Ukiseljeni krastavci i rajčice, razni razno povrće, pekmezi i kompoti od bobičastog voća - ako vam je sve ovo postalo previše banalno, svakako pogledajte ovaj kulinarski izbor. Neobične praznine, kao što je džem od krastavaca, sir od mrkve, krumpirov škrob, pripremljeni kod kuće, jednostavno pobuđuju maštu. Ove i druge, ne manje zanimljive i originalne, pripreme za zimu možete pronaći u ovom odjeljku stranice. Naučivši kuhati određene neobični recepti, sigurno ćete se ugodno iznenaditi! Ako odaberete korak po korak recept s fotografijom, onda možete lako i jednostavno obaviti posao.
Najbolji recepti sa fotografijama
Najnovije objave
Postoji mnogo načina za pripremu šljiva za zimu. Šljive radije spremam u zamrzivač. Prilikom zamrzavanja očuvan je okus, izgled proizvoda i vitamini. Zamrznute šljive u sirupu najčešće koristim za dječja hrana, pripremanje slastica i pića. Djeca koja često loše jedu sa zadovoljstvom jedu ovaj pripravak.
Jednom sam mislio da ćorke nisu moj đir. Ali nakon što sam pokušao vlastitim rukama napraviti neke domaće pripreme za zimu, iznenadio sam se koliko je ukusno. Ne znam je li moja procjena objektivna, ali iz nekog razloga čini mi se da su moje slane rajčice i moji kiseli krastavci najukusniji. Ovdje mora biti neka magija na djelu. Što, usput, dugujem ovoj stranici. Pojavom rubrike “Domaće zimnice” uspjela sam prevladati predrasude prema pripremama. Iz djetinjstva se dobro sjećam slika pune kupke krastavaca, redova staklenki, koje su iz nekog razloga kuhane prazne u ogromnim posudama, nakon čega im je bilo strogo zabranjeno prići na topovski udar. Sve te realnosti domaćih priprema: lavori sa sirupom koji klokoće, umorna majčina figura nagnuta nad golemom košarom maslaca. Općenito, kad sam odrastao, odlučio sam za sebe: "Ne, bez priprema!"
Ali sve teče i sve se mijenja, pa tako i od kupusa instant kuhanje, ja sam, nesvjesna, stigla do pekmeza i konfekcija. Sada radim i pekmez. I rado to mogu podijeliti s vama mamini recepti domaće pripreme za zimnicu. Sve što napravi je ukusno i divno. Stoga uživajte u procesu i ispijanju čaja u dugim zimskim večerima.
Marinirane tikvice za zimu
Korak po korak upute o žetvi tikvica za zimu. Marinada je jako ukusna! Recept sa sterilizacijom - staklenke garantirano traju cijelu zimu.
Tikvice za zimu u krugovima
Jedan od naj jednostavnih načina pripremite tikvice za zimu, pripremite ih u istoj marinadi kao i "bugarske" krastavce. Svijetla slatkog i kiselog okusa, minimum sastojaka. Za pikantnost se dodaje češnjak.
Recept za lecho od paprike
Lecho recept bez upotrebe mlinca za meso. Broj proizvoda naveden je točno na 1 katu litarsku teglu. Sadrži, osim paprike i rajčice, luka, češnjak, peršin i slatka paprika.
Tikvice u rajčicama za zimu
Sladak i vrlo jednostavan recept. Sastojci: tikvice, mrkva, rajčica, sok od rajčice, jabučni ocat, češnjak i set mirisnih začina.
Kavijar od tikvica za zimu, jednostavan i ukusan recept
Jednostavno i jako ukusno kavijar od tikvica za zimu. Osim tikvica, sadrži luk, mrkvu i pastu od rajčice. Kavijar bez dodavanja octa.
Krastavci u rajčicama za zimu
Narezani krastavci se kuhaju u umaku od svježe rajčice, češnjak, uz dodatak biljnog ulja, octa, šećera i soli. Vrlo ukusna priprema za zimnicu. Zatvorite barem jednu staklenku, nećete požaliti!
Ukiseljeni krastavci
Ako želite prvi put probati kiseliti krastavce za zimu, upotrijebite ovaj recept. Vrlo je uspješan i potpuno jednostavan, samo dva točenja, ne zahtijeva sterilizaciju, krastavci su po idealnoj cijeni.
Hrskavi slatki kiseli krastavci
Neobičan način priprema ukiseljenih krastavaca za zimu - ocat se ne dodaje u staklenke, krastavci se namaču u njemu prije konzerviranja. Daje nevjerojatan rezultat - hrskave, glatke krastavce.
Krastavci s crvenim ribizlom za zimu
Ne znam tko je došao na ideju kiseljenja krastavaca s ribizlom, najvjerojatnije se to razvilo iz tradicije korištenja za konzerviranje list ribiza. Ako možete imati list, zašto ne biste pokušali dodati bobice? Rezultat eksperimenta bio je više nego uspješan, nije uzalud recept iz sezone u sezonu sve popularniji.
Rajčice unutra vlastiti sok recept stoljećima
Remek djelo u svojoj jednostavnosti, recept za kuhanje rajčice u vlastitom soku bez octa. Paradajz konzervirati prirodni okus, savršeno stoje na sobnoj temperaturi.
Adjika s hrenom i češnjakom od rajčice za zimu bez kuhanja
Ova adjika se priprema bez kuhanja. Rajčice, češnjak, slatko i ljuta papričica pomičite kroz mlin za meso, pomiješajte sa začinima, solju, šećerom. Dopuštene su dvije mogućnosti skladištenja: u hladnjaku, ako se u adjiku doda ocat, i u zamrzivaču, ako je adjika bez octa.
Pekmez od marelica bez koštica “Pjatiminutka”
Prava “petominutka” od marelice. Plodovi se kuhaju u soku koji puste nekoliko sati dok stoje prekriveni šećerom, a zatim brzo prokuhaju. Recept za zamatanje. Spremište u običnom kuhinjskom ormariću.
Džem od aronije
Aronija je bobičasto voće od kojeg možete napraviti odličan džem, ali samo uz pridržavanje određene tehnologije. Tada će bobice ostati netaknute i sočne, a trpki okus praktički se neće osjetiti.
Džem od aronije s jabukama
Ukusan džem - kombinacija sočnih, apsolutno ne trpkih bobica aronija s prozirnim kriškama jabuke natopljenim rubinovim sokom. Odlučite li se dodati cimet, dobit ćete delikatesni džem.
Džem od bundeve sa suhim marelicama
Zanimljiv recept džem od bundeve s limunom i sušene suhe marelice. Oni koji su već probali pekmez od bundeve S razni dodaci– naranča, limun ili cimet, sigurno ćete cijeniti ovaj recept. Po meni, on je najbolji.
Kiseli kupus za zimu u staklenkama
Dok sam još bio u školi, moja majka je fermentirala kupus u ogromnoj posudi, koja je bila postavljena na ostakljeni balkon i tamo sigurno prezimila do proljeća. Istina, što sam bila starija, kupusa u tavi brže je nestajalo – pojeli su ga moji brojni prijatelji i poznanici, koje sam pridodala kad sam upisala fakultet. Umjesto čaja s pecivima, goste impresivne veličine dočekivao sam zdjelicom kiseli kupus, koji se dobro slagao s žestoka pića(a studentska okupljanja rijetko su prošla bez njih). Ne čudi što smo tada bili tako vitki i zvonki.
Juha od kupusa za zimu
Oni koji su već probali preljev za boršč Za zimu će im se vjerojatno svidjeti recept za juhu od kupusa u staklenkama. Litarska gredica dovoljno za kuhanje pozamašne tave gotova juha od kupusa– samo stavite konzerviranu hranu u juhu s krumpirom kuhanim do kraja. Pet minuta - i juha od kupusa je spremna!
"Svekrvin jezik" od patlidžana za zimu
Popularni recept. Gotovo da nema smočnice sa zimnicom u kojoj nema nekoliko staklenki ljutog i pikantnog “svekrvinog jezika”. Pravi se od tikvica i patlidžana. Okus je vrlo različit. I recepti su različiti.
Kavijar od tikvica prema GOST-u
Autentičan recept kavijar od tikvica iz sovjetskih vremena. Recept je dan s točnošću od 10 grama, okus kavijara je apsolutno isti kao onaj koji je stajao na policama trgovina 70-80-ih godina prošlog stoljeća.
Grah unutra umak od rajčice za zimu
Najjednostavniji recept priprema grah u rajčicama za zimu. Ispadne jako ukusno, zimi je lijepo otvoriti staklenku ovih mahuna.
Ukusan lecho za zimu
Jedan od naj popularni recepti lecho, gdje se pirjaju u soku od svježih rajčica aromatično povrće– paprika, mrkva, luk, češnjak. Recept s dodatkom ljute papričice.
Lecho od paprike i rajčice za zimu
Jednostavno i jasan recept tretman za početnike. Detaljna objašnjenja sve faze pripreme.
Lecho za zimu
Klasičan recept lecho s dodatkom luka, koji se u pripremi marinira i postane slatkast. (Potajno, čak mi je draži od paprika.)
Kavijar od patlidžana za prste polizati za zimu
Ovaj kavijar od patlidžana oduševljava svojom svečanom bojom i fascinira svježa aroma. Tajna pripreme takvog kavijara je u na poseban način priprema patlidžana. Peku se u pećnici, što kavijar čini nježnim i nimalo masnim.
Salata od repe za zimu
Izvornik predjelo salata za zimu od cikle, jabuke i mrkve. Može se poslužiti kao predjelo, prilog mesnim jelima ili dodati prilikom pripreme prvih jela. Nije potrebna sterilizacija.
Kavijar od patlidžana za zimu
Klasični recept za kavijar od patlidžana s lukom, mrkvom, rajčicom, češnjakom, slatkom i ljutom paprikom i buketom aromatični začini. Vrlo ukusno, dobro se čuva. Preporučam isprobati ovaj recept. Vjerojatno će vam se svidjeti.
Kako zamrznuti paprike za zimu za punjenje
Kako pravilno zamrznuti paprike za zimu za punjenje - sve suptilnosti i nijanse s fotografije korak po korak.
Rajčice u vlastitom soku za zimu
Jednostavan recept za pripremu rajčice u vlastitom soku za zimnicu. Ne treba vam stroj za mljevenje mesa ili blender - sok iz nasjeckanih rajčica ispušta se tijekom procesa sterilizacije.
Lecho od paprike za zimu
Jednostavan recept za lecho bez octa, uključuje samo dvije vrste povrća - papriku i rajčicu, rajčice se pripremaju zajedno s korom, vrlo lagana i ukusna domaća priprema.
Patlidžani su kao gljive
Ovo je recept za one koji vole kulinarske trikove, ali tek počinju raditi prve korake na tom polju. Jednostavan način maskiranja patlidžana u gljive sigurno će vam se svidjeti. Pripremite skupinu malih staklenki za zimu da ih izložite kao međuobrok svečani stol, a onda vidi hoće li netko shvatiti da umjesto gljiva jede superzdravo povrće koje dobrovoljno nikad ne bi pristao probati. Da, da, tako ljudi postaju obožavatelji patlidžana. :))
Najukusniji domaća adjika
Adjika se pravi od kiselih zelenih jabuka sa velik broj dodaju se i rajčice, luk i češnjak. Tradicionalnom skupu začina (papar, lovorov list) dodan je cimet. Vrlo jednostavan recept.
Hrskavi kiseli krastavci
Izvorni način kiseljenje krastavaca, što je pogodno za one koji odmah rade velike serije pripravaka u jednom potezu. Krastavci se najprije namoče u hladnu vodu, a zatim urone u vrući ocat. Ocat se više ne dodaje u staklenke. Samo sol, šećer i začini. Staklenke se pune kipućom vodom i odmah zarolaju.
Tkemali od šljiva recept za zimu
Košara kisele šljive, češnjak, korijander, papar, sol, šećer i hrpa začinskog bilja - to je sve što vam je potrebno za pripremu mirisnog i izuzetno ukusnog umak od šljiva, koji će vas oduševljavati cijelu zimu.
Kavijar od tikvica s majonezom i pasta od rajčice
Ova zimnica obično se radi u velikim serijama, jer se vrlo brzo pojede. Okus ovog kavijara od tikvica ne može se razlikovati od kavijara iz trgovine.
Yurcha od tikvica za zimu
Novi recept pripreme tikvica s povrćem za zimnicu, koja je postala hit posljednjih sezona. Vrlo jednostavno i ukusna salata nadjevom od rajčice-octa-ulja. Pokušajte zatvoriti barem par staklenki.
“Gole” ukiseljene rajčice Za pripremu je potrebno: 1 kg rajčica; 1 mala hrpa kopra; 1 glavica češnjaka; 1/3 mahune ljute crvene paprike. Za marinadu: 1/2 litre vode; 1/3 šalice šećera; 1/4 šalice soli; 1/4 šalice 9% octa; papar u zrnu; lovorov list. Operite rajčice. Na njima napravite zareze u obliku križa i prelijte kipućom vodom 10 minuta. Zatim stavite rajčice hladna voda. Uklonite kožice s rajčica. Za marinadu pomiješajte vodu, ocat, začine, sol i šećer. Zakuhajte, maknite s vatre i ohladite. Kopar i češnjak sitno nasjeckajte. Papriku očistite od sjemenki i narežite na pola kolutića. Pelate stavite u staklenku, pospite nasjeckanim začinskim biljem, češnjakom i crvenom paprikom. Ulijte toplu slanu otopinu i ostavite da se marinira jedan dan. Ukusne brze ukiseljene rajčice su spremne. Dobar tek, razveselite svoje najdraže!
Komentari 2
Razredi 83
Zimsko predjelo od tikvica (nevjerojatno ukusno) Ovo je nevjerojatno ukusno. S krumpirom, s rižom, s heljdom, s tjesteninom, s bilo čim. Jako, jako ukusno. Squash se lako može zamijeniti tikvicama. Sastojci Tikva – 3 kg Paprika – 1 kg Zrele mesnate rajčice – 1 kg Peršin – 200 g Češnjak – 2 glavice Sol – 80 g Šećer u prahu – 200 g Rafinirano suncokretovo ulje – 350 ml Ocat 9% – 100 g Crni papar u zrnu – 10-12 kom Papar slatki grašak– 5 kom Način kuhanja: Samljeti rajčice, peršin i češnjak, dodati šećer, sol, ulje, papar i ocat, prokuhati. U kipuću marinadu stavite tikvice narezane na kockice. slatka paprika, izrezati na iste kocke. Dobivenu masu kuhajte 60 minuta. Vruću masu stavite u pripremljene sterilizirane staklenke, zarolajte steriliziranim poklopcima, preokrenite, umotajte u nešto toplo, npr. vunenu ili pamučnu deku, i ostavite zamotano dok se potpuno ne ohladi. Snack čuvajte u hladnjaku.
1 komentara
Razredi 111
salata" Korejski snack od krastavaca s mrkvom" Vrlo ljuto i ukusan zalogaj za ljubitelje korejskih jela. Sastojci za staklenke od 5 litara: - 3 kg krastavaca, - 1 glavica češnjaka, - 500 g mrkve, - 500 g slatke paprike, - 500 g luka, - 1 mahuna ljute papričice, - 2 žlice. žlice soli, - 5 žlica. žlice šećera, - 150 ml 9% octa (može se zamijeniti jabučnim octom), - 150 ml biljnog ulja. Priprema: 1. Mrkvu operite, ogulite i naribajte na korejsku ribež za mrkvu. 2. Krastavce dobro operite i narežite na ploške. Za ovu salatu preporučam koristiti krastavce za kiseljenje, a ne dugačke vrste salate. 3. Papriku oprati, zarezati i odstraniti peteljku sa sjemenkama. Papriku narežite na trakice. Ljutu papričicu narežite na ploške. 4. Provucite češnjak kroz prešu. Luk izrežite na pola kolutića. 5. Objavite na duboka posuda krastavci, mrkva, babura paprika, ljuta papričica, luk i češnjak. Dodajte sol, šećer, biljno ulje i ocat. Ostavite salatu da se marinira 3 sata. Salatu je potrebno povremeno promiješati. 6. Salatu stavite u sterilizirane staklenke. Stavite u duboku posudu čije je dno obloženo ručnikom. Napunite vodom tako da ne dođe do vrata i kuhajte u vodenoj kupelji 30 minuta. Nakon isteka vremena, staklenke zarolajte, zamotajte i ostavite dok se ne ohlade. Ova salata se jako dobro čuva na hladnom mjestu. Dobar tek!
Komentari 6
Razredi 515
BRANI KRASTAVCI ZA ZIMNICU ISPOD Najlona Kako se ne bi dugo mučili s kiseljenjem i poklopcima, ukiseljene krastavce za zimnicu možete pripremiti u staklenkama ispod najlona. Ovaj pripravak se odlično čuva u hladnom podrumu. Ukiseljeni krastavci dugo traju i ispadaju ukusni ako se za kiseljenje koristi sorta zeleniša najprikladnija za kiseljenje. Osim toga, oštećene krastavce ne treba soliti, osobito ako pokazuju znakove bolesti. Prije dodavanja krastavaca poželjno je tegle sterilizirati i najlonske poklopce preliti kipućom vodom. Takva priprema će eliminirati vjerojatnost razvoja botulizma u kiseljenju. Ukiseljeni krastavci s hrenom Sastojci (računica za 9 litara): 4,5 kg krastavaca; nekoliko listova hrena; 10 kom. cvatovi (kišobrani) kopra; 4 režnja češnjaka (možete dodati više); 4,5 litara vode; 20 ml votke i octa po žlici (oko žlice). Potrebne manipulacije: Sakupljeni krastavci su namočeni u hladnoj vodi oko 4 sata. Češnjevi češnjaka se ogule, zelje se temeljito opere i osuši. Na dno steriliziranih staklenki stavljaju se češnjak i začinsko bilje, a na vrh zbijeni krastavci. Zatim morate pripremiti rasol za kiseljenje. Sol se ulije u kipuću vodu, doda se votka i ocat. Kuhajte salamuru dok se sol potpuno ne otopi. Ovom salamurom se preliju krastavci i staklenke odmah poklope. najlonske navlake . Kisele krastavce treba čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Kiseli krastavci s peršinom Sastojci (izračunato na staklenku od 3 litre): krastavci - koliko stane u staklenku; par listova hrena; 75 g soli; 3 lista lovora; hrpa peršina, kišobrani kopra, po želji možete dodati 5 mladih listova trešnje, hrasta, crnog ribiza; 4 češnja češnjaka, po mogućnosti više; desetak zrna papra. Količina začina može se mijenjati po vlastitom nahođenju. Priprema: Nakon što se krastavci operu, namaču se najmanje 5 sati u hladnoj vodi. Vodu je potrebno povremeno mijenjati. U čiste staklenke stavite začinsko bilje, češnjak i aromatične listiće. Zatim stavite krastavce, čvrsto napunite staklenku njima do ramena. Sol se ulijeva izravno u staklenku s krastavcima, zatim se izlije, ne dosežući nekoliko centimetara do ruba vrata. Zatim zatvorite staklenku najlonskim poklopcem i protresite da se sol otopi u vodi. Ako se bojite da salamura neće biti jednolična, otopite sol u vodi, a zatim pripremljenu salamuru ulijte u krastavce stavljene u teglu. Važno je da od ruba grlića posude ostane otprilike 2-3 cm slobodnog prostora. Nakon što su staklenke kiselih krastavaca zatvorene najlonskim poklopcima, šalju se u hladno skladište.
Komentari 7
Klase 625
Najbolji recept kavijar od patlidžana za zimnicu Sastojci: - Patlidžani srednje veličine 1,5 - 2 kg, - Luk 300 - 400 g, - Paprika 3-4 komada, - Mrkva 2 - 3 komada, - Paradajz 5 - 6 komada, - Češnjak 2 - 3 češnja , Sol, papar. Patlidžane prvo operite, izbodite na nekoliko mjesta vilicom ili nožem, zatim ih poslažite u pleh i pecite u pećnici na temperaturi od 180-200*C dok ne omekšaju. Pustite patlidžane da se ohlade i ogulite ih. Sada idemo pripremiti ostalo povrće. Luk i papriku narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte. Pržiti sve u biljnom ulju. Sada morate rajčice popariti kipućom vodom i ukloniti im kožicu. Ja sam se navikla raditi malo drugačije: rajčice stavim na povrće u tavi i poklopim ih par minuta, zatim ih okrenem i opet poklopim. Brzo i povoljno! Sada patlidžane i pelate nožem sitno nasjeckajte i dodajte u tavu s ostatkom povrća. Posolite i popaprite po ukusu. Pokrijte poklopcem i isparite naš kavijar na laganoj vatri, povremeno miješajući, dok ne postigne gustu konzistenciju, ali ne manje od 15-20 minuta. Par minuta prije kuhanja dodajte nasjeckani češnjak. Zatim stavite u sterilizirane tople staklenke. Dobro zatvorite poklopcima i okrenite naopako do jutra.
Komentari 2
Nastava 275
JAKO, JAKO UKUSNI KRASTAVCI))))) Preporučam ih svima. za 1 litru vode: 4 žlice. šećer (bez tobogana!!) 1 žlica. soli (natrpane!!) 100 g octa!! način pripreme: U svaku (litarsku) teglu: 1 list hrena 1 zub. češnjak 1 list lovora. list 1 kišobran. kopar 2-3 kom. papar u zrnu preliti kipućom vodom 2 puta - izliti u sudoper.... Treći put zaliti salamurom...... smotati i pod bundu....))) ISKRENO, ISKRENO.... .jako,jako ukusno....(ovo je recept moje prabake))) Dobar tek!
51 komentar
Klase 3.4K
Punjeni patlidžani sa zimnicom za prste polizati! Mali elastični patlidžani - 2 kg; 50 gr. kopar i peršin; 0,5 kg svaki bijeli luk i mrkve; Češnjak - 1 glava; Kuhinjska sol i ocat. Detaljna priprema: Patlidžani za ovaj recept trebaju biti zreli, ali čvrsti. Ne bi trebalo biti udubljenja, tamnih mrlja ili drugih nestandardnih uvjeta. Nakon pranja, svakom povrću uklonite peteljku i susjedni zeleni dio. Zatim zarežite povrće uzdužno s jedne strane kako biste napravili duge "praznine". Glavicu češnjaka ogulite i razdvojite na režnjeve. Luk i mrkvu nasjeckajte na tanke trakice, pirjajte dok ne omekšaju, pa pomiješajte s češnjakom, propasiranim kroz tijesto. U smjesu za nadjev posolite po ukusu i dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje. U velikom loncu kipuće vode, obavezno posoljene, blanširajte sve patlidžane 20 minuta. Stavite odmah u hladnu vodu, nakon pola minute izvadite i stavite na ručnik da upije vodu. Reže na blanširani patlidžan ispuniti mješavina povrća
. U okomitom položaju stavite praznine u litarske staklenke. U svaku ulijte 1 žlicu octa 6% ili 9%, nema razlike. Sterilizirajte dugo, najmanje 40 minuta. Ako imate fritezu, koristite je za sterilizaciju, u ovom uređaju kvaliteta će biti veća, a za staklenku od litre trebat će vam samo 20 minuta. Zarolajte poklopce i ohladite konzerve. Domaće konzerviranje odavno je prestalo biti relikt sovjetske prošlosti, a moderne domaćice pokušavaju kuhati za svoje obitelji ukusne pripreme za zimu od sezonsko povrće
i voće, bez konzervansa i drugih kemikalija svojstvenih konzerviranoj robi iz trgovine.
I naravno, ni ja nisam iznimka. Zlatne recepte za pripremu zimnice već nekoliko godina skupljam na web stranici Doma restorana. Recepti iz majčine bilježnice, domaći recepti poput bakinih, recepti za konzerviranje i želee, kisele krastavce, adjiku ... ovo nisu svi domaći recepti za zimnicu s fotografijama korak po korak predstavljenim na web stranici Home Restaurant. U rubrici “Pripreme za zimu” pronaći ćete najviše ukusni recepti zimnice provjerene vremenom i više od jedne generacije domaćica, kao i domaće zimnice po suvremenom prilagođeni recepti . Zlatni recepti zimske pripreme sa stranice - ovo su omjeri provjereni do grama, provjereni recepti, detaljan opis proces konzerviranja sa fotografije visoke kvalitete
Radi vaše udobnosti, svi zlatni recepti za ukusne zimnice popraćeni su fotografijama korak po korak. Uostalom, složit ćete se da je vrlo zgodno pripremiti ukusne pripreme za zimu gledajući recepte s fotografijama korak po korak u vašoj kuhinji s telefona ili tableta. Ako su vam se svidjeli zlatni recepti za zimnicu sa stranice Doma restorana, ne zaboravite ih podijeliti sa svojim prijateljima na društvenim mrežama, a također napišite svoje komentare i recenzije recepata za konzerviranje na mjestu!
Ne samo da možete kuhati šljive ukusan pekmez ili kompot, prave odličan umak za jela od mesa - tkemali. Tkemali ima varijacije, kao što se često događa popularna jela, dosta, pa ću odmah rezervirati - današnji recept za tkemali je...
Pozdrav, dragi prijatelji i gosti kulinarske stranice Home Restaurant! Sezona gljiva je kasno počela, a ja vam žurim reći drugi način kako pripremiti ukiseljene vrganje za zimu u staklenkama. Prošle zime U posjeti sam probao vrlo ukusne marinirane...
Pozdrav, dragi prijatelji i gosti kulinarske stranice Home Restaurant! Današnji recept Posvećujem svim sladokuscima i obožavateljima čokoladni deserti. Kao što ste vjerojatno već pogodili iz naziva recepta, pripremit ćemo pekmez od šljiva s čokoladom i konjakom. Nevjerojatno, čarobno, baršunasto...
Među pripravcima od šljiva najčešće prevladavaju džemovi, marmelade, kompoti... No šljive nisu dobre samo za slatko očuvanje. Svi kuhaju od njih poznati umak- tkemali, a adjika sa šljivama je također vrlo ukusna. Da, da, točno adjika. Ona ima vrlo...
Kavijar od paprike, prethodno pečen u pećnici, ispada nevjerojatno ukusan i aromatičan. Ovaj kolač pripremam svake godine, uvijek brže završi od ostalih. Navedena količina proizvoda čini 3 staklenke od pola litre, pa slobodno povećajte porciju nekoliko puta. Kavijar…
Pozdrav dragi prijatelji i gosti Kućni restoran💖💖💖. Na temelju vaših brojnih zahtjeva ovdje na web stranici i društvenim mrežama, pripremila sam vam recept s pasjim trnom. Najjednostavnije i najpovoljnije što možete napraviti je pasji trn sa šećerom za...
Dragi prijatelji, danas vas želim pozvati da pripremite slatke ukiseljene rajčice za zimu. Stvarno ispadnu slatki, odnosno slatko-ljuti, vrlo zanimljivog okusa. Ova priprema mi je relativno nova: recept za slatke ukiseljene rajčice za zimnicu podijelili smo sa mnom na poslu prije godinu dana...
Ne znam pouzdano spremaju li tako rajčice za zimnicu u prekrasnom Portugalu, ali recept za takve marinirane rajčice na ploške s lukom, koji je sa mnom podijelio prijatelj, nosio je upravo taj naziv – “Portugalski” . Ali, uglavnom, kakve veze ima kako se zove...
Danas pripremamo ukusni svekrvin jezik od tikvica za zimu - recept sa fotografijama na usluzi! Ovaj recept mi se sviđa zbog njegove jednostavnosti i, naravno, odličan okus. Rezultat je otprilike 4,5 litara ukusnih gotovih konzervi. Da bi pripravci dugo trajali, koristite...
Domaće pripreme za zimu: najviše popularni receptiPriprema povrća, voća i bobica za zimu već je postala tradicija. U dugoj zimi i jakim mrazima jednostavno ne možete bez salata i grickalica. S početkom jeseni, brižne domaćice žure skupljati najbolji krastavci i rajčice, tikvice i patlidžane, sočne paprike, gljive, bobičasto voće i slatko voće za pripremu najviše ukusna jela za cijelu obitelj.
Pripreme za zimu: recepti za kisele krastavce
Najpopularniji kiseli krastavac za zimu u Rusiji, bez kojeg nijedna gozba nije potpuna, su kiseli krastavci. Ovo remek djelo kulinarstvo sa sigurnošću se može pripisati nacionalne kuhinje. Kiseli krastavci jedinstveno su jelo koje se može koristiti u salatama ili kao dodatak toplom prilogu, a najbolja grickalica Jednostavno ga ne možete pronaći s votkom!
Postoji mnogo načina za pripremu ovoga jednostavno jelo. Ukiseljeni krastavci s češnjakom iznimno su popularni. Mnogi ljubavnici ljuti okusi Za marinadu radije koriste crvenu papriku. A krastavci za zimu sa sjemenkama gorušice i mirisnim začinima nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Pripremljena topla ili hladna, odlično se slaže s limunovim sokom, octom ili trpkim bobicama oskoruša, a ovi proizvodi povrću ne samo da daju poseban okus, već djeluju i kao konzervans.
Ukiseljeni i konzervirani krastavci: neobični recepti za zimu
U u posljednje vrijeme Postaje popularno miješati različito povrće i voće. Proizvodi koji se na prvi pogled čine nespojivi mogu stvoriti nezaboravne nijanse okusa i istaknuti najsuptilnije značajke svakog od njih. Na primjer, konzervirani krastavci V sok od rajčice ili mariniran s jabukama, već nakon prvog kušanja postat će omiljeno egzotično jelo cijele obitelji.
Za kuhanje se koriste krastavci razne salate, marinirana cijela u bačvama pa čak i pripremljena u obliku sarmice, umotane u listove kupusa. I okus krastavaca sok od limuna s lukom se ne može opisati riječima.
Krastavci marinirani u votki sa limunska kiselina. Hrskavo, aromatično povrće odletjet će u trenu na svakoj zabavi za odrasle. Svaka domaćica može stvoriti vlastita remek-djela prema svojoj mašti, kombinirati neobične proizvode te eksperimentirati s mirisnim i ljutim začinima.
Priprema rajčice za zimu: najbolji recepti s fotografijama
Ništa manje kultna delicija nisu rajčice iz konzerve. Recepti za pripremu rajčice za zimu nevjerojatni su u svojoj raznolikosti. Prilikom kuhanja, mnoge žene radije stvaraju ne samo kulinarsko remek djelo, ali i stvarna slika. Sočne i šarene rajčice tako lijepo izgledaju u staklenci da nadahnute domaćice stvaraju cijele mrtve prirode.
Tako ne samo da možete nahraniti svoju obitelj i goste delicijama, već se i pohvaliti nezaboravnom slikom u ormaru s pripremama. Kako je lijepo kladiti se Novogodišnji stol staklenku "rajčica u snijegu", svečano raspoloženje i dobar apetit bit će osigurana za cijelu obitelj.
Slatke rajčice s medom za zimu su nevjerojatno ukusne. Koriste se za izradu džemova, salata, umaka, konzerviranih u suhom i osušenom obliku, a salate od tikvica ili patlidžana ne mogu bez njihovog sudjelovanja. Jedinstven okus ukiseljene rajčice naglašene su ljutim i mirisnim začinima.
U kombinaciji s češnjakom i čili papričicama, rajčice će postati omiljeni prilog vrućim pečenim krumpirićima ili jelo od mesa. Zeleni se lako može smatrati remek-djelom kulinarske umjetnosti punjene rajčice u banci.
Ukusni domaći recepti za zimnicu sa fotografijama
Prije nego počnete kuhati, svakako pogledajte recepte s fotografijama kada pripremate zimnicu; oni će vam pomoći odabrati najprikladniju poslasticu u smislu sastava i vremena pripreme. U svakom slučaju, ne možete bez kiselih patlidžana. Ovaj ljuto jelo muškarci ga posebno vole. Također kao jači spol vruća domaća adjika i pržene tikvice s češnjakom.
Pravljenje kavijara od tikvica ili patlidžana za zimu je umjetnost. Povrće kuhano na pari do potpunog omekšavanja kombinira se s aromatičnim biljem, lukom, mrkvom i ljutim začinima. Pastasta masa savršeno se slaže uz topla i hladna jela. I kavijar namaz na kruh postat će neizostavan brzi doručak za cijelu obitelj.
Načini čuvanja: hladno ili toplo
Ako se želite opskrbiti što više vitamina i više uštedjeti svjež okus povrća, onda je za vas najbolji način kuhanja hladno mariniranje. Korištenje mala količina konzervansa, povrće se ostavi da fermentira nekoliko dana, a zatim se čuva u hladnoj prostoriji.
Nedvojbeno je koristiti takve recepte za zimnicu s fotografijama puno bolje, jer će krastavci, rajčice ili tikvice pripremljeni na ovaj način zadržati maksimalnu količinu korisne tvari, ali rok trajanja takvog očuvanja, nažalost, nije jako dug (1-2 mjeseca).
Zimnica pripremljena na vrući način može ostati svježa tijekom cijele godine. Većina pouzdan način konzerviranje je sterilizacija u vodenoj kupelji. Proizvodi se prerađuju visoka temperatura i zatvoriti u sterilne staklenke. Većina vitamina i minerala uništi se tijekom procesa kuhanja, ali svaki dan možete otvoriti staklenku i uživati sočno povrće ili voće.
Salate za zimu: recepti sa fotografijama
U zasebnu grupu kućno konzerviranje može se pripisati najviše ukusne salate za zimu. Prilikom njihove pripreme mnogi se ne ograničavaju na preporučeni način, već koriste svoju maštu i hrabro eksperimentiraju. Sočni proizvodi nasjeckana, narezana na kockice i trakice stvarajući nezaboravnu sliku boja, oblika i mirisa. Raznolikost kombinacija proizvoda nije ograničena; u jednoj staklenci s krastavcima ili rajčicama mogu se slagati začinjeni patlidžan, i slatke bobice.
Recepti za zimsku salatu, čije su recepte koristile naše bake, uvijek će biti sastavni dio kulinarske kulture Rusije. Oni će savršeno nadopuniti blagdanski stol i diverzificirati vaš uobičajeni ručak ili večeru. Uz malo truda oko pripreme, možete uživati u svježim i ukusni kiseli krastavci, samo otvaranjem staklenke kiselih krastavaca.
Najpopularniji recepti za zimsku salatu u ruskoj kuhinji nedvojbeno su lecho. Stvaraju sočne paprike, slatke rajčice i ljuti luk jedinstveno jelo, A aromatično zelje savršeno nadopunjuje raspon okusa. Ali ovo su samo osnovni sastojci; mnoge metode kuhanja uključuju upotrebu razno povrće i začini za svaki ukus.
Zaključak
Razni domaći pripravci za zimnicu - salate, kiseli krastavci, marinade - zauzimaju cijelu nišu u prehrani modernog čovjeka. Raznolikost jela i bogat asortiman proizvoda omogućuju vam da stvorite najviše ukusna remek djela ne napuštajući dom, a svoje najmilije obradujte novim užicima.
Učitavanje...