Recept za palačinke od tikvica je klasičan. Kako napraviti palačinke od tikvica - tajne savršenog ljetnog jela! Recept za ukusne palačinke sa sirom i češnjakom

Nastavljajući pripreme za zimnicu, prelazimo na kuhanje džema od šljiva. Svi ljetni stanovnici koji poštuju sebe uzgajaju šljive različitih sorti. Nakon što ste se nasitili, vrijeme je da napravite jednostavan džem ili ga pretvorite u ukusan desert. U mojoj bilježnici nema previše recepata za kuhanje.

Ali svaki od njih je testiran tijekom godina. Odaberite koju god želite, skupite šljive i krenite u berbu.

Kako napraviti ukusan džem od šljiva za zimu

Bilo koja vrsta šljive prikladna je za kuhanje ukusne delicije - žuta, bijela, suha šljiva, trešnja šljiva, mađarska, okrugla, sve ovisi o vašim preferencijama ukusa.

Uklanjanje jezgre nije nužan uvjet, ali većina domaćica radije priprema zimnicu bez sjemenki. Slažete se, nije baš ugodno "pljuvati" među gostima, a vaša obitelj to neće odobriti. Stoga ćete morati malo raditi, iako vađenje koštica iz šljiva nije previše teško.

Ako volite eksperimentirati, pokušajte diverzificirati okus deserta dodavanjem oraha, jabuka, naranči, cimeta i marelica.

Šljiva u čokoladi

Napravite desert s kakaom. Sjećate se poznatih bombona "Suhe šljive u čokoladi"? Vrlo podsjeća.

Jedina mana pekmeza je što ne traje dugo. Morat ćete ga pojesti u roku od 6 mjeseci, ali s obzirom na neobičan okus, neće vam biti teško.

uzeti:

Šljive, po mogućnosti tamne sorte – kilogram.
Šećer - 500 gr.
Kakao prah - 200 gr.

Kako napraviti neobičan džem:

Izvadite sjemenke iz voća i sitno nasjeckajte (možete i blenderom, ali bolje je da ostanu krupniji komadi voća).
Dodajte pola šećera u prahu i stavite na štednjak.
Preostali šećer pomiješajte s kakaom.
Kada desert prokuha, postupno, u dijelovima, dodajte šećerni kakao. Smjesu svaki put dobro promiješajte.
Kuhajte 15-20 minuta. Zagrijte do jakog vrenja, maknite s vatre i odmah napunite staklenke. Uvrnuti, pričekati da se ohladi i staviti u špajz.

Petominutni pekmez od šljiva bez koštica

Tradicionalno nastojimo sačuvati vitamine manjom termičkom obradom voća. Kuhanje od pet minuta ne razlikuje se puno od pripreme deserta od drugog voća. Savjet: birajte šljive koje nisu prezrele, inače će se raskuhati i riskirate da dobijete džem.

Trebat će vam:

Šljiva – 2 kg.
Šećer - kilogram.
Vanilin - 10 gr.

Recept za kuhanje:

Kuhajte u tri koraka. Voće operite, prepolovite i izvadite sjemenke.
Pokrijte kriške šećerom, ostavite da se ulijevaju nekoliko sati i puste sok. Vrijeme ovisi o sočnosti voća.
Neka kuha. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte nareske 5 minuta.
Skinuti sa štednjaka. Ostaviti da se ohladi.
Ponovno kuhajte vraćanjem na vrije i kuhanjem pet minuta.
Kad se džem ohladi, skuhajte ga još jednom. Na kraju jako prokuhajte, ugasite.
Napunite sterilne staklenke i zatvorite. Nakon hlađenja premjestite ga u smočnicu ili podrum.

Klasični recept za džem - video

Ukusan pekmez od šljiva za zimu u kriškama

Proziran sirup u kojem kriške lijepo plivaju. Da biste to učinili, možete se potruditi ukloniti sjemenke. Šljive mađarice ili slične sorte šljiva idealne su za kuhanje.

Trebat će vam:

Šećer i šljive bilo koje vrste - jedan kilogram (za kiselo voće dopušteno je povećati količinu pijeska na 1,3 kg).
Voda - pola čaše.

Kako napraviti ukusan džem:

Prezrele i mekane plodove stavite na stranu; poslužit će za druge pripreme šljiva. Šljive operite i očistite od sjemenki.
Napunite kriške šećerom i radite druge stvari 5-6 sati.
Neka se desert kuha. Nakon vrenja, zabilježite vrijeme. Kuhajte pripravak 40 minuta.
Provjerite spremnost džema kapanjem kapi na tanjurić. Stavite u staklenke, zatvorite i spremite za zimu.

Gusti džem od šljiva sa želatinom

Ovo nije džem, iako će sirup biti dosta gust. Ali delicija se kuha na kriške. Točnije, džem bi se trebao zvati “šljiva u želeu”.

Šećer - 2 šalice.
Šljiva – 1 kg.
Želatina - 30 gr.

Kako pravilno kuhati sa želatinom:

Čiste plodove podijelite na polovice, izvadite sjemenke. Velike polovice podijelite na kriške.
Posuti šećerom. Ako uzimate instant želatinu, nemojte je namakati, samo je dodajte zajedno s pijeskom.
Sadržaj mora odstajati kako bi pustio sok. To će trajati nekoliko sati.
Neka kuha. Nakon vrenja odmah isključiti i puniti staklenke. Šljiva ne zahtijeva dugu toplinsku obradu prema ovom receptu. Ali svakako sterilizirajte same staklenke.
Zarolajte, preokrenite, pričekajte da se ohladi.

Džem bez sjemenki u laganom kuhalu s cimetom

Pripremite bilo koji džem, sa ili bez sjemenki, postupak kuhanja ostaje isti. Upozoravam vas, desert ispada tečan.

Trebat će vam:

Šljive – 1 kg.
Štapić cimeta.
Šećer u prahu - 500 gr.

Priprema korak po korak:

Voću izvadite sjemenke i izmjerite šećer. Stavite u zdjelu i dobro promiješajte sadržaj.
Nemojte počinjati kuhati oko 15 minuta kako bi šljive pustile sok. Dodajte nasjeckani cimet.
Zatim pokrijte poklopcem i kuhajte 40 minuta, postavljajući način rada "Pekmez" ili "Džem".
Na pola kuhanja otvorite poklopac i promiješajte.
Gotovu poslasticu rasporedite u staklenke.

U zbirku vaših recepata

Pekmez od žutih šljiva s narančom

Bijele i žute šljive, uključujući i višnje, bolje su prikladne za izradu džema od naranče.

Naranče - 500 gr.
Šećer u prahu - 1,5 kg.
Šljiva – 1,5 kg.

Kako kuhati:

Šljivama izvadite koštice.
Operite naranču, narežite je direktno s korom na sitne komadiće (ako naiđete na koštice, odaberite ih). Mikserom izmiksajte u pastu.
Šljive sjediniti sa pireom od naranče i dodati šećer.
Nakon 30 minuta pošaljite kuhati. Neka smjesa zavrije na jakoj vatri, zatim smanjite i nastavite kuhati 5-10 minuta.
Skinite pjenu i pustite da jako prokuha. Ugasite i rasporedite u staklenke. Smotajte, ohladite, stavite u podrum ili smočnicu.

Džem od šljiva sa orasima i konjakom

Neobičan orašasti okus, ugodna kiselost i suptilna aroma konjaka učinit će desert nevjerojatno ukusnim. Kuhajte od bilo koje šljive, ali će crne šljive ispasti vodenaste. Konzistenciju možete uravnotežiti jednostavnim povećanjem količine orašastih plodova.

uzeti:

Voće - 1 kg.
Oljušteni orasi – 200 gr.
Konjak - 2-3 velike žlice.
Voda - ½ šalice.
Šećer - 4 šalice.

Recept za kuhanje:

Čiste šljive podijeliti na polovice, izvaditi sredinu.
Stavite u posudu za kuhanje, dodajte vodu i prokuhajte.
Dodajte kristalni šećer i mljevene orahe (pomiješajte ih u komadiće i mrvice).
Kad smjesa prokuha kuhajte 20 minuta skidajući pjenu.
Isključite plamenik i ostavite ga s otvorenim poklopcem 10 minuta, pustite da se malo ohladi.
Ulijte konjak. Vruće rasporedite u staklenke i zarolajte.

Razne šljive i jabuke

Mirisna poslastica dobiva se kuhanjem pekmeza od šljiva sa slatkim jabukama.

Trebat će vam:

Jabuke i šljive - po jedan kilogram.
Šećer - 800 gr.
Limunska kiselina - pola male žlice.
Voda - 100 ml.

Voće operite, narežite na komade, izvadite sjemenke i koštice. Stavite u zdjelu.
U kipuću vodu uspite kristalni šećer, promiješajte i dodajte kriške voća.
Pustite da prokuha. Skidajući pjenu, kuhajte 10 minuta. Maknite s plamenika i ostavite da se kuha 3-4 sata.
Vratiti da se kuha. Nakon vrenja kuhati 10 minuta, dodati limunsku kiselinu.
Nastavite kuhati još 5 minuta. zatim ugasite, ulijte i zatvorite.

Čokoladni džem od šljiva s kakaom

Video recept za desert od šljiva za zimu. Ako se ne osjećate sigurni, ponovite radnje autora i sve će uspjeti. Sretno s pripremama.

Priroda je bila darežljiva sa šljivama. Plava, žuta, crvena, crna. Ovako bogat urod svakako treba sačuvati. Pekmez od šljiva odlična je opcija za pripremu ukusnih zimnica od šljiva.

Čini se kakve kombinacije proizvoda mogu biti u pekmezu od šljiva. Zapravo, šljive i šećer - i kuhajte za svoje zdravlje. Ali ne, svaka sorta šljive zahtijeva poseban tretman, a ako pekmezu od šljiva dodate nove namirnice i kap ljubavi, cijelu zimu možete iznenađivati i oduševljavati svoje ukućane i goste čajem s raznim džemovima od šljiva, svim različitim od jedan drugoga.

Broj šljiva naveden u sastojcima recepta su šljive bez koštica. Slatkoću džema možete sami prilagoditi: ako su šljive dovoljno slatke, može se smanjiti količina šećera i obrnuto. U džem od bolesno slatkih šljiva dobro je dodati malo limunske kiseline ili limunovog soka.

Prikupili smo gotovo sve recepte kako napraviti džem od silavka, tako da imate priliku odabrati one koji odgovaraju vašem ukusu.

Klasični pekmez od šljiva

Sastojci:
1 kg šljiva,
1 kg šećera,
½ šalice voda

priprema:
Za pekmez su pogodne šljive koje imaju dobro odvajanje koštica (npr. mađarica). Šljive sortirajte i dobro operite. Očistite sjemenke, a polovice narežite na ploške. Pošećeriti (ako je šljiva kisela dodati još šećera), dodati vodu, promiješati i ostaviti preko noći da šljiva pusti sok. Potom kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje i kuhanje 35-40 minuta. Spremnost se provjerava kapljicom sirupa na tanjuru - ne smije se širiti. Gotov džem stavite u sterilizirane staklenke do samog vrha i zarolajte.

Pekmez od žutih šljiva

Sastojci:
1 kg žutih šljiva,
750 g šećera.

priprema:
Oprane šljive bez koštica stavite u kipuću vodu, kuhajte 5 minuta dok kožica ne omekša i protrljajte kroz sito. Stavite dobiveni pire u zdjelu od emajla i stavite na vatru. Kuhajte 10-15 minuta, a zatim počnite dodavati pola šalice šećera svake 2-3 minute, dobro promiješajte i kuhajte dok se ne otopi. Kad ste dodali sav šećer, marmeladu prokuhajte još 15-20 minuta i stavite vruću u sterilizirane staklenke. Smotajte.

Džem od šljiva s cimetom i narančom

Sastojci:
1 kg šljiva,
3 hrpe Sahara,
1 naranča,
štapići cimeta - po ukusu.

priprema:
Šljivama izvadite koštice. Oštrim nožem skinite koru s naranče, narežite je na trakice. Šljive pospite šećerom i ostavite nekoliko sati. Čim šljiva pusti sok dodajte joj koricu i cimet i kuhajte oko 30 minuta. Prije stavljanja pekmeza u sterilizirane staklenke, izvadite cimet i koricu. Smotajte.

Šljive u saftu

Sastojci:
1 kg šljiva,
1,2 kg šećera,
1,5 stog. voda.

priprema:
Šljive operite, osušite, očistite od sjemenki i narežite na ploške. Skuhajte gusti sirup od šećera i vode, umočite u njega šljive i ostavite da se kuha 6 sati. Ocijedite sirup, prokuhajte i ponovno prelijte šljive 6 sati. Ponovno ponovite postupak. Zatim posudu sa šljivama u sirupu stavite na vatru, pustite da prokuha, smanjite vatru i kuhajte skidajući pjenu dok ne omekšaju. Spremnost se provjerava kapanjem kapi na suhi tanjur. Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke i zarolajte.

Pekmez od žutih šljiva s vinom i orasima

Sastojci:
5 kg šljiva,
2-2,5 kg šećera,
400 ml bijelog stolnog vina,
½ žličice mljeveni cimet,
2-4 zrna kardamoma,
50-100 g badema.

priprema:
Očišćene šljive pospite šećerom i ostavite preko noći. Pomiješajte šljive s mljevenim kardamomom i cimetom, zalijte vinom i kuhajte na laganoj vatri dok se sirup ne zgusne. Dodajte mljevene bademe i kuhajte još 5-7 minuta, stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Džem od šljiva sa orasima i konjakom

Sastojci:
1 kg šljiva,
1 kg šećera,
150-250 g oraha,
2-3 žlice. konjak

priprema:
Dobro oprane i osušene šljive prepolovite i izvadite im koštice. Orahe nasjeckajte ne previše sitno i popržite na suhoj tavi dok ne zamirišu. Pomiješajte šljive, orahe i šećer, stavite na vatru i kuhajte dok ne provrije. Maknite s vatre 5 minuta pa ulijte konjak i vratite da lagano kuha. Čim džem prokuha, stavite ga u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Bijeli sljez od šljive

Sastojci:
3 kg šljiva,
2 kg šećera,
4 limuna,
voda.

priprema:
Šljivama izvadite koštice, a šljive stavite u lonac i dodajte malo vode. Kuhati na laganoj vatri dok ne omekša i blenderom izraditi u pire. Dodajte šećer, promiješajte, ponovno stavite na vatru i kuhajte dok se šećer ne otopi. Za to vrijeme limune opariti, odstraniti koru, iscijediti sok i sve dodati u tavu sa šljivama. Smanjite vatru i kuhajte marshmallow 1,5 - 2 sata, miješajući da ne zagori, dok se ne zgusne. Pravougaonu tepsiju obložiti prozirnom folijom, uliti marshmallow, ohladiti i staviti u frižider na jedan dan.

Marmelada od šljiva

Sastojci:
2 kg šljiva,
1 kg jabuka,
1,2 kg šećera,
2 hrpe voda.

priprema:
Zrelo meko voće oguliti, narezati, dodati vode i kuhati dok ne omekša. Dodati šećer, promiješati i kuhati na laganoj vatri 2 sata uz stalno miješanje da gusta masa ne zagori. Kada se džem počne odvajati od stijenki posude, stavite ga na ravnu posudu navlaženu vodom, poravnajte i ostavite da se ohladi. Nakon toga marmeladnu masu potrebno je sušiti u pećnici zagrijanoj na 50°C s otvorenim vratima. Gotovu marmeladu narežite na komade, pospite sitnim šećerom i stavite na hladno i suho mjesto.

Čokoladni pekmez od šljiva

Sastojci:
2,5 kg tamnih šljiva,
2 kg šećera,
3-5 žlica. kakao u prahu,
½ šalice voda.

priprema:
Šljivama izvadite sjemenke i posipajte šećerom sat i pol dok ne puste sok. Posudu sa šljivama staviti na vatru, dodati vode ako nema dovoljno soka i kuhati dok se šećer potpuno ne otopi. Kakao prah pomiješajte sa šećerom i dodajte šljivama. Promiješajte, smanjite vatru i kuhajte uz miješanje sat vremena. Stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Čokoladni pekmez od šljiva na drugi način

Sastojci:
1 kg šljiva,
1 kg šećera,
1 tabla tamne čokolade (80-90%),
2 žlice. konjak ili liker,
1 žličica želatina.

priprema:
Šljivama izvadite koštice, prerežite na 4 dijela, pošećerite i ostavite preko noći. Sutradan ujutro posudu sa šljivama staviti na vatru, prokuhati, dodati želatinu i kuhati 20-30 minuta. Crnu čokoladu izlomiti na komadiće, otopiti u džem i kuhati 5 minuta u konjaku, staviti u staklenke i zarolati.

Čokoladni namaz od šljiva s orasima

Sastojci:
2 kg šljiva,
1,5-2 kg šećera,
200 g maslaca,
200 g oraha,
100 g kakaa u prahu.

priprema:
Nasjeckajte orahe. Šljivama očistite sjemenke, a plodove sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa ili mikserom izradite u pire. Masu od šljiva kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, dodajte maslac, šećer (1 šalicu odvojite za kakaov) i orahe te kuhajte uz miješanje 30 minuta. Kakao pomiješajte sa šećerom, dodajte pekmezu, promiješajte i kuhajte još 10 minuta. Smotajte. Za recepte s kakaom, bolje je uzeti slatke šljive s tamnom pulpom. Ako su šljive kisele, povećati količinu šećera. Orasi se mogu zamijeniti lješnjacima.

Džem od šljiva bez šećera. Oprane šljive bez koštica stavite u lonac i stavite na laganu vatru. Stalno miješajući, kuhajte ispod poklopca dok se ne pojavi sok. Potom skinite poklopac, zakuhajte, kuhajte sat vremena i ostavite da se hladi 8-9 sati. Ponovite ovaj ciklus (kuhajte sat vremena i ohladite) pet puta. Kada se džem počne odvajati od stijenki, stavite ga u sterilizirane suhe staklenke, ostavite da se ohlade, zatim prekrijte papirom za pečenje, zavežite uzicom i stavite na hladno mjesto.

Postoje sorte šljiva koje imaju odličan okus, ali se apsolutno ne žele odvojiti od sjemenki. Napravite džem sa sjemenkama, samo zapamtite da ga možete čuvati ne duže od godinu dana.

Džem od šljiva s košticom

Sastojci:
1 kg šljiva,
1 kg šećera,
1 hrpa voda.

priprema:
Šljive operite i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta. Ocijedite vodu. Kuhajte sirup od šećera i vode dok ne postane gust, žilav i zlatan. U to pažljivo poslažite šljive i kuhajte na laganoj vatri. Kad sirup prokuha, šljive maknite s vatre i ostavite preko noći. Potom posudu sa šljivama ponovno stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute, skidajući pjenu i lagano miješajući da se plodovi ne oštete. Ponovno ostavite preko noći. Treći put šljive u sirupu prokuhajte, kuhajte 10 minuta na laganoj vatri i stavite u sterilizirane staklenke. Smotajte.

Sretne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Mnoge domaćice ljeti pripremaju pripravke od bobica i voća. Jedna od varijanti takvih pripravaka je pekmez od šljiva bez koštica. Koristi se kao desert u svako doba godine, ali je posebno cijenjen zimi.

Pekmez se radi od različitih sorti šljiva, a u svakom slučaju rezultat je mirisna i nježna slastica. A boja delicije može varirati od jantarne do tamnocrvene ili tamno ljubičaste.

Budući da postoji mnogo sorti šljiva, postoji i ogroman broj recepata za konzerviranje. Vrlo je popularan pekmez od pet minuta, priprema šljiva na kriške, kao i sorte šljiva. Ono što je zajedničko ovim receptima jest to da svaka metoda kuhanja daje ukusan i zdrav proizvod.

Da bi pekmez od šljiva bio uistinu ukusan, lijep, aromatičan i da bi se dugo čuvao, važno je pravilno pripremiti plodove.

Prilikom odabira šljiva za pekmez dajte prednost plodovima istog stupnja zrelosti. Pulpa treba biti gusta, a koštica se mora lako odvojiti.
Za džem je bolje ne koristiti prezrele šljive, pogodne su za kuhanje konfitura ili marmelade.
Obavezno uklonite slomljeno i pokvareno voće. Jedna takva šljiva može uništiti cijelu berbu.
U pripravcima se ne preporučuje koristiti šljive zaražene štetočinama, bolestima, crvotočinama.
Pekmez možete napraviti od različitih sorti šljiva. Najčešće i korištene sorte su Vengerka i Renklod. Vrlo ukusan i aromatičan džem pravi se od šljiva sorti Kabardinka, Šljiva i Med.
Bolje je ne uklanjati kožu šljive, jer sadrži maksimalnu količinu korisnih tvari. Ali ako želite dobiti delikatniji desert s prekrasnom jantarnom bojom, tada biste trebali ukloniti koru.
Prije početka rada šljive treba dobro oprati. Ako se plodovi uzgajaju na vlastitoj parceli, onda ih je dovoljno isprati pod tekućom vodom.

Napomena: šljive treba prati samo hladnom vodom jer topla voda omekšava plodove.

Ako se šljiva kupuje na tržnici ili u trgovini, treba je oprati na poseban način, budući da se neki plodovi tretiraju posebnim proizvodima za dugotrajno skladištenje. A kako biste spriječili ulazak štetnih kemijskih spojeva u tijelo, predlažemo da pripremite otopinu od 1 litre. vode i 1 žličica. soda

Sve voće stavite u zdjelu s ovom otopinom na 1 minutu, zatim dobro isperite vodom. Soda bikarbona pomaže ukloniti konzervanse s površine.

Štetni plak se savršeno uklanja prilikom blanširanja voća.

Jednostavan recept za džem od šljiva bez sjemenki s fotografijama korak po korak

Predlažemo da napravite aromatični džem od šljiva Kabardinka. Okus deserta je umjereno sladak, bez cloying, s blagom ugodnom kiselošću. Za izradu pekmeza koristimo metodu višekratnog kuhanja kako bi sirup bio proziran, a plodovi cijeli i ne raskuhani.

Sastojci:

800 gr. Šljiva Kabardinka bez koštica i 800 gr. Sahara

priprema:

Ohlađeni pekmez stavljamo u suhe sterilizirane staklenke i zatvaramo poklopcima te šaljemo u podrum ili na hladno mjesto.

Pekmez od šljiva bez kore i koštica

Od sorte šljiva može se napraviti ukusan džem. Zbog uklanjanja kože voća, džem je vrlo nježan s prekrasnom jantarnom bojom. A konzistencija deserta je pomalo poput pekmeza ili želea.

Sastojci:

500 gr. svježih suhih šljiva bez koštica i isto toliko šećera.

priprema:

Isperite voće pod tekućom vodom.
Uklonite kožicu s voća. Da biste to učinili, stavite suhe šljive u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim ih prebacite u posudu s hladnom vodom. Koža se lako skida nožem.
Svaku šljivu prerežite na pola da uklonite koštice. Zatim narežite na ploške i stavite u posudu za kuhanje. Zatim dodajte šećer.
Ne čekajući da pusti sok, pripremljenu masu stavite na štednjak na vrlo laganu vatru. Kad se šećer malo otopi, pojačati vatru i pustiti da voćna masa prokuha.
Zatim opet smanjite vatru na srednju, suhe šljive kuhajte 5-7 minuta i maknite sa štednjaka.

Vrući pekmez ulijemo u sterilizirane staklenke, zatvorimo hermetičkim poklopcima, okrenemo naopako i ohladimo ispod deke. Nakon toga, džem se može poslati na skladištenje.

Predlažemo da napravite džem od šljiva sorte Prune po receptu od pet minuta. Bolje je birati plodove koji nisu veliki, po mogućnosti iste veličine, tako da šljive imaju vremena kuhati tijekom procesa kuhanja.

Sastojci:

Suhe šljive bez koštica – 500 g
Šećer - 600 gr
Voda - 100 ml

priprema:

Zatim vrući džem ulijte u čiste, suhe staklenke i zarolajte poklopcima. Staklenke okrenite naopako i ohladite pod dekom.

Pekmez u izboru

Kombinacija različitih sorti šljiva daje nevjerojatne rezultate. Džem je gust, bogat svijetlom bordo nijansom i vrlo ugodnog okusa. Može se poslužiti uz čaj ili koristiti kao nadjev za domaće kolače.

Sastojci:

Šljiva Kabardinka bez koštica – 300 g
Med šljiva bez koštica – 300 g
Suhe šljive bez koštica – 300 g
Šećer u prahu - 900 gr

priprema:

Za pekmez je najbolje uzeti šljive koje imaju gustu pulpu i košticu koja se lako odvaja.

Voće operite, prerežite na polovice i izvadite sjemenke.
Dobivene polovice narežite na 4-6 uzdužnih kriški (ovisno o veličini ploda) i stavite u posudu za kuhanje.
Šljive pospite šećerom u prahu i nakon odvajanja soka stavite na vatru.
Pustite da prokuha, kuhajte 5 minuta, maknite s vatre i ostavite da se džem kuha 6-8 sati kako bi se šljive dobro natopile sirupom.
Ohlađenu voćnu masu ponovno zagrijte do vrenja, smanjite vatru i na kraju kuhajte 10 minuta.
Šljive trebaju postati prozirne, a sirup se malo zgusnuti.

Potpuno ohlađen pekmez pakirajte u čiste staklene teglice i zavrnite željeznim poklopcima.

Pekmez od jabuka i šljiva odlična je poslastica za cijelu obitelj. Ugodnog je slatko-kiselog okusa. A priprema se lako i jednostavno.

Sastojci:

Kabardijska šljiva - 500 gr
Jabuke - 500 gr
Šećer 1 kg
Voda - 100 g

priprema:

Voće dobro operite pod tekućom vodom.
Šljive očistite od peteljki, koštica i narežite na velike ploške
Jabuke ogulite, očistite od sjemenki i narežite na veće kriške.
Stavite voće u posudu za kuhanje.
Zatim u drugoj posudi pripremite sirup. Dodajte šećer u kipuću vodu u malim obrocima i lagano promiješajte. Kuhajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
Gotov šećerni sirup ulijte u posudu s voćem, zakuhajte i kuhajte 5 minuta, skidajući pjenu.
Maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se hladi 4-5 sati.
Potom lonac vratite na štednjak, pustite da zavrije i kuhajte sedam minuta.

Gotov, ohlađen pekmez od šljiva i jabuka ulijte u sterilizirane staklenke i zavrnite poklopcima.

Džem od marelica, šljiva i nektarina - recept s fotografijama korak po korak

Ova neobična kombinacija nektarine šljive i marelice u jednom pekmezu svidjet će se ljubiteljima originalnih slastica.

Pekmez se priprema na isti način kao i sortirane šljive.

Sastojci:

Male nektarine – 300 g
Kabardijska šljiva - 300 gr
Kajsije - 300 gr
Šećer - 900 gr

priprema:

Kad se potpuno ohladi, džem se stavlja u sterilne staklenke i zatvara hermetičkim poklopcima.

Priprema pekmeza od šljiva je jednostavna. Ali da biste ga učinili ukusnijim, morate znati određene suptilnosti. Svaka domaćica ima svoje tajne prikladne za svoje omiljene recepte. Ali postoje i opće preporuke koje je preporučljivo slijediti:

Količina šećera koja se dodaje slastici ovisi o vrsti šljive. Za slatke varijante možete ga dodati manje nego što je navedeno u receptu. A za kisele, naprotiv, povećajte.
Prilikom kuhanja pekmeza nemojte stavljati posudu sa sastojcima na jaku vatru. To može uzrokovati da desert zagori. Stoga smjesu morate polako zagrijavati.
Voćnu masu treba povremeno promiješati kako bi se šećer na dnu ravnomjerno otopio.
Obavezno je ukloniti nastalu pjenu. To će osigurati dugi rok trajanja pekmeza.
Spremnost proizvoda može se odrediti prema konzistenciji sirupa. Kap od toga treba staviti na tanjur. Sirup se ne smije širiti kada je džem gotov.
Staklenke i poklopce potrebno je dobro oprati sodom bikarbonom, a zatim sterilizirati. Pekmez ulijte u suhe staklenke jer je dovoljna kap vode da delikatesa fermentira ili upljesnivi.
Prije stavljanja pekmeza u podrum potrebno ga je ohladiti. Da se ohlade, staklenke s pekmezom okrenuti naopačke i ostaviti oko 12 sati. Nakon toga možete ga staviti na hladno mjesto.

Koristeći navedene recepte za pekmez od šljiva kao uzorak, svaka će domaćica moći osmisliti svoje originalne pripravke prema mogućnostima, navikama i ukusu svoje obitelji.

Sretne pripreme!

Korak po korak recept za pripremu originalnog i vrlo ukusnog džema od šljiva bez koštica

2018-06-25 Panasyuk Victoria

Razred
recept

1904

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

0 gr.

Ugljikohidrati

78 gr.

288 kcal.

Pripravak osvaja bogatom aromom i jedinstvenim, gotovo opojnim okusom. Naravno, pekmez, kiseljenje, konzerviranje itd. - ovo nije lak posao, ali ima toliko zahvalnosti od voljenih. A također, rad u žetvi ljeti i jeseni štedi vaše zimsko vrijeme! Uostalom, uvijek ćete pri ruci imati staklenku gotovog pekmeza, lecha ili kupusa, što već olakšava pripremu večere, ručka i sl.

Džem od šljiva je ukusan, nježan, lijep i nezaboravan. Proces kuhanja je relativno naporan, ali razumljiv i pristupačan. Preporučam napraviti domaći džem od šljiva bez sjemenki za zimu, tako da ga u hladnoj sezoni možete koristiti kao dodatak pečenju, ali i kao samostalni desert.

Sastojci (za 3-4 staklenke od pola litre):

zrele slatke šljive - 1,5 kg;
šećer - 1 kg;
limun ili limeta - 2-3 kriške;
voda - po potrebi.

Korak po korak recept za pekmez od šljiva bez koštica

Za berbu za zimu prikladne su male šljive, uvijek zrele i slatke. Ako je voće kiselo, možete koristiti i njega, ali će vam trebati više šećera da uravnotežite okus pekmeza. Počinjemo s pranjem šljiva. Zatim prerežemo svaku od njih na pola, odstranimo sjemenke; potpuno su nepotrebne. Ako još uvijek imate velike šljive, izrežite pulpu na 4-6 segmenata.

Oprani limun ili limetu narežite na tanke ploške. Ako su vam šljive osjetno kisele, jednostavno preskočite ovaj korak. Po želji možete dodati mljeveni cimet.

Pomiješajte polovice šljiva, šećer u velikoj dubokoj zdjeli i na vrh stavite kriške limete. Ostavite "konstrukciju" 2-3 sata (ili preko noći) da se pojavi barem malo soka.

Prebacimo obradak u lonac s debelim dnom i stavimo ga na najnižu vatru. Pekmez od šljiva postupno zakuhajte, kuhajte na istoj vatri 10 minuta. Ugasite i žlicom pažljivo skinite bijelu slatku pjenu.

Nakon 3 sata ponavljamo vrući postupak, također kuhajući obradak oko 10 minuta. Pekmez je spreman! Ali pred nama je još niz izazova.

Između prvog i drugog kuhanja pekmeza od šljiva potrebno je pripremiti staklenke od pola litre i željezne poklopce s gumicama, kao i ključ za šivanje i veliki ručnik ili čak malu deku. Staklenke obavezno operite, osušite i zagrijte u sterilizatoru ili mikrovalnoj. Postoji mnogo načina za pripremu staklenki za uvijanje na internetu; možete odabrati metodu koja vam odgovara. Odaberem opciju mikrovalne pećnice - u čiste staklenke ulijem malo vode (samo pokrijem dno par cm), bez zatvaranja poklopca, stavim ih u mikrovalnu pećnicu na 800 W, zagrijem 2-3 minute (litar staklenke 4-5 minuta) . Smjernica je kipuća voda plus 2 minute i možete ga isključiti. Pripremna faza je gotova, kipući džem od šljiva možete sipati u staklenke. Budite oprezni, radite u kuhinjskim rukavicama, koristite rukavice za pećnicu.

Pokrijte staklenke željeznim poklopcima i zarolajte ih ključem. Pekmez od šljiva ostavite naopako i zamotan u ručnik jedan dan. Zatim odnesemo u podrum na čuvanje ili kušamo, a ako nešto ostane, odložimo na police na hladno i tamno mjesto. Vaš džem od šljiva bez koštica je spreman!

Dobar tek!

Varijanta 2: Klasični pekmez od šljiva bez koštica

Da bismo od šljiva zaista napravili džem, a ne pekmez, biramo plodove koji su dosta gusti, koji se ne gnječe u ruci i drže oblik. Ova verzija sadrži najpopularniji recept, koji vam omogućuje da dobijete vrlo aromatičnu deliciju. Pekmez se prema tehnologiji nekoliko puta zagrijava i kuha, a između toga hladi. Za to možete koristiti bilo koju vrstu šljive, ali s košticom koja se može odvojiti. Ako se ne skine dobro, preliminarna priprema će oduzeti dosta vremena.

Sastojci

1 kg šljiva;
800 g šećera.

Korak po korak recept za klasični džem od šljiva

Šljive je potrebno dobro oprati i rastaviti na polovice, odstraniti im sjemenke. Ako su sami plodovi veliki, tada se svaka polovica može prepoloviti. Zatim prebacite šljive u lonac ili lavor i pospite šećerom na vrh. Ne treba ništa miješati. I općenito, bolje je više ne dirati džem. Poklopite i ostavite šljive sa šećerom 6-8 sati da puste sok.

Nakon navedenog vremena šljive možete promiješati. Morali su pustiti sok, zbog čega bi se većina šećera otopila. Vrijeme je da poslasticu stavite na štednjak. Obavezno miješajte jer će na dnu biti sloj šećera i može zagorjeti.

Pekmez od šljiva prokuhati, skupljajući pritom bijelu pjenu. Kuhajte pet minuta. Zatim ugasite i ohladite šljive na sobnoj temperaturi. Zatim ponovno kuhajte pet minuta, računajući od trenutka kada sirup zavrije. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Prije zadnjeg kuhanja pripremite staklenke. Obavezno ih temeljito operite sodom, zatim sterilizirajte, prokuhajte poklopce nekoliko minuta.

Zadnji put možete i pekmez od šljiva kuhati točno pet minuta, ali češće se kuhaju 15-20 da se sirup malo reducira. Radimo to onako kako nam se najviše sviđa, a sami se uvjerite u dosljednost. Zatim kipuću masu čistom kutlačom sipati u tegle (bolje je prethodno podliti vrućom vodom) i zarolati.

Često se pekmez jednostavno spremi ispod najlonskog poklopca i ne smota. Bez problema može stajati cijelu zimu na hladnom mjestu ako se poštuju sva pravila sterilnosti. Ali ponekad poslastica postane kisela ili se na vrhu pojavi plijesan, pa je sigurnije koristiti hermetičke poklopce.

Opcija 3: Brzi recept za džem od šljiva bez koštica

Za ovaj džem možete uzeti šljive bilo koje boje, vrste ili veličine. Savršene su čak i one vrste kod kojih se koštica ne može ukloniti. U tom slučaju jednostavno odrežite komadiće pulpe okolo, poput jabuke. Za kuhanje koristimo emajlirano posuđe ili posuđe od nehrđajućeg čelika.

Sastojci

1 kg šljiva;
0,8 kg šećera.

Kako brzo napraviti džem od šljiva

Šljive razdvojite na polovice, izvadite im koštice ili ih izrežite. Stavite u zdjelu ili lonac, dodajte propisanu količinu šećera i lagano promiješajte. Pokrijte i ostavite par sati dok se ne pojavi sok. Možete ostaviti cijelu noć ili cijeli dan da se kuha ujutro ili navečer.

Stavite šljive na štednjak, smanjite vatru, lagano zagrijavajte, ovo je važno. Ako odmah prokuhate, neće se sav šećer otopiti, to nije baš dobro. Tijekom i nakon vrenja, prema očekivanju, uklonite pjenu.

Pekmez od šljiva pripremati 35-40 minuta. Ne preporuča se dulje kuhati jer će se promijeniti aroma i boja. Ulijte u staklenke, nakon zatvaranja pošaljite na skladištenje.

Ako tijekom kuhanja ne skidate pjenu, pekmez može brzo ukiseliti. U njemu se nakuplja mali otpad. Osim toga, pjena u staklenci pluta u ružnim pahuljicama i kvari izgled poslastice.

Opcija 4: Džem od šljiva bez koštica s narančom

Dodavanje citrusa pekmezu nije nova ideja. Samo nekoliko naranči može poboljšati okus delicije, kao i dati joj duboku i bogatu aromu. Označen je broj šljiva bez koštica. Umjesto dvije obične naranče, možete uzeti jedan veliki citrus. Ponekad se jednostavno nasjeckana kora koristi u džemu, to se također može učiniti, ali u ovom slučaju preporuča se malo smanjiti količinu šećera.

Sastojci

1 kg šljiva;
1 kg šećera;
2 naranče.

Kako kuhati

Šljive operemo i odstranimo im koštice. Možete i oguliti kožu, ali ona će se tijekom kuhanja ipak odvojiti i ružno će plutati. Ako baš ne želite gubiti vrijeme na uklanjanje, onda možete ostaviti kožu. Premjestite šljive u lonac.

Naranče temeljito operite i ogulite im koru. U tu svrhu možete koristiti nož za povrće ili sitno ribež. Šaljemo ga u šljive. Zatim uklonite koru s naranče, izrežite pulpu na male komadiće i uklonite sjemenke. Stavite citruse u lonac sa šljivama.

Glavne sastojke prelijte šećerom, pustite da iscure sokovi, ostavite nekoliko sati, a zatim džem stavite na štednjak. Pustite da prokuha. Pjenu uklanjajte velikom žlicom ili je uhvatite šupljikavom žlicom. Kuhajte četvrt sata, a zatim ohladite najmanje pet sati.

Nakon što se potpuno ohladi, pekmez od šljiva ponovo staviti na štednjak. Kuhajte još 15-20 minuta, rasporedite u staklenke i zatvorite. Pekmez od šljiva možete staviti u posude bilo koje veličine, važno je samo održavati sterilnost.

Kako se džem ne bi zašećerio tijekom dugotrajnog skladištenja, obično mu se dodaje limunska kiselina. Izračun se ne temelji na ukupnoj masi, već na količini šećera. Dovoljna je jedna žličica kiseline po kilogramu.

Opcija 5: Džem od šljiva bez koštica sa kakaom

Ovaj džem je okusom vrlo sličan Nutella čokoladnom namazu, ali je puno boljeg sastava i vrlo je ekonomična priprema u sezoni šljiva. Zimi se može konzumirati u čistom obliku ili koristiti za sve vrste slastica. Podmazati kolače. Ovaj recept je s maslacem. Poslasticu možete pripremiti i bez nje.

Sastojci

2,5 kg šljiva;
250 g maslaca;
100 g kakaa;
2,5 kg šećera.

Korak po korak recept

Šljivama odstranimo koštice i zajedno s ljuskama ih protisnemo kroz stroj za mljevenje mesa. Dodajte kakao prah, dodajte granulirani šećer. Bolje ih je prvo pomiješati u posebnoj posudi kako se ne bi stvorile grudice. Ostavite pola sata.

Pekmez staviti na šporet i kuhati šljive sa šećerom i kakaom oko sat vremena skidajući pjenu. Zatim ugasiti i ostaviti par sati da se masa ohladi. Ako je kod kuće vruće, možete stajati 5-7 sati.

Pekmezu dodajte kvalitetan maslac, promiješajte i sve vratite na štednjak. Sada kuhajte točno 25 minuta. Zatim ga standardnom metodom stavite u sterilne staklenke i zatvorite. Poželjno je držati čokoladni džem okrenut naopako dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga vratiti u prirodan položaj.

Važno je obratiti pozornost ne samo na kvalitetu maslaca, već i na kakao. Da bismo dobili bogat okus čokolade, uzimamo prirodni prah bez šećera ili drugih aditiva u sastavu. Osim toga, to će osigurati sigurnost obratka.

Varijanta 6: Džem od šljiva bez koštica s orasima

Orasi oplemenjuju svako jelo i čine ukusan džem. Orašasti plodovi posebno se dobro slažu s koštičavim voćem. Evo recepta za poslasticu od šljiva s košticama. Nema potrebe pržiti orašaste plodove unaprijed, samo pažljivo odaberite ostatke, ostatke ljuski, a zatim će se očistiti.

Sastojci

1 kg šljiva;
120 g oraha;
750 g šećera;
170 ml vode.

Kako kuhati

Orašaste plodove uspite u zdjelu i prelijte ih kipućom vodom nekoliko minuta, a zatim im uklonite kožicu. Šljivama izvadimo koštice, podijelimo ih na pola. U lonac uspite šećer i dodajte vodu, stavite na štednjak i zagrijte na srednje laganoj vatri.

Čim sirup prokuha ulijte šljive, pojačajte vatru i grijući skupljajte pjenu. Kuhajte 15 minuta, ohladite.

Pekmezu dodati oguljene jezgre oraha. Promiješajte, kuhajte nakon vrenja još 30 minuta. Po želji na kraju dodajte 1 žličicu. limunske kiseline ili iscijediti sok iz jednog citrusa.

Pekmez od šljiva s orasima ulijte u sterilne staklenke, ostavite dok se potpuno ne ohladi, a zatim prebacite na hladno mjesto.

Svi ovi recepti za džem mogu se koristiti i za tamne i za žute i crvene sorte šljiva, ali će okus i boja svake delicije biti drugačiji.

Korak po korak recepti za pravljenje džema od šljiva s košticom: klasični, petominutni za zimu, s bademima, s breskvama, u laganom štednjaku

2018-06-25 Irina Naumova

Razred
recept

14792

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

0 gr.

Ugljikohidrati

48 gr.

194 kcal.

Varijanta 1: Klasičan recept za pekmez od šljiva s košticom

Pekmez od šljiva se može kuhati u kriškama, cijeli sa ili bez koštica. Postoji nekoliko desetaka sorti šljiva, sve se koriste za razne pripreme. U našem izboru recepata pogledat ćemo opcije za pripremu džema od šljiva s košticom. Pripremimo slatku poslasticu na različite načine, dodajući razne dodatne sastojke. Prvo ćemo pripremiti klasični recept, zatim petominutni recept i ostale metode za svačiji ukus.

Sastojci:

jedan i pol kg šljiva s košticom;
četiri stotine ml vode;
jedan i pol kg granuliranog šećera;
dvije staklenke od pola litre.

Korak po korak recept za džem od šljiva s košticom

Prije svega, morate sortirati sve šljive. Za pripravke se koriste samo cijeli, neoštećeni plodovi bez nedostataka, jaki i neiskvareni. U suprotnom, kada otvorite pekmez, mogu vam se vidjeti koštice, a same šljive se mogu deformirati i otvoriti.

Sada isperite šljive u tekućoj vodi i ocijedite ih u cjedilu. Tada ih je najbolje prebrisati čistom krpom ili debelim papirnatim ručnicima.

Sljedeći korak je priprema slatkog sirupa. Pomiješajte određenu količinu šećera u prahu i vode. Stavite na vatru i prokuhajte. Kuhajte sirup dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.

Dobivenim sirupom prelijte šljive i ostavite da se potpuno ohlade. Kako biste ubrzali proces, posudu stavite uz prozor ili na propuh. Ali ni pod kojim uvjetima, ne u hladnjaku - džem će se pokvariti.

Sada stavite posudu sa sirupom od šljiva i šećera na štednjak i uključite vatru. Prvo kuhajte dok ne zavrije i odmah maknite s vatre. Potpuno ohladiti. Ovo će trajati šest do sedam sati.

Zatim ponovite ovaj korak još dva puta.

Pripremite čiste, sterilizirane staklenke i poklopce. Pekmez od šljiva posljednji put prokuhati s košticom i odmah staviti u staklenke. Zavrnite poklopce i okrenite. Ovako provjeravamo nepropusnost našeg obratka.

Ako pekmez ne curi, zamotajte ga u deku i zaboravite na njega dok se ne ohladi. Nakon toga se pekmez od šljiva šalje na hladno mjesto za skladištenje.

Varijanta 2: Brzi recept za pekmez od šljiva s košticom

Evo recepta za petominutni pekmez od šljiva s košticom. Tajna je u tome što priprema zaista traje pet minuta, zatim ćemo pekmez dugo prelijevati sirupom. Nakon toga brzo prokuhajte i stavite u staklenke. Dobit ćemo slatki džem sa čvrstim i zbijenim šljivama.

Sastojci:

osam stotina grama šljiva s kostima;
šest stotina grama granuliranog šećera;
stotinu i pedeset ml vode.

Kako brzo napraviti pekmez od šljiva s košticom

Uzmite tavu s debelim dnom i zidovima. Ulijte vodu u nju, dodajte granulirani šećer i pustite da prokuha, neprestano miješajući masu lopaticom. Moramo potpuno otopiti šećer. Za to će trebati oko pet minuta aktivnog vrenja.

Sada se pobrinimo za šljive. Brzo ih operite i svaku šljivu izbodite vilicom sa svih strana.

Kipućim sirupom preliti šljive i ostaviti dvanaest sati.

Zatim stavite na vatru, ponovno prokuhajte i ostavite još isto toliko vremena. Ponovite postupak još četiri puta.

Zatim lijepe marmelade od šljiva stavimo u staklenke, zalijemo sirupom i ohladimo. Nakon toga ga možete poslati na dugotrajnu pohranu.

Opcija 3: Pekmez od šljiva s košticama i bademima

U ovom receptu koristimo mali trik. Koštice šljiva zamijenit ćemo bademima. Ovo će biti malo iznenađenje za one koji probaju džem, a ne znaju za mali trik. Pekmez od šljiva bit će zanimljiviji.

Sastojci:

kilogram mađarske šljive;
osam stotina grama granuliranog šećera;
žličica limunske kiseline;
bademi i vanilija.

Korak po korak recept

Prvo sve šljive izdvojiti i oprati. Ostavite da se osuše i otkinite repove. Uzimamo kineske štapiće i zabijamo ih na mjesto gdje je rastao rep. Lagano pritisnite i kost će biti uklonjena.

Uzmite bademe i ubacite po jedan u svaku šljivu.

Stavite šljive sa sjemenkama badema u lonac, pospite šećerom i ostavite u ovom obliku jedan dan. Šljive nam trebaju da daju svoj sok.

Sada dodajte vodu i stavite posudu na vatru. Zakuhajte i ugasite vatru. Zatim bi pekmez trebao stajati najmanje dvanaest sati.

Nakon navedenog vremena pekmez od šljiva još jednom prokuhati i ohladiti. Ovaj postupak se ponavlja pet puta.

Sada je još samo preostalo da ga šesti put prokuhamo. Donesite sirup dok se ne zgusne. Pet minuta prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu i prstohvat vanilije.

Pekmez od šljiva s košticom ulijte u čiste staklenke, zavijte poklopcima i odložite na duže čuvanje. Iako ćete sigurno htjeti brzo isprobati što se dogodilo.

Opcija 4: Pekmez od šljiva s košticom i breskvama

Ova je opcija donekle slična prethodnoj. Sjemenke ćemo također zamijeniti orašastim plodovima, ali ovaj put orasima. U sam pekmez dodajte malo breskve. Recept je za jednu teglu pekmeza.

Sastojci:

dvjesto dvadeset grama granuliranog šećera;
jedna velika breskva;
četiri oraha;
tri stotine grama šljiva s kostima.

Kako kuhati

Za kuhanje će vam trebati lijepe i čvrste šljive. Razvrstajte ih, temeljito isperite i osušite papirnatim ručnicima.

Lagano istisnite sjemenke. Prikladno je to učiniti posebnim uređajem, ali poslužit će i kineski štapići. Sjemenke vadimo kroz bazu stabljike.

Orahe narežite na četvrtine i poparite kipućom vodom. U svaku šljivu zabodite komadić oraha.

Šljive i orahe stavite u staklenku. Naizmjence redajte ploške oguljene breskve.

Ulijte kipuću vodu i zatvorite staklenku poklopcem. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Ulijte kipuću vodu u lonac. U to uspite granulirani šećer i pustite da zavrije na srednjoj vatri. Otopiti šećer i sirup sipati natrag u staklenku.

Sada čvrsto zavrnite poklopac, ohladite i ostavite na hladnom mjestu za pohranu.

Opcija 5: Pekmez od šljiva s košticom u laganom kuhalu

Pripremimo ukusan džem od šljiva i banana u laganom kuhalu. Samo odaberite željeni program, pripremite sastojke i dobit ćete izvrstan džem.

Sastojci:

kilogram džema od kostiju;
tri čaše granuliranog šećera;
tri banane;
žličica soka od limuna;
sto grama badema ili oraha po želji.

Korak po korak recept

Za kuhanje je najbolje koristiti sortu plave šljive srednje veličine. Potrebno ih je oprati i otkinuti im repove, ako ih ima. Osušite i stavite u multicooker zdjelu.

Neke domaćice prave ubode vilicom ili čačkalicom kako šljive ne bi pukle kad se kuhaju.

Dodajte granulirani šećer i isključite program "Pečenje". Postavite tajmer na četrdeset minuta.

Povremeno provjerite što se događa u zdjeli i povremeno promiješajte.

Izvadimo orahe iz ljuske, uklonimo višak ostataka i pregrada. Nasjeckajte ih na sitno i desetak minuta prije nego što se tajmer isključi dodajte u zdjelu multicookera. Lagano promiješajte, samo vrlo nježno.

Dakle, mjerač vremena je radio, isključite program, prebacite se na način grijanja. Brzo ogulite banane i izmiksajte ih u blenderu.

Ponovno uključite program “Pečenje”, dodajte pire od banane i lagano promiješajte.

Dovedite do guste mase, konzistencije pekmeza s otvorenim poklopcem. Postavite tajmer na dvadeset minuta.

Na samom kraju dodajte sok od limuna, promiješajte i ugasite vatru.

Napomena: Pekmez od šljiva možete kuhati do gustoće koja vam je potrebna. Što duže pirjate voćnu masu, džem je gušći.

Na samom kraju dok je vruće sipati u staklenke i ohladiti. Nakon toga džem se može čuvati na hladnom mjestu.