Prestižni viskiji. Kako odabrati pravi viski za kušanje i poklon. Najbolji od najboljih

Želio bih započeti ovu temu s pitanjem koje izaziva mnogo kontroverzi: "Je li Jack Daniels viski ili burbon?"

Ako pogledate sastav koji je 80% kukuruz, onda je ovo klasični burbon. A ako pogledate proizvodni proces, on dodaje još jednu dodatnu fazu - filtriranje pića kroz ugljen iz drva šećernog javora. Upravo taj mali postupak vodi Jack Daniels iz kategorije “bourbon” u kategoriju “whisky”. Ali ne samo viski, već Tennessee Whisky; sve boce pića označene su ovim natpisom.

Popularni i omiljeni američki viski Jack Daniels započeo je svoju povijest u 19. stoljeću. Tada je dječak Jasper Newton Daniel, koji je imao samo 13 godina, stvorio ovo poznato muško piće.

Unatoč činjenici da je na američkoj zakonodavnoj razini proizvodnja alkoholnih pića ove vrste dopuštena samo u državi Kentucky, za "Jacka" je napravljena iznimka.

Ova marka viskija odležava u hrastovim vinskim bačvama što mu daje poseban okus i aromu. Danas prava na proizvodnju i prodaju pića pripadaju američkoj tvrtki Brown-Forman Corporation.

Chivas Regal (Škotska)

Jedan od najpoznatijih brendova škotskog viskija, koji zauzima posebno mjesto u premium segmentu.

Tvrtku su 1801. godine osnovala dva brata, John i James Chivas. I zahvaljujući Jamesu, Chivas Regal 25 rođen je 1909. godine. Iako je prije ove vrste viskija tvrtka Chivas Brothers proizvodila i druge brendove koji su bili uspješni među visokim dužnosnicima Velike Britanije, pa čak i kod same kraljice Viktorije.

Do danas linija Chivas Regal uključuje šest vrsta viskija.

Najprodavaniji brend u svijetu. Tvrtku je 1867. godine osnovao sin Johnnieja Walkera.

Godišnje se proizvede više od 130 milijuna boca. Ova marka proizvodi i jeftine viskije s minimalnim vremenom starenja i viskije premium segmenta s dugim starenjem.

Linija Johnnie Walkera počinje s Red Labelom. Ovo je standardna mješavina. Uključuje 9 sorti starih 3-5 godina. Ovaj je viski prvi put pušten u prodaju 1906. – 1908. i zvao se Old Highland Scotch Whisky. Moderno ime, temeljeno na boji na etiketi boce, pojavilo se 1909. godine.

Danas je brend Johnnie Walker u vlasništvu britanske tvrtke Diageo. Najveći je proizvođač premium pića.

Osim klasične Johnnie Walker linije boja, ova marka proizvodi:

1. Ekskluzivna linija miješanog viskija John Walker&Sons
2. Ograničeno izdanje Johnnie Walker
3. Jedinstvena kolekcija Johnnie Walker Explorers"Club Collection

Jedan od najboljih škotskih viskija, danas je na trećem mjestu u svijetu po prodaji.

Tvrtku George Ballantine's & Sons osnovao je George Ballantine davne 1827. godine. A zaštitni znak Ballantine registriran je tek 1920. godine. A u Europi su za ovo piće saznali tek 1960. godine.

Sastav mješavina se ne mijenja i čuva se u strogoj tajnosti desetljećima. Trenutno je brend Ballantine’s u vlasništvu francuske tvrtke Pernod Ricard, a linija uključuje 12 vrsta viskija.

Jedini proizvođač viskija koji je uvršten u Guinnessovu knjigu rekorda zbog prodaje kolekcionarske berbe Macallan Fine & Rare viskija za £250,0000.

Destilerija Macallan osnovana je u 18. stoljeću, a među prvima je u Škotskoj dobila službenu dozvolu za proizvodnju viskija - 1824. godine.

Za proizvodnju ove marke viskija koristi se posebna sorta ječma, karakterizirana niskim prinosom. Mali bakreni destilatori daju bogat okus viskija. Piće odležava u hrastovim bačvama šerija i burbona.

Zbirke Macallan:

1. Sherry hrast
2. Fini hrast
3. Zbirka iz 1824
4. Ekskluzivni proizvodi destilerije
5. Majstori fotografije
6. Fino i rijetko
7. Lalique

Tvrtka je osnovana 1757. godine i nazvana po svojim osnivačima Beaumont Hankey i Hugh Bannister. Danas prava na proizvodnju i prodaju ove marke pića pripadaju Inver House Distillers Ltd.

Za Hunky Bannester mješavine koriste se single malt viskiji iz destilerija koje pripadaju gore navedenoj korporaciji: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu i Balmenach. Majstori blendera pažljivo biraju najbolje viskije kako bi stvorili glatku, laganu i uravnoteženu mješavinu koja skladno kombinira lakoću Lowland grain viskija i intenzitet Highland malt viskija.

Tvrtku za proizvodnju miješanog viskija osnovao je 1883. godine James Logan Mackey. Njegova obitelj također je posjedovala malu tavernu, White Horse Inn, a po njoj je i žestoko škotsko piće dobilo ime.

Zanimljivo je da broj 1742 na logotipu White Horse nije datum kada je nastao recept za viski: 1742. godine izgrađena je ta ista taverna.

Ovo piće sadrži 40 vrsta viskija od slada i zrna. Ova mješavina stvara harmoničan, uravnotežen okus. Vodeću ulogu u njemu ima Lagavulin, sorta single malt viskija koja se uzgaja na otoku Islay.

Danas je brend u vlasništvu britanskog alkoholnog diva Diageo.

Ova “čuvena jarebica”, kako je naziv preveden s engleskog, postala je jedan od omiljenih brendova poznavatelja vrućih pića. Iako je, prema povijesti marke, koja datira iz 1896., ovaj viski izvorno nazvan jednostavno "Grouse" (jarebica) - u čast omiljene igre Škota.

Mješavina viskija Famous Grouse sadrži single malt i grain viskije. Glenmorangie (Škotska)

Godine 1843. William Matthewson sagradio je malu destileriju, gdje je pokrenuo proizvodnju viskija prema vlastitoj recepturi. Danas je destilerija ili destilerija Glenmorangie kako je još nazivaju jedna od najmanjih u Škotskoj i specijalizirana je za proizvodnju single malt viskija.

Poseban mekani, blago kremasti okus piće dobiva odležavanjem u hrastovim bačvama burbona najmanje deset godina.

Ovo je prilično poznati miješani škotski viski. Proizvodi ga obiteljska tvrtka William Grant & Sons. Danas je ovo peta generacija koja razvija obiteljski posao.

Destilerija je izgrađena 1887. godine, a prva boca Grant's viskija napunjena je 11 godina kasnije 1898. godine.

Ova marka više puta je dobila brojne svjetske nagrade, uključujući World Whiskys Awards za "Najbolji miješani škotski viski star najmanje 12 godina".

Ovo je prilično jeftin miješani škotski viski s mekim okusom meda. Piće se proizvodi prema jedinstvenoj recepturi koju je razvio James Buchanan 80-ih godina 19. stoljeća.

Destilerija u kojoj se proizvodi viski trenutno se smatra najvišom u Škotskoj. Nalazi se na nadmorskoj visini od 327 metara.

Sada prava na prodaju i proizvodnju legendarnog Crno-bijelog imaju londonski div Diageo.

Najprepoznatljiviji i najprodavaniji irski viski na svijetu. Tvrtku je osnovao John Jameson 1780. godine. Ubrzo nakon osnutka, destilerija John Jameson & Son postala je jedna od najvećih destilerija u Irskoj.

Danas se viski proizvodi istom tehnologijom kao i prije 200 godina - sušenje slada u zatvorenim pećima, trostruka destilacija, dugotrajno odležavanje (do 10 godina) u hrastovim bačvama.

Etiketa Jameson sadrži grb Johna Jamesona i trajni moto njegove obitelji: "Sine metu" ("Bez straha").

Okus masovne marke vrlo je osrednji, a krivotvorine su česte.

Povijest legendarnog Tullamore Dew započela je 1829. godine, kada je Michael Mallo sagradio destileriju na brežuljku u poljoprivrednoj regiji okruga Offaly.

Tullamore Dew ostaje, kao i već gotovo 190 godina, jedno od najpoznatijih pića u Irskoj. Posebno je tražen elitni 12-godišnjak Tullamore Dew.

Danas je ova marka alkohola u vlasništvu korporacije Cantrell & Cochrane.

Ovo je doista legendarni irski viski s 400-godišnjom poviješću. Pojavio se 1608. godine, a druge zemlje su za njega saznale četiri godine kasnije 1612. godine.

Danas je destilerija Old Bushmills najstarija u Europi i jedina povijesna u Irskoj.

Pravi gurmani tvrde da se okus ovog viskija ne može zamijeniti ni s čim drugim, on je jedinstven. Tome pridonosi jedinstvena tehnologija proizvodnje i visoka ekološka prihvatljivost regije.

Danas je brend u vlasništvu londonske tvrtke Diageo.

Masovni okus marke ima "plemenite" note okusa, ali ne očekujte ništa neobično od njega.

Ovo piće je nedvojbeni lider među kanadskim viskijima i prodaje se u 50 zemalja svijeta.

Black Velvet se prvi put pojavio 1951. godine, ali pod drugim imenom - Black Label. Kada je glavni destiler Jack Napier i povremeni kreator pića probao prvu seriju viskija, bez ikakve sumnje promijenio je ime u Black Velvet.

Danas u prodaji možete pronaći kanadske i američke analoge Black Velvet. Iako se proizvode u istoj destileriji, ipak se jako razlikuju po okusu. Budući da se američka verzija puni u SAD-u i prilagođava njezinim standardima okusa.

Legendarni kanadski viski, čije je stvaranje tempirano da se poklopi s dolaskom engleskog monarha Georgea VI 1939. Na tome su radili najbolji majstori iz Seagrama. Sastoji se od oko 50 najboljih viskija različitog stupnja starenja.

Crown Royal počeo se proizvoditi u industrijskim razmjerima tek 1964. godine, ali je postigao nevjerojatan uspjeh. Prekrasna bočica u obliku brušenog dijamanta, s okrunjenim čepom u baršunasto plavoj kutiji, nikoga nije mogla ostaviti ravnodušnim.

Danas je brend Crown Royal u vlasništvu Diagea.

Japanski viski

Prethodno smo izvršili pregled. A kako se ne bismo ponavljali, predlažemo da se upoznate s ovom temom na našoj web stranici.

Sumirajući sve gore navedeno, želio bih reći da je teško u jednu temu uklopiti sve sorte i marke viskija koji su vrijedni vaše pažnje.

Ali pokušali smo napraviti kratki pregled najpopularnijih marki koje će vam pomoći da odaberete pravi vektor da nepovratno uronite u svijet iskušenja jantara.

Viski ima obožavatelje diljem svijeta. Budući da je plemenito piće, ima bogat, bogat okus. To posebno vrijedi za kvalitetan proizvod. Koji je viski prepoznat kao najbolji? Što pokazuje najbolja ocjena viskija?

Kako odlučiti o kvaliteti viskija

Naravno, nemoguće je procijeniti vrijednost pića samo na temelju nečijih izjava ili rezultata ocjenjivanja. No, ovi podaci nam mogu reći koju marku viskija kušači prepoznaju kao najkvalitetniju. I preporučljivo je započeti poznanstvo uz dobro piće.

Nakon što isprobate nekoliko opcija, shvatit ćete koji vam se okus najviše sviđa. A raznolikost ovih okusa je doista ogromna, jer svaki proizvođač koristi posebnu tehnologiju. Zbog toga se nove vrste viskija i dalje pojavljuju na policama.

Vrijedno je reći da se tijekom profesionalne degustacije ne uzima u obzir toliko okus koliko kvaliteta proizvoda. Odnosno, koje je boje piće, sadržaj alkohola, čistoća, a također i buket. Što se okusa tiče, ocjena može biti vrlo subjektivna. Jasno je da se prosječnom potrošaču mogu svidjeti i druge nijanse okusa i mirisa pića.

Malo je vjerojatno da ćete moći probati sve vrste i marke viskija. Stoga možete odrediti najbolji viski na temelju rezultata međunarodnih natjecanja. Barem ćete znati što misle stručnjaci. I na temelju toga bit će moguće odabrati kvalitetan proizvod koji je vrijedan povjerenja.

Koji je najbolji viski?

Zanimljivo, tradicionalne škotske i irske sorte ovaj put nisu bile na vrhu liste. Ispostavilo se da reputacija izgrađena stoljećima nema previše utjecaja na rezultate natjecanja, jer su mnoge zemlje uspostavile vlastitu proizvodnju viskija, koristeći nove tehnologije i poboljšavajući okus.

Drugo mjesto zauzeo je također rad “Suntory”, a treće mjesto osvojila je “Nikka” sa svojim viskijem “Taketsuru Pure Malt 21”. Od proizvođača iz drugih zemalja posebno su istaknuti Tyrconnell Port Finish i Green Spot (Irska).

Ali nemojte misliti da najkvalitetniji viski, prema stručnjacima, mora biti vrlo skup. Naravno, za bocu Yamazakija morat ćete platiti 160 dolara ili više. Ali postoje pristupačnije opcije.

U velikom supermarketu na polici viskija može biti nekoliko desetaka ili čak stotina različitih boca. Kada prvi put kupujete viski, vrlo je teško snaći se u tako širokom rasponu. Kako bih vam olakšao ovaj zadatak, govorit ću o kriterijima koji utječu na okus i cijenu pića. Prilikom odabira savjetujem vam da se usredotočite na sljedeće karakteristike:

1. Vrsta viskija. Ovo je najvažnija karakteristika koja utječe na prestiž i cijenu pića. Viski može biti slad (samo od čistog ječma), zrnati (u proizvodnji se koriste druge žitarice) i miješani (dobiven miješanjem prethodne dvije vrste). Posebno se izdvaja Bourbon - američki kukuruzni viski, koji zbog razlika u tehnologiji proizvodnje ne spada ni u jednu od kategorija.

Sladni viski smatra se najboljim; dijeli se na sljedeće podvrste:

• Single Malt - viski proizveden od ječmenog slada u jednoj destileriji, često mješavina alkohola različitih razdoblja starenja, ovo je klasična i najčešća opcija, pouzdani proizvođači: Highland Park, Aberlour, Bowmore, Dalmore Sirius;
• Single Cask Malt je piće iz jedne bačve (ne miješa se s drugim alkoholima), zadržava jedinstven okus i miris, čak i od istog proizvođača, različite serije (bačve) mogu se jako razlikovati u organoleptičkim karakteristikama, rijetko se nalazi u prodaji, poznata destilerija je “Tyrconnell”;
• Pure Malt je mješavina single malt viskija iz različitih destilerija, prikriva nedostatke alkohola koji su uključeni u sastav; bogatstvo i bogatstvo njihovog okusa ovisi o vještini destilator; najuspješnije kombinacije dobivaju se od “Ballantine's” i “Shieldaig”.

Zbog niske kvalitete i nedostatka jedinstvenog okusa, zrnasti viskiji (Grain) se ne prodaju u čistom obliku; potrebni su samo za proizvodnju miješanih sorti. Jedina iznimka je marka "Choice Old Cameron Brig", ali ju je prilično teško pronaći, posebno u Rusiji.

Blended viskiji su mješavina sorti slada i žitarica. Ova vrsta čini oko 90% globalne prodaje, drugim riječima, dizajnirana je za široku potrošnju. Što je više sladnog alkohola u sastavu, to će miješani viski biti bolji i skuplji.

To ne znači da su to pića niske kvalitete. Sve ovisi o izboru alkohola i tehnologiji njihovog miješanja. Na primjer, svjetski poznate marke “White Horse”, “Chivas Regal” i “Johnnie Walker” također su mješavine.

2. Regija proizvodnje. Prepoznati po imenu na etiketi. Oznaka "Whisky" ili "Scotch" odnosi se na pića proizvedena u Škotskoj. Većina viskija (osobito onih proizvedenih na otocima) ima miris treseta i blagi okus dima. Preporučujem isprobati "Highland Park", "Macallan", "Lagavulin".

Irske sorte nazivaju se "Whisky", odlikuju se mekim, uravnoteženim okusom i postojanom aromom. Vrhunske destilerije: Bushmills, Midleton i Cooley.

Američki viskiji od kukuruza (koji sadrže najmanje 51% kukuruznog alkohola) nazivaju se "Bourbon". Ova su pića poznata po svom nježnom slatkastom okusu, pa je za početnike piti burbon u čistom obliku mnogo lakše i ugodnije od ostalih vrsta. Najreklamirani predstavnik burbona je destilerija Jim Beam iz Kentuckyja.

Izuzetak je još jedan poznati američki brend, Jack Daniel's. Unatoč činjenici da se piće sastoji od 80% kukuruznog destilata, Jack Daniels se naziva "Tennessee Whisky".

Kanadski viskiji uglavnom se proizvode od raži, a na njihovim etiketama možete pronaći natpis “RYE”. Ne ističu se ničim posebnim. Japanska pića sličnija su škotskim viskijima, poput Nikke, i prodaju se u azijskim zemljama.

3. Vrijeme držanja. Nakon dužeg stajanja u hrastovim bačvama alkohol se pretvara u plemenito piće jedinstvenih svojstava. Starost se određuje prema razdoblju zrenja najmlađeg alkohola. Za miješane sorte to znači da ako je na etiketi naznačeno 12 godina odležavanja, onda je najmlađe žestoko piće provelo najmanje 12 godina u bačvi. Nakon punjenja, starost se ne računa.

Minimalno razdoblje odležavanja viskija je 3 godine (za burbon - 2), ali ga većina proizvođača ulijeva mnogo duže, u prosjeku od 5 do 10 godina. To je dob na koju se morate usredotočiti pri odabiru viskija. Ne biste trebali kupovati najmlađe sorte, jer njihov okus često ostavlja mnogo želja.

4. Cijena. Najskuplji viskiji nisu uvijek i najbolji. Često cijena uključuje svijest o robnoj marki i trošak pakiranja (tzv. "poklon viskija"). Za osobno kušanje savjetujem vam da se usredotočite na prosječni cjenovni rang, u kojem ima mnogo dostojnih predstavnika.

Ako odaberete viski kao poklon osobi koja nije poznavatelj ovog alkohola, bolje je kupiti piće poznate marke u lijepoj dizajnerskoj boci ili skupom pakiranju. Znalac može odabrati pravi viski samo ako zna svoje preferencije u pogledu vrste i zemlje proizvodnje. Često je to vrlo težak i nezahvalan zadatak.

Što se tiče cijene, savjetujem vam da obratite pozornost na još jednu važnu točku - trošak odabrane boce. Trebao bi biti približno isti u svim trgovinama (razlika nije veća od 20%). Ako je cijena u nekoj od trgovina znatno niža, moguće je da se radi o krivotvorenom viskiju čija konzumacija može dovesti do trovanja alkoholom. Opasno ga je kupovati.

5. Kušajte. Iako je tehnologija pripreme svih vrsta viskija uglavnom identična, zahvaljujući nijansama dobivena pića imaju vrlo različite okuse. Da biste se upoznali s ovim jedinstvenim alkoholom, morate kušati barem nekoliko sorti iz različitih zemalja i tek nakon toga odlučiti volite li viski ili ne.

Pogreška početnika je što formiraju opće mišljenje o viskiju nakon što su probali samo jednu marku i to često ne najvrijedniju.

Viski je jako alkoholno piće napravljeno od ječma, pšenice, kukuruza ili drugih žitarica. Osnova za sve njegove brendove je ista: voda, žitarice i kvasac.

Odakle ste?

Tehnički, marke viskija, čije su fotografije pune fotografija na Internetu, mogu se podijeliti u nekoliko vrsta, ali glavne razlike određuju se podrijetlom. Nitko ne zna gdje je točno sve počelo, a Irska i Škotska bore se za pravo da ovo piće zovu “svojim”. Oni su najstariji dobavljači plemenitog pića, koji su svoju tradiciju uspjeli prenijeti kroz stoljeća, unaprijediti je i ostati među glavnima u 21. stoljeću.

Općenito, postoje dvije velike skupine zemalja dobavljača: prva (to uključuje Irsku, Škotsku, SAD, Kanadu, Japan) ujedinjuje najveće regije u smislu količine proizvodnje. Iz ovih zemalja dolaze i najbolji brendovi viskija. Zemlje poput Indije, Francuske, Australije i drugih pripadaju drugoj skupini i proizvode uglavnom “za sebe”, zaostajući za prvom i po količini i po kvaliteti proizvoda.

selotejp

Danas je Škotska među vodećima u proizvodnji “vode života”. Međutim, kod nas je u upotrebi drugi naziv - selotejp.

U prodaji postoji nekoliko varijanti selotejpa:

• single malt, Single Malt;
• single malt, Cask Strength (punjeno u boce bez razrjeđivanja, bačva čvrstoće, tj. 65-75%);
• mješavina pojedinačnih sladova iz različitih destilerija (Vatted Malt (Pure Malt));
• zrno, jedno zrno;
• mješavina zrnatih sorti selotejpa različitih proizvođača;
• blended, ili Blended, mješavina žestokih pića od žitarica i single malt viskija.

Karakteristična značajka mnogih sorti škotskog viskija je okus dima, iako je zapravo svijet škotskog viskija jedinstvena zbirka najrazličitijih aroma. Ovdje tradicionalno odležavaju u bačvama drugih alkoholnih pića: bourbon i tennessee viskija, španjolskih šerija i svih vrsta kombinacija spremnika od spomenutih i drugih proizvoda.

Kao rezultat toga, možete pronaći scotch s okusom slada, grožđica, meda, bombona, ljuske oraha, dima treseta, morske soli, mineralnog sumpora i sličnih kombinacija, a sve bez umjetnih dodataka i aroma.

Međutim, većina miješanih sorti na tržištu je "prosječne" kvalitete i niske cijene, iako među markama postoje i jedinstvene, samodostatne mješavine. Mnoge poznate marke viskija su mješavine.

Izbor Old Cameron Brig

Jedina marka grain viskija koja se može naći u maloprodaji. Žitna žestoka pića obično se koriste s jakim alkoholnim pićima od slada za stvaranje mješavina, a viski Choice Old Cameron Brig je sve što će obožavatelji pronaći u svom "urednom" obliku. Nema konkurencije - jedinstvena sorta za ljude jedinstvenog ukusa.

Chivas Regal

Elitni škotski viski Chivas Regal pojavio se 1801. godine, milošću dva brata, Johna i Jamesa Chivasa. Njihova trgovina prodavala je skupe vrste kave, ruma i začina, ali nisu uspjeli pronaći selotejp odgovarajuće kvalitete. I na kraju su ga sami skuhali. Kako se priča, plemeniti Škoti brzo su zavoljeli novu verziju svog omiljenog pića.

Sada se pod ovim brendom Chivas Regal prodaje u jačini od 40%, star 12, 18, 21 i 25 godina. Chivas Regal, star osamnaest godina, dobio je zlatnu medalju na međunarodnom natjecanju 1998. godine, što dokazuje da je jedan od najboljih brendova na svjetskom tržištu viskija.

Bushmills

Single malt Scotch viski brenda Bushmills proizvodi se u jednoj od najstarijih destilerija na svijetu - stara je više od 400 godina, a ni rat ni prohibicija nisu mogli prekinuti proizvodnju. Bushmills Scotch ne podnosi razrjeđivanje, miješanje ili grickanje; njegov meki i ugodni okus najbolje se otkriva solo.

Johnnie Walker

Jedan od najpoznatijih svjetskih brendova blendiranih viskija. Njegova povijest počinje šezdesetih godina 19. stoljeća, kada je Alexander Walker kreirao svoju marku selotejpa Old Highland. Godine 1909. dva glavna brenda tvrtke koja su postojala u to vrijeme promijenila su imena u Johnnie Walker Black Label i Johnnie Walker Red Label.

Red Label je jeftina standardna mješavina, uključuje oko 35 sorti starih od tri do pet godina. Piće je vrlo popularno - dobro je samo ili s colom ili ledom.

Black Label je sorta složenog okusa, to je njegova glavna prednost. Uključuje oko 40 vrsta škotskog viskija, od kojih je 35 vrsta slada. Viskiji iz gotovo svih regija proizvodnje, pomiješani u njemu, daju jedinstvenu aromu i okus. Ovo je luksuzna mješavina i u potpunosti zaslužuje svoju popularnost.

Osim dvije najpoznatije, marka Johnny Walker svijetu je ponudila još nekoliko varijanti: Green Label (mješavina isključivo sladnih viskija odležanih petnaest godina), mekani i delikatni Gold Label (15 rijetkih varijanti odležanih osamnaest godina), Platinum Label i Blue Label - "kraljevski" proizvod, koji se prodaje po cijeni do 500 USD po boci.

Serija Blue Label sastoji se od 16 rijetkih sorti - neke od njih, poput Auchteroola iz 1923., ne proizvode se nigdje drugdje. Piće u svakoj bačvi je jedinstveno.

Ballantine's

Marka Ballantine's jedna je od najpopularnijih marki u Europi iu svijetu. Zauzela je 10. mjesto na ljestvici najprodavanijih marki u svijetu prema njemačkom listu Handelsblatt. kada je trgovac mješovitom robom George Ballantine počeo miješati viski prema vlastitom receptu.

Ballantine's linija sorti uključuje šest viskija različitih karakteristika i odležavanja, primjerice, Ballantine's Finest uključuje oko 57 alkohola različitog odležavanja. Glenburgie donosi notu voćne slatkoće s notama jabuke i kruške. Miltonduff - slatkoća vanilije, cvjetne i biljne note plemenitog pića.

Glenfiddich

Single malt Scotch viski marke Glenfiddich izvrsne kvalitete, minimalno odležavanje - 12 godina. Linija Glenfiddich uključuje jednu od najskupljih sorti na svijetu - Glenfiddich 50 Year Old Rare Collection, izdanu u izdanju od samo 500 boca i osobno potpisanu od strane Petera Gordona, pra-pra-praunuk osnivača.

irski viski

Jedan od osnivača i nekadašnji trendseter - Ireland - uvelike je utjecao na širenje viskija. Ovdje je popularna trostruka destilacija - nimalo kao u Škotskoj, gdje se uglavnom koriste dvije destilacije. U Irskoj žestoka pića odležavaju i u bačvama od šerija i burbona, no za razliku od Škota, Irci proizvode viski ne samo od slada, već i od mješavine sladnog i nesladnog ječma.

Možete pronaći sljedeće sorte rođene u ovoj zemlji:

• slad, single malt viski - Single Malt;
• mješavina sladnog i nesladnog ječma - Pure Pot Still;
• zrno - Jedno zrno;
• blended - Blended - mješavina tri prethodna.

Jameson

Irski viski Jameson datira iz 1780. godine, a danas je jedan od najpoznatijih i najprodavanijih brendova. Klasični "Jameson" ima mekan i lagan okus, s ugodnim slatkastim okusom orašastih plodova.

U liniji brendova ovog brenda nalazi se Jameson Rarest Vintage Reserve, proizvod rada četiri iskusna blendera. Sadrži najstarija i najrjeđa žestoka pića odležana u bačvama sherryja i porta, a gotovo piće puno je voćnih i cvjetnih tonova.

Jameson 18 Year Old Limited Reserve viski spaja note šerija, čokolade i vanilije, proizvodi se u ograničenim količinama, a svaka boca ima svoj osobni broj. Jameson Gold Reserve (predstavljen 1996.) sadrži jaka alkoholna pića sazrela u svježim hrastovim bačvama.

Tullamore Dew

Osnovan 1887., Tullamore Dew održava svoju prisutnost u Irskoj i šire do danas. Štoviše, njegova popularnost nastavlja rasti. Tullamore Dew 10 Years Old Single Malt proglašen je najboljim irskim viskijem 2012. na godišnjem natjecanju NYISC New York. Aroma ovog deset godina starog napitka kombinacija je svježe pokošene trave, ananasa i prženog drveta. Okus je prvenstveno voćni, s prizvukom grožđica i smokava, a ostavlja naknadni okus marelice i grožđica.

Ukupno, linija marke sastoji se od pet varijanti. Tullamore Dew Phoenix, limitirana sorta, zaslužuje posebnu pažnju poznavatelja. Njegova karakteristična značajka je visok sadržaj Pure Pot Still viskija koji je odležao u bačvama šerija.

crvendać

Redbrest Irish Whiskey proglašen je kupovnim brojem 1 u Vodiču za kupce Johna Hansella, što savršeno ilustrira trenutnu poziciju brenda u svijetu "vode života". Redbreast pripada kategoriji Pure Pot Still Whisky i iako se pojavio tek početkom 20. stoljeća, već je stekao reputaciju proizvoda koji vrijedi probati.

američki burbon

U SAD-u se viski proizvodi uglavnom od kukuruza - ovdje ga nazivaju "bourbon". Za razliku od Škotske i Irske, u SAD-u gotovo svi alkoholi, s izuzetkom pojedinačnih sladova, odležavaju najmanje dvije godine u novim bačvama - to jest, nemaju alkoholne "prethodnike". U Americi postoji dosta vrsta ovog pića, ali što je najvažnije, potpuno se razlikuje od škotskog i irskog i uspjelo je zauzeti svoju nišu na tržištu viskija.

Ova zemlja proizvodi:

• Miješana “voda života”. Najmanje 20% se sastoji od sljedećih vrsta, ostatak je žitni alkohol.
• Single malt viski, slad (Single Malt). Napravljen samo od ječmenog slada.
• Tennessee Sour Mash). Recept zahtijeva najmanje 51% kukuruza. U praksi se često pravi od 80% kukuruza i 20% slada.
• Bourbon - jačina bačve, iz jedne specifične bačve.
• To je ista stvar, odnosno bourbon, ali iz nekoliko posebno odabranih bačava, najčešće također bačvaste jačine (Barrel Select, Small Batch).
• Corn Whisky se proizvodi od najmanje 80% kukuruza, ostatak od drugih žitarica.
• Raž (Straight Rye). 51% raž, 49% ostale vrste žitarica.
• Straight Wheat. Opet - 51% pšenice, a 49% - žitarice drugih vrsta.

Jack Daniel's

Jedan od najpopularnijih svjetskih brendova, ušao je u TOP 100 alkoholnih pića prema Impact Databank-u. Glavna razlika između Tennessee viskija i burbona je u tome što prvi prolazi kroz proces "omekšavanja". Kap po kap, alkohol se filtrira kroz 10 stopa drvenog ugljena od šećernog javora.

Tajna glatkog, originalnog okusa Jack Danielsa leži upravo u ovoj mukotrpnoj filtraciji, kao iu korištenju ukusne vode iz planinskih izvora u Hollowu. Treba ga piti odvojeno od svega ostalog, au koktelima znalci kombiniraju “domoroca iz Tennesseeja” sa sokom od limuna ili jabuke.

Jim Beam

Sorta burbona popularna u cijelom svijetu, uvrštena u TOP 100 najprodavanijih (po količini) alkoholnih pića, prema autoritativnoj Impact Databank. Za razliku od Jack Daniel'sa, cijena Jim Beama je prilično pristupačna, a to igra važnu ulogu.

Možemo reći da je ovaj bourbon pronašao savršen omjer cijene i kvalitete te bi ga trebao probati svatko tko se naziva ljubiteljem viskija.

Stvoriteljev znak

Još jedan sudionik u ocjenama i TOP-ovima, ali ovo je nešto suprotno od Jima Beama i Jacka Danielsa. Destilerija boca ne više od 19 barela po seriji, a cijena za to varira oko 2500 rubalja po boci u domaćim internetskim trgovinama.

Ovako ograničena proizvodnja omogućuje upotrebu ručnog rada, kao i strogu kontrolu kvalitete pića. Američki viski marke Maker’s Mark ima svoju jedinstvenu značajku - sorte za punjenje u boce odabiru se ne po starosti, već po ukusu.

Viski iz zemlje izlazećeg sunca

Japanci su pažljivi ljudi koji znaju cijeniti visoku kvalitetu, bilo da se radi o tehnologiji, borilačkim vještinama ili viskiju. Povijest pića u ovoj zemlji započela je dvadesetih godina 20. stoljeća, a kopirali su Škote i nisu težili originalnosti.

Barem tako izgleda u ovom trenutku - ovdje ne biste trebali tražiti nikakve jedinstvene japanske sorte. No, kvaliteta je na visokom mjestu - japanski Yamazaki je 2013. godine proglašen najboljim single malt viskijem prema rezultatima Whisky Bible Awards. Popularne marke pripadaju pićima iz višeg cjenovnog segmenta - proizvođači postavljaju visoke zahtjeve, što utječe na konačnu cijenu proizvoda.

Suntory

Slavne se osobe ne boje konkurencije – one su, kao i sve stvarno, jedinstvene. Suntory Hibiki 21 Years Old je robna marka sorti slada i žitarica koje su odležale u bačvama od trešnje najmanje 21 godinu. Na godišnjoj dodjeli nagrada World Whisky Awards u Glasgowu ovaj je brend nekoliko puta zaredom dobio titulu najboljeg viskija među brendovima. Još jedna sorta iz linije Suntory - Yamazaki - prepoznata je kao najbolja u 2013.

Ostali proizvodi marke također su vrijedni pažnje i ljubavi. "Suntory" je ista legendarna tvrtka koja je počela proizvoditi viski u zemlji. U samom Japanu njihovi proizvodi su bestseleri i redoviti pobjednici natjecanja.

U jednoj recenziji nemoguće je spomenuti sve marke koje su vrijedne pažnje. Među onima koji su ostali "iza kulisa" članka također ima dosta zanimljivih sorti. Ovdje se pokušalo predložiti dobar izbor za ljude koji su tek počeli otkrivati ​​novi svijet.

Nova godina uskoro dolazi, a s njom i svečana gozba. Želio bih vam skrenuti pozornost na alkoholna pića osim (brrrrr.....) votke. Danas ću vam predstaviti 20 najpopularnijih brendova viskija/bourbona u SAD-u. Ne zaboravite da je riječ viski muškog roda i nemojte reći "dobar viski", nego recite "dobar viski".

Sasvim slučajno sam naišao na ljestvicu interesa za alkohol u Sjedinjenim Državama u proteklih mjesec dana. Točnije, ocjena interesa za viski. Uopće nisam stručnjak za ovu temu i teško me je nazvati amaterom, ali dat ću vam popis. Unaprijed se ispričavam za sve netočnosti i molimo da ih navedete u komentarima. Dakle, ocjena interesa Amerikanaca za brendove viskija/burbona.

20 najboljih (popularnih) proizvođača viskija

1. Jack Daniel's (SAD)

2. Johnnie Walker (škotski viski-škotski. Škotska). Dobar budžetski viski (za moj seoski ukus).

3. Jameson (Whisky. Irska). Vrlo popularno piće. Ovdje sam u jednom selu na kasi vidio "bocu" od 5 litara za ili 5 ili 7 tisuća.

S čelnicima je sve jasno. Sigurno ste probali barem jedan od ova tri. Ocjena popularnosti viskija u javnosti nije ograničena na lidere. Naglašavam da to ne znači da su te sorte najbolji viski, već samo da su najpopularnije. Dobro piće nije uvijek najpopularnije. No, ipak, nastavljamo.

Od četvrtog do desetog mjesta:

4. Pappy Van Winkle’s Family Reserve (Bourbon, SAD). Stvarno me zbunilo. Morao sam se okrenuti internetu. Povijest obitelji Van Winkle u ovom poslu seže u 1800. godinu. Posebnost viskija je korištenje kukuruza, pšenice i ječma u recepturi umjesto kukuruza, raži i ječma. Pa, dok ne probate, nećete znati.

5. Crown Royal (kanadski viski)

6. Jim Beam (Bourbon. SAD). Pa, ovo je piće poznato svima. Tradicionalno piće za one koji se boje letjeti.

7. Maker’s Mark (Bourbon. SAD)

8. Macallan (Škotska)

9. Buffalo Trace (Bourbon. SAD). Još jedan predstavnik iz Kentuckyja.

10. Lagavulin (Whisky. Škotska). Škotski single malt viski.

Od jedanaestog do dvadesetog mjesta na ljestvici viskija/burbona:

11. Glenlivet (Single malt Scotch whiskey)

12. Woodford Reserve (Bourbon. SAD)

13. Evan Williams (Bourbon. SAD)

14. J&B (Whisky. Škotska)

15. Glenfiddich (Whisky. Škotska)

16. Wild Turkey (Bourbon. SAD)

17. Knob Creek (Bourbon. SAD. Proizvode destilerije Jim Beam)

18. Balvenie destilerija (Whisky. Škotska)

19. Chivas Regal (Whisky. Škotska)

20. Dewar’s (Whisky. Škotska)

Neću biti tako kategoričan, ali za one koji su zainteresirani za kvalitetne brendove viskija, preporučujem web stranicu whiskeydaily. com. Povijest tvornica i kušanja viskija zanimljiva je i lako ispričana. Govorim o alkoholnim replikama, a posebno Jack Daniels Old No.7 Tennessee, pa se neću vraćati na tu temu ovdje. Štoviše, to nema nikakve veze s dobrim viskijem.

To je sve za sada. Ne zaboravite da je prekomjerna konzumacija štetna za zdravlje. Sretno!