
Millefeuille s lososom i špinatom
Sloj tijesta staviti bez odmrzavanja na pleh obložen papirom za pečenje. Dostavljamo na hladna pećnica, uključite vatru na 180 stupnjeva i pecite dok ne porumeni (25-30 minuta). Ako nije usitnjeno, nasjeckajte ga na sitno.
Šampinjone narežite na tanke ploške.
U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac i na njemu pržite špinat dvije minute.
Dodajte gljive i kuhajte dok vlaga potpuno ne ispari. Posolite i popaprite po ukusu. Potpuno ohladiti.
Samljeti svježi sir s hrenom i vrhnjem. Pečeno tijesto pažljivo odvajajte sloj po sloj (mrvilo se, ali nije ništa strašno). Trebali biste dobiti 4 sloja. Štoviše, konveksni gornji sloj bit će naša baza, a donji ravni sloj bit će vrh.
Podmažite donji sloj s pola nadjev od skute, rasporedite tanke kriške dimljenog lososa.
Pokrijte drugim slojem. Na to poslagati špinat i šampinjone. Na vrh treći sloj i opet sloj skute (2 žlice staviti sa strane) i losos. Pokrijte preostalim tijestom.
Dobivenu „tortu“ čvrsto zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1 sat. Zatim ga odmotati, namazati preostalim sirom i hrenom, posuti latice badema i vrlo oštrim nožem prerezati na 4 pogačice.
Štapići sa sirom od lisnatog tijesta
priprema:
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Tepsiju obložiti papirom za pečenje.
kokošje jaje lagano istucite vilicom ili malom pjenjačom. Nanesite ga na lisnato tijesto (prethodno odmrznuto).
Uvijati ih u spirale i stavljati na pripremljen pleh (podmazan, obložen papirom za pečenje ili silikonska prostirka). Pospite naribanim sirom i susamom. Pecite dok ne porumene, oko 10 minuta. Neka se malo ohladi prije posluživanja.
Salata s paprikom, krastavcima i sirom
Listove zelene salate operite, osušite i natrgajte rukama. Sve ostalo: krastavce, sir, papriku narežemo na tanke kratke trakice. babura paprika Zeleni mi se sviđa u ovoj salati. Njegova gorčina savršeno se slaže sa sirom. Luk izrežemo na tanke polukrugove, ne želimo posebno rezati na trakice, to je moguće, ali nije nužno).
Zatim radimo preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte i tucite sok, ocat, biljno ili maslinovo ulje, šećer i sol do konzistencije emulzije. Salatu začinite, lagano pospite paprom (po ukusu) i odmah poslužite.
Vruće:
Rolada od lisnatog tijesta sa puretinom
Listove špinata ili blitve operite i blanširajte par minuta u kipućoj vodi. Izvadite i stavite na ručnik kako biste uklonili višak vode.
Pomiješajte mljevenu puretinu s dva sirova jaja, mljevene prezle (nikad ne koristim gotove krušne mrvice, suhi kruh uvijek sama sameljem u blenderu), senf, sol i papar dobro. U principu u mljeveno meso po želji možete dodati malo sitno nasjeckanog i poprženog luka. Mljeveno meso temeljito izmiješajte.
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite sloj gotovog, odmrznutog lisnatog tijesta. Obično ga navečer prebacim iz zamrzivača u hladnjak i ujutro je tijesto spremno za upotrebu.
Stavite mljeveno meso na tijesto u ravnomjernom sloju, odmaknuvši se jedan centimetar od ruba. Na mljeveno meso stavite sloj blanširanih listova špinata (ako koristite) i 4 tvrdo kuhana oguljena jaja.
Razgovarajte sirovi žumanjak s jednom žlicom vrhnja. Kistom premažite rubove tijesta i zarolajte. Čvrsto stisnite i okrenite šav prema dolje. Premažite cijelu roladu žumanjkom i pecite u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva 25 minuta. Ako gornja strana počne previše rumeniti, prekrijte je papirom za pečenje. Gotova rolada Pustite da se lisnato tijesto malo ohladi, narežite na komade i poslužite.
Recept za pečeno meso u komadima
Desert:
Sladoledna torta
priprema:
Prvo izvadite sladoled iz zamrzivača i ostavite da se otopi na sobnoj temperaturi. Želite da bude barem mekan.
Za to vrijeme kekse sameljite u sitne mrvice. Ovdje su sve metode dobre. Možete ga staviti u vrećicu i nekoliko puta razvaljati oklagijom. Ili samo samljeti u blenderu. Dodajte maslac. Zatim sve to pomiješajte s kondenziranim mlijekom. Na kraju biste trebali dobiti mekanu ljepljivu masu koja lako može poprimiti bilo koji oblik.
I ovu masu počinjemo razvlačiti u kalup obložen prozirnom folijom. Rubovi filma moraju visjeti.
Pokušajte ravnomjerno rasporediti sloj kolačića; za to koristite manju tepsiju. "Nabijte" kolačiće što je više moguće. Zatim jednostavno umutite vrhnje prema uputama na pakiranju i sjedinite ga s otopljenim sladoledom. Također dodajte u sladoled čokoladni sirup i opet sve promiješajte. Sada možete sigurno uliti slatku masu u zdjelu. Pokrijte ga visećim krajevima i stavite unutra zamrzivač za noć. Ujutro pažljivo povucite krajeve folije i tortu preokrenite na tanjur, a zatim uklonite foliju. Ukrasite po želji svježe bobice ili orasi.
Akcijski plan
Tjedan dana prije praznika
Glavna tajna pripreme gozbe za veliki broj ljudi - sve radimo duplo. Nije potrebno napuniti stol s tridesetak vrsta salata, dovoljno je napraviti dva-tri predjela, ali u dovoljnim količinama. Krenimo s pripremama tjedan dana unaprijed – pripremit ćemo sladolednu tortu. A ako ne želite kuhati, onda samo kupujemo
28. prosinca
Idemo peći štapići od sira. Bolje je imati duplu porciju odjednom. Otkrit ćemo vam tajnu - bolje je imati trostruku odjednom, jer postoji rizik da će do blagdanske noći od njih malo ostati.
29. prosinca
Odmah vas upozoravamo da ćete ovog dana morati naporno raditi. Srećom po nas, 29. prosinca ove godine pada u nedjelju. Počinjemo s pripremom mille-feuillea, sameljemo puretinu i skuhamo jaja za roladu.
30. prosinca
Sastavljamo pureću roladu i pečemo meso.
31. prosinca
Jedino što nam preostaje s našeg svečanog novogodišnjeg menija za veliko društvo jest na brzinu pripremiti salatu. A sada možete pozvati sve za stol da dostojno proslavite Novu godinu!
Zajedno. Što može biti bolje? Izvan prozora tiho padaju pahulje snijega, drva za ogrjev tiho pucketaju u kaminu, toplina i sreća izbijaju iz meke kože raširene po podu, au kuhinji je u sudoperu brdo prljavog posuđa koje je ostalo nakon kuhanja. užici, ploča za kuhanje poprskana masnoćom, lagani miris zagorenog kolača iz pećnice... No, sve se to može izbjeći. Točnije, ostavite samo prvi dio s kožicama i snježnim pahuljama, a izostavite domaći triler s elementima kulinarske akcije.
Dakle, kako biste dočekali romantičnu Novu godinu s najmanje gubitaka za sebe, uopće nije potrebno odreći se udobnosti doma i rezervirati stol u kafiću. Iako, naravno, postoji takva opcija - za najlijenije i najneromantičnije romantičare. Krenut ćemo sasvim drugim putem. Prvo, odlučimo što je najvažnije u Novoj godini? Naravno, tu je i blagdanska (u našem slučaju romantična) atmosfera čiji osjećaj čini najjednostavnije stvari čarobnima. Postizanje njegove prisutnosti u vašem domu vrlo je jednostavno.
Otvorene police i police ukrašavamo ukrasnim svijećama različitih veličina i oblika. Ne bi škodilo ni par svijeća u obliku slatkog snjegovića ili anđela sa krilima posutim snijegom. Možete koristiti i staklene kuglice, popularne u cijelom svijetu, napunjene vodom, u kojima se vrte voštane pahulje. Ali znajte kada stati - stan ne bi trebao nalikovati trgovini ukrasima za božićno drvce.
Pomoću obične trake stropno postolje možete ukrasiti s nekoliko balona u obliku srca ili ga ukrasiti kišom ili šljokicama. Ako su zidovi u vašoj kući oslikani, na jedan od njih možete staviti novogodišnju romantičnu aplikaciju od samoljepljivog papira u boji. Nova godina je praznik koji volimo od djetinjstva, pa zašto ne bismo bili malo dječački i naslikali nešto poput "Sasha + Masha = Ljubav!" i okružite natpis novogodišnjim snježnim pahuljama ili napravite cijelu sliku na slobodan način, govoreći o vašem sretnom zajedničkom životu i planovima koje smišljate za Novu godinu? Nešto u stilu “Ljubavnika” Marca Chagalla ili omoti od slatkiša žvakaća guma"Ljubav je". Vrijedi napomenuti da se samoljepljivi papir lako skida sa zida, a zadovoljstvo zajedničkog stvaralaštva bit će neiscrpno.
Što se božićnog drvca tiče, sve ovisi isključivo o vašim preferencijama. Što će to biti? Živa šumska ljepotica? Veliko umjetno drvce iz trgovine? Minijaturno ukrasno božićno drvce postavljeno na stolić za kavu ili grane prave smreke postavljene u vazu? Na vama je da odlučite. Glavna stvar je da vaše božićno drvce donosi radost. Ukrasite grane božićnog drvca čokolade u lijepom omotu napišite svoje želje jedno drugome i izjave ljubavi na izrezanim papirnatim pahuljama i također ih objesite na smreku. Svaka topla riječ izgovorena naglas ili napisana na papiru, svaki komadić slatke čokolade mali su komadići jedne velike sreće koju ste nekada mogli prepoznati jedni u drugima i sačuvati.
Sada prijeđimo na novogodišnji stol. Novogodišnja večera za dvoje bi trebao biti lagan, takav da se ne želite izležavati ispred TV-a u naslonjaču, već prošetati noću zimskim gradom, pozvati voljenu na ples ili, nakon što ste kupili petarde u štand, pozdravite ispod prozora stana i, držeći se za ruke, uz veselu grmljavinu novogodišnjih "kanonada" poželite voljenu želju. Mislim da teška, dugotrajna jela treba u potpunosti izbaciti iz jelovnika, stvarajući ga od laganih zalogaja, salata, jela od ribe ili piletine koja se mogu unaprijed jednostavno i brzo pripremiti, a da se ne zamarate stajanjem ispred štednjaka. mnogo sati i pranje ogromne količine posuđa.
Evo nekoliko jela koja su jednostavna za pripremu, a na blagdanskom stolu izgledaju i više nego elegantno.
Salata s rajčicama i sirom
Sastojci:
4 srednje rajčice
2 slatke paprike
250 g sira
½ šalice kiselog vrhnja ili nezaslađenog jogurta
priprema:
Rajčice narežite na ploške, papriku na trakice, posolite, popaprite, začinite kiselim vrhnjem ili jogurtom, odlična salata spreman. Usput, sir se može zamijeniti adyghe sirom. To neće pogoršati okus, već će poprimiti mekšu nijansu.
Kuglice od jaja sa sirom
Ovo jelo uvijek izgleda ukusno, a može ga pripremiti i najmanje iskusan čovjek u kuhinji.
Sastojci:
6 jaja
50 g maslaca
150 g sira
75 g oraha
zelje kopra
3 žlice. l. majoneza
priprema:
Naribajte tvrdo kuhana jaja, sir i maslac fino ribež. Dodajte majonezu, sol, papar i dobro promiješajte. Dobivenu masu razvaljajte u male loptice, u svaku stavite pola oraha, uvaljajte loptice u nasjeckani kopar (umjesto kopra možete koristiti mrvice orašastih plodova) i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Mislim da u jednu od ovih kuglica, umjesto oraha, možete staviti prsten ili mali privjesak na vrat. Ne znam koliko je ovo praktično i kako će utjecati na zdravlje zuba djevojke, ali je nedvojbeno romantično.
Burrito (8 porcija)
Ovaj jednostavno jelo dodati će meksičku strast vašoj vezi. Izvorno burrito - pšenična tortilja, u koji su stanovnici Meksika umotali nadjev od mesa i luka, začinjen ljuti umak. U našem slučaju, burrito će biti zdraviji i manje ljut.
Sastojci:
2 tanka pita kruha
300 g kuhanih ili konzerviranih gljiva
1 limenka konzerviranog kukuruza
½ glavice zelene salate
2-3 žlice. majoneza
sol, papar po ukusu
priprema:
Svaki pita kruh izrežite na 4 dijela. U svaki komad lavaša stavit ćemo nadjev od šampinjona, kukuruza, nasjeckane zelene salate i majoneze, te zamotati omotnicu. Burritosi su spremni!
Bilješka: konzervirani kukuruz može se zamijeniti konzervirani grah, šampinjoni - komadiće kuhane piletine, te u majonezu dodati malo začina od mješavine papra.
Pileći kotleti
Sastojci:
1 kg pilećeg filea
2 jaja
krušne mrvice
sol, papar, začini po ukusu.
priprema:
Pileći file narezati na male komadiće, lagano istući, posoliti i popapriti. U posebnoj zdjeli umutiti jaja, po želji ih posoliti i popapriti sušeno bilje i malo ribani sir. U tavi zagrijte maslac ili biljno ulje (po ukusu), komade pilećeg filea umočite u smjesu od jaja, zatim u krušne mrvice i pržite s obje strane dok zlatnu koricu. Sve pripreme neće vam oduzeti više od pola sata.
Riblje rolice
Kao što je poznato, riblja kuhinja ima malo kalorija i dobro je za zdravlje. Osim toga, riba se priprema mnogo duže brži od mesa a kada se s njim pravilno rukuje, izgleda prilično ukusno.
Sastojci:
500 grama fileta crvene ribe
500 grama filea bijele ribe
2 komada bijeli kruh,
1 luk
sol, papar i začinsko bilje po ukusu
priprema:
Filete crvene i bijele ribe potrebno je posebno provući kroz stroj za mljevenje mesa. Luk, kruh namočen u vodi ili mlijeku također se provuku kroz mljevenje mesa i dodaju jednako u oba mljevena mesa, papar i sol. Na prozirnu foliju stavite sloj mljevene crvene ribe, pospite začinskim biljem, a na to stavite sloj mljevene bijele ribe. Dobiveno “tijesto” poravnajte pomoću prozirna folija zarolati u dosta čvrstu roladu, rezati na komade i peći u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva. Napominjem da su riblje rolice dobre i tople i hladne.
Grozdovi slatkog grožđa, sočne kriške mandarine i rashlađeni šampanjac upotpunit će vaš jelovnik i učiniti ga istinski svečanim.
Romantika u postavljanju stola jednako je važan detalj u pripremi dočeka Nove godine u dvoje. Male svijeće u prozirnim svijećnjacima, uredno posložen pribor za jelo, posuđe u slatkim krem bojama, elegantan stolnjak u velikom kariranom uzorku, salvete pažljivo smještene u srebrne držače za prstenje - sve će to izgledati vrlo lijepo. Ali ponekad želite da svečani stol, stopivši se s ugodnom intimnom atmosferom kuće, ne razdvaja dvoje ljudi koji se vole tanjurima i čašama, već da ih ujedini iza sebe u doslovno ovu riječ. Najbolje utjelovljenje takve želje mogao bi biti stol s niskim nogama ili veliki drveni pladanj s poslasticama na njemu.
Slijetanje na meki jastuci ili vuneni tepih s čašom šampanjca u ruci, doduše ne ispred pravog kamina u kojem pucketaju drva, već ispred LCD monitora koji emitira što smo ove godine postigli i što nas tek čeka, ili ispred domaća slika stvorena u jednom naletu kreativnosti i ljubavi, osjetit ćete pravu toplinu. Otkucat će dvanaest sati i pod vriskom slavljeničke publike ispred prozora, opet ćete se uhvatiti na najvažnijoj misli - kakvo je to blaženstvo, ta tiha sreća biti zajedno. Zajedno.
Svetalana Roždestvenskaja
Novogodišnji meni: Grickalice
1. Jellied meso
3. Rolice od štapića od rakova i dimljenog ružičastog lososa
- ovo jelo će ukrasiti stol i bit će prikladno za goste koji poštuju post; I pripremili smo ga
4. Pureći file sa ananasom ispod salate
Trebamo:
- 1 kg purećeg filea
- 150 g konzerviranog ananasa
- 100 g šunke
- tvrdi sir 100 g
- 20 ml biljnog ulja
- 50 g maslaca
- 30 ml sojinog umaka
- 1/2 žličice timijan
- 1 žlica. med
- 1 žlica. senf
priprema:
1. Pureći file operite i osušite papirnatim ubrusom. Po cijelom komadu mesa pravimo duboke, paralelne rezove.
2. Šunku narežite na ploške, ne deblje. Ananas narežite na pola kolutića.
3. U zareze na fileu ubaciti komade šunke, zatim ananas.
4. Pripremite umak: pomiješajte povrće i maslac sa umak od soje, med, senf, majčina dušica. Sve dobro promiješajte.
5. Nadjeveni file stavite u kalup, po vrhu naribajte sir i prelijte umakom.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 45-60 minuta.
Novogodišnji meni: Salate
1. Nježna salata "Mimoza" s domaćom majonezom
Novogodišnji meni: Desert
Mislim da na Silvestrovo neću stići za desert, ali ću ga ipak skuhati, 1. će unuci doći čestitati baki i djedu, kažemo posijaj ga, pa će dobro doći.
1.Kolač od medenjaka sa vrhnjem bez pečenja
Pića za svečani stol
Sve smo napitke već pripremili; Naravno, osim koktela, bit će i votke i šampanjca, kako bismo bez njih?
Ne zaboravite na koktel za mamurluk, preporučam ga.
1. Koktel "Šprica"
Dopustite mi da vam dam i savjet nutricionista o tome što trebate učiniti kako biste nakon svečana gozba osjećati se dobro.
1. Tijekom dana prije Nove godine grickajte.
2. Počnite svoj obrok s salate od povrća, povrće.
3. Mesne prerađevine Bolje je jesti pirjano i pečeno.
4. Prije konzumiranja alkohola popijte nekoliko gutljaja vode.
5. Izbjegavajte slatkiše, bolje ih jesti sljedeći dan.
6. Pijte više vode.
Uključite jela koja volite u svoj novogodišnji jelovnik, ima ih mnogo na web stranici blagdanska jela, za svačiji ukus.
Zaključno, želio bih vam, dragi čitatelji mog bloga, čestitati nadolazeću Novu 2018. godinu, godinu Žutog zemljanog psa!
Neka u tvom životu ove godine bude samo radost, ljubav i vjerni prijatelji. I što je najvažnije, zdravlje vama i vašoj obitelji, blagostanje i mirno nebo nad glavom.
Sretna Nova godina, sretna vam nova sreća, dragi moji!
Za domaćice praznik koji se približava ne znači uvijek lijepi poslovi. U većini slučajeva razbijamo glavu kako iznenaditi goste, jer „Olivier“ i „Sleđa pod bundom“ odavno nisu u gastronomskom trendu restorana. Kako vam pripreme za blagdane ne bi bile dosadan posao, već užitak, odabrali smo nekoliko jednostavnih, ali vrlo zanimljivih recepata. Sretno kuhanje!
Jelovnik za Novu godinu: priprema salate
Jelo 1: “Egzotična” voćna salata
U hladnoj zimi ova će salata biti svježi voćni ispušni ventil za ljubitelje voća. Osim toga, takvo jelo može biti idealna alternativa dosadnom kriške voća.Što će vam trebati:
- jedna jabuka;
- jedna banana;
- jedan mango;
- jedna hrpa hladne metvice;
- Malo voćni jogurt(količina po vašem ukusu);
- malo soka od limuna (količina po vašem ukusu).
Prvo uklonite jezgru iz jabuke. Imajte na umu da nema potrebe guliti koru. Jabuka se izreže na male kockice. Narezanu jabuku odmah prelijte s limunovim sokom. Ako to ne učinite, potamnit će. Što se tiče ostalog voća, također se izreže na kockice. Svo voće se puni jogurtom. Obratite posebnu pozornost na prezentaciju. Ovu salatu najbolje je poslužiti u malim prozirnim vazama ili zdjelicama. Ako ih nema, koristite samo male čaše ili čaše. Prije posluživanja salatu ohladite u hladnjaku i ukrasite listićem mente.
Jelo 2: vegetarijanski Cezar
Ova salata je neprikosnoveni klasik, no rijetko se priprema u vegetarijanskoj verziji. Pozivamo vas da iznenadite svoje prijatelje, pogotovo jer zdrava prehrana sada je traženiji više nego ikad.Što će vam trebati:
- jedna hrpa zelene salate;
- tri komada rajčice;
- oko sto grama Adyghe sir;
- jedna šaka krekera;
- pola žličice mljevenog korijandera;
- oko sto grama teška krema;
- jedna čajna žličica škroba;
- sok od limuna(pola limuna);
- dva komada nori lista;
- jedna žličica začina po vašem ukusu;
- malo mljevene shamballe;
- malo ružmarina;
- prstohvat provansalskog bilja;
- asafetida;
Počinjemo zagrijavanjem maslinovog ulja, vrhnja i škroba u loncu. U dobivenu smjesu dodajte sve navedene začine. Čim primijetite da se smjesa zgušnjava, dodajte sok od limuna, te papar i sol. Tu su i dva lista norija prethodno jako sitno nasjeckana. Sve izmiksajte blenderom.
Zatim pripremite krekere. Možete, naravno, koristiti i kupovne, ali preporučamo da ih sami napravite. Štoviše, proces neće trajati puno vremena. Uzmite polovicu bijelog kruha, narežite na karakteristične kockice i osušite na suhoj tavi.
Što se tiče adyghe sira, on se također reže na kockice srednje veličine i prži dok ne porumeni. Na vrh sira pospite prstohvat korijandera.
Završne faze pripreme: ledenu salatu istrgajte rukama, a rajčice prerežite na pola. Ako su rajčice velike, bolje ih je narezati na kockice. Poprženi sir i povrće začinite pripremljenim umakom i dobro promiješajte. Krekere dodajte neposredno prije posluživanja. Također gotova salata Po mogućnosti posuti parmezanom.
Za inspiraciju pogledajte video iz detaljan recept priprema salate:
Novogodišnji meni: priprema grickalica
Jelo 3: Philadelphia rolnice krastavaca
Na novogodišnjem jelovniku prikladno bi bilo i predjelo s orijentalnim naglaskom.Što će vam trebati:
- tri komada svježih krastavaca;
- oko dvjesto grama slabo slane pastrve;
- jedan paket Philadelphia sira;
- malo crvenog kavijara za ukrašavanje jela.
Recept je vrlo jednostavan i ukusan - uvjerite se sami. Tri krastavca se izrežu na tanke uzdužne trake (u obliku tanjura). Na isti način se reže pastrva. Zatim stavite komad ribe na tanjur s krastavcima i namažite ga sirom. Zatim roladu jednostavno zarolajte i predjelo pričvrstite štapićem ili čačkalicom da se ne odmota. Prilikom posluživanja rolnice ukrasite crvenim kavijarom.
Za inspiraciju pogledajte video iz detaljna priprema Philadelphia rolice sa sirom:
Jelo 4: Predjelo “Prženi patlidžan”.
Sigurno znate nekoliko recepata za grickalice od ovog povrća. Teško je pokvariti patlidžan: predjela od njega ispadaju ukusna, aromatična i, štoviše, vrlo prikladna za tu priliku. svečani stol. Kao opcija - s češnjakom i cilantrom.Što će vam trebati:
- četiri svježa patlidžana;
- četiri rajčice;
- četiri režnja češnjaka;
- jedan luk;
- jedna hrpa cilantra;
- tri žlice octa;
- četiri žlice maslinovo ulje;
- malo soli i papra (po ukusu).
Započinjemo prženjem četiri cijela patlidžana na vatri (obavezno otvorenoj). Pržite dok kora ne pocrni. Najlakši način za to je pomoću plinskog plamenika, pomoću posebne rešetke za roštilj.
Zatim ostavite patlidžane da se ohlade. Nakon toga pažljivo ih prerežite po dužini, izvlačeći kašu žlicom. Rajčice se obrađuju jednostavno: skinite im kožicu, pa ih sitno nasjeckajte. Pomiješajte pulpu rajčice s patlidžanom, dodajte tanko narezani luk, češnjak (prethodno nasjeckani) i malo cilantra. Predjelo se začini s malo ulja i octa. Završavamo pripremu grickalice dodajući malo soli i papra po ukusu. Prije posluživanja, predjelo treba odstajati i namakati se najmanje sat vremena.
Topla jela
Jelo 5: Piletina Picasso
Što će vam trebati:- četiri komada pilećeg filea;
- četiri rajčice;
- tri komada slatke paprike;
- dva luka;
- oko stotinu grama sira;
- nekoliko češnja češnjaka;
- jedna kocka pileće juhe;
- pola čaše vode;
- pola čaše vrhnja;
- dvije žlice maslinovog ulja i maslaca;
- jedna žličica talijanskog bilja;
- malo soli i papra po vašem ukusu.
Pileći file prvo posolite i popaprite po ukusu. Dalje, piletina se prži dok ne postane zlatna. Pržite na mješavini maslaca i maslinovog ulja. Pripremamo posude u kojima ćemo peći, tamo prebacimo prženi file. Pripremite luk: narežite ga na kolutove i također popržite na istom ulju. Dodajte luk piletini.
Za umak će nam trebati: češnjak, rajčice, pola čaše vode, navedeni začini i vrhnje. Ovaj umak se kuha oko pet minuta, nakon čega njime prelijemo povrće i piletinu u posudi za pečenje. Stavite tepsiju u pećnicu samo pokrivenu folijom. Piletina Picasso priprema se tridesetak minuta. Temperatura pećnice je dvjesto stupnjeva. Zatim skinite foliju i pospite piletinu sirom prethodno naribanim na krupnije rende. Pustite piletinu da odstoji još petnaestak minuta i dobar tek!
Jelo 6: tjestenina s lososom
Gosti gurmani će to svakako cijeniti. Štoviše, najviše uobičajena opcija vruće na svečanom stolu - ovo je tandem jelo od mesa uz pire krumpir ili samo kuhani krumpir. Pokušajmo iznenaditi.Što će vam trebati:
- oko dvjesto grama lososa;
- oko dvjesto grama paste;
- oko stotinu i pedeset grama gustog vrhnja;
- jedna žlica maslinovog ulja;
- oko četrdeset grama maslaca;
- tri režnja češnjaka;
- jednu hrpu zelja.
Prvo skuhajte tjesteninu prema preporuci proizvođača. Tjestenini ne zaboravite dodati malo maslinovog ulja. Losos se reže na prilično velike komade, nakon čega se prži na maslacu desetak minuta. U tavu s lososom ulijte određenu količinu vrhnja i pustite da prokuha pa kuhajte još par minuta. Ne zaboravite dodati nasjeckani češnjak i začinsko bilje. Gotovo – umak se može kombinirati s tjesteninom. Zabilježimo vrijeme kuhanja: za ukusno i originalno jelo neće vam trebati više od pola sata. Prilikom posluživanja ne zaboravite posuti tjesteninu s lososom prethodno naribanim sirom.
Za inspiraciju pogledajte video s receptom za izradu tjestenine s lososom:
Novogodišnji deserti
Jelo 7: Banane prelivene čokoladom
Još jedno jednostavno, a jedinstveno jelo. Njegova je tajna napraviti pravi izbor banane Ako voće kupite loše, okus će biti razočaravajući, stoga obratite posebnu pozornost na to. Najbolje je odabrati desertnu sortu banane. Nije ih teško identificirati: u pravilu veličina takvog voća ne prelazi dvanaest centimetara. Kore od banane trebaju biti svijetle. U isto vrijeme, nemojte se bojati malog broja tamnih mrlja, to ukazuje na zrelost banane.Što će vam trebati:
- jedna zrela banana;
- pedeset grama komadića čokolade;
- neki posip za slastice po vašem ukusu;
- malo kokosovih pahuljica;
- orasi (po želji).
Ako nemate vremena ili mogućnosti sami kuhati, koristite usluge osobnog kuhara koji može otići u bilo koju kuhinju i skuhati sve za vas. Više o usluzi možete saznati u našem katalogu.
Kakav će biti vaš jelovnik za doček Nove godine? Podijelite u komentarima!
Ana: | 20. prosinca 2018. | 12:00 sati
Meni za 2 odrasle osobe i 2 djece:
Salate: Olivier, korejska salata s dimljenim prsima i mrkvom (vidi se na Darijinom Instagramu)
Glavno jelo: Udon s piletinom i povrćem
Desert: Napoleon torta
Pića: Topla alkoholni koktel(ne s vinom), Kompot
Daria, hvala ti! Kako je lako pripremiti se s vama. Zbog gužve s matinejama i pripremama nemam uvijek vremena svaki dan obaviti zadatke, ali onda u slobodnoj minuti prođem sve redom i odradim. Vrlo povoljno!
Svetlana: | 19. prosinca 2018. | 12:57 sati
Vjerojatno imamo 4 do 6 ljudi. Od salata: Olivier salata i "Crveni makovi", topla jela - ukusno mljeveno meso (nemojte misliti, TO SE TAKO ZOVE), francusko meso, narezani sir, kobasice i riba, predjela - tartlete s kavijarom, pita kruh s korejskim mrkva.Za desert - banana-čokoladni kolač
Elena: | 19. prosinca 2018. | 12:53 sati
Meni za 4 odrasle osobe:
Predjela: palačinke s crvenim kavijarom;
snack lijena bunda u tartletima;
školjka s biserom;
Salate: zelena salata od krastavaca, paprike i maslina;
caprese salata;
Salata u slojevima s tunom
Yana: | 19. prosinca 2018. | 12:21 sati
Ove godine moj muž je tražio jednostavna omiljena jela bez eksperimenata))))
Vlad: | 28. prosinca 2017. | 12:29 sati
Nova godina 2018.
Jelovnik:
grčka salata
Haringa ispod krznenog kaputa
Salata Olivier
Skandinavska salata s kavijarom od haringe i losos
Ružičasti losos sa zelenim preljevom
Mousse od avokada s vrhnjem kavijar
Međuobrok s kremastim sirom i krekerom od krastavaca
Pileći galantin s pikantnim čili umakom
Pileća rolada s višnjama uz mango chutney ili grejp s vrhnjem
Palačinke punjene umacima od brusnica i meda
Kiseli krastavci (mliječne gljive, lecho, kiseli krastavci, rajčice, paprike, adjika).
Punjena jaja (nadjev: kavijar, mljeveno meso, losos, jetrica) sa kr. kavijar s frankfurtskim umakom
Mesna gastronomija
Piletina (batak) teriyaki s rižom ili carte. wassabi pire ili dugi rezanci (špageti) s umakom od vrhnja
Knedle s mesom
Mesne pite
Pite sa kupusom
Voće (jabuka, kruška, kivi, mandarine, naranča, grožđe, banane, ananas, trešnja.).
Smoothie od bundeve
Koktel od banane
Koktel od trešnje
Sok od brusnice
sokovi
Čaj, kava
šampanjac
pjenušava
Konjak
Liker od višanja
Suho vino
Pivo
Ocat sa senfom, paprom i paprikom
Smenana
Majoneza
Kruh crni, bijeli, štruca
Ksenija: | 25. prosinca 2017. | 17:22 sati
Jako volim grickalice :) Izabrala sam sljedeća jela:
užina "Božićne igračke"
predjelo “mandarine”
salata od ananasa
salata "Crvenkapica"
salata "Mimoza na jabuci"
salata sa sirom i jabukama “Pompadour”
Ivanhoe salata
julienne s gljivama
Stvarno bih to volio napraviti za desert konfitura od krušaka s Dijon senfom
Evgenija: | 22. prosinca 2017. | 11:29 ujutro
Htio bih da se jelovnik ažurira. Vidio sam ovo 2015. Hvala
Odgovor: Evgeniya, uzet ćemo u obzir vaše želje;) za budućnost.
Galina: | 19. prosinca 2016. | 11:25 ujutro
Moj pomoćnik u pripremi salata je rezač povrća. Par minuta i sve se izreže na kockice, kocke i kao na rende. Budući da će biti gostiju, dio jela će se donijeti. Od mene tradicionalni “Olivier”, Piletina sa ananasom, Mesna pogača, Predjelo “Školjka”, biskvit torta S krema i pečena piletina u rukavu, voće.
Snežana: | 18. prosinca 2016. | 8:32 ujutro
Hvala! Odličan jelovnik, iskoristit ću ga!
Elena: | 17. prosinca 2016. | 11:06 sati
Neću kuhati baš ništa. 31, moj muž i kći će sjediti u kafiću, onda ćemo otići u supermarket, kupiti par gotovih salata, kavijar, voće, možda nešto drugo, alkohol je već pripremljen. Postavite stol na 10 minuta.
Ira: | 17. prosinca 2016. | 10:34 ujutro
5 odraslih i jednogodišnji zečić će biti dovoljno
Olivier
Riba ispod krznenog kaputa
Moja salata (smislila sam je davno, jako je volimo - 1 paprika babura, 3 paradajza, 2 krastavca, 300 g kuhanih sampinjona, piletina (a za ovu novu godinu zbog moje toksikoze piletina - junetina) ), zelje, ribani sir, a za volumen čaša riže - okus se ne mijenja, ali volumen je veći.
Komad svinjetine u rukavu s krumpirom
Jelly torta s voćem - probali smo prije 2 godine, sada za svaki praznik, i što je najvažnije, nije strašno počastiti svog sina
Ira: | 17. prosinca 2016. | 10:26 ujutro
Gledam procijenjeno vrijeme Oliviera 30 minuta, riba pod bundom 30 minuta, i osjetim usporavanje. meni treba pola sata samo da ogulim povrće, Olivieru treba 1-1,5, a bundi 2 - za haringu treba puno vremena
Irina: | 28. prosinca 2015. | 3:21 popodne
Naš meni za dvije odrasle osobe:
Olivier
Marinirane gljive s lukom
Slojevita seoska salata
Meso na francuskom
Voće
Domaća voćna pita
šampanjac
Sok od grožđa
Ljubav: | 27. prosinca 2015. | 16:53 sati
Salate: haringa ispod krznenog kaputa, Olivier, rakovi
Grickalice.6 želea, kuhani jezik, suhe šljive sa sirom u špeku
Deserti: čokoladna kobasica, čili tartufi, medena torta
Ljuto: svinjetina sa suhim šljivama u duploj količini (za 31 i za 1)
Piće: gotovi kompoti, limeta + đumbir
Dodatne grickalice: kiseli krastavci, kiseli šampinjoni, kiseli kupus (već pripremljen)
Olga: | 18. prosinca 2015. | 19:55 sati
Preporuča li se i 30. kuhati piletinu u konzervi? Kako ga kasnije zagrijati?
Može li se iskombinirati kuhanje piletine u staklenci i pečenog krumpira po vašem prepoznatljivom receptu?
Odgovor: Olga, da, možete kombinirati kuhanje piletine i krumpira. To je ono što ja radim. Piletinu skuham 30., spremim je u hladnjak, a neposredno prije posluživanja podgrijem u mikrovalnoj.
Očekuje se 14 odraslih jelovnik je sastavljen prije mjesec dana i uglavnom je sve kupljeno za kuhanje, nešto čeka u zamrzivaču. Jezik planiram skuhati tri dana unaprijed, pripremiti za rezanje i zamrznuti, a isto ću napraviti i s prsima za salatu. Domaće slastice. Napravio kokos i tartufe. U ovoj fazi pečem kolačiće od đumbira. Ali na internetu sam našla recept za engleski božićni kolač, koji se peče 6 tjedana prije Božića, peče se, i jednom tjedno ga namačem konjakom. Napravila sam i talijanski panforte desert koji planiram ispeći kolači od meda, i ljuske za orahe - iznijet ću ih na hladno.
jelovnik hladne hrane
Predjelo za zimske gurmane (hurmaš sa sirom, sufle od lososa, krastavci sa lignjama)
Salata - koktel od škampa "Snježna djevojka"
Riblje predjelo (pečeni losos sa limunom, riblji rolat, kaspijska jesetra)
Razno meso (kazi, jezik, galantin perad, pileća pašteta)
Novogodišnji žele od mesa
Heh riba ili riba u povrću
Razna riba (lagano slani losos, kavijar od lososa u tartletima,
punjene lignje, kapari)
Novogodišnje predjelo od povrća
(rajčica, krastavci, paprika, brokula, mozorella sir, pesto umak, začinsko bilje)
I uobičajeni Olivier zamijenjen u zadnji čas sa Rolat od mrkve s krem sirom.
na zahtjev mojih gostiju ne toliko ljubitelji salata u svim verzijama napravljene su prilagodbe na izborniku))))
evo nešto vruće
Patka u narančama (bit će tri)
Kavkaska dolma
a evo i slastica i peciva
Novogodišnji cake pops
Talijanski desert panforte
Novogodišnji snjegovići, kućice od medenjaka
Božićni sobovi i medvjedi
Engleski božićni kolač
Božićna drvca od čokolade, božićna drvca od pijeska i meda
Novogodišnji vjenčići od medenjaka i medene čizme i rukavice
Desertna višnja u želeu
Torta "Zimska kuća"
Majmuni od pijeska i božićni kolačići
Zlatni orasi i novogodišnji češeri
Bomboni sam napravio(fudge, kokos, tartuf)
Djed Mraz, snjegovići i čokoladni zečići
Sladoled, razni slatkiši
Orašasti plodovi, voće, sušeno voće u izboru
To je puno posla, ali pokušavam ga pravilno rasporediti, a vi mi u tome puno pomažete!
Ponavljam – stvarno volim ovaj praznik!
Natalija: | 17. prosinca 2015. | 14:12 sati
Jelovnik je već spreman)) 2 odrasle osobe, 2 djece. Tradicionalno imamo Oliviera, rakova, bundu, piletinu u pećnici na teglu, pečeni krumpir u pećnici, čokoladni biskvit i omiljenu slasticu suhe šljive s orasima u vrhnju i naravno voće i piće
Marinka: | 17. prosinca 2015. | 11:54 ujutro
5-6 osoba (1 neodlučan)
Predjela i salate: žele od mesa ujutro 31, žele od jezika od haringe ispod krzna i salata od sira sa crvenom ribom, povrćem i narezanim mesom i sirom
Vruće meso pečeno u komadu, ili piletina na solju.31 u pećnici i sav dinstan kupus-30
Desertni slatkiši. kolač i voće poslužiti samo 31
pića: Brut šampanjac, crno vino, konjak, gin, cinzano, limunada, sokovi od mineralne vode i također limoncello ( domaća izrada) i votke (u slučaju trčanja prijatelja) i na zahtjev prisutnih
Anonimno: | 10. prosinca 2015. | 13:45 sati
Zhenya: | 28. prosinca 2014. | 14:55 sati
4 odrasle osobe, 3 djece, mogući gosti
3 salate: Olivier, narukvica, sa lignjama – 30
Međuobroci – paprike, štapići sira – 31 ujutro
Vruće jelo – pečeni komad svinjetine – + krumpir – 29, 31
Slatkiši: Kolač od ptičjeg mlijeka – 30, desert od medenih šljiva s vrhnjem – 31 ujutro
Julija: | 23. prosinca 2014. | 11:40 sati
4 osobe (2 odrasle osobe, 2 djece)
lazanje sa šunkom i začinskim biljem (30m)
haringa ispod bunde (30m)
Olivier s jezikom (30m)
Lavash rolat s paštetom (30+20)
narezani sir
Jezik (10)
baguette s kavijarom
Božićni kolač - spreman
medenjak
žele
sok
sve u vremenu - 2 sata 05 minuta
PITANJE:
Daša, reci mi, ako 28. skuham jezik, izrežem ga i stavim u zamrzivač, hoće li biti u redu?
isto s bešamelom za lazanje, razmišljam da ga unaprijed pripremim i stavim u zamrzivač - neće se odvojiti?
Odgovor: Bešamel se može zamrznuti, odvojit će se, ali ako ga još jednom promiješate, bit će pogodan za lazanje. Ako je za salatu ili glavno jelo bez naknadne toplinske obrade, bolje je napraviti svježe. Ali od 28 do 31 i bešamel i jezik savršeno se čuvaju u hladnjaku bez smrzavanja.
Julita: | 23. prosinca 2014. | 8:26 ujutro
Bit ćemo samo ja i moj suprug - jelovnik je poznat - tradicionalna salata Olivier, sendviči s kavijarom, voće, slatkiši i šampanjac. Ne treba nam više. Šampanjac i slatkiši već su kupljeni, meso za Oliviera čeka u zamrzivaču. Povrće ću skuhati 30. navečer.
Julija: | 23. prosinca 2014. | 7:14 ujutro
Ja ću kuhati:
1) Musaka;
2) Gyuvech od artičoka i škampa;
3) Salata od avokada i škampa s rukolom;
4) grčka salata;
5) Charlotte s jabukama;
6) kolačić.
Cupcake ću ponijeti sa sobom u posjet 1. siječnja, a pripremiti ga 27. prosinca. Musaka 29., gyuvech i charlotte 30. Kupit ću namirnice 26., već ih imam. Narezat ću salate 31. ujutro i začiniti ih prije posluživanja.
Već sam kupio alkohol, kupiću još malo soka - i sve je spremno.
Olga Crocop: | 22. prosinca 2014. | 14:26 sati
Nas 3 jedemo ljudsku hranu, jedan dječji i tri životinje.
Potonje želim zadovoljiti komadima svježe govedine), a nas pečenim krumpirom s povrćem, drugim jelom, oh, još razmišljam, desertnim voćem, fondueom, sladoledom.
Evgenija: | 22. prosinca 2014. | 12:16 sati
Viktorija: | 22. prosinca 2014. | 8:29 ujutro
moj jelovnik je ispao ovako (2 odrasle + 2 djece):
Olivier s ribom, salata od štapića od rakova
riba pečena u pećnici
narezani sir + kobasica
rezanje krastavaca + rajčice
biskvit rolat s višnjama
šampanjac, kompot
Elena: | 22. prosinca 2014. | 7:24 ujutro
Svidjela mi se ideja o jelovniku za zaljubljeni par, plus ću pripremiti varivo sa suhim šljivama (već spremno i čeka u zamrzivaču) i paštetu za tartlete (30 prebačeno iz zamrzivača u hladnjak) - prije odmora sam sve će spojiti u jedno jelo, medenjak i bombone od suhog voća (24-25) - oboje smo ljubitelji slatkog, a ni dijete neće odbiti.
Karina: | 22. prosinca 2014. | 6:42 dp
2 odrasle osobe + 2 djece (roditelji mogu doći u posjet)
Jelovnik:
Salate: Olivier, Cezar sa škampima, štapići od rakova s Pekingom.
Predjela: prženi kolutići lignji, jaja s jetrom bakalara, sendviči s ribom/kavijarom, narezani sir/kobasica.
Glavno jelo: Karageorgie šnicle s pire krumpirom
Desert: voće i slatkiši
Polina: | 21. prosinca 2014. | 22:14 sati
Topla jela:
-piletina pečena u rukavu (20 min)
– pire (20 min)
Deserti:
- kolač iz slastičarnice
– čokolade
Piće:
- šampanjac
– kompot iz konzerve (domaći)
Polina: | 21. prosinca 2014. | 22:08 sati
6 osoba (4 odrasle osobe i 2 male djece):
Vrijeme kuhanja 3 sata
Salate i predjela:
– Olivier (30 min)
-Zelena salata sa crvenom ribom i tvrdim sirom (priprema mama)
- za rezanje
Irina: | 21. prosinca 2014. | 19:41 sati
Daria, inspirirala si me svojim webinarom. Prije toga u glavi mi je bio nered: puno sam želio kuhati različita jela, ali razumijem da ću tada umrijeti u kuhinji, i neće imati tko pojesti sve odjednom, jer... Naša obitelj je mala. Nakon webinara sam konačno napisala popis svih jela koja su me zanimala i podijelila ih na ona koja ću pripremati za 31. prosinca i ona koja ću pripremati tijekom blagdana za razne goste. Istodobno sam napisala dnevni plan kuhanja i popis namirnica. Ispostavilo se da je većina popisa već otkupljena.
Elena: | 21. prosinca 2014. | 10:01 ujutro
2 odrasle osobe 2 djece
1. Haringa ispod krznenog kaputa
2 Olivier s piletinom
3 pečena šampinjona
4 mrkve na korejskom
5 salata s lignjama i kiselim krastavcima
6 salata od jakobovih kapica
7 svinjetina sa suhim šljivama
8 pire od krumpira
Alena Petrova: | 21. prosinca 2014. | 8:27 ujutro
Daria, pružate vrlo opipljivu pomoć "nesposobnim" domaćicama, hvala vam puno!
Marina: | 21. prosinca 2014. | 6:23 dp
4 osobe (2 odrasle osobe i 2 djece)
Salate i međuobroci: Olivier salata, grah s mesom, sendviči s papalinama, kobasicama i kriškama sira. Sve zajedno oko 40 minuta. 30.-31.prosinca.
Glavno jelo: pirjana svinjetina, pire krumpir. 30 minuta. 31. prosinca. Krastavci, rajčice.
Desert: kupovni kolač s voćem. Kupujem 30.12.
Piće: dječji šampanjac, obični šampanjac, rum i sok od likera Carolines.
Viktorija: | 22. prosinca 2013. | 12:35 ujutro
6 osoba i 1 dijete
Predjela: salata od rakova u profiterolima (profiteroli 29, rakovi 30 - napunite navečer 30 i ohladite pod folijom;) tartlete s paštetama: piletina s pistacijama i gljivama - 29, paštete u pećnici 30; napunite navečer 30 i ohladite ispod folije, a zatim samo ukrasiti zelenkom i svježim krastavcem;), krutoni sa zelenim maslacem i papalinama, haringa (sve 30); palačinka pita s lososom - 30.
Salate: meso, krzneni kaput, korejska mrkva s jetrom i kiseli krastavac - 30 s; Kineski kupus, piletina i ananas-30 i majonez 31
Vruće - riblji kulebyak - 30 večernja priprema, 31 tek stavite u pećnicu; piletina s narančama-30, 31- u pećnici; meso na francuskom-30 priprema samo u pećnici; pire - i dalje 31, ali moj muž će kuhati!
Desert: Napoleon-29, pita od jabuke i mrkve s glazurom od naranče-29, jabuke u tijestu punjene suhim voćem-30, 31 samo u pećnici!
Umaci: chutney od jabuka -29.
Piće: šampanjac, gin, sokovi.
Natalija: | 20. prosinca 2013. | 23:50 sati
Pozdrav Daria!
Bit ćemo 2 odrasle osobe i 1 dijete.
kuhanje oko 3 sata.
Planiram kuhati: 10 jela.
salate i predjela:
1,salata sa škampima i avokadom (30 min)
2, lavash rolice s lososom (15 min)
3, muška salata od junetine i slabo slanih krastavaca (15 min)
4, salata od rakova u naranči (20 min)
vruće:
5 zapečenih šampinjona sa sirom (25 min)
6 komada pečene svinjetine sa suhim šljivama (20 min)
7,riba s umakom (10-15 min)
ukrasiti:
8, gratinirani krumpir “dauphinois” (20 min)
Deserti:
9, bomboni “Brigadeiro” (30 min)
10, torta “Razbijeno staklo” (40 min)
alkohol:
vode min 1 b.
šampanjac 1 b.
suho crno vino 1b,
viski 1 b.
sok od grožđa 1 str.
ZeinaJamila: | 18. prosinca 2013. | 9:29 ujutro
4 odrasle osobe + 3 djece
“Grickalice i slatkiši”
8 jela
Žele meso – 28.12
Salata "Nježnost",
Salata "Kornjača"
Salata od rakova
priprema sastojaka 12/29, slaganje “Kornjača” 12/30, miješanje ostatka 12/31
Slatka čokoladna kobasica
Slatka toffee kobasica
29.12
Kućica od medenjaka – pečenje 22.12., montaža i dekoracija 23.12.-26.
Meso- kriška sira– kupnja 28.12
Opća sječa – otkup 28.12
Voće – kupovina 30.12
šampanjac
Dječji šampanjac
Sok od brusnice – 30.12
ZeinaJamila: | 18. prosinca 2013. | 9:21 ujutro
4 odrasle osobe + 3 djece
“Grickalice i slatkiši”
8 jela
žele meso (27-28.12)
salata "Nježnost"
Salata "kornjača".
Salata "Rakovi".
Sastojke ću pripremiti 29. prosinca, poslagati "kornjaču" u slojeve 30. prosinca, ostatak izmiješati 31. prosinca
Slatka čokoladna kobasica
Slatka toffee kobasica
28.12
Kućica od medenjaka – peče se 22. prosinca, sastavlja se i ukrašava tijekom tjedna
Božićni puding – dozrijeva od 26.11
Mesni narezak i sir – kupovina 27.12
Povrtni naresci – kupnja 29.12
Voće – kupovina 30.12
šampanjac
Dječji šampanjac
Sok od brusnice
Anya: | 18. prosinca 2013. | 6:32 dp
Jelovnik:
grickalice.
-rolnice sa lososom, skutom i začinskim biljem.
- žele meso (ne znam u koju rubriku spada...neka bude ovdje)
-svinjetina punjena šampinjonima (iz recepata sa stranice gdje se izrezuje sredina karbonata, puni i servira hladno)
Sve je spremno do 29.30.
Salate.
- Olivier (kuhano 29, rezano 30)
- haringa ispod krznenog kaputa (slično Olivieru)
-košarice od sira s plodovima mora (ja radim 29 košarica, ali s koktelom od morskih plodova je teže...ne mogu prije 31...što vi mislite?)
vruće.
-patka s jabukama (marinirati 30, staviti u pećnicu i ne gledati ni 2,5 sata navečer 31)
Desert.
-Napoleon (kolače pečem za 22, a svoju kremu skupljam za 30)
Kako vam se sviđa?))))
Natalija: | 17. prosinca 2013. | 10:51 ujutro
Nas je dvoje, ali očekuju se spontani gosti)
Olivier, vinaigrette, salata od dimljene piletine, pileće nogice, zapečen sa krompirom, francuskim mesom, rolnicama od šunke i sira, zapečenim šampinjonima, slabo slanim lososom, voćna salata.
Sairana: | 17. prosinca 2013. | 5:25 ujutro
Izbornik na NG:
1 oglas (napravljen u studenom)
Ispeći ćemo 2 kolačića u 26-27 komada od 5 različitih vrsta
3 Napravit ću kisela jaja 26
4 ploča sa sirom Kupit ću sireve 27-28
5 tanjur s mesom Kupujem sve 27-28
6 vrsta voća na tržištu u sljedećih par dana, osim grožđa (28-29.)
7 kriške krumpira(pripremit ću krumpir (30 navečer)
8 lagana salata Ja ću pripremiti proizvode 30
9 pića Kupit ću sve 19 što nedostaje
10 za riblju juhu 1. siječnja u četvrtak morate kupiti ribu (mlijeko 30.)
11 Napravit ću paštetu ovih dana
12 Napravit ću okruglice za 2. siječnja 20. prosinca
Lika: | 17. prosinca 2013. | 4:57 dp
Daša!
Čak i brzim pogledom zadivljuje!!!
Hvala vam što radite na tako važnoj temi. Imamo neuspješnog providera i patimo od interneta skoro dva tjedna, morat ćemo to nadoknaditi. Hvala!!! Sretno!!!
Elena: | 20. prosinca 2012. | 8:54 ujutro
Slavit ćemo nas troje: 2 odrasle osobe i kćer:) Salate: sa škampima u obliku zmije (30 minuta), Olivier u obliku božićnog drvca (20 minuta), kraljevska bunda (30 minuta, Najvjerojatnije ću ga napraviti 30. prosinca). Predjela: pačja rolada (napravit ću je unaprijed), kanapei (sir, kobasica, masline, krastavac) - (20 minuta), tartlete s gljivama (20 minuta). Glavno jelo: svinjetina s narančama (1 sat), ukras pireom od krumpira sa svježim povrćem (30 minuta). Desert: Napoleon torta (peći ću je 30.12.), voće i sve vrste slatkiša iz trgovine. I naravno šampanjac, vermut i sok! Ukupno vrijeme za sve je ~3 sata + postavljanje stola! Ostatak vremena posvetite sebi:) napravite lijepu frizuru, našminkajte se... Sretna nadolazeća godina svima!
Aziza M: | 19. prosinca 2012. | 9:16 ujutro
Daša, jesi li imala recept za sladolednu tortu ovdje na svojoj web stranici?? sadrži kremu, podlogu od keksa?? Molim te daj mi recept
Hvala
Odgovor: Aziza, toga nema na web stranici. Možda jedna od djevojaka s foruma, ali toga se ne sjećam.
Elena: | 18. prosinca 2012. | 12:20 sati
Dobar dan svima!
Olivier (30 min), haringa ispod bunde (40 min), salata od mrkve 10 min (najjednostavnije je sirovu mrkvu naribati na sitno ribež, dodati mljevenu orah, češnjak kroz prešu za češnjak i majonezu po ukusu, možete koristiti i ciklu (ciklu) - samo već kuhanu, plus možete dodati nasjeckane suhe šljive - kobasice, balyk, sir. Sendvič s crvenim kavijarom.
Vruće: pirjani kupus s rebricama 40-50 minuta, sve ovisi o vrsti kupusa, krumpir u rukavu (20-25 minuta), meso sa suhim šljivama (40 minuta) i možda ako dođu djeca onda krilca od meda na roštilju (mogu biti pripremljeni unaprijed, jer su također vrlo ukusni hladni) - 30 min bez uzimanja u obzir vremena za mariniranje.
desert - Napoleon torta 1-1,3 sata (dan prije), slatkiši, voće, šok kobasica.
piće - slatko bijelo vino - 1 boca, slatki šampanjac - 1 boca, kompot od smrznutog voća (šljive, grožđe, višnje, marelice, crveni ribizl) - 5 litara (ja pravim veliki lonac, jer je lako "bomba" i otići će u danu), čaj ili kava - ako netko želi.
Inače, nedavno sam bila na seminaru o ženskom zdravlju (o grudima). Tako su nam tamo skrenuli pažnju da nakon 45 godina žene ne bi trebale piti nikakva crna vina. I još iz životnog iskustva - za one koji imaju problema s leđima (kralješcima) - nemojte piti vino, šampanjac ili konjak, bolje je - votku. Ovo je ako nekoga zanima!!!
Odgovor: Hvala, zanimljiva činjenica. Uvijek sam mislio da je crno vino zdrav proizvod, a votka je bila suprotno.
Olga: | 18. prosinca 2012. | 7:57 ujutro
Broj osoba: 4 odrasle osobe i 2 djece
Kuhanje će trajati do 4 sata dnevno, od 29. do 30. prosinca.
Olivier salata 30 minuta
Salata Haringa ispod krznenog kaputa 30 minuta
Topli sendviči sa sirom i rajčicom 15 minuta
Lavash roll s lososom 15 minuta
Vruće:
Kuhajte krumpir 20 minuta
Riba u ljusci 20 minuta
svježe povrće, narezano meso i sir, mamino ukiseljeno jelo,
Desert za čaj
Torta i slastice iz trgovine, vafli s kuhanim kondenziranim mlijekom i kolačići sreće već su spremni.
Voće
Piće:
Šampanjac 1 b
Bijelo poluslatko vino 1 b
Sok od jabuke 2l
Kompot od višanja 5 minuta
Mineralna voda 2 l
Čaj
Tanja: | 17. prosinca 2012. | 16:23 sati
10 ili 18 ljudi. Ako je 18, onda je pola hrane na gostima. Ako je 10:
Olivier (30 min)
Žuta salata (35 min)
salata od povrća (15 min)
cikla s češnjakom (15 min)
mrkva s grožđicama (15 min)
zimnice (rajčice, paprike, tikvice)
Za glavno jelo piletina u vrhnju plus krumpir (25 min)
Slatkiši – kobasica (da), čokoladna torta(30.), Kolačići od zrna kave
Piće: kompoti (sladoled, jagode, brusnice, svježe jabuke) - 20 min.
voda, sok od jabuke, šampanjac, vino, konjak)
Elanna: | 17. prosinca 2012. | 3:39 popodne
Slavimo samo kao obitelj: dvoje odraslih, odnosno već troje :), i dvoje djece nisu oduševljeni noćnim stolićem.
Salate i predjela:
Olivier (gdje bismo bez njega :)), salata od rakova s kukuruzom (Sastojci se pripremaju unaprijed). Narezano meso i sir. Pileća rolada s narančom i suhim šljivama (pripremite unaprijed konzervirane krastavce i rajčice).
Vruće:
Unaprijed ogulim i kotlete od pilećeg filea, pire krumpira i krumpira.
Deserti: (sve unaprijed)
Stollen (već spreman), medenjaci (peći ću ovaj vikend), voćni žele (ovaj tjedan).
Anonimno: | 17. prosinca 2012. | 13:17 sati
Tri odrasle osobe. Izbornik uključen novogodišnji praznici(ne samo na Novogodišnji stol):
1. Salate i grickalice: Rakovi (u narančama); Haringa ispod krznenog kaputa; Olivier; punjena jaja; foršmak; repa s češnjakom / majonezom; punjena štruca; punjene peciva; kriške sira; krutoni
2. Ljuto: krumpir s lukom/gljivama, okruglice; punjene paprike; meso na francuskom; riblja pita; varivo od povrća; pilav s piletinom
3. Desert: čokoladna kobasica; suhe šljive u čokoladi; bomboni "Panforte"; Božićni kolačić; Stollen; domaći sladoled; banane/naranče/mandarine/jabuke; datumi
4. Pića: voćni i mliječni kokteli, kompot, domaća limunada.
Sama ću skuhati. Pomoćnici: kćerka i mala kuhinja kućanskih aparata(pekač za kruh, blender, ekspres lonac, “Miracle” pećnica, sokovnik, ribež, indukcijsko kuhalo). Pekač za kruh koristim i kao multicooker: kuham u njemu, pirjam i pečem. Puno pripremam/kuham unaprijed. Dok jedem jela pripremit ću sljedeće. Odnosno, ovo je meni i za naredne dane.
Nada: | 17. prosinca 2012. | 12:36 sati
Budući da ćemo slaviti na dači i da će osim mene biti još 2 domaćice (mama i njezina svekrva), odlučila sam ne označavati vrijeme, jer... Podijelit ćemo jelovnik na jednake dijelove.
Osoba 6 odraslih i 1 dijete (malo, ima standardan meni pripremljen 30.)
Salate:
1) Olvier mast (ja je pravim 29. ili 30.)
2) salata od škampi (svekrvi je prave 30.)
3) haringa ispod bunde (mama je pravi 29. ili 30.)
Vruće:
crvena riba pečena na roštilju (marinirana 30., kuhanje će trajati 20 minuta)
Deserti: (sve pripremam unaprijed)
1) slatka kobasica
2) bomboni "Panforte".
3) medenjak
4) kolači od čokolade
Svetlana: | 17. prosinca 2012. | 9:24 ujutro
3 ili 4 osobe (jedno dijete)
SALATE I GLICASE
1. salata sa škampima i avokadom (30 min)
2. Olivier salata, (30 min)
3. rajčice punjene plodovima mora (15-20 min) + narezana kobasica i sir (nije potrebno kuhanje)
TOPLA JELA
4. Svinjski paprikaš sa suhim šljivama i portom (20 min)
5. pečeno povrće (20 min)
6. riba pod umak od senfa(10-15 min)
DESERT
7. Panforte slatkiši (10 min)
8. bomboni od suhih šljiva i orašastih plodova
9. čokoladna kobasica (gotova)
10. Medenjaci (gotovi)
Ukupno vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Aziza M: | 17. prosinca 2012. | 8:51 ujutro
više zalogaja u obliku tartleta s punjenjem, punjena jaja.. možda zarolam lavaš s nečim drugim
Aziza M: | 17. prosinca 2012. | 8:49 ujutro
Bit će 5 odraslih i 2 djece.
Namjerava kuhati
Salate: Olivier, Rakovica, Ispod bunde, Milano, Cezar
Desert: Panforte ili sladoledna torta
Vruća piletina pečena s ananasom.
Ili piletina na kineski :)))
Aziza M: | 17. prosinca 2012. | 8:47 ujutro
Jučer sam pripremila Panforte, unaprijed da sutra ne crvenim... TAKVA STVAR je ispala... MMM. jednostavno ukusno.. a miris, pa, samo zdravo nova godina
Ana: | 17. prosinca 2012. | 7:22 ujutro
Broj osoba: 4-5 odraslih
Kuhanje do 4 sata
Olivier salata 30 minuta
Salata Haringa ispod krznenog kaputa 30 minuta
Salata Parus 30 minuta
Sendviči sa sirom, jetrena pašteta (gotove)
Ukiseljeni krastavci
Vruće:
Meso u loncu 20 minuta
Piletina u konzervi ili pileći file sa sirom (još nije odlučeno) 20 minuta
svježe povrće
Desert
Kolač iz trgovine
Voće
Piće:
šampanjac
Voćni napici 10 minuta
Čaj
Učitavanje...