Kuhanje janjećih rebarca. Pirjana janjeća rebra. Korak po korak kuhanje janjećih rebara u tavi, recept s fotografijama

Meso će poslužiti kao idealno jelo za svaki svakodnevni ili svečani (blagdanski) stol. Ovaj ručak možete pripremati na različite načine. Danas ćemo predstaviti dva recepta koji se razlikuju ne samo u skupu sastojaka, već iu obliku.

Korak po korak recept: tikvice punjene mesom, u obliku čamaca

Čak i kulinarski početnik može sam napraviti predstavljeno jelo. Da biste to učinili, samo se trebate strogo pridržavati pravila recepta, koja su opisana u nastavku.

Dakle, prije nego što tikvice punite mesom, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• teleće meso bez kostiju - 400 g;
• svinjetina bez masti - 200 g;
• veliki bijeli luk - 2 kom .;
• zrele rajčice - 3 kom .;
• svježe zelje - mala hrpa;
• ne baš velike mlade tikvice - 2-4 kom .;
• deodorizirano ulje - 35 ml;
• bilo koji tvrdi sir (na primjer, "ruski") - oko 120 g.

Prerada glavnog povrća

Gdje početi? Da biste napravili tikvice punjene mesom, povrće treba dobro oprati, a potom mu odrezati pupke i peteljke. Ako je koža proizvoda previše tvrda, tada se također mora ukloniti. Nakon toga, tikvicu je potrebno prepoloviti (po dužini) i izvaditi sredinu sa sjemenkama, tako da na kraju dobijete osebujne lađice. Treba ih posoliti i ostaviti sa strane.

Priprema nadjeva

Nakon obrade tikvica treba pristupiti pripremi mljevenog mesa. Da biste to učinili, potrebno je oprati svinjsko i teleće meso, a zatim ga grubo nasjeckati i samljeti u stroju za mljevenje mesa. Zatim je potrebno nasjeckati luk, spojiti ga s mesom i popržiti na dezodoriranom ulju, bez dodavanja vode, ali s dodatkom papra i soli.

Dok se sastojci pripremaju, rajčice poparite kipućom vodom, skinite im kožicu i narežite ih na kockice. Na kraju, prženo mljeveno meso potrebno je ukloniti sa štednjaka, ohladiti i pomiješati sa nasjeckanim rajčicama i začinskim biljem.

Formiranje jela

Kako ispeći tikvice punjene mesom? O tome ćete saznati u nastavku. Sada bih želio razgovarati o tome kako se takvo jelo pravilno formira.

Prvo morate uzeti brodice od tikvica i napuniti ih do vrha aromatičnim nadjevom. Nakon toga sve punjeno povrće treba prekriti debelim slojem ribanog sira ili ploškama krutog mliječnog proizvoda.

Pecite jelo

Sirove tikvice punjene mesom potrebno je staviti u namašćen lim za pečenje, a zatim staviti u vruću pećnicu. Pecite izdašno jelo na temperaturi od 215 stupnjeva, najbolje 50 minuta. U isto vrijeme, tikvice trebaju postati mekane, a mljeveno meso potpuno kuhano i pokriveno sirnom kapom.

Za ručak poslužite punjene čamce

Nakon što ste napravili ukusno i aromatično jelo od tikvica, potrebno ga je izvaditi iz pećnice, a zatim staviti na veliki tanjur i poslužiti. Ako se koristi veliko povrće, tada se punjeni ručak prije konzumiranja mora izrezati na porcije.

Izrada tikvica punjenih mesom i rižom u obliku kolutića

Ako imate veliku i dugu tikvicu, onda je možete sigurno koristiti za punjenje i pečenje u pećnici. Da biste to učinili, morat ćete unaprijed kupiti proizvode kao što su:

• teleće meso bez kosti - 300 g;
• svinjetina bez masti - 200 g;
• srednje seosko jaje - 1 kom .;
• veliki bijeli luk - 2 kom .;
• sol, mljeveni crni papar i drugi začini - koristite po vlastitom nahođenju;
• srednje masna majoneza - oko 110 g;
• deodorizirano ulje - 15 ml;
• rižina žitarica - 1/3 šalice;
• velike i duge tikvice - 1-2 kom .;
• tvrdi sir (na primjer, "ruski") - oko 120 g.

Priprema povrća

Prije pečenja predstavljenog jela potrebno je dobro oprati velike i duge tikvice, a zatim ih oguliti od kože i pupka. Nakon toga, povrće je potrebno izrezati na krugove debljine 30-40 milimetara. Zatim, trebali biste ukloniti središnji dio zajedno sa sjemenkama. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti neku vrstu prstenova. Potrebno ih je posoliti i ostaviti sa strane.

Priprema nadjeva

Da biste pripremili nadjev, potrebno je unaprijed sortirati rižu, temeljito je isprati (ispod slavine) i skuhati u slanoj vodi. Nakon toga, žitarice se moraju isprati i ukloniti što više vlage.

Nakon kuhanja riže, operite teleću i svinjsku pulpu, a zatim je sameljite u blenderu zajedno s bijelim lukom. Zatim, gotovo mljeveno meso treba začiniti začinima, dodati mu kuhanu rižu, razbiti jaje i dobro promiješati.

Formiranje ručka

Da biste napravili lijepo i zadovoljavajuće jelo, kolutove tikvica napunite mljevenim mesom, a zatim ih stavite na podmazan lim za pečenje. Nakon toga, svaki proizvod mora biti velikodušno namazan majonezom i prekriven naribanim sirom ili njegovim kriškama.

Proces pečenja

Tikvice punjene mesom ne peku se jako dugo u pećnici. Nakon što je jelo pripremljeno, napunjeni lim potrebno je staviti u posudu zagrijanu na 210 stupnjeva i kuhati u njoj oko 50-55 minuta. To vrijeme bi trebalo biti dovoljno da se povrće punjeno mesom potpuno ispeče, postane mekano i vrlo ukusno. Usput, otopljeni sir će ovom jelu dati lijep i ukusan izgled, koji bi se trebao dobro rasporediti po svim proizvodima.

Kako poslužiti punjene tikvice za večeru?

Kao što vidite, nije nimalo teško napuniti tikvicu mesom i ispeći je u pećnici. Nakon što je jelo kuhano, nadjeveno povrće treba izvaditi i rasporediti po tanjurima. Preporučljivo je takav ručak jesti zajedno s kruhom i začinskim biljem. U pravilu, punjene tikvice ispadaju vrlo sočne i zadovoljavajuće. U tom smislu, nema potrebe da ih predstavite prilogom ili umakom.

Kad tikvice počnu sazrijevati, vrtlari jednostavno ne znaju što učiniti s žetvom. Ovo povrće je izuzetno nepretenciozno za uzgoj, a ako nema parcele, ljeti i jeseni tikvice se prodaju na tržnicama po rekordno niskim cijenama. Bilo bi grehota ne iskoristiti ponudu, tim više što je ovo povrće zdravo, ali što od njega skuhati?

Na našoj web stranici možete pronaći razne recepte za ono što se kuha s tikvicama ili gdje su tikvice uključene. Riječ je o tradicionalnim jelima, ali i pogledu na povrće iz posve neobičnog kuta, primjerice priprema slatke pite na bazi tikvica. Ali u ovom dijelu stranice ćemo govoriti o tome kako kuhati punjene tikvice s mljevenim mesom pečene u pećnici. Postoji samo jedan recept s fotografijom takvog jela, jeste li mislili? Ništa od toga, punjene tikvice se mogu pripremati na različite načine, a razlikuju se ne samo po obliku, već i po nadjevu.

Dakle, da biste kuhali punjene tikvice kod kuće, morate odabrati recept za ovo. Recepti će se razlikovati, prije svega, u sastavu mljevenog mesa. Punjeni čamci od tikvica s mljevenim mesom u pećnici vrlo su lijepi i neobični po izgledu i, naravno, ukusni. Za njihovu pripremu potrebno je kupiti samo mlade tikvice. Ako ga prerežete na dva dijela i žličicom pažljivo izdubite sredinu, dobit ćete taman čamčiće koje treba puniti.

Najčešći sastojak za punjenje tikvica je, naravno, mljeveno meso. Što se tiče vrste mesa, može biti apsolutno bilo što - piletina, svinjetina ili junetina, možete miješati više vrsta mesa. Preporučljivo je mljevenom mesu dodati luk i mrkvu, sol i omiljene začine. Ali nadjev može biti i od gljiva ili povrća. S gljivama je sve jasno, bit će ukusnije ako im dodate rižu. Što se tiče nadjeva od povrća, prikladno je bilo koje povrće, čak i same tikvice.

Kuhanje tikvica punjenih mljevenim mesom u pećnici, recepti s fotografijama u ovom odjeljku svakako će vas inspirirati, brzo je i jednostavno. Odaberite opciju punjenja i oblik same tikvice koju želite isprobati danas i bacite se na posao. Nadamo se da ćete sve recepte uspjeti pretvoriti u stvarnost i uživati ​​u ljepoti, ali što je najvažnije, okusu zdravog jela. Usput, zapamtite da sve što se kuha u pećnici nije samo ukusno i jednostavno, već je i zdravo.

12.10.2017

Brodovi od tikvica s mljevenim mesom u pećnici

Sastojci: tikvice, svinjetina, luk, češnjak, sir, sol, papar, riža

Ovaj korak po korak recept će vam reći kako pripremiti zdravo i ukusno jelo - punjene tikvice sa svinjetinom, sirom i povrćem.

Sastojci:
- 2 tikvice,
- 3 češnja češnjaka,
- 1 luk,
- 350 grama svinjskog mesa,
- sir po ukusu,
- 100 grama kuhane riže,
- sol po ukusu,

21.09.2017

Tikvice s mljevenim mesom u pećnici

Sastojci: tikvice, tikvice, mljevena svinjetina, luk, sir, biljno ulje, sol, crni mljeveni biber

Tikvice i mljeveno meso su ukusna i uspješna kombinacija. Na tome se temelji recept za punjene tikvice zapečene u pećnici. Svakako pripremite ovo jelo, sigurno će vam postati omiljeno.

Sastojci:
- tikvice - 4 mala komada;
- mljevena svinjetina - 0,5 kg;
- luk - 0,5 kom;
- tvrdi sir - 70 g;
- biljno ulje - 1 žličica;
- sol po ukusu;
- mljeveni crni papar po ukusu.

03.08.2016

Lađice od tikvica punjene mljevenim mesom

Sastojci: tikvice, mljeveno meso, sir, rajčica, češnjak, sol, mljeveni crni papar, biljno ulje

Tikvice se slažu s gotovo svim namirnicama, no posebno se slažu s mesom. Stoga vas pozivamo da pripremite neusporedivo predjelo - čamčiće od tikvica punjene mljevenim mesom, sirom i rajčicama. Ukusno, nema riječi!

Za pripremu uzmite:

- 2 mlade tikvice;
- 200 g mljevenog mesa;
- 70 g tvrdog sira;
- 1 rajčica;
- 1-2 češnja češnjaka;
- prstohvat soli;
- prstohvat mljevenog crnog papra;

28.07.2016

Pečene tikvice punjene mesom

Sastojci: tikvice, svinjetina, luk, češnjak, tvrdi sir, paradajz pasta, začinsko bilje, rafinirano biljno ulje, sol, mljevena paprika, začini

Punjene tikvice možda su najčešće jelo koje domaćice pripremaju ljeti. Prije svega, pečenje povrća nije nimalo problematično. Drugo, uvijek je ukusno, hranjivo i originalno. Nudimo vam jednu od opcija za pečene tikvice.

Za recept će vam trebati:
- jedna tikvica,
- 300 gr. meso,
- glavica luka,
- tri klinčića,
- 50 gr. sir,
- pasta od rajčice - 2 žlice. žlice,
- kopar ili peršin - srednja hrpa,
- biljno ulje - za prženje,
- začini - po ukusu.

27.07.2016

Kuglice od skute pržene na ulju

Sastojci: svježi sir, šećer, jaje, vanilin šećer, soda, ocat, limunov sok, brašno, sol, dezodorirano ulje

Pripremamo ukusan desert od svježeg sira. Kuglice od svježeg sira pržene u ulju možete poslužiti za obiteljsku večeru ili pripremiti za dječju zabavu. Ne treba se previše zanositi, ali nekoliko ukusnih kuglica nesumnjivo će ukrasiti stol i razveseliti velike i male goste.

Sastojci:
- 250 g mladog sira,
- 1 kokošje jaje,
- 2 žlice vanilin šećera,
- 2 žlice pšeničnog brašna,
- 2 žlice granuliranog šećera,
- 1 žličica stolnog octa,
- 0,5 žličice sode,
- 1 prstohvat sitne soli,
- 400 ml dezodoriranog ulja.

08.06.2016

Zapečene tikvice sa mljevenim mesom i sirom

Sastojci: tikvice, mljeveno meso, luk, zelje, sir, majoneza, crni papar, sol, biljno ulje

Od običnog mljevenog mesa i mladih tikvica možete pripremiti iznenađujuće ukusno jelo koje će se svidjeti svim članovima vaše obitelji bez iznimke. Pečene tikvice s mljevenim mesom kuhaju se u pećnici, pa se mogu davati i djeci od 3 godine i više.

Potrebni sastojci:

- 2 tikvice;
- 250-300 g mljevenog mesa;
- 1 luk;
- hrpa zelenila;
- 70 g tvrdog sira;
- 1 žlica. l. majoneza;
- 1/3 žličice mljeveni crni papar;
- 0,5 žličice. sol;
- malo biljnog ulja.

08.08.2015

Tikvice punjene mljevenim mesom i zapečene u pećnici

Sastojci: tikvice, mljeveno meso, luk, mrkva, tvrdi sir, rajčica, pavlaka, majoneza, sol

Tikvice su povrće poznato ne samo onima koji nisu usko povezani s kuhanjem, već i gotovo svi vole. Posebna gužva oko tikvica počinje ljeti, kada se od ovog povrća pripremaju jednostavna, ukusna jela. Odlučili smo govoriti o jednom od njih.

Za recept će vam trebati:
- tikvice - 1 kg,
- mljeveno meso - 300 g,
- velika glavica luka,
- velika mrkva,
- tvrdi sir - 50 g,
- 2-3 rajčice,
- 2 žlice. žlice majoneze ili kiselog vrhnja,
- sol - po ukusu.

05.04.2015

Punjene tikvice u tijestu

Sastojci: mljeveno meso, tikvice, jaja, začini, sol, papar, biljno ulje, luk, brašno, mlijeko

Tikvice su ljetno povrće u kojem mnogi uživaju. Vrlo su ukusne, zdrave, niskokalorične i svestrane jer od njih možete pripremiti mnoga ukusna jela. Obožavam i tikvice jer se slažu uz gotovo svaku hranu. Moje omiljeno jelo su punjene tikvice u tijestu.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

- brašno - 4 žlice. žlice;
- jaja - 2 kom .;
- srednje tikvice - 1 komad;
- mljeveno meso - 360 g;
- mlijeko - 4 žlice. žlice;
- biljno ulje - 50 g;
- začini - po ukusu;
- sol - po ukusu;
- papar - po ukusu;
- luk - 1 kom.

04.04.2015

Punjene tikvice u pećnici

Sastojci: Mljeveno meso, tikvice, rajčice, sir, luk, češnjak, biber, sol, začini, začinsko bilje

Ovo je moj omiljeni recept za punjene tikvice. Ovo jelo ima vrlo dobru kombinaciju mljevenog mesa i povrća te začina. U procesu pripreme jelo ispada sočno, bogato i vrlo ukusno. Lijepo i vrlo ukusno jelo za blagdanski stol. Ovo je dobra alternativa teškim mesnim jelima.

Sastojci:
- tikvice - 1 kom.;
- miješano mljeveno meso – 540 gr.;
- sir - 220 gr.;
- luk - 1 kom.;
- sol - po ukusu;
- papar - po ukusu;
- začini - po ukusu;
- rajčice - 2-3 kom.;
- češnjak - 4 režnja;
- zelje.

31.03.2015

Punjene lađice od tikvica

Sastojci: tikvice, svinjetina, majoneza, sol
Kalorije: 630

Kako kuhati punjene tikvice u pećnici naučit ćete iz ovog recepta. Pripremite jednostavno, ali originalno jelo, a vaš će trud biti cijenjen. Punjeni brodovi od tikvica su ukusni, jednostavni i lijepi!

Sastojci:
- svinjsko meso - 500 grama,
- tikvice - 2 kom.,
- majoneza po ukusu,
- zelje za dekoraciju,
- sol po ukusu.

22.07.2014

Pečene tikvice s mesom "Čamci"

Sastojci: tikvice, mljeveno meso, sol, mljeveni crni papar, majoneza

Nudimo vam originalni dizajn za jednostavno i ukusno jelo. Pečene tikvice u obliku čamca svidjet će se i odraslima i djeci.

Za jelo će vam trebati:
- dvije tikvice;
- bilo koje mljeveno meso - 100 g;
- sol - prstohvat;
- mljeveni crni papar - prstohvat;
- majoneza - po ukusu.

23.04.2014

Toplo predjelo od tikvica sa mljevenim mesom

Sastojci: tikvice, mljeveno meso, tvrdi sir, majoneza, luk, češnjak

Dobra stvar kod tikvica je što se mogu brzo i ukusno pripremiti jela za cijelu obitelj ili čak blagdanska topla i hladna predjela. Nudimo vam recept za brzo kuhanje tikvica za obiteljsku večeru ili malu proslavu.
Za jelo će vam trebati:
- 1 mlada tikvica;
- 0,5 kg mljevenog mesa ili piletine;
- 100 g tvrdog sira;
- majoneza;
- pola manje glavice luka;
- mali češanj češnjaka.

25.08.2012

Punjene tikvice s piletinom i povrćem

Sastojci: pileći file, mrkva, luk, paprika, biljno ulje, pasta od rajčice, kopar, tikvice, curry, vrhnje, sir, sol, crni papar

Za pripremu tikvica punjenih povrćem i piletinom potrebno nam je:

- pileća prsa (file) - 1 komad,
- tikvice - 1 kg (3-4 komada, ovisno o veličini),
- mrkva - 1 srednje veličine,
- luk - 1 veća glavica,
- slatka paprika - 1 komad,
- pasta od rajčice - 2 žlice,
- curry prah - pola žličice,
- kopar - 20 grama,
- krema - 150 ml,
- sir - 150 grama,
- mljevena paprika (prstohvat),
- biljno ulje (nekoliko žlica),
- sol.

05.06.2012

Punjene tikvice "Stvari srca"

Sastojci: tikvice, pileća srca, paradajz, zelena salata, zelje, jaja, crni papar, začini

Jelo se može pripremiti kao zanimljivo jelo za goste, nitko ne zna što je unutra.
Vrlo originalno jelo, prostor za maštu je jednostavno ogroman, za njegovu pripremu trebate samo sve, ali kakva intriga! Što nam treba? Tako:
Sastojci:
1. Tikvice tri kile.
2. Kilogram pilećih srca.
3. Par glavica luka.
4. Začini i sol, u ovoj verziji je korišten samo crni papar.
5. Jaja zavisno od broja kolutova tikvica.6. Korišteno je zelje za ukrašavanje jela, listovi zelene salate i kopar s rajčicama.

Punjene tikvice pečene u pećnici su ukusne, zdrave i praktične. I obične tikvice i tikvice savršene su za ovo jelo. Mogu se puniti sirom, gljivama i raznim nadjevima od povrća, ali u ovom receptu želim vam reći kako kuhati tikvice punjene mljevenim mesom. Ove tikvice ispadaju vrlo sočne i nježne.

Sastojci:

(4 porcije)

• 1 kg. mlade tikvice ili tikvice
• 500 gr. mljeveno meso
• 1 luk
• 50 gr. riža
• 100 gr. ribani sir
• svježe mljeveni crni papar
• biljno ulje
• majoneza
• zelena

• Biramo mlade tikvice s nježnom kožicom. Operite, pa svaku tikvicu uzdužno prerežite na dvije polovice.
• Da bismo dobili udubljenje u koje ćemo kasnije stavljati nadjev, oštrim nožem zarežemo jezgru po obodu tikvice. Ovo je neophodno kako bismo dobili gladak, lijep rub našeg čamca za tikvicu.

• Običnom žličicom izdubite pulpu tikvice. Pulpa vrlo lako popušta, a ako utor nije dovoljno dubok, možete ga proširiti laganim struganjem istom žlicom. Meso ne bacamo, od njega možete napraviti vrlo ukusnu juhu-pire.

• Kao rezultat ovog jednostavnog postupka dobili smo ove slatke brodove.

• Prije punjenja tikvice se moraju prokuhati. Ako se to ne učini, onda kada pečemo tikvice u pećnici, nadjev od mesa će se brzo skuhati, ali će tikvice ostati tvrde. Ako ne želite da tikvice budu gumene, obavezno ih prokuhajte.
• Dakle, uzmite široki lonac, ulijte vodu, posolite i stavite na vatru. Kada voda proključa, stavite povrće u nju. Kuhajte 8-10 minuta pa ih pažljivo, da ne polomite mekane tikvice izvadite. Ako sve polovice ne stanu u tavu, kuhajte u dvije faze.


Mesni nadjev za punjene tikvice

• Nadjev za tikvice možete pripremiti ili od sirovog mljevenog mesa ili od prženog mljevenog mesa. Više volim svježe mljeveno meso: piletinu ili mješavinu svinjetine i junetine.

• Pustite da se riža kuha u velikoj količini slane vode. Rižu ne treba kuhati do kraja, savršeno će se skuhati kada tikvice ispečemo u pećnici. Dakle nakon 10 minuta rižu maknite s vatre i stavite je u cjedilo.

• Ogulite i sitno nasjeckajte jednu veću glavicu luka. Nasjeckani luk dinstati na maloj količini biljnog ulja. Kada luk postane mekan i proziran, maknite ga s vatre. Ostavite da se luk ohladi.

• Pomiješajte ohlađenu kuhanu rižu, prženi luk i mljeveno meso. Sve dobro izmiješajte, posolite i popaprite. U nadjevu treba biti toliko soli i papra da punjene tikvice ne ispadnu bljutave. Na određenu količinu nadjeva obično stavljam 1 žličicu. sol bez tobogana i 1/2 žličice. mljeveni crni papar.

• Da bi nadjev u punjenim tikvicama bio sočniji, dodajte mu malo vode (50-100 ml, ovisno o vlažnosti mljevenog mesa). Ponovo dobro promiješajte.

Priprema punjenih tikvica

• Sada idemo na zabavni dio – punjenje tikvica. Dakle, namažite lim za pečenje biljnim uljem. Na to poslažite pripremljene polovice tikvica. Tikvice punimo ukusnim nadjevom. Pritom rastresito stavljati nadjev ne zbijajući ga. Stavili smo ga iz srca, s malim toboganom.

• Lim za pečenje s punjenim tikvicama stavite u vruću pećnicu i pecite 25 minuta na temperaturi od 170-180°C. Doslovno pet do sedam minuta prije spremnosti, izvadite tikvice iz pećnice i pospite naribanim sirom.

• Lim za pečenje s punjenim tikvicama ponovno stavite u pećnicu. Kad se sir otopi i dobije lijepu zlatnosmeđu koricu, izvadite posudu iz pećnice.

• Gotove pečene tikvice premjestite na veliku posudu ili tanjure za posluživanje. Tikvice prelijte umakom od kiselog vrhnja i pospite svježim začinskim biljem.
• Kao što vidite, kuhanje punjenih tikvica u pećnici vrlo je jednostavno. Za raznolikost možete promijeniti sastav nadjeva i oblik punjenih tikvica. Na primjer, tikvice ne prerežemo uzdužno, već poprečno, a žličicom izdubimo jezgru kako bismo dobili male bačvice visine 4-5 cm, ali je izgled malo drugačiji.

Ova jela vrijedi probati

Recenzije i komentari:

Nastja 08.11.13
Punjene tikvice su ukusne i zdrave. Tikvice radim na isti način, samo ih režem uzdužno umjesto poprečno. Rezultat su dugi čamci. Jedan brod - jedna porcija. Ja inače pržim mljeveno meso, brže ispadne i postoji garancija da će se sve ispeći jer se same tikvice brzo skuhaju.

Alisa 25.05.14
Ukusan! Ribani sir je vrlo dobar dodatak. Nadjev od povrća ispada nježno, moglo bi se reći i profinjeno. Hvala na receptu!

Tatjana Mihajlovna 04.06.14
Da se nadjev od tikvica ne bi osušio tijekom kuhanja, ja svaki komad pokrijem kriškom tikvice. Možete ga poslužiti na stolu s ovim poklopcem ili ga skinuti ako ga, kako je navedeno u vašem receptu, želite posuti sirom.

Nata 03.08.14
Hvala na receptu, kada kuham za goste, radim sve kao i vi, kada za sebe, tikvicu prerežem po dužini, žlicom izdubim pulpu i nadjenem nadjev. To ga čini bržim i više stane u pećnicu.

Alena
Nata, hvala na povratnim informacijama)))

Diana 29.01.15
Primijetio sam komentar Tatjane Mihajlovne i odlučio pokriti tikvice rajčicom. Rezultat su bile ove punjene gljive. Još nakon što su se ispekle, stavila sam par točkica majoneze na vrh, ispale su ukusne muharice. I ukusno i lijepo. Hvala na sjajnim idejama. Meni osobno svaki put pomognu skuhati nešto novo.

Alena
Diana, i hvala ti na sjajnoj ideji s muharom)))

Svetlana 30.05.15
Punjene tikvice su ukusne!!! Samo volim puno sira, pa da curi s njih.

Irina 02.06.15
Ja sam ga punila ne tikvicama nego običnim bijelim tikvicama. Pokazalo se da su prevelike. Svaki čamac je sadržavao 200 grama punjenja. Malo rastrošno, ali ukusno :)

Alena
Irina, ako je tikvica velika, nije potrebno u njoj napraviti širok i dubok utor. Možete se ograničiti na malo udubljenje u sredini i staviti razumnu količinu punjenja. A tikvice pečene u pećnici su same po sebi vrlo ukusno jelo.

Tatjana 22.07.15
divan recept. ali stoji da je potrebna majoneza. ali nije napisano kada i gdje ga dodati. Navodno treba obložiti već pripremljene tikvice u mljevenom mesu...

Alena
Tatjana, skoro si pogodila))). Gotove tikvice se ili preliju majonezom, ili se majoneza poslužuje posebno uz punjene tikvice.

Viktorija 18.05.16
Ne prestajem se diviti vašoj stranici, jučer sam napravila ove punjene tikvice, dodala sir mmm..... tako laka i zdrava večera))) samo klasa!!! Ukrasio sam ga ovako)) Alena, ti si mađioničar, uvijek koristim tvoju stranicu, a na druge sam već zaboravio. Najvažnije je sve od dostupnih proizvoda, te mali trikovi koji pomažu poboljšati jelo. Hvala)))

Alena
Victoria, hvala na recenziji)))) Tikvice su ispale vrlo, vrlo ukusne)))))))))

Sveta 15.07.16
Oba načina pripreme tikvica su prekrasna (i čamci i hrpe). Ja samo želim dodati malu notu, koristim pulpu izvađenu iz tikvica upravo tu, dodajući je u mljeveno meso, tj. punjenje. Ispada sočno i ukusno. Čak iu verziji s povrćem, punjenje neće biti suvišno.

Alena
Sveta, hvala ti puno na povratnim informacijama i na zanimljivom i vrlo praktičnom dodatku receptu))))))))))

Valentina 15.07.16
Alena, jako si pametna! Hvala vam puno na vašem radu. Stranica je praktična, ima dostupne recepte s vrlo detaljnim i razumljivim opisima - prava škola kuhanja u odsutnosti. A fotografije korak po korak pomažu vam da shvatite što i kako bi trebalo ispasti ako to radite prvi put. I sama sam tek nedavno počela uživati ​​u kuhanju; kao dijete nisam znala kuhati, kuhanje me nije zanimalo - a potreba da prehranim obitelj nije mi se činila baš ugodnom odgovornošću. Ali! Kada počne raditi i ispadne ukusno, budi se interes i zadovoljstvo u procesu. A ti nam pomažeš da naučimo kuhati. Hvala.

Alena
Valentina, hvala ti puno na lijepim riječima))))))))))))))))))

Natalija 29.05.18
Ovo su okrugle bačvaste tikve koje sam posadio ovog proljeća. Sorta se zove "Scullion".

Daria 06.07.18
Dobro veče, Alena! Kao i Sveta, ja stavljam pulpu tikvice direktno u nadjev! Ukusan! Kao i uvijek, hvala puno na receptu! :)

Alena
Daria, hvala ti od srca na povratnoj informaciji)))))))))

Sergej 12.09.18
Reci mi molim te! Pečem u pećnici 25 minuta, ali čini mi se da su tikvice malo žilave - što bi trebalo biti? Prije toga sam kuhala tikvice 10 minuta.

Alena
Sergej, ako ste ga kuhali 10 minuta, a zatim pekli 25 minuta, onda bi tikvice trebale biti spremne. Ne bi se trebale raspasti, zadržati oblik, ali i ne škripati na zubima)))))) Kakvu ste vrstu tikvica koristili? Nadamo se da nije prezrelo s tvrdom korom i velikim sjemenkama.

Sergej 12.09.18
Moje tikvice su gorke iz nekog razloga? Što nije u redu? I obične tikvice su ispale super!

Alena
Tikvice su se pojavile na našim tržištima relativno nedavno, tako da ne znaju svi kako odabrati dobre tikvice.
Mladi plod je malih dimenzija i ima tanku sjajnu kožicu koja se lako može oguliti noktom, kao mladi krumpir. Ove tikvice su mekane, slatke i kuhaju se vrlo brzo.
Druga stvar su plodovi koji su ležali nekoliko tjedana. Kora postaje gušća, više se ne sjaji, već postaje mat, ali što je najvažnije, u njoj se nakuplja gorčina. Takve se kore moraju oguliti bez žaljenja, inače gorčina može uništiti cijelo jelo. Stoga ne biste trebali kupovati tikvice za buduću upotrebu, to nisu tikvice koje mogu ležati uokolo)))))

Punjene tikvice - metode kuhanja i mogućnosti punjenja

Tikvice dolaze iz Amerike, ali se iz nekog razloga tamo u kuhanju koriste samo sjemenke izraslih plodova. Pržili su ih kao bundeve, a same tikvice smatrale su se stočnom biljkom. To se nastavilo sve dok tikvice, zajedno s drugim čudima Novog svijeta, nisu došle u Europu. Poduzetni Talijani odmah su pronašli primjenu mladim tikvicama i osmislili mnoge recepte, među kojima su i punjene tikvice. Tako da izgled svima omiljenog jela dugujemo talijanskim kuharima.

Od tada su se pojavili deseci, ako ne i stotine recepata i načina za pripremu punjenih tikvica. Tikvice su same po sebi neutralnog okusa pa ih možete puniti bilo čime. Neki vole krutu hranu i tikvice pune mesom uz simboličan dodatak riže, dok se drugi drže vegetarijanstva i nadjev rade od povrća i riže. Ima svakodnevnih recepata, bez ikakvih posebnosti, kada se sve priprema brzo i jednostavno, a ima i recepata za gurmane, na primjer, sa sirom Gorgonzola, španjolskom šunkom i đumbirom, gdje treba poštovati omjere kako se ne bi pokvarilo jelo. Ali ipak, nadjev od mesa i riže smatra se klasikom - ovo je najpopularniji recept, au mnogim kuharicama broj jedan. Pa, odajmo počast klasicima i započnimo upoznavanje s ovim popularnim jelom pripremom tikvica punjenih mesom i rižom.

Kako pripremiti tikvice za nadjev

Preporučljivo je koristiti mlade tikvice za nadjev s tankom, nježnom kožicom - tada je nema potrebe rezati. Ako koža postane gruba, svakako je odrežite, inače će ostati oštra. Tikvicu poprečno narežite na jednake komade, visine otprilike 5 cm. Žličicom s oštrim vrhom odaberite sredinu sa sjemenkama, pažljivo da ne probušite stijenke i dno. Na kraju biste trebali dobiti bačve s dnom i zidovima debljine oko 1 cm. Svaka tikvica se uzdužno prereže na dvije polovice, odabere sredina i tako dobiveni brodić puni nadjevom. Možete puniti sirove tikvice ili kuhati bačve ili čamce u slanoj vodi 2-3 minute, tada će biti nježnije i sočnije.

Tikvice punjene mesom i rižom:

• 4 srednje tikvice
• 200 gr. svinjetina i govedina
• 2 luka
• 100 gr. riža
• 3 rajčice
• Biljno ulje
• 50 gr. kiselo vrhnje
• Sol i papar, začini, začinsko bilje

Pripremite tikvice za nadjev. Meso i jedan luk možete narezati na sitne kockice ili propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Skuhajte rižu, pomiješajte s mesom, lukom, soli i paprom. Dodajte začine i bilje. Napunite tikvice i poslažite ih u pleh u jednom sloju. Rajčice naribajte, luk i naribane rajčice popržite na ulju, podlijte s malo juhe ili vode, posolite i umakom prelijte tikvice. Pirjati na laganoj vatri dok ne bude gotovo. Gotove tikvice prelijte kiselim vrhnjem. Možete je peći u pećnici, na plehu, ali u tom slučaju u pleh obavezno dodajte juhu kako bi tikvice ostale sočne.

Tikvice punjene pilećim fileom i jetricama:

• 2 srednje tikvice
• 2 pileća prsa
• 500 gr. pileća džigerica
• Jedan luk
• 4 bjelanjka
• 150 ml. krema
• 100 gr. konzervirani kukuruz
• Hrpa kopra
• Biljno ulje
• 300 gr. kiselo vrhnje
• Sol i začini

Jetrica i filete propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa ili sameljite u blenderu. Bjelanjke umutiti i dodati u mljeveno meso. Posolite, popaprite, ulijte vrhnje. Mljeveno meso stavite u hladnjak na 2 sata. Tikvicu prerežite na pola, izvadite sredinu. Puniti mljevenim mesom. U tavi zagrijte ulje i pržite tikvice dok ne porumene. Luk i kopar sitno nasjeckajte, pomiješajte s kiselim vrhnjem, posolite i popaprite. Stavite tikvice u lonac, prelijte umakom i pirjajte 35 - 40 minuta na srednjoj vatri.

Tikvice punjene sirom:

• 3 manje tikvice
• 100 gr. sir
• 4 žlice. žlice krušnih mrvica
• 3 češnja češnjaka
• 150 gr. kiselo vrhnje
• Sol, kopar

Tikvicu prerezati uzdužno na dvije polovice, izvaditi sredinu. Sitno ga nasjeckajte, lagano popržite na biljnom ulju i pomiješajte s naribanim sirom, krušnim mrvicama, češnjakom i koprom. Posoliti po ukusu. Napunite čamce nadjevom, stavite u jedan sloj na lim za pečenje, vrh namažite kiselim vrhnjem ili majonezom. Ulijte malo vode u lim za pečenje i pecite 30 minuta na 200 stupnjeva.

Tikvice punjene rižom i gljivama:

• 4 male tikvice
• 300 gr. gljive
• Jedan luk
• Trećina čaše riže
• 100 gr. maslac
• 50 gr. ribani sir
• Sol, papar, začini
• Pola čaše kiselog vrhnja

Pripremite tikvice za nadjev. Luk i šampinjone nasjeckajte, popržite na ulju, dodajte opranu rižu, prelijte s dijelom čaše vode. Pirjajte dok riža ne bude gotova. Posolite, pobiberite i punite tikvice nadjevom. Stavite u duboki pleh, dodajte malo vode, pecite 15 minuta. Zatim u svaku tikvicu staviti žlicu kiselog vrhnja, posuti naribanim sirom i vratiti u pećnicu. Pecite još 10 minuta dok ne porumene.

Tikvice punjene svježim sirom:

• Jedna tikvica
• 200 gr. svježi sir
• režanj češnjaka
• Hrpa kopra
• 4 žlice. žlice kiselog vrhnja
• Jedno jaje
• Posolite po ukusu

Tikvice prerezati poprečno i napraviti bačvice. Svježi sir, jezgra tikvice, češnjak, mljeveno meso, sol, papar, pomiješajte s koprom. Nadjenite tikvice, poslažite ih u posudu za pečenje, prelijte mješavinom kiselog vrhnja i jaja. Pecite u pećnici na 220 stupnjeva 30 minuta.

Postoji mnogo više opcija za punjenje, ovo je samo mali dio njih, kulinarski klasici. Ali klasika je samo klasika, pa možete odstupiti od nje i osmisliti svoje nove kombinacije proizvoda. Probajte, eksperimentirajte i sigurno ćete pronaći opciju za pripremu punjenih tikvica koja vam se sviđa.

Ovo povrće je jedno od najpristupačnijih, najukusnijih i zdravih, a osim toga postoji ogroman broj jela koja se mogu pripremiti od tikvica. Posebno je popularno punjeno voće s različitim nadjevima – povrćem, mesom, rižom, ribom, sirom.

Kako kuhati punjene tikvice

Postupak punjenja povrća vrlo je jednostavan - potrebno je samo odlučiti koji će se oblik dati tikvicama i odabrati nadjev. Tako po želji čamčiće od tikvica možete puniti mesom, rižom ili gljivama tako da plodove prerežete po dužini na pola i iz svakog dijela izdubite pulpu. Osim toga, možete napraviti punjene tikvice u pećnici tako da povrće poprečno zarežete na nekoliko dijelova. Ako svakoj izvadite jezgru, dobit ćete čašice koje su također odlične za punjenje.

Koliko dugo peći u pećnici

Trajanje kuhanja ovisit će o veličini voća, odabranom nadjevu (meso se mora kuhati dulje) i prethodnoj obradi proizvoda. Koliko dugo se peče:

• Ako želite ispeći povrće punjeno sirovim mesom, trebat će vam oko 45-50 minuta na 170 stupnjeva u pećnici.
• Čamčiće sa svježim sirom ili nadjevom od povrća treba peći na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
• Ako ćete pržiti gotove tikvice, dovoljno je 10 minuta na 200 stupnjeva.

Recepti sa fotografijama

Ovo jelo ima puno prednosti, a jedna od glavnih je njegova korist, budući da se pečenje smatra nježnom metodom koja čuva maksimum vitamina i drugih vrijednih tvari. Recepti za punjene tikvice sugeriraju mogućnost korištenja različitih vrsta punila. Osim tradicionalnog nadjeva od mesa i riže, možete ih puniti heljdom, svježim sirom, piletinom, pire krumpirom, sirom, iznutricama i plodovima mora.

S mljevenim mesom

U jesen je vrijedno češće razmaziti svoje najmilije ukusnim i zdravim jelima. Tikvice punjene mljevenim mesom u pećnici možete pripremiti na različite načine. U nastavku je recept s dodatkom povrća i parmezana. Po želji popis možete dopuniti drugim proizvodima i omiljenim začinima. Jelo poslužite vruće, posuto sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• patlidžani – 2 kom .;
• pohanje - 1/3 šalice;
• tikvice - 2 kom .;
• zrele rajčice - 4 kom .;
• luk – 2 kom .;
• sol, začini;
• parmezan - 70 g;
• crveno suho vino - 200 ml;
• raznobojna paprika - 4 kom .;
• češnjak - 3 kom .;
• mljevena svinjetina i govedina - 0,8 kg.

Način kuhanja:

1. Rajčice, tikvice, plave oprati, prepoloviti (po dužini). Uklonite pulpu s povrća, ostavljajući stijenke nešto više od 0,5 cm debljine.
2. Srž patlidžana i tikvice sitno nasjeckajte, a pulpu rajčice zgnječite vilicom.
3. Češnjak protisnite, luk sitno nasjeckajte. Namirnice pržite na ulju 5 minuta.
4. Mljeveno meso dodajte povrću u tavi, odmah ga izgnječite vilicom da ne budu grudice.
5. Kuhajte uz stalno miješanje 7 minuta. Zatim dodajte nasjeckanu pulpu povrća i vino. Smanjite vatru na nisku, kuhajte jelo sat vremena (nemojte pokrivati ​​tavu poklopcem).
6. Prebacite mljeveno meso u veliku zdjelu, ostavite da se malo ohladi, dodajte strugotine sira, dobro promiješajte.
7. Tu umutiti jaja, dodati začine, pa fil ponovo dobro umutiti.
8. Pripremljenom smjesom nadjenite lađice od povrća, stavite ih u nauljeni lim za pečenje, pospite pohanjem i poprskajte rafiniranim uljem.
9. Jelo treba peći pola sata na 180 stupnjeva.

S mesom

Obilno i ukusno jelo poslužit će kao izvrstan dodatak obiteljskoj večeri. Može se poslužiti kao glavno jelo čak i bez priloga. Korištenje sira čini poslasticu zanimljivijom, svečanijom i ukusnijom. Za punjenje povrća možete koristiti bilo koje mljeveno meso - junetinu, svinjetinu, janjetinu, perad ili miješano.

Sastojci:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• tikvice - 3 kom .;
• kuhana riža (po želji) - 0,3 kg;
• maslac - 20 g;
• velika mrkva;
• žarulja;
• zelje - 100 g;
• nizozemski sir - 80 g;
• začinima.

Način kuhanja:

1. Od tikvica napravite čamčiće tako da ih vodoravno prerežete popola i žlicom im izvadite jezgru.
2. Zatim trebate izrezati luk na male kockice i pržiti zajedno s mljevenim mesom i čipsom od mrkve dok se ne skuha napola. Ovdje također trebate dodati začine.
3. Dobivenu masu treba pomiješati s rižom, biljem i staviti unutar pripravaka.
4. Napunjene lađice se slažu u pleh premazan otopljenim maslacem. Kako vrh ne bi izgorio, prekrijte proizvod folijom.
5. Jelo treba peći na 200 stupnjeva 40 minuta. Nakon što se skine folija, čamčići od tikvica se posipaju strugotinama sira i stavljaju u pećnicu još 5 minuta.

S rižom

Lagan, zadovoljavajući i zdrav zalogaj priprema se od dostupnih proizvoda, što je njegova ljepota. Tikvice punjene rižom je niskokalorično jelo pa je pogodno za one koji su na dijeti. Osim toga, vegetarijanci i ljudi koji poste mogu jesti pečeno povrće.

Sastojci:

• mrkva - 2 kom .;
• tikvice - 2 kom .;
• kuhana riža - 100 g;
• luk – 2 kom .;
• biljno ulje;
• začinima.

Način kuhanja:

1. Podijelite tikvice na nekoliko segmenata visine do 5 cm svakom komadu izrežite jezgru kako biste napravili bačvice.
2. Zatim ih treba peći na 180 stupnjeva 20 minuta.
3. Kašu tikvice sameljite zajedno s lukom. Naribajte mrkvu.
4. Pržite povrće na srednje jakoj vatri, namastivši tavu uljem.
5. Pomiješajte rižu s graškom, popržite, posolite sastojke (ovdje možete dodati začine po želji).
6. Dobivenim nadjevom napunite bačvice, stavite ih u pleh i pecite 20 minuta na 170 stupnjeva.

čamci

Predloženi recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva puno slobodnog vremena. Za nadjev možete koristiti bilo koje meso, ali jelo s piletinom ispada lakše i nježnije. Povrće koje se koristi ne smije biti preveliko, bolje je odabrati mlado voće koje ima mekanu, sočnu strukturu. Kako kuhati čamce od tikvica punjene mljevenim mesom i pečene u pećnici?

Sastojci:

• rajčica;
• mlade tikvice/tikvice – 2 kom.;
• pola luka;
• mljevena piletina - 0,3 kg;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• ruski sir - 100 g;
• začini

Način kuhanja:

1. Tikvi odrežite krajeve i vodoravno prepolovite plod. Čajnom žličicom izvadite pulpu.
2. Dobivene lađice puniti mljevenom piletinom pomiješanom s naribanim lukom i začinima.
3. Posebno pomiješajte nasjeckani paradajz, sir i majonezu.
4. Lim za pečenje obložiti folijom, na njega poslagati čamčiće od tikvica, a na to pažljivo smjesu sir-rajčica.
5. Ulijte 1/3 šalice vode na dno čeličnog lima i stavite posudu u zagrijanu pećnicu pola sata. U ovom slučaju, optimalna temperatura je 190 stupnjeva.

S povrćem

Idealno bi bilo da povrće jedete sirovo, jer vitamini i vlakna u njegovom sastavu ostaju netaknuti, ali nije sve voće jednako ukusno bez termičke obrade. Na primjer, krumpir, bundeva, patlidžani i tikvice ne smiju se jesti sirovi. Potonji se mogu pripremiti na različite načine, ali se pečeni plodovi smatraju ukusnijim i zdravijim, a bolje je odabrati mlade bez sjemenki. Kako kuhati tikvice punjene povrćem, pečene u pećnici?

Sastojci:

• mrkva;
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.;
• velike tikvice;
• mesnata rajčica;
• bosiljak - 4 grančice;
• žarulja;
• tvrdi sir - 50 g;
• režanj češnjaka;
• začini

Način kuhanja:

1. Tikvice oprati, prerezati po dužini na dva dijela, a sredinu izvaditi žlicom/nožem.
2. Preostalo povrće ogulite i sitno nasjeckajte za nadjev. U tom slučaju rajčicu je potrebno najprije skinuti koru prelivanjem kipućom vodom.
3. Na maslinovom ulju popržite luk dok ne bude proziran, zatim dodajte strugotine mrkve, pulpu rajčice i tikvice te protisnuti češnjak.
4. Pečeno posolite i začinite začinima i sitno sjeckanim bosiljkom. Dodajte nekoliko žlica kipuće vode u tavu. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte sastojke 5 minuta.
5. Pripremljene lađice od tikvica posolite i stavite u nauljeni lim za pečenje. Unutra stavite pirjano povrće.
6. Zatim jelo trebate peći na 200 stupnjeva. Kad je predjelo gotovo, pospite ga naribanim sirom i stavite u pećnicu još 7 minuta.

Budući da je kalorični sadržaj povrća samo 20 kcal, klasificiran je kao dijetetski proizvod. Zbog svoje lakoće i dobrobiti, tikvice/tikvice se često uvrštavaju u prehranu ljudi koji mršave. Budući da je povrće neutralnog okusa i kombinira se s većinom drugih proizvoda, koristi se za pripremu raznih jela - složenci, grickalice, palačinke, variva, kavijar, soufflé itd. Jedan od najuspješnijih i niskokaloričnih zalogaja su tikvice punjena gljivama.

Sastojci:

• žarulja;
• mlade tikvice/tikvice – 3 kom.;
• parmezan - 30 g;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• špinat - 3 kom .;
• vrhnje 20% ili punomasno domaće mlijeko - 200 ml;
• krušne mrvice - ¼ šalice;
• suho bijelo vino - ½ žlice;
• maslinovo ulje - 5 žlica. l.;
• začini;
• sok od limuna - ½ žličice.

Način kuhanja:

1. Šampinjone narežite na tanke ploške, luk ogulite, narežite na polu kolutove, a sir naribajte. Potonje pomiješajte s krušnim mrvicama.
2. Popržite luk s gljivama, dodajte vino, pirjajte sastojke još 3 minute.
3. Zatim ulijte vrhnje u tavu, jelo pirjajte još 5 minuta uz često miješanje.
4. Očišćene tikvice podijeliti na 2 uzdužna dijela. Uklonite pulpu iz svake polovice.
5. Špinat nasjeckajte i dodajte u pripremljeni nadjev od pirjanog luka i gljiva.
6. Dobivenom smjesom nadjenite lađice od tikvica, poprskajte ih limunovim sokom, stavite u nauljenu tepsiju, pospite prezlama i pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.

S mesom i rižom

Da biste diverzificirali svoju prehranu, trebali biste dodati punjene tikvice u pećnici na svoj uobičajeni popis jela. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog zalogaja, koji uključuju korištenje povrća, plodova mora, gljiva i svježeg sira kao nadjeva. Ispod je tradicionalnija verzija pripreme jela - s mljevenim mesom i rižinom kašom. Po želji tikvice možete oblikovati u čamčiće ili bačvice. Kako kuhati tikvice s mesom i rižom u pećnici?

Sastojci:

• bilo koje mljeveno meso - 0,3 kg;
• tvrdi sir - 100 g;
• ulje za prženje;
• riža - 1 žlica;
• tikvice - 2 kom .;
• mrkva;
• žarulja;
• začini

Način kuhanja:

1. Skuhajte rižu unaprijed; kada se ohladi, pomiješajte proizvod s mljevenim mesom.
2. Na ulju popržite nasjeckani luk i mrkvu.
3. Pripremljeno povrće dodajte ostalim sastojcima, dobro promiješajte nadjev, dodajući začine.
4. Tikvice oblikovati u čamčiće/čašice i puniti ih pripremljenom smjesom.
5. Pecite jelo na 190 stupnjeva oko 40 minuta, zatim pospite strugotinama sira i ostavite u pećnici još 4 minute.

S gljivama i rižom

Niskokalorično povrće u kombinaciji s gljivama i rižom može vas zasititi na duže vrijeme, a da pritom ne ostavlja osjećaj težine u želucu. Ovo jelo odlično je za ljetne ručkove i večere jer je vrlo lagano i svježe. Zbog odsustva mesa, tikvice punjene gljivama i rižom pogodne su za jelovnik ljudi koji poste ili mršave. U nastavku detaljno i uz fotografije opisujemo kako kuhati tikvice punjene rižom u pećnici.

Sastojci:

• luk – 2 kom .;
• rajčice - 3 kom .;
• tikvice srednje veličine;
• šampinjoni - 0,4 kg;
• Parmezan sir - 100 g;
• velika mrkva;
• riža - 100 g;
• začini;
• zelena;
• ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Pržite gljive s lukom, sitno nasjeckavši sastojke. Ovdje dodajte strugotine mrkve.
2. Rižu skuhajte u blago posoljenoj vodi, pa pomiješajte s prženim gljivama.
3. Tikvice/tikvice ogulite, narežite na sektore visine 4-5 cm, a ostavite netaknute stijenke i dno. Posolite proizvod.
4. Čelični lim namazati uljem i na njega stavljati čašice od tikvica punjene pripremljenim nadjevom. Na dno posude ulijte malo vode da se jelo ne osuši.
5. Pecite na 200 stupnjeva pola sata, zatim svaku čašu pospite naribanim sirom i kuhajte jelo još 10 minuta.

U krugovima

Kad birate velike, zrele plodove, prvo ih morate oguliti i pažljivo odstraniti sve sjemenke jer će i nakon pečenja ostati vrlo tvrdi. Mlado povrće nije potrebno guliti, a preostalu pulpu možete iskoristiti za nadjev tako da je sitno nasjeckate. Punjene kriške tikvica ispadaju vrlo ukusne i ne zahtijevaju prethodnu pripremu povrća. Budući da se središte u ovom slučaju ne može ukloniti, prikladni su samo mladi plodovi.

Sastojci:

• žarulja;
• tikvice srednje veličine;
• rajčica;
• mljevena piletina / svinjetina - 0,3 kg;
• majoneza;
• nizozemski sir - 80 g;
• začinima.

Način kuhanja:

1. Voće narežite na ploške širine 1 cm i posolite.
2. U mljeveno meso dodajte začine i naribani luk.
3. Prvo na nauljeni lim za pečenje stavite komade povrća, na svaki žlicom stavite mljeveno meso i vrh premažite majonezom.
4. Na svaki krug stavite kolut rajčice i pospite jelo naribanim sirom.
5. Ploške tikvica pecite pola sata na 220 stupnjeva.

S mljevenim mesom i rižom

Povrće možete puniti različitim nadjevima: gljivama, žitaricama, kupusom, krumpirom, rajčicom i drugim povrćem, ali najugodnije su punjene tikvice s mljevenim mesom i rižom. Za pripremu ovog jela najprikladnije su mlade tikvice s nježnim mesom i kožom. Ne zahtijevaju ozbiljnu prethodnu pripremu, tako da se na pečenje troši minimalno vremena.

Sastojci:

• riža - 2/3 šalice;
• nemasna svinjetina - 0,3 kg;
• mlade tikvice – 2 kom.;
• žarulja;
• mljevena svinjetina - 0,3 kg;
• zelena;
• rajčice ili umak od rajčice - 200 g;
• srednje mrkve;
• začini;
• biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Skuhajte rižu, pa je isperite vodom.
2. Luk narežite na kockice i popržite ga na ulju.
3. Dodajte strugotine mrkve i rajčicu samljevenu u blenderu.
4. Nakon par minuta u tavu dodajte kuhanu rižu, posolite i začinite jelo. Pirjajte ih 5 minuta na laganoj vatri.
5. Tikvicu podijeliti na 2 dijela, prerezati po dužini. Uklonite pulpu žlicom. Tako pripremljene čamce uronite u kipuću vodu 3 minute.
6. Izvađenu sredinu tikvice možete nasjeckati i popržiti na ulju, a zatim dodati pirjanom povrću zajedno s mljevenim mesom.
7. Pripremljenim nadjevom punite ladjice i slažite ih u lim za pečenje.
8. Prelijte jelo kiselim vrhnjem i umakom od rajčice/kečapa.
9. Pošaljite predjelo da se peče u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva. Ovo će trajati oko pola sata.

S povrćem i rižom

Ovo originalno predjelo savršeno će nadopuniti svaku gozbu. Jelo je jednostavno za pripremu, ukusno i lijepo. U isto vrijeme, tikvice punjene rižom i povrćem u pećnici imaju nizak sadržaj kalorija i pogodne su za dijetalnu prehranu (ako ne koristite mljeveno meso). U nastavku opisujemo korak po korak pripremu ovog zdravog, nemasnog i hranjivog jela.

Sastojci:

• luk – 2 kom .;
• tikvice/tikvice – 2 kom.;
• konzervirani grašak - 150 g;
• začini;
• mrkva.

Način kuhanja:

1. Tikvice narežite na segmente visine 4 cm, svakom ogulite koru od sredine.
2. Dobivene bačve stavite u pećnicu 20 minuta na 180 stupnjeva.
3. Fino nasjeckajte pulpu tikve zajedno s lukom. Naribajte mrkvu. Sve proizvode popržiti na ulju, pa pomiješati s kuhanom rižom.
4. Nakon što nadjev posolite, njime napunite bačvice i ponovno ih pecite 20 minuta na 170 stupnjeva.

Postoje neki trikovi za pripremu ovog jednostavnog jela. Stvari koje treba uzeti u obzir:

• Bolje je koristiti mlade plodove male veličine - oni su što nježniji, mekši i sočniji;
• Tijekom prve polovice vremena pečenja tikvice se mogu pokriti folijom koja će ih zaštititi od zagorijevanja i omogućiti istovremeno kuhanje mesa i povrća.
• Bilo koje mljevene tikvice prikladne su za pečenje u pećnici, ali punjenje s piletinom je sočnije;
• jelu svakako dodajte začine jer tikvice imaju neutralan okus koji treba osvijetliti.

Video