ukusno juha od kiselice s jajima i piletinom, ukusna je i bogata i nikada ne dosadi. Šteta je što svježa kiselica, pogodan za hranu, može se kupiti samo u proljeće i rano ljeto. Dobre domaćice pripremaju proljetna kiselica u teglama za cijelu godinu, kako biste svoje ukućane češće obradovali ukusnim jelima s njegovim dodatkom.
Juha od kiselice s pilećom juhom je jednostavna za pripremu. Da bi bila ukusna, kiseljak se dodaje na samom kraju kuhanja, au juhu se dodaju omiljeni začini za okus. Jaje se može staviti na tanjur za sve zajedno s kiselim vrhnjem i začinskim biljem ili dodati u zajedničku tavu.
Juha od kiselice naziva se različito, jedni je zovu juha od kupusa, drugi zeleni boršč. To je zbog osobitosti pripreme. U zeleni boršč cikla i rajčica se uvijek dodaju tijekom prženja, a juha od kupusa se najčešće kuha sa svinjetinom ili govedinom, ponekad se kupus dodaje uz drugo povrće.
Recept za boršč od kiselice može uključivati malo koprive. Ako nema piletine, jelo i dalje ispada ukusno na jednostavnoj bazi. juha od povrća. Ugodan kiselkasti okus kiselice potiče apetit i daje jelu posebnu privlačnost.
Informacije o okusu Vruće juhe
Sastojci
- Pileći batak – 500 g;
- Voda – 3 l;
- Mrkva - 2 kom .;
- Luk - 2 kom.;
- Sorrel - 2 grozda;
- Jaja - 5 kom .;
- Krompir - 4-5 kom .;
- Zeleni luk;
- Začini po ukusu.
Kako napraviti ukusnu juhu od kiselice s piletinom i jajima
Meso oprati, počupati dlake i preostalo perje (ako ga ima), napuniti čistim hladna voda, i idemo kuhati. Umjesto pileći batak, batak, krilca ili polovica cijelog pileta. Za okus dodajte 1 mrkvu i 1 glavicu luka. Da bi juha bila zlatna i aromatična, mrkvu i luk lagano zapecite u zagrijanoj tavi bez ulja kao cjelinu. Kad voda prokuha, skinite pjenu i smanjite vatru. Za otprilike sat vremena meso će biti gotovo. 10-15 minuta prije spremnosti dodajte začine - lovorov list, sol, papar u zrnu. Jaja odmah stavite kuhati.
Preostalu mrkvu i luk koristimo za prženje. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije ribež. Pržiti ih na biljno ulje, lagano posolite i popaprite, dok zlatne boje. Ovo će trajati oko 5 minuta.
Kad je juha gotova, procijediti je, ostaviti meso da se usitni i dodati dok pripremate juhu. Iskorišteno povrće i začine izbacite iz juhe, u nju nakon vrenja dodajte oguljeni i narezani krumpir.
Krompir treba kuhati 10 minuta, nakon čega ga stavljamo pržiti.
Meso skinite s kosti i narežite na komade, dodajte u juhu. Bacite kosti i kožu.
Kada je krompir gotov dodati zeleni luk, kuhajte 2 minute. Kušajte, po potrebi posolite i popaprite.
Kiselicu operite, narežite na krupno ili sitno, po vlastitom ukusu. Dodajte ga u tavu, a nakon minute ugasite vatru.
Jaja očistimo i nasjeckamo. Ako se jelo jede odmah, jaja se mogu staviti u zajedničku tavu. Neki vole juhu od kiselice bez jaja ili s kajganom od sirovih jaja koja se ulije na kraju kuhanja.
Jaja dodajte odmah nakon kiselice ili ih svima stavite na tanjur.
Pustite da se juha strmi u tavi 5 minuta i poslužite vruću, ulijevajući je u zdjelice. Da bi ručak bio još ukusniji, stavite na stol kiselo vrhnje i crni kruh. Dobar tek!
A danas ću vam reći kako napraviti juhu od zelene kiselice. Reći ćete, dobro, dobro, ne sviđa mi se. A vi pokušajte kuhati prema predloženim receptima. Ispada jako ukusno.
Ovu juhu volim od djetinjstva, kada sam išla na selo kod bake. Baka ga je slala u vrt da ga ubere, a sat vremena kasnije već ste jeli divan, aromatičan i vrlo zdravo varivo. Pa čak i s domaćim jajima i svježe pripremljenim vrhnjem. Pa, baš ukusno.
I, mogu vam reći, ovakvi recepti jednostavno jelo puno previše. Svaka domaćica ima svoje vlastiti način i tajna. Razmotrimo nekoliko opcija. Probajte i procijenite. Tko je još nije jeo ili je ne voli, sigurno će se zaljubiti u juhu od zelenog kupusa, kako je još zovu.
I naravno, počet ćemo s najčešćom metodom. Na mesnoj juhi. Ja osobno više volim piletinu, jer u principu volim ovo meso. I može se pripremiti brže od drugih.
Sastojci:
- Pileći but - 1 komad
- Krumpir - 5-6 kom.
- Jaje - 3 kom
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 kom.
- Svježa kiselica - hrpa
- Kopar, peršin - hrpa
- Sol, papar, začini - po ukusu
Način kuhanja:
1. U tepsiju ulijte vodu i stavite šunku. Ovdje možete staviti i kuhana jaja. Izvadite ih 10 minuta nakon što prokuhaju. Meso kuhajte oko 45 minuta.
2. Luk narežite na kvadrate. Mrkvu naribajte na krupnije ili srednje ribež. Krompir ogulite i narežite na kockice. I nasjeckajte kiselicu i začinsko bilje.
3. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje u nju. Dodajte luk i pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte mrkvu i pržite još nekoliko minuta uz miješanje.
4. Kad je piletina skoro gotova, dodajte krumpir u tavu i kuhajte 15-20 minuta.
5. Jaja oguliti i nasjeckati na sitne kockice.
6. Kada su meso i krumpir gotovi, dodajte sve ostale sastojke - prženje, sve začinsko bilje i jaja. Posolite i dodajte papar i začine. Pričekajte da prokuha i kuhajte još 2-3 minute. Izrežite ili izlomite but na komade kako želite.
Ukusna, aromatična juha je spremna. Stavite u porcionirane tanjure i uživajte u ukusnom i hranjivom ručku.
Kuhanje ukusnog zelenog boršča bez mesa
Na dači nemate uvijek meso pri ruci, pa vam nudim jednostavan korak-po-korak recept za ljetnu juhu. I nema gnjavaže. Možete ga pripremiti za 20 minuta, ne više.
Sastojci:
- Voda - 2 litre
- Sol - 1 žlica
- Sorrel - 1 hrpa
- Krumpir - 4 kom.
- Češnjak - 1 češanj
- Nerafinirano suncokretovo ulje - 2 žlice
- Bilo koje zelje - 1 hrpa
- Kukuruz ili drugi začini - 1/4 žličice
priprema:
1. Neka se jaja kuhaju 10-15 minuta. Zatim stavite lonac s vodom da juha prokuha i krenite s povrćem. Kiselicu temeljito operite i odrežite peteljke. Krompir ogulite i narežite na srednje kocke. Luk također narežite na kockice. Češnjak zgnječite stranom noža i nasjeckajte.
2. Kada voda prokuha u šerpu dodati krompir, luk i češnjak. Dodajte malo soli. Kuhajte 20 minuta.
3. U međuvremenu, nastavimo s rezanjem preostalih proizvoda. Listove kiselice sitno narežite. Ogulite i izmrvite kuhana jaja. Ostatak zelja nasjeckajte. Sve to stavite u posudu za kuhanje u kojoj se već kuhalo povrće. I tamo dodajte začine. I sve pomiješati.
3. Kad juha ponovno prokuha dodajte 2 žlice suncokretovo ulje. Promiješajte i ugasite štednjak. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite 20-30 minuta. Zatim možete poslužiti ukusni zeleni boršč.
Po želji na tanjur stavite žlicu kiselog vrhnja ili majoneze. Ovako će biti još ukusnije.
Video o tome kako napraviti juhu od kiselice
Svidio mi se ovaj recept. Jednostavno je kao što sam navikla kuhati. Uz svinjska rebra priprema se samo mesna juha.
Sastojci:
- Svinjska rebra - 500 gr
- Krumpir - 10 kom.
- Luk - 1 kom.
- Mrkva - 1-2 kom.
- Jaja - 2 kom
- Sorrel - 2 grozda
- Kopar, peršin, zeleni luk - po ukusu
- Sol - po ukusu
- Biljno ulje za prženje
Juha bi trebala biti vrlo bogata i ukusna. I u principu možete uzeti bilo koje svinjsko meso - vrat, batak, šunku, but. Mislim da neće biti ništa manje gore.
Korak po korak recept za juhu od zelenog kupusa s koprivom
Predivno brzi recept brza proljetna/ljetna juha. Vrlo dobra opcija za vrtlarstvo. Minimum proizvoda i vremena. Ali u isto vrijeme bit će vrlo hranjivo i što je najvažnije ukusno.
Sastojci:
- Kopriva - 1 hrpa
- Sorrel - 1 hrpa
- Krumpir - 3 kom.
- Mrkva - 1 kom.
- Jaja - 2 kom
- Lovorov list - 2 kom
- Sol - po ukusu
- Voda - 1,5 litara
Način kuhanja:
1. Stavite posudu s vodom na plin i zakuhajte. U međuvremenu, krenite s ostalim sastojcima. Koprivu operite i poparite kipućom vodom. Zatim odrežite stabljike, ostavite samo lišće. I narežite ih na male komadiće.
Kada sakupljate koprivu, pazite na ruke; bolje je to raditi u rukavicama. Nakon što ga poparite kipućom vodom, više neće gorjeti. Slobodno skinite rukavice i nastavite kuhati.
3. Krompir ogulite i narežite na male kockice. Za to vrijeme stavite jaja na vatru oko 10-15 minuta.
4. Kada voda u šerpi prokuha, dodajte krumpir, posolite i dodajte list lovora. Kuhajte 25 minuta dok krumpir ne bude gotov.
5. Dok se krumpir kuha oguliti i sitno nasjeckati jaja.
6. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež.
7. Kada dođe vrijeme, sve preostale sastojke stavite u tavu i kuhajte 5 minuta.
8. Nakon toga ugasiti plin, poklopiti i ostaviti da odstoji oko 15 minuta. I prekrasan boršč od svježeg bilja je spreman. Vrlo je aromatičan i ukusan. Pomozite si.
Konzervirana juha od kiselice s mesom
Unatoč tome što u osnovi ljetna juha, ali ništa vas ne sprječava da ga pripremate u jesen i zimi. Pod uvjetom da imate konzerviranu kiselicu. I neće biti ništa gore od svježeg.
Sastojci:
- Konzervirana kiselica - 0,5 l
- Svinjetina - 300 gr
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Krumpir - 4-5 kom.
- Kuhana jaja - 3 kom
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 0,5 žlica
- Mljeveni crni papar - po ukusu
- Kopar, peršin - hrpa
- Voda - 2 l
priprema:
1. Svinjetinu operite, osušite ručnikom i narežite na sitne komadiće te popržite u tavi.
2. Mrkvu naribati, a luk narezati na sitne kockice. Stavite preko lagano zapečenog mesa. Pržite dok ne porumeni i dodajte malo vode. Zatvorite poklopac i pirjajte dok meso ne bude pečeno.
3. Na štednjak stavite lonac s vodom i dodajte krumpir. Posolite i kuhajte 25-30 minuta dok ne omekša.
4. Jaja unaprijed skuhajte, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte. Zelje također sitno nasjeckajte. Kada je krumpir kuhan, u šerpu dodati sadržaj šerpe i kiselicu. Popaprite i kušajte. Po potrebi još posolite. Kuhajte još 5 minuta i na kraju dodajte jaja i začinsko bilje.
5. Sve je spremno! Prilikom posluživanja dodajte kiselo vrhnje za više okusa. Kiselo vrhnje, po mom mišljenju, općenito je prikladno svugdje.
Pa, dragi prijatelji. Jeste li upoznali najviše zanimljiv izbor recepti za juhu od kiselice, ili juhu od zelenog kupusa, ili zelen boršč.
Iako zapravo postoji mnogo više načina. Možete eksperimentirati s istim mesom. Na primjer, napravite ga s govedinom umjesto s piletinom ili svinjetinom. Ili obrnuto, izbrisati mesni sastojak iz recepta i pripremite dijetalno jelo.
Općenito, oslonite se na svoje raspoloženje i sastav proizvoda pri ruci. kuhajte s užitkom i počastite sebe i svoje najmilije ukusnim varivom. Sretno vam bilo!
Pozdrav prijatelji! Stigao je dugo očekivani mjesec svibanj, kako volim ovo doba godine! I u vezi s ofenzivom toplih dana, Želim da se na stolu za blagovanje pojavljuje sve više i više zelenila. Stoga, pokušajmo kuhati prva jela sa zdravim biljem!
Zelena juha je jedno od omiljenih jela moje obitelji, a poznato je od davnina. zelena daje ga kisela trava koja se u rano proljeće pojavljuje na lijehama. Poznato je po kiselkastom okusu i bogato je vitaminima. Ali pod uvjetom, ako se koristi u svibnju-lipnju, kasnije neće donijeti željenu korist. Zato nemojmo gubiti vrijeme, već pripremimo ukusno jelo i opskrbimo se vitaminima za buduću upotrebu!
Juha od kiselice pogodna je za kuhanje u bilo kojem vremenu. U hladnom se može pripremiti na bazi mesna juha i jesti vruće. Za vrućeg vremena koristite juhu od povrća i poslužite hladno.
Ali glavna prednost ovog jela je njegov okus, miris i hranjiva vrijednost. Unatoč tome, vrlo je jednostavan za pripremu. I naše preporuke korak po korak pomoći će vam zadovoljiti svoju obitelj novim jelom.
Klasični recept za juhu od kiselice s pilećom juhom
Oduševite svoje ukućane ovom ljetnom juhom, ovo je recept iz mog djetinjstva, ovako je moja mama spremala proljetnu juhu od kupusa i to uvijek s kokošjom juhom od domaće kokoši. Kako je nevjerojatno ukusna, još uvijek se sjećam okusa majčine juhe i sada ću vam detaljno reći kako je ukusno kuhati zelena juha s jajetom.
Potrebni proizvodi:
- 2 veliki komadi pileće meso(za juhu);
- 1-2 mrkve;
- 300-350 g krumpira;
- 1-2 luka (srednje veličine);
- 150 g svježe kiselice;
- sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
- 1 žlica. rast. ulja;
- 4 kuhana jaja;
- zelje kopra - po ukusu;
- kiselo vrhnje za preljev (može i bez njega).
priprema:
1. Prvo pripremite juhu. Za njega smo uzeli 2 pileći batak. Napunite vodom i stavite na štednjak. Naravno, najbolje je za brudet perad, ali za stanovnike grada to je vrlo problematično, pa ćemo kuhati od mesa kupljenog u trgovini.
2. Dok se piletina kuha oko 30 minuta, pripremite krumpir. Narežemo ga na male kockice, kao za obično prvo jelo.
3. Stavite u juhu. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte 10-15 minuta. U međuvremenu pripremite prženje. Luk nasjeckati i pržiti na ulju dok ne omekša i počne lagano poprimati rumenu boju.
4. Jaja tvrdo skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na male kockice srednje veličine; ne morate ih sjeckati, ali ih ne smijete niti previše krupno.
5. I na kraju nasjeckajte kiselicu i kopar.
6. Nakon toga u juhu dodajte jaja. Papar i sol po ukusu. Dodajte prženi luk. Sve dobro promiješajte. Zatim dodajte kiselicu i kuhajte 3-5 minuta. Nakon toga dodajte kopar.
Pustite da se boršč kuha oko 10 minuta. Poslužite za stol, začinjeno kiselim vrhnjem.
Kuhanje dijetalnog (posnog) jela na vodi bez mesa
Sada ćemo koristiti svježe uzgojenu kiselicu. Zimi ga možete kuhati iz smrznutog ili konzerviranog, ali naravno, sa svježim, po meni je bolji ukus. U ovom receptu ćemo kuhati bez mesa. Posna juha od kupusa priprema se jednostavno i brzo.
Potrebni proizvodi:
- 2 litre vode;
- 1 žlica. sol;
- 100 g kiselice;
- 4 krumpira;
- 2 žlice. rast. ulja;
- 1 luk;
- 1 režanj češnjaka;
- 4 kuhana jaja;
- 1 hrpa zelenila;
- 1/4 žličice kurkuma.
priprema:
- Kiselicu temeljito operite. Odrežite peteljke. Za juhu su prikladni samo listovi.
2. Izliti u tepsiju potrebna količina vode i pričekajte dok ne zavrije. Za to vrijeme izrežite krumpir na male kockice. Nasjeckajte luk. Češnjak protisnite kroz prešu ili sitno nasjeckajte.
3. Nasjeckano povrće stavite u kipuću vodu. Posolite i promiješajte.
4. Zatvorite poklopac i kuhajte 20 minuta.
U međuvremenu, prijeđimo na ostale sastojke. Samljeti kiselicu.
5. Jaja ogulite i narežite na kockice ili štanglice, po želji bjelanjke možete nasjeckati, a žumanjke izdrobiti i dodati u juhu.
6. Peršin i kopar operite pod mlazom vode i nasjeckajte.
Nakon toga u juhu kad stigne dodati kiselicu, jaje, začinsko bilje i mljevenu kurkumu.
7. Dobro promiješajte. Nakon što prokuha dodati ulje.
Ponovno promiješajte. Ugasite vatru i pokrijte tavu poklopcem. Pustite da se kuha 15-30 minuta.
Gotovo jelo začinite domaćom majonezom.
Ukusna zelena juha sa svinjetinom i koprivom
Bolje je uzeti mlade koprive, koje se pojavljuju početkom svibnja, i pripremiti ukusnu mirisnu juhu od kupusa. Kuhat ćemo brudet dalje svinjska rebra tako da je bogato.
Potrebni proizvodi:
- 0,5 kg svinjskih rebara;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 7 krumpira;
- 2 kuhana jaja;
- 4 režnja češnjaka;
- 1 hrpa kiselice;
- 1 hrpa koprive;
- kopar i zeleni luk - po ukusu;
- sol - po ukusu.
priprema:
1. Nasjeckati rebra dužine 5-7 cm premjestiti u lonac i preliti hladna voda do polovine svog volumena. Stavili smo na štednjak. Zakuhajte i kuhajte meso 5 minuta.
2. Nakon toga ocijedite vodu i isperite meso. Ponovno napunite kipućom vodom i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 40 minuta.
Nakon vrenja ne zaboravite posoliti vodu.
3. Za to vrijeme pripremimo preostale sastojke.
Nasjeckajte luk. Tri mrkve na grubo ribež. Krompir i jaja narežite na kockice srednje veličine. Koprivu, kiselicu, mladi luk i kopar sitno nasjeckajte.
Važno! Koprivu oprati u 3 vode i popariti kipućom vodom da bodlje na listovima omekšaju.
4. Nakon što je meso pečeno. Izvadite iz juhe i ostavite da se potpuno ohladi. A u juhu stavljamo: krumpir, mrkvu i luka. Kuhajte dok puna spremnost. Kad se svinjetina ohladi, izvadite kosti i narežite na manje komade.
5. U juhu sipati: meso, kiselicu, koprivu, mladi luk i kopar. Posolite i kuhajte još 5 minuta.
6. Nakon toga dodajte jaja i češnjak. Promiješajte i pričekajte još 2 minute. Zatim ugasite štednjak. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha 30-60 minuta.
Proljetnu juhu od kupusa ulijte u tanjure, dodajte žlicu kiselog vrhnja i pozovite svoje ukućane za stol!
Dobar tek!
Video o tome kako kuhati zeleni boršč s mesnim okruglicama
Brza juha s mesnim okruglicama je brza i jednostavna za pripremu, nevjerojatno ukusna i što je najvažnije zasitna! To je osobito istinito kada morate ukusno i brzo nahraniti svoju obitelj kako ne biste morali zalupiti vratima hladnjaka do večere, tražeći nešto drugo za jelo?
Dobar tek!
Juha od kiselice s jajima i grahom u laganom kuhalu
Bogati zeleni boršč s grahom i kukuruzom oduševit će vaše ukućane. blagovaonski stol, a ovu ljetnu juhu pripremimo uz pomoć nezamjenjivog pomoćnika.
Potrebni proizvodi:
- set za juhu (piletina);
- 3 krumpira;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 kuhana jaja;
- šaka graha i kukuruza (svježe smrznuti);
- hrpa lišća kiselice, zelenog luka i peršina;
- 1 žlica. začini "Khmeli-suneli";
- mljevena čili paprika i mljeveni crni papar - na rubu noža;
- lovorov list;
- 3 žlice. rast. ulja;
- 2 žlice. sok od limuna;
- morska sol (moguća je i obična sol) - po ukusu;
- kiselo vrhnje za preljev.
priprema:
1. Luk narežite na kockice. Naribati mrkvu fino ribež. Tako će boršč dobiti svjetliju boju. Ulijte ulje u multicooker. Odaberite način prženja i stavite pripremljeno povrće u ulje.
2. Za to vrijeme narežite krumpir na krupne kocke. Dodajte u povrće zajedno s grahom (prethodno namočenim u vodi preko noći). Luk je već postao proziran, a mrkva se zapekla.
3. Pržiti oko 2-3 minute i dodati set kokoši. Sve prelijte kipućom vodom tako da meso bude potpuno prekriveno vodom. Dodajte potrebnu količinu soli, suneli hmelj sa mljevene paprike i lovorov list.
4. Zatvorite multicooker. Odaberite način rada " Zdrava prehrana" - "Grah." Pritisak - 2, vrijeme - 40 minuta.
5. U međuvremenu, pobrinimo se za zelje i jaja. Sitno nasjeckajte kiselicu, mladi luk i peršin. Jaja usitnite nožem ili ribežom.
6. Kada multicooker signalizira da je kuhanje završeno. Pritisnite Otkaži grijanje i isključite ga iz mreže. Čekamo da para izađe, inače se možete opeći. Gledamo je li juha gotova, a posebno grah. Po potrebi dosolite. U boršč dodajte nasjeckano začinsko bilje, kukuruz, ribano jaje i sok od limuna.
7. Ponovno se spojite na mrežu. Poklopac mora ostati otvoren. Uključite način grijanja 2 minute. Kad juha prokuha, isključite multicooker i ponovno zatvorite poklopac. Čekamo 15-30 minuta da jelo stigne.
Ulijte u tanjure i uživajte odličan okus I ljetni miris zeleni boršč. Ne zaboravite ga preliti kiselim vrhnjem.
Zeleni boršč s goveđom juhom
Ovaj recept je za 3 litre vode. Ukusan, aromatičan i blago kiselkast.
Potrebni proizvodi:
- 500 g govedine (na kosti);
- 400 g krumpira;
- 1 mrkva;
- 150 g kiselice;
- 5 kuhana jaja;
- 1 hrpa kopra;
- 3 pera zelenog luka;
- sol - po ukusu;
- 1 žlica. Sahara;
- 2 žlice. rajčica. paste;
- 1 list lovora;
- rast. ulje.
priprema:
1. Luk narežite na kockice i pržite u biljnom ulju. Na luk dodajte naribanu mrkvu.
2. Dodajte u smjesu pasta od rajčice i šećer. Sve dobro popržiti. Krompir i jaja narežite na kockice srednje veličine. Sorrel - u trakicama. Nasjeckajte kopar i luk.
3. Meso prokuhajte u loncu i dodajte krumpir. Kuhajte do kraja. Dodajte sve zelje, lovorov list i jaja.
Zatim ulijte pečenje. Po potrebi dodajte malo soli i kuhajte još 5 minuta. Pustite da kuha i pozovite sve za stol.
Boršč od konjske kiselice s ciklom
Ako ne znate razlikovati redovne i konjska kiselica. Pogledajte samo lišće biljke. Uobičajeni su svijetlozeleni, konjski su tamnozeleni s crvenim prugama. Na Kavkazu se za kuhanje koristi konjsko meso.
Potrebni proizvodi:
- 0,5 kg svinjskih ili goveđih rebara;
- 3 litre vode;
- 4 krumpira (srednje veličine);
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 1 repa (mala);
- 2 hrpe kiseljaka;
- 3 režnja češnjaka;
- sol i šećer - po ukusu;
- 4 zrna crnog papra;
- 3 zrna pimenta;
- lovorov list;
- 1 hrpa kopra i peršina;
- 1 prstohvat mljevenog korijandera;
- 6 kuhana jaja;
- kiselo vrhnje za preljev;
priprema:
1. Ulijte vodu u tavu i zakuhajte. Dodajte nasjeckana rebra. Nakon vrenja pažljivo uklonite pjenu koja se pojavi. Dodajte crni grašak i piment, lovorov list. Zatvorite poklopac i nastavite kuhati 20 minuta na srednjoj vatri.
2. Krumpir narežite na krupne kocke. Dodajte u juhu. Kuhajte dok povrće ne bude napola kuhano. Ovo će trajati oko 20 minuta.
3. Nasjeckajte luk. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Bacite u tavu i nastavite kuhati dok mrkva ne bude napola kuhana.
4. Sada je potrebno narendati ciklu i dodati je svim sastojcima.
5. Smanjite vatru na najnižu. Kuhajte dok nije potpuno kuhano sa zatvorenim poklopcem. Na samom kraju dodajte sol, papar i začine.
Kako juha ne bi imala bogatu crvenu nijansu, promijenite redoslijed dodavanja sastojaka. Prvo dodajte ciklu, a zatim mrkvu i luk.
6. I na kraju kiselicu narežite na trakice i bacite u juhu. Čekamo da prokuha i trava promijeni boju. Boršč je spreman. Ako vam je prekiselo dodajte potrebnu količinu šećera.
7. Ne zaboravite na češnjak. Mora se izrezati na tanke ploške i dodati u juhu odmah nakon dodavanja kiselice. Ubacite sitno nasjeckano zelje. Sve promiješajte. Maknite sa štednjaka i ostavite da se kuha.
Ako se boršč ostavi sljedeći dan, njegov će okus dobiti svjetliju i bogatiju nijansu.
Prilikom posluživanja začiniti kiselim vrhnjem i u svaku porciju dodati po jedno sitno nasjeckano jaje.
Recept za konzerviranu kiselicu i rajčice
Kada završi sezona svježeg začinskog bilja, lako ga možete zamijeniti kiselicom iz staklenke i pripremiti ljetno jelo u hladnim danima.
Potrebni proizvodi:
- 3 litre vode;
- 2 luka;
- 2 lista lovora;
- 4-5 krumpira;
- 3 žlice. rajčica. paste;
- 1 žlica. brašno;
- 1 mrkva;
- 5 kuhana jaja;
- 150-200 g konzervirane kiselice;
- sol - po ukusu.
priprema:
1. Meso dobro isperite i prelijte hladnom vodom. Kuhajte dok ne zavrije. Nakon toga uklonite pjenu. U juhu bacite lovor i cijelu glavicu luka (prethodno oguljenu).
2. Luk i mrkvu narezati na sitne kockice. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite luk u njoj dok ne bude proziran. Zatim dodajte mrkvu. Nakon par minuta dodajte brašno i nastavite kuhati uz stalno miješanje sastojaka.
3. Zatim ulijte pastu od rajčice, prethodno razrijeđenu mala količina voda. Nastavite pirjati još 3-5 minuta.
4. Idemo opet na brudet. Iz njega izvadite luk i meso. Po potrebi promiješajte. Zatim dodati krompir narezan na kockice i meso izrezano na komade. Kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte prženje. Temeljito promiješajte. Sol. Nakon 5-7 minuta dodajte nasjeckane komadiće jajeta (srednje veličine). Promiješajte i dodajte konzerviranu kiselicu iz staklenke.
Važno! Konzervirana kiselica može se zamijeniti smrznutim ako ga prvo zamrznete u proljeće
5. Kuhajte doslovno 2 minute. Zatvorite poklopac i isključite toplinu. Pustite da se kuha 30-60 minuta.
Ukusno jelo bez prženja sa tučenim (razbijenim) jajima
U ovom receptu boršč se priprema sa sirovim jajima, koja se ulijevaju u kipuću juhu, a ne dodaju kuhana, kao što je uobičajeno.
Potrebni proizvodi:
- 2 hrpe kiseljaka;
- 4-5 krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 sirovo jaje;
- 2 luka;
- sol - po ukusu;
- lovorov list;
- 1 režanj češnjaka;
- peršin i kopar;
- svinjetina s kostima.
priprema:
1. Prvo skuhajmo meso za temeljac. Za to vrijeme izrežite krumpir na velike trakice. Mrkva i kiselica - na manje trakice. Luk - kockice.
2. Bacite krumpir, luk i mrkvu u juhu.
3. Nakon što prokuha, kuhajte oko 20 minuta dok krumpir ne bude spreman. Dodajte malo soli i lovorov list.
4. Pomiješajte kiselicu sa nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte ga u juhu.
5. Razbiti jaje u tanjur i razrijediti ga vrućom juhom. Ovo se radi pažljivo. Uz stalno miješanje ulijte juhu u tankom mlazu. Zatim smjesu na isti način dodajte u juhu. Nakon što boršč prokuha, možete isključiti vatru.
Izlijte u tanjure i začinite kiselim vrhnjem.
Uživajte u obroku!
Najbolji recept sa jajima i varivom
Nije jelo, već bajka, troškovi pripreme su minimalni, jer se priprema na bazi gulaša i ne treba čekati dok se meso ne skuha. Okusom je jednostavno nevjerojatno jelo, gdje možete jesti svoj um, bez pretjerivanja. Ako imate koprivu, možete je dodati i u juhu, bit će baš vrhunska, ali možete i bez ove bodljikave trave.
Sastojci:
- Gulaš - 1 konzerva
- Krumpir - 4-5 kom.
- Luk 1-2 kom.
- Mrkva - 1-2 kom.
- Sorrel - 100-150g.
- Kopriva 1/4 volumena kiselice (po želji)
- Lovorov list, papar u zrnu, sol (po ukusu možete popržiti curry).
- Biljno ulje
- Pileća jaja, kuhana za posluživanje.
- Vrijeme kuhanja 1 sat.
Predlažem da pogledate korak po korak pripremu u videu gdje autor sve detaljno objašnjava:
Ovo smo danas pripremili za vas prvo vitamin jelo! Vrlo ukusno i dugotrajno uz minimalne troškove.
Uživajte u proljeću i ljetu, pokušajte kuhati što ukusnije i ukusnije zdrava hrana opskrbiti se vitaminima za nadolazeću hladnu zimu!
Vidimo se uskoro na stranicama ovog bloga!
Hvala na pozornosti!
Juha od kiselice s jajima je tradicionalna rusko jelo, koji se obično priprema u ljetno vrijeme godine kada se kiselica pojavljuje u prodaji. Ovo jelo samo po sebi je svestrano i niskokalorično te se može poslužiti toplo ili hladno.
Priprema juhe od kiselice s jajima na klasičan način neće vam oduzeti više od pola sata, a blagodati i osvježavajući okus dat će vam energiju za cijeli dan. Pa krenimo.
Krompir ogulite i narežite na sitne kockice.
Stavite krumpir u lonac, dodajte 2 litre vode i stavite na vatru. U trenutku vrenja uklonite pjenu koja se stvorila.
Dok se naši krumpiri kuhaju, počnimo s prženjem. Mrkvu naribati, a luk sitno nasjeckati.
U tavu ulijte 2 žlice biljnog ulja i uz miješanje lagano pržite povrće oko 5 minuta.
Otprilike 5-7 minuta nakon što voda zavrije u tavi s krumpirom, dodajte joj naše prženje. Smanjite vatru i ostavite da lagano kuha 10 minuta.
U međuvremenu je potrebno osloboditi listove kiselice od stabljika i nasjeckati ih nasumično.
U zdjelu razbiti 5 jaja i lagano ih umutiti pjenjačom ili vilicom. Ovdje vrijedi napomenuti da postoje dva načina pripreme juhe od kiselice: s tvrdo kuhanim jajima i sa sitno nasjeckanim jajima. Odlučila sam koristiti sirova jaja jer mi se više sviđaju.
U tavu dodajte kiselicu, lagano promiješajte i kuhajte 3-4 minute.
Zatim, nastavljajući miješati juhu, u tankom mlazu ulijte tučena kokošja jaja.
Klasičnu juhu od kiselice s jajima ulijte u zdjelice i poslužite toplu ili hladnu, po želji s kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
Sorrel se smatra posebno korisnim, bogatim vitaminima i mikroelementima, tijekom rane zrelosti. Iako, tijekom cijele sezone, čak i smrznuto ili konzervirano, zelje zadržava svoje korisna svojstva. Treba napomenuti visok sadržaj dodaju se vitamini C, K i E, neki vitamini B Plus, taninska kiselina i fosfor, željezo, magnezij i cink.
U narodna medicina Sorrel se oduvijek koristio kao dodatno liječenje. Biljka pomaže kod razne bolestiželuca - gastritis, kolitis. Također je dokazano da kiselica normalizira razinu kolesterola i uklanja otpadne tvari i toksine.
Klasična juha od kiselice s jajima: recepti s fotografijama
Na kosti
Počnimo s tradicionalni recept kad se juha priprema s mesnom juhom na kosti. U pravilu, ova juha uvijek sadrži jaje; ljutog okusa, i posebna zasićenost. Jaje se može dodati u juhu već kuhano, izmrvljeno. Druga mogućnost je razbiti sirovo jaje u zdjelu i promiješati te uliti u juhu. U ovoj varijanti dodavanja rezanci od jaja će plivati u kiselici.
Što trebate:
1. 500 grama mesa na kostima za juhu;
2. 500 grama krumpira;
3. 400 grama kiseljaka;
4. Tri velike žlice paste od rajčice;
5. Luk i mrkva;
6. Dva kokošja jaja;
7. Sol, začini i suncokretovo ulje.
Za pripremu juhe prvo ćete morati skuhati juhu. Ispast će bogato i čisto. Meso jednostavno prelijte vodom, stavite na vatru i skinite smeđu pjenu prije vrenja. Kad juha zavrije, smanjite vatru. Pustite da se juha kuha sat vremena, zatim dodajte sol, papar i lovorov list, kuhajte juhu još pola sata.
Dok se priprema temeljac za juhu, možete poraditi na pojedinačnim sastojcima. Krompir operite i narežite na kockice. U juhu dodajte krumpir, nakon 30 minuta dodatnog vrenja smanjite vatru na minimum i kuhajte 15 minuta. Nakon toga dodajte jaja - odaberite jednu od dvije mogućnosti koje su opisane na samom početku recepta.
Preljev za našu juhu pripremamo na bazi luka i mrkve, koji se sitno nasjeckaju i prže do zlatno smeđe boje u biljnom ulju, zatim se ulije tijesto od rajčice, čaša vode i malo pirja. Zatim preljev ulijte u juhu, dodajte sitno nasjeckanu kiselicu i sve kuhajte još 10 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite zeleni boršč poklopljen još 10-20 minuta kako bi svi sastojci prvom jelu dali bogatstvo okusa i mirisa.
S pilećom juhom
Predlažemo da napravite još jedan recept s fotografijom kako pripremiti klasičnu juhu od kiselice s jajima na pilećoj juhi. Ovo neće biti tako visokokalorično prvo jelo kao u prvom receptu s mesom na kosti, ali okus će biti neusporediv.
Što trebate:
1. 500 grama pilećeg mesa;
2. 500 grama krumpira;
3. Luk i mrkva;
4. 2 kokošja jaja;
5. 400 grama kiselice.
Za pripremu juhe možete koristiti različite dijelove trupa po vlastitom nahođenju; važno je da meso ostane svježe. Prvo kuhamo pileća juha, pa odande dodajte piletinu, a samu juhu procijedite. Meso skinite s kosti pa ga vratite u juhu.
Oguljeni i oprani krumpir narežite na kockice, ulijte u gotova juha koji treba prokuhati. Pričekajte da juha proključa i kuhajte juhu na laganoj vatri 20 minuta. Nakon tog vremena u juhu dodajte prženo povrće - luk i mrkvu. Odvojeno podijeljeno sirova jaja, dodajte im sol i začine, protresite vilicom.
Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; border-width: font-family: sans-serif; -blok; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (margina: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control (background: #ffffff ; border-style: 15px; padding-right: 4px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight : bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width : auto; težina fonta: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Kiselicu narežite na tanke trakice. Kad krumpir omekša u juhu dodajte luk, mrkvu i kiselicu. Zatim u juhu u laganom mlazu ulijevajte jaja, miješajući vilicom juhu. Dodati kuhano pileće meso, posoliti i začiniti. Sada prokuhajte, isključite vatru i ostavite juhu poklopljenu 30 minuta da se strmi. kako .
S juhom od povrća
Ako jednostavno pripremite juhu s kiselicom bez upotrebe mesa, ona će i dalje biti ukusna i aromatična. Korištenje jaja za ovo prvo jelo povećat će njegovu hranjivu vrijednost.
Što trebate:
1. 600 grama krumpira;
2. 400 grama svježeg kiseljaka;
3. Tri kokošja jaja;
4. Paprika, luk, rajčica i mrkva.
5. Zelje, kiselo vrhnje za preljev, začini.
Posudu s vodom stavite na vatru, krumpir narežite na kockice i stavite u vodu. Nakon 15 minuta posolite. Luk narežite na kockice, popržite na biljnom ulju zajedno s mrkvom narezanom na kockice. Dodajte u juhu. Posebno popržiti kocke babura paprika u svježem sok od rajčice od jedne rajčice dodajte začine, sol, pa to povrće ulijte u juhu.
Kiselicu operite i nasjeckajte, u juhu dodajte kuhana jaja koja ste prethodno narezali na kockice. Tamo pošaljite kiselicu i sve kuhajte 15 minuta. Nakon toga možete poslužiti zeleni boršč, začinivši ga kiselim vrhnjem. Kako to učiniti.
Evo opcija za pripremu klasične juhe od kiselice s jajima koje vam nudimo na razmatranje. Svaki recept s fotografijom iz ovog materijala vrijedan je pažnje, a zeleni boršč prema bilo kojoj odabranoj mogućnosti kuhanja definitivno će ispasti ukusan, bogat, hranjiv i zdrav.
Recite hvala za članak 0
Učitavanje...