Salata sa šunkom i grahom bez sira. Ukusno: salata s grahom i šunkom. Salata s grahom, šunkom i brusnicama

U procesu pripreme salate nastojimo kombinirati sastojke koji su istovremeno ukusni i korisni za naš organizam. Želio bih reći nekoliko riječi o tako vrijednom proizvodu biljnog podrijetla kao što je grah. Nema sumnje da grah zauzima posebno mjesto, jer su minerali i vitamini koje sadrži neophodni, posebno za razvoj organizma adolescenata i starije generacije.

Glavni postupak koji treba slijediti je namakanje. Namakanje se provodi ne samo u svrhu da nakon toga njegova priprema traje kraće. Tijekom namakanja u vodi se otapaju oligosaharidi koji uzrokuju pojačano stvaranje plinova u našem tijelu i otežavaju proces probave. Zato se grah najprije mora namakati 8 sati, zatim se ta voda ocijedi i grah ispere pod tekućom vodom. Samo takav grah je prihvatljiv za ljudski organizam. I samo ove mahune naši profesionalni kuhari preporučuju za upotrebu u salatama i drugim jelima. Sada pogledajmo neke recepte za pripremu izdašnih salata, čiji sastojci uključuju, pogađate, grah.

Recept 1. Salata s grahom i šunkom

Potrebni sastojci:

– šunka – 200 g;

— kiseli krastavac – 2 kom.;

- jaja - 3 kom .;

- krekeri; začinsko bilje, češnjak, sol i papar.

Način kuhanja:

Jeste li pripremili svježi mladi grah? U redu je, samo ga prvo trebate namočiti, zatim ocijediti vodu, isprati pod mlazom vode i prokuhati do pola. Ocijedite limenku graha iz konzerve i spremni su za dodavanje vašoj salati. Šunku narežite na kockice. Tvrdo kuhana jaja naribajte, režnjeve češnjaka i začinsko bilje nasjeckajte, a krastavce narežite na kockice. Pomiješajte sve sastojke. Začinite začinima po ukusu. Neposredno prije posluživanja salatu začinite majonezom i dodajte krutone. Krutone za ovu salatu možete kupiti već gotove, a možete ih i sami pripremiti kod kuće, kao kad pripremate krutone za Cezar salatu. Uzmite baguette mrvicu i narežite je na kockice. U posebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje s naribana dva češnja češnjaka i tu stavite kockice. Miješajte dok se potpuno ne okupaju uljem i pecite ih u tavi s debelim dnom.

Recept 2. Salata s grahom i šunkom

Potrebni sastojci:

– ukiseljeni šampinjoni – 1 staklenka;

– šunka – 300 g;

- crveni grah - 1 konzerva;

— svježi krastavac – 2 kom.;

- stabljike zelenog luka - 4-5 kom .;

- hrpa peršina i kopra;

- francuski senf - 1 žlica;

– prirodni jogurt – 200 g.

Način kuhanja:

Ocijedite vodu iz staklenki šampinjona i graha. Šampinjone narežite na tanke ploške i pomiješajte s mahunama. Šunku i krastavce narežite na kockice. Lagano žlicom izmiješajte sve sastojke i dodajte nasjeckano zelje u salatu. Posebno samljeti senf s jogurtom i začiniti salatu umakom. Stavite ga na široku posudu u hrpu, ukrasite grančicom začinskog bilja i nakon 10 minuta možete ga iznijeti na stol.

Recept 3. Salata s grahom i šunkom

Potrebni sastojci:

– šunka – 300 g;

- grah (konzervirano) - 1 limenka;

— konzervirani kukuruz – 1 limenka;

— gljive šampinjoni – 800 g;

- tvrdi sir - 200 g;

– lagana majoneza – 150 g;

- bilje i začini po ukusu.

Način kuhanja:

Prvo pripremimo šampinjone za salatu. Narežemo ih na tanke ploške. Popržite češanj češnjaka na biljnom ulju na srednje jakoj vatri. Izvadimo ga iz tave nakon što je već pustio aromu na ulju i u tavu dodamo nasjeckane šampinjone. Odmah posolite i popaprite, pokrijte tavu poklopcem i počnite s prženjem. Prvo će gljive pustiti tekućinu i okusiti se al dente. Ne žurite ih vaditi na tanjur – dajte im još malo vremena da upiju svu tu tekućinu natrag u sebe. Tek nakon toga šampinjoni će dobiti onaj nježan i aromatičan okus koji nam je potreban kada ih dodajemo u salatu. Sada ih možete izdvojiti iz salate na tanjur, posuti malo nasjeckanog kopra i ostaviti da se ohlade.

Za to vrijeme sami naribamo sir na krupni ribež, a možete ga i narezati na kockice. Šunku narežite na kockice. Ocijedite tekućinu iz kupke s grahom i kukuruzom i ulijte ih u zdjelu, dodajte im sir i pržene gljive, a salatu začinite majonezom. Stavimo ga na prekrasan tanjur u hrpu, ukrasimo grančicom mirisnog peršina i obradujemo svoje najmilije još jednom slasnom poslasticom.

Recept 4. Salata s grahom i šunkom

Potrebni sastojci:

— zeleni grah – 250-300 g;

- tvrdi sir - 150 g;

– šunka – 200 g;

- rajčice - 2 kom.;

- luk - 1 glava;

- zelje - 0,5 hrpa;

- majoneza - 100 g.

Način kuhanja:

Mahune graha skuhati u prokuhanoj vodi, ocijediti ih u cjedilu i narezati na sitne komadiće. Šunku lijepo narežite na trakice. Rajčice (najbolje mesnate) narežite na kockice, a luk na sitne kockice. Sir naribajte na krupni ribež. Sve nasjeckane sastojke stavite u zdjelu, promiješajte i začinite salatu majonezom. Pažljivo ga stavite u hrpu na širokoj posudi.

Nasjeckajte zelje i pospite po vrhu salate. Jednu rajčicu narežemo na 4 kriške, čime ukrasimo grah salatu sa šunkom.

Recept 5. Salata s grahom i šunkom

Potrebni sastojci:

— lima grah – 280 g;

— kuhano-dimljena šunka – 80 g;

- sjeckani peršin - 1 žlica;

- crveni vinski ocat - 2 žlice;

- maslinovo ulje - ¼ šalice;

- Dijon senf - 1 žličica;

- mljeveni papar i sol;

- sitno nasjeckana metvica - po ukusu.

Način kuhanja:

Mahune prvo odmrznite i pustite da se kuhaju do pola. Šunku narežite na ploške, dodajte mahune, nasjeckani peršin, metvicu, maslinovo ulje i senf. Sve pažljivo promiješajte s dvije žlice odozdo prema gore, salatu začinite paprom i solju i poslužite toplu.

Ova salata može se čuvati u hladnjaku ne više od jednog dana.

— Za salatu možete koristiti svježi i smrznuti grah. Smrznuti grah nije potrebno namakati prije kuhanja!

- Imajte na umu da je topla salata od graha i šunke odličan prilog.

Moderne domaćice uvijek paze na sastav jela i trude se odabrati ona najzdravija. Divno je kada se sve dobro apsorbira, daje energiju, a istovremeno zadovoljava ugodnim okusom i mirisom. Salata sa šunkom postaje sve popularnija. U ovo jelo s grahom dodaje se povrće i puno začinskog bilja, a kao preljev koristi se majoneza s vrhnjem. Ovaj recept će vam se sigurno svidjeti jer se radi o proizvodima koji su dostupni gotovo svima. U isto vrijeme, salata je doista originalna, ugodna svojom ne-trivijalnom aromom i bogatim bukeom okusa.

Ne zaboravite da je vrlo važno odabrati prave proizvode i pravilno ih obraditi prije stavljanja u zdjelu za salatu. Ako zapamtite sve jednostavne savjete, važne preporuke i sam algoritam kuhanja, moći ćete lako stvoriti ovo malo remek-djelo u svojoj kuhinji. Zanimljivo je da su grah i šunka vrlo zasitni, ali se istovremeno toliko dobro probavljaju da čak i nutricionisti preporučuju ovo jelo svojim klijentima, čak i ako su na prilično strogim dijetama. Ovako o salati govori jedan od poznatih gradskih nutricionista: “Dobro poznajem ovaj recept. To je ono što preporučujem onim svojim pacijentima koji doslovno ne mogu bez ukusnih jela. Takvi gurmani jako vole salatu odmah. Čak i na strogoj dijeti možete bez problema pojesti malu porciju ove salate. Ako ste imalo oprezni prema masnoćama, možete koristiti pileću šunku i bijeli grah. Po originalnom receptu koristi se juneća i svinjska šunka, a potreban je i crveni grah. Imajte na umu da je za one koji mršave dovoljno uzeti manje šunke i male porcije. Tada će sve biti potpuno u redu. U salati se meso i grah optimalno kombiniraju s povrćem i začinskim biljem pa je jelo savršeno probavljivo.”

Kada odlučite pripremiti salatu s grahom i šunkom, ne zaboravite da morate slijediti preporuke, uzeti u obzir sve važne nijanse, a ne samo slijediti zadani algoritam.

Priprema salate sa šunkom

Prije svega, pobrinimo se da imate sve potrebne proizvode. Budući da ovdje koristimo grah kao bazu, ne morate koristiti krumpir. Preporučljivo je napraviti salatu s crvenim grahom, jer ima bogat okus i ugodan miris. Bijeli grah neće dati tako svijetle note salati. Također morate uzeti kokošja jaja, opskrbiti se sirom i šunkom. Mnogi ljudi rade ovu salatu s gljivama; naš recept ih također uključuje. Od povrća vam je potrebno bijeli luk i krastavci. Može se dodati i zeleni grašak. Dodat će jedinstveni okus jelu sa šunkom, a odlično će pristajati i grahu. Također je potrebno zelje. Istina, miris kopra u našem slučaju je nešto oštar, ali lišće zelene salate i peršin su idealni. U našem receptu trebat će vam i rikula.

Započnimo!

Vrijedi se prvo pozabaviti jajima jer je to jedino što ćete morati skuhati. Preporučljivo je odabrati dobra velika jaja. Nemojte štedjeti dajući prednost malim jajima trećeg ili drugog razreda. Stvar je u tome što samo velika jaja mogu pružiti uistinu bogat kompleks vitamina, vrijednih minerala i hranjivih tvari. Evo što je primijetila jedna iskusna domaćica: “Puno puta sam pokušavala uštedjeti novac, potrošiti što manje novca. Današnja jaja nisu jeftina. Ali uzimanje vrlo malih jednostavno nema smisla. U njima ima vrlo malo korisnog, a okusni buket im je prilično siromašan. Ponekad su ova izmrvljena jaja jednostavno bezukusna. Već sam primijetio da salata s grahom i šunkom može biti puno bolja ako se dodaju velika jaja.” Zapamtite da se jaja ne smiju kuhati više od deset minuta, inače će žumanjak potamniti, a bjelanjak će postati previše čvrst. Takva jaja ne samo da neće učiniti salatu pahuljastom, već mogu uništiti cijelo jelo. Uostalom, jednostavno ih je nezgodno žvakati. Stavite jaja na štednjak 10 minuta i točno zabilježite vrijeme.

Dok se jaja kuhaju, možete nabaviti staklenke konzerviranih gljiva, graha i graška. Ovo je još jedna prednost salate. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena. Može se napraviti doslovno za nekoliko minuta, a sve što trebate učiniti je izvaditi grah, gljive i grašak iz staklenki. Napomena: u salatu nije potrebno dolijevati tekućinu iz staklenki. Lako će pokvariti bogati buket okusa; u njemu će se pojaviti mnoge strane, potpuno nepotrebne note. Nije potrebno miješati sastojke unaprijed. Ljepota ove salate s grahom i šunkom je i u tome što se gotovo svaki sastojak savršeno čuje u cjelokupnom bukeu. Prema našem receptu, potrebno je sve pomiješati neposredno prije posluživanja. Ne zaboravite da vam je potreban samo crveni grah. Mahunarke je poželjno uzimati bez dodataka, u vlastitom soku. Potražite pametnjakoviće. Prikladne su gljive poput medovače i šampinjona. Bolje je ne birati razne gljive, jer ima previše okusa za salatu. Razna jela prikladnija su kao samostalni zalogaj.

Sada je vrijeme da razmislite o povrću. Prvo se pozabavite krastavcem. Potreban vam je jedan veliki krastavac, možete uzeti dva krastavca srednje veličine. Krastavac se koristi u sirovom obliku prema receptu. Narežite ga na trakice. Super je ako vaš krastavac nema sjemenke. Potražite krastavce bez bodlji jer bodljikavo povrće može imati gorak okus. Krastavce narežite na prilično tanke trakice. Ali ne bi se smjela lako lomiti pod vašim prstima. Ako vam je slamka pretanka, krastavac će se "izgubiti" na pozadini ostalih sastojaka. Krastavce režite kada preostane malo vremena prije posluživanja jela, jer se krastavci brzo suše na otvorenom.

Sada je vrijeme za rad na luku. Uzmite bijeli luk. Dvije glavice luka srednje veličine dovoljne su za četiri porcije. Najprije luk oslobodite sa svih ploški koje su se barem malo osušile. Trebamo samo sočan luk, iz kojeg doslovno prska viskozna tekućina. Plavi luk nije potrebno koristiti jer njegov okus i miris nisu dovoljno izraženi da bi ukrasili našu grah salatu. Osim toga, uz šunku bolje ide i bijeli luk. Ako ne volite pretjeranu gorčinu ili jak miris luka, to možete lako popraviti pomoću našeg recepta. Luk samo narežite na kolutiće i prelijte kipućom vodom. Nakon toga luk možete jako sitno nasjeckati. Postat će osjetno nježniji, ali će mu okus i dalje biti bogatiji od okusa plavog luka.

Sada moramo obratiti pozornost na našu šunku. U receptu koristimo šunku koja sadrži svinjetinu i junetinu. Ovo je proizvod koji osvaja svojim višestrukim okusom i lako je probavljiv. Odlično će se uklopiti u našu salatu s grahom. Preporučljivo je ne odabrati pileću šunku. Međutim, ako ste na vrlo strogoj dijeti, trebali biste dati prednost receptu koji koristi pileće meso.

Sir možete napraviti kada je ostalo vrlo malo vremena do kraja pripreme salate. Naš recept uključuje korištenje jednostavnog tvrdog sira. Imajte na umu da prema originalnom receptu jelo ne ukrašavamo kapom od sira na vrhu. Samo trebate uzeti sir i izrezati ga na male kockice. Ne zaboravite da morate pažljivo birati sir. Mora biti kvalitetan, potpuno zreo. Dobar sir ima ujednačenu nijansu, ne može biti svjetlija na kori. Osim toga, "ispravan" sir nema gorčinu, osim ako to nije specifičnost određene sorte. Za nas je idealan nizozemski ili ruski sir. Po želji možete naribati malo sira i po vrhu salatu ukrasiti šunkom. Ali u samo jelo s grahom potrebno je dodati sir u komadićima. U buketu okusa, rezani sir ima drugačiju nijansu.
Sada je vrijeme da se pobrinemo za buket zelenila u našem jelu. Preporučljivo je opskrbiti se rukolom i peršinom, cilantrom i uzeti lišće zelene salate. Izvrsno je ako rikulu kupite u velikoj maloprodajnoj trgovini, gdje si mogu priuštiti suradnju s dobavljačima koji zelje dostavljaju avionom. Salatu treba kupovati u loncima, gdje zadržava svoju sočnost i praktički se ne suši. Odmah uklonite sve listove koji su uvenuli. Za salatu koristite samo sočne listove. Listove rikule i zelene salate potrebno je rukom natrgati na prilično velike komade. Pažljivo trgati da ne pusti sok. Peršin i cilantro treba nasjeckati nožem. Zapamtite da pokreti noža trebaju biti oštri, sjeckajući i prilično brzi. Zelenje se ne može rezati jer će jednostavno iz njega izaći puno soka i sve će završiti na dasci. I treba ga čuvati unutra. Stoga, nasjeckajte zelje.
Kao preljev može se koristiti majoneza s malim postotkom udjela masti. Neke domaćice dodaju mu kiselo vrhnje kako bi okus bio delikatniji.
Pomiješajte sve sastojke i jelo s grahom začinite majonezom.

Naša salata od šunke je potpuno spremna! Dobar tek!

– kuhaju se vrlo brzo. Ako govorimo konkretno o crvenoj sorti, onda je vrijedno spomenuti odvojeno o njezinom okusu. Upravo je u crvenom grahu sakupljeno sve najbolje. Blago slatkasta nijansa daje salatama poseban šarm. Postiže se nevjerojatan učinak okusa, koji je jednostavno nemoguće dobiti u nedostatku ovog proizvoda.

Dobiva nevjerojatan okus ne samo zato što se u njemu koriste grah. Od posebne važnosti u ovom slučaju su gljive, koje su iznenađujuće kombinirane s glavnom komponentom. I daju malo drugačiju, ugodnu, šumsku aromu. Ništa manje važan za ovo jelo nije bio jednostavan krumpir koji ga ne opterećuje niti opterećuje, već naprotiv pridonosi lakšoj, opuštenijoj percepciji.

Trebat će vam:

300 gr. šunka;
360 gr. konzervirani grah;
3 krumpira;
200 gr. sir;
30 gr. ulja;
200 gr. šampinjoni;
180 gr. majoneza.

Salata s konzerviranim grahom i šunkom:

U ovom slučaju prvo se pripremaju gljive. Operu se i malo izgnječe, nakon čega se stave u tavu, ulije ulje i prže.
Krompir se prvo opere. U tu svrhu prikladno je koristiti četku. Nakon toga se stavi u lonac s vodom i kuha. Zatim se voda isuši, a gomolji se napune hladnom vodom kako bi se brže ohladili.
Ohlađeni gomolji krumpira se ogule i nasjeckaju na sitno ribež.
Staklenku s grahom otvoriti i sav sadržaj izliti u cjedilo u kojem se kratko ostavi bez nadzora da sva tekućina sama iscuri.
Šunka se odvoji od folije i na dasci izreže na tanke trakice.
Sir se nariba na srednje ili krupnije ribež.
Mahune stavite na samo dno zdjele za salatu i premažite majonezom. Svi ostali slojevi također moraju biti premazani.
U sljedećoj fazi stavljaju se pržene i ohlađene gljive.
Zatim je vrijeme za krumpir i šunku.
Završni dodir je sir.
Po želji salatu možete ukrasiti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Važno! Proces prženja gljiva u ovom slučaju jedna je od najvažnijih faza. Ni u kojem slučaju ne smiju biti prekuhani i stoga suhi. I polusirovi šampinjoni nisu prikladni. Optimalno je prženje na srednjoj vatri, otprilike dvanaest minuta.

Salata od konzerviranog graha i šunke

Ovo jednostavno jelo posebno ističemo zahvaljujući svježim krastavcima koji daju nevjerojatan miris i profinjen, lagan okus. Zelenilo, koje simbolizira sunčanu svježinu, također je ugodan dodatak. Nevjerojatna kombinacija.

Trebat će vam:

280 gr. konzervirani crveni grah;
150 gr. šunka;
150 gr. svježi krastavci;
75 gr. sir;
15 gr. kopar;
70 gr. majoneza;
1/4 žličice sol.

Salata od graha iz konzerve sa šunkom:

Krastavce jednostavno operemo i narežemo na tanke trakice dužine oko tri centimetra i debljine oko pet milimetara.
Na isti način melje se i šunka.
Sir naribajte na sitno ili srednje ribež.
Zelje oprati, osušiti, staviti na dasku i sitno nasjeckati nožem.
Mahune izvadite iz staklenke i procijedite na cjedilu. Ako ga nemate, možete koristiti obično cjedilo.
Proizvodi pripremljeni za salatu stavljaju se u posudu. Gdje se preliju majonezom i po potrebi posole.
Sve promiješajte žlicom i odmah uzmite prvi uzorak.

Salata od graha iz konzerve

Salate s konzerviranim grahom dobivaju svoj pikantni okus zahvaljujući samo jednom proizvodu – maslinama. Njihov pomalo opor, ali ugodan okus savršeno nadopunjuje slatkasti okus graha. Posuda poprima potpuno novi okvir, neočekivano svijetao i istovremeno nevjerojatno ugodan, nježan i tajanstven. Slatka paprika nadopunjuje tako nevjerojatnu sliku, dajući jelu nove boje i posebnu aromu.

Trebat će vam:

200 gr. konzervirani crveni grah;
200 gr. masline;
200 gr. šunka;
2 slatke paprike;
1/4 žličice sol;
1/4 žličice papar;
180 gr. majoneza.

Salata od crvenog graha i šunke:

Šunka se stavi na dasku i nožem nasjecka na tanke trakice. Njihova približna debljina varira od pet do deset milimetara. Duljina je maksimalno tri centimetra.
Masline se jednostavno izrežu na krugove. Ne smiju biti previše tanki, inače će se jednostavno slomiti tijekom procesa miješanja komponenti.
Paprike oprati, izrezati, očistiti od sjemenki i izrezati sve žilice. Tek nakon toga reže se na kocke.
Mahune se vade iz tekućine i dodaju ostalim pripremljenim jelima.
Jelo se malo posoli, popapri i doda majoneza, nakon čega se promiješa.

Salata s crvenim grahom i šunkom

Kontrast kiselosti marinade i slatkoće graha je toliko svijetao i neobično ugodan da će ovo jelo sigurno biti prilično čest gost na stolu. Doslovno sve na njemu je savršeno. Hranjivo, ukusno, nevjerojatno aromatično i čak pomalo pikantno. Stvara se nevjerojatan osjećaj čarolije i blagdanskog ugođaja koji nije uvijek prisutan čak i kada za to postoji ozbiljan razlog. Stoga kuhajte i uživajte.

Trebat će vam:

400 gr. ukiseljeni šampinjoni;
300 gr. šunka;
380 gr. konzervirani crveni grah;
2 krastavca;
30 gr. stabljike zelenog luka;
50 gr. kopar i peršin;
10 gr. francuski senf;
200 gr. jogurt.

Salata od crvenog graha sa šunkom:

Ocijedite svu tekućinu iz tegle šampinjona.
Na isti način riješite se tekućine iz limenke graha.
Šampinjone jednu po jednu na dasci nasjeckam na ploške.
Cijela šunka se nareže na tanke trakice.
Kao i šunka, narežu se i oprani krastavci. Bilo bi dobro nožem ili gulilicom povrća prvo odstraniti kožicu. Tada će biti puno sočniji i mekši.
Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.
Svi sastojci se sipaju u zdjelu za salatu.
Sada pripremite originalni umak. Da biste to učinili, pomiješajte senf s jogurtom. Tucite ovu masu dok ne postane glatka.
Pripremljeni umak se ulije u zdjelu za salatu i svi sastojci se pomiješaju žlicom.
Salatu stavite u hladnjak na desetak minuta da se ohladi, a zatim je ukrasite začinskim biljem i svečano iznesite na stol.

Važno! U ovom slučaju koristi se isključivo prirodni jogurt koji ne sadrži apsolutno nikakve aditive. Svi dodaci utjecat će na okus gotovog jela. Nepažnja ili neozbiljnost u ovom slučaju mogu odigrati okrutnu šalu i jelo će jednostavno biti uništeno.

Salata s crvenim grahom i šunkom

Sastav ovog jela toliko je bogat da je čak teško objasniti kako dobiva tako nezaboravan okus. Ima sve što je potrebno uspješnom kulinarskom remek-djelu. Vizualno izgleda jednostavno zapanjujuće. Po okusu nadmašuje mnoge poznate i svjetski priznate salate. Vrlo je jednostavan i jeftin za pripremu. U drugim salatama teško da možete pronaći nepobitnije prednosti.

Trebat će vam:

380 gr. konzervirani crveni grah;
300 gr. šunka;
1 slatka paprika;
4 velika jaja;
100 gr. sir (po mogućnosti "ruski");
1 režanj češnjaka;
1 velika rajčica za salatu;
20 gr. peršin;
1/4 žličice sol;
180 gr. majoneza.

Priprema korak po korak:

Otvorite konzervu graha i izlijte sav sadržaj u cjedilo. Tu se sva tekućina ocijedi, nakon čega se grah stavlja u zdjelu za salatu.
Papriku oprati, zarezati nožem i odstraniti sve sjemenke, zatim izrezati žilice i izrezati papriku na tanke trakice.
Uzmite ribež za pripremu povrća na korejski i njime usitnite sir.
Šunka se na dasci nareže na kockice ne veće od centimetra.
Rajčica se opere i obriše. Zatim se reže.
Jaja se kuhaju najviše dvanaest minuta, a zatim se potope u vodu najniže moguće temperature i u njoj ohlade. Zatim ih ogulite i izrežite na isti način kao i prethodni paradajz.
Zelenje oprati i osušiti, pa sitno isjeckati.
Češnjak se oguli i zgnječi u presici za češnjak.
Sve komponente koje su već samljevene i pripremljene stavljaju se u jednu zdjelu, dodaju majonezu i miješaju.
Odmah nakon toga jelo se smatra spremnim za jelo. Možete sigurno uzeti prvi uzorak.

Što je dobro, posebno crveno? Prije svega, vrijedi istaknuti njihov okus, koji je nevjerojatno višestruk i profinjen. Drugo, kuhati ih je veliko zadovoljstvo, jer je to vrlo brz, ne težak proces koji je uzbudljiv i čak vas tjera da malo sanjate. Osim toga, vrijedi spomenuti da se s ovim proizvodom kombiniraju sve vrste povrća, mesnih proizvoda, sireva, pa čak i nekih vrsta voća. Zato je proces kuhanja tako zanimljiv jer uvijek možete malo podivljati i dodati nešto, nekako uljepšati prethodno izvrsna jela. Čak i najmanje odstupanje od recepta može dovesti do činjenice da će svjetska kuhinja dobiti novu kreaciju.

Jako volim salate od graha i šunke i radim ih od raznih kombinacija dodatnih proizvoda i s različitim preljevima. Današnja salata s grahom, šunkom i sirom je jako, jako zasitna, ona “jedi previše i ne ustani”. Jer, po mom mišljenju, grah koji nije zelen, već bijeli ili crveni, proizvod je nakon kojeg se dugo ne jede; a povrh imamo i šunku pa na kraju ne dobijemo salatu nego meso s prilogom; i bogat, ukusan umak od kiselog vrhnja, te sa pastom od rajčice i češnjakom... Ukratko, napravila sam salatu za ručak, ali još uvijek me ne zanima nešto za večeru... Što pričam oko? Govorim o tome da ova salata, iako salata nije nimalo dijetalna, osim ako niste na antianoreksičnoj dijeti. On je kompletan obrok.

Ali radi se vrlo, vrlo brzo. Za nekih pet minuta.

Prije svega pomiješajte umak od kiselog vrhnja, paste od rajčice i češnjaka (možete koristiti prešu, možete koristiti sitnu ribež).

Još koju minutu - papriku izrežite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.

Još koju minutu – šunku narežite na kockice.

Još koji minut - grah ocijediti od vode, sjediniti sve sastojke (osim sira), posoliti, popapriti i promiješati.

Pa sir naribajte na sitno ribež. Tako lagan i prozračan na vrhu. Ne treba vam puno sira, rado ćete se prejesti i vi i mi ostali!

Čisto da vidite što je ispod naribanog sira ostavila sam par komadića šunke, paprike i graha. Ovo također ispada dekorativno, iako, naravno, ne utječe na okus!

Salata s grahom, šunkom i sirom spremna je za kušanje.

Dobar tek!

Salata s grahom i šunkom jelo je poznato svakoj domaćici. Ova salata priprema se brzo, bez puno truda, a krajnji rezultat je pristojno i ukusno, a što je najvažnije hranjivo jelo. Zahvaljujući raznovrsnosti glavnih sastojaka, ovoj salati možete dodati mnoge proizvode i to će je samo poboljšati.

Grah je proizvod obogaćen korisnim mikroelementima; malo tko zna da ove mahunarke sadrže proteine koje ljudsko tijelo lako apsorbira, ugljikohidrate, aminokiseline, karoten i, naravno, kompleks vitamina (A, K, E, B1, B2, PP, B6, C), kao i elementi u tragovima (Ca, Fe, K, Cu, Zn, S). grah je zdrav i koristi se u narodnoj medicini za liječenje mnogih bolesti.

U raznim salatama, mahunarke se dobro kombiniraju s drugim proizvodima bez narušavanja njihovog okusa.

Ako odlučite sami skuhati grah za salatu, onda ga je bolje namočiti u vodi navečer prethodnog dana.

Kako napraviti salatu s grahom i šunkom - 15 varijanti

Jabuka salati daje malo slatkoće, koja savršeno pristaje uz okus šunke i graha.

Sastojci:

luk 0,5 kom
slatka jabuka 1 komad
orasi 30 gr
salata iceberg 0,5 vezica
majoneza 3 žlice. l.
med 1 žlica. l.
senf 1 žličica.
sok od limuna 1 žlica. l.

Način kuhanja:

Jabuke ogulite i očistite od sjemenki te ih narežite na trakice. Luk izrežite na pola kolutića. Orahe grubo nasjeckajte nožem. Odaberite santu leda rukama. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli. Za pripremu preljeva potrebno je pomiješati majonezu s medom, senfom i limunovim sokom, dobro promiješati i začiniti sastojke salate. Pustite da malo odstoji i poslužite.

Vjerojatno se svakoj domaćici dogodila situacija da su gosti već na pragu, a nema ih čime počastiti... Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu, a njegova glavna prednost je vrijeme kuhanja; može se napraviti za nekoliko minuta.

Sastojci:

šunka 250 gr
1 konzerva graha iz konzerve
konzervirani kukuruz 1 limenka
svježi krastavac 300 g
krutoni 75 g
zelje kopra 30 g
majoneza po ukusu
začini po ukusu

Način kuhanja:

Prvo morate pripremiti veliku zdjelu za salatu u kojoj će biti zgodno pomiješati sve komponente salate. Šunku narežite na kockice srednje veličine i istresite u zdjelu za salatu. Krastavac operite i ogulite, narežite na sitne kockice i dodajte šunki. Grah i kukuruz ocijedite i dodajte u salatu. Kopar sitno nasjeckajte i pospite po salati, začinite majonezom i začinima. To je to, salata je spremna, možete je poslužiti u porcijama, ukrašenu začinskim biljem i krutonima.

Ako koristite krutone kao sastojak salate, tada ovaj proizvod treba dodati neposredno prije posluživanja. Inače će se krutoni pretvoriti u bezobličnu masu i mogu pokvariti izgled salate i njezin okus.

Salata s umakom od meda i senfa, idealna za dijetalni jelovnik.

Sastojci:

kuhani grah 2 šalice
stabljika celera 0,5 šalice
šunka 200 gr
luk 1 komad
orasi 50 g
med 2 žlice. l.
senf 1 žlica. l.
maslinovo ulje 2 žlice. l.
sok od limuna 1 žličica.

Način kuhanja:

Šunku, celer i luk sitno nasjeckajte. Orahe usitnite nožem. Mahune dobro isperite i osušite. Pomiješajte sve sastojke i promiješajte. Za preljev: pomiješajte med, maslinovo ulje, senf i limunov sok, promiješajte. Salatu začinite i možete poslužiti.

Vrhunac ove salate su palačinke od jaja koje se odlično slažu s ostatkom salate.

Sastojci:

šunka 300 gr
bijeli grah u vlastitom soku 1 limenka
crveni grah u vlastitom soku 1 limenka
luk 1 komad
mrkva 1 komad
marinirani šampinjoni 270 g
palačinke od jaja 4 kom
suncokretovo ulje za prženje
majoneza za preljev sol po ukusu

Način kuhanja:

Priprema salate počinje pripremom svih sastojaka. Luk i mrkvu ogulite, luk narežite na pola kolutića, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Lagano popržite povrće na suncokretovom ulju. Mahune ocijediti od tekućine i isprati pod mlazom vode, nakon čega je grah potrebno dobro osušiti. Šampinjone narežite nasumično, šunku na sitne kockice. Palačinke sitno nasjeckajte na trakice. Pomiješajte sve sastojke i dodajte sol i majonezu.

Vrijedi se unaprijed pripremiti za pripremu ove salate; bolje je ispeći palačinke dan prije upotrebe. Tako će biti hrskavije.

Salata je vrlo jednostavna i zasitna. Uključite li takvo jelo u jelovnik za ručak, nećete osjećati glad do večeri.

Sastojci:

konzervirani crveni grah 1 limenka
šunka 350 gr
kiseli krastavci 4 kom
krutoni 1 pak
kopar 1 vezica
majoneza 3 žlice. l.
soli po ukusu

Način kuhanja:

Kuhanje počinjemo rezanjem šunke na sitne kockice. Kisele krastavce nasjeckajte na trakice, ne prevelike. Kopar treba sitno nasjeckati nožem. Ocijedite tekućinu iz graha i dobro ga isperite. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu, ukrasite krutonima i odmah poslužite.

Topla salata s grahom i kajganom preobrazit će svaku večeru. Isprobajte ovaj recept za salatu i postat će vaše omiljeno jelo.

Sastojci:

1 konzerva graha iz konzerve
mrkva 3 kom
luk 1 komad
svježi krastavac 2 kom
kokošja jaja 3 kom
bijeli kruh 3 kriške
šunka ili kobasica 250 gr
mlijeko 6 žlica. l.
biljno ulje 4 žlice. l.
zeleni luk 50 g
zelje po ukusu
sol, papar po ukusu

Način kuhanja:

Ogulite i naribajte mrkvu, popržite u biljnom ulju. Luk ogulite i narežite na kockice, također popržite. Pošaljite gotov luk na mrkvu. Šunku narežite na duguljaste kockice i lagano popržite, dodajte povrću. Pomiješajte jaja s mlijekom i začinite začinima te pripremite omlet. Krastavac narežite na male kockice. Grubo nasjeckajte zeleni luk. Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte, po želji možete začiniti majonezom, ali ni bez nje salata neće biti suha. Također morate pripremiti krutone, za to smo bijeli kruh narezali na kockice i popržili ga u tavi. Prilikom posluživanja dio salate pospite krušnim mrvicama.

Neobična kombinacija proizvoda u salati ugodno će iznenaditi goste. A ljudi će vas još dugo tražiti recept za ovo jelo.

Sastojci:

šunka 400 gr
kuhani grah 200 gr
1 konzerva ananasa iz konzerve
kuhana kokošja jaja 3 kom
sir 300 gr
majoneza ili kiselo vrhnje za preljev

Način kuhanja:

Sir i jaja narežite na sitne kockice, ananas usitnite nožem. Šunka se može rezati na velike trakice. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu. Obična nemasna majoneza ili blago posoljeno kiselo vrhnje dobro funkcioniraju kao preljev.

Salata ispada nježna, ali s daškom pikantnosti koju daje češnjak. Paprike daju sočnost i svježinu jelu.

Sastojci:

šunka 400 gr
konzervirani crveni grah 1 limenka
tvrdi sir 200 g
paprika 1 komad
zelje kopra 40 g
češnjak 1-2 češnja
majoneza za preljev

Način kuhanja:

Prvi korak je ocijediti višak vode iz graha. Šunku narežite na trakice. Naribati sir (može i sitno nasjeckan) U veliku zdjelu za salatu pomiješati grah, šunku i sir. Papriku narežite na kockice i dodajte ostalim sastojcima. Kopar sitno nasjeckajte. Sve sastojke dobro izmiješajte i kroz prešu protisnite češnjak u salatu. Začinite majonezom. Jelo je spremno.

Ova salata jako podsjeća na poznati vinaigrette. Nekoliko neobičnih sastojaka daje mu izvrstan okus.

Sastojci:

šunka 230 gr
kuhani grah 150 gr
namočene brusnice 60 g
repa 1 komad
kiseli krastavci 2 kom
kuhani krumpir 2 kom
kuhana mrkva 2 kom
kuhana jaja 2 kom
maslinovo ulje za preljev
zelje kopra 20 g
soli po ukusu

Način kuhanja:

Sastojke za salatu treba pripremiti unaprijed, skuhati krumpir, jaja, grah, mrkvu. Zatim hranu narežite na sitne kockice, a šunku malo krupnije. Brusnice dobro operite i osušite. Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli za salatu i začinite maslinovim uljem, dobro promiješajte. Za pikantnost možete dodati par češnja češnjaka.

Neobična kombinacija proizvoda daje salatu nenadmašan okus. Ova salata može se poslužiti kao predjelo za gozbu.

Sastojci:

kuhani grah 200 gr
alge 150 g
šunka 250 gr
kuhana mrkva 1 komad
svježi krastavac 1 komad
luk 1 komad
rajčica 2 kom
majoneza 40 g

Način kuhanja:

Rajčice operite i uklonite peteljke. Narežite na male kriške i pažljivo stavite u obliku kruga na tanjur u kojem ćete salatu poslužiti. Sredinu kruga ispunite algama. Na vrh stavite dobar hrpac od oko tri žlice graha pa dodajte luk narezan na pola kolutiće. Salatu skupljamo u slojevima, bez puno fanatizma, komponente mogu ležerno pasti na tanjur. Položite sljedeći sloj krastavaca, izrezanih na male trake. Prelijte majonezom. Od kuhane mrkve izrezujemo ukrase; to mogu biti krugovi s užljebljenim rubovima. Šunku narežemo na tanke ploške, ležerno zarolamo i nasumičnim redoslijedom stavimo na salatu. Salatu poslužite ohlađenu.

Osim rukole, u ovoj salati možete koristiti i drugo zelje, na primjer, zelenu salatu, cilantro i kiseljak. Iznenadit će vas osjećaj svježine koji će ispuniti vaše tijelo.

Sastojci:

kuhani grah 400 gr
šunka 250 gr
limun 1 komad
češnjak 3 češnja
rikula 100 g
skuta 230 gr
crveni luk 50 gr
maslinovo ulje za preljev
soli po ukusu

Način kuhanja:

Grah pomiješajte sa sitno nasjeckanim crvenim lukom. Šunku narežite na tanke trakice i dodajte u mahune. Ručno nasjeckajte zelje. U salatu dodajte svježi sir i protisnuti češnjak, limunov sok i maslinovo ulje. Promiješajte i dodajte malo mljevenog crnog papra u ovu salatu. Jelo treba odstajati oko 5 minuta, nakon čega se može sigurno poslužiti.

Ova salata ispada nježna, zahvaljujući takvoj komponenti kao što je zelena salata - u jelu postoji svježa nota.

Sastojci:

šunka 300 gr
kuhani bijeli grah 250 gr
svježi krastavac 1 komad
kuhana kokošja jaja 4 kom
lišće zelene salate 1 vezica
majoneza za preljev

Način kuhanja:

Kuhanje počinjemo obradom jaja. Nasjeckajte ih na sitno i stavite u veliku zdjelu za salatu. Krastavac dobro operite; u ovoj salati ovo povrće možete koristiti s korom, samo ga sitno nasjeckajte i dodajte jajima. Šunku narežite na kockice i istresite u zdjelu s grahom. Listove salate potrebno je ručno natrgati na sitne komadiće. Začinite salatu majonezom i soli po ukusu.

Za pripremu ove salate treba koristiti lima grah, jedinstvenog je okusa, menta daje jelu sofisticiranost i svježinu.

Sastojci:

smrznuti lima grah 270 g
kuhano-dimljena šunka 150 gr
peršin 30 gr
vinski ocat 2 žlice. l.
Dijon senf 1 žličica.
maslinovo ulje 50 ml
menta 40 g
sol, papar po ukusu

Način kuhanja:

Kuhajte mahune u maloj količini vode do pola kuhanja. Mahune dobro isperite i osušite. Šunku nasjeckajte na sitne komadiće. Metvicu i peršin dobro usitnite nožem. Grah pomiješajte sa šunkom i začinskim biljem, dodajte ocat, senf, maslinovo ulje, sol i papar. Dobro promiješajte i poslužite na sobnoj temperaturi.

Dominantni okusi u ovoj salati su češnjak i brokula. Salata izlazi s blagom pikantnošću i jedinstvenim okusom.

Sastojci:

pileća šunka 300 g
rajčica 3 kom
zelene mahune 200 gr
smrznuta brokula 400 g
češnjak 2 češnja
maslinovo ulje 7 žlica. l.
sok od limuna 1 žlica. l.
sol, papar po ukusu

Način kuhanja:

Uklonite dio pulpe sa sjemenkama iz rajčice, ostatak narežite na prilično velike kocke. Kuhajte mahune u malo posoljene vode oko 10 minuta. Šunku narežite na velike trakice. Brokulu također prokuhajte u slanoj vodi 7-8 minuta i rukama je rastavite na cvjetiće. Pripremite preljev za salatu tako da pomiješate maslinovo ulje, sitno nasjeckani češnjak i limunov sok. Pomiješajte sve sastojke i dobivenim umakom začinite salatu. Po želji možete dodati zelje.

Želite iznenaditi svoje goste, a nemate ništa? U tome će vam pomoći salata pripremljena prema ovom receptu. Gastronomski užitak jednostavno je zajamčen.

Sastojci:

kuhani grah 200 gr
pileća šunka 150 g
korijen komorača 2 kom
biljno ulje 3 žlice. l.
šećera 1 žličica.
zelena salata 70 gr
limun 1 komad
sol i papar po ukusu

Način kuhanja:

Komorač treba narezati na ploške i blanširati u kipućoj vodi oko dvije minute. Izvadite ga iz vode i za sada ostavite sa strane. Šunku narežite na sitne trakice. Uklonite koru s limuna i potpuno odrežite bijelu koru. Naribajte koricu na sitno ribež i iscijedite sok iz limuna. Pomiješajte limunov sok s maslacem, šećerom, solju, paprom i umutite vilicom, nastavite mutiti dok se smjesa ne zgusne. Zelenje komorača sitno nasjeckajte i dodajte u smjesu s limunom. Pomiješajte sve sastojke i začinite umakom. Poslužite u porcijama, žlicom nabacujući salatu na listove zelene salate.