Dodaci za kosu od foamirana, ukrašeni rukotvorinama od čipke, vrpcama i perlama, izgledaju vrlo impresivno na pozadini elegantne frizure. Da biste ih napravili, morate se upoznati s majstorskom klasom u nastavku.
Iz foamirana možete napraviti originalno cvijeće. Naime: ruže, božuri, gladioli, ljiljani itd. Cvijeće izrađeno od foamirana izgleda vrlo impresivno, a ovaj članak će pružiti nekoliko majstorskih tečajeva ukrašavanja nakita za kosu.
Da biste napravili elastičnu traku od ruže, morat ćete pripremiti sljedeće materijale i alate:
- Foamiran je svijetlo narančaste i zelene boje;
- Upaljač;
- Crveni pastel;
- Vlažne maramice;
- Škare;
- Traka za kosu;
- Folija;
- Pištolj za ljepilo.
Majstorska klasa je jednostavna. Ovako izgleda. Prvo morate napraviti predloške za buduće latice. Krug promjera 8 cm mora biti podijeljen na 5 zaobljenih latica. Morate napraviti 5 takvih praznina. Koristeći šablone od narančastog materijala, trebate izrezati 5 komada. Sljedeći korak je nijansiranje rubova svih latica krevetom. Morate slikati s obje strane.
Zatim je potrebno rezati latice do sredine, zagrijati ih i samljeti, tako da budu tanji. Zatim se vratite u izvorni oblik. Uz pomoć upaljača zagrijte i savijte rubove latica. Razvaljajte kuglicu od folije. I zalijepite ga od prve praznine, uvijajući latice jednu na drugu. To treba učiniti sa svim prazninama, stavljajući ljepilo tako da rezultat bude otvorena ruža.
Cvijet je spreman, preostaje samo napraviti čašicu od zelenog foamirana, zalijepiti je na dno ruže i pričvrstiti gumicom za kosu.
Elastična traka od foamirana: DIY cvijeće za kosu
Pjena je mekani sintetički moderni materijal koji se naširoko koristi u ručnom radu.
Glavna značajka materijala je njegova plastičnost; tkanina se može rastegnuti do 10%.
Materijal također dobro pamti svoj oblik i izuzetno dobro reagira čak i na toplinu ljudskih ruku, što ručni rad čini zanimljivim i ugodnim. Da biste vježbali kreativnost s materijalima, sve što trebate učiniti je uzeti škare, glačalo, pastel i pištolj za ljepilo. U nastavku će biti predstavljena majstorska klasa izrade elastične trake s cvijetom od foamirana.
Da biste napravili prekrasan cvijet, morat ćete pripremiti sljedeće materijale i alate:
- Škare;
- Plavi foamiran;
- šablone;
- olovka;
- Željezo;
- žica;
- Pištolj za ljepilo;
- Traka za kosu;
- Gotovi prašnici za cvijeće.
Majstorska klasa izrade cvijeta nije komplicirana. Koristeći šablone, morate nacrtati latice budućeg cvijeta. Zatim, pomoću škara, praznine se moraju izrezati točno duž konture. Tada će vam trebati glačalo. Uz njegovu pomoć, latice će dobiti realan oblik.
Kada je zadan oblik latica, trebate uzeti pištolj za ljepilo, prašnike i početi sastavljati proizvod. Latice su zalijepljene oko prašnika u krug, od malih do najvećih. Završni dodir je lijepljenje gumice za kosu.
Plavi čudesni cvijet je spreman; možete ga ukrasiti malom bubamarom ili leptirom.
Cvjetovi od foamirana za češalj za kosu: izrađujemo ga sami
Vjenčani češalj može biti ukrašen cvjetovima od foamirana.
Za izradu ukrasa trebate pripremiti sljedeće materijale i alate:
- Šilo;
- Foamiran je bijele boje;
- Srebrna žica za perle;
- Željezo;
- perle različitih veličina;
- Škare;
- Pištolj za ljepilo;
- Metalni češalj;
- Folija.
Kada je sve pripremljeno, trebate ispisati predloške na papiru, ali ih možete nacrtati rukom. U majstorskoj klasi visina najveće latice je 5 cm, a ostale su za 1 cm manje.
Nije dramatično osim ako latice nisu savršeno oblikovane. Morate izrezati 7 latica svake veličine. Sljedeći korak je zagrijati svaku laticu, saviti je kao harmoniku i uvrnuti. Zatim ga izravnajte. Kako bi latica dobila volumen, njezinu sredinu morate rastegnuti palčevima. Jednostavno je. Oštri kraj latice mora biti rastegnut u suprotnom smjeru. Za bazu cvijeta koristi se zgužvana kapljica folije. Ova praznina bi trebala slobodno stati u jezgru latice.
Zatim morate napraviti rupu sa šilom. Budući da će biti potrebno pričvrstiti ružu na češalj, tada će se fiksacija obaviti pomoću žice. Trebate uzeti komad od 20 cm i provući ga kroz rupu koju ste napravili. Zatim spojite oba kraja žice ispod podloge od folije.
Prve latice moraju biti čvrsto pričvršćene na foliju. 3 srednja će biti malo uz pupoljak. Sljedeća će se otvoriti ruža. Posljednje 2 latice moraju biti pričvršćene samo na kraj. Sada možete krenuti s ukrašavanjem perlama i žicom za češalj. Grančica će ukrasiti cjelokupni sastav. Morate odabrati perle i kristale različitih promjera i isplesti originalnu granu. Zatim oblikujte grane prema rastućoj veličini kuglica. Perla mora biti nanizana i uvijena ispod svoje baze. Grane mogu biti različitih veličina. Zatim se grane pričvršćuju na češalj i dodaje se nježna vjenčana ruža.
Potrebni dodaci za kosu od foamirana za rad
Ništa ne uljepšava žensku frizuru više od zanimljivih dodataka za kosu. Ukosnice s cvjetovima od foamirana u trenu će ukrasiti ženstveni look.
Da biste napravili originalne ukosnice s cvijećem od Thomasa, trebate uzeti sljedeće materijale i alate:
- Foamiran;
- Ukosnice;
- Probijač rupa s figurama;
- Pištolj za ljepilo;
- Škare;
- Dekorativne svjetlucave;
- Prozirni lak za nokte;
- Četka;
- štapić za tijesto;
- perle.
Materijal se mora smotati i odrezati traka. Ploče od foamirana su lagane i lako ih je pohraniti; rad s njima nije težak. Foamiran se može rastegnuti, dajući laticama sličnost prirodnim oblicima. Od trake trebate napraviti puno cvijeća pomoću figuriranog bušilice za rupe "Cvijet". Peglom zagrijanom na 110°C cvjetovima je potrebno dati realističan oblik savijanjem latica prema gore kako bi se stvorila zatvorena sredina.
Štapić za tijesto pomoći će u davanju oblika; praznine treba staviti na njegov kraj. U gotovom cvijetu ima 5 praznina. Sljedeći, najzanimljiviji dio je sastavljanje proizvoda. Na ukosnicu morate staviti perlu, to će biti sredina cvijeta. Zatim morate staviti praznine jednu za drugom, formirajući cvat. Mora biti zalijepljen ljepilom. Kada je cvijet spreman, latice moraju biti lakirane i na nekim mjestima posute svjetlucavima. Proizvod je spreman, ne boji se promjena temperature ili prljavštine.
Izrađujemo ukrase za kosu od foamirana (video)
Foamiran, kao što je već spomenuto, je plastični antilop, nježan na dodir, savitljiv u radu. Naziva se i plastični antilop. Namijenjen za izradu ukrasnih elemenata, svih vrsta cvijeća, lutaka, interijera i drugih zanata, ponekad pravih remek-djela.
Zabavite se svojim rukotvorinama!
U ovoj majstorskoj klasi napravit ćemo češalj od foamirana s cvjetovima sviba. Pogodan je za ukrašavanje proljetnih, ljetnih, maturalnih ili vjenčanih frizura. Češalj za kosu idealno će učvrstiti vaše kovrče u prekrasnu punđu, a cvijeće će vašem izgledu dodati nježnost i romantiku. Češalj ćemo napraviti mali s tri velika cvijeta.
Fotografija češlja za kosu s ručno rađenim cvjetovima od pjene. Možete napraviti sličan ukras za sebe ili ga koristiti kao dar, na primjer, 8. ožujka.
Za izradu češlja s cvijećem od foamirana trebat će vam:
- iranski bijeli, žuti, zeleni foamiran;
- zelene, smeđe, ružičaste, crvene uljne pastele i spužva;
- žica broj 28-26;
- drugo ljepilo;
- satenska uska vrpca;
- zelena traka;
- grb.
Uzorak i šablone cvjetova drijena za češalj
Po ovom uzorku izradit ćemo cvjetove drijena. Za cvijet će vam trebati 4 latice za broj 1 i sepal za broj 2.
Od bijelog foamirana smo izrezali latice za cvijet, od zelene pjene smo izrezali čašice i za svaki cvijet smo izrezali sedam do šest listova u obliku čamca. Sve su to praznine za buduću ukosnicu od foamirana.
Fotografije korak po korak s uputama kako napraviti češalj za kosu od foamirana
Na latice ga nanosimo štapićem u obliku mrežice.
Latice cvijeta na naličju nijansiramo ružičastom uljanom pastelom, prednju stranu latica nijansiramo ružičastom uljanom pastelom, presjek u obliku srca nijansiramo smeđom pastelom, a donji dio latice nijansiramo svijetlozelenom pastelom i osjenčamo ga. dobro.
Gornji dio latica malo zagrijte i protrljajte među prstima.
Uzmite traku žutog foamirana 0,8*3,5 cm i izrežite je na fine rese.
Uzimamo žicu br. 28-26 8-10 cm, napravimo petlju na njoj i zalijepimo rub, čvrsto uvijajući i lijepeći.
Uzmite crvenu uljanu pastelu i obojite vrh jezgre.
Zalijepite latice na jezgru, jednu naspram druge. Tako zalijepimo 4 latice.
Ovo je cvijet koji smo sakupili. Za jakobove kapice potrebna su nam 3 cvijeta.
Na listovima napravimo male zareze i obrađujemo ih na kalupu, zagrijavamo na pegli na temperaturi svilene vune i dobro istisnemo na univerzalnom kalupu za listove.
Zagrijte čašice na pegli i lagano ih protrljajte između prstiju.
Listove nijansiramo zelenom uljanom pastelom s obje strane i nijansiramo čašice. Dobro zasjenite nijansu.
Dragi prijatelji, danas vam želim reći kako kuhati lazanje kod kuće s mljevenim mesom. Nemojte se odmah uplašiti i reći da je ovo složeno jelo koje je prilično problematično pripremiti. Da, ovo nije, već prava talijanska lazanje s mljevenim mesom, za koju ćete morati pripremiti bešamel umak prema svim pravilima, pržiti mljeveno meso s rajčicama i pažljivo položiti slojeve.
Ali zapravo, u tim radnjama nema ništa super komplicirano. Moj recept za lazanje s mljevenim mesom opisat će sve faze pripreme korak po korak i vrlo detaljno, tako da čak i ne baš iskusna domaćica to može shvatiti bez ikakvih problema. I bit ćete velikodušno nagrađeni za svoj trud: na kraju ćete dobiti vrlo ukusne prave lazanje s mljevenim mesom.
Ovo jelo nije samo lijepo, već je i vrlo zasitno - dovoljna je mala porcija da nahrani gladnog čovjeka. Također mi se jako sviđa što je recept za lazanje s mljevenim mesom prikladan ne samo za obiteljski ručak ili večeru, već i za zabavu s prijateljima: dodajte salatu od svježeg povrća u lazanje, stavite bocu ukusnog crnog vina na stol - i to je to, ništa više i neće biti potrebno!
Nadam se da sam vas zainteresirao i već ste željni naučiti kuhati lazanje kod kuće? Onda idemo brzo u kuhinju!
Sastojci:
- 4-6 listova za lazanje;
- 0,2 kg mljevenog mesa (govedina i svinjetina);
- 1 mali luk;
- 2 rajčice;
- biljno ulje;
- 50 g parmezana;
- sol, mljeveni crni papar, začini - po ukusu.
Za bešamel umak:
- 0,4 l mlijeka;
- 40 g pšeničnog brašna;
- 50 g maslaca;
- 0,25 žličice soli;
- 2-3 prstohvata mljevenog crnog papra;
- muškatni oraščić - po ukusu.
Kako napraviti lazanje kod kuće:
Mljeveno meso za lazanje bolje je napraviti sami, od svježeg komada mesa. Za lazanje možete koristiti nemasno mljeveno svinjsko, juneće ili miješano meso. Ogulite i operite luk. Nasjeckamo ga na sitne komadiće. Meso operemo, odrežemo mu filmove i također nasjeckamo na male komadiće. Meso i luk propasirati kroz mlin za meso.
Rajčice za lazanje možete uzeti svježe ili u vlastitom soku. U blenderu samljeti rajčice u pire. Rajčicama se može skinuti kora ili ostaviti - to je stvar ukusa.
Stavite mljeveno meso u zagrijanu tavu s malom količinom biljnog ulja i, stalno razbijajući grudice lopaticom, pržite na laganoj vatri dok ne bude kuhano - 4-5 minuta.
U mljeveno meso dodajte rajčice i uz miješanje pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta da ispari višak vlage.
Posoliti i popapriti po ukusu.
Pripremite bešamel umak:
Za bešamel u loncu debljeg dna otopite maslac i dobro ga zagrijte. Dodajte, prosijavši, brašno i dobro promiješajte.
Bolje je to učiniti pomoću blendera, tada nećete imati problema s grudicama u umaku. Dobro izmiješanu smjesu maslaca i brašna stavite na laganu vatru i uz stalno miješanje pržite do svijetlo zlatnosmeđe boje, oko 2 minute. Glavno je da se smjesa ne prekuha na vatri, inače će potamniti i umak bit će blago gorak.
U tankom mlazu dio po dio uz stalno miješanje ulijevati mlijeko sobne temperature. Ponavljam - najbolje je miješati mikserom kako ne bi nastale grudice. Ako miješate pjenjačom, trebat će puno duže.
Glavna stvar je da dobijete homogenu smjesu, bez grudica.
Posudu stavite na štednjak i na srednjoj vatri, cijelo vrijeme intenzivno miješajući (po mogućnosti opet mikserom), kuhajte umak 4 - 5 minuta dok se ne počne zgušnjavati. Smanjite vatru i bez prestanka miješanja dodajte sol, mljeveni crni papar i muškatni oraščić. Kuhajte uz stalno miješanje još 2 minute. Umak je dosta gust, ali se cijedi sa žlice. Kako se hladi, postaje gušći i više ne teče na žlicu.
Podmažite pravokutnu posudu za pečenje malom količinom biljnog ulja i na vrh ravnomjerno rasporedite malo beshpmel umaka.
Zatim slažemo listove za lazanje prema veličini dna.
Mljeveno meso izdašno stavite na listove i ravnomjerno rasporedite.
Zatim - sloj bešamela i sloj ribanog parmezana.
Ponovite slojeve istim redom: list, bešamel, ribani sir. Ukupno sam potrošila 4 lista za lazanje.
Lazanje su talijanska verzija složenca, gdje su svi proizvodi poslagani u slojeve, obilno preliveni umakom i posuti sirom. Postoji mnogo recepata za lazanje, mogu biti i mesne i vegetarijanske, ali sve moraju biti pripremljene u posebnim listovima za lazanje. Danas vam nudim svoju verziju lazanja - sa mljevenim mesom.
Za lazanje se obično koristi umak Bolognese koji cijelom jelu daje kremastu i nježnu teksturu. Sir treba biti tvrd, poput mozzarelle ili gaude. Za lazanje je bolje koristiti svinjsko i goveđe mljeveno meso, najbolje je mljeveno meso dva puta samljeti u stroju za mljevenje mesa. Možete dodati začine po svom ukusu, ja preferiram provansalsko bilje i muškatni oraščić.
Za pripremu lazanja s mljevenim mesom u pećnici pripremite sve proizvode prema popisu. Imajte na umu da su navedene količine za 2 porcije.
Mrkvu naribajte na srednje ribež, luk i češnjak narežite na sitne kockice.
Na maslacu pržite luk, mrkvu i češnjak dok luk ne omekša, koristite samo 20 g maslaca. Povrću dodajte mljeveno meso, posolite ga i popaprite.
Dodajte muškatni oraščić i provansalsko bilje.
Pržite mljeveno meso uz miješanje i razbijte grudice mljevenog mesa. Rajčicu narežite na sitne kockice, komadiće rajčice stavite u tavu, a mljevenom mesu dodajte i pire od rajčice. Sve zajedno kuhajte 20 minuta.
Dok se mljeveno meso i povrće pirjaju pripremite umak Bolognese. Da biste to učinili, stavite preostali maslac u lonac, stavite lonac na vatru i pustite da se maslac otopi. Maslacu dodajte brašno.
Brašno i maslac dobro izmiješajte, ulijte vrhnje, dodajte muškatni oraščić, posolite i popaprite umak po ukusu.
Pjenjačom umutiti umak dok ne bude glatko i staviti na vatru, zagrijati, ali ne dopustiti da umak prokuha. Maknite umak s vatre.
Sada ćemo sastaviti lazanje. Uvijek kuham lazanje u porcijskim oblicima. Tako je zgodno jer lazanje ne morate rezati prije posluživanja, već ih možete poslužiti odmah u obliku. Slojevi se ponavljaju i slijede ovim redoslijedom:
Umak - list za lazanje - mljeveno meso - umak - ribani sir.
Izuzetak je zadnji sloj lazanja koji ću opisati.
Nakon sira poslažite sloj listova za lazanje.
Sada mljeveno meso rasporedite u tankom sloju i rasporedite po površini lima.
Sloj mljevenog mesa obilno prelijte umakom i ponovno pospite naribanim sirom.
Ponovno rasporedite listove za lazanje.
Premažite preostalim umakom i po vrhu dobro pospite naribanim sirom.
Stavite lazanje s mljevenim mesom u pećnicu 30-40 minuta i pecite na 160 stupnjeva.
Lazanje ispadaju vrlo sočne, s dovoljnom količinom umaka, s mirisnim slojem mesa.
Ako pripremate lazanje u većem obliku, nakon što oblik s gotovim lazanjama izvadite iz pećnice, ostavite posudu da se ohladi 10-15 minuta i tek tada režite na porcije, tako ćete zadržati slojeve i oblik. komad se neće deformirati.
Dobar tek!
Lazanje su istaknuti predstavnik tradicionalne talijanske kuhinje koja voli tjesteninu. Nemojte se stoga iznenaditi ako ga, tražeći tijesto za lazanje, nađete u redovima s tjesteninom.
Jer lazanje su tjestenina u obliku širokih trakica, koje se pune raznim nadjevima i peku u pećnici. Talijani zovu gotovo jelo lazanje al forno, što se točno prevodi kao "lazanje kuhane u pećnici".
Danas ćemo pripremiti klasične lazanje s bešamel umakom. Priprema će biti podijeljena u 4 nezavisna dijela:
- mijeseći tijesto za lazanje
- pravljenje bešamel umaka
- priprema bolognese umaka (od mljevenog mesa)
- pečenje lazanja
Da, tijesto možete kupiti u trgovini, pojednostavite recept koristeći, na primjer, ne rajčice, već samo pastu od rajčice. Također će ispasti ukusno, ali ne baš domaće.
Ovaj recept je za one koji vole kuhati i procesu pristupaju promišljeno.
Tijesto za lazanje: domaći recept
Kao što sam već rekao, tijesto za lazanje možete kupiti u trgovini, ali danas detaljno razmatramo recept "od i do".
Sastojci:
- Brašno - 600 gr
- Jaja - 3 kom
- Sol - prstohvat
- Voda - 100 ml
- Maslinovo ulje - 3 žlice
priprema:
1. U zdjelu sipati prosijano brašno i u sredini napraviti udubljenje.
2. U tu rupu razbijte jaja i odmah dodajte prstohvat soli.
3. I tamo također ulijte vodu.
4. Sada uzmite vilicu i počnite malo po malo i pažljivo miješati sastojke.
5. Nakon što se voda upije u tijesto dodajte maslinovo ulje i nastavite mijesiti tijesto vilicom.
6. Sastojke miješajte dok se ne sjedine u jednu zajedničku masu.
Ako je smjesa rijetka, dodajte malo brašna (50 grama) do željene gustoće. Ako je, naprotiv, smjesa pregusta i ne možete je miješati vilicom, razrijedite je vodom.
7. Dobivši homogenu masu, prebacite je na stol i počnite mijesiti rukama.
Morate mijesiti dovoljno dugo dok tijesto ne postane elastično, elastično i prestane se lijepiti za ruke.
Gotovo tijesto neka odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi. Odnosno, trebate ga staviti na stranu i ne dirati ga pola sata
8. Od odmorenog tijesta otkidamo komadiće i valjkom za tijesto razvaljamo u ploške. Nastojimo razvaljati ploče što je moguće tanje, tako da njihova debljina ne bude veća od 2-3 milimetra.
9. Nožem izrežite trake od tijesta koje odgovaraju vašoj veličini.
Što se tiče veličine, reći ću ovo: u formu u kojoj će se pripremati lazanje neka stanu 2-3 trake u niz sa širokom stranom
10. A sada će biti mali trik. Uzmite dasku za rezanje i prekrijte je prozirnom folijom. Na njega položimo gotove ploče tijesta i prekrijemo ih sljedećim slojem folije.
To je neophodno kako se ploče ne bi lijepile.
Tijesto za lazanje je spremno i sada imate tri mogućnosti što s njim.
- Sada pripremite lazanje.
- Zamrznite tijesto za buduću upotrebu (na primjer, ako tijekom kuhanja ostane neiskorištenih kriški).
- Tijesto osušite i čuvajte u hladnjaku, a ne u zamrzivaču. Za sušenje, stavite ploče na stol i ostavite da se osuše na sobnoj temperaturi.
Ako ste odabrali treću opciju, prije upotrebe tijesto ćete morati kuhati u kipućoj vodi dvije minute
Završili smo s tijestom, idemo na pripremu nadjeva od mljevenog mesa.
Klasični recept za bolognese umak s mljevenim mesom
Mljeveno meso za lazanje prži se u kombinaciji s nekoliko proizvoda i naziva se umak Bolognese. Postoji nekoliko varijanti ovog umaka ovisno o tome za kakvu se tjesteninu priprema. Ali klasični recept, pogodan za sva jela, izgleda ovako.
Sastojci:
- Mljeveno meso - 500 gr
- Luk - 1 komad
- Paradajz pasta - 70 gr
- Rajčice - 3 kom.
- Sol, papar - po ukusu
- Šećer - 0,5 žličice
priprema:
1. U vruću tavu ulijte par žlica maslinovog ulja, pričekajte da se zagrije i dodajte sitno nasjeckani luk. Pržite ga 3-5 minuta na srednjoj vatri (pirjajte) dok ne dobije zlatnu nijansu.
Ne morate koristiti crveni luk; obični luk će biti sasvim u redu.
2. Na poprženi luk dodajte odmrznuto mljeveno meso. Nije bitno od kojeg je mesa napravljena. Što je masniji, to će lazanje biti masnije.
3. Pržite meso dok nije potpuno kuhano. Ovo će trajati oko 15 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati da ne zagori.
4. U dobro poprženo mljeveno meso dodajte pastu od rajčice i nastavite pržiti još par minuta uz stalno miješanje da meso poprimi crvenu boju.
5. Sljedeći sastojak koji slijedi nakon tjestenine bit će sitno sjeckane rajčice.
Možete ih provući kroz stroj za mljevenje mesa ili usitniti blenderom, ali tada će izgubiti cjelovitost i nećete osjetiti komadiće rajčice kada budete jeli lazanje. Ja ne volim tako, pa preporučujem da rajčice sitno nasjeckate
6. Pržite rajčice dok skoro sva vlaga ne ispari.
7. Nakon ovoga dodajte sol, šećer ili možda još pola žličice šećera. Smanjite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da lagano kuha 5 minuta.
U međuvremenu, prijeđimo na pripremu bešamel umaka.
Kako napraviti bešamel umak kod kuće bez grudica
Sljedeća važna komponenta klasičnih lazanja je bešamel umak. Priprema mu je mnogo jednostavnija nego što mu samo ime kaže.
Sastojci:
- Mlijeko - 1 litra
- Brašno - 4 žlice
- Maslac - 70 g
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat
- Sol, papar - po ukusu
priprema:
1. Stavite lonac na srednje jaku vatru i u njemu otopite maslac.
2. Kad ulje počne cvrčati, u tavu dodati brašno i lagano ga pržiti uz stalno miješanje.
Rezultat su guste grudice tijesta.
3. Sada se naoružamo pjenjačom ili mikserom i počnemo sipati mlijeko u tavu uz snažno mućenje.
Što bolje tuče, veća je garancija da neće ostati grudice.
4. Nakon što provjerite da nema grudica dodajte sol, papar i naribani muškatni oraščić. Orahe možete sami naribati, ili kupiti već samljevene.
5. Mlijeko dobro promiješajte i pričekajte da ispari. Za to vrijeme ne smijete prestati miješati sadržaj posude jer će se mlijeko stalno skupljati u grudice.
Čekamo trenutak kada smjesa ispari do konzistencije pri kojoj se neće ocijediti, već "kliziti" sa žlice
Nakon toga maknite posudu s vatre i ostavite umak da se ohladi i ulije.
Klasične lazanje s bešamelom i bolonjezom
Dakle, sve komponente su spremne, krećemo sa slaganjem lazanja. Ali prije toga moramo pripremiti još 2 sastojka:
- Sitno nasjeckana paprika - 1 kom.
- Sir, nariban na krupno rende - 200 g
priprema:
1. Uzmite običan lim za pečenje i prekrijte ga folijom za pečenje kako se ne biste brinuli kasnije kada dođe vrijeme za pranje. Na foliju stavimo papir za pečenje i na njega nanesemo sloj bešamela prema veličini budućih lazanja.
2. Slažite listove tijesta. U ovom primjeru korišteni su prethodno smrznuti listovi.
Ako umak koristite dok je još topao, nemojte se uplašiti ako vam se domaće tijesto za lazanje počne topiti pred vašim očima. ovo je u redu
3. Na tanjure stavite bolonjez umak i komadiće paprike.
4. Gornji sloj premažite bešamelom i ponovite sve slojeve: tijesto - bolonjez - paprika. Ponavljamo postupak dok ne ponestane tijesta.
Poželjno je da lazanje imaju najmanje četiri sloja
5. Kad dođemo do zadnjeg sloja tijesta, obilno ga premažemo bešamelom, pazeći da ne ostane otkrivenih dijelova tijesta, inače će se osušiti.
6. Završni dodir je naribani sir kojeg je potrebno posuti po vrhu i koji lazanjama daje izgled na koji smo svi navikli. Sada dodati pola sira, a drugu polovinu dodati u gotovo toplo jelo.
7. Stavite peći lazanje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-40 minuta. Za to vrijeme će se tijesto skriveno u umacima dobro namočiti i ispeći. Nemojte se iznenaditi ako se lazanje razliju po cijelom plehu – tako i treba biti.
8. Izvadite lazanje iz pećnice, pospite ih sirom, pričekajte da se otopi i gotovi ste. Može se rezati na komade i poslužiti.
Dobar tek!
Kao što vidite, proces pripreme lazanja kod kuće, iako prilično dug, nije nimalo težak. Dakle, ako ste ljubitelj talijanske kuhinje, onda možete sigurno početi kuhati.
Hvala vam na pažnji.
Učitavanje...