Zvučat će previše jednostavno. Ali vjerujte mi, cikla, ova debela "ljepotica", nije prikladna samo za vinaigrette. Od njega možete napraviti mnoge ukusne salate. Na primjer, salata od cikle s kiselim krastavcima i jajima, koja je dobra radnim danom, a nije loša na blagdanskom stolu. I kako je ukusna, pravi "vatromet" od repe! Recept je iznimno jednostavan, a rezultat izvrstan! Samo naprijed, kuhaj. Nadam se da ste se opskrbili za zimu?!
Sastojci:
- cvekla srednje veličine - 2 komada (oko 300 grama)
- kiseli krastavci - 2 komada (oko 120 grama)
- luk - 1 komad (oko 50 grama)
- kokošje jaje - 3 komada
za punjenje goriva:
- kiselo vrhnje 15-20% - 2 žlice
- majoneza - 1 žličica
- senf - ¼ žličice
- sol - po ukusu
- mljeveni crni papar - na okus
za ukras:
- zeleni luk - nekoliko perja.
Priprema
- Ciklu dobro operite, osušite papirnatim ubrusom i zamotajte u foliju. Ciklu zamotanu u foliju stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 2 sata.
- Pečenu ciklu izvaditi iz pećnice i ohladiti.
- Kad se pečena cikla ohladi, ogulite je i narežite na sitne kockice.
- Kisele krastavce narežite na sitne kockice veličine cikle.
- Jaja kuhajte 10 minuta, ohladite, ogulite i narežite kao pečenu ciklu i kisele krastavce.
- Luk ogulite, isperite hladnom vodom, osušite i sitno nasjeckajte.
- Pripremite preljev za salatu. U manjoj zdjelici pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, senf, dodajte sol i crni papar po ukusu, dobro promiješajte.
- U zdjelu za salatu stavite nasjeckano povrće: pečenu ciklu, luk i kisele krastavce i jaja, dodajte pripremljeni preljev, dobro promiješajte.
- Salata se može poslužiti jednostavno u zdjeli za salatu ili u porcijama pomoću prstena za posluživanje.
- Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte. Ukrasite salatu nasjeckanim zelenim lukom.
Napomena vlasniku:
- za pripremu salata bolje je koristiti srednje ili male repe;
- Vrijeme pečenja cikle ovisi o veličini;
- cikla se može jednostavno kuhati, ali se vjeruje da je pečena cikla ukusnija i bolje zadržava boju;
- ukiseljeni krastavci mogu se zamijeniti ukiseljenim krastavcima;
- ako želite da salata bude pikantnija dodajte još senfa.
Salata od cikle i kiselih krastavaca toliko je jednostavna za pripremu da se s njom može nositi i školarac! Salata savršeno diverzificira glavna jela (meso ili ribu) i bit će spremna za 5 minuta ako ciklu unaprijed prokuhate i ohladite. Kisele krastavce možete kupiti u bilo kojoj trgovini ili možete koristiti vlastite, ove godine zatvorene. Senf od graha: “Francuski” ili “Dijon” jasno će istaknuti okus salate, ali jelo možete pripremiti i bez njega.
Ne zaboravite da sloj repe pušta puno soka, pa salatu trebate poslužiti odmah nakon što je napravite. Najbolje je koristiti maslinovo ulje, hladno prešano. Cveklu skuhajte u vodi ili je prethodno ispecite, zatim brzo ohladite i ogulite joj koru.
Rok trajanja takvog jela na hladnom je oko 2 dana, ali preporučljivo je kuhati neposredno prije upotrebe.
Dakle, pripremimo sve potrebne proizvode i počnemo kuhati!
Oguljenu i opranu ciklu narendajte ribežom sa sitnim otvorom u duboku posudu. Ostavite 5 minuta i iscijedite sok.
Isto ćemo učiniti i s kiselim krastavcima, ne zaboravljajući iscijediti sok iz zgnječene mase, inače će cijelo jelo "isplivati".
Na tanjur stavite kulinarski prsten, u njega stavite sloj cikle, a na njega sloj krastavaca. Jelo nećemo soliti jer su krastavci već bogati raznim okusima i začinima. Žlicom lagano zbijati slojeve i skidati obruč.
Zeleni luk operite i nasjeckajte, ploške stavite na salatu, dodajte zrnu senfa i jelo lagano poškropite uljem.
Salatu od cikle i kiselih krastavaca odmah ćemo poslužiti na stol - svatko će je sam promiješati.
Salata od cikle i kiselih krastavaca može sadržavati kuhanu, pečenu ili čak sirovu ciklu. Okus jela će se značajno razlikovati.
Glavna stvar je da su njegova jedinstvena korisna svojstva sačuvana tijekom skladištenja i toplinske obrade.
U salate možete dodati različito voće, povrće i orašaste plodove. Kao preljev obično se koriste biljna ulja, majoneza i kiselo vrhnje.
Krastavci ne smiju biti kiseli, bez octa, u bačvama. Poželjno je da se krckaju.
Krastavce narežite na kockice. Inače će salatu pretvoriti u kašu. Posebno je dobra kuhana cikla. Preporuča se dobro oprati, a ne čistiti. Istovremeno, korisne tvari su bolje očuvane.
Kako pripremiti salatu od cikle i kiselih krastavaca - 15 varijanti
Salata sadrži minimalnu količinu sastojaka. Pripremljeno bez dresinga. Ulje koje se koristi za prženje dovoljno je da salata bude sočna.
Sastojci:
- Cikla - 4 kom.
- Krastavci (mali) - 5 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Luk - glava
- Sol, papar, začinsko bilje - po ukusu
priprema:
Ciklu skuhajte dok ne omekša, ogulite je. Ciklu i krastavce narežite na trakice, a luk na polu kolutiće.
Na ulju lagano popržite ciklu, zatim krastavce i luk 3-5 minuta. Prebacite povrće u zdjelu za salatu.
Zelje sitno nasjeckajte i dodajte u salatu. Sve promiješajte, po potrebi posolite.
Salata se priprema vrlo brzo. Ukusno i zdravo.
Sastojci:
- Cikla - 4 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Luk - 1 kom.
priprema:
Cveklu prethodno skuhajte, narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu. Promiješajte uz dodavanje ulja. Krastavce narežite na trakice, luk na pola kolutića i stavite u zdjelu za salatu. Prelijte uljem i promiješajte salatu.
Ako ne volite slatku ciklu, možete dodati malo rasola i soka od limuna.
Salata je spremna.
Kupus i cikla sadrže mnogo korisnih tvari koje organizmu nedostaju tijekom hladnih zimskih mjeseci.
Sastojci:
- Cikla - 600 g.
- Slani kupus i krastavci - po 300 g.
- Biljno ulje - 70 ml.
- Češnjak - 2 režnja
- Zeleni, piment - po ukusu
priprema:
Kuhanu ciklu i krastavce narežite na kockice. Prebacite povrće u zdjelu. Dodajte kupus, papar, nasjeckani češnjak, začinsko bilje, ulje, promiješajte. Salata je spremna.
Možete dodati prženi luk.
Obilno samostalno jelo i jeftin prilog za svaki dan. Češnjak dodaje pikantan okus. Dodavanje prepeličjih jaja (5 komada) učinit će salatu zdravijom.
Sastojci:
- Krastavci - 2 kom.
- Cikla - 0,5 kg.
- Jaja - 2 kom.
- Češnjak - 4 režnja
- Sol - po ukusu
- Majoneza - 2 žlice. l.
priprema:
Kuhanu ciklu i jaja naribajte. Krastavce narežite na komade. Sastojke sjediniti, posoliti i začiniti majonezom.
Ukiseljene krastavce možete koristiti za salatu. Kada se koriste kiseli krastavci, okus je kiselkast, u drugom slučaju je malo slađi, bogatiji.
Lijepo ukrasite i poslužite.
Salata za ljubitelje jela od povrća i odličan prilog.
Sastojci:
- Repa, krumpir, krastavci - 3 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Ocat 3% - 1 žlica. l.
- Zelenilo, sol, papar - po ukusu.
priprema:
Ciklu ispecite u pećnici, narezanu na male komadiće. Skuhajte krumpir ne guleći ga. Ciklu i krumpir stavite u zdjelu, dodajte papar, sol, ulje, ocat. Promiješajte salatu. Prije posluživanja salatu lagano zagrijte u pećnici ili mikrovalnoj pećnici, posipajte nasjeckanim začinskim biljem.
Salata je nježna, ukusna i jednostavna za pripremu.
Sastojci:
- Krastavci - 2 kom.
- Cikla - 3 kom.
- Zeleni grašak - 2 - 3 žlice. l.
- Topljeni sir - 1 kom.
- Kiselo vrhnje (majoneza) - 2 žlice. l.
- Češnjak - 1 češanj
- Sol, papar - po ukusu.
priprema:
Kuhanu, oguljenu ciklu, krastavce i sir narežite na kockice i stavite u zdjelu. Dodajte kiselo vrhnje, posolite, popaprite i protisnite češnjak. Salatu promiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata. Cvekla će se namočiti nadjevom i postati će mekana. Salata se može ukrasiti ribanim sirom i začinskim biljem.
Vinaigrette salata posebno je popularna zimi
Vinaigrette je jedna od najpopularnijih salata od cikle. Uspješna kombinacija jednostavnih sastojaka čini jelo pristupačnim. Povrće za njegovu pripremu može se dugo čuvati.
Sastojci:
- Cikla - 2 kom.
- Krompir, krastavci - 3 kom.
- Luk, mrkva - 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
priprema:
Skuhajte ciklu, mrkvu, krumpir. Svo povrće narezati na male kockice. Dodajte ulje i dobro promiješajte salatu.
Jelo je lijepo, zdravo i dijetalno.
Sastojci:
- Cikla - 1 kom.
- Krastavci, mrkva, krumpir - 2 kom.
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Konzervirani zeleni grašak - 100 g.
- Zeleni - izborno
priprema:
Povrće skuhajte dok ne omekša, ogulite ga i narežite na kockice jednake veličine.
Krastavac prerežite na 2 dijela i potopite u hladnu vodu 25 minuta.
Ohlađeno povrće i grašak prebacite u zdjelu za salatu, dodajte ulje.
Krastavac operite, ogulite koru, narežite na kockice, dodajte povrću. Prilikom posluživanja salatu ukrasite začinskim biljem.
Salata je jako zdrava, ukusna i jednostavna za pripremu.
Sastojci:
- Cikla (mala) - 6 kom.
- Krastavci - 2 kom.
- Biljno ulje - 2 žlice. l.
- Suhe šljive - 10 kom.
- Orasi - po ukusu
- Češnjak - 4 režnja
priprema:
Skuhajte ciklu. Suhe šljive, češnjak i krastavce sitno narežite, orahe zdrobite.
Cveklu naribati i prebaciti na tanjur. Dodajte krastavce, češnjak, suhe šljive, orahe, ulje. Sve promiješajte.
Možete dodati majonezu. Salata će biti još ukusnija.
Salata je izdašna i vrlo lijepa. Gljive dodaju kalorije i izvrstan okus.
Sastojci:
- Cikla - 3 kom.
- Krastavci, mrkva - 2 kom.
- Slane gljive (bilo koje) - po ukusu
- Biljno ulje - 3 žlice. l.
- Luk - 1 kom.
priprema:
Dio kuhane cikle, luk, mrkvu i oguljene krastavce narežite na kockice. Preostalu ciklu narežite na tanke trakice. Kapice manjih gljiva ostavite cijele. Krastavce ogulite i narežite na kockice.
Na duguljastu posudu slažite povrće u redove i prelijte biljnim uljem.
Salata je dobra za one koji ne mogu zamisliti puni obrok bez mesa.
Sastojci:
- Cikla - 1 kom.
- Krastavci, krumpir, jaja - 2 kom.
- Pileći file - 0,5 kg.
- Mrkva, luk - 1 kom.
- Korijen celera - 100 g.
- Ocat 9% - 2 žlice. l.
- Majoneza, začinsko bilje, sol - po ukusu
priprema:
Povrće skuhajte, ogulite, naribajte i prebacite u zdjelu.
Dodajte komadiće kuhanog filea, nasjeckane krastavce, jaja i celer.
Marinirajte luk u octu 10 minuta, dodajte u dobivenu smjesu.
Dodajte majonezu, dobro promiješajte i ukrasite začinskim biljem.
Za svečani stol rasporedite sve sastojke u slojeve, prelijte majonezom. Najbolji ukras je zelje i izmrvljeno kuhano žumanjak.
Sir i češnjak daju salati pikantnost i poseban okus.
Sastojci:
- Krastavci i repa - 2 kom.
- Sir - 50 - 100 g.
- Sol, majoneza, češnjak - po ukusu
priprema:
Kuhanu ciklu, krastavce i sir naribajte na trakice na korejskom ribežu. Stavite na tanjur. Dodajte majonezu, češnjak i promiješajte.
Salata je spremna.
Ovo je prilično jednostavna, nemasna, ali ukusna salata bogata proteinima.
Sastojci:
- Cikla - 0,5 kg.
- Krastavci - 4 kom.
- Grah - 300 g.
- paprika - 1 kom.
- Crveni luk - 1 kom.
- zelena
- Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
Cikla je vrlo ukusan, zdrav proizvod koji se koristi za pripremu raznih jela. Ovo povrće jednako je dobro kuhano, sirovo ili ukiseljeno. Stoga je prepoznat kao najbolja osnova za izradu hladnih predjela. U današnjem članku pronaći ćete zanimljiv izbor najboljih recepata za salatu od cikle i kiselih krastavaca.
Za pripremu takvih zalogaja najbolje je kupiti malo korjenasto povrće stolnih sorti. Važno je da budu približno iste veličine. Uzorci koje odaberete ne smiju imati mehanička oštećenja ili tragove plijesni.
Cikla se dobro slaže ne samo s kiselim krastavcima, već i s kuhanim krumpirom, mrkvom, zelenim graškom, konzerviranim zrnjem kukuruza ili grahom. Suho voće, orasi, meso, riba, tvrdi ili topljeni sir često se dodaju takvim zalogajima.
Što se tiče umaka, najbolji preljevi za salate od cikle i kiselih krastavaca su majoneza, biljno ulje i razne mješavine s senfom ili stolnim octom.
Osnovna opcija
Unatoč tome što Ovaj recept uključuje upotrebu minimalnog skupa sastojaka, salata napravljena prema njemu ima vrlo ugodan okus. Za pripremu ovog jela trebat će vam:
- 4 ne prevelike cikle.
- 2 srednja kisela krastavca.
- Par zelenog luka.
- Sol i rafinirano biljno ulje.
Ova salata od cikle i kiselih krastavaca vrlo je laka i jednostavna za pripremu. Najveći dio vremena zauzima toplinska obrada glavnog sastojka. Oprano korjenasto povrće prelije se vodom i kuha dok ne omekša. Čim omekša, izvadite ga iz kalupa, ohladite, ogulite i narendajte na srednje velike ribeže. Zatim se sjedini s nasjeckanim krastavcima i nasjeckanim perjem luka. Potpuno pripremljeno predjelo se posoli i prelije rafiniranim biljnim uljem.
Opcija s krumpirom
Ova salata od kuhane cikle i kiselih krastavaca pomalo podsjeća na klasični vinaigrette. Ali za razliku od potonjeg, ne sadrži tako bogat asortiman povrća. Da biste napravili takav zalogaj, trebat će vam:
- 250 grama cikle.
- 2 srednja kisela krastavca.
- 250 grama krumpira.
- Vezica mladog luka, sol i majoneza.
Oprano korjenasto povrće prelije se hladnom vodom, kuha dok ne omekša, ohladi, oguli i nareže na sitne kockice. Zatim se pomiješaju s komadićima ukiseljenih krastavaca i nasjeckanim lukom. Dobiveno predjelo prelije se majonezom i promiješa. Po potrebi možete malo posoliti.
Opcija s piletinom
Ova izdašna i ukusna salata od cikle zasigurno će zainteresirati one koji ne mogu zamisliti potpuni ručak bez nečeg mesnog. Za pripremu će vam trebati:
- Veliki pileći file.
- Velika repa.
- 2 srednja kisela krastavca.
- 2 kuhana jaja.
- Mali luk.
- Srednja mrkva.
- 3 krumpira.
- 100 grama korijena celera.
- 2 žlice 9% octa.
- Sol, začinsko bilje i majoneza.
Sve povrće, osim luka, celera i krastavaca, prokuhati dok ne omekša, potpuno ohladiti, oguliti i naribati na srednje velike ribeže. Zatim se sjedine u dubokoj zdjeli. Tu se stavlja i nasjeckani celer, komadići kuhane piletine, nasjeckani krastavci i nasjeckana jaja. Sve se to pomiješa s lukom, prethodno ukiseljenim u octu. Gotova salata od kuhane repe i kiselih krastavaca začinjena je majonezom i ukrašena začinskim biljem. Ako je predjelo namijenjeno za posluživanje na svečanom stolu, onda se može ukrasiti malo drugačije. Da biste to učinili, položite sve sastojke u slojeve na ravni tanjur, premazujući ih majonezom. Najbolji ukras u ovom slučaju bit će izmrvljeni kuhani žumanjak.
Opcija s grahom iz konzerve
Ova jednostavna, ali ukusna salata od cikle može zamijeniti puni obrok za one koji su na vegetarijanskoj prehrani. Za pripremu će vam trebati:
- Konzerva graha iz konzerve.
- Pola kilograma cikle.
- 4 srednja kisela krastavca.
- 2 krumpira.
- Mali luk.
- Maslinovo ulje.
Oprano korjenasto povrće skuhati u ljusci, ohladiti, oguliti i izrezati na jednake kockice. Zatim im se dodaju ploške krastavaca i mahune. U posljednjoj fazi, predjelo se prelije maslinovim uljem i nadopuni polukrugovima luka. Po želji gotovu salatu od graha, cikle i kiselih krastavaca pospite nasjeckanim koprom ili nasjeckanim peršinom.
Opcija s češnjakom i sirom
Ovo zanimljivo jelo ima ugodan miris i nježan okus. Sigurno će se svidjeti onima koji vole umjereno začinjenu i zadovoljavajuću hranu. Osim toga, ima prilično naočit izgled, što znači da se ne srame počastiti svoje prijatelje. Da biste napravili sličnu salatu od cikle i kiselih krastavaca, trebat će vam:
- 200 grama sira (prerađenog ili tvrdog).
- Pola kilograma cikle.
- 250 grama kiselih krastavaca.
- 2 režnja češnjaka.
- 200 grama graška iz konzerve.
- Sol, majoneza, začinsko bilje i luk.
Temeljito oprana repa se prelije vodom i kuha dok ne omekša. Kako korijensko povrće ne bi izgubilo svoju svijetlu boju tijekom toplinske obrade, preporučljivo je u tavu dodati malo stolnog octa. Gotovo povrće ohladite, ogulite i narežite na male komadiće. Zatim se u to dodaju ploške krastavaca i konzervirani grašak iz kojih je prethodno ocijeđena sva marinada. Sve se to sjedini s nasjeckanim lukom i sitno nasjeckanim sirom. Pripremljena salata od cikle i kiselih krastavaca začinjena je mješavinom majoneze, protisnutog češnjaka i svježeg začinskog bilja. Prije posluživanja, drži se u hladnjaku nekoliko sati kako bi imao vremena za kuhanje.
Opcija s kuhanim grahom
Ova izdašna, hranjiva grickalica vrlo je nježna i sočna. Za pripremu će vam trebati:
- Ne prevelike cikle.
- 4 kapi Worcestershire umaka.
- Žličica zrnate gorušice.
- 2 srednja kisela krastavca.
- ½ žličice prirodnog meda.
- Čaša graha.
- Srednja žarulja.
- 2 velike žlice maslinovog ulja.
- Sol i kopar.
Kuhanu i oguljenu ciklu narežite na ne prevelike kockice i sjedinite s pola kolutića luka i kriškama krastavca. Tamo se također šalju nasjeckani kopar i termički obrađen grah. Gotova salata prelije se dresingom od zrnaste gorušice, Worcestershire umaka, tekućeg meda i maslinovog ulja. Sve pažljivo promiješajte i stavite na prekrasan tanjur. Po potrebi predjelo malo posolite, ali obično to nije potrebno.
Salata od kuhane cikle i kiselih krastavaca, Unatoč jednostavnosti pripreme i dostupnosti proizvoda, vrlo je zanimljiv. Ispada sočno, s blagom kiselošću koju mu daju krastavci, ugodnom slatkoćom od cikle i pikantnom notom koju mu daje češnjak. Moja obitelj jako voli ovo jelo.
Sastojci
Za pripremu salate od kuhane cikle i kiselih krastavaca trebat će nam:
repa (srednje veličine) - 3 kom .;
kiseli krastavci - 4-5 kom .;
majoneza (ili kiselo vrhnje) - 100 g;
češnjak - 2-3 svježa češnja ili 1 žličica. zrnast
Koraci kuhanja
Cveklu dobro operite, stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša, zatim ohladite i ogulite.
Cveklu naribati na sitno ribež.
U naribanu ciklu dodajte kisele krastavce narezane na kockice i izmiješajte salatu.
U salatu dodati češnjak u granulama ili protisnuti i promiješati.
Zanimljivu, sočnu, ukusnu salatu od kuhane cikle i kiselih krastavaca začinite kiselim vrhnjem ili majonezom i poslužite.
Učitavanje...