“Čokoladni krumpir” jedna je od najomiljenijih slastica većine sladokusaca. Ovaj popularni kolač svojim oblikom zapravo podsjeća na krumpirovo korjenasto povrće. Originalni desert prisutan na jelovniku mnogih kafića, pa čak i restorana. Po želji, čokoladne krumpiriće možete pripremiti kod kuće i razmaziti svoje ukućane.
Domaći čokoladni čips sastoji se od jednostavni sastojci, a možete ga pripremiti prema nekoliko recepata. Prije nego krenete s pripremom ovog ukusnog deserta, odaberite onaj koji vam najviše odgovara. prikladan receptČokoladna krumpir torta koja će odgovarati vašim željama.
Recept za čokoladni krumpir s kondenziranim mlijekom
Čokoladni krumpir s kondenziranim mlijekom uobičajena je verzija ovoga. popularan desert. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- kolačići - 350 g;
- kondenzirano mlijeko - 70 g;
- – 2-3 žlice;
- orah za ukras - 1 kom .;
- maslac– 100 g.
Po ovom receptu" Čokoladni krumpir"s kondenziranim mlijekom pripremite desert na sljedeći način:
Provucite kolačiće kroz mlin za meso ili ih sameljite u blenderu. Trebali biste završiti s krušnim mrvicama.
U posebnoj zdjeli pomiješajte kondenzirano mlijeko, pola kakaa i otopljeni maslac. Ove komponente temeljito izmiješajte, trebali biste dobiti homogenu masu, izgled sličan čokoladnom namazu.
U ovu masu dodajte izmrvljeni keks i dobro promiješajte.
Dobivenu masu podijeliti na 8 jednakih dijelova, od svakog oblikovati krompir i uvaljati ga u kakao prah.
Očišćene orahe nasjeckajte na sitne komadiće i lagano popržite na suhoj tavi. Pečene orahe ubacite u desert, oponašajući klice krumpira.
Gotove kolače stavite u hladnjak.
Kako biste lakše poslužili krumpire, možete ih staviti na slastičarski papir.
Izrada čokoladnih kolačića i vafla
Ukusna torta od kolačića i vafla može se napraviti i za vaše kućanstvo i poslužiti za stol pozivanjem gostiju u vaš dom.
Za izradu čokoladnih krumpirića trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 200 g vafla;
- 100 g kolačića;
- mlijeko - 100 g;
- 1 žlica. l. Sahara;
- 25 g maslaca;
- 1 žličica brašno;
- jedno kokošje jaje;
- 50 g;
- 25 g vrhnja;
- kondenzirano mlijeko i orasi- po ukusu.
Recept za čokoladne kekse i vafle bez kondenziranog mlijeka
Možete napraviti čokoladne kolačiće po ovom receptu bez kondenziranog mlijeka, sve ovisi o vašim željama.
Kako napraviti čokoladni krumpir kod kuće po ovom receptu? Slijedite ove jednostavne korake:
1. Kekse i vafle sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa i pomiješajte.
2. U posebnoj posudi pomiješajte mlijeko, jaje, brašno i šećer.
3. Sve sastojke dobro izmiješajte i stavite na laganu vatru. Smjesu uz stalno miješanje zakuhajte i kuhajte dok ne postane gusta.
4. Maknite kremu sa štednjaka, dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kremu ostaviti da se ohladi.
5. Kad se krema malo ohladi, dodajte u to mrvice vafla i keksa, dobro promiješajte i oblikujte „krumpir“ srednje veličine.
6. Čokoladu otopiti u vodenoj kupelji, dodajte mu malo maslaca.
7. Čokoladna glazura premazati svaku tortu, a odozgo posuti mljevenim orasima.
8. Stavite kolače u hladnjak na nekoliko sati. tako da se dobro namoče.
Kako napraviti kolačiće s komadićima čokolade: recept s fotografijama
Postoji mnogo recepata za izradu kolačića s komadićima čokolade kod kuće.
Trebat će vam:
- slatki kolačići - 0,5 kg;
- omekšali maslac - 200 g;
- kakao - 50 grama;
- jedno jaje;
- čaša šećera;
- mlijeko - 2 žlice. l.
Drži se ovoga korak po korak receptčokoladni kolačići sa fotografijom:
1. Kolačiće sameljite u stroju za mljevenje mesa ili ih sameljite u mužaru pa ih pretvorite u fine mrvice.
2. U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom. U jaja postepeno dodavati otopljeni maslac i mlijeko, nastavljajući sve mutiti.
3. U tu smjesu stavite mljevene kekse i kakao. Možete uzeti više kakaa u prahu nego što je navedeno u receptu, to će samo poboljšati okus deserta.
4. Od pripremljene mase krenuti u oblikovanje “krumpira”.
Pokazujući svoju maštu i kreativnost, od "čokoladne" mase možete oblikovati kolače apsolutno bilo kojeg oblika. To mogu biti srca, gljive, mali miševi ili ježevi. Takvi originalni kolači na fotografiji ispod predstavljeni su u svojoj raznolikosti, posebno će biti zanimljivi maloj djeci:
Recept za izradu čokoladnih komadića od krekera
Umjesto kolačića, glavna komponenta takvog deserta mogu biti krekeri.
Za ovaj recept za čokoladne komadiće od krekera trebat će vam sljedeći sastojci:
- krekeri od vanilije - 500 g;
- maslac - 200 g;
- kondenzirano mlijeko - 100 g;
- kakao prah - 2 žlice. l.;
- nasjeckani orasi - 0,5 šalice;
- čaša mlijeka;
- šećer u prahu - 3 žlice. l.
Ne znate kako napraviti čokoladne komadiće s krušnim mrvicama? Trebat će vam sljedeće upute korak po korak:
1. Ulijte mlijeko u lonac, stavite ga na vatru, prokuhajte i ohladite.
2. Posebno u zdjelu stavite malo otopljeni maslac i ulijte kondenzirano mlijeko. Tucite ove sastojke drvenom kuhačom dok ne homogena masa.
3. U zdjelu dodajte kakao prah i sve dobro promiješajte.
4. Krekere od vanilije sameljite u mrvice. Da biste to učinili, možete ih naribati ili proći kroz mlin za meso. Orahe usitnite nožem.
5. U smjesu s kondenziranim mlijekom i maslacem dodajte zdrobljene krekere, promiješati, dodati orahe i opet izmiksati.
6. U smjesu ulijte ohlađeno mlijeko i ponovno dobro promiješajte. Trebali biste na kraju dobiti gustu, homogenu masu poput tijesta.
7. Od čokoladnog “tijesta” oblikujte kuglice veličine mandarine i ohladite.
8. Nakon sat vremena kolače pospite šećerom u prahu i poslužite.
Recept za izradu čokoladnih komadića bez kolačića (sa fotografijom)
Ako tražite zanimljiv recept, kako napraviti komadiće čokolade bez kolačića, ova opcija za izradu ukusnog deserta može vam odgovarati. Trebat će vam ovi sastojci:
- orasi - 200 g;
- medenjaci bez nadjeva – 200 g;
- kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
- – 70 grama;
- nabubrele grožđice – 100 g.
Za pripremu browniesa upotrijebite ovaj fotorecept za čokoladne komadiće bez kolačića:
1. Medenjake sameljite u mrvice, najbolje ih je samljeti u stroju za mljevenje mesa.
2. Orahe popržiti na suhoj tavi i samljeti u prah.
3. Čokoladica naribati na krupnije ribež i pomiješati sa nasjeckanim medenjacima i orasima.
4. Ovim sastojcima dodajte nabubrene grožđice i kondenzirano mlijeko.
5. Sve sastojke pomiješajte dok ne dobijete jednoličnu masu, te od nje oblikujte kuglice iste veličine.
Gotove kolače stavite u hladnjak na 1-2 sata, a zatim ih pojedite uz čaj ili neko drugo piće.
Ukusni čokoladni krumpir od kolačića i mlijeka: recept s fotografijama
"Čokoladni krumpir" napravljen od keksa i mlijeka vrlo je ukusan i nježan. Za pripremu ovog deserta možete koristiti mnoge recepte koji uključuju ove dvije komponente.
Možete koristiti sljedeće detaljan foto receptčokoladni krumpir na bazi sljedećih proizvoda:
- kolačići - 0,5 kg;
- kakao prah - 2 žlice. l.;
- cimet - 0,5 žličice;
- čaša mlijeka;
- šećer - 0,75 šalice;
- jedno jaje;
- maslac - 80 g;
- 2 žličice nasjeckani orasi;
- vanilin.
Recept sa fotografijom ovih ukusnih čokoladnih krumpira izgleda ovako:
1. U dubljoj zdjeli mužarom zdrobite kekse.
2. U ove mrvice dodajte cimet i kakao prah, promiješajte.
3. Mlijeko ulijte u manju šerpu, dodajte jaje, šećer i vanilin, sve dobro promiješajte, pa dodajte brašno.
4. Posudu stavite na laganu vatru, zakuhajte i uz neprestano miješanje kuhajte dok se ne zgusne.
5. Posudu maknite s vatre, u vruću smjesu dodajte maslac i sve dobro promiješajte.
6. Dobivenu smjesu ulijte u zdjelu s keksima, sve miješajte rukama dok se ne dobije masa homogene konzistencije.
7. Rukama oblikujte kolače jednake veličine.
8. Ukrasite "krumpir" po vlastitom nahođenju. Za ukrašavanje deserta možete koristiti kokosove ljuskice, nasjeckane orahe ili komadiće čokolade.
9. Stavite u hladnjak i uživajte nakon dva sata. nevjerojatan okus omiljeni desert.
Kako napraviti "Krumpir" od čokoladnih kolačića s kondenziranim mlijekom
Možete napraviti kolač "Krumpir" od kolačići s komadićima čokolade bez upotrebe kakaovog praha.
Sastojci:
- čokoladni kolačići - 700 g;
- limenka kondenziranog mlijeka - 380 g;
- maslac – 200 g.
Priprema deserta:
1. Kolačiće zamotajte u prozirnu foliju, stavite ga na stol i zarolajte valjkom u različitim smjerovima. Na ovaj način možete jednostavno i brzo pretvoriti kolačiće u mrvice.
2. Kombinirajte omekšali maslac sa kondenziranim mlijekom i sve promiješajte dok ne postane glatko.
3. U tu smjesu uspite izmljevene kekse i dobro rukama promiješajte. Smjesa treba biti dosta gusta.
4. Od toga oblikujte kolače, stavite u hladnjak na dva sata.
Po želji u pripremi slastice možete koristiti konjak, vino ili rum. ove alkoholna pića dat će okus kolačima dobar ukus i miris, ali samo odrasli mogu uživati u njihovom okusu.
Krompir torta od čokoladnog biskvita i lješnjaka
Sastojci:
- 800 g;
- 100 ml vrhnja;
- maslac - 50 g;
- pola čaše šećera;
- čokolada - 160 grama;
- lješnjaci - 100 g;
- konjak - 2 žlice. l.;
- pola čaše kakao praha.
Ako želite da kolač izbjegne gorčinu koju daje čokolada dodajte više šećera.
Krompir tortu od čokoladnog biskvita pripremite na sljedeći način:
1. Lješnjake prosušite na tavi. Orašasti plodovi moraju se stalno miješati kako ne bi zagorjeli, inače će "Krumpir" biti gorak.
2. Suhe orahe oguliti i samljeti u sjeckalici.
3. U lonac stavite vrhnje i omekšali maslac, i stavite na laganu vatru. Zakuhajte smjesu, prokuhajte minutu i maknite sa štednjaka.
4. Čokoladicu izlomite na male komadiće i stavite u lonac s vrućim vrhnjem i maslacem. Snažno miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smjesa ne postane jednolična.
5. U ovu smjesu dodajte šećer i konjak, ponovno dobro promiješajte dok se granulirani šećer potpuno ne otopi.
6. Lagano prosušeno čokoladni biskvit Rukama sameljite u mrvice. Obavezno koristiti odstajale kekse jer se svježi slabo mrve. Biskvitne mrvice pomiješajte s nasjeckanim orasima.
7. Smjesu čokolade ulijte u smjesu biskvita i oraha, sve pažljivo promiješajte rukama, bez drobljenja biskvitne mrvice.
8. Od dobivene mase valjati male loptice, uvaljajte ih u kakao prah i stavite na lim obložen papirom za pečenje.
9. Pokrijte vrh kolača prozirna folija i ohladite dva sata.
Ponekad domaćice namoče ruke u vodu dok pripremaju takav desert. Zapravo, to se ne isplati raditi, jer će se ova masa svaki put sve više lijepiti.
Sada znate kako kod kuće napraviti čokoladni krumpir od kolačića, krekera, medenjaka i keksa. Više recepata“Čokoladni krumpir” - u videu ispod:
Svatko od onih koji su odrasli u sovjetskom i postsovjetskom prostoru sjeća se svog omiljenog deserta - Krompir torte. Njegov okus podsjeća na bezbrižna vremena, a sam pogled na njega već vas čini gladnima. Ali čak i sada, kada su trgovine prepune slastičarskih užitaka, ova je poslastica za mnoge.
Lako i jednostavno možete razmaziti sebe i svoje ukućane, jer svatko može napraviti kolač od krumpira kod kuće.
U procesu izrade mogu sudjelovati i mlađi članovi obitelji kojima će posebno zadovoljstvo biti isprobati slastice napravljene vlastitim rukama.
Malo povijesti
Važno je napomenuti da je u početku "krumpir" bio taman izvana i svijetli iznutra, potpuno podsjećajući na ovo korjenasto povrće. Nisu korišteni kakao prah niti kolačići; biskvit je pripremljen prema standardnom receptu. Ali kasnije je promijenjen, i sada ga se većina ljudi sjeća kao potpunog čokoladna poslastica. Postoji mišljenje da je to učinjeno kako bi se sakrili neki nedostaci u punjenju, ali je iznenađujuće ukusno.
U javnom ugostiteljstvu pripremao se od ostataka keksa i ostataka kolačića. Osim toga, ne mogu se ni sjetiti koji je recept razmatran prema GOST-u.
U Rusiji se ovaj kolač zove krumpir, au ostatku svijeta je poznat kao Runeberg torta - u čast supruge poznatog pjesnika u Finskoj. Prema legendi, gosti su došli u obitelj i hitno su morali pripremiti nešto slatko za čaj. Tada je žena skupila ostatke kolačića, brašna, jaja i po prvi put stvorila nevjerojatan desert.
Recepti
Klasična
Za pripremu klasične domaće torte od krumpira trebat će vam sljedeći sastojci:
- Bilo koji kolačići - 600 g;
- Kondenzirano mlijeko - 400 g;
- Maslac s visokim udjelom masti - 200 g;
- Kakao prah - 50 g;
- Šećer u prahu - 15 g;
- Sol – 1 prstohvat.
Operativni postupak:
- U posudi s visokim stranama pomiješajte omekšali maslac (ne otopljen), kakao i kondenzirano mlijeko. Najbolje je to raditi mikserom oko 5 minuta;
- Samljeti kolačiće. Ako koristite mlin za meso, onda morate koristiti veliku rešetku. Kao rezultat toga, kolač neće biti napravljen od mrvica, već od male komadiće. Ovako će struktura biti bolja;
- Dodajte izmrvljene kolačiće u smjesu kondenziranog mlijeka i maslaca, dobro promiješajte;
- Od dobivenog tijesta oblikujte okrugle pogačice i stavite u hladnjak na tri sata.
Nakon stvrdnjavanja možete uživati u veličanstvenoj deliciji koju poznajete od malih nogu.
S mlijekom i orasima
Klasični recept je brz i jednostavan za pripremu, ali možete unijeti neke izmjene kako biste ga učinili svojim. Popularna je metoda kuhanja s mlijekom.
Spoj:
- Kolačići od prhkog tijesta - 250 gr;
- Maslac - 100 g;
- Pasterizirano punomasno mlijeko– ½ žlice;
- Orasi - 50 g;
- Šećer - ½ žlice;
- Kakao prah - 2 žlice. žlice;
- Posip (šećer u prahu, kakao, kokos - po želji).
Proces kuhanja:
Kolač od krumpira s orasima nije samo ukusan, već je i vrlo zdrav. Uostalom, orasi imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav, pomažu u jačanju pamćenja i antioksidansi su.
Ukusni dodaci
Djeci će se jako svidjeti ako unutra još ima vrhnja. Kako napraviti nadjev od kreme?
Pročitajte također: Podrijetlo i kultura pečenja svima omiljenih palačinki na kefiru
Za pripremu pomiješajte šećer, brašno, vanilin i mlijeko. Mutiti dok se sve grudice ne otope, zagrijati na vatri. Ovo je uobičajeno krema. Samljeti kekse i dodati kakao, suhu smjesu podijeliti na pola. U jednu polovicu u tankom mlazu ulijevati kremu. Oblikujte kuglice i uvaljajte u preostale mrvice. Nakon toga stavite u hladnjak na sat vremena.
Za djecu je bolje napraviti ovu poslasticu bez konjaka, jer to ne podliježe toplinska obrada. Ali mnogi ljudi dodaju žličicu vina, konjaka ili likera; ovo donosi nove osjećaje okusa i nevjerojatnu aromu deserta.
Također je popularan "krumpir" s čokoladom. U ovom slučaju kolač se priprema bez kakaa. Čokolada se otopi parna kupelj te u tankom mlazu ulijevati u pripremljenu smjesu mlijeka.
Može se koristiti razni dodaci po svom ukusu. Na primjer:
- Kuhano kondenzirano mlijeko;
- Vanilin;
- orasi;
- Suho voće ili bobice;
- Džem ili pekmez.
Kao preljev, također se preporučuje eksperimentirati raznih sastojaka. Izvrsna opcija postat će "krumpir" s preljevom od vafla. Tada će kolač dobiti dodatnu strukturu i neće izgledati kao homogena masa.
Slatka dijeta
Mlađi članovi obitelji rijetko vode računa o broju kalorija tijekom ispijanja čaja, ali za domaćice to je prilično uvjerljiv argument da se uskrate dodatnom kolaču. Mnogima omiljeni krumpir nije dijetalno jelo, u prosjeku njegov sadržaj kalorija doseže 360 kcal.
No postoji nekoliko načina kako smanjiti štetne učinke poslastica na svoju figuru. Kako napraviti niskokalorični desert:
- Bez ulja. Nedostatak ovog sastojka može smanjiti količinu potrošenih kcal za gotovo polovicu, dok kvalitete okusa ne mijenjati;
- Bez kakaa. Unatoč “suhom” izgledu, žlica kakaovog praha sadrži 73 kcal;
- Bez kondenziranog mlijeka. Kolač neće biti tako sladak, ali možete dodati malo u tijesto prirodni sok ili domaći džem;
- Nema kolačića kupljenih u trgovini. Kupovni slastičarski proizvodi ne samo da sadrže puno kalorija, već sadrže i obilje štetne boje i okuse. U bakinim receptima možete pronaći izvrsna alternativa. Domaći kolačići iz zobena kaša, mekinje će biti dobra zamjena. Kolač neće biti mastan i jako zdrav. Slastičari također preporučuju zamjenu kolačića krušnim mrvicama; ispast će hrskavi i imati dobru strukturu;
Kolač od krumpira je smiješan posuda za desert, oblikom i bojom podsjeća na popularno i omiljeno povrće - krumpir.
Tradicionalni recept za kolač od krumpira vrlo je jednostavan., u njegovu pripremu mogu se uključiti i najmanji sladokusci jer desert ne zahtijeva pečenje. Osim toga, ukrašavanje "Krumpira" u obliku kuglica i njihovo uvaljanje u kakao donijet će pravi užitak vašoj bebi.
Postoje mnoge varijacije ovog jela. Većina njih u svom receptu ima podlogu od keksa, orahe, maslac i kakao prah. Mnoge nacionalnosti služe "krumpir" tijekom božićnih praznika - za njih je to postao svojevrsni ritual, neraskidiva tradicija.
Osnovni recept za tortu od krumpira vrlo je jednostavan.. Za izradu čokoladnih ježića tradicionalno koristim mrvice, najčešće mrvice od keksa, no vi ih možete zamijeniti omiljenim keksima, vanilin krekerima ili medenjacima.
Najjednostavnija shema domaća proizvodnja torta od krumpira uključuje tri osnovne faze:
1. Jedan kilogram sirovine od brašna temeljito se samelje u fine mrvice. Po želji možete dodati kakao, orahe, pahuljice kokosa itd.
2. Zapršku mijesiti s mekim maslacem (oko 50-60 g), šećerom i vrhnjem (200-250 ml) dok se ne dobije homogena plastična masa.
3. Rukama oblikujte ovalne ili ovalne pogačice. okruglog oblika. Uvaljati u kakao prah i mljevene orahe, ohladiti i piti uz topli čaj ili mlijeko.
Kolač od krumpira - priprema hrane
Sirovine za slasticarnica može biti ili biskvit ili kolačići, medenjaci ili krekeri od vanilije. Neiskorištene ostatke slatkiša možete sigurno koristiti domaća peciva. Dakle, odlučili smo se za sirovine. Sada ga je potrebno dobro smrviti u fine mrvice. To se obično radi ručno ili pomoću modernih automatiziranih alata.
Da bismo “zalijepili” mrvice, potrebna nam je krema na bazi otopljenog sobna temperatura maslac. Za okus je aromatiziran kondenziranim mlijekom, beze, vrhnjem, šećerom u prahu, vanilinom, cimetom i kiselim vrhnjem. I posljednji korak u izradi kolača je velikodušno valjanje. gotovi proizvodi u kakao prahu. U pravilu se prethodno miješa s granulirani šećer ili prah.
Kolač od krumpira - najbolji recepti:
Recept 1: Biskvit kolač od krumpira
Najbliža opcija GOST-u za pripremu delikatne delicije. Za bogatiji okus dodajte malo konjaka ili ruma u "krumpir", uz jedan uvjet - ako se desert priprema isključivo za odrasle.
Sastojci:
Za biskvit:
- šest jaja
- šest stolova. žlice šećera
- 4 kašike brašna
- jedna žlica. žlica krumpirov škrob
- 30 gr. nasjeckani orasi
Za tortu:
- 150 gr. odvoditi ulja (krema)
- tri stola. laž granulirani šećer (vrhnje)
- dva jaja (krema)
- tri žlice (žlice) konjaka / ruma
- kakao prah ili čokoladni kolač
Način kuhanja:
1. Napravite biskvit. Pomiješajte jaja s pijeskom i stavite vodena kupelj i neprestano mutiti, zagrijati masu na 50 C. Zatim skinuti sa kupke i mutiti mikserom dok se ne ohladi na sobnu temperaturu. Dodajte orahe i dobro (lagano) promiješajte. U dva navrata dodati pripremljeno i prosijano brašno. Počnimo mekano tijesto
2. . Stavimo u podmazanu tepsiju i stavimo u pećnicu, gdje ćemo peći četrdesetak minuta na temperaturi od 200 C. Biskvit je gotov. Ostaviti u kalupu dok se ne ohladi. Idemo kuhati krema od maslaca
3. . Da biste to učinili, tucite jaja s granuliranim šećerom u vodenoj kupelji, dovodeći masu na 50 C. Zatim tucite omekšani maslac s mikserom. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Krema je gotova. Prijeđimo na kolače. Ohlađeni biskvit izvadite iz kalupa i propasirajte kroz blender (mašin za mljevenje mesa). U posudi pomiješajte biskvitne mrvice, krema od maslaca i konjak/rum. Malo kreme ostavite za ukrašavanje. Dobijenu masu podijeliti na 10-12 dijelova od kojih oblikovati pogačice.Šećer u prahu pomiješajte s kakaom u prahu i uvaljajte proizvode. “Krumpir” se može puniti i pripremljenimčokoladni kolačić
. Ohladite desert dok se ne ohladi i pojedite sa zadovoljstvom. Recept 2:
Kolač od krumpira
Sastojci:
Lakša verzija "krumpira". Nema potrebe za biskvitom, a možete uzeti apsolutno sve kolačiće - kupljene ili pečene kod kuće prema vlastitom receptu.
- 300 gr. kolačići
- 150 gr. maslac
- 200 gr. gusto kondenzirano mlijeko
- kakao prah - oko četiri žlice. puna žlica
- 100 gr. orasi
Način kuhanja:
- žličica vanilina
1. Kekse sameljite u homogene sitne mrvice. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s omekšanim maslacem. Ne tucite, već jednostavno izmiješajte vilicom ili pjenjačom.
2. U smjesu dodajte vanilin, nasjeckane orahe i kakao prah. Promiješati. Zatim pomiješajte mrvice s vrhnjem i oblikujte pogačice u obliku krumpira.
3. Kakao prah pomiješajte s kristalnim šećerom i pospite po proizvodima. Stavite ih u hladnjak dok se ne ohlade i poslužite uz čaj. Recept 3:
Kolač od đumbira krumpira
Sastojci:
Krajnji rezultat je nevjerojatno ukusan desert! Posebno će se svidjeti mališanima željnima slatkog, a gotova je za nekoliko minuta. Za eksperiment dodajte šaku grožđica u kolač prethodno opranih i natopljenih vrućom vodom (da nabubre).
- 200 gr. bilo koji orasi (pečeni)
- 200 gr. bilo koji medenjak bez nadjeva
- jedna staklenka pekmeza
- 50-70 gr. tamna čokolada
Način kuhanja:
1. Medenjake sameljite u fine mrvice. Samljeti orahe u prah. Pomiješajte ih s medenjacima i ribanom čokoladom.
2. Šaljemo tamo kuhano kondenzirano mlijeko i grožđice. Dobro promiješajte i oblikujte pogačice tradicionalan način. Ohladite i uživajte.
Recept 4: Krompir torta od krekera
Naravno, ne govorimo o običnim krušne mrvice, već o desertnim vanilin krekerima od štruce.
Sastojci:
- 100 gr. maslac
- 100 gr. masno vrhnje ili kiselo vrhnje
- granulirani šećer po ukusu
- tri do četiri žlice bilo kojeg voćnog sirupa
- 500 gr. krutoni od vanilije
- šest žlica. žlice kakaa
- oko 1 čaša mlijeka
- orasi po želji
Način kuhanja:
1. Istucite kiselo vrhnje (gusto vrhnje) sa kristalnim šećerom. Dobivenu pjenu sjediniti s otopljenim maslacem. Ovdje dodajte voćni sirup i dvije žlice kakaa. Sve promiješajte.
2. Krekere samljeti, orahe (ako ih dodajete) također. Pomiješajte s kakaom. Ulijte mlijeko i miješajte dok ne postane glatko. Ostavimo 10 minuta. Zatim omekšale krekere umiješajte u vrhnje.
3. Napravite ovalne pogačice, uvaljajte ih u kakao prah pomiješan sa šećerom u prahu, stavite na hladno najmanje sat vremena. Izvadimo ga i pojedemo. Ispalo je jako ukusno.
JOŠ RECEPATA ZA KUHANJE “KRUMPIRA”:
Kolač "Krumpir" - Recept broj 1 od krekera
Sastojci(za 20 komada):
Vanilin krekeri - 500 g
Kondenzirano mlijeko - 400 ml
Kakao prah - 50 g
Maslac - 200 g
Tamna čokolada
70-80% kakaa - 100 g
Konjak - 30 ml
Kandirani citrusi (po ukusu) - 20 g
Način kuhanja:
1. Prvo je potrebno krekere samljeti u fine mrvice. To se može učiniti pomoću mlina za meso ili mlina, glavno je da ne ostanu nesamljeveni komadi.
2. U posebnoj posudi pomiješajte limenku kondenziranog mlijeka s kakaom u prahu. Potrebno je uzeti 2 pune supene kašike kakaa. Samljeti dok ne nestanu grudice, dodati maslac, izrezati na komade i staviti na mala vatra(dok se maslac ne otopi)
3. Zatim u posudi otopite tablu tamne čokolade na vodenoj kupelji. Da biste to učinili, ulijte u lonac tople vode, u vodu stavite posudu s izlomljenom čokoladom i stavite je na vatru da voda stalno ključa.
4. Od čokoladna masa dodati u čokoladna krema od maslaca pola, tj. 50 grama, a ostatak će poslužiti za dekoraciju.
5. Na kraju umiješati čokoladna krema dvije žlice konjaka (za aromu).
6. Sada pomiješajte mrvice i čokoladnu kremu.
7. Rezultat će izgledati ovako komadići čokolade. Ako "tijesto" ispadne suho, dodajte mu malo mlijeka.
8. Za oblikovanje krumpira bolje je prvo od tijesta oblikovati kobasice, narezati ih na jednake komade i zarolati u kuglice ili štapiće.
9. Unutra možete staviti nadjev, najbolje nešto sa svijetao okus. Alternativno, kandirano citrusno voće(po ukusu).
10. Za dekoraciju iste kandirane agrume narežite na vrlo tanke trakice.
11. Čokoladu preostalu od ponovne pripreme tijesta zagrijte dok tekuće stanje. Vrh svake torte premažite čokoladom i stavite dva komada nasjeckanog kandiranog voća.
12. Sada čekamo da se čokolada stvrdne. Kolači su najboljeg okusa sljedeći dan, kada se dobro namoče.
Kolač "Krumpir" - Recept br. 2 od kolačića od prhkog tijesta
Sastojci:
100 g maslaca;
100 g kondenziranog mlijeka;
2 žlice. l. konjak ili rum;
2 žlice. l. kakao u prahu;
1 čaša mlijeka;
400 g peciva odn keksi.
Način kuhanja:
1. Kekse sameljite u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa u mrvice.
2. Samljeti maslac sa kondenziranim mlijekom, dodati rum.
3. Pomiješajte zdrobljene kolačiće s dobivenom masom i 1 žlicom. kakao u prahu
4. Napravite pogačice u obliku krumpira i stavite u hladnjak na sat vremena.
5. Gotove pogačice pospite preostalim kakaom u prahu.
Kolač "Krumpir" - Recept za kolačiće br.3
Sastojci:
krema
200 ml mlijeka
100 g maslaca
2 žlice šećera
2 žličice brašna
1 jaje
vanilin
300 g keks mrvica
2 žlice kakaa
50 g oraha (po želji)
Način kuhanja:
1. Orahe nasjeckajte ili sameljite u stroju za mljevenje mesa, pomiješajte s mrvicama.
2. Dodajte kakao.
3. Pripremite kremu
4. Ulijte šećer, brašno i vanilin mala količina mlijeko (miješati pjenjačom da ne bude grudica!)
5. Umutiti jaje i izmiješati. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i zagrijte.
6. U vruće mlijeko u tankom mlazu uz stalno miješanje na laganoj vatri ulijevati jajno-mliječnu smjesu!
7. Mliječna smjesa se brzo zgusne! Dodajte ulje i miješajte dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre.
8. U vruću kremu postupno dodajte mrvice.
9. Formirajte tortu.
10. Gotovu tortu uvaljajte u kakao ili Nesquik napitak. Ukrasite po želji.
Kolač "Krumpir" - Recept br. 4 od kolačića
Sastojci:
500 g biskvitnih mrvica
200 g maslaca
200 g šećera
2-4 žlice. l. kakao
150-200 ml mlijeka
Vanilin,
cimet - po ukusu
Način kuhanja:
1. Kekse sameljite u sjeckalici.
2. U kolačiće dodajte kakao, šećer, vanilin i cimet, promiješajte.
3. Otopiti maslac i preliti preko kolačića.
4. Mlijeko malo zagrijati i uliti u kolačiće.
5. Od tijesta oblikujte pitu od krumpira i stavite je u hladnjak na nekoliko sati.
Kolač "Krumpir" - Recept br. 5 od biskvita
Sastojci(za 10 porcija):
Za biskvit:
3 jaja
90 g šećera
75 g brašna
15 g škroba
Za kremu:
125 g maslaca
65 g šećera u prahu
50 g kondenziranog mlijeka
1 žlica baileysa (može konjak ili rum)
Kakao u prahu
Način kuhanja:
1. Ispeći biskvit: Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.
2. Žumanjke umutiti sa 2/3 šećera u bijelu kremu.
3. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajte preostali šećer i umutite u čvrsti snijeg.
4. Bjelanjke izmiksati sa žumanjcima. Dodajte brašno, škrob i sve pažljivo promiješajte.
5. Tijesto izlijte u pleh i pecite na 200 stupnjeva 12-15 minuta.
6. Gotovi biskvit Treba ga dobro ohladiti, a potom u blenderu samljeti u mrvice. Priprema kreme:
7. Istucite maslac sa šećerom u prahu u kremu. Pažnja! Šećer u prahu ne smijete zamijeniti šećerom jer se šećer neće otopiti.
8. Malo po malo dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite mutiti.
9. Ostavite malo kreme za ukrašavanje. Izrada torte od krumpira:
10. U zdjelu stavite biskvitne mrvice, prelijte kremom i Baileysom i sve dobro promiješajte.
11. Formirati pogačice (ja sam imala 9 srednjih i jednu manju), uvaljati u kakao prah i po vrhu ukrasiti kremom.
12. Tortu od krumpira stavite u hladnjak i nakon sat-dva već možete uživati u prekrasnom okusu domaćeg “Krumpira”.
— Nemoguće je zamisliti pravi "krumpir" bez kapljice dobar konjak, liker ili rum. Savjetujemo vam da se suzdržite od dodavanja alkohola ako se desert priprema za djecu;
— Kupljeni „krumpir” prema GOST-u mora biti lagan iznutra. Tamna boja(u masu je dodana čokolada ili kakao prah) može ukazivati loše kvalitete biskvit na kojem se prave kolači. Proizvođači tako "preboje" nedostatak.
Mnogi ljudi poznaju i vole krumpir tortu od djetinjstva. Ovaj ukusna poslastica Možete ga jednostavno pripremiti kod kuće vlastitim rukama. Neće trebati puno vremena, jer nećemo morati ništa peći. Postoji nekoliko opcija za pripremu ovog kolača - od kolačića, od krekeri od vanilije pa čak i od medenjaka, kao i klasična verzija od gotovog, prethodno pečenog biskvita. Ako se približava dječja zabava, druženje s prijateljima ili zabava, iznenadite goste tortom krumpirom, uspjeh je zagarantiran. Proizvodi potrebni za ovaj desert su jednostavni, jeftini i svaka domaćica ih može pronaći. U pripremu možete uključiti i djecu koja će vam rado pomoći u oblikovanju krumpira valjajući kuglice.
Sastojci:
- kolačići 300 g (godišnjica, jagoda, čaj, pečeno mlijeko)
- maslac 100 gr
- kondenzirano mlijeko 200 g (pola limenke)
- vanilin 1 g
- kakao prah 2-3 žlice. l.
- konjak (liker, rum) 2 žličice. - izborno
- nekoliko kikirikija ili badema za ukras
Kako napraviti kolač od krumpira:
Krumpir tortu kod kuće najlakše ćete napraviti od prhkog tijesta ili biskvita, jer ih je najlakše drobiti. Ali mljevenje krekera bit će malo teže. Kolačiće je potrebno usitniti u blenderu ili mlinu za meso.
Ako nemate ni jedno ni drugo, kolačiće možete koristiti direktno u gustom plastična vrećica Dobro razvaljajte oklagijom nekoliko puta dok se ne zdrobi. Ako vam je ostalo domaćeg slatka peciva, mogu se koristiti i u ovoj slastici.
Pomiješajte kondenzirano mlijeko s mekim maslacem. Nemojte otopiti maslac, samo bi trebao postati mekan nakon stajanja na sobnoj temperaturi. U kremu dodajte kakao prah, vanilin i alkohol, ja koristim aromatični liker VanaTallinn. Dobro promiješajte. Krema može biti različite konzistencije ovisno o ulju i. Danas mi je krema ispala dosta gusta.
Pomiješajte kremu i mrvice od keksa.
Dobro promiješajte ovu masu, ispada gusta i gusta.
Sada oblikujemo pogačice u okrugle ili ovalne oblike.
Za dekoraciju sam koristila kikiriki, trebaju vam doslovno tri zrna. Ogulite ga, sitno nasjeckajte i zalijepite u pogačice u obliku izdanaka krumpira.
Stavite kolače u hladnjak na nekoliko sati. Možete ga, naravno, pojesti odmah, ali strpite se malo i vidjet ćete da će desert nakon stajanja postati samo ukusniji.
Omiljena poslastica iz djetinjstva - domaća torta od krumpira je spremna! Uživajte u čaju!!!
Zahvaljujemo Oksani Baibakovoj na receptu za kolače Cookie Potato!
U sovjetsko doba ova se poslastica mogla naći u kantinama, trgovinama, pa čak i u restoranima. Kolač od krumpira priprema se vrlo jednostavno i brzo. Za kuhanje možete koristiti bilo koju vrstu kolačića.
Klasičan recept za krumpir tortu od keksa
Ako želite uživati ukusno jelo, ali malo je vremena za pripremu, isplati se pripremiti dobro poznati krumpir.
Sastojci:
- kolačići - 320 g;
- orasi;
- mlijeko - 180 ml;
- strugotine od vafla;
- konjak - 1 žlica. žlica;
- maslac - 110 g;
- kakao prah - 2 žlice. žlice.
priprema:
- Kekse stavite u mužar i sameljite. Dodajte kakao.
- Trebat će meki maslac. Ulijte zagrijano mlijeko. Ostavite par minuta. Ulijte u mrvice.
- Ulijte dio konjaka.
- Samljeti orahe.
- Promiješati.
- Ukrasiti pogačice, oblikovati krumpire.
- Uvaljati u vafel mrvice.
- Stavite u hladnjak na sat vremena.
Kako kuhati prema GOST-u?
Iz jednostavni proizvodi možete dobiti remek-djelo. Pripremite ovu divnu poslasticu po provjerenom receptu.
U malim privatnim trgovinama možete kupiti nekvalitetne kolačiće, inače su otpad. Bit će puno jeftinije i neće utjecati na okus.
Sastojci:
- kolačići - 310 g;
- konjak - 2 žlice. žlice;
- maslac - 145 g;
- liker - 2 žlice. žlice;
- mljeveni orasi;
- kondenzirano mlijeko - 190 g.
priprema:
- Kolačiće je potrebno izmrviti u mrvice. Možete koristiti blender.
- Ostavite maslac na pultu dok ne omekša.
- Dodajte kakao. Miješati.
- Dodajte maslac u mrvice.
- Ulijte liker. Zatim konjak.
- Mijesiti.
- Uvrtati kuglice.
- Pretvorite u ovale.
- Uvaljati u mljevene orahe.
Bez dodanog kondenziranog mlijeka
Možete ga kuhati čak i bez kondenziranog mlijeka ukusan desert. Uključite djecu u proces, onda nećete samo dobiti delikatna delikatesa, ali i dobro se zabavite.
Sastojci:
- kolačići - 350 g;
- mlijeko - 120 ml;
- šećer - 55 g;
- maslac - 75 g.
priprema:
- Zagrijte mlijeko.
- Dodajte šećer. Otopiti.
- Dodajte ulje. Promiješati.
- Izmrvite kolačiće. Možete ga zamotati u vrećicu, pokriti ručnikom i istući valjkom za tijesto. Ili učinite to jednostavnije i upotrijebite blender.
- U tekuću smjesu umiješajte mrvice.
- Mijesiti. Zarolajte u ovale.
- Stavite na hladno mjesto na sat vremena.
Od keksa
Ovaj okus svima je poznat od djetinjstva. Kolač napravljen od keksa i kondenzovanog mlijeka dobra opcija Za zaposlene domaćice, jer ne morate provoditi sate petljajući oko deserta, već možete pripremiti veličanstvene slatke proizvode u nekoliko minuta.
Sastojci:
- biskvitni kolačići - 420 g;
- orasi - pola čaše;
- kondenzirano mlijeko - 190 ml;
- kakao prah - 3 žlice. žlice;
- maslac - 140 g.
priprema:
- Samljeti kolačiće, možete ih staviti u multipraktik ili blender.
- Dodajte kakao.
- Ulijte kondenzirano mlijeko.
- Narežite maslac, trebao bi biti mekan. Mjesto s proizvodima.
- Umijesiti masu.
- Razvaljajte u ovale srednje veličine.
- U sredinu svakog krumpira stavite orahe.
Neobična opcija s vinom
Desert je primjeren za one koji svojim uobičajenim slasticama vole dodati nešto novo. S redovni proizvodi, ali uz dodatak vina kolač će dobiti nevjerojatan miris.
Sastojci:
- biskvitni kolačići - 820 g;
- kondenzirano mlijeko - 420 ml;
- vanilin;
- slatko crno vino - 2 žličice;
- kakao prah - 4 žlice. žlice;
- maslac - 140 g;
- orasi - 140 g.
priprema:
- Rastopite maslac.
- Ulijte kondenzirano mlijeko. Dodajte kakao. Miješati.
- Kolačiće propasirati kroz mlin za meso, zatim orahe.
- Dodajte vaniliju. Uliti vino. Miješati.
- Pomiješajte sa smjesom kondenziranog mlijeka. Mijesiti.
- Zarolajte u ovale. Cool.
Od zobenih kolačića
Krumpir torta od zobeni kolačići ispada sa bogat okus i aroma.
Sastojci:
- zobeni keksi - 110 g;
- konjak - 2 žlice. žlice;
- zobene pahuljice - 20 g;
- Keksi "Pinokio" - 60 g;
- med - 2 žlice. žlice;
- orasi - 45 g;
- kakao prah - 3 žlice. žlice;
- sušeno voće - 45 g.
priprema:
- Jetrica sameljite u mrvice.
- Dodajte žitarice i kakao.
- Samljeti orahe i suho voće.
- Ulijte med i konjak.
- Količinu tekućih i suhih proizvoda regulirajte sami. Masa treba biti ljepljiva.
- Uvaljati u kuglice. Uvaljati u kakao.
- Stavite na lim za pečenje.
Sastojci:
- čokoladni kolačići - 320 g;
- sušeno voće - 20 g;
- biskvitni kolačići - 90 g;
- kakao prah - 4 žlice. žlice;
- mlijeko - 230 ml;
- orasi - 20 g;
- kandirano voće - 20 g;
- maslac - 75 g;
- šećer - 110 g.
priprema:
- Mlijeko prelijte šećerom i zagrijavajte uz stalno miješanje. Trebao bi se potpuno otopiti. Umjesto uobičajenog bijeli šećer može se koristiti smeđi proizvod. Tada ćete postići jedinstven okus i dobiti zanimljivu viskoznost.
- Maknite sa štednjaka. Dodajte maslac. Miješajte dok se ne otopi.
- Kolačiće sameljite u mrvice. Možete koristiti blender ili mlin za meso.
- Pomiješajte s kakaom.
- Ulijte smjesu slatkog mlijeka. Promiješati.
- Samljeti orahe. Ulijte u smjesu.
- Suho voće sameljite i dodajte u smjesu zajedno s kandiranim voćem. Ako je kandirano voće veliko, izrežite ga.
- Mijesiti dok struktura ne postane homogena.
- Ako djeca neće jesti ovu deliciju, možete uliti konjak.
Učitavanje...