Kako sami napraviti sirup od šipka kod kuće? Jednostavan recept, a s tim se može nositi svaka domaćica koja želi poboljšati zdravlje sebe i svojih najmilijih. Uostalom, šipak je vrlo tražen narodna medicina lijek koji pomaže u liječenju raznih bolesti. Na bazi sirupa ljekovite bobice je učinkovita preventiva koja štiti od mnogih bolesti.

Sirup od šipka za zdravlje

Sirup od šipka prirodni je lijek koji sadrži tanine, pektine, flavonoide, vitamine P i C (usput, sadržaj vitamina C je nekoliko puta veći od onog u limunu).

Posjedujući snažna antioksidativna svojstva, ova ljekovita otopina:

karakteriziran općim učinkom jačanja;
značajno povećava imunitet;
poboljšava cirkulaciju krvi;
vraća izgubljenu snagu;
ima pozitivan učinak na vid;
aktivira rad hematopoetskih organa;
usporava proces starenja;
sprječava uništavanje kostiju;
regulira rad želuca;
normalizira količinu kolesterola u krvi;
pozitivno djeluje na regeneraciju kostiju i tkiva kod prijeloma i ozljeda.

Opseg primjene

Sirup od šipka je tamnosmeđa tekućina viskozne konzistencije koja odiše nevjerojatnom aromom grma šipka i karakterizira ga ugodan slatki okus. U kozmetologiji se prirodni lijek koristi za izglađivanje bora, vraćanje elastičnosti kože i regeneraciju kože. Kako napraviti sirup od šipka kod kuće?

Češće ljekovito sredstvo propisano je za povećanje imuniteta, poboljšanje zdravlja i poboljšanje dobrobiti, osobito tijekom prehlade. Mnoštvo korisnih svojstava svojstvenih ljekovitoj tekućini potiče vas da nabavite takav čudesan lijek za svoj pribor za prvu pomoć.

Proces pripreme sirupa

Kako napraviti sirup od šipka kod kuće? Recept je baziran na 1,3 kg voća.

Potrebno je pripremiti zrele plodove trnovitog grma, koje je prethodno potrebno sortirati, oprati i očistiti od repova i čašičnih listića. Zrelost bobica može se odrediti po njihovoj bogatoj crvenoj boji i osušenim prašnicima na vrhu.
Stavite ih u emajliranu posudu i prelijte s 2 litre vruće vode.
Kuhajte 20 minuta.
Cool.
Procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.
Ostavite da odstoji još jedan dan.
Ocijedite, a na dnu ostavite talog.
Kuhajte sa šećerom u prahu (u količini od 1,3 kg) pola sata, do željene gustoće. Okus se može obogatiti limunovim sokom.

Pripremljeni sirup od šipka kod kuće treba uliti u staklene posude (po mogućnosti od tamnog stakla), sterilizirati oko 10 minuta i zatvoriti. Preporučljivo je ohlađeni proizvod čuvati u hladnjaku oko 30-45 dana. Nakon otvaranja staklenke sirupa, rok upotrebe je najviše 1 mjesec.

Sirup od šipka: koristi za tijelo

Sirup od šipka, pripremljen kod kuće, u potpunosti će zasititi tijelo vitaminima i pomoći vam da se brže nosite sa stresnim situacijama i fizičkim umorom. Ovo je izvrsna preventiva protiv prehlade. Dnevna doza za odrasle - 1 žlica za desert u 2-3 doze, djeci se preporuča uzimanje čajne žličice u 2 doze. Poželjno je razrijediti vodom i poslužiti uz sladoled, gusti jogurt ili palačinke.

Sirup od šipka, pripremljen kod kuće, kontraindiciran je u slučaju individualne netolerancije, kao i kod trudnica, bolesnika s gastritisom i dijabetes melitusom.

Recept za kućnu pohranu

Svoju kućnu kasicu prasicu možete obogatiti receptom za sirup od latica šipka, kojim se aromatiziraju i obogaćuju različita pića (čaj, kompoti, žele). Prvo prokuhajte 700 grama šećera u prahu i 1 litru vode šećerni sirup, s kojim se preliju prethodno pripremljene latice šipka (30 grama), prikupljene tijekom razdoblja cvatnje grma. Zatim ponovno kuhajte dok ne zavrije. Ostavite u zatvorenoj posudi 10-14 sati, zatim procijedite. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Korisna svojstva šipka ne mogu se navesti u jednoj rečenici, jer je ova bobica pravo skladište vitamina i biološki djelatne tvari. Osim toga, čini vrlo ukusna pića, kompoti, pa čak i džem. Da biste cijelu zimu uživali u aromatičnom, zdravom i vrlo ukusnom čaju, možete sami skuhati sirup od šipka kod kuće.

Probajte napraviti ovaj ukusni s dodatkom cimeta i bit ćete nevjerojatno ugodno iznenađeni. ukusna kombinacija ovaj začin i šipak. Jako se dobro nadopunjuju, čineći slatki recept originalan i neobičan. Ovaj pripravak možete dodati pečenju, poslužiti uz palačinke i kolače od sira ili preliti sladoledom i svježim sirom.

Sirup od šipka po ovom receptu vrlo je jednostavan za pripremu. Glavna stvar je odabrati svježe, aromatično voće i slijediti sva pravila kuhanja.

- 500 grama šipka;
- 600 grama šećera;
- 2 žlice. voda;
- 2 štapića cimeta.

Recept s fotografijama korak po korak:

1. Pripremite bobice: odaberite zrele, neoštećene plodove, isperite ih pod tekućom vodom, uklonite višak vlage platnenim ubrusom.

2. U tepsiju debljeg dna ulijte 1 žlicu. vode, dodajte bobice, stavite na vatru, kuhajte sirup od šipka prema ovom koraku recepta 15-20 minuta.

3. Procijedite juhu od šipka kroz lanenu krpu, malo izmješajte preostale bobice, dodajte 1 žlicu. voda. Kuhajte 15-10 minuta.

4. Drugi dio naljeva procijedite lanenom krpom, kompot ulijte u lonac, dodajte štapiće cimeta i šećer, promiješajte. Kuhajte 30-40 minuta.

5. Nakon što se masa malo zgusne, sipati je u zagrijanu staklenu posudu, zatvoriti poklopcem, okrenuti i ostaviti 5-6 sati.

6. Spremite slatki sirup od šipka, pripremljen kod kuće s cimetom, u smočnici ili podrumu 9 do 12 mjeseci i uživajte.
Podsjetimo da je u prošli put kuhali smo

Sirup od šipka -

5 recepata.

Sirup od šipka

Šipak zasluženo zauzima prvo mjesto po sadržaju vitamina C. Samo nekoliko suhe bobice tijelo treba dobiti dovoljna količina askorbinska kiselina za cijeli dan. Ali ovaj vitamin ne samo da nas štiti od infekcija, on pomaže željezu da se apsorbira, smanjuje krvni tlak, štiti stanice od viška slobodnih radikala.Šipak također vodi u prisutnosti karotena u njemu. Ova tvar je bliska vitaminu A, koji također jača imunološki sustav i čuva vid. Trpke bobice bogate su taninima - taninima. Oni se pak bore protiv mikroba gastrointestinalni trakt. Druge komponente šipka, poput dijetalnih vlakana, također pomažu funkcioniranju našeg probavnog sustava.

Oni, poput spužve, upijaju opasne bakterije i otrovne metale i uklanjaju ih iz tijela, također imaju diuretski i koleretski učinak. Različiti lijekovi od ljekovitih bobica uzimaju se za kolecistitis, hepatitis, bolesti bubrega i mjehura. Zato se plodovi šipka mogu koristiti ne samo za ovu ili onu bolest, već i kao profilaktičko sredstvo.

Sirup od cijelih plodova šipka

Poznavajući dobrobiti šipka, odlučio sam ove godine sam napraviti sirup, jer u posljednje vrijeme Više ne volim farmaceutske sirupe.

Od ovih sastojaka dobijete 3-5 staklenki sirupa od 0,2 - 0,5 litara svaka.

Potrebno je uzimati 1 žlicu ovog sirupa dnevno (za djecu - 1 žličicu).

Puno je delikatnijeg okusa od farmaceutskog sirupa.

šipak – 400 gr
voda - 700 ml
šećer - 400 gr

Operite plodove šipka i uklonite peteljke. Prokuhajte 500 ml vode i prelijte voće, ostavite da odstoji 10 minuta.

Nakon 10 minuta plodove zgnječiti gnječilicom i ostaviti još 10 minuta.

Preostalu vodu prokuhajte sa šećerom. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri dok se sirup ne zgusne.

Šipurak procijediti kroz sito i 2 puta kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

U sirup ulijte procijeđenu juhu od šipka i dobro promiješajte.

Prokuhani sirup uvaljajte u sterilizirane staklenke. Čuvajte sirup na hladnom i tamnom mjestu.

Sirup od oguljenih plodova šipka

Svježe plodove, po mogućnosti veće plodove šipka, odvojite od sjemenki i dobro ih operite u hladna voda. Zatim uklonite dlačice i sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderu.

Zalijte vodom i kuhajte desetak minuta, zatim dodajte šećer i nastavite kuhati još 15-20 minuta. Gotov sirup procijedite kroz sito i gazu.

1 kg šipka
1 kg šećera
6 žlica voda

Zatvorite sirup u sterilizirane staklenke.

Sirup od latica šipka

Sipati šećer u vodu, promiješati, pustiti da se šećer otopi. Dobiveni šećerni sirup zagrijte do vrenja. Vrućim sirupom prelijte latice šipka i ponovno prokuhajte.

Ulijte sirup od cvjetova (latica) šipka 10-12 sati u zatvorenoj posudi. Zatim se sirup može procijediti i čuvati u dobro zatvorenoj posudi. stakleno posuđe na hladnom mjestu.

latice cvijeta šipka 100 g
voda - 1 litra
granulirani šećer-700 gr

Dobiveni sirup šipka od njegovih latica može se koristiti za aromatiziranje, aromatiziranje i svojstva vitamina pića, želea i želea, i blagdanom i radnim danom, za zdravlje i veselje.

Kako napraviti kolagen od sirupa od šipka i želatine

Trebat će vam 30 grama želatine, čaša hladne prokuhane vode (200 ml) i 30 ml sirupa od šipka preliti čašom vode želatinu, ostaviti 20 minuta da nabubri, a zatim zagrijati na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. . Može se podgrijati u mikrovalnoj pećnici. Kada je naša želatina spremna,

ulijte 30 ml sirupa od šipka, dobro promiješajte, pričekajte da se ohladi i stavite u hladnjak. Vrlo brzo se stvrdnjava. Za manje od pola sata ukusan dodatak kolagenu od sirupa od šipka je spreman.

Kolagen je slatkog, nježnog okusa,

podsjeća marmelada za žvakanje. Ovo nije žele u uobičajenom smislu za nas, jer sadrži puno želatine. Konzistencija je ista kao marmelada. Ovako ukusne gumene bombone preporuča se jesti nakon jela. I sve je tvoje dnevna doza u kolagenu bit će zadovoljeni.

Vitaminsko piće

500 g. sušeno voćešipak
800 g. Sahara
2 štapića cimeta
1 naranča

Plodove šipka oprati i namočiti u 1,5 l tople vode za 8-10 sati.

Procijedite natopljenu vodu kroz fino cjedilo. Šipak će postati mekši.

Svaka bobica mora biti izrezana, sjemenke i dlačice uklonjene.

U dobivenu infuziju dodajte cimet, koricu naranče i šećer.

Sve to stavite u veliki lonac na laganu vatru i zakuhajte.

Šećer bi se trebao potpuno otopiti.

Iz naranče iscijedite sok i dodajte je zajedno s oguljenim plodovima šipka u kipuću juhu. Pustite da lagano kuha 3 minute i maknite s vatre.

Zamotajte posudu u ručnik i ostavite preko noći (ili 8 sati).

Nakon što prođe određeno vrijeme, sirup procijedite, ostavite da se dobro ocijedi i sipak stavite u prethodno sterilizirane staklenke.

Stavite sirup u lonac i pustite da zavrije na laganoj vatri uz stalno miješanje.

Kipućim sirupom prelijte bobice poslagane u staklenke i zarolajte poklopcima.

Staklenke okrenite naopačke i umotajte u deku. Kad se potpuno ohlade, staklenke staviti na tamno mjesto.

savjet:

Više vitamina C ima u plodovima rane zrelosti, jarko crvenim i glatkim. Kako se približava mraz, plodovi tamne, smanjuje se sadržaj vitamina C, ali raste saharoza. To jest, okus se poboljšava, iako na štetu vitamina (. Dakle, sirup od šipka prikupljenih u različita razdobljaće se razlikovati po okusu, boji, sadržaju vitamina.
Pažnja, sirup od šipka nije prikladan za dijabetičare. I želatinu za osobe s povećanim zgrušavanjem krvi, kao i za osobe koje pate od tromboze i tromboflebitisa.
Berete li šipurak u šumi za sušenje ili preradu, ostavite ga i pticama, i njima je to potrebno, pogotovo zimi

Na stolu za narudžbe vidjela sam sirup od šipka i odmah me inspiriralo da ga napravim. Uostalom, nije samo ukusan, već je i zdrav - plodovi šipka (prema nekim podacima) sadrže 5-10 puta više vitamina C od istog crni ribiz, a osim toga, 40 puta više u odnosu na limun.

Korisna svojstva šipka očituju se u njegovoj sposobnosti čišćenja cirkulatorni sistem i poboljšati metabolizam. Bogat je mnogim vitaminima, a naširoko se koristi i kod skorbuta, anemije, bolesti jetre, bubrega i mjehura.

Šipak se koristi kao opće jačanje i tonik prirodnog lijeka. Pomaže oslabiti razvoj ateroskleroze, povećava otpornost organizma na zarazne bolesti i kao vitaminski lijek.

Međutim, unatoč masovnosti sve vrste recepata pripremanje sirupa od šipka (o čemu sam imala prilike dosta učiti), niti jedan mi se nije svidio. Poanta je da sam to želio zadržati gotov proizvodšto više korisnih tvari.

Usput, najžešće rasprave na World Wide Webu nastaju oko temperature, kada se količina vitamina C počinje smanjivati. Ne postoji konsenzus - ali općenito, nije važna temperatura, već trajanje toplinske obrade voća. Ako koga zanima neka pročita.

Tako je niz predloženih recepata uključivao dugotrajno (najmanje 0,5 sat, pa i duže) kuhanje pripremljene mase, što očito ne bi imalo osobito pozitivan učinak na ljekovita svojstva sirup. Osim toga, neki su dodatno predložili korištenje voćne kaše - ali moja bi djeca očito odbila piti takav sirup.

Pa sam odlučila sama napraviti sirup od šipka vlastiti recept, uzimajući kao osnovu samo količinu upotrijebljenih sastojaka. Sirup je ispao ukusan i sladak, ali na osnovu njegove korisnosti teško je reći ima li u njemu puno ljekovitosti. Nadam se da je bar malo ostalo. Sada ga čuvam u hladnjaku i cijeloj obitelji dajem 1 žlicu dnevno.

Gotovo svi su vjerojatno probali farmaceutski sirup od šipka. Ali ovo koristan lijek Možete ga sami pripremiti za zimnicu.

Za pripremu će vam trebati:

šipka - 1,5 l (mjereno u staklenku);
voda - 2 l;
šećer - 1,5 kg.

Za početak temeljito operite bobice, uklonite vitice i čašice. Sjemenke nije potrebno vaditi.

kuhati vodu, uliti bobice, poklopiti i kuhati 40 minuta na laganoj vatri;
Uklonite posudu sa štednjaka, zamotajte je i ostavite da stoji preko noći;
ocijedite juhu od voća, iscijedite ih krpom ili gazom;
dodajte šećer i kuhajte dok ne postane gusto, oko 30-40 minuta.

Može se koristiti u čisti oblikžlicu 2 puta dnevno ili njime zamijenite med i šećer, dodajući npr. u toplo biljni čaj. U nedostatku kontraindikacija iu dogovoru s liječnikom, sirup možete koristiti tijekom trudnoće i dojenja.

Ne preporučuje se davanje sirupa djeci mlađoj od 12 godina, u receptu se obično propisuje doza od ½ čajne žličice. Ali stručnjaci ponekad propisuju tečaj vitamina za malu djecu, u kojem slučaju ne smijete prekoračiti količinu koju preporučuje liječnik kako ne biste izazvali pojavu alergijska reakcija. Od njega se pripremaju različita pića (čaj, kompot, dekocija).

Gotovi sirup se ulije u sterilnu staklene boce, banke. Zatvorite poklopcima. Ohladite se prirodno. Čuvajte na hladnom i tamnom mjestu ili u hladnjaku.

Recept od mljevenog voća

Ovako pripremljen sirup je univerzalan. Može se koristiti kao slatki umak ili obični pekmez. Poslužuje se i uz tepsiju, palačinke, svježi sir ili sladoled. Deserti s pečenim proizvodima bit će ukusno transformirani takvim ukrasom.

Prema recepturi, za 1 kg šećera potrebno je 1 kg voća i 1,2 litre vode.

Svježe bobice oprati, odstraniti vitice i sjemenke, samljeti u mikseru ili strojem za mljevenje mesa.
Dobivenu masu preliti u 0,5 l prokuhanu vodu, pirjati na laganoj vatri oko 10 minuta.
U isto vrijeme, morate pripremiti sirup. Šećer treba otopiti u preostalih 0,7 litara vode, zatim uliti u posudu sa šipkom i kuhati još 15 minuta na umjerenoj vatri.

Pripremljeni sirup procijedite kroz cjedilo i ulijte u boce ili staklenke. Komina koja ostane nakon cijeđenja može se koristiti kao nadjev za pite ili druga peciva.

Recept 3. Od latica

Od davnina je poznato da nisu samo plodovi šipka korisni. Ljekovita svojstva njegove su se latice koristile kod aritmije, živčanog naprezanja, za ublažavanje svrbeža, ali i za zacjeljivanje rana.

Za izradu sirupa od latica ljekovita biljka slijedi:

ulijte 700 g šećera u litru vode i prokuhajte;
prelijte 30 g latica dobivenom otopinom šećera;
zakuhajte, zatim maknite s vatre, poklopite i prirodno ohladite 10-12 sati.

Po želji, gotov sirup se može procijediti ili ostaviti kakav jest, s izvornim sirovinama.

Latice šipka bogate su esencijalnim i biljna ulja. Zbog svojih svojstava imaju široku primjenu u kozmetologiji, kulinarstvu (pića, džemovi, konzerve, kulinarstvo). ružina vodica za pečenje), u narodnoj medicini (ljekovite infuzije, dekocije).

Govoreći o pripremi bokova šipka za zimu, ne možemo ne spomenuti pekmez od bobica ove nevjerojatne biljke. Ne samo da je korisno, već odgovarajuću pripremu ima izvrstan okus. Prilikom izrade domaćeg lijeka za poboljšanje kvalitete okusa I hranjiva vrijednost možete dodati limun.

foto: depositphotos.com/belchonock, Kassandra2