Najosjetljivija od svih bundeva je tikva. Može se brati za zimu koristeći sve metode prikladne za tikvice. Soli se, kiseli, kuha i pirja s drugim povrćem. Pod uvjetom da su preostali sastojci za pripremu organski odabrani, tikva može postati odlična osnova posuđe. Kavijar od tikvica za zimu jedan je od najzanimljiviji proizvodi, koji će krasiti blagdanski stol i neće vam dosaditi ako ga koristite svaki dan. Kavijar ima veliki izbor mogućnosti sastava.
Kavijar od tikvica za zimu jedan je od najzanimljivijih proizvoda
Sastojci:
- Squash – 2 -2,5 kg;
- Luk – 400-500 gr.;
- Pasta od rajčice po ukusu (2-5 žlica);
- Biljno ulje ≈ 100 ml;
- Ocat 4% - 50 ml;
- Piment ili klinčići 2-3 kom.;
- Sol - 1 žlica za desert;
- Šećer u prahu - 2 žlice za desert.
Pažnja! Po mogućnosti i želji možete dodati list peršina, češnjaka i celera. U mala količina oni će najosjetljivijem proizvodu dati oštrinu i krutost. Dodaju se par minuta prije kraja kuhanja.
Način pripreme;
- Squash s nježnom kožom, temeljito opran pod tekućom vodom, podijeljen je na kriške. Ako je povrće prezrelo i ima tvrdi vanjski sloj, tada ga morate odrezati.
- Nakon što su kriške poslagane na lim za pečenje u jednom sloju, moraju se staviti u pećnicu 15 minuta, prethodno zagrijanu na 180 ° C. Spremnost proizvoda za daljnju preradu određena je njegovom mekoćom i blago zapečenim mesom.
- Za daljnju pripremu, tikvicu je potrebno provući kroz mlin za meso i staviti u tavu s nauljenim dnom.
- Sitno nasjeckani luk pirja se dok zlatnu koricu. Niži stupanj prženja neće dati bogat okus luka.
- Hrskavom luku dodaje se pasta od rajčice. Ulijte u tavu s mješavinom luka i rajčice biljno ulje. Njegova količina ovisi o gustoći paste.
- Prije slanja paste s lukom u tavu s tikvicama, bolje je samljeti u blenderu.
- Dobivenu pastu i začine dodajte u squash; kavijar pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne.
- Ocat se dodaje prije skidanja posude s vatre.
- Vrući proizvod se pakira u sterilne staklenke i pokriva poklopcima.
Kavijar, zatvoren metalnim poklopcima, možete čuvati na sobnoj temperaturi, a ne samo u hladnjaku. Glavna stvar je da se banke nalaze dalje od grijača i radijatora centralnog grijanja.
Kavijar od povrća s tikvicom
- 5 kom. skvoš;
- 500 gr. luk;
- 1 kg mrkve;
- 2 male rajčice;
- Peršin, celer, perje češnjaka – 100-150 gr.;
- Biljno ulje ≈ 300 ml;
- 800 gr. slatke jabuke;
- 400 gr. odvod;
- 2 žlice krupne soli;
- 1 žlica granuliranog šećera;
- Mješavina mljevenih paprika po ukusu.
Za skladištenje kavijara nisu potrebni posebni uvjeti
Način kuhanja:
- Oprano, oguljeno povrće usitnite pomoću ribeža ili mlina za meso.
- Biljno ulje se izlije u tavu.
- Smjesa povrća se stavlja tako da više sočne sastojke završio na dnu.
- Nakon što smjesa prokuha, gas se smanji kako bi kavijar i dalje kuhao, ne previše. Mora se povremeno miješati kako bi se izbjeglo spaljivanje proizvoda. Ako je potrebno, biljno ulje se dodaje u malim dozama.
- Nakon sat i pol posolite i granulirani šećer i zelje usitnjeno u blenderu. Ako nemate blender, listove možete rezati nožem, ali u tom slučaju ćete morati kuhati još najmanje 5 minuta.
Dobro izmiješano vrući kavijar ulio u staklenke i zarolao. Za njegovo skladištenje nisu potrebni posebni uvjeti.
Kavijar od tikve i mrkve
Mrkva u biljnom kavijaru najčešći je sastojak. Upravo to daje proizvodu uobičajenu narančastu boju bogata boja. Mrkva zasićuje kavijar vitaminom A. Kavijar od mrkve priprema se s tikvicama i tikvama. Ravnoteža okusa konačnog proizvoda ovisi o udjelu ova dva sastojka.
- Squash - 2,5 kg;
- Mrkva - 2,5 kg;
- – 1,5 kg;
- Začini po ukusu;
- Sol - 2 žlice;
- Sok od limuna - 1 žličica;
- Biljno ulje - 250-300 ml;
- Šećer - 1,5 žlice.
Mrkva u biljnom kavijaru najčešći je sastojak
Način kuhanja:
- Tikve se suše u pećnici na plehu. Zatim se zgnječe mješalicom izravno u tavi pripremljenoj za kuhanje kavijara.
- Opranu, oguljenu mrkvu naribati na krupnije ribež.
- Luk se izreže na sitne kockice.
- Biljno ulje se ulije u zagrijanu tavu i doda luk. Mora se pržiti dok ne postane proziran. Nakon toga poslaže tikvice.
- Za prženje mrkve potrebno je dodati više ulja u tavu kako bi mrkva pustila provitamin u vruću masnoću. Tako se iz provitamina dobiva vitamin A. Nakon prženja, mrkvu zajedno s narančasto-žutim uljem premjestimo u tavu.
- Posuda se stavlja na laganu vatru. Kavijar se ne smije kuhati, već pirjati.
- Nakon 40-50 minuta u jelo se doda sol i šećer. sok od limuna i začinima.
Nakon temeljitog miješanja, masa se dovede do vrenja. Ostalo je još samo staviti u staklenke i zarolati.
Kavijar od cikle s tikvicom
Kavijar od cikle s tikvicama može biti vrlo raznolikog okusa, što ovisi samo o začinima koji se koriste u njegovoj pripremi.
Dodavanjem češnjaka i mješavine mljevenih paprika postat će mirisno i pikantno. Koristeći lišće peršina i celera, poprimit će sasvim drugačiji okus. Bolje je odabrati začine za kavijar prema vlastitom ukusu.
- Za pripremu kavijara trebat će vam:
- Patissons - 3 kg;
- Cikla - 2 kg;
- Rajčice 2-3 kom .;
- Luk - 2 kom .;
- Mrkva 0,5 kg (po želji);
- Začini po izboru;
- Biljno ulje - 300 ml;
- Sol - 2 žlice (vrhom);
Šećer u prahu - 2 žlice.
Kavijar od cikle s tikvicama može biti vrlo raznolik u okusu Pažnja! Iz kisele hrane
Način kuhanja:
- Ovaj recept sadrži samo rajčice, tako da kada se kuha, cikla će izgubiti svoju bogatu boju. Mrkva će ga poboljšati, dajući kavijaru narančastu notu.
- Hoćete li prvo skuhati ciklu ili ne morate odlučiti na temelju onoga što očekujete u konačnom rezultatu. Ako kavijaru želite dati krutost, ne morate kuhati povrće. Ako želite naglasiti nježnost tikvica, onda je ciklu potrebno prokuhati.
- Oguljenu repu potrebno je naribati na krupnije ribež. Možete ga provući kroz mlin za meso.
- Luk se izreže na sitno.
- Mrkva se nariba.
- Rajčice se narežu na kriške.
- Mrkva, luk i rajčica se prže u biljnom ulju.
- Tikvica se nariba ili usitni mašinom za mljevenje mesa.
- Pripremljeni sastojci se stavljaju u veliki lonac, au njega se ulije preostalo biljno ulje. Bolje je ako posuda za dugotrajno pirjanje kavijara ima debele stijenke.
Kavijar ćete morati držati na štednjaku 2 do 4 sata, povećavajući ili smanjujući plin. Pod uvjetom da je tekućina iz kavijara potpuno isparila i proizvod nije zadovoljan svojom mekoćom, možete dodati čašu vode. Višak vlage će ispariti.
Kako kuhati kavijar od rajčice s tikvicama: korak po korak recept
Unatoč činjenici da kavijar od rajčice ne zahtijeva ocat, nakon mjesec dana skladištenja dobit će okus karakterističan za ukiseljene proizvode.
S obzirom na ovu značajku, potrebno je odabrati odgovarajuće začine.
- Omjer proizvoda:
- 1 kg tikvica;
- 1 kg paprike;
- 1 kg rajčice;
- 1 mala mahuna ljute paprike;
- 2 mrkve (srednje veličine);
- 1 veliki luk;
- Glava češnjaka;
- 2 velike žlice soli;
- 3 velike žlice granuliranog šećera;
- 150 ml biljnog ulja;
- 250 ml vode; Začini ( slatki grašak
, klinčići, žutika, ružmarin, kumin).
Unatoč činjenici da kavijar od rajčice ne zahtijeva ocat, nakon mjesec dana skladištenja dobit će okus karakterističan za ukiseljene proizvode. Kuhanje kavijara uz jela od mesa m, može se koristiti gotove smjese s kurkumom (za piletinu) ili khmeli-suneli. Prikladni su i drugi pripravci namijenjeni za aromatiziranje mesnih jela. Jedanžlica za desert
Način kuhanja:
- Začina će biti dovoljno.
- Na štednjak stavite posudu napunjenu vodom. Za guljenje rajčica bit će potrebna kipuća voda.
- Rajčice se izbuše s nekoliko strana naoštrenom šibicom. Pripremljeni plodovi stavljaju se u cjedilo i urone u kipuću vodu. Bolje je odvojiti pulpu žlicom.
- Pelate stavite u duboku posudu da ih usitnite blenderom do konzistencije tekuće paste od rajčice.
- Tikva se izreže na ploške i samelje kroz mašinu za mljevenje mesa. Brzo će prokuhati. Možete ih pretvoriti u pastu nakon završetka pirjanja, prije dodavanja začina i drugih konzervansa.
- Luk i mrkva se nasjeckaju na isti način kao što je odabrano za pripremu tikve.
- Nakon što stavite kavijar da se pirja, trebate ga dovesti do vrenja i smanjiti plin na minimum.
- Nakon pola sata u malu posudu ulije se čaša vode, dodaju se začini, sol, šećer i biljno ulje. Nakon što je slana otopina prokuhala, morate smanjiti plin i kuhati je još nekoliko minuta. Nakon toga treba uhvatiti krupne začine, oni su već dali svoje arome salamuri. U kašast mješavina povrća
- ulije se rasol. Kavijar se miješa, dovede do vrenja i odmah isključi.
Preostalo je samo sipati u staklenke i zarolati.
Kavijar od tikvica i tikvica za zimu
Posebnost pripreme ovog jela je kontrast različito pripremljenih tikvica i tikvi u odnosu na glavnu fazu pripreme.
Omjer sastojaka:
- 3 kg zrelih tikvica;
- 3 kg tikvica;
- 3 kg mrkve;
- 1 kg jabuka;
- 1 kg paprike;
- 150 gr. sol;
- 200 gr. granulirani šećer;
- Biljno ulje;
- 100 gr. češnjak;
- Papar, slatki grašak, klinčić - po ukusu.
Bolje je uzeti jake jabuke, kao što su Antonovka ili Karabovka. sorte " Bijela ispuna" i "Ebony" nisu prikladni!
Način kuhanja:
- Povrće se opere i očisti od peteljki, sjemenki i oštećenih mjesta.
- Tikvicama treba dati dodatnu čvrstoću kako bi bile u kontrastu s nježnošću tikve. Za to ga je potrebno razdijeliti na ploške debljine ne veće od 2 cm, staviti u jednom sloju na namašćen, zagrijan lim i staviti peći 10-15 minuta. Morate ispariti višak vlage iz tikvica i lagano ih zapeći.
- Tikva se izreže na komade koji se lako sjeckaju. Svo povrće i voće treba proći kroz mlin za meso.
- Svi sastojci, osim začina i češnjaka, istovremeno se stavljaju u posudu odabranu za pirjanje.
- Nakon što mješavina povrća zavrije, plin se smanjuje. Kuhanje male količine kavijara ne zahtijeva stalno podešavanje vatre. Ako kavijar kuhate u velikim količinama, nakon svakog miješanja vatru morate prilagoditi okolnostima. Kavijar se mora povremeno dovesti do točke vrenja.
- Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u jelo se doda nasjeckani češnjak i začini.
- Nakon što ste posljednji put doveli kavijar do vrenja, morate otvoriti poklopac i ispariti višak tekućine.
- Ostaje samo da se razgradi topli proizvod na obalama i zarolajte.
Kavijar od tikvica za zimu (video)
Korak 1: pripremite sastojke.
Prije svega pripremite povrće. Nožem ogulite luk, češnjak i krumpir. Zatim sve povrće isperite pod tekućom vodom. Paprici baburi i rajčici odrežite mjesta na kojima je peteljka pričvršćena, papriku očistite od sjemenki i žilica. Stavite povrće jedno po jedno daska za rezanje i rezati. Kolutići mrkve do 5 milimetara, luk na pola prstena do debljine 5-6 milimetara, narežite rajčice na 4 - 6 proizvoljnih dijelova, popaprite 3-4 dijela. Čili papričici očistite sjemenke i sitno je nasjeckajte zajedno s češnjakom. Kopar i peršin isperite pod tekućom vodom, otresite višak tekućine nad sudoperom i ostavite ih u grančicama.Pripremljeno povrće stavite u posebne posude.
Korak 2: pripremite kavijar od tikvica. Pojačajte štednjak, stavite tavu i zagrijte je. U zagrijanu tavu pažljivo ulijte 1 dio biljnog ulja, koji prethodno podijelite na 3 dijela. Na zagrijano ulje stavite pripremljeni luk i pržite ga dok ne porumeni 3 – 4 minute 
, intenzivno miješajući drvenom kuhačom da ne zagori na dnu posude. U dublju zdjelu stavite luk, pomažući si žlicom, ponovno stavite tavu na štednjak i u nju ulijte drugu porciju ulja. Pripremljene tikvice pržite na zagrijanom ulju dok zlatne boje te ih pomoću žlice stavite u zdjelu s lukom. Donesite tikvicu puna spremnost Nema potrebe 
, budući da će se još pirjati sa svim povrćem. Ponovno stavite tavu na štednjak i ulijte trećinu biljnog ulja. Pripremljenu mrkvu stavite u zagrijano ulje i babura paprika 
. Pržite sastojke dok ne porumene i dodajte ih u zdjelu s lukom i tikvicama. Preskočite prženo povrće zajedno s rajčicama, koprom i peršinom kroz mlin za meso s mrežicom srednje veličine , ravno u dubinu aluminijska posuda 
s debelim neljepljivim dnom. Svim sastojcima dodajte nasjeckanu čili papričicu i češnjak. Posudu s povrćem stavite na najjači štednjak i zakuhajte. Nakon što zavrije, uključite štednjak na srednju razinu i kuhajte kavijar 20 – 25 minuta , ne zaboravite ga povremeno promiješati drvenom kuhačom. Za 2 minute dok ne budete spremni, dodajte hmelj u kavijar - suneli, šećer, sol i mljeveni crni papar na okus. Zatim maknite posudu sa štednjaka i ostavite da se gotov kavijar ohladi dok sobna temperatura. Ohlađeni kavijar začinite octom, dobro miješajte drvenom kuhačom dok homogena masa i prebacite ga u čiste sterilizirane staklenke ili druge posude koje odaberete za čuvanje kavijara. Ostavite jelo da odstoji u hladnjaku 1 – 2 sata.
Kavijar od tikvica poslužuje se hladan, stavljen u zdjelu za salatu ili duboku zdjelu. Možete ga po vrhu posuti nasjeckanim peršinom, koprom ili zelenim lukom. Ovaj kavijar je univerzalan, savršen je kao dodatak jelima od mesa, ribe, kuhane žitarice i tjesteninu. Užitak je uživati u kavijaru od tikvica svježi kruh I razna jela od krumpira. Dobra opcija za svečani stol, i za svakodnevne obroke. Ukusno, zdravo i ekonomično!
na tamnom, dobro prozračenom, hladnom mjestu, to može biti podrum, podrum ili ostava.
- − Odlučite li se čuvati ovu vrstu kavijara, ne zaboravite sterilizirati svu opremu koju ćete koristiti za njegovo čuvanje.
- − Ako volite pikantniji izgled kavijara, možete povećati količinu čili papričice i češnjaka po vlastitom ukusu. - − Umjesto toga svježe rajčice
Ovoj vrsti kavijara možete dodati pastu od rajčice razrijeđenu čistom destiliranom vodom. Za gore navedene sastojke, 2 žlice paste od rajčice na 300 grama čiste destilirane vode. Početne domaćice mogu pripremiti kavijar od tikvica kod kuće. Jednostavno, nepretenciozno jelo velikodušno će dati puno vrijednih i hranjivim tvarima koji su traženi zimi. U ovom članku ćemo podijeliti najbolje opcije
pripremanje kavijara od tikvica. Princip pripreme kavijara od tikvica za zimu sličan je pripremi kavijar od tikvica
. Međutim, većina domaćica nije upoznata s ovim povrćem i boje se konzervirati ga. Vrijedno je jednom probati jela s tikvicama i u budućnosti će biti nemoguće odbiti njihov delikatan okus. Pločasta bundeva, koja se naziva i squash, nije inferiorna u sadržaju I korisne tvari svojstva okusa
tikvica Za kiseljenje i kiseljenje birajte mlade, manje plodove. Imaju nježniju kožu i sjemenke su gotovo nevidljive. Za kuhanje se koriste zreliji plodovi, biljni kavijar razne salate
Princip pripreme kavijara od povrća za zimu je isti. Mijenja se samo broj komponenti i način njihove pripreme - pečenje, prženje, prethodno kuhanje. Većina popularni recepti naći ćete u našem članku.
Bez sterilizacije
Ako ne želite gubiti vrijeme na dugotrajnu sterilizaciju, grickalicu možete pripremiti na drugi način. To uopće neće utjecati na rok trajanja. gotovo jelo. Izradak će zadržati svoju kvalitetu 2 godine.
Za pripremu kavijara trebat će vam sljedeće povrće:
- tikva - 2 kg;
- luka i mrkva - po 300 g;
- rajčice - 800-950 g.
- po želji dodati par režnjeva češnjaka.
Potrebni začini:
Povrće prethodno operite, osušite ručnikom i narežite na kockice po želji. U zasebnoj tavi popržite mrkvu s lukom i tikvicom.
Post prženo povrće a rajčice u posebnu posudu. Pažljivo promiješajte, pirjajte niska toplina oko 25 minuta.
U to vrijeme pripremite zelje, češnjak i korijenje. Posolite mješavinu povrća, dodajte šećer, korijenje i začinsko bilje. Nastavite kuhati 10-15 minuta.
Kada je povrće gotovo, maknite ga s vatre, pustite da se ispari i blenderom ispasirajte.
Zatim dodajte ocat, kuhajte 10 minuta. Dodajte zelje i ostavite na vatri još desetak minuta. Sipati u staklenke, zarolati i zamotati dok se potpuno ne ohladi.
S majonezom
Za recept je dovoljno tri kilograma oguljenog povrća. Tikvu operite, uklonite koru, narežite na male kriške. Zatim pržite dok ne porumene i sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Ogulite luk (1,5 kg) i narežite na pola prstena. Također je potrebno pržiti i zgnječiti.
Pomiješajte tikvicu, luk, majonezu (250 g), pastu od rajčice (250 g) i hrpu začinskog bilja po ukusu. Tamo dodajte sol (50 g), šećer (120 g).
Ako volite pikantnije zalogaje, dodajte češnjak, ljutu papričicu i mljeveni crni papar.
Dobivenu masu dobro izmiješati i kuhati 20 minuta. Nakon isteka vremena staklenke zatvorite i izolirajte dok se ne ohlade.
Recept za kavijar s tikvicama je za umrijeti
Kavijar od tikve za prste će se svidjeti onima koji to više vole slane grickalice. Za pripremu uzmite nešto više od četiri kilograma tikvica. Po jedan kilogram luka, rajčice, mrkve, slatke paprike.
Davati opor okus, trebat će vam tri mahune ljuta papričica, jedna veća glavica bijelog luka, 25 grama crnog mljeveni papar i hmeli-suneli.
Sastav povrća upotpunite svježim koprom i peršinom. Začini: šećer (3 žlice), sol (pola čaše), biljno ulje (250 ml), ocat (po mogućnosti jabučni 60 ml)
Nasjeckajte luk, tikvicu, mrkvu, papriku i posebno popržite na tavi.
Rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite kožu, narežite na segmente. Kriške rajčice, ljute papričice, češnjak, začinsko bilje propasirajte kroz mlin za meso.
Pomiješajte sve povrće, dodajte šećer, ocat, sol. Stavite na srednju vatru i kuhajte oko 10 minuta. Gotov kavijar stavite u staklenke i zarolajte.
Način pripreme kavijara u laganom kuhalu
Najjednostavniji i brz način Kuhanje kavijara uključuje korištenje multicookera. Takav kavijar može se čuvati tri do četiri mjeseca.
Oguljeno, oprano povrće izrežite nasumičnim redoslijedom i stavite u sporo kuhalo. Ulijte suncokretovo ulje i začine. Preporučujemo da postavite način rada "pilav".
Pripremljeno povrće sameljite u blenderu dok ne postane glatko. Ulijte u sterilizirane posude i zarolajte.
Jednostavan recept za pripremu kavijara
Ako ne volite komplicirane stvari, recepti korak po korak s mnogo komponenti, nudimo jednostavan zalogaj od tikvica za zimu.
Kilogram tikvica narežite na ploške i pržite u biljnom ulju. Pustite da se povrće ohladi, pa sameljite u mašini za mljevenje mesa. Luk (400-500g) također je potrebno nasjeckati i propirjati na ulju. Po želji možete dodati dva režnja nasjeckanog češnjaka za pikantnost. Mala hrpa kopra i sitno nasjeckanog peršina.
Sve sjediniti, dobro promiješati, posoliti (jednu žlicu), dodati žličicu šećera, uliti 6% stolni ocat (dvije žlice). Stavite biljnu masu u posudu i sterilizirajte oko sat vremena. Zarolajte gotov kavijar, okrenite staklenke i zamotajte ih.
S ciklom
Ovaj će se recept svidjeti ljubiteljima biljnog kavijara s ciklom. Pripremite povrće:
Sastojci:
- tikva - 1,5 kg;
- repa – 1 kg;
- rajčice srednje veličine - 1-2 kom.;
- jedan luk;
- jedna mala mrkva.
- sol - 20 g,
- šećer - 20 g,
- biljno ulje - 150 ml.
Slijed rada je sljedeći:
Stavite sve proizvode u posudu s debelim stijenkama, dodajte biljno ulje. Povrće se mora pirjati na laganoj vatri tri sata. Zatim dodajte šećer, sol i ostavite na vatri još desetak minuta.
Dobivenu posudu zatvorite u staklenke i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.
Pečene tikve
Po želji od pečene tikvice možete napraviti zdrave domaće pripravke. Razlika u pripremi je u tome što se u receptu koristi povrće koje je prethodno pečeno u pećnici.
Da biste to učinili, izrežite oguljenu tikvu na kriške, stavite na lim i pecite u pećnici dok ne bude kuhana. Zatim ih pustite da se malo ohlade i sameljite ih blenderom.
Nasjeckajte veliki luk (2-3 kom.) na pola prstena i pirjajte suncokretovo ulje. Nekoliko minuta prije kuhanja dodajte tri žlice paste od rajčice u luk.
Sve sastojke stavite u posudu debljeg dna, posolite po ukusu i pirjajte dok ne dobijete potrebnu gustoću. Kada je kavijar spreman, ulijte žličicu stolni ocat 9%, pirjati još 5-10 minuta. Gotov kavijar rasporedite u posudu i zatvorite.
Konzervirani kavijar od tikvica može se čuvati dvije godine ako se poštuju uvjeti temperature i vlažnosti. Preporučljivo je održavati temperaturu ne višu od 18 ° C, vlažnost ne višu od 75%.
Vjerojatno najviše tajanstveno povrće, koji samo možete smisliti, je squash. Čak je i oblik samog ploda sličan neidentificiranom letećem objektu. Velika tikva se zove "Plate Pumpkin", a mala tikva se zove "pilići". Slična je tikvicama i po okusu i po sadržaju hranjivih tvari. Primjena "budevih ploča" u kulinarstvu je raznolika. Kuhari diljem svijeta koriste ih sve vrste toplinska obrada, što rezultira puno ukusnih i originalna jela. Ali većina zanimljivo jelo je kavijar od tikvica za zimu, koji stručnjaci za konzerviranje zimnice prave iz sezone u sezonu. Razlog takve ljubavi je taj što je kavijar toliko ukusan da kad jednom probate žlicu, teško je stati. U članku su također predstavljeni recepti za kavijar od drugog povrća.
Kavijar od povrća uvijek ispadne ukusan.
Recept je zaista vrlo jednostavan. Namijenjen je i stručnjacima i domaćicama početnicama. Od njega svatko može pripremiti kavijar.
Što trebate:
- tikva - 3 kg;
- mesnate rajčice - 3 kg;
- luk - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- ocat - 50 ml;
- sol - 50 g;
- granulirani šećer - 100 g.
Proces kuhanja:
- Tikvu temeljito operite. Možete koristiti plastičnu četku. Pripremljeno voće narežite na kockice.
- Rajčice procedite i operite. Narezati na kocke.
- Izrađeni luk i mrkvu operite i ogulite. Nasjeckajte luk nasumično, sasvim sitno. Mrkvu sameljite na krupnije ribež.
- Uzmite veliki lonac. U njemu popržite nasjeckano povrće. Vrijeme pečenja je četvrt sata. Zatim dodajte rajčice. Pržiti isto toliko vremena.
- Nakon prženja povrtnoj masi dodajte začine i začinsko bilje. Kuhajte pola sata.
- Ohladite kavijar. Pakirajte u prethodno pripremljene staklenke. Zarolajte i premjestite na hladno mjesto.
Ovaj jednostavan recept dostupan je svima koji se žele opskrbiti zalihama. ukusne pripreme za zimski period.
Kavijar od tikvica (video)
Priprema pomoću mlina za meso ili blendera
Što će vam trebati:
- tikva - 1,5 kg;
- luk - 300 g;
- pasta od rajčice - 200 g;
- Oleina - 60 ml;
- stolni ocat - 5 ml;
- piment;
- sol;
- šećer.
Učitavanje...