Recept za ukusne nizozemske vafle za električni pekač za vafle. Recepti za vafle za električni pekač za vafle. Recepti za domaće vafle

Vafli u električnom pekaču za vafle su poslastica koja se pojavila davno prije izuma posebnog uređaja za njihovu pripremu kod kuće. Grčki su kuhari već u srednjem vijeku pripremali tanke hrskave vafle na kamenim pločama. U Njemačkoj se vafli pripremaju od 13. stoljeća. Najvjerojatnije naziv "waffle" dolazi od njemačke riječi "waffel", što znači "stanica".

Procvat proizvodnje vafla u Europi počinje u 14. stoljeću. U tom su razdoblju vafli postali omiljena delicija na kraljevskim stolovima. Dvorski kuhari bili su sofisticirani u pripremi tijesta i nadjeva od egzotičnih sastojaka, recepti su se držali u strogoj tajnosti, no ubrzo je pojednostavljena verzija vafla postala dostupna običnim građanima. Pekli su se na ulicama, mameći prolaznike svojim neopisivim mirisom i okusom.

Patent za prvi pekač za vafle izdan je u Sjedinjenim Državama 24. kolovoza 1869. godine. Sada se ovaj dan smatra danom vafla. Godine 1911. u Sjedinjenim Državama pojavio se prvi električni pekač za vafle. Od tada su domaći vafli postali omiljena delicija milijuna ljudi. Njihova popularnost objašnjava se i činjenicom da se za pripremu koriste dostupni sastojci, a tehnologija pečenja je jednostavna i jasna.

Jelo se priprema od mlijeka, jaja, brašna i šećera. Kiselo vrhnje, maslac, vanilin šećer i drugi aditivi mogu učiniti vafle ukusnijima i raznovrsnijima. Znajući kako napraviti vafle u električnom pekaču za vafle, nikada nećete imati poteškoća iznenaditi svoju obitelj ili dočekati neočekivane goste.

Fotografija bečkih vafla u električnom pekaču za vafle

Klasični bečki vafli odlikuju se hrskavom koricom, nježnom aromom i mekom sredinom. Tajna je u korištenju praška za pecivo i kvalitetnog maslaca. Tradicionalno punjenje za bečke vafle je slatko - džem, javorov sirup, med, kondenzirano mlijeko, sladoled. Ali možete koristiti i nezaslađene nadjeve – topljeni sir, umake, paštete.

Sastojci za recept:

  • jaja 2 kom.
  • šećera 2 žlice. žlice
  • mlijeko 1,5 šalice
  • brašno 2 šalice
  • maslac 50 gr.
  • vanilin šećer 1 žličica
  • prašak za pecivo ½ žličice
  • sol ½ žličice

Način pripreme bečkih vafla u električnom pekaču za vafle:

  1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke staviti u hladnjak, a žumanjke umutiti sa šećerom dok ne pobijele. Dodati vanilin šećer i opet miksati.
  2. Rastopite maslac. U žumanjke dodajte otopljeni maslac, mlijeko i sol. Promiješati.
  3. Prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo. Postupno dodajte brašno u smjesu jaja i mlijeka. Miješajte dok nema grudica.
  4. Ohlađene bjelanjke umutiti mikserom u čvrst snijeg. Pažljivo sjediniti bjelanjke i tijesto, pokušavajući miješati ne u krug, već odozgo prema dolje. U ovoj fazi nemojte koristiti mikser!
  5. Zagrijte glačalo za vafle. Premažite uljem da vafli ne zagore. To je potrebno učiniti samo u početnoj fazi. U budućnosti, zbog prisutnosti ulja u tijestu, vafli se neće lijepiti. Pecite vafle 2-3 minute dok ne porumene.

Način hranjenja: Za doručak poslužite bečke vafle s bobicama, džemom, medom ili kondenziranim mlijekom. Za posebne prigode gostima ponudite sladoled i toplu čokoladu.


Fotografija tankih hrskavih vafla

Tanke hrskave vafle možete vruće smotati u tuljce ili kornete i puniti gustom kremom, sladoledom ili šlagom. Plosnate oblatne također se koriste kao kore za kolače ili se jedu samo tako.

Sastojci za recept:

  • jaja 4 kom.
  • mlijeko 1 staklo
  • brašno 2 šalice
  • šećera 1 šalica
  • rastopljeni maslac 150 g.

Način pripreme hrskavih vafla u električnom pekaču za vafle:

  1. Rastopite maslac. Neka se malo ohladi.
  2. U mikseru umutiti jaja sa šećerom dok ne pobijele. U nastavku mućenja dodajte mlijeko, otopljeni maslac i brašno po 1-2 žlice. Trebali biste dobiti tekuće, homogeno tijesto bez grudica.
  3. Zagrijte glačalo za vafle. Koristeći kutlaču, ulijte tijesto u sredinu kalupa za vafle. Vafle je potrebno peći dok ne porumene. Svatko bira stupanj pečenja prema svom ukusu, od nježne zlatne boje do smeđe.

Način hranjenja: Da dobijete poslasticu kao u djetinjstvu, tube napunite kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka i omekšalog maslaca. Manje kalorična opcija dobit će se ako koristite jabuke pirjane u tavi s dodatkom šećera. Zdrav nadjev za djecu je slatka smjesa od sira.


Fotografija mekih srca od vafla

24. kolovoza je Dan vafla u Americi. Istina, vafli u američkom stilu razlikuju se od onih na koje su Rusi navikli. Više podsjećaju na palačinke pečene u kalupu za vafle s kovrčavim saćem. Amerikanci radije jedu vafle s javorovim sirupom.

Sastojci za recept:

  • jaja 3 kom.
  • šećer 1 pola čaše
  • pavlake 250 gr.
  • brašno 1,5 šalice
  • vanilin šećer 1 žličica
  • prstohvat soli
  • prašak za pecivo 1 žličica

Način pripreme mekih vafla u električnom pekaču za vafle:

  1. Jaja umutiti pjenjačom sa šećerom. Dodajte kiselo vrhnje, sol, vanilin šećer i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Miješajte dok ne postane glatko. Konzistencija je poput kiselog vrhnja.
  2. Da biste dobili uredna srca, ulijte malo tijesta jer će se tijekom kuhanja dobro dići. Vafli ispadnu mekani i nisu gumeni. Tijesta za vafle ima dovoljno za 7 okruglih vafla, koji se sastoje od 5 srca.

Način hranjenja: Za doručak mekane vafle najbolje je poslužiti uz jogurt, skutu ili kiselo vrhnje.


Fotografija belgijskih vafla s nadjevom od bobičastog voća

Belgijski vafli gotovo se ne razlikuju od bečkih. Jednako su zlatni, hrskave korice i mekani iznutra. Belgijski vafli poslužuju se s bobičastim voćem prelivenim otopljenom čokoladom ili posipanim šećerom u prahu.

Sastojci za recept:

za test:

  • maslac 100 gr.
  • šećer ½ šalice
  • jaja 2 kom.
  • brašno 1 šalica
  • prašak za pecivo ½ žličice
  • prstohvat soli

za punjenje:

  • čokolada 100 gr.
  • vrhnje 150 ml.
  • bobičasto voće (maline, jagode, ribizle) 300 g.
  • šećer u prahu 1 žlica. žlica

Način pripreme belgijskih vafla u električnom pekaču za vafle:

  1. Maslac treba biti mekan. Treba ga izvaditi iz hladnjaka 30 minuta prije kuhanja. Maslac sameljite sa šećerom i soli.
  2. Dodajte jaja. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte prašak za pecivo. Umutite mikserom, postepeno dodavajući brašno.
  3. Zagrijte glačalo za vafle. Podmažite površinu biljnim uljem. Stavite tijesto i pecite 3-5 minuta.
  4. Rastopite čokoladicu u vodenoj kupelji, nakon što ste je slomili na komadiće. Dodajte vrhnje. Miješajući, dovedite glazuru do željene konzistencije.
  5. Vafle pospite šećerom u prahu, u ćelije rasporedite bobičasto voće i prelijte otopljenom čokoladom.

Savjeti za pravljenje vafla u električnom pekaču za vafle

Postoji više od stotinu recepata za pravljenje vafla u električnom pekaču za vafle. Nemoguće je sve znati i isprobati. Svaki proizvod iz sastava sastojaka omogućuje da vafli budu posebni i daje im željene kvalitete. Nije dovoljno znati kuhati vafle u električnom pekaču za vafle. Da biste odabrali pravi recept, važno je razumjeti kako određeni sastojak utječe na gotov proizvod. Naši savjeti pomoći će vam da među stotinama recepata odaberete onaj koji vam se sviđa:

  • Vafli pripremljeni s dodatkom maslaca ili biljnog ulja, kao i jaja, prhki su i hrskavi.
  • Za pečenje laganih, prozračnih vafla jaja je potrebno razdvojiti na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjci se dodaju na samom kraju umućeni u čvrstu pjenu.
  • Koristite najkvalitetniji maslac.
  • Tijesto za vafle priprema se mikserom. Sastojke umutiti mikserom i dodavati postepeno, a ne bacati sve odjednom na hrpu.
  • Mlijeko i ostala hrana trebaju biti topli. Bjelanjke možete ohladiti samo prije tučenja. Obavezno prosijte brašno kroz sito, zasićujući ga kisikom.
  • Ulijte tijesto u sredinu kalupa. Zatim ga rasporedite po cijeloj površini i odmah zatvorite poklopcem da se ne digne.
  • Ohladite vruće vafle prije posluživanja. Stavite ih na pladanj jednu do druge, a ne na hrpu. Inače će hrskava korica postati mekana.

Još uvijek imate stari sovjetski električni pekač za vafle? Ili možda postoji novi? odlično! Zato što možemo kuhati tanke, hrskave vafle u električnom pekaču za vafle - recept iz djetinjstva!

Sjećate li se ukusnih oblatni s kondenziranim mlijekom ili vrhnjem? Još uvijek se prodaju u trgovinama i nose na plažama. Ali kupovne slamke nisu iste, vafli u njima nisu hrskavi, a nadjev je zajedljiv i toliko težak da jedna slamka teži 200 grama. Izvadimo svoje kalupe za vafle i ispecimo domaće vafle - hrskave, ukusne, tanke. !

Zarolajmo oblatne i napunimo ih omiljenom kremom. I priredit ćete toplu obiteljsku čajanku, a vaša će se djeca tada rado sjećati vafla i tražiti od vas recept za hrskave vafle kako bi njima mogli počastiti svoju djecu! 🙂

Ovo je recept za najhrskavije, ali i najkaloričnije vafle. Ali možete napraviti vafle na kefiru, i na mlijeku bez maslaca, pa čak i dijetalne vafle s brašnom od cjelovitog zrna. Za svaki ukus! I isprobat ćemo sve ove recepte. Dođite na Tjedan vafla! 🙂

Sastojci:

  • 5 jaja;
  • 200 g maslaca;
  • 1 čaša šećera (može i malo manje);
  • 1 i 1/3 šalice brašna (imam čašu od 200 g, u nju stane 130 g brašna bez tobogana. Dakle, 1 i 1/3 šalice je otprilike 180 g brašna).
  • 1 žlica suncokretovog ulja bez mirisa - da se vafli ne lijepe za kalup za vafle.

Napomena: da biste smanjili sadržaj masnoće, pola maslaca možete zamijeniti kiselim vrhnjem, uzmite 100 g maslaca i 100 g kiselog vrhnja.

Kako peći:

Recept za tijesto za hrskave vafle rekla mi je Olya, redovita čitateljica i autorica ukusnih dječjih recepata na stranici. Ovaj recept došao je u kompletu s električnim pekačem za vafle, takoreći "nativnim", i stoga najuspješnijim.

Još sam ga malo poboljšao, uzimajući u obzir informacije pronađene na internetu. U originalu morate otopiti maslac, ali još je bolje da ga samo omekšate: tada se vafli neće lijepiti za kalup za vafle.

Dakle, mikserom umutite omekšali maslac sa šećerom.

Dodajte jaja i još malo umutite.

U tijesto prosijte brašno i promiješajte.

Konzistencija tijesta treba biti kao za palačinke.

Kako se vafli ne bi lijepili za kalup za vafle, dodajte 1 žlicu suncokretovog ulja. Ja sam to radila nakon 2. vafla: prve dvije stvari je trebalo nožem odvojiti od površine kalupa za vafle, ali nakon dodavanja ulja vafli su se savršeno odlijepili i nije bilo potrebe svaki put mazati kalup za vafle. . Jednom je prvi vafel bio dovoljan.

Tijesto je spremno! Sada možete započeti uzbudljivu aktivnost – izradu domaćih vafla!

naš električni pekač za vafle za tanke vafle

Roditelji su mi poklonili pekač za vafle. Nekada su se u njemu pekli ukusni vafli, a onda se dugo nisu koristili. Našli smo je dok je čistila garažu. Bio sam jako sretan, jer sam dugo želio naučiti peći domaće vafle, ali u isto vrijeme sam se pomalo brinuo hoće li pekač za vafle raditi nakon 10 ili 15 godina zaborava? Temeljito sam ga obrisao, osušio, dobro namazao površine suncokretovim uljem i uključio u utičnicu. Par minuta čekanja... i - hura! – pekač za vafle se počeo zagrijavati! Djela! Tako da će biti vafla. 🙂

Samo ne dirajte prstom površinu pekača za vafle da provjerite je li vruć. Ne samo da se možete opeći, već postoji opasnost od strujnog udara. Da biste provjerili je li kalup za vafle dovoljno zagrijan, možete kapnuti kap tijesta na njega: ako se počne kuhati, tada možete početi peći vafle. Potrebno je 4-5 minuta da se zagrije, ali tada će se jedinica zagrijati i proces će započeti.

sipati malo manje nego na fotografiji

Na donju površinu izlijte 1-2 žlice tijesta. Točna količina se utvrđuje pokusom. Ako sipate puno, tijesto će lagano prelaziti preko rubova, a možete ga pažljivo ukloniti nožem. Ako sipate premalo, vafli neće ispuniti cijelu površinu kalupa za vafle. Nije strašno, bit će to samo mala cijev.

Dakle, izlijte tijesto, zatvorite pekač za vafle i pritisnite ga za ručke. Pažljivo! – u ovom trenutku vruća para izlazi iz pekača za vafle, stoga stavite rukavicu za pećnicu na ruku.

Držimo malo, a onda možete pustiti i pustiti da se peče. Jedan vafel se peče od 20-30 sekundi do 1,5-3 minute, ovisno o snazi ​​i postavkama Vašeg pekača za vafle. Da biste saznali da li je gotov, malo otvorite pekač za vafle i pogledajte... Još je blijed, što znači da ga morate držati još par minuta.

vafla još nije sasvim gotova

Uskoro će biti spremno...

još malo...

Ali sada je vrijeme da ga izvadite! Djelujemo brzo, jer se gotovi vafli brzo stvrdnu i postanu krhki.

vafla je spremna!

Nožem ili lopaticom podignite vafle, prebacite ih iz kalupa za vafle na dasku ili tanjur i brzo, dok su još mekani, zarolajte u cjevčicu.

Budite oprezni, vafli su vrući. Nakon što uvijete oblatnu, držite je nekoliko sekundi da se ne odmota. Hura, uspjelo je! Prva tuba nije grudasta. Stavite na lim i počnite peći drugu vaflu.

Ovo nije brz zadatak - od jednog dijela tijesta dobije se 15 vafla, a budući da se svaki peče 4 minute, ukupna priprema će trajati 1 sat. Ali kako je lijepo sjediti u kuhinji, na toplom, razgovarati s obitelji o ovome i onom, a zatim zajedno kušati hrskave domaće vafle!

Dakle, cijela hrpa slamki je spremna! Nismo odoljeli i probali dva bez punjenja odjednom. Usput, vrlo je ukusno, vafle možete jesti i takve, bez vrhnja!

Ili ih možete puniti kondenziranim mlijekom, ili kremom, ili čokoladom, ili proteinima... Postoji mnogo opcija! A vi i ja ćemo ih polako isprobavati - jer tanke, hrskave vafle već znamo skuhati u električnom pekaču za vafle!

I evo bonusa za one koji pročitaju do kraja :) Najsmješnija kolekcija smiješnih slika koju sam ikada vidio u ovom trenutku. 😀

Ako imate tako divan kuhinjski aparat kao što je električni pekač za vafle, lako možete napraviti brz i ukusan desert. Postoji mnogo recepata pomoću kojih se mogu ispeći i tanki, hrskavi i nježni bečki vafli. Izrada takvih slatkiša vrlo je jednostavna, samo umijesite potrebnu vrstu tijesta i stavite ga u kalup za vafle.

Najjednostavniji, ali nevjerojatno ukusni vafli mogu se pripremiti prema ovom receptu pomoću pekača za vafle. Test će zahtijevati minimum proizvoda koji su uvijek dostupni u svakom domu ili, u ekstremnim slučajevima, u najbližoj trgovini.

Popis sastojaka

Za pripremu će vam trebati sljedeće:

  • kokošja jaja, 5 komada;
  • pšenično brašno, 180 grama;
  • maslac, 200 grama;
  • granulirani šećer, 1 šalica;
  • biljno ulje, 1 stol. žlica.

Korak po korak recept

Korak po korak tehnologija za takvu slatkoću je sljedećim redoslijedom:

  1. Vilicom omekšajte maslac pa mu dodajte šećer i dobro umutite.
  2. Uz mućenje postupno dodavati jaja.
  3. Prethodno prosijte brašno, pa pažljivo uspite u tijesto i promiješajte.
  4. Na kraju dodajte ulje i miješajte da tijesto ne zagori.
  5. Pekač za vafle potrebno je dobro zagrijati, pa na njega staviti par žlica tijesta i zatvoriti.
  6. Vrijeme pečenja vafla bi trebalo biti oko četiri minute.
  7. Gotov proizvod izvadite iz aparata i brzo ali pažljivo zarolajte u cijev i ostavite da se ohladi.

bečke vafle

Lagani i nježni, možete napraviti prave bečke vafle vlastitim rukama pomoću električnog glačala za vafle. Takvi domaći slatkiši zadovoljit će sve članove obitelji, a postat će i ukusna poslastica za čaj za goste.

Popis sastojaka

Za pečenje domaćih bečkih vafla trebate koristiti sljedeće proizvode:

  • 2 hrpe brašno;
  • 1,5 stog. mlijeko;
  • 2 stol. žlice šećera;
  • 50 grama maslaca;
  • pola čaja žlice soli;
  • pola žličice praška za pecivo;
  • 50 grama vanilin šećera.

Korak po korak recept

Kako napraviti bečke vafle vlastitim rukama:

  1. Žumanjke treba temeljito samljeti s granuliranim šećerom, zatim dodati vanilin šećer i promiješati.
  2. U žumanjke uliti mlijeko, kao i prethodno otopljeni maslac, pa smjesu posoliti.
  3. Brašno propasirati i pomiješati sa praškom za pecivo, pa pažljivo dodati u pripremljenu masu.
  4. Bjelanjke ohladite i istucite dok ne nastanu čvrstu pjenu, zatim ih ulijte u tijesto i promiješajte.
  5. Zagrijte kalup za vafle, namažite ga malom količinom suncokretovog ulja i pecite na njemu proizvode dok ne porumene.

belgijski vafli

Prekrasna belgijska poslastica u obliku vafla dobro se slaže s nadjevom od bobičastog voća. Ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već je i lijepo na izgled, a i zdravo. Doručak od belgijskih vafla može vam podići raspoloženje ujutro i napuniti vas energijom i pozitivnošću za cijeli dan.

Popis sastojaka

Potreban skup proizvoda za proizvodnju prikazan je u nastavku:

Za test:

  • čaša brašna;
  • 2 jaja;
  • 100 grama maslaca;
  • pola čaše šećera;
  • prstohvat soli.

Za ispune:

  • 100 grama čokolade;
  • 130 ml vrhnja;
  • 250 grama bobičastog voća (jagode, maline, kupine, ribizle);
  • 100 grama šećera u prahu.

Korak po korak recept

Kako pripremiti vafle sa ukusnim i zdravim punjenjem opisano je u nastavku:

  1. Zagrijte maslac na sobnu temperaturu, dodajte mu šećer i sol i umijesite.
  2. U dobivenu smjesu pomiješajte jaja.
  3. Dodati brašno sa praškom za pecivo i zamijesiti tijesto.
  4. Napravite vafle u posebnom električnom pekaču za vafle dok ne budu gotovi.
  5. Za nadjev otopite čokoladu na prikladan način, na primjer, u vodenoj kupelji.
  6. U otopljenu čokoladu uliti vrhnje i kuhati dok se ne zgusne.
  7. Gotove vafle pospite šećerom u prahu pa u rupe poslažite bobičasto voće i prelijte ih čokoladnom i kremastom glazurom.

Vafli od svježeg sira

Oblatne sa svježim sirom najbolja su poslastica za hranjiv i ukusan doručak. Jednostavne su za pripremu pa ih mogu napraviti i neiskusne domaćice.

Popis sastojaka

Za pripremu peciva od skute potreban vam je sljedeći popis proizvoda:

  • 2 stol. žlice brašna;
  • 2 stol. žlice granuliranog šećera;
  • 100 grama svježeg sira;
  • 2 jaja;
  • pola čaja žlice praška za pecivo;
  • pola čaja žlice vanilin šećera;
  • 70 grama maslaca;
  • biljno ulje za podmazivanje.

Korak po korak recept

Kako napraviti vafle sa svježim sirom opisano je ovim redom:

  1. Pomiješajte maslac sobne temperature s kokošjim jajima i granuliranim šećerom.
  2. Preporučljivo je koristiti svježi sir s niskim udjelom masti; mora se dodati u smjesu.
  3. Dodajte brašno i prašak za pecivo i zamijesite tijesto.
  4. Zagrijte kalup za vafle i namažite ga malom količinom suncokretovog ulja.
  5. Kuhajte proizvode dvije minute.
  6. Gotove tuljce možete ukrasiti posipanjem šećerom u prahu odozgo.

Neobični vafli sa kremom od sira

Ova verzija vafla je savršena čak i za poseban događaj, jer izgledaju impresivno i imaju izvanredan okus.

Popis sastojaka

Da biste ga napravili, morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

Za test:

  • 150 grama kukuruznog brašna;
  • čašu vode;
  • 2 jaja;
  • 2 stol. žlice maslaca;
  • 2 žličice žlice limunove korice;
  • 1 stol. žlica soka od limuna;
  • 150 grama brašna;
  • 1 stol. žlica granuliranog šećera;
  • 2 žličice žlice praška za pecivo;
  • 1 žličica žlica soli;
  • pola čaja žlice sode;
  • čaša jogurta;
  • pola čaše mlijeka.

Za pirjanje voća:

  • ¾ šalice granuliranog šećera;
  • 350 grama malina;
  • 450 grama rabarbare.

Za kremu od sira:

  • čaša jogurta;
  • 2 stol. žlice mascarpone sira;
  • 2 stol. žlice meda;
  • pola bačve. žlice limunove korice.

Korak po korak recept

  1. Priprema vafla. Da biste to učinili, prokuhajte čašu vode, ulijte je u kukuruzno brašno i ostavite dvadesetak minuta.
  2. Dodati kokošja jaja i promiješati pa u smjesu uliti prethodno otopljeni maslac.
  3. Dodajte limunov sok i koricu.
  4. Posebno pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu i sol.
  5. Pripremljene sastojke pomiješajte.
  6. Mlijeko dobro umiješajte u jogurt i ulijte u tijesto.
  7. Pecite proizvode na električnom pekaču za vafle tri minute.
  8. Priprema voćnog sota. Da biste to učinili, rabarbaru i maline pospite šećerom i stavite na vatru. Nakon što zavrije, kuhajte sot oko pola sata, a zatim maknite s vatre.
  9. Priprema kreme od sira. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt s medom i koricom limuna.
  10. Jedite gotove vafle sa sotom i kremom od sira.

Jabučni vafli

Mirisni i nježni vafli mogu se ispeći s dodatkom jabuke i cimeta. Ovi proizvodi uvijek ukrašavaju jelo istančanim, suptilnim okusom, čineći ga zdravijim.

Popis sastojaka

Za pripremu je potrebno koristiti:

  • 250 grama brašna;
  • 4 jaja;
  • 300 grama jabuka;
  • 250 grama maslaca;
  • 130 ml mlijeka;
  • prstohvat sode;
  • 80 grama granuliranog šećera;
  • 50 grama badema;
  • pola čaja žlice cimeta.

Korak po korak recept

Kako napraviti vafle od jabuka opisano je na sljedeći način:

  1. Istucite maslac, postupno dodavajući šećer u hodu.
  2. Istucite jaja u čvrsti snijeg i dodajte maslacu.
  3. Brašno prosijte, pomiješajte s praškom za pecivo i dodajte u pripremljenu smjesu zajedno s mlijekom.
  4. Jabuke oprati, oguliti i narezati na sitne kockice i dodati u tijesto.
  5. Nasjeckajte orahe i dodajte ih u smjesu zajedno s cimetom.
  6. Prethodno dobro zagrijte kalup za vafle, namažite ga uljem i na njemu pecite proizvode u prosjeku po tri minute.

Vafli od kondenziranog mlijeka

Kondenzirano mlijeko je samo po sebi vrlo ukusan proizvod kojeg obožavaju svi sladokusci. Nije iznenađujuće da vafli pripremljeni na njegovoj osnovi također imaju odličan okus koji vas ne ostavlja ravnodušnim.

Popis sastojaka

Za izradu vafla od kondenziranog mlijeka trebat će vam sljedeći sastojci:

  • limenka kondenziranog mlijeka;
  • 200 g maslaca;
  • 2 jaja;
  • 150 g brašna;
  • 150 grama škroba;
  • treći čaj žlice sode.

Korak po korak recept

Da biste pripremili vafle s kondenziranim mlijekom, morate učiniti sljedeće:

  1. Omekšajte maslac. Radi lakšeg korištenja mora se koristiti topao, odnosno izvaditi iz hladnjaka pola sata prije kuhanja.
  2. Umutiti jaja i dodati ih, kao i kondenzirano mlijeko, maslacu.
  3. Pomiješajte brašno sa škrobom i dodajte u pripremljenu smjesu.
  4. Ugasite sodu bikarbonu octom i dodajte u tijesto.
  5. Zagrijte električni uređaj za izradu vafla, namažite ga malom količinom biljnog ulja i pecite na njemu proizvode dok ne porumene.

Kokos oblatne

Egzotična verzija vafla može se napraviti od kokosovih pahuljica. Pripremaju se jednostavno i brzo kao i klasični, ali izlaze prilično originalnog okusa.

Popis sastojaka

Za izradu vafla od kokosa u električnom pekaču za vafle potrebno vam je:

  • 300 g brašna;
  • 100 grama granuliranog šećera;
  • 100 grama kokosovih pahuljica;
  • 150 g maslaca;
  • 3 jaja;
  • paket vanilina;
  • žličica praška za pecivo;
  • prstohvat soli.

Korak po korak recept

Metoda proizvodnje korak po korak je sljedeća:

  1. Otopiti maslac i umutiti ga sa šećerom i vanilijom.
  2. Dodati jaja i opet umutiti.
  3. Dodajte kokosove pahuljice i sol.
  4. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i pomiješajte sa svim sastojcima.
  5. Zagrijte električni pekač za vafle, premažite ga suncokretovim uljem i na njemu pecite vafle do kraja.

Posni vafli

U razdoblju posta možete koristiti ovu metodu pravljenja vafla. Niskokalorične su, pa će biti korisne i osobama koje paze na svoju težinu.

Popis sastojaka

Skup proizvoda potrebnih za kuhanje je sljedeći:

  • 5 šalica šećera;
  • čaša brašna;
  • 2/3 čaše vode;
  • soda na vrhu noža;
  • žlica biljnog ulja.

Korak po korak recept

Tajna stvaranja korizmenih vafla leži u sljedećem:

  1. Pomiješajte brašno sa šećerom i gašenom sodom.
  2. Dodajte vodu i biljno ulje, pa zamijesite tijesto.
  3. Kuhajte na vrućem kalupu za vafle 2 minute.

Čokoladne napolitanke

Vafle od prhkog tijesta s okusom čokolade svakako vrijedi napraviti. Odlično idu uz čaj, kavu ili druga omiljena pića.

Popis sastojaka

Za ovaj recept za vafle za električni pekač za vafle trebat će vam:

  • 1 stol. žlica mlijeka;
  • 2 jaja;
  • 1,5 šalice brašna;
  • 2 stol. žlice šećera;
  • 1 stol. žlica kakaa;
  • 2 stol. žlice maslaca.

Korak po korak recept

Kako ispeći takvu čokoladnu poslasticu opisano je u nastavku:

  1. Pomiješajte mlijeko s jajima i umutite.
  2. Pomiješajte brašno sa šećerom, kakaom i omekšalim maslacem.
  3. Pripremljene smjese sjediniti u jednu i zamijesiti tijesto.
  4. Pecite na prethodno zagrijanoj električnoj posudi za vafle 2-3 minute.

U sovjetsko doba svaka je kuhinja imala električne i obične pegle za vafle. Desert je bio vrlo popularan, voljen i često pripreman.

Mnogima još uvijek kalupi za vafle skupljaju prašinu u smočnicama, ali nemaju svi recepte za dobro tijesto.

To se lako može popraviti! Ovdje su najpopularnije i provjerene opcije tijesta za vafle koje će sigurno ispasti izvrsne.

Tijesto za vafle - opći principi pripreme

jaja. Uvijek se dodaju u tijesto za vafle. Obično je količina navedena u komadima srednje veličine. Ako su mali, preporučljivo je povećati količinu, a smanjiti je ako su veliki primjerci.

Ulje. U klasičnim sovjetskim receptima tijesto se priprema s masnoćom, obično maslacem ili margarinom. Potrebno ih je rastopiti na bilo koji prikladan način i ohladiti.

Mliječni proizvodi. Često se koriste mlijeko, kefir i kiselo vrhnje. Oni su potrebni za smanjenje masnoće u tijestu; često zamjenjuju maslac ili margarin, ali ih mogu razrijediti.

Za okus. Obično se dodaju granulirani šećer, sol i vanilija. Ponekad se u tijesto dodaju i druge arome, ali rijetko. Ako je punjenje mirisno, onda se može dodati vanilija.

Značajke serije. Za klasične vafle nije potrebno tući jaja. Tijesto se mijesi tekuće, neporozno, dovoljna je žlica ili pjenjača. Izuzetak su meki i gusti vafli; oni mogu imati drugačiju tehnologiju gnječenja.

Ovo tijesto je namijenjeno za pečenje vafla u klasičnoj dvostrukoj tavi, kakva je nekad bila u svakom domu, ili u električnim pekačima za vafle. Od njega se prave tanki, hrskavi somuni. Ako trebate uvijati cjevčice, učinite to odmah dok je kolač topao.

Sastojci

200 grama maslaca;

Četiri jaja;

malo soli i vanilije;

0,5 šalice šećera;

1,5 šalica brašna.

Priprema

1. Odmjeriti potrebnu količinu maslaca ili margarina, nasjeckati na komadiće i otopiti. Ostavite neko vrijeme dok se smjesa ne ohladi.

2. Razbiti jaja u zdjelu. Ako su male, onda uzmemo još jednu, odnosno pet komada. Malo umutiti sa šećerom. Nema potrebe praviti pjenu ili trljati do bijele boje, samo otopite zrnca. Ubacite mali prstohvat soli.

3. Ohlađeno dodati margarin (maslac). Miješati.

4. Dodajte brašno i dodajte mali prstohvat vanilije za aromu. Ali možete ga dodati u vrhnje ili kondenzirano mlijeko ako će se vafli motati i puniti.

5. Tijesto izlijte na zagrijani pekač za vafle i ispecite rumene i mirisne somune. Vrijeme pečenja ovisi o uređaju, u prosjeku traje od 30 do 90 sekundi.

Ukusno tijesto za vafle s kiselim vrhnjem

Za pripremu ovog tijesta za vafle trebat će vam dobra, bogata kisela pavlaka. Ako je manje od 25%, tada neće ispasti ukusni i nježni koliko bi trebali biti. Ovi vafli su mekani i poput kolačića.

Sastojci

Tri jaja;

200 grama kiselog vrhnja;

400 grama brašna;

0,5 žličice soda;

250 grama šećera;

Priprema

1. Kiselo vrhnje staviti u zdjelu zgodnu za miješanje, odmjeriti potrebnu količinu sode i dodati. Promiješajte i ostavite da se kuha nekoliko minuta.

2. Pomiješajte razbijena kokošja jaja sa šećerom na recept u drugoj posudi. Mlijeti dok ne pobijeli i zrna se otope.

3. Dodajte kiselo vrhnje sa gašenom sodom, malo vanilije i možda mali prstohvat soli. Tijestu će dati izraženiji okus.

4. Izmiješati, početi u dijelovima dodavati brašno. Količina ovisi o konzistenciji kiselog vrhnja. Svaki put dobro promiješajte. Pravimo polutekuću masu.

5. Prije pečenja ovakvih vafla zagrijanu površinu je potrebno svaki put namazati uljem jer se inače mogu zalijepiti. Prikladno je to učiniti četkom.

Tijesto za vafle s mlijekom

Recept za tijesto za vafle koje također ispadne tanko i prhko, ali ne tako masno. Ovdje koristimo punomasno mlijeko, možete razrijediti suhi prah, također će biti super.

Sastojci

240 ml punomasnog mlijeka;

Dva jaja;

100 grama šećera;

200 grama prosijanog bijelog brašna;

Žlica ulja (biljnog ulja bez okusa);

Priprema

1. Stavite jaja u čistu zdjelu, dodajte im mali prstohvat soli, promiješajte, dodajte granulirani šećer prema receptu. Miješajte dok se potpuno ne otopi.

2. Dodajte mlijeko. Ne smije biti hladno, preporučljivo je držati proizvod na toplom oko pola sata.

3. Nakon mlijeka, čim masu ujednačimo, dodati pšenično brašno pomiješano sa vanilijom, ali ne sve odjednom. Možda će vam trebati manje ako jaja nisu jako velika. Dobro promiješajte. Neka bude gustoća kiselog vrhnja, malo gušća od smjese za palačinke.

4. Sada ostavljamo deset minuta. To je potrebno kako bi gluten brašna malo nabubrio, vafli će ispasti bolje.

5. Prelijte uljem, promiješajte i spremni ste za pečenje! To radimo na najčešći način na električnom pekaču za vafle ili na štednjaku.

Tijesto za vafle na kefiru (jogurt, fermentirano pečeno mlijeko)

Još jedan recept za nemasno tijesto za vafle koje se mogu peći u električnom pekaču za vafle. Ispadnu jednako tanki i rumeni kao u klasičnoj varijanti, ali su samo manje hrskavi zbog smanjenja masnoće.

Sastojci

Čaša kefira;

Žlica maslaca;

Sol i vanilija;

Pola čaše šećera;

130 grama brašna.

Priprema

1. Prema klasičnoj shemi, kombinirajte jaja i granulirani šećer, mljeveno dok ne postane glatko, možete im odmah dodati sol. Dovoljan je jedan prstohvat.

2. Sada ulijte kefir. Ako je gusta ili su jaja velika, onda za ovu količinu možete uzeti cijelu čašu i još jednu četvrtinu. Promiješati.

3. Sada dodajte vaniliju i brašno i promiješajte. Ukupno će vam trebati 130 grama, ovo je puna standardna čaša. Ali vlažnost varira, pa gledamo na konzistenciju tijesta.

4. U gotovo tijesto za vafle ulijte žlicu maslaca, ostavite da odstoji oko pet minuta i zapecite.

Tijesto za vafle s kondenziranim mlijekom i škrobom

Prednost ovog recepta je neobično tijesto. Dugo ostaje hrskav, koliko god desert odstajao. Ali samo ako koristite visokokvalitetno kondenzirano mlijeko s mliječnim mastima.

Sastojci

Čaša brašna;

Čaša škroba;

Limenka kondenziranog mlijeka;

Paket (200 grama) maslaca;

0,3 žličice soda;

Par jaja.

Priprema

1. Za ovo tijesto ne trebate topiti maslac. Ali mi ga unaprijed izvadimo iz hladnjaka, narežemo na komade i ostavimo na stolu da omekša nekoliko sati.

2. Uzmite mikser, miješajte i usput dodajte kondenzirano mlijeko. Staklenka standardne veličine (0,38 l) trebala bi potpuno nestati.

3. Nakon kondenziranog mlijeka dodajte jedno po jedno jaje i nastavite miješati.

4. Pomiješajte škrob s brašnom, promiješajte, pa tek onda dodajte u tijesto. Smjesu možete i dalje mutiti mikserom, ali samo na maloj brzini. Ocjenjujemo dosljednost. Ako je tijesto tekuce dodajte jos par zlica brasna.

5. Na samom kraju ugasiti sodu bikarbonu i dodati je u tijesto. Promiješajte i ostavite oko pet minuta.

6. Namastite kalup za vafle i ispecite klasične tanke somune.

Tijesto za vafle od mlijeka i maslaca

Recept za tijesto koje se koristi i za tanke vafle.

Sastojci

Pet jaja;

500 grama brašna;

200 grama šećera;

0,5 žličice soda;

Štapić maslaca;

Mlijeko (oko čaše).

Priprema

1. Na pari otopite komad maslaca. U to odmah dodati krupni šećer i početi mutiti mikserom da se sve brže ohladi.

2. Čim se ulje zagrije dodajte jedno po jedno jaje, a zatim ulijte mlijeko.

3. Dodati vanilin i brašno i nastaviti miješati mikserom. Debljinu podešavamo sami.

4. Ugasiti sodu, uliti i dobro promiješati.

5. Ostavite desetak minuta. Namastite kalup za vafle i počnite peći.

Skutno tijesto za vafle

Recept za nježno i meko tijesto za debele bečke vafle. Vrlo zdrav i ukusan desert za djecu i odrasle. U uređajima na sličnom principu možete kuhati punaste kolačiće.

Sastojci

220 g svježeg sira;

Dva jaja;

2 žlice šećera;

1 žličica rasparač;

3 pune kašike brašna;

Prstohvat soli, vanilije;

Ulje za kalup za vafle.

Priprema

1. Svježi sir je potrebno samljeti. U tijestu ne smije biti velikih grudica. Možete koristiti sito ili samo zgnječiti vilicom.

2. Jaja samljeti sa šećerom dok ne pobijele, uliti u svježi sir, sve promiješati, dodati prstohvat sitne soli. Ponovno promiješajte.

3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo i dodajte u tijesto. Ako je svježi sir slab, onda možete dodati još brašna, ali ne puno, neka tijesto ne bude previše tvrdo.

4. Zagrijte pekač za vafle. Temeljito premažite sa svih strana i rastanjite tijesto. Pečemo debele vafle. Nema potrebe da bude jaka vatra, moraju se kuhati unutra.

5. Izrežite na komade, poslužite s medom, džemom, kondenziranim mlijekom ili samo kiselim vrhnjem.

Što je tijesto deblje, vafli su deblji i mekši. Od tijesta konzistencije tekućeg kiselog vrhnja ispadaju tanki i hrskavi.

Dodate li prstohvat sode ili malo praška za pecivo, vafli će biti mekši i pojavit će se malo šupljikavi.

Vafle možete puniti ne samo kondenziranim mlijekom ili vrhnjem. U tu svrhu izvrsni su voćni pirei, prepleteno suho voće, džem i čokoladni namaz.

Količina brašna navedena u receptima ne daje uvijek željenu konzistenciju. Razlikuje se veličina jaja, sadržaj vlage u brašnu, sadržaj masti i gustoća mliječnih proizvoda. Stoga morate samostalno pratiti i razraditi željenu gustoću.

Ako želite napraviti zdravije vafle, dio pšeničnog brašna možete zamijeniti drugim vrstama: kukuruznim, zobenim, heljdinim. Ponekad se dijetalni domaći vafli pripremaju s mekinjama, raženim brašnom i zamjenama za šećer.

Djeca i odrasli vole ukusne deserte, ali nije uvijek moguće provesti nekoliko sati pripremajući slatkiše za sebe ili svoju obitelj. Ali ako koristite pekač za vafle, možete pripremiti izvrsnu deliciju u kratkom vremenu. To mogu biti mekani ili hrskavi vafli u obliku tuljca, korneta, košarica punjeni proteinima, kremom od maslaca ili punjeni sladoledom. Koji su recepti prikladni za izradu slatkiša u pekaču za vafle?

Da biste napravili nevjerojatan desert pomoću pekača za vafle, trebat će vam šećer, brašno, jaja, mlijeko ili vrhnje, maslac ili margarin. Ovi proizvodi temelj su svih dolje opisanih recepata.

Vafli mogu biti ukras za dječju zabavu ili obiteljsku večeru, mogu se oblikovati u kornet ili cjevčicu ako planirate slasticu s punjenjem, ali ni plosnati vafli jednostavno posuti prahom ili komadićima čokolade neće biti ništa manje ukusni. Vafle se mogu peći i od slanog tijesta s jetrenom paštetom, sirom ili slanim svježim sirom kao nadjevom.

Za pripremu slatkih/slanih kolača sa saćastim uzorkom koristite ili električni pekač za vafle ili poseban kuharski aparat koji se zagrijava na štednjaku. Postoje neka pravila za pravljenje vafla:

  • Prvo, morate uliti tijesto u zagrijani kalup za vafle.
  • Zatim se tijesto izlije na otvorenu, nauljenu spravu, poravna, a zatim zatvori poklopcem.
  • Treće, gotovo pecivo se vruće valja u cijev ili stožac.
  • Četvrto, pecite vafle 0,5-3 minute.

Proizvodi koji sadrže maslac ili margarin kuhaju se brže od onih koji sadrže kefir/mlijeko. Vafle se često pune kondenziranim mlijekom. Pravi se brzo i jednostavno: za pripremu ove vrste kreme uzmite maslac i pomiješajte ga žlicom ili mikserom s kondenziranim mlijekom. U potonjoj varijanti, to se radi pažljivo kako se maslac ne bi prebio i voda se ne bi odvojila od njega.

Dobivenu slatku smjesu slastičarskom špricom punite u ohlađene tuljce. Ali vafle kornete dobro je koristiti kao čašice za sladoled. Također izrađuju originalne košarice od kolača napravljenih u kalupu za vafle i pune ih raznim nadjevima. Pogledajmo popularne recepte s fotografijama za pečenje u pekaču za vafle.

Recept za hrskave vafle

Pekač za vafle brzo ispeče hrskave kolače. Ako u njih umotate džem, slatko, kondenzirano mlijeko s orasima, dobit ćete nevjerojatno ukusnu poslasticu koja će biti hit na svakom prazniku ili zabavi. A pripremite li ovu slasticu svojoj djeci željnoj slatkog, bit će jednostavno sretni.

Postoji mnogo recepata za vafle koji se pripremaju na plin iu električnom pekaču za vafle. Neki od njih uključuju upotrebu jaja i mlijeka za izradu tijesta, dok drugi ne. Dolje je popularna metoda za izradu hrskavih vafla.

Sastojci

  1. 4 jaja;
  2. 2,5 šalice brašna;
  3. 1,5 šalice šećera;
  4. 100 ml kiselog vrhnja;
  5. 1 žličica soda;

Priprema

  1. Razbijte jaja i stavite žumanjke u jedan tanjur, a bjelanjke u drugi. Bjelanjke istucite i ohladite. Pomiješajte sodu s kiselim vrhnjem. Promiješati.
  2. Žumanjke umutiti sa bijelim šećerom, pa sve pomiješati sa kiselim vrhnjem i brašnom.
  3. U tijesto dodajte pjenu od bjelanjaka. Poželjno je da bude homogena. Bolje je mijesiti tijesto mikserom, a zatim ga žlicom staviti na sredinu kalupa za vafle za pečenje. Ako koristite pekač za vafle za plinski štednjak, pržite s jedne strane 1-2 minute, a zatim s druge isto toliko.

Kako pripremiti tijesto za bečke vafle za kalupe za vafle

Ako želite napraviti ukusnu i originalnu tortu od vafla, slojeve kolača za nju lako ćete napraviti sami. Da biste to učinili, trebat će vam poseban uređaj i posebno pripremljeno tijesto. Bečki vafli izvrsni su kao kore za pitu jer su iznutra mekani, a izvana hrskavi. U nastavku ćemo pogledati kako napraviti ukusno tijesto za njihovu izradu.

Sastojci

  1. 1 šalica pšeničnog brašna;
  2. 4 jaja;
  3. 200 g bijelog šećera;
  4. 120 g maslaca;
  5. 2,5 čaše kravljeg mlijeka;
  6. 0,5 žlice. l. kvasac (suhi).

Priprema

  1. Jaja podijeliti na 4 žumanjka, 4 bjelanjka. Potonje istucite dok ne postane pjenasto i ohladite.
  2. Mikserom izmiješajte sol, žumanjke, brašno.
  3. U dobivenu smjesu ulijte mlako mlijeko i otopljeni maslac.
  4. U tijesto ulijte malo ruma, šećer, sol, kvasac i ohlađeni snijeg od bjelanjaka. Miješajte dok ne postane glatko i ostavite 20 minuta. Žlicom stavljajte tijesto u sredinu kalupa za vafle i pecite.

Recept za pravljenje mekanih vafla u pekaču za vafle

Nježne, mekane vafle lako je napraviti u pekaču za vafle. Ovaj desert je pogodan za one koji ne vole hrskavi okus u slastičarskim proizvodima. Mekani vafli bit će bolji ako ih prije jela pospete šećerom u prahu ili ribanom čokoladom (prelijte otopljenom čokoladom). Pri izradi ovog deserta uzimaju više maslaca i tijesto bude gušće nego za izradu prhkih kolača.

Sastojci

  1. 5 jaja;
  2. 200 g brašna;
  3. 200 g šećera;
  4. 250 g maslaca;
  5. vanilija

Priprema

  1. Otopite maslac u vodenoj kupelji. Brzo umutite jaja i pomiješajte ih sa šećerom, vanilijom i soli.
  2. Tu smjesu umutiti mikserom i dodati joj otopljeni maslac. U dobivenu smjesu dodajte toliko brašna da dobijete tijesto gustoće kiselog vrhnja.
  3. Velikom žlicom stavite pripremljenu smjesu sastojaka na sredinu kalupa za vafle i pecite 4 minute.



Učitavanje...Učitavanje...