Čokolada je proizvod za ljepote i zdravlja.
Podiže vam raspoloženje, puni pozitivnim emocijama i općenito ima blagotvoran učinak na vaše zdravlje. I nevjerojatan je ukusno.
Na temelju ovog proizvoda priprema se mnoštvo različitih slastica među kojima se ponosno ističe čokoladni cheesecake.
Tehnologija pripreme ove pite (a možda i kolača) mijenjala se stotine puta, ali je uvijek ostala ista – božanstveni okus.
Čokoladni kolač od sira - opći principi kuhanja
Desert može biti čokoladni torta, čokoladna krema ili oboje. Točna pravila Ne, sve ovisi o receptu i osobnim preferencijama. Za čokoladna torta koristite odgovarajuće kekse tamne boje ili jednostavno dodajte kakao prah koji treba biti bez šećera. Ponekad se punopravno tijesto mijesi od brašna uz dodatak kakaovog praha.
Punjenje može se pripremiti uz dodatak otopljene čokolade ili jednostavno preliven kakaom. Slastice bez pečenja bolje je raditi s pločicama jer one pomažu da se masa bolje stvrdne. U kreme slijedi toplinska obrada možete samo posuti kakaom u prahu. Ili ga dodajte zajedno s pločicama. U nadjev možete dodati i čokoladne kapljice, strugotine i čips.
Recept 1: čokoladni kolač od sira Philadelphia
Za ovaj desert trebat će vam čokoladni keksi, ako koristite obične, u mrvice možete dodati par žlica kakaa. Broj proizvoda izračunava se za veliki oblik promjer 26-28 cm.
Sastojci
250 grama čokoladnih kolačića;
500 grama Philadelphije;
300 grama tamne čokolade;
Čaša masnog kiselog vrhnja;
0,5 pločica bijele čokolade;
3 sirova jaja;
100 grama maslaca;
170 grama šećera.
Priprema
1. Otopite maslac na štednjaku ili u mikrovalnoj. Kolačiće sameljite u fine mrvice. Pomiješajte zajedno. Stavite smjesu u tepsiju i dobro je stisnite. Za ovaj recept nisu potrebne strane.
2. Otklopite tamne pločice, izlomite ih na kockice, stavite u lonac i stavite da se tope na vodena kupelj.
3. Philadelphia sir izmiksajte mikserom u glatku smjesu, samo minutu. Dodajte šećer i miješajte još 2-3 minute.
4. Dodaj u krema od sira otopljenu čokoladu neprestano muteći mikserom.
5. Dodajte vaniliju i kiselo vrhnje, pa jedno po jedno jaje.
6. Dobivenu kremu izlijte na prethodno pripremljeni koru torte. Poravnajte površinu. Pecite na 180°C 50 do 60 minuta.
7. Ohladite i ostavite da “odmara” u hladnjaku najmanje 5 sati.
8. Bijela čokolada rastopiti, uliti u vreća za cijevi a površinu ukrasiti uzorcima.
Recept 2: Čokoladni kolač od svježeg sira
Prhko tijesto je specijalitet ovoga čokoladni kolač od sira. Priprema se na poseban način i prekriva slasticu sa svih strana. A kada se napravi rez, očekuje se susret s najnježnijima. nadjev od skute bijela. Ali po želji možete u nadjev uliti kakao ili uliti otopljenu čokoladu.
Sastojci
0,28 kg brašna;
0,17 kg maslaca;
0,16 kg šećera;
Paket rippera ili prašak za pecivo;
2 žlice kakaa.
Za nadjev:
0,6 kg svježeg sira;
Jaja - 2 komada;
Čaša šećera;
15 grama škroba;
Čaša kiselog vrhnja.
Priprema
1. Poželjno je tijesto zamijesiti unaprijed da odstoji nekoliko sati u hladnjaku. Otopite maslac, pomiješajte s jajetom, dodajte šećer i miješajte dok se zrnca potpuno ne otope. Pomiješajte ripper s kakaom i brašnom, pošaljite rasutu smjesu u masu maslaca, umijesite prilično čvrsto tijesto. Zatim ga podijelimo na pola na dijelove različitih veličina (jedan bi trebao biti veći) i pošaljemo na hladnoću.
2. Svježi sir mora se protrljati sitom ili izmiješati mješalicom. Konzistencija bi trebala postati glatka i nježna.
3. Posebno umutiti jaja i šećer, sjediniti sa svježim sirom. Ulijte kiselo vrhnje i škrob.
4. Veći dio tijesta izvadite iz hladnjaka, razvaljajte krug i stavite ga na dno kalupa. Izrađujemo strane duž rubova.
5. Ulijte nadjev od skute.
6. Preostalo tijesto razvaljajte i prekrijte desert odozgo. Rubovi bočnih i gornje torte moraju se spojiti.
7. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva oko sat vremena. Ispeći i ostaviti da se dobro ohladi.
Recept 3: Čokoladni cheesecake na bazi mascarponea s konjakom
Čokoladna baza za tortu od sira u ovom receptu napravljena je od apsolutno bilo kojeg kolačića. Ali ako se mrvice ne slijepe dodajte još malo ulja. Nema recepta za pečenje.
Sastojci
Kolačići 200 grama;
Ulja 50 grama;
280 grama mascarponea;
150 grama vrhnja;
20 ml konjaka;
malo kakaa;
Standard čokoladica;
Pola čaše šećera u prahu.
Priprema
1. Na maslacu napravite koru od mrvica. Šaljemo ga da se ohladi.
2. Vrhnje je potrebno dobro istući s praškom dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
3. Postupno uvodite rezultirajuće krema od maslaca u mascarponeu.
4. Čokoladu otopiti i uliti u kremasti nadjev. Miješati.
5. Dodajte konjak i ponovno promiješajte.
6. Čokoladnu kremu stavite na koru od keksa i zagladite je žlicom ili špatulom. Kalup pokrijte nečim da se površina ne osuši. Držite na hladnom 10 sati.
7. Gotovu slasticu ukrasite kakaom. Najprikladnije je posipati kroz cjediljku.
Recept 4: Kolač od sira od čokolade i trešnje
Čokolada i višnja su ukusna kombinacija okusa, zato smo kreirali ogroman iznos razne delicije. Pa zašto ne biste napravili kolač od sira od čokolade i trešnje? Desert zahtijeva pečenje.
Sastojci
0,15 kg kolačići s komadićima čokolade;
0,07 kg maslaca;
0,4 kg trešanja;
0,5 kg sira;
0,1 kg praha;
2 čokoladice.
Priprema
1. Kuhanje obični kolač od maslaca i mrvica bez stranica. Cool.
2. Uzmite sir. Mascarpone, Philadelphia, Almette, ricotta su prikladni. Možete uzeti mješavinu nekoliko vrsta. Dodajte šećer i mutite mikserom 2 minute.
3. Dodajte jaja. Pažljivo vozimo jednu po jednu i svaki put dobro promiješamo masu.
4. Čokoladu otopiti i dodati u smjesu sa sirom. Miješati. Morate snažno miješati tako da pločica nema vremena da se stvrdne u komade.
5. Izvadite sjemenke iz trešanja; Pripremljeno bobičasto voće prebacite u nadjev od kreme.
6. Dobijeni fil izliti na koru. Pecite sat vremena. Optimalna temperatura od 170 do 180.
7. Ohlađeno do sobna temperatura desert treba držati na hladnom još 5 sati, ali bolje je ostaviti da se "odmara" cijelu noć.
Recept 5: Čokoladni kolač od sira u laganom kuhalu
Tko bi rekao da univerzalni kuhinjski pomoćnik može napraviti kolač od sira? Štoviše, multicooker uvelike pojednostavljuje proces stvaranja deserta, što je dobra vijest. Za podlogu koristimo bilo koje kolačiće, čokoladne ili bijele.
Sastojci
120 grama kolačića;
Žlica kakaa;
60 grama maslaca.
Za nadjev:
0,6 kg mascarponea;
20 grama škroba;
Čaša praha;
80 ml vrhnja;
3 žlice kakaa;
Vanilija po želji.
Priprema
1. Kekse sameljite u mrvice, pomiješajte s kakaom i dodajte otopljeni, ali ne vrući maslac. Mijesite tijesto dok se ne skupi u kuglu. Ako se mrvice mrve, možete dodati još malo maslaca ili uliti malo vode, mlijeka ili kondenziranog mlijeka.
2. Stavite komad pergamenta na dno multicookera tako da rubovi dosegnu vrh. Najlakši način je položiti dvije trake unakrsno. Na to stavite tijesto za kekse.
3. U zdjelu staviti sir, dodati jaja, zatim šećer pomiješan sa kakaom i škrobom, pa uliti vrhnje i dodati vaniliju. Prije dodavanja svakog sastojka masu je potrebno dobro izmiješati. Za ovaj desert nema potrebe tući šlag, bit će prozračan.
4. Kremu ulijte u multicooker, zatvorite i pecite 80 minuta na odgovarajućem programu. Zatim, bez otvaranja poklopca, pustite da se desert ohladi.
5. Otvorite multicooker i izvadite cheesecake. Da biste to učinili, samo trebate uhvatiti krajeve pergamenta i povući ga prema gore. Desert stavite u hladnjak da se slegne najmanje 4 sata.
Recept 6: Čokoladno-banana torta od sira
Još jedna opcija deserta bez pečenja, vrlo jednostavna i lagana za pripremu. Za postavljanje ovog čokoladnog kolača od sira trebat će vam želatina; bolje je koristiti instant proizvod.
Sastojci
250 grama suhih kolačića;
130 grama maslaca;
Čaša vrhnja;
150 grama masnog kiselog vrhnja;
4 žlice kakaa;
2-3 banane;
4 žlice vode;
15 grama želatine;
150 grama praha.
Priprema
1. Kekse samljeti, dodati zlicu kakaa i otopljeni maslac. Umijesite mrvice dok ne budu glatke i oblikujte kolač na dnu posude.
2. Želatinu prethodno namočiti sa četiri žlice vode i ostaviti sa strane da nabubri.
3. Umutiti šlag i postepeno dodavati kakao prah, pa kiselo vrhnje.
4. Banane ogulite, narežite na ploške od 3-4 mm i stavite na koru za kekse. Između komada trebaju biti razmaci kako bi kora dobro prianjala na nadjev.
5. Otopiti želatinu u vodenoj kupelji, ne treba je previše zagrijavati, samo dok se grudice ne otope.
6. U kremu od maslaca ulijte želatinu i brzo izmiješajte mikserom.
7. Pažljivo rasporedite nadjev po bananama, ne možete ga samo izliti da se komadići voća ne pomaknu.
8. Po želji pospite desert s kakaom u prahu i pošaljite ga da se stvrdne u hladnjaku. Obično je dovoljno 2-3 sata da se želatina zalijepi, ali možete ostaviti i duže, neće vam biti gore.
Što su mrvice kolačića bolje zbijene, torta će biti jača. Masu je najprikladnije pritisnuti na dno gnječilicom za krompir, ali ako je nemate, možete se naoružati običnom čašom sa ravnim dnom.
Kada birate čokoladu za topljenje, izbjegavajte proizvode s manje od 70% udjela kakaa. Nisu dovoljno tamne i kada se pomiješaju s ostalim sastojcima ispasti će mutne boje. Ali ako je posao već obavljen, tada će samo kakao prah pomoći u ispravljanju situacije.
Prije dodavanja u kremu kakao je potrebno prosijati kroz sito kako se ne bi stvorile grudice. A za ravnomjerniju raspodjelu možete ga prvo pomiješati s prahom (koji je također poželjno prosijati prije upotrebe) ili granulirani šećer.
Fil za čokoladni cheesecake možete umutiti mikserom, ali samo na maloj brzini. Velika količina zrak će uzrokovati pucanje površine i neugodan izgled izgled desert.
Kako desert ne bi upio strane mirise, prekrijte posudu prozirnom folijom prije nego što je stavite u hladnjak. Ista tehnika će zaštititi gornji sloj čokoladne poslastice od isušivanja.
Ne springform? Pokušajte koristiti silikonsku posudu za tortu od sira. Također možete pažljivo izvaditi desert iz njega savijanjem rubova.
Olga Dekker
Pozdrav, dragi moji slatkoljupci. Želim vas razmaziti jednim od najljepših ukusne slastice u svijetu - kolač od sira!
5 pravila pravilne prehrane Olge Dekker
Naravno, ovaj naš zapadni rođak tepsija od svježeg sira nije baš jednostavno i zahtijeva pažnju. No, ako ga pravilno začarate, pretvorit će se u veliku radost za cijelu obitelj :)
Dakle, orkestar je otišao! Čokoladna torta od svježeg sira stupa na pozornicu! Točnije dva kolača sa sirom. Recept za jednu nije tako kompliciran. Još jedan recept je vrlo lagan, jer nema pečenja.
Cheesecake od skute - okus slatkog života i čokolade
Pripremimo sastojke za prvu tortu.
Trebat će vam:
Warp:
punjenje:
Glazura:
Kao što ste vjerojatno već shvatili, ovu deliciju ne možemo nazvati niskokaloričnom...
Ali i takve recepte treba savladati. Oko dijetalni kolač od sira Reći ću vam uskoro - pratite newsletter :)
A sada puštamo dobru glazbu - npr. Enrique Iglesias – Hero...
I počnimo kuhati!..
Pažljivo pročitajte moj recept sa fotografijama :)
Sada možete osloboditi slastičarsko remek djelo, staviti ga na jelo i poslužiti uz gromoglasan pljesak :)
Za tortu od sira dobro je razno bobičasto voće
I također banane. Mogu se umutiti sa svježim sirom ili isjeći na krugove i staviti sloj između fila i glazure. I dobijete bananu, odnosno čokoladno-banana tortu od sira!
Idemo malo odmoriti i nakon glazbene pauze nastaviti - Aerosmith - Crazy
Jeste li slušali? A sada ću vam reći kako napraviti drugi kolač od sira :)
Trebat će mnogo manje vremena. Uostalom, koru ćemo napraviti od keksa, a fil pomiješati sa želatinom da se ne zapeče!
Cheesecake sa svježim sirom i čokoladom - samo malo truda i životna radost će se vratiti
Warp:
- Keksi (prhko pecivo ili čokolada) - 400 gr.
- Maslac - 200 gr.
punjenje:
- Svježi sir - 500 gr.
- Kiselo vrhnje - 200 gr.
- Čokolada - 200 gr.
- Želatina - 20 gr.
- Fruktoza - 150 gr.
Jeste li pripremili proizvode?
Krenimo s receptom korak po korak :)
1. Kekse sameljite u blenderu i pomiješajte s omekšalim maslac.
2. Stavite ovu smjesu u posudu za pečenje ili dr prikladna posuda, prethodno obložen prozirna folija. Smjesu ravnomjerno rasporedite, pritiskajući i praveći stranice kore, te stavite u hladnjak.
3. Čokoladu otopiti u vodenoj kupelji i otopiti želatinu u 100 mililitara vruće vode.
4. Svježi sir istucite u blenderu, dodajte mu kiselo vrhnje i fruktozu i još jednom dobro promiješajte. Povežimo se skutna masa sa želatinom razmućenom u vodi i otopljenom čokoladom.
5. Dobiveni nadjev ravnomjerno rasporedite po smrznutoj torti i slasticu stavite u hladnjak.
6. Spremni kolač od skute može se ukrasiti šlagom, čokoladom, voćem ili bobicama.
Ono što dobijete u prvom receptu je savršenstvo, a sav uloženi trud i vrijeme isplati se da svojim najdražima pružite takvo zadovoljstvo :)
Ali i drugi recept će zauzeti svoje zasluženo mjesto u vašem jelovniku, jer je neizostavan kada morate brzo pripremiti nešto ukusno za čaj.
Sada slušajmo još malo dobre glazbe! Na primjer, Bon Jovi – Always...
Velika slavlja i mali praznici - velika prilika napraviti čokoladni cheesecake sa svježim sirom. Nakon toga, svakako podijelite: je li sve uspjelo? Jesu li gosti bili zadovoljni?
Recepti za takve kolače u svijetu doslovno ne postoje. Možda imate neki provjereni ili omiljeni – recite nam o njima u komentarima! Bit ću jako sretan! :)
Sretno, sreća vama i vašim najmilijima! Olga Dekker.
5 mitova o mršavljenju. Nabavite ga besplatno od slavne nutricionistice Olge Dekker
Odaberite prikladnog glasnika za primanje
P.S. Ne samo ukusne, već i zdrave i fit recepte redovito dostavljam onima koji čitaju moj newsletter...
Čokoladni kolač od sira danas je u vrhu popularne slastice mir. Delicije slične receptu za tortu od sira pripremale su se još u Stara Grčka. Stoljećima su mnoge zemlje imale vlastitu tradiciju pripreme ovog jela, au svom poznatom obliku riječ je o engleskom (američkom) desertu čije ime doslovno znači "pita od sira".
Ako želite napraviti čokoladni cheesecake, važno je odlučiti se:
- hoće li biti pečeno ili sirovo;
- od čega ćete kuhati: krem sir ili svježi sir (in engleski sir znači oboje).
- treći važna točka- okus. Postoji ogroman broj varijacija: limun i kava, malina i menta - na fotografiji možete vidjeti deserte u doslovno svim bojama duge.
Ali danas pripremamo čokoladni kolač od sira. U ovom desertu važna je homogenost dobivene mase, pa ako odaberete recept za pečeni kolač od sira, najbolje ga je koristiti kao glavni sastojak. sir će poslužiti"Philadelphia". Sličan je mascarponeu, ali je jeftiniji i ne zahtijeva odležavanje kao brie. Ako imate recept sirovi kolač od sira, zatim unutra u ovom slučaju nema ništa bolje od svježeg sira.
Recept za čokoladni kolač od sira u pećnici
Potrebno:
- Philadelphia sir, pola kg
- Jaja, 3 kom.
- Čokolada (crna), 300 gr.
- Čokoladni keksi, 250 gr.
- Kiselo vrhnje, 1 staklo
- Šećer, 1 šalica
- Vanilin (na vrhu noža)
- Maslac, 100 gr.
- Split obrazac
Kekse izmrviti u blenderu, otopiti maslac i pomiješati ove sastojke. Smjesu stavite u kalup čvrsto stišćući i stavite u hladnjak.
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji. Mikserom laganom brzinom izraditi sir u kremastu masu, pritom dodavati šećer, zatim čokoladu, pa jaja (jedno po jedno), vaniliju i na kraju kiselo vrhnje.
Izvadimo kalup i dobivenu kremu rasporedimo na prvi sloj. Pecite na temperaturni uvjeti 180 50-55 minuta. Gotov čokoladni cheesecake nožem odvojiti od rubova i odstraniti kalup. Konačno desert spreman bude nakon 5-6 sati provedenih u hladnjaku. Kada je dobijete, obavezno podijelite fotografiju.
Cheesecake bez pečenja
Ovaj brzi recept desert, koji nije ništa manje ukusan nego kuhan u pećnici.
Trebat će vam:
- Šećer, 1 šalica
- Čokoladni kolačići, pola kg
- Svježi sir, pola kilograma
- Kiselo vrhnje, 300 gr.
- Maslac, 200 gr.
- Želatina, 20 gr.
- Split obrazac
Prvi sloj pripremite na isti način kao što je opisano u prvom receptu. Samo ovaj put morate staviti obrazac ne samo u hladnjak, već iu zamrzivač na 40 minuta.
Svježi sir sameljite u stroju za mljevenje mesa, pomiješajte sa šećerom i kiselim vrhnjem. Razrijedimo želatinu tople vode unaprijed i ostaviti da nabubri prema uputama na pakiranju. Želatinu ulijte u masu od skute, umutite smjesu mikserom na laganoj vatri i stavite na koru izvađenu iz zamrzivača.
Da se potpuno stvrdne, stavite čokoladni cheesecake u hladnjak na istih 5-6 sati. Također možete dodati u ovaj recept tamna čokolada(u fazi miješanja mrvica kolačića i otopljenog maslaca). Osim toga, možete eksperimentirati s kakaom (već je dodan u masu skute).
Unatoč činjenici da prvi recept uključuje pečenje u pećnici, a drugi ne, na fotografiji rezultat izgleda gotovo identično, a jela nisu niža od okusa.
Ako desert ne pečete u pećnici, već u sporom štednjaku, uzmite prvi recept kao osnovu; smjesu stavite u spori štednjak na 20 minuta (način pečenja).
Kalorični sadržaj torte od sira je oko 300 kcal na 100 g. proizvod. Za desert, ovo je prosječan, sasvim prihvatljiv sadržaj kalorija, posebno s obzirom na dobrobit: opskrbu našeg tijela kalcijem!
Video recept za pravljenje čokoladnog kolača od sira
Ova poslastica podsjeća na tepsiju. Amerikanci su svojedobno svježi sir zamijenili kremastim mekim sirom. Tako je nastao cheesecake. Sastoji se od sloja pijeska i suflea od sira. Ako sastavu dodate kakao, dobit ćete nevjerojatno ukusan čokoladni kolač od sira.
Klasični čokoladni kolač od sira
Cheesecake je jedan od naj vrhunski deserti mir. Važno je postići homogenost mase. Philadelphia sir savršeno se nosi s ovim zadatkom.
Sastojci:
- tamna čokolada - 300 g;
- Philadelphia sir - 500 g;
- maslac - 100 g;
- jaje - 3 kom .;
- šećer - 200 g;
- vanilin;
- čokoladni kolačići (prhko tijesto) - 250 g;
- kiselo vrhnje - 200 g.
priprema:
- Kolačiće usitnite u blenderu.
- Rastopite maslac.
- Izmiksajte maslac i kekse. Uvaljati u kuglu.
- Uzmi obrazac. Smjesu rasporedite po dnu i po rubovima.
- Držati u hladnjaku.
- Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.
- Stavite sir u visoku zdjelu.
- Uključiti mikser i umutiti. Dobit ćete kremastu masu.
- Dodajte šećer. Ulijte čokoladu. Pobijediti.
- Umutiti jaja. Pobijediti.
- Dodajte vaniliju. Pobijediti.
- Ulijte kiselo vrhnje. Pobijediti.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Kremu uliti u kalup.
- Stavite u pećnicu.
- Ostavite sat vremena.
- Uzmi ga. Prebacite na tanjur. Stavite u hladnjak.
- Nakon šest sati možete uživati nevjerojatan okus desert.
Tako da u procesu kuhanje kolača od sira ne puca i ne popuca, mora se pravilno peći. Važno je da postoji jednoliko razdoblje grijanja. Stoga pečenje zahtijeva vrijeme.
Nema recepta za pečenje
Čokoladni kolač od sira bez pečenja nježan je i baršunast.
Sastojci:
- maslac - 50 g;
- kolačići od prhkog tijesta - 150 g;
- krem sir - 200 g;
- gorka čokolada - 150 g;
- kakao - 3 žlice. žlice;
- šećer - 100 g;
- vrhnje (mast) – 120 ml.
priprema:
- Rastopite čokoladu, koristite vodenu kupelj za ovaj proces.
- Kekse stavite u zdjelu blendera i sameljite.
- Otopite maslac i ulijte u mrvice. Dodajte žlicu šećera. Samljeti.
- Smjesu rasporedite po površini kalupa. Stavite u hladnjak.
- Kremu ulijte u posudu. Uključiti mikser. Pobijediti. Dobit ćete gustu pjenu.
- Uliti ohlađenu čokoladu.
- Razmutite kakao u maloj količini zagrijane vode. Dodajte u ukupnu masu.
- U drugu posudu stavite sir. Dodajte šećer. Pobijediti.
- Pošaljite na kremu. Promiješati.
- Prebaciti na tijesto.
- Stavite u zamrzivač.
- Nakon sat vremena prebacite na policu hladnjaka.
- Nakon pola sata možete uživati.
Priprema dijetalnog deserta
Cheesecake je pravo iskušenje za ljubitelje slatkog. To uključuje krem sir, zbog čega je ova poslastica jedna od najkaloričnijih. Dijetalni čokoladni kolač od sira priprema se korištenjem nemasni svježi sir, koji sadrži puno manje kalorija, a bez prhkog tijesta.
Sastojci:
- želatina (jestiva) - 15 g;
- nemasni svježi sir - 470 g;
- kakao prah - 20 g za posipanje;
- voda - 200 ml;
- nemasno mlijeko - 110 ml;
- kakao prah - 50 g po tijestu;
- prirodni med - 25 ml.
priprema:
- Ulijte želatinu u posudu. Ulijte vodu. Promiješati. Ostavite pola sata. Ocijedite preostalu tekućinu.
- Prebacite u tepsiju mala veličina. Zagrijte, ali nemojte kuhati. Cool.
- Svježi sir stavite u posudu i ulijte mlijeko. Stavite med. Ulijte kakao.
- Ulijte želatinu. Pobijediti.
- Stavite u formu. Stavite u hladnjak.
- Nakon dva sata izvaditi. Po vrhu pospite kakaom.
Čokoladno mint cheesecake
Desert je jednostavan za pripremu, a okus se može mijenjati dodavanjem mente u sastav.
Sastojci:
- šećer - 50 g;
- čokolada (tamna) – 270 g otopljena;
- kolačići - 120 g;
- čokolada od mente - 45 g;
- kakao prah - 3 žlice. žlice;
- liker od mente - 5 ml;
- maslac - 80 g;
- jaje – 1 kom .;
- skuta - 170 g.
priprema:
- Pretvorite kolačiće u mrvice. Dodajte kakao. Miješati.
- Ulijte ulje. Umijesiti podlogu.
- Smjesu staviti u kalup i rasporediti po dnu i rubovima.
- Stavite sir u posudu. Dodajte šećer. Umutiti jaje. Ulijte liker.
- Uključiti mikser. Pobijediti.
- Izliti na tijesto.
- Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.
- Stavite kalup u pećnicu.
- Nakon 20 minuta izvaditi.
- Otopite čokoladu na pari. Cool.
- Gotov cheesecake preliti čokoladom.
Čokoladni desert od banane
Ukrasit će čokoladna poslastica s okusom banane svečani stol i oduševit će vaše najmilije šalicom čaja.
Sastojci:
- zobeno brašno - 6 žlica. žlica;
- voda;
- kokošje jaje - 1 kom .;
- fruktoza.
punjenje:
- svježi sir - 320 g;
- voda - 180 ml;
- želatina - 20 g;
- jogurt – 4 žličice;
- zamjena za šećer;
- banana - 3 kom. (srednje veličine);
- kakao prah - 6 žličica.
priprema:
- Sve sastojke za tijesto stavite u posudu. Pobijediti. Izaći će gusta masa.
- Stavite u kalup; ne morate praviti stranice.
- Stavite u pećnicu. Način rada od 180 stupnjeva.
- Ostavite 20 minuta.
punjenje:
- Ulijte vodu u posudu i dodajte želatinu. Promiješati. Otiđi. Bit će gotova kad potpuno nabubri.
- Zagrijte pomoću vodene kupelji. Možete ga zagrijati u mikrovalnoj pećnici, ali pazite da smjesa ne zavrije.
- U zdjelu stavite zamjenu za šećer, banane, svježi sir, kakao. Uključiti blender. Pobijediti.
- Dodati želatinu uz nastavak mućenja.
- Uzmi ga gotovo tijesto. Cool.
- Ulijte nadjev.
- Stavite u hladnjak.
Dobrodošli na stranicu, dragi posjetitelji!
Torta od skute može se pripremiti bez upotrebe pećnice, što je vrlo popularno ljeti, može se dodatno ukrasiti, na primjer, u stilu "Pink Zebra". Polet za kreativnošću ne poznaje granice.
U predstavljenom receptu sam na popis sastojaka dodala čokoladu. Zahvaljujući tome dobila sam fantastičnu tortu, pogledajte kako sve skupa izgleda izvrsno i ukusno. Ova slastica je prikladna kako za običan ručak ili večeru, tako i kao blagdanski desert. Sve navedene prednosti upotpunjene su nevjerojatnom jednostavnošću pripreme.
Dakle, hajde da prikupimo sve što vam treba i započnemo s receptom...
Nutritivna vrijednost jela na 100 grama.
BZHU: 8 /18 /43.
Kcal: 355.
GI: visok.
AI: visoko.
Vrijeme kuhanja: 60 min.
Broj porcija: Za 5 osoba, kolač od sira promjera 16 cm (1,1 kg).
Sastojci jela.
Pješčana baza.
- Šećerni kolačići od prhkog tijesta - 250 g.
- Maslac - 70 g.
Punjenje.
- Svježi sir - 250 g.
- Šećer - 150 g (3/4 žlice).
- Jaje 1 C - 2 kom.
- Kakao prah - 12 g (1 žlica).
Glazura.
- Gorka čokolada - 90-100 g (1 bar).
- Krema 20% - 50 ml (2 žlice).
- Šećer - 20 g (1 žlica).
Recept.
Za ovaj recept nije potrebna posebna priprema sastojaka, kao baza može poslužiti bilo koji kolačić tipa „Za kavu“ ili „Točeno mlijeko“. Svježi sir je prikladan, kako seoski tako i kupovni. Preporučujem korištenje vrhnja s udjelom masti od 20%, s manje visokokalorični proizvod Glazura će biti vrlo tekuća.
Stavite pećnicu da se zagrije na 200 C.
Kekse (250 g) sameljite u mrvice. U tu svrhu koristim blender.
Zagrijte maslac (70 g) dok tekuće stanje pomoću vodene kupelji ili mikrovalne pećnice. Prema drugoj opciji, trebalo mi je 60 sekundi pri snazi od 800 W.
Povezivanje pješčane mrvice s maslacem, miješajte smjesu dok ne bude glatka.
Podlogu od brašna stavite u kalup promjera 16 cm. Masu utisnite u ravnu površinu. Tijesto pecite na 200 C u prethodno zagrijanoj pećnici oko 5 minuta.
Zatim izvadimo koru i ohladimo je, a za to vrijeme pripremimo fil. Smanjite temperaturu pećnice na 170-180 C.
Pomiješajte svježi sir (250 g), jaja (2 kom), šećer (3/4 žlice) i kakao (1 žlica) u dubokoj zdjeli dok ne dobijete glatku smjesu.
Zagrijte čokoladicu u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj (25-30 s na 800 W). Površina posude u koju stavljate čokoladu mora biti savršeno suha jer se u protivnom proizvod može odvojiti.
Dodati tekuća čokolada u fil i umesati masu, gustoca treba da bude 20% kisele pavlake.
Smjesu čokolade i skute premažite na koru i zagladite joj površinu. Cheesecake pecite na 170-180 C oko 50 minuta.
Gotovu tortu prvo ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u zamrzivač na 10-15 minuta.
U međuvremenu pripremimo glazuru, ovaj put sam čokoladu (100 g) otopila na vodenoj kupelji.
Učitavanje...