Recept za ukusne kiflice s cimetom. Ukusne kiflice s cimetom od dizanog tijesta. Recept za rolice s cimetom

Korejske tikvice za brzo kuhanje sigurno će se svidjeti ljubiteljima začinjenih zalogaja. Ispadaju ukusni i aromatični, dobro se slažu s masnom hranom, posebno mesom. Osim tikvica, u takvim se jelima često koriste mrkva, paprika i začinsko bilje.

Kako kuhati tikvice na korejskom?

Instant korejske tikvice – recept je jednostavan i dostupan svima. A da sve ispadne brzo, ukusno i bez muke, pomoći će vam preporuke za odabir polaznog proizvoda i same pripreme, predstavljene u nastavku.

  1. Bolje je odabrati mlade tikvice s nezrelim sjemenkama.
  2. Ako je koža tanka, onda je ne morate odrezati. Ako ne, onda je bolje očistiti proizvod.
  3. Što su tikvice tanje narezane, to će se prije marinirati.

Instant korejske ploške tikvica s dodatkom mrkve mogu biti vrlo začinjene ili umjerene. Stupanj ljutine možete sami prilagoditi dodavanjem više ili manje čili papričice. Da bi proces kiseljenja išao brže, možete pritisnuti tikvice.

Sastojci:

  • tikvice, mrkva - 1 kom .;
  • češnjak - 3 režnja;
  • ljuta čili papričica - 1 kom .;
  • ocat, šećer - 1 žlica. žlica;
  • kopar;
  • sol.

Priprema

  1. Tikvice se režu na krugove debljine 3 mm.
  2. Uronite ih u kipuću vodu na 3 minute i ocijedite u cjedilu.
  3. Oguljene mrkve prolaze kroz korejski ribež za povrće.
  4. Tikvice pomiješajte s mrkvom, dodajte češnjak, nasjeckanu čili papričicu i nasjeckani kopar.
  5. Sve se to posoli, pošećeri, doda ocat i ulje i zamijesi.
  6. Korejske tikvice za brzo kuhanje i mrkvu stavite na hladno 1 sat.

Odličan dodatak kuhanom krumpiru bit će salata od tikvica na korejski način pripremljena prema ovom receptu. Kako bi jelo izgledalo zanimljivije na stolu, bolje je odabrati crvenu papriku. Ovisno o željenoj ljutini, začin se može koristiti ljut ili blag.

Sastojci:

  • tikvice, mrkva, luk, paprika - 1 kom .;
  • začini za mrkvu na korejskom - ½ žličice;
  • ocat - 20 ml;
  • granulirani šećer - 1 žličica;
  • ulje - 50 ml;
  • sol.

Priprema

  1. Naribati tikvicu i mrkvu.
  2. Narežite luk i papriku na trakice.
  3. Povrće se pospe začinima, doda se ocat, ulje, posoli i pošećeri.
  4. Sve to promiješajte, pokrijte folijom i stavite na hladno 40 minuta.

Izvrsno predjelo od tikvica u korejskom stilu iz ovog recepta bit će kod kuće na svakoj gozbi, jer je izvrstan dodatak svakom mesu i alkoholnim pićima. Najprikladnije je rezati tikvice na tanke slojeve pomoću rezača povrća. Po želji, jelo se može nadopuniti drugim biljem - cilantrom i peršinom.

Sastojci:

  • tikvice - 2 kg;
  • češnjak - 1 glava;
  • ocat 6% - 60 ml;
  • šećer - 30 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • ulje bez mirisa - 100 ml;
  • sol.

Priprema

  1. Tikvice se narežu na tanke trakice.
  2. Češnjak i kopar su sitno nasjeckani.
  3. Ulje pomiješajte s octom, šećerom, soli, koprom i češnjakom.
  4. Dobivena smjesa se šalje u tikvice i gnječi.
  5. Na vrh staviti uteg i ostaviti na hladnom pola sata.
  6. Nakon toga možete poslužiti korejske kisele tikvice.

Korejske tikvice hee


Mlade tikvice na korejski u obliku heha su neobično ukusna i aromatična salata. Zbog činjenice da su tikvice prethodno prelivene kipućom vodom, ispadaju mekane, ali u isto vrijeme ostaju sačuvani svi vitamini. Ako želite pikantnije jelo, dodajte ljutu papričicu. Ako vam je, naprotiv, potrebna delikatnija poslastica, onda uopće ne morate dodavati papar.

Sastojci:

  • tikvice - 1 kg;
  • mrkva - 2 kom .;
  • crvena paprika - 1 kom .;
  • ulje - 150 ml;
  • sol, šećer, ocat - po 1 čajna žličica;
  • češnjak - 4 režnja;
  • luk – 1 kom.;
  • zelje, čili papar.

Priprema

  1. Tikvice se izrežu na tanke kolutove i preliju kipućom vodom.
  2. Nakon 3 minute voda se ispusti.
  3. Mrkva se nasjecka na korejsku ribež za povrće i doda u tikvice.
  4. Tamo se također šalju luk i paprika, nasjeckani na tanke pola prstena.
  5. Dodajte zelje i promiješajte.
  6. Posebno pomiješajte ocat, papar, sol, šećer, ulje i češnjak.
  7. Dobivena smjesa se prelije preko povrća, umijesi i ohladi.
  8. Za pola sata bit će spremne korejske tikvice za brzo kuhanje s paprikom i lukom.

Korejske tikvice s medom neobično su, ali nevjerojatno ukusno jelo. Kombinacija različitih okusa - slatkog, kiselog i ljutog - čini ga posebnim. Po želji, gotovo jelo možete posuti sjemenkama sezama. U ovom receptu bolje je koristiti klasični soja umak bez ikakvih dodataka.

Sastojci:

  • tikvice - 2 kom .;
  • med, ocat - 1 žlica. žlica;
  • ulje - 20 ml;
  • češnjak - 4 kom .;
  • soja umak - 20 ml;
  • mljeveni crni papar, začinsko bilje.

Priprema

  1. Tikvice se narežu na tanke ploške.
  2. Dodajte nasjeckani kopar i začine.
  3. Za umak pomiješajte ulje, ocat, med, soja umak i nasjeckani češnjak.
  4. Prelijte ga preko tikvica i za 2 sata korejske tikvice za brzo kuhanje bit će gotove.

Tikvice u korejskom stilu, čiji je recept predstavljen u nastavku, pikantno je jelo koje će se svakako svidjeti ljubiteljima slanih jela. Dobar je jer se vrlo brzo pripremi, a onda jednako brzo i pojede. Ako želite da predjelo bude vatreno ljuto, možete dodati i čili papričice direktno sa zrncima.

Sastojci:

  • mlade tikvice – 3 kom.;
  • ulje, stolni ocat - po 100 ml;
  • češnjak - 1 glava;
  • sol, šećer, papar, paprika;
  • Korejski ljuti začin za mrkvu.

Priprema

  1. Tikvice narežite na tanke ploške i slažite ih na posudu u slojevima, posipajući svaki sloj solju i začinima.
  2. Sve zajedno uz zalogaj prelijte uljem, dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i korejske tikvice za brzo kuhanje stavite na hladno pola sata.

Korejski tikvice za zimu - recept


U raznim korejskim salatama možete uživati ​​ne samo ljeti. Korejske tikvice za zimu izvrsna su priprema, koja se također priprema vrlo jednostavno i brzo. Prilikom stavljanja smjese u staklenke važno je da ih ne napunite do vrha jer će tijekom sterilizacije povrće još pustiti sok.

Recepti za ukusne lepinje i kruh

2 sata i 30 minuta

340 kcal

5/5 (1)

Čini se da nema ljudi na svijetu koji ne vole svježe pečene proizvode. Sami mirisi pečenja vrijede, ali o okusu se nema što govoriti. Raznovrsna peciva bit će vrhunac svakog doručka, savršeno nadopunjujući jutarnji čaj ili kavu i pripremajući vas za posao ili, obrnuto, za ležeran slobodan dan.

Nemojte se bojati tijesta s kvascem - peciva s cimetom i šećerom lako se pripremaju i to može učiniti čak i domaćica početnica. Odaberite recept koji odgovara vašem ukusu i obradujte svoje ukućane ukusnim pecivima s cimetom.

Jednostavan recept za rolice s cimetom

Kuhinjski uređaji:

Sastojci

Za probu

Za nadjev

Za mazanje kiflica

jaja 1 komad

Kako odabrati prave sastojke

  • Za pečenje peciva prikladno je gotovo svako pšenično brašno. Dat ćemo samo nekoliko savjeta o odabiru sorte.
  • Ako želite da vam peciva budu prozračna i mekana, odaberite brašno vrhunskog ili ekstra kvaliteta.
  • Dobro je i brašno od žitarica. Koristi se u kuhanju za pečenje proizvoda od tijesta od kvasca.
  • Ako puno pečete, tada je brašno prvog razreda univerzalno. Od njega će sve dobro ispasti: kiflice, palačinke, pite i palačinke.
  • Prilikom odabira suhog kvasca obratite pozornost na pakiranje. Mora biti netaknut, bez poderotina ili rupa. Imajte na umu da je kvasac živa kultura; ako se ne poštuju uvjeti skladištenja, umrijet će: tijesto s takvim kvascem neće se dići.
  • Kvasac ima rok trajanja. Što je proizvod svježiji, to je vjerojatnije da će vam se tijesto dići, a pečenje biti rahlo.

Redoslijed kuhanja

Priprema tijesta


Tijekom tog vremena, naše tijesto bi trebalo povećati volumen za oko 2 puta.

Sastavljanje i pečenje


Video recept za roladu s cimetom

Želite li naučiti sve zamršenosti pravljenja peciva? Pogledajte kratki video.

Kako ukrasiti i kako, s čime poslužiti

  • Naravno, domaći kolači su lijepi sami po sebi! Ako ste ljubitelj slatkog, kiflice pospite šećerom u prahu. Djeca posebno vole ovo posluživanje.
  • Tople lepinje su ukusne sa blago zagrijanim mlijekom. Vaša će djeca sigurno cijeniti okus peciva s kakaom.
  • Peciva su odličan dodatak doručku: možete ih poslužiti uz čaj ili kavu.
  • Bogate slatke kiflice premažu se maslacem ili čokoladom. Jedu se s mekim krem ​​sirom ili tvrdim neslanim sirevima.
  • Brašno obavezno prosijte tako će tijesto za lepinje biti rahlo i prozračno.
  • Iskusne domaćice vjeruju da za ukusno tijesto s kvascem morate koristiti svježi, a ne suhi kvasac. Za pečenje sa svježim kvascem zapamtite jednostavnu formulu: potrebno vam je 3 puta više nego suhog kvasca. Prvo se svježi kvasac otopi u toploj tekućini (mlijeku ili vodi).
  • Trebat će vam više kvasca za pečenje ako vaš recept sadrži jaja.
  • Tijesto s kvascem ne voli promjene temperature, posebno propuh. Stoga, kako bi se digla, odredite joj toplo, osamljeno mjesto.
  • Kvasac je živa gljivica, pa će ga prevruće ili prehladne tekućine ubiti. Ako niste sigurni oko temperatura, jednostavno izvadite sastojke da ih testirate unaprijed. Ako su na sobnoj temperaturi, tijesto će dobro funkcionirati.

Kod miješenja tijesta možete koristiti kuhaču. No, iskustvom je potvrđeno da je ručno miješeno tijesto rahlije - očito domaćica u njega ipak ulaže dio svoje duše!

  • Čak i ako tijesto mijesite na maslacu, bilo bi dobro da mu dodate žlicu rafiniranog biljnog ulja. Olakšat će miješenje i dati tijestu elastičnost.

Mogućnosti kuhanja

  • Želite li da vaše tijesto bude savršeno? Naučite kuhati najnježnije i aromatičnije.
  • Ako volite peciva s cimetom, možete raznovrsiti svoj nedjeljni doručak ili su već postala kulinarski klasik.
  • Volite li slatkiše? Tada nećete ostati ravnodušni.
  • Punjenja mogu biti vrlo raznolika. Glavna stvar je da je sam recept pristupačan i jednostavan, a rezultat će se svidjeti apsolutno svima!

Rolice od cimeta s vrhnjem

Kako rolice s cimetom učiniti ukusnim desertom uz čaj ili kavu? Vrlo jednostavno! Skuhajte ih s vrhnjem. Pecivima će dati sočnost, a jednostavnu deliciju pretvoriti u sofisticiranu.

  • Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
  • Broj porcija: 13-14 kom.
  • Kuhinjski uređaji: pećnica, oklagija, nož, posuda za miješenje.

Pozdrav dragi čitatelji kulinarskog bloga. Sigurno je svatko od vas barem jednom u životu imao priliku jesti kiflice s cimetom. Okus maslačnog tijesta koji se doslovno topi u ustima i očaravajući miris se ne zaboravlja.

Ispecimo danas svi zajedno ovaj prekrasan desert za večernji čaj.

Postoji ogroman broj recepata za kuhanje, neki vole peći lepinje od lisnatog tijesta, drugi više vole tijesto na kefiru. Ipak, predlažem da dizano tijesto radite na mlijeku jer se od njega pravi klasična cimet rolada.

Čak i oni koji se nikad nisu bavili pečenjem neće imati poteškoća s pečenjem, jer će cijeli proces kuhanja biti opisan što detaljnije.

Sada počnimo gledati recept za lepinje od kvasnog tijesta s cimetom, koje ćemo koristiti za kuhanje.

Sastojci:

Tijesto:

1. Pšenično brašno – 0,5 kg;

2. Mlijeko – 0,2 l;

3. Šećer u prahu – 0,07 kg;

4. Maslac – 0,05 kg;

5. Jaje - 2 kom.;

6. Kvasac - 10 g;

7. Sol – 1/3 žlice. l.;

punjenje:

1. Šećer u prahu – 0,1 kg;

2. Cimet – 0,02 kg;

3. Vanilin - 1 žlica. l.;

4. Maslac – 0,05 kg;

5. Žumanjak – 1 kom.;

Način kuhanja:

1. U duboku zdjelu ulijte mlijeko zagrijano na 40 stupnjeva.

2. Dodajte kristalni šećer, kvasac, sol.

3. Dodajte šaku brašna, promiješajte, konzistencija tijesta treba podsjećati na tijesto za palačinke.

4. Stavite na toplo mjesto na četvrt sata, i pričekajte dok kvasac ne uđe u aktivnu fazu, tijesto se poveća u volumenu, a na površini se pojavljuju mnogi mali mjehurići.

5. Dodajte jaja i otopljeni maslac. Imajte na umu da ulje nije prevruće; temperature iznad 50 stupnjeva imaju štetan učinak na gljivice kvasca. Ako dodate jako vruće sastojke, možete pokvariti cijelo tijesto i ono će se prestati dizati.

6. Brašno svakako prosijte kroz fino sito. Pomiješajte ga s ostalim sastojcima.

7. Zamijesite plastično tijesto.

8. Tijesto stavite u zdjelu, pokrijte kuhinjskom krpom ili prozirnom folijom i držite na toplom 40 - 50 minuta. Dignuto tijesto premijesite i ostavite da se ponovno diže.

9. Pomiješajte kristalni šećer s cimetom i gusto pospite namašćeni sloj tijesta.

10. Otopite maslac i kistom premažite razvaljano tijesto. Pokušajte ne ostaviti nerazmazane praznine. Vrlo je zgodno to učiniti silikonskom četkom, ali ako je nemate, možete se snaći i običnom četkom s prirodnim vlaknima.

11. Dasku za rezanje pospite brašnom i razvaljajte tijesto u sloj debljine otprilike 5 - 10 mm.

12. Tijesto oblikujte u čvrsti valjak.

Ako tijesto razvaljate na pek papiru bit će vam puno lakše zarolati.

Pergament će poslužiti kao improvizirana prostirka, a od dizanog tijesta možete oblikovati valjak, kao što radite sushi. Kao rezultat toga, gotov proizvod će biti uredan i ravnomjerno gust duž cijele duljine.

13. Roladu narezati na jednake komade.

Krenimo s pečenjem:

14. Od ovog seta proizvoda ide otprilike 11-12 kiflica.

15. Pleh premažite maslacem ili obložite papirom za pečenje. Stavite kiflice prerezanom stranom prema gore. Pokrijte ih ručnikom ili salvetom i ostavite 30 minuta.

16. Kad su kiflice gotove premažite žumanjkom.

17. Pecite cimet rolice 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Kako bi gotovi proizvodi bili mekani i prozračni, pokrijte ih s gornje strane ručnikom čim ih izvadite iz pećnice.

Malo ohlađene kolače pospite šećerom u prahu i poslužite.

Dobar tek.

Nadamo se da vam je sve uspjelo i da ćete ovaj recept koristiti više puta.

Ne zaboravite se pretplatiti na naš blog kako biste prvi saznali novosti u kulinarstvu.

Ponekad je teško zamisliti prijateljski razgovor bez domaćih slastica - rumenih, urednih, pripremljenih brižnim rukama vješte domaćice. Cimet ima izraženu aromu u pekarskim jelima - miris ovog popularnog začina brzo se širi kućom i trenutno budi apetit ljubiteljima domaćih kulinarskih remek-djela.

Pet sastojaka koji se najčešće koriste u receptima su:

Začin se odlično slaže s voćem, posebno jabukama, iako za pečenje uopće ne morate pripremati nadjev. Pojedini recepti za cimet rolice već kad se spomenu, probude želju da pod svaku cijenu razmazite sebe i svoje najmilije slasnim jelom: kuhano-pečenim orašastim plodovima, francuskim pecivima, pecivima s jabukama, sirom i orasima, s tofuom, bademima, nadjev od maka, tikvica, meda itd. Ali sve genijalno je jednostavno - tandem cimeta i šećera također je vrlo uspješan. Što se tiče oblika i prezentacije, među receptima iz cijelog svijeta možete pronaći takve opcije kao što su bagel, puž, pecivo. U principu, sve ovisi o vašoj mašti; svaka ideja može se pretvoriti u pravo kulinarsko čudo.



Učitavanje...Učitavanje...