Nastavljajući temu recepata “brzo pripremljenih” nudimo vam opciju predjela u obliku rajčica punjenih sirom. Ovo je jednostavno jelo, ali u isto vrijeme izgleda vrlo impresivno i može ukrasiti svaki stol. Sočne, slatke rajčice i svježi, blago slan lisnati sir, s pikantnim okusom začinskog bilja i češnjaka - dobitna opcija i za obiteljsku večeru i za gozbu.
Budući da je o rajčicama već dosta rečeno, fokusirao bih se na feta sir. Mislim da svi znaju da se feta sir pravi od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka. Brynza se smatra jednim od najzdravijih sireva. Bogat je vitaminima i mikroelementima, a također je vrijedan izvor bjelančevina. Za ljude koji brinu o svom izgledu bit će korisno znati da redovita konzumacija feta sira pomaže u održavanju mladosti i idealne kože.
Trenutno je feta sir važna komponenta mnogih kuhinja širom svijeta, naravno, nije zaobišao ni ukrajinsku kuhinju. Puno vrijedi karpatska mamaliga - začinjena čvarcima, prženim lukom i ribanim sirom.
Vraćajući se našem receptu, želio bih vas uvjeriti da će vam gosti i voljeni biti zahvalni ako takvo predjelo poslužite na stolu.
Zrele rajčice čuvajte u hladnjaku tjedan dana ili oko tri dana u sobi.
Svima su poznata jela od rajčice i nema smisla nabrajati što se sve može pripremiti od ovog divnog povrća, ali ponudite neku slasticu od rajčice - izvolite!)
Današnja tema su rajčice s feta sirom: brzi i jednostavni recepti
Usput, u rumunjskoj i ukrajinskoj kuhinji, kao iu drugim nacionalnim jelovnicima, feta sir zauzima jedno od počasnih mjesta. Ovaj se proizvod koristi kao nadjev za knedle i pečenje, koristi se kao samostalni međuobrok ili kao glavni sastojak salata. Budući da je feta sir vrlo slan, često se namače nekoliko sati u prokuhanoj vodi.
Sastojci:
- crvene mesnate rajčice - pola kilograma
- češnjak – 2 – 3 češnja
- feta sir - 100 g
- peršin - mala hrpa
- ocat - pola žlice
- biljno ulje - 2 žlice. žlice
- voda - žlica
priprema:
Oguljene režnjeve češnjaka sameljite sa soli. Nasjeckajte peršin. Pomiješajte ocat, vodu i biljno ulje, posolite.
Rajčice narežite na kriške i stavite na ravnu posudu. Na nasjeckano povrće stavite posoljenu smjesu od češnjaka, odozgo pospite nasjeckanim peršinom i gusto prelijte preljevom.
Sir razvaljajte u kuglice, stavite na rajčice i poslužite.
Rajčice sa slanim sirom i slatkom paprikom
Sastojci:
- guste, mesnate rajčice - 5 kom.
- feta sir - 100 g
- slatka paprika - 1 plod
- zelje po ukusu - mala hrpa
priprema:
Rajčice narežite na ne baš velike kriške, pulpu paprike narežite na trakice, sir krupno naribajte, zelje nasjeckajte. Pomiješajte sastojke, stavite u zdjelu za salatu i pospite začinskim biljem. Ovu grickalicu nema potrebe začinjavati.
Obratite pažnju na recept za salatu od rajčice, luka i oraha (sir i sir ne sudjeluje u pripremi) (klik).
Rajčice s povrćem i sirom: ukusne i zdrave
Sastojci:
- rajčice - 3 kom.
- feta sir – 140 – 150 g
- paprika - 1 kom.
- svježi krastavci - 3 kom.
- žarulja
- zelena salata
- biljno ulje - 40-45 g
- začinima
priprema:
Papriku bez sjemenki i luk narežite na pola kolutića. Rajčice s krastavcima - kocke. Salatu nasjeckajte na vrpcu. Sir krupno naribati. Sastojke pomiješajte u zdjeli za salatu, začinite začinima, uljem i poslužite.
Brynza se može zamijeniti adyghe sirom; u svakom slučaju kombinacija rajčice i sira bit će izvrsna.
Ljeti, kada u vrtu sazrijevaju sočne rajčice, vrlo često radimo našu omiljenu salatu sa sirom i rajčicama, a recept sa fotografijama nudim i vama. Pikantna nota bosiljka savršeno nadopunjuje cjelokupni okus salate. Ovo jelo ne samo da je dobro prilagođeno svakodnevnom jelovniku, već će biti korisno i na blagdanskom stolu, posebno u vrućoj sezoni, kada ne želite visokokalorične salate od majoneze. Također preporučam isprobati.
Za pripremu salate trebat će nam:
- rajčice - 2-3 kom.;
- lagano slani sir - 200 g;
- suhi bosiljak;
- maslinovo ulje;
- češnjak - 1-2 režnja;
- mješavina paprika.
Recept s fotografijama korak po korak:
1. Pripremite sve potrebne sastojke za jelo.
2. Rajčice za ovu salatu mogu biti bilo koje sorte, bitno je da su zrele i svježe. Povrće operite i narežite na tanke ploške. Ako koristite cherry rajčice za salatu, tada ih samo prerežite na pola i stavite na tanjur s prerezanom stranom prema gore.
3. Sloj rajčica koje ste poslagali na pladanj obilato pospite izmrvljenim feta sirom. Ja ovu salatu inače radim sa slabo slanim kravljim sirom, ali ako volite slani ovčji sir slobodno ga dodajte u salatu. Ova vrsta sira savršeno ide uz svježe rajčice.
4. Sada pripremimo preljev od češnjaka za našu salatu s feta sirom i rajčicama, koji će jelu dati izvrstan okus i aromu. U mužaru sameljite zrna različitih boja; ako nemate mješavinu paprika, koristite obični crni papar. U žbuku dodajte nasjeckana velika režnja češnjaka (ili 2 manja) i sve ponovno dobro samljeti dok se ne dobije homogena pasta. Češnjak i papar stavite u zdjelu, prelijte s 2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i dodajte pola žličice sušenog bosiljka ili provansalskog bilja. Sve dobro promiješajte. Ne dodajem sol, jer salata već sadrži slani sir.
5. Salatu prelijte aromatičnim, pikantnim preljevom. Salata od rajčica i sira je gotova i možete je odmah poslužiti, ukrašenu grančicom svježeg peršina.
Dobar tek svima!
Pokušajte također
Rajčice sa sirom
3 veće zrele rajčice, 1 manji crveni slatki luk, 100-150 g feta sira, 1 manja vezica peršina, 2-3 žlice. žlice očišćenih maslina, 5 oguljenih oraha, 1/4–1 /2 šalice maslinovog ulja.
Rajčice narežite na ploške i stavite na tanjur. Na svaki krug rajčice stavite komadić sira približno iste veličine i sve prelijte umakom.
Pripremite umak: Sitno nasjeckajte očišćeni luk, zelen i masline, orahe sitno nasjeckajte, dodajte maslinovo ulje i sve dobro promiješajte.
Ovaj tekst je uvodni fragment. Iz knjige 200 najboljih recepata za hladna predjela autorica Kostina DariaRajčice s feta sirom 3 veće zrele rajčice, 1 manja glavica crvenog slatkog luka, 100-150 g feta sira, 1 manja vezica peršina, 2-3 žlice. žlice maslina bez koštica, 5 oguljenih oraha, 1/4–1/2 šalice maslinova ulja Rajčice narežite na ploške
Iz knjige Milijun salata i predjela autor Nikolaev N.Rajčice punjene feta sirom Sastojci: 4-5 rajčica, 100 g feta sira, 2 žlice kiselog vrhnja, 1/2 vezice peršina, papar po želji čajna žličica. Peršin operite i sitno nasjeckajte
Iz knjige 500 Party Recipes autor Firsova ElenaRajčice punjene sirom Sastojci: Rajčice – 6-8 kom., majoneza – 3 žlice. žlice, peršin - 0,5 hrpa Za mljeveni sir - 400 g, kiselo vrhnje - 2 žlice. žlice, sok od limuna - 1 tbsp. žlica, zelje kopra - 0,5 grozdova, sol na okus Način pripreme Sir se protrlja kroz sito,
Iz knjige Salate i grickalice iz cijelog svijeta. Jednostavni recepti za svaki dan autor Zhukova Elena VitalievnaRajčice punjene pireom od orijentalnog sira * Špinat – 200 g * Rajčice – 1 kg * Luk – 1 kom. * Češnjak – 1 češanj * Mlijeko – 100 ml * Sjeckani peršin – 3 žlice. l. * Krompir – 6 kom. * Sir sir – 100 g * Vrhnje – 200 ml * Sol, papar po ukusu. Rajčicama odrežite vrh i izvadite
Iz knjige Domaći recepti: jednostavno i ukusno autor Zvonareva Agafya TikhonovnaRajčice s feta sirom Salatu od rajčica možete pripremiti s bilo kojim ribanim sirom, ali u ovom slučaju ništa ne može zamijeniti feta sir njegovog pikantnog, slankasto-ljutog okusa. Naribajte ga, pomiješajte s rajčicom narezanom na kockice, pospite krupno nasjeckanim začinskim biljem
Iz knjige Najbolja jela od rajčice, krastavaca, paprike, kupusa i tikvica autor Kašin Sergej PavlovičRajčice punjene sirom Sastojci: 4-5 rajčica, 100 g sira, 2 žlice kiselog vrhnja, 1/2 vezice peršina, paprika Način pripreme: Rajčice operite, odrežite im vrhove i izdubite im pulpu i sjemenke. čajnom žličicom. Operite peršin i sitno nasjeckajte sir
Iz knjige Kuhanje na pari autor Babenko Ljudmila VladimirovnaRajčice s feta sirom, peršinom, koprom, kiselim vrhnjem i limunovim sokom “Sofijski” Sastojci: 6-8 rajčica, 400 g feta sira, 3 žlice majoneze, 2 žlice kiselog vrhnja, 1 žlica limunovog soka, 1/2 vezica peršina, 1/2 vezice kopra, sol Način pripreme: U
Iz knjige 800 jela za posne dane autor Gagarina ArinaPirjane rajčice punjene sirom Rajčicama odrežite vrhove, izvadite im pulpu i sjemenke i okrenite rajčice da se malo osuše. Pripremite umak od rajčice od pulpe rajčice, pola navedene količine maslaca i sitno nasjeckanog luka i
Iz knjige Odvojena prehrana autor Kozhemyakin R. N.Rajčice sa feta sirom Potrebno vam je: 500 g feta sira, 3 rajčice, 200 g jezgre oraha, 1 glavica luka, češnjak, peršin i kopar, 50 g maslaca, papar I počnite kuhati: Samljeti feta sir s mekim maslacem. Dodajte mljevene koštice
Iz knjige Kuhanje u mikrovalnoj autor Kozhemyakin R. N.Rajčice zapečene sa sirom i jajima Potrebno vam je: 1 kg rajčica, 100 g sira, 8 jaja, 6 žlica. l. biljno ulje, začinsko bilje, papar, sol I počnite kuhati: rajčice narežite na kriške, stavite na lim za pečenje, dobro namazan uljem, posolite,
Iz knjige Kuhanje dijetalnih jela autor Kozhemyakin R. N.Rajčice pirjane sa sirom, feta sirom i svježim sirom Sastojci Rajčice – 600 g Sir – 50 g Sir sir – 50 g Svježi sir – 200 g Kiselo vrhnje – 1 čaša Način pripreme Posni sir je potrebno prethodno potopiti u mlijeko ili prokuhanu vodu. Zatim naribajte sir i sir. Poparite rajčice
Iz knjige Doček gostiju autor Uzun OksanaRajčice zapečene sa sirom Sastojci Rajčice – 4 komada Maslac – 2 jušne žlice Naribani sir – 2 jušne žlice Dvopek – 1 jušna žlica Priprema Rajčice narežite na polovice, stavite ih u zdjelu s rezovima prema gore Otopite maslac i pomiješajte
Iz knjige Punjena jela autor Kašin Sergej PavlovičRajčice s jajima, sirom, feta sirom i svježim sirom Komponente Rajčice – 600 g Tvrdo kuhana jaja – 4-5 kom. Sir – 50 g Sir sir – 50 g Svježi sir – 200 g Maslac – 50 g Mlijeko – 1 čaša Način pripreme Sir sir najprije treba namočiti u mlijeku ili prokuhanoj vodi.
Iz autorove knjigeRajčice zapečene sa svježim sirom, feta sirom i licima Komponente Rajčice – 500 g Svježi sir – 200 g Biljno ulje – 4 žlice Mljeveni krekeri – 1 čaša Jaja – 3 kom. Mlijeko – 1 čaša Naribani sir – 4 žlice Sol – po ukusu Način pripreme Umočite rajčice u
Iz autorove knjigeRajčice punjene sirom i začinskim biljem – sir – 200 g – majoneza – 4 žlice. žlice – češnjak – 1 češanj – začinsko bilje, papar – po ukusu 2 porcije 20 minuta Zgnječite sir, dodajte protisnuti češnjak, nasjeckano začinsko bilje, majonezu i dobro izmiješajte
Iz autorove knjigeRajčice s feta sirom, peršinom, koprom, vrhnjem i limunovim sokom “Sofijski” Sastojci 6-8 rajčica, 400 g feta sira, 3 žlice majoneze, 2 žlice kiselog vrhnja, 1 žlica limunovog soka, 1/2 vezice peršina, 1/ 2 vezice kopra, sol Način pripremeU