Salata sa štapićima od rakova, rižom i jajima. Salata od rakova od štapića s rižom. Koktel salata sa štapićima od rakova i rajčicama

Malo je ljudi koji nikada nisu kuhali salatu od rakova s ​​rižom. Može se raditi u klasičnoj varijanti ili s raznim dodacima. Ne uskratite sebi zadovoljstvo isprobavanja barem jednog od predloženih recepata.

Ova opcija kuhanja mora se zapamtiti, jer se smatra klasikom.

Salata od rakova je klasik za sva vremena.

Potrebni proizvodi:

• oko 300 grama kukuruza;
• dva krastavca;
• oko 250 grama štapića od rakova;
• majoneza i začini po želji;
• četiri jaja;
• pola čaše riže;

Proces kuhanja:

1. Odmrzavamo štapiće od rakova, pretvaramo ih u male kvadrate i stavljamo u duboku posudu, gdje ćemo dodati ostale sastojke.
2. Napunite žitarice običnom vodom i kuhajte dok ne budu kuhane kako ne bi postale previše ljepljive. Kad je gotovo pomiješajte s ostalim proizvodima. Isto radimo i sa jajima. Skuhamo ih, narežemo na kvadrate i stavimo u posudu.
3. Ostaje rasporediti sadržaj konzervirane hrane, ali prije toga iz njega uklonimo višak tekućine.
4. Dodati odabrane začine i preljev po ukusu, sve dobro promiješati.

S dodatkom kukuruza

Salata s rižom i kukuruzom čest je gost na svakom blagdanskom stolu. Zasitno je i izgleda vrlo ukusno.

Potrebni proizvodi:

• četiri jaja;
• dva krastavca;
• limenka konzerviranog kukuruza;
• dodajte začine i majonezu po svom ukusu;
• štapići od rakova - veliki paket;
• 50 grama sirove riže.

Proces kuhanja:

1. Prvo skuhajmo žitarice i jaja dok ne budu spremni.
2. Dok taj proces traje, možemo poraditi na krastavcima. Samljemo ih na bilo koji način, isto radimo i sa štapićima od rakova. Pripremljene sastojke ulijte u odabranu posudu za jelo.
3. Tamo dodajte kukuruz nakon što iscijedite tekućinu iz njega.
4. Ohlađena jaja isjecite na kocke i sjedinite sa ostalim sastojcima.
5. Ostaje samo rasporediti rižu, dodati majonezu, sol i papar po ukusu i sve promiješati.

S rižom i sirom

Salatu od rakova možete pripremiti ne samo s rižom, već i sa sirom. Rezultat će biti salata vrlo zanimljivog okusa. Preporučljivo je koristiti tvrdi sir.

Nevjerojatno jednostavno za pripremu, a ukusno!

Potrebni proizvodi:

• pet jaja;
• oko 50 grama sirove riže;
• začini po želji;
• 200 grama štapića od rakova;
• malo majoneze po vašem ukusu;
• 150 grama sira;
• staklenka kukuruza;

Proces kuhanja:

1. Rižu i jaja dovedite do spremnosti. Čekamo dok se ne ohlade.
2. Dok se ovaj proces odvija, radimo na ostalim komponentama i pripremamo posuđe za jelo.
3. Izlažemo sadržaj limenke kukuruza. Ne zaboravite da se tekućina mora iscijediti iz njega.
4. Štapiće rakova okrećemo na kvadratiće, sir naribamo na krupno ribež i sve stavimo u zdjelu za salatu.
5. Dodajte već ohlađena, nasjeckana jaja i rižu.
6. Dodajte začine i majonezu po ukusu i promiješajte.

Recept sa štapićima od rakova i krastavcima

Još jedan način pripreme salate sa štapićima od rakova.

Ne razlikuje se puno od onog osnovnog, no krastavci jelu daju sočnost, pa je važno da im okus bude bogat i, naravno, ne gorak.

Potrebni sastojci za salatu:

• oko 50 grama suhe riže;
• dva krastavca;
• četiri jaja;
• staklenka kukuruza;
• pakiranje štapića od rakova;
• preljev i začine po vašem ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremiti zdjelu u koju ćemo staviti sve sastojke. Bolje je da je dovoljno duboko.
2. Dok radimo ostale proizvode potrebno je staviti kuhati jaja i rižu. Stavimo ih u lonce s vodom, pričekamo da sadržaj prokuha i dovedemo ih do spremnosti. Žitaricama će trebati oko 20 minuta na srednjoj vatri, a jajima samo 10.
3. Stavite kukuruz u posudu, koju prvo morate osloboditi od viška tekućine.
4. Zatim tamo stavite krastavce, narezane na tanke trake ili male kockice. Na isti način nasjeckajte štapiće od rakova i pomiješajte sa svim ostalim sastojcima.
5. Dodajte ohlađenu rižu i ribana jaja. Dodajte odabrane začine i majonezu, sve dobro promiješajte.

S rižom i plodovima mora

Riža se dobro slaže sa svim morskim plodovima, pa zašto ne biste iskoristili ovu prednost i napravili salatu na bazi ovih sastojaka?

Za ovo jelo ima mjesta na svakom stolu.

Potrebni sastojci za jelo:

• tri jaja;
• začini i majoneza po vašem ukusu;
• jedan svježi krastavac;
• konzerva graška;
• oko 350 grama škampi;
• 60 grama riže.

Proces kuhanja:

1. Pripremamo duboku posudu za salatu i nastavljamo s kuhanjem proizvoda.
2. Rižu operite, prelijte vodom i držite na srednjoj vatri oko 20 minuta. Zatim ostaviti da se ohladi.
3. Stavili smo i jaja da se kuhaju. Bit će spremni 10 minuta nakon što voda proključa. Kad se malo ohlade, narežite ih na kvadrate ili naribajte.
4. Zagrijte oko dvije litre vode s malo soli i doslovno stavite škampe tamo 2-3 minute.
5. U zdjeli za salatu pomiješajte rižu s nasjeckanim jajima, oguljene kozice, kockice svježeg krastavca i lonac. Potonje je potrebno ocijediti prije stavljanja u posudu.
6. Dodajte majonezu, začine po svom ukusu i miješajte dok ne postane glatko.

Štapići od rakova odavno su se čvrsto ustalili u prehrani ruskih obitelji - od njih se dodaju salate, prave prekrasna hladna predjela, prže u ulju u tavi, pretvarajući ih u topla predjela. Jednom riječju, idealan sastojak za recepte salata od rakova koji se mogu kombinirati s većinom namirnica.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za salatu s rakovim štapićima i rižom:

Njihova neosporna prednost je što ne zahtijevaju toplinsku obradu i dodaju se u jela onakva kakva jesu, samo ih je potrebno rezati. To se definitivno ne može reći za rižu, pa ipak morate potrošiti vrijeme na njezino kuhanje. Dobro ga je skuhati unaprijed, npr. navečer i ostaviti do jutra, neće mu se ništa dogoditi, samo ga treba poklopiti da ne puca.

Najjednostavniji recept za salatu s rakovim štapićima i rižom priprema se s dodatkom majoneze i kuhanih jaja. Kako bi konzistencija salate bila nježnija, naribajte štapiće i jaja. Da biste salati dodali malo svježe note, dodajte naribani svježi krastavac. U ovom obliku salata je idealna za samostalno posluživanje, kao i za punjenje pita peciva, tartleta, posluživanje kao kanape, na komadu crnog kruha ili čipsu.

Ovo jelo ispada nevjerojatno ukusno i jednostavno ako mu dodate konzervirani kukuruz - njegov se okus smatra klasičnim. Kod nas popularna kozja salata u vrtu često se skuplja s dva glavna sastojka. Kada se različiti proizvodi poslažu u zasebne hrpe na velikom pladnju, tako da ih gosti sami umiješaju u salatu, birajući ono što im se najviše sviđa.

Pet najniže kalorijskih recepata za salate sa štapićima od rakova i rižom:

Osim gore navedenih, u salatu od rakova riže često se dodaju: ananas, avokado, rajčice, luk, kiseli krastavci, piletina, zeleni grašak, konzervirana riba, masline, paprike, razno ukiseljeno povrće, krutoni, orasi i gljive .

Za salate se štapići od rakova mogu nasjeckati ili naribati. U prvom slučaju rezanje može biti: kriške, medaljoni, trake, kocke. U drugom: na sitno ili krupno rende. Važno je zapamtiti da će biti nemoguće naribati odmrznute štapiće, pa to trebate učiniti dok su još tvrdi i ledeni. Također je vrijedno imati na umu da nakon što ih odmrznete, to ne možete učiniti drugi put, inače će to negativno utjecati na okus hrane.

Ukusna salata od rakova s ​​rižom, krastavcima i jajima (bez kukuruza)

Jedno od tradicionalnih blagdanskih jela koje su gotovo svi probali je salata od rakova. Klasična verzija je salata s rakovim štapićima i kukuruzom; A danas predlažem da pripremim još jednu, ništa manje ukusnu verziju jela - salatu od rakova bez kukuruza. Ima delikatniji okus i meku strukturu, pogotovo ako su sve komponente izrezane na male komadiće.
Riža i kuhana jaja čine salatu vrlo zasitnom, a svježi krastavac daje dašak svježine. Senf u preljevu dat će jelu pikantan okus. Za one koji nemaju želučane tegobe može se uzeti i ljutiji senf. Bit će ukusno i ako senf zamijenite wasabijem. Naoružajte se bijelom rižom dugog zrna, kvalitetnim štapićima od rakova, slatkim lukom, krastavcima i prijeđite na recept s fotografijama!

Sastojci:

• 1/2 žlice riža dugog zrna (100 g);
• 200 g štapića od rakova;
• 1 svježi krastavac;
• 50 g slatkog luka;
• 1-2 kisela krastavca;
• 150-200 g majoneze;
• 1 žličica srednje ljuti senf;
• 1 režanj češnjaka;
• sol, papar na okus;
• malo peršina ili kopra.

Recept za salatu sa štapićima od rakova i rižom

1. Za kuhanje trebat će vam riža dugog zrna. Takve se žitarice ne kuhaju u kašu, već naprotiv, ispadaju mrvičaste. Da biste pravilno skuhali rižu, prvo je morate isprati u vodi dok ne postane bistra. Tek tada napunite žitarice hladnom vodom u omjeru 1: 2,5, dodajte nekoliko kapi biljnog ulja, sol, papar i stavite na štednjak. Kuhajte oko 10 minuta na srednjoj vatri ispod poklopca (mi nemamo puno riže, pa je ne morate dugo kuhati). Zatim isključite vatru i ostavite rižu da odstoji još 20 minuta bez skidanja poklopca. Žitarice će se bolje pariti, upiti svu tekućinu, a riža će biti aromatična i mrvičasta. Važno: nema potrebe miješati rižu tijekom kuhanja.

2. Pripremite umak: pomiješajte majonezu sa senfom. Senf uzimamo po ukusu, ovisno o ljutini. Ništa manje ukusan neće biti ni ako senf zamijenite wasabijem - ljutim japanskim hrenom koji se poslužuje uz sushi. Potrebno je smanjiti udjele wasabija, jer je ovaj začin vrlo ljut.

Zapravo, “japanski hren” nije hren: wasabi se pravi od rizoma zeljaste biljke Eutrema japonica. Možda se naziv zadržao zbog činjenice da obje biljke pripadaju istoj obitelji ili zbog ljutog okusa, što je vjerojatnije.

3. Preostale proizvode samljeti korak po korak. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.

Kako odabrati štapiće od rakova za salatu? Jeste li znali da ovaj proizvod ne sadrži meso rakova? Prema GOST-u, štapići se nazivaju "analogom mesa rakova", a sastoje se od mljevene ribe vrste bakalara: oslića, plavog bjelanca, polloka itd. Da biste odabrali dobar proizvod u trgovini, obratite pozornost na sastav: na prvom mjestu treba biti ili riblji file ili surimi (oprana, mljevena riba). Inače, za izradu štapića korištena je soja. Visokokvalitetni štapići obojeni su ružičasto ili jarko crveno samo s jedne strane, oponašajući nijansu mesa rakova. Glavni dio proizvoda je bijele boje. Ako mljeveno meso ima sivu nijansu, onda ili sadrži puno brašna ili nije najvrednija vrsta ribe. Ne kupujte štapiće žute boje - ili sadrže puno soje ili su pokvareni. Svjež proizvod je uvijek elastičan, sočan i aromatičan.

4. Kisele krastavce narežite. Ako imate domaće kisele krastavce, super je. Kupovni proizvodi obično sadrže puno octa i štetnih dodataka.

5. Luk za salatu sitno nasjeckajte.

6. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i također nasjeckati ili naribati na krupnije ribež.

Savjet: da biste lakše skinuli ljusku s kuhanog jaja, odmah nakon kuhanja prelijte ih ledenom vodom dok se potpuno ne ohlade i ostavite 4-5 minuta.

7. Nasjeckajte zelje i češnjak. Mnogi ljudi radije koriste prešu za češnjak, što užasava kuharske gurue. Profesionalci preporučuju rezanje češnjaka nožem. Klinčić možete zgnječiti ravnom stranom noža kako bi pustio izraženiju aromu.

8. Sa svježeg krastavca kupljenog zimi bolje je oguliti kožu. Voće narežite na male kockice.

9. Riža je stigla. Voda bi se trebala potpuno upiti, a zrna riže omekšati. Maknite posudu sa štednjaka i ohladite sadržaj.

10. Stavite sve sastojke u duboku posudu.

11. Salatu od rakova dobro izmiješajte s rižom.

12. Za uredno posluživanje stavite smjesu u kolut zelene salate i pritisnite prema dolje. Možete ukrasiti s pola kolutića luka, grančicom svježeg začinskog bilja i komadom štapića od rakova.

Salata sa štapićima od rakova i rižom je spremna. Dobar tek!

Štapići od rakova jedan su od najčešćih sastojaka blagdanskih salata. Njihova cijela prednost je u tome što je to potpuno gotov proizvod. Ako imate vrlo malo vremena, ali morate svoju obitelj nahraniti ukusno i zadovoljavajuće, onda su jednostavno nezamjenjivi. A mijenjajući svaki put nove aditive, možete dobiti salate jedinstvenog okusa.

Salata sa štapićima od rakova i rižom

Sastojci:

• 3 jaja
• 1 limenka kukuruza
• 250 g štapića od rakova
• 0,5 šalice riže
• 1 svježi krastavac
• majoneza
• mljeveni crni papar

Način kuhanja:

1. Skuhajte rižu u slanoj vodi. Ohladiti, prebaciti u veliku zdjelu u kojoj će biti zgodno promiješati salatu
2. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova. Krastavac narežite na kockice. Jaja također sitno nasjeckajte. Dodajte ove sastojke u rižu
3. Salatu posolite i popaprite. Dodajte mali dio majoneze i promiješajte. Zatim dodajte još majoneze. Bolje je to učiniti u nekoliko faza kako bi salata bila umjereno začinjena majonezom.

Salata od rakova s ​​ananasom

Sastojci:

• štapići od rakova - 100 g;
• komadići ananasa - 1 limenka;
• sir - 100 g;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• majoneza - 100 g.

priprema:

1. Jaja tvrdo skuhati i sitno nasjeckati. Ako koristite rezač za jaja, prijeđite nožem preko već izrezanih jaja kako ne biste dobili prevelike komade.
2. Sitno nasjeckajte štapiće od rakova.
3. Sir naribajte na krupnije ribež.
4. Pomiješajte sve sastojke. Dodajte komadiće ananasa i majonezu po ukusu. Salata od rakova s ​​ananasom i sirom može se namazati na sendviče, krekere ili krutone za kanapee. Čini ukusan i lagan međuobrok.

Slojevita salata sa štapićima od rakova, rižom i sirom

Sastojci:

• štapići od rakova - 0,4 kg;
• riža - 160 g;
• kokošje jaje - 4-5 komada;
• luk - 0,25 kg;
• biljno ulje - 40 ml;
• tvrdi sir - 150 g;
• konzervirani kukuruz - 150 g;
• svježe začinsko bilje - 50 g;
• sol, papar - po ukusu;
• češnjak – 1 češanj;
• majoneza - 0,25 l;
• biljno ulje - 40 ml.

Način kuhanja:

1. Skuhajte rižu u slanoj vodi.
2. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti. Samljeti na krupnije ribež.
3. Sitno naribati sir.
4. Ogulite luk, narežite na tanke pola prstena, pržite u biljnom ulju dok ne porumene.
5. Pomiješajte majonezu s češnjakom propuštenim kroz prešu.
6. Zelje sitno nasjeckajte.
7. Otvorite konzervu, ocijedite kukuruz u cjedilu i ostavite da se osuši.
8. U rižu dodajte žlicu majoneze i promiješajte. Stavite na tanjur.
9. Umak prelijte preko riže i pospite prženim lukom.
10. Položite nasjeckana jaja i premažite ih majonezom.
11. Štapiće rakova sitno nasjeckajte, pomiješajte s umakom i stavite na jaja.
12. Pospite sirom i namažite majonezom.
13. Na vrh stavite zrna kukuruza, pospite predjelo nasjeckanim začinskim biljem.

Salata sa štapićima od rakova i ukiseljenim gljivama

Sastojci:

• konzervirani šampinjoni 110 g;
• štapići od rakova 130 g;
• kuhana okrugla riža 3 žlice. l.;
• kuhano jaje 1 kom .;
• majoneza;
• tvrdi sir 30 g;
• svježe začinsko bilje po želji.

Način kuhanja:

1. Prvo skuhajte okruglu rižu u vodi dok ne omekša. Rižu možete posoliti dok se kuha ili je dodati direktno u salatu po ukusu. Za pikantnost tijekom kuhanja možete koristiti suhe pileće kocke ili druge začine. Za aromu u vodu s rižom možete dodati i komadić suhe nori alge ili neke druge vrste alge.
2. Šampinjoni u konzervi prodaju se cijeli ili već narezani. U svakom slučaju gljive za salatu morate nasjeckati na trakice ili kockice.
3. Uklonite film sa štapića od rakova i izrežite na krugove ili trake. Kako bi gotova salata bila ukusna, preporučujem da date prednost ohlađenim i kvalitetnim štapićima od rakova.
4. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu u kojoj ćete miješati salatu. Skuhano jaje nasjeckajte na sitno i dodajte u zdjelu.
5. U ovu salatu upotrijebite svježe začinsko bilje i majonezu po ukusu, promiješajte i po potrebi dosolite. Ova salata se može pripremiti unaprijed tako da se dobro natopi; do posluživanja je držite u hladnjaku.
6. Za originalnu prezentaciju, uzmite prsten za kuhanje i stavite salatu u njega. Žlicom zbijati salatu i po vrhu posuti sitno naribani sir.

Salata s rižom, kukuruzom, sirom i svježim krastavcima

Sastojci:

• 150 gr. riža,
• 250 ml vode,
• 1 žličica suncokretovo ulje,
• 1/3 žličice sol,
• svježi krastavac,
• crvena paprika,
• 100 gr. vegetarijanski sir,
• 4 žlice. l. kukuruz
• svježe lišće zelene salate za ukrašavanje
• Preljev - majoneza (bez jaja) ili kiselo vrhnje sa začinima:
• 200 gr. kiselo vrhnje,
• 1/3 žličice asafetida ili omiljeni začini,
• 1/3 žličice sol

Način kuhanja:

1. Skuhajmo rižu. Prije nego što to učinite, isperite ga hladnom vodom i ulijte kipuću vodu u posudu. Zatim stavite posudu na plamenik i kuhajte 15 minuta, zatim isključite vatru i ostavite rižu još 10 minuta.
2. Za to vrijeme narežite krastavce na sitne kockice. Sir i papriku ćemo narezati na isti način kao i krastavac. Ocijedite sok iz kukuruza.
3. Pripremimo preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje, asafoetidu i sol. Budući da asafetida zamjenjuje češnjak i luk, u nedostatku začina, češnjak možete sitno nasjeckati ili procijediti kroz prešu i pomiješati s kiselim vrhnjem.
4. Uzmite zdjelu u kakvom obliku želite napraviti salatu. Rižu podijelite na tri jednaka dijela. Jedan dio stavite na dno naše posude, premažite s 2 žlice dresinga i pritisnite. Na vrh stavite sloj krastavaca i začinite umakom i solju. U sljedeći sloj stavite drugi sloj riže i također premažite s 2 žlice umaka.
5. Zatim ponovno dodajte papar i umak. U istoj fazi dodajte kukuruz iz konzerve, iz kojeg morate procijediti sok. Nakon paprike poslažemo kockice sira koje također premažemo umakom.
6. Posljednji i gornji sloj bit će treći dio riže koju ćemo dobro zbiti na vrhu i premazati preljevom od kiselog vrhnja.
7. Sada salatu pažljivo prekrijte tanjurom i preokrenite na drugi tanjur ukrašen listovima svježe zelene salate. Ukrasite salatu odozgo preostalim kukuruzom i začinskim biljem po želji.

Koktel salata sa štapićima od rakova i rajčicama

Sastojci:

• pakiranje štapića od rakova 200 grama
• rajčica 2 kom.
• par češnjeva češnjaka
• majoneza po ukusu
• sol, papar po ukusu

Način kuhanja:

1. Rajčice operite, izrežite peteljku, ocijedite sok i narežite na male kvadrate.
2. Ogulite režnjeve češnjaka i nasjeckajte ih nožem ili prešom za češnjak;
3. Štapiće izrežemo na kolutove dijagonalno prilično velike;
4. Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol i papar te začinite majonezom;
5. Prilikom posluživanja preporuča se ukrasiti ovaj koktel svježim začinskim biljem.

Salata s rižom i kukuruzom s patlidžanom

Sastojci:

• Riža 150 grama
• Konzervirani kukuruz 1 limenka
• Rajčice 3-4 komada
• Patlidžani 2-3 komada
• Svježi peršin
• Luk 1-2 komada
• Suncokretovo ulje za prženje
• Za dolijevanje goriva
• 100 grama vrhnja,
• 100 grama kiselog vrhnja,
• orasi 50 grama,
• češnjak 2-3 češnja

Način kuhanja:

1. Skuhajte rižu. Kukuruz iz konzerve otvorite i ocijedite. Rajčice prelijte kipućom vodom i skinite im kožice. Narežite ih na kocke. Plave operite, odrežite repove i narežite na kockice. Luk sitno nasjeckajte, a peršin nasjeckajte.
2. U zagrijanu nauljenu tavu sipati luk, pirjati ga 3-4 minute, dodati mu modre. Patlidžane pržite 10-13 minuta uz miješanje, zatim u tavu dodajte rajčice i pirjajte povrće još 5-6 minuta na laganoj vatri. Dodajte im peršin. Napravite benzinsku postaju.
3. Da biste to učinili, nasjeckajte orahe i provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Pomiješajte sastojke s vrhnjem i vrhnjem, posolite. Sastojke za salatu izmiješati dodajući dresing. Prije posluživanja jelo ukrasite nasjeckanim peršinom i orašastim plodovima.

Salata sa štapićima od rakova i kupusom.

Sastojci:

• Bijeli kupus 0,5 kom.
• Štapići od rakova 200 g
• Krastavci 2 kom.
• Mješavina papra 0,5 žličice.
• Kiselo vrhnje 150 g Sol 1 g
• Svježi kopar 0,5 hrpa
• Svježi kopar

Način kuhanja:

1. Za pripremu salate trebat će nam pola srednje glavice kupusa, svježi krastavci, štapići od rakova, malo svježeg kopra, kiselo vrhnje, mješavina papra i sol.
2. Kupus sitno nasjeckajte. Stavite ga u duboku zdjelu za salatu. Krastavce narežite na trakice.
3. Narežite štapiće od rakova na srednje komade. Nemojte previše sjeckati.
4. U kupus dodajte nasjeckane krastavce i štapiće od rakova.
5. Nasjeckajte kopar i također ga dodajte povrću. Posolite i popaprite. U salatu dodajte kiselo vrhnje, jogurt ili majonezu po želji.
6. Miješati. Salata je spremna.

Klasični recept za salatu od rakova s ​​rižom

Sastojci:

• 1/2 žlice riža dugog zrna (100 g);
• 200 g štapića od rakova;
• 1 svježi krastavac;
• 2 jaja;
• 50 g slatkog luka;
• 1-2 kisela krastavca;
• 150-200 g majoneze;
• 1 žličica srednje ljuti senf;
• 1 režanj češnjaka;
• sol, papar na okus;
• malo peršina ili kopra.

Način kuhanja:

Za kuhanje trebat će vam riža dugog zrna. Takve se žitarice ne kuhaju u kašu, već naprotiv, ispadaju mrvičaste. Da biste pravilno skuhali rižu, prvo je morate isprati u vodi dok ne postane bistra. Tek tada napunite žitarice hladnom vodom u omjeru 1: 2,5, dodajte nekoliko kapi biljnog ulja, sol, papar i stavite na štednjak. Kuhajte oko 10 minuta na srednjoj vatri ispod poklopca (mi nemamo puno riže, pa je ne morate dugo kuhati). Zatim isključite vatru i ostavite rižu da odstoji još 20 minuta bez skidanja poklopca. Žitarice će se bolje pariti, upiti svu tekućinu, a riža će biti aromatična i mrvičasta. Važno: nema potrebe miješati rižu tijekom kuhanja.

1. Pripremite umak: pomiješajte majonezu sa senfom. Senf uzimamo po ukusu, ovisno o ljutini. Ništa manje ukusan neće biti ni ako senf zamijenite wasabijem - ljutim japanskim hrenom koji se poslužuje uz sushi. Potrebno je smanjiti udjele wasabija, jer je ovaj začin vrlo ljut.
2. Preostale proizvode samljeti korak po korak. Štapiće od rakova sitno nasjeckajte
3. Kisele krastavce narežite. Ako imate domaće kisele krastavce, super je. Kupovni proizvodi obično sadrže puno octa i štetnih dodataka.
4. Luk za salatu sitno nasjeckajte.
   Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i također nasjeckajte ili naribajte na krupnije ribe.
5. Nasjeckajte zelje i češnjak. Mnogi ljudi radije koriste prešu za češnjak, što užasava kuharske gurue. Profesionalci preporučuju rezanje češnjaka nožem. Klinčić možete zgnječiti ravnom stranom noža kako bi pustio izraženiju aromu.
6. Bolje je oguliti kožu sa svježeg krastavca kupljenog zimi. Voće narežite na male kockice.
7. Rhys je došao. Voda bi se trebala potpuno upiti, a zrna riže omekšati. Maknite posudu sa štednjaka i ohladite sadržaj.
8. Stavite sve sastojke u duboku zdjelu. Salatu od rakova dobro pomiješajte s rižom.
9. Možete ukrasiti s pola kolutića luka, grančicom svježeg začinskog bilja i komadom štapića od rakova.

Prednosti riže

U prošlosti je glavna hrana ljudi u istočnim zemljama bila riža. Danas su korisna svojstva proizvoda poznata u cijelom svijetu.

Korisne tvari riže, njihovi učinci na ljudsko tijelo:

• Kompleks vitamina poboljšava rad probavnih organa. Komponente obavijaju zidove želuca posebnom školjkom. Proizvod se preporučuje osobama s dijagnosticiranim gastritisom ili ulkusom.
• Vlakna u smeđoj riži mogu pozitivno djelovati na crijevnu mikrofloru i spriječiti nastanak dijabetesa.
• Nizak sadržaj kalorija potiče brzi gubitak težine (nepolirane sorte). Pogodno za osobe na dijeti.
• Riža se koristi za opijanje i pomaže u uklanjanju otrovnih tvari iz tijela.
• Koristi se za bubrežne patologije. Žitarice ne sadrže sol.
• Zbog magnezija, silicija i kalija sadržanih u proizvodu, riža ima pozitivan učinak na srčani mišić i ima svojstvo vazodilatacije.
• Zrno sadrži nizak postotak natrija, pa je korisno za bolesnike s visokim krvnim tlakom.
• Neurotransmiteri (visoke razine) sprječavaju razvoj Alzheimerove bolesti.
• Riža je dobra za proljev. Ima učinak fiksiranja. U tom slučaju morate piti rižinu vodu ili jesti kuhane žitarice (na pari nisu prikladne).
• Zbog velike količine selena (kao što je gore navedeno, 100 g proizvoda sadrži 36% dnevne vrijednosti), riža štiti tijelo od raka i izloženosti štetnim toksinima. Selen je esencijalni mineral potreban za borbu protiv stanica raka.

Žitarice imaju antioksidativno djelovanje. Pomaže u smanjenju razine kolesterola i jača moždane stanice.

Vrlo su dobra ona jela koja spajaju ugodan okus, ljekovitost i hranjivu vrijednost. Ne ispunjava svaka salata te uvjete, ali ne i salata od rakova s ​​rižom! Ukusno jelo koje se sprema za pola sata!

Ova salata je dosta zasitna, jer jedan od sastojaka su rižine pahuljice. Što se tiče druge glavne komponente - rakova, možete odabrati ili meso rakova ili štapiće od rakova. Meso rakova je dosta skupo i na našim prostorima ga je jako teško nabaviti. Štapići od rakova su pristupačniji proizvod, ali ovdje morate biti oprezni kako ne biste kupili nekvalitetne i štetne proizvode.

Salata od rakova s ​​rižom - priprema hrane i jela

Salata od rakova s ​​rižom - priprema hrane i jela

Koje štapiće od rakova odabrati za ovu salatu? Kupujte štapiće od rakova poznatih proizvođača i obratite pozornost na oznake na ambalaži.

Važno je napomenuti da na stotinu grama proizvoda treba biti što manje ugljikohidrata, ne više od 5 grama - to ukazuje na malu količinu šećera i aditiva soje u štapićima.

Za salatu birajte poliranu rižu dugog zrna. Okrugla riža se lijepi i stoga nije prikladna za salatu. No, možete koristiti i neprerađenu smeđu rižu koja je vrlo zdrava i zadržava sve svoje blagotvorne osobine.

Salata od rakova s ​​rižom može biti slojevita ili miješana. Za salate u slojevima koristite duboke posude - ovako postavljena salata bit će dobro natopljena i sočna. Miješane salate također poslužite u dubljim posudama, jer je preljev prilično mastan, pa se salata može brzo ocijediti te sa sokom izgubiti svoj izgled i okus.

Recept 1: Salata od rakova s ​​rižom

Ovo jelo najprikladnije je za konzumaciju u vrućim ljetnim danima. Sočan krastavac jelu će dodati svježinu, a kombinacija riže i rakova ima veliku energetsku vrijednost. Ovu salatu poslužite kao glavno jelo za doručak i ručak. Preljev za salatu od rakova s ​​rižom ne smije biti težak ili jako masan.

Sastojci

• Štapići od rakova 250 grama
• Krastavac 3 komada (svježi)
• Riža 100 grama
• Škampi 100 grama
• Za preljev - nemasno kiselo vrhnje, peršin, sol

Priprema

1. Skuhajte rižu do kraja. Žitarice je bolje ne kuhati malo - omekšat će pod utjecajem preljeva od kiselog vrhnja. Ali prekuhana riža uništit će salatu i pretvoriti je u ljepljivu kašu.
2. Štapiće od rakova nasjeckajte što sitnije.
3. Škampe kuhajte 6 minuta u slanoj kipućoj vodi, uklonite im ljusku.
4. Krastavac ogulite i narežite na trakice.
5. Peršin dobro operite i usitnite nožem, pomiješajte s kiselim vrhnjem i posolite.
6. Pomiješajte rižu, plodove mora i krastavac, dodajte preljev od kiselog vrhnja u salatu. Salata od rakova s ​​rižom bit će mnogo ukusnija ako joj date vremena da se skuha.

Recept 2: marokanska salata od rakova s ​​rižom

U vrućim zemljama, gdje karavane putuju s jednog ruba pustinje na drugi, lokalno stanovništvo ne može jesti hranu prema našoj uobičajenoj rutini. Stoga se često događa da jedu samo jednom dnevno. Zbog toga Arapi vole rižu zbog njene zasitnosti i od ove namirnice pripremaju razna jela. Probajte ukusnu marokansku salatu od rakova s ​​rižom s suptilnim istočnjačkim okusom.

Sastojci

• Riža 100 grama
• Meso rakova 150 grama
• Naranča 1 komad
• Škampi 150 grama
• Suncokretovo ulje za prženje, balsamico ocat, soja umak

Priprema

1. Meso rakova narežite na velike kocke. Uklonite ljusku sa škampa. Skuhajte rižu u slanoj vodi. Ogulite naranču, uklonite ljuske i sjemenke iz segmenata. Grožđice potopite u kipuću vodu 10 minuta.
2. Zagrijte tavu, premažite uljem. Dodajte naranče i popržite ih uz miješanje. Nakon 2 minute stavite škampe u tavu i pošpricajte sadržaj tave soja umakom.
3. Pržite škampe s narančama 3-4 minute, u tavu dodajte rižu, rakove i grožđice. Sve sastojke promiješajte i pokapajte s malo balzamičnog octa. Salata od rakova s ​​marokanskom rižom najbolje je poslužiti toplu.

Recept 3: Salata od rakova s ​​morskom rižom

Salata od rakova s ​​rižom bit će vrlo ukusna ako u jelo dodate što više plodova mora. Hobotnice, dagnje, lignje i škampi preobrazit će okus jela i prenijeti one koji jedu na obalu oceana.

Sastojci

• Meso rakova 150 grama
• Škampi 150 grama
• Lignje 1 trup
• Dagnje u konzervi 100 grama
• Riža 200 grama
• Za preljev – 1 svježi krastavac, kiselo vrhnje, majoneza, sol

Priprema

1. Skuhajte rižine pahuljice i ohladite.
2. Skuhajte trup lignje tako da ga uronite u kipuću vodu 2 minute. Uklonite foliju i narežite na tanke trakice.
3. Meso rakova narežite na kockice.
4. Škampe kuhajte u slanoj vodi 6-7 minuta, uklonite ljusku.
5. Napravite benzinsku postaju. U tu svrhu samljeti krastavac u blenderu, pomiješati ga s majonezom i kiselim vrhnjem te posoliti.
6. Pomiješajte rižu, plodove mora i prelijte dresing preko salate, dobro promiješajte.

Recept 4: Salata od rakova s ​​rižom i kukuruzom

Ova salata kod nas je vrlo česta, a mnoge domaćice zamisle upravo ovaj recept kada čuju izraz "salata od rakova s ​​rižom". Ovo jelo je vrlo popularno zbog izvrsnog okusa i zasitnosti kada se konzumira. U ovoj varijanti salate također se preporučuje korištenje kuhanih škampa.

Sastojci

• Štapići od rakova 200 grama
• Konzervirani kukuruz 1 konzerva (150 grama)
• Riža 100 grama
• Škampi 150 grama
• Za preljev - nemasno kiselo vrhnje, majoneza, kopar, sol

Priprema

1. Skuhajte rižu dok ne omekša, ohladite. Štapiće od rakova narežite na što sitnije kockice. Kuhajte škampe 5-6 minuta, zatim skinite ljusku i ohladite.
2. Otvorite konzervu kukuruza i ocijedite sok. Kopar oprati i usitniti nožem ili mikserom, pomiješati s kiselim vrhnjem i majonezom te posoliti po ukusu.
3. Sjediniti kuhanu rižu, plodove mora i kukuruz, dodati preljev od kiselog vrhnja. Salata od rakova s ​​rižom i kukuruzom može se poslužiti odmah nakon pripreme, ali bolje je pustiti da se kuha.

Recept 5: Salata od rakova s ​​umakom od riže i češnjaka

Ne vole svi češnjak zbog njegovog oštrog mirisa, ali kada bi svi znali za dobrobiti koje donosi organizmu, onda bi se češnjak konzumirao za doručak, ručak i večeru. No, to je nepotrebno – ovaj dar prirode toliko je koristan da ga je dovoljno koristiti nekoliko puta tjedno i biti zdrav. Pripremite zdravu salatu od rakova s ​​umakom od riže i češnjaka i uživajte u njenom pikantnom okusu.

Sastojci

• Štapići od rakova 200 grama
• Lignje 2 trupa srednje veličine (ili 1 veliki)
• Riža 100 grama
• Pileće jaje 2 komada
• Za preljev - kiselo vrhnje, majonez, 4 češnja češnjaka, kopar, peršin, ½ svježeg krastavca, sol

Priprema

1. Skuhajte rižu dok ne omekša u slanoj vodi, ohladite. Podijelite štapiće od rakova rukama u dugačka vlakna. Trupove lignji stavite u kipuću vodu 2 minute, zatim uklonite i ogulite film, narežite na duge trake.
2. Jaje skuhajte tvrdo kuhano, ohladite tako što ćete ga staviti u hladnu vodu, ogulite ljusku i izrežite nožem što sitnije. Operite zelje i ogulite češnjak. U blenderu pomiješajte češnjak, krastavac, peršin, kopar, kiselo vrhnje i majonezu. Preljev posolite po ukusu.
3. Pomiješajte rižu, jaje i plodove mora, dodajte umak od češnjaka u jelo, dobro promiješajte. Pustite da salata od rakova i riža upiju preljev.

• Nemojte pretjerivati ​​s količinom riže u salati jer ćete inače dobiti kašu s dodacima, a ne salatu od rakova s ​​rižom. Neka riža bude najmanje od svih sastojaka jela.
• Ni u kojem slučaju ne smijete prekuhati rižu, bolje bi bilo da ostane malo tvrda – sočan preljev omogućit će zrncima da nabubre. Ali prekuhana riža će se pod utjecajem preljeva razmočiti, a salata će izgubiti na atraktivnosti.
• Velikodušno dodajte svježe začinsko bilje - peršin i kopar - u salatu od rakova s ​​rižom, nakon što ih nasjeckate nožem. Možete dodati i bijeli ili crni sezam. Ali dodatak u obliku orašastih plodova ili sjemenki lana može pokvariti okus salate, čineći je ne tako nježnom.