Složena složena jela od sira. Tepsija od sira. Lazanje od kupusa sa mljevenim mesom

Lonac od svježeg sira: jednostavan i ukusan! Tepsija od svježeg sira mnogima je poznata od djetinjstva. Ukusna posuda od skute priprema se puno brže od bilo kojeg kolača, a ukusna posuda od skute puno je zdravija. Mikser ili blender uvelike će vam olakšati pripremu tepsije sa svježim sirom; Recept za lonac od svježeg sira Nalazi se u ovom ili onom obliku u raznim nacionalnim kuhinjama, tako da odgovor na pitanje kako napraviti lonac od svježeg sira ne može biti nedvosmislen. Pitate li Talijana kako napraviti složenac od ricotte, on će vam reći recept za kasatu ili recept za složenac od ricotte. Francuz će vam reći kako pripremiti složenac od svježeg sira na francuski način. Kavkaski - kako napraviti lonac od svježeg sira Kluban. Amerikanac - kako kuhati složenac od svježeg sira.

Ne treba da vas plaše pitanja kako ispeći lonac od sira, kako skuhati lonac od skute itd. Izrada tepsije od svježeg sira možda je najlakši način za pripremu ukusnog deserta. Ali nije važan samo recept za ukusnu složenac od svježeg sira. Da biste dobili prozračnu tepsiju od skute, kvaliteta skute je od velike važnosti. Svježi sir za složenac mora biti prirodan, svjež, ne previše masan, inače može isplivati.

Sada o tome kako ispeći tepsiju od svježeg sira. Tepsija od sira se priprema brzo. Svježi sir, jaja, šećer, brašno ili griz, voće ili sušeno voće pomiješajte, premažite vrhnjem i pecite. To se može učiniti u pećnici ili sporom kuhalu. Tepsija od sira obično se priprema u tavi u pećnici. Tepsija od skute priprema se iu posebnom obliku. Recept je jednostavan, ali ukusan. Osim gore opisanih sastojaka, možete upotrijebiti malo tjestenine kako biste lonac od svježeg sira učinili ukusnijim. Može biti lonac od svježeg sira s tjesteninom, lonac od svježeg sira s rezancima. Ali ako vas zanima jednostavna posuda od svježeg sira, svježi sir, šećer i jaja bit će dovoljni.

Lonac od svježeg sira s voćem ima nevjerojatan okus: lonac od svježeg sira s kruškom, s jabukama, tepsija od svježeg sira s malinama, složenac od svježeg sira s jagodama. Ali još češće se lonac od svježeg sira priprema s grožđicama ili drugim suhim voćem kojih uvijek ima na zalihama. Vašoj će se djeci ovaj lonac od skute svidjeti više od običnog svježeg sira.

Bujna lonac od svježeg sira priprema se jednostavno: tijesto za lonac morate učiniti tekućinom, dobro ga umutiti mikserom, možete dodati malo sode ili praška za pecivo. 40 minuta u pećnici i nježna posuda sa skutom je gotova. Ako ste na dijeti, trebat će vam dijetalna posuda od svježeg sira - recept za tijesto od svježeg sira bez brašna je baš za vas. Manje je kaloričan od tepsije od svježeg sira s brašnom. Recept za pečenje od svježeg sira bez jaja ima još niži sadržaj kalorija.

Nadamo se da ćete kod nas pronaći odgovarajući recept za pripremu tepsije od skute i naučiti kako se priprema tepsija od skute. A ako još uvijek imate bilo kakvih pitanja o tome kako napraviti lonac od svježeg sira, naš recept za lonac od skute sa fotografijom (lonac od skute sa fotografijom) i komentari korisnika će odgovoriti na njih.

Tepsija je pravo internacionalno jelo. U ovom ili onom obliku, ova hranjiva poslastica prisutna je u kuhinjama mnogih zemalja svijeta. U pravilu, lonac je jelo koje zahtijeva svježi ili tvrdi sir s dodatkom raznog nasjeckanog povrća i voća, mlijeka, kiselog vrhnja i jaja. U Engleskoj i drugim zemljama koje su povijesno i kulturno povezane s njom slatki pudinzi postali su vrlo popularni, Francuzi najviše vole gratinirane, au skandinavskim zemljama takvo jelo kao što je kaalilatiko, što je složenac od sira s mesom, kupusom i vrhnjem, postalo je rašireno. Kod nas se tepsija prvi put pojavljuje sredinom 18. stoljeća. Slučajno je u Rusiji najrasprostranjeniji slatki lonac od svježeg sira s raznim nadjevima, uključujući bundevu, grožđice, komadiće voća i orašaste plodove. Međutim, posljednjih godina brzo raste popularnost analognog lonca od svježeg sira, odnosno verzije s tvrdim sirom.

Recept za tepsiju od sira

Sastojci

rajčice 1 komad(a) cilantro 60 grama Peršin 0 svežnjeva Kopar 0 svežnjeva šunka 150 grama Kokošja jaja 3 komada Mlijeko 100 grama Pšenično brašno 2 žlice. Tvrdi sir 300 grama

Broj porcija: 5
Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Tepsija od sira stigla nam je iz zemalja Sredozemlja. Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje ne zahtijeva puno vremena ili financijskih izdataka za pripremu. Glavna značajka ovog jela je da se može pripremiti od svih sastojaka koji su dostupni u hladnjaku svake domaćice. Ovo jelo ima značajnu nutritivnu vrijednost, zbog čega ga najčešće možete vidjeti na stolovima u jutarnjim satima.

Recept za pečenje sira uključuje korištenje i pećnice i sporog štednjaka ili mikrovalne pećnice. Pokušajmo pogledati najpopularnije recepte za pečenje sira, koji uživaju stalni interes običnih ljudi.

Talijanski lonac od sira u pećnici

Talijanska kuhinja ima mnogo šarolikih karakteristika i nijansi. U pravilu, kuhinja ove europske zemlje povezana je s upotrebom velikog broja povrća.

1. Da biste pripremili klasičnu lonac od sira u pećnici na talijanskom, morate uzeti sljedeće sastojke.

2. Uzmite rajčice, cilantro, peršin i kopar, kao i malu količinu šunke.

3. Pažljivo samljeti proizvode, dodati nekoliko kokošjih jaja (izvorna talijanska verzija koristi jaja prepelice), malo mlijeka i pšeničnog brašna, kao i 300-400 grama. svježi tvrdi sir.

4. Temeljito izmiješajte tvar i stavite je na lim za pečenje.

5. Da tepsija ne bi zagorila, tavu prvo namastite maslinovim ili suncokretovim uljem.

Nakon što je podloga za pečenje postavljena na kalup, po vrhu je pospite s malo nasjeckanog mladog luka i dodatnih 100-150 grama. ribani tvrdi sir. Gornji dio buduće tepsije možete namazati i s malo kiselog vrhnja umućenog s bjelanjkom. To će gotovom jelu dati nježnu ružičastu nijansu.

Bugarski lonac od sira u pećnici

Da biste pripremili jelo koje je traženo među našom južnoslavenskom braćom, trebate uzeti veliku količinu slatke paprike, korijandera, prethodno kuhanih vermicella, vrhnja, rajčice i tvrdog sira.

1. Sve sastojke pažljivo narežite na sitne kockice, a sir naribajte na sitno ribež.

2. Rajčice pomiješajte s paprikom i začinima.

3. Pripremite posudu za pečenje.

4. Podmažite ga suncokretovim uljem i pospite malom količinom pšeničnog brašna kako jelo ne bi zagorjelo.

Kada je kalup spreman, na njega rasporedite sastojke u slojevima. U kalup se prvo stavi malo kuhane tjestenine, pospe se naribanim tvrdim sirom, a zatim se doda smjesa od povrća. Broj slojeva nije bitan i ovisi o preferencijama domaćice.

Da bi jelo dobilo dodatni okus, pripremljenu podlogu za jelo prelijte s malo vrhnja, a po vrhu pospite naribani sir i malo začinskog bilja. Nakon toga šaljemo jelo u pećnicu.

Recept za bugarsku tepsiju sa sirom također koristi značajnu količinu začina, posebno mljeveni crni papar, korijander, hmelj suneli i druge začine.

Tepsija od voćnog sira u pećnici

Za ovaj recept nema postavljenih granica ili ograničenja. Ovdje svaka domaćica može pokazati svoju individualnost i eksperimentirati do mile volje u kuhinji. Recepti za pečenje od sira uključuju upotrebu bilo kojeg voća, od klasičnih jabuka, krušaka i šljiva, do egzotičnijih ananasa i citrusa.

Važno je napomenuti da kada koristite agrume, prvo ih morate ukloniti s kože, jer to može uzrokovati gorak okus jela. Također se ne preporučuje korištenje voća sa sjemenkama (na primjer, šipak) u kuhanju.

Za pripremu voćnog lonca uzmite voće po izboru i narežite ga na male komadiće.

1. Uzmite otprilike 500 gr. tvrdi sir (preporučljivo je ne koristiti sorte koje imaju pikantan okus ili specifičan miris) i naribajte ga na sitno ribež.

2. Voće pomiješajte sa sirom, te u smjesu dodajte malo svježeg mlijeka (oko 50-70 g) i 150-200 gr. kiselo vrhnje. Da bi se tijesto formiralo potrebno je dodati 3-4 jaja i nekoliko žlica loja.

3. Zatim dodajte šećer po ukusu u tvar.

4. Stavite buduće jelo na posudu za pečenje i po vrhu pospite dodatno naribanim sirom. Možete dodati i razne ukrase od voća.

Recept za finsku tepsiju sa sirom

Kada se pripremate za pripremu sirne zapeke u pećnici prema receptu naših sjevernih susjeda, prvo morate dinstati meso i kupus. Nakon toga ostavite da se malo ohladi i pripremite preostale sastojke za tepsiju.

1. Uzmite malu količinu svježeg sira i 300-400 gr. tvrdi sir koji naribamo na sitno ribež.

2. Zatim pomiješajte meso s kupusom punjenim sirom, dodajte malu količinu kefira u tvar i stavite u pećnicu.

3. Tepsija od sira izdašno je i hranjivo jelo koje će ukrasiti svaki stol.

Jednostavnost pripreme pridonosi brzoj popularizaciji ove delicije. Pa, najvažnije je da ga možete skuhati od bilo kojih sastojaka.

Sigurno ćete voljeti ovo jelo - vrlo nježno, zadovoljavajuće i jednostavno za pripremu. Svaki put možete isprobati novu opciju, dodajući različite komponente. Kako napraviti ukusnu tepsiju od sira? Otkrijmo neke kulinarske tajne.

Sastojci za ukusnu tepsiju sa sirom

To može biti povrće, meso i mliječni proizvodi, voće, bobice, tjestenina, riba, gljive, bilje, žitarice. Odaberite proizvode koji vam se najviše sviđaju.

- glavni sastojak tepsije. Mora biti svježe i kvalitetno, inače će se okus jela pokvariti.
Jaja su važna za složence. Drže jelo na okupu i dodaju sočnost.
Mesni proizvodi i riba- učiniti jelo zadovoljnijim.
Povrće, voće, zelje, bobičasto voće- možete odabrati sezonske svježe ili koristiti smrznute pripravke.

3 slana recepta u pećnici

Tepsija sa sirom u pećnici je najčešći način kuhanja. Priprema se na temperaturi od 180 stupnjeva. To je potrebno kako bi se potpuno ispekla. Ali možete kuhati jelo u mikrovalnoj pećnici.

S tikvicama

Jednostavno i zdravo jelo. Tikvice su dijetetski proizvod, pa ako želite zadržati svoju figuru, možete ih sigurno kuhati.

Trebat će vam:

tikvice - 2 kom .;
kiselo vrhnje - 4 žlice;
sir - 150 g;
jaja - 2 kom .;
senf - 1 žlica;
sol, začinsko bilje, češnjak.

Priprema

Tikvice narežite na kockice i posolite.
Češnjak nasjeckajte i dodajte povrću.
Zelje sitno nasjeckajte i pomiješajte s ostalim sastojcima.
Naribajte sir.
Posebno pomiješajte senf, kiselo vrhnje i malo sira.
Umutiti jaja i dodati smjesi kiselog vrhnja i senfa.
Tikvice stavite u lim za pečenje, prelijte umakom i pospite ostatkom sira.
Pecite pola sata.

Sa kupusom, šunkom i rižom

Ovo jelo je zasitnije jer se koristi šunka i riža.

Trebat će vam:

sir - 200 g;
šunka - 150 g;
kupus - 300 g;
umak od rajčice - 180 ml;
riža - 150 g.

Priprema

Kupus sitno nasjeckajte.
Šunku i sir narežite na tanke ploške.
Skuhajte rižu do kraja.
U lim za pečenje stavite kupus, zatim rižu, prelijte umakom, pa dodajte šunku i sir.
Pecite oko sat vremena.

Obilne složence možete pripremiti od mesa ili ribe, koje prvo morate pržiti ili kuhati. Krumpir i žitarice pružaju dugotrajan osjećaj sitosti.

S krumpirom i mljevenim mesom

Ovo je još jedna izdašna opcija za pečenje. Mljeveno meso možete zamijeniti mesnim kockama.

Trebat će vam:

krumpir - 3 kom .;
luk - 1 kom .;
mljeveno meso - 500 g;
paprika - 1 kom .;
rajčice - 2 kom .;
sir - 80 g;
majoneza, maslinovo ulje, papar, sol.

Priprema

Naribajte krumpir.
Rajčicu narežite na ploške, papriku na ploške.
Luk nasjeckajte, pomiješajte s mljevenim mesom, posolite i popaprite.
U formu staviti mljeveno meso, pa papriku i paradajz, zatim krompir (posoliti i namazati majonezom), posuti sirom.
Pecite u pećnici oko 45 minuta.

Možete koristiti više sira, jelo će samo imati koristi od toga.

Slatka tepsija sa grožđicama i topljenim sirom

Želite li napraviti slatku tepsiju od sira, isprobajte sljedeći recept. Tepsija od skute i sira ispada nježna s originalnim okusom. Ovo jelo vole i odrasli i djeca.

Trebat će vam:

svježi sir - 500 g;
slatki topljeni sir - 150 g;
grožđice - 80 g;
jaje - 3 kom .;
griz - 100 g;
vanilin - 1 vrećica;
soda - četvrtina žličice;
sol, jogurt i med.

Priprema

Istucite žumanjke.
Svježi sir, griz i žumanjke pomiješajte i ostavite pola sata.
Dodajte grožđice i sir, dobro promiješajte.
Bjelanjke istucite u pjenast snijeg, pomiješajte sa sodom i vanilijom te posolite.
Bjelanjke ulijte u sirnu tepsiju sa grizom i pecite 40 minuta.

Gotovu tepsiju možete preliti umakom. Za pripremu pomiješajte med i prirodni jogurt. Dobit ćete pravu pitu od sira i skute.

U ovo jelo možete dodati ne samo grožđice, već i drugo sušeno voće, svježe voće i bobice. U slatki lonac od skute sa sirom dobro je dodati mrkvu i bundevu, proso i rižu, orahe. Svježi sir možete pripremiti s adyghe sirom, ali tada je poželjno dodati šećer ili med.

Recept za mikrovalnu

Kako pravilno kuhati u mikrovalnoj? Hrana bi trebala biti gotovo spremna - povrće je prženo, meso kuhano. Stavite sve sastojke u poseban oblik i stavite u mikrovalnu pećnicu na 15 minuta na najvećoj snazi. Zatim još 10 minuta u načinu rada "Konvekcija" ili "Roštilj".

Trebat će vam:

krumpir - 4 kom .;
mljeveno meso - 200 g;
jaja - 2 kom .;
mlijeko - 2 žlice;
luk - 1 kom .;
pasta od rajčice - 1 žlica.

Priprema

Krumpir narežite na kockice i stavite u zdjelu za mikrovalnu.
Dodajte malo vode i pecite u pećnici 5 minuta na 800 W.
Nasjeckajte luk.
Mljeveno meso pomiješajte sa soli, paprom i pastom od rajčice.
Naribajte sir, umutite jaja s mlijekom.
U široki pleh stavite pripremljeni krumpir, na njega stavite mljeveno meso, prelijte smjesom od jaja i mlijeka i pospite sirom.
Kuhajte na istoj snazi 10 minuta. Možete poslužiti uz kiselo vrhnje ili kečap.

Tepsija sa sirom na pita kruhu u laganom štednjaku

Tepsija od sira u laganom štednjaku ispada nježna, kao u vrtiću. Nije važno koja tvrtka - Redmond, Panasonic ili Polaris - u svakom slučaju, svidjet će vam se rezultat. Ova opcija kuhanja je najzdravija, pa je jelo prikladno za sve, čak i za dojilje. Vrijeme kuhanja ovisi o specifičnom uređaju, ali općenito se lonac kuha od 30 minuta do sat i pol.

Trebat će vam:

jaje - 3 kom .;
kefir - 250 ml;
tanki pita kruh - 1 kom .;
razno povrće - 1 pakiranje;
sir - 150 g.

Priprema

Izrežite krug od pita kruha.
Zdjelu namazati uljem i staviti pita kruh.
Naribajte sir.
Pomiješajte kefir, sir i jaja i izlijte na pita kruh.
Na vrh stavite mješavinu povrća.
Postavite način rada "Pečenje" na 45 minuta.

Lonac sa sirom je sočno, zadovoljavajuće i ukusno jelo. Ljepota je u tome što svaki put možete skuhati nešto novo i originalno. Stoga eksperimentirajte i fantazirajte.

Vrlo često glavno jelo, koje karakterizira veliki broj opcija recepata. U nekom obliku prisutan je u svim kuhinjama svijeta. Razlike su često izražene u sastojcima (sastav nadjeva, podloge ili tijesta), načinu kuhanja (u sporom šporetu, pećnici, konvektomatu, u tavi) i dekorativnim elementima. Također, složenci s ribanim sirom su desertni, dijetalni i niskokalorični, vegetarijanski.

Što je tepsija od sira

Lonac je jelo od pasiranih ili zdrobljenih namirnica pripremljeno uz dodatak vezivnih sastojaka kao što su ribani sir, kokošja jaja, krumpir, brašno, griz ili svježi sir. U ovu vrstu kulinarskih proizvoda također spadaju puding, lazanje, neke vrste lisnatog tijesta s nadjevom i složeni omleti koji zahtijevaju dodatnu temperaturnu obradu.

Standardni gotovi proizvod, pripremljen prema klasičnoj recepturi, ima na vrhu izraženu karameliziranu tvrdu koru od blijedo žute do tamno smeđe boje. Unutra je nježna pečena podloga s nadjevom. Mogu se miješati ili polagati u slojevima različitih debljina. Donji dio posude u kojoj se priprema sirna tepsija u pećnici često se premaže maslacem, koji se odozgo pospe prezlama ili grizom kako bi se gotov proizvod lakše izvadio iz kalupa.

Kako napraviti tepsiju od sira

Ogroman broj opcija za izradu ovog kulinarskog proizvoda podrazumijeva stotine vrsta punjenja, baza i dodatnih komponenti koje se koriste u procesu kuhanja. Razmotrite faze stvaranja jela na primjeru složenca od krumpira sa sirom i gljivama:

Izbor jela. Lonac od krumpira sa sirom priprema se u dubokoj (6-7 cm) otvorenoj posudi za pečenje od kaljenog stakla.
Priprema komponenti. Krompir se skuha, oguli i pasira. Sir se melje na ribež. Gljive skuhajte, narežite na velike trakice ili tanke ploške.
Warp. Pire krumpir i ribani sir se miješaju, dodaju se par jaja za poboljšanje viskoznosti i sol.
Punjenje. Iscijedite malo vlage iz gljiva, dodajte malo maslinovog, maslaca ili suncokretovog ulja za sočnost, sol, papar, začine po ukusu, dobro promiješajte.
Skupština. Dno posude za pečenje premažemo maslacem i pospemo prezlama ili grizom da se tijesto ne lijepi. Od polovice do dvije trećine podloge položi se na dno, poravna i oblikuju zidovi. Unutra se stavlja nadjev u ravnomjernom sloju koji se odozgo prekrije preostalim temeljcem. Površina se pažljivo poravna i odozgo premaže žumanjkom.
Pečenje. Za pripremu jela koristite konvektomat s vlagom 15–20% ili pećnicu. Optimalna temperatura je 170-190 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 40-50 minuta za sirovi komad od tri kilograma + 15 minuta za 800-900 grama iznad navedene težine.
Dodatni sastojci. Viskoznost temeljca se povećava dodavanjem jaja, griza i brašna razrijeđenog mlijekom. Okus mu se može poboljšati dodavanjem nasjeckanog svježeg začinskog bilja. Za desertne složence sa sirom najbolji dodatni sastojci su sušeno voće, orašasti plodovi i kokosove pahuljice.

Warp

Za ovu ulogu prikladne su komponente koje se lako stežu tijekom pečenja, dobro drže oblik i imaju svoj poseban okus, ali ne previše uočljiv na pozadini nadjeva. Za izradu baze prikladni su sljedeći proizvodi:

Svježi sir. Da bi bolje zadržao oblik i dobio viskoznost, melje se kroz fino sito, pomiješa s vanilinom, kokošjim jajima i brašnom ili grizom, prethodno namočenim u toploj vodi 30-40 minuta.
Krumpir. Povrće se opere, kuha, oguli, pasira uz dodatak soli, papra, kokošjih jaja i biljnog ulja.
Sir. Philadelphia krem sir ili mascarpone pomiješati s kokošjim jajima, šećerom u prahu, vanilijom i umutiti mikserom na srednjoj brzini dok ne postane glatko.

Punjenje

Za pripremu najukusnijeg dijela tepsije koriste se potpuno različite komponente koje imaju snažan okus i bogatu aromu. Nadjev se priprema od sljedećih sastojaka:

gljive. Pržite dok ne porumene s nasjeckanim lukom ili prokuhajte.
Povrće. Prije upotrebe kuhati, blanširati ili pržiti. Oblik za rezanje - kriška, kocka ili kriške.
Meso. Za nadjev se prži dok nije napola kuhan ili se potpuno raskuha. Često mu se dodaje blanširani zeleni grašak, luk, gljive ili kuhani krumpir.
Svježi sir. Odnosi se na deserte. Prije upotrebe sitno samljeti i pomiješati sa suhim voćem, orašastim plodovima, grožđicama i drugim kandiranim voćem.

Recept za tepsiju od sira

Ne zaboravite da način pripreme i pripreme sastojaka ovisi o korištenom receptu. Da biste uspješno dobili ukusno jelo, obratite pozornost na težinu proizvoda, na temelju koje određujete vrijeme pečenja. Pripazite na pravilan oblik rezanja nadjeva - tako će se unutrašnjost ravnomjerno zagrijati. Kako bi vanjski sloj ostao sočan i ne bi izgorio, koristite posebnu vrećicu za pečenje ili postavite pećnicu na visoku vlažnost, ako je takva funkcija dostupna.

Od tikvica

Vrijeme: 160–190 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 107 kcal / 100 grama.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina je prosječna.

Ukusna tepsija od tikvica sa sirom nježnog je okusa, niskokalorična, ali dobro zasićuje. Savršeno za obilan ručak kao glavno jelo, ali može poslužiti i za doručak. Za ljepšu koricu koristite samo pola parmezana kada mijesite podlogu. Drugi dio pospite u ravnomjernom sloju prije pečenja. Upamtite da će to tijesto učiniti manje elastičnim i izdržljivim.

Sastojci:

tikvice srednje veličine - 2 kom .;
kiselo vrhnje 25-30% - 4 žlice. l.;
parmezan - 100 g;
kokošje jaje - 2 kom .;
veliki luk - 1 kom .;
češnjak - 3-4 režnja;
biljno ulje - 5-6 tbsp. l.;
svježe začinsko bilje - 50 g.

Način kuhanja:

Unaprijed zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Tikvice dobro operite, odstranite krajeve, narežite na sitne kockice i prije upotrebe prelijte slanom vodom.
Suhi luk ogulite i sitno nasjeckajte.
Isperite zelje tekućom vodom i nasjeckajte.
Češnjeve češnjaka ogulite i protisnite kroz posebnu prešu.
Pomiješajte češnjak s lukom, pržite na suncokretovom ulju do zlatno smeđe i meke konzistencije.
Naribajte parmezan finom ribežom za korejsku mrkvu.
U duboku zdjelu stavite sir, pavlaku i jaja.
Smjesu tucite mikserom ili vilicom dok se boja ne ujednači.
Ocijedite vodu iz posude s tikvicama, dodajte začinsko bilje, prženi luk i češnjak.
Ovu masu prelijte tekućom bazom, dobro promiješajte tako da se čvrste komponente rasporede po cijelom volumenu.
Pripremite posudu za pečenje: premažite joj dno preostalim uljem. Tamo prebacite prethodno dobiveni poluproizvod.
Pecite proizvod 40-50 minuta dok se ne pojavi zlatno smeđa korica.

Ratatouille

Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 128 kcal / 100 grama.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina je prosječna.

Tradicionalno francusko nacionalno jelo od povrća može se poboljšati pretvaranjem u ukusnu i nježnu tepsiju sa sirom. Povrće koje, budući da je odozgo prekriveno slojem tekućeg temeljca, ne može potpuno otpustiti vodu u obliku pare i polako se kuha u vlastitom soku.

Sastojci:

Na taj način gotov kulinarski proizvod dobiva još bogatiji okus, svijetlu aromu svježeg povrća i začinskog bilja.
mrkva - 2 kom .;
luk – 2 kom .;
tikvice - 1 kom .;
patlidžan – 1 kom .;
crvena paprika - 1 kom .;
sir mozzarella - 200 g;
pileće jaje - 160 g;
pasta od rajčice - 6-7 žlica. l.;
sušeni timijan - 1 prstohvat;

Način kuhanja:

krema - 100 ml.
Mrkvu, luk, tikvice i patlidžane operite pod tekućom vodom, narežite na ploške debljine 5-8 mm.
Patlidžane posebno preliti slanom vodom da uklone gorčinu.
Zagrijte pastu od rajčice uz stalno miješanje u tavi - tako ćete ukloniti zemljani okus.
Uklonite sjemenke iz paprike, isperite pulpu, narežite je na male kockice ne veće od 3-4 mm.
Sir naribajte na krupnije ribe i podijelite na dva dijela.
Razbijte jaja, dodajte vrhnje, pire od rajčice, dio mozzarelle, tucite vilicom dok smjesa ne postane jednolične boje, dodajte sušeni timijan i papriku.
Ulijte 1/3 tekućeg temeljca u posudu za pečenje. Na vrh poslažite ploške povrća, naizmjenično slažući jednu na drugu u bojama. Na vrh izlijte preostalu smjesu.
Sve pospite naribanom mozzarellom.

Pecite 50-60 minuta na 170 stupnjeva, prekrivši pleh slojem folije s rupicama.

Šink-loda od krumpira i šunke
Vrijeme: 140–150 minuta.
Broj porcija: 9 osoba.
Namjena: ručak.
Kalorični sadržaj jela: 182 kcal / 100 grama.
Težina je prosječna.

Tradicionalno narodno jelo švedske kuhinje, shink loda, odlikuje se visokim sadržajem kalorija i svijetlim okusom dimljenog mesa. Savršeno utažuje glad i grije tijekom hladne sezone. Prema pravilima, poslužuje se uz hladnu salatu od krumpira ili povrća, obilno posutu peršinom i zelenim lukom.

Sastojci:

Osnova okusa kulinarskog proizvoda je dimljena šunka, koju možete zamijeniti mesnim proizvodom po vlastitom izboru.
mladi krumpir - 1 kg;
dimljena šunka - 450 g;
crveni luk - 300 g;
krema 20% – 150 ml;
Parmezan sir - 150 g;
dimljena paprika - 1 žličica;

Način kuhanja:

biljno ulje - 3 žlice. l.
Krumpir operite pod mlazom vode, očistite od ljuske, narežite na tanke ploške debljine 3-4 mm i natrljajte solju, paprom i dimljenom paprikom.
Luk ogulite i nasjeckajte na tanke kolutove.
Sitno naribati sir.
Šunku narežite na velike kocke, pržite na jakoj vatri dok ne porumeni, dodajući biljno ulje.
Na dno posude stavite sloj krumpira, na vrh šunku, pa luk. Odozgo pospite parmezanom i sve ravnomjerno prelijte vrhnjem.

Pecite 80-90 minuta, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.

Povrće od cvjetače s krumpirom i mrkvom
Vrijeme: 100–120 minuta.
Broj porcija: 7 osoba.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina je prosječna.

Kalorični sadržaj jela: 142 kcal / 100 grama.

Sastojci:

Dijetalni lonac od kuhanog krumpira sa sirom i cvjetačom lagano je, ali zadovoljavajuće glavno jelo za ručak. Zbog mekog sira i bogatog kiselog vrhnja, kulinarski proizvod dobiva željeni kremasti okus i elastičnu konzistenciju. Zapamtite da se zelje dodaje neposredno prije posluživanja - inače će imati vremena da uvene i izgubi sav svoj okus.
Gouda sir - 300 g;
cvjetača - ½ glave;
mrkva - 3 kom .;
kokošje jaje - 2 kom .;
krumpir - 500 g;
zeleni luk - 1 hrpa;

Način kuhanja:

kiselo vrhnje 20% - 2 žlice. l.
Sir sitno naribati, posoliti, popapriti, dodati jaja, kiselo vrhnje, umutiti mikserom ili vilicom.
Krompir i mrkvu operite i skuhajte. Pažljivo uklonite kožu i izrežite pulpu u srednji krug.
Zeleni luk operite i nasjeckajte.
Natrgajte cvjetaču na pojedinačne cvjetove.
Na dno i rubove posude poslažite kuhani krumpir i mrkvu u dva sloja, bez rupa.
Na vrh stavite cvjetaču.
Tekuću podlogu prelijte preko povrća.
Pecite 40 minuta na 170 stupnjeva.

Prije posluživanja po vrhu pospite nasjeckani zeleni luk.

Vrijeme: 120 minuta.
Vrijeme: 140–150 minuta.
Pileći file i bundeva sa majonezom
Namjena: ručak.
Kalorični sadržaj jela: 126 kcal / 100 grama.
Težina je prosječna.

Izvrsna dijetalna lonac od sira s piletinom može se napraviti od bundeve. Ovo povrće jelu daje nježan slatkasti okus i svježu aromu, ima mnoga korisna svojstva i blagotvorno djeluje na probavu. Gotov proizvod može ispasti previše sočan: bundeva i piletina ispuštaju puno vode tijekom toplinske obrade. Kako biste uklonili višak vlage, jednostavno ocijedite višak soka iz lonca.

Sastojci:

bundeva - 1 kg;
pileći file bez kože - 600 g;
mrkva - 2 kom .;
rajčica - 2 kom .;
Dijetalni lonac od kuhanog krumpira sa sirom i cvjetačom lagano je, ali zadovoljavajuće glavno jelo za ručak. Zbog mekog sira i bogatog kiselog vrhnja, kulinarski proizvod dobiva željeni kremasti okus i elastičnu konzistenciju. Zapamtite da se zelje dodaje neposredno prije posluživanja - inače će imati vremena da uvene i izgubi sav svoj okus.
biljno ulje - 3 žlice. l.;
sušeni timijan - 1 prstohvat;

Način kuhanja:

Bundevu ogulite, narežite na velike kocke, pržite na biljnom ulju dok komadići ne omekšaju i dobiju zlatnu boju.
File operite, po potrebi uklonite žilice i sloj masnoće. Izrežite na srednje kocke.
Luk ogulite i nasjeckajte na tanke kolutove.
Rajčicu operite pod tekućom vodom i nasjeckajte na tanke ploške.
Ogulite suhi luk, narežite na krupnije kockice, pritisnite prešom ili zgnječite rukama da iscijedi sok.
Pomiješajte luk i piletinu prelivajući ih vrhnjem. Ostavite da se poklopljeno marinira 30 minuta.
Na dno posude za pečenje stavite meso s vrhnjem i lukom, a po vrhu u ravnomjernom sloju rasporedite prženu bundevu. Prekrijte ga slojem rajčice.
Odozgo pospite naribani sir.
Pecite na 180 stupnjeva 40-50 minuta, prekrivši perforiranim slojem folije za hranu.

Od tjestenine i kobasica

Vrijeme: 90–100 minuta.
Vrijeme: 100–120 minuta.
Kalorični sadržaj jela: 260 kcal / 100 grama.
Namjena: ručak.
Kuhinja: talijanska.
Težina je prosječna.

Ovaj lonac, koji dolazi iz talijanske kuhinje i naziva se tjestenina, ima visok sadržaj kalorija i savršeno utažuje glad. Idealno za obilan ručak, ne zahtijeva nikakav prilog. Paprika uključena u recept daje kulinarskom proizvodu pikantan, slatkasti okus, čini koru sira na vrhu malo crvenkastom, svjetlucavom kao na profesionalnim fotografijama restoranskih jela.

Sastojci:

tjestenina (perje) - ½ pakiranja;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
doktorska kobasica – 450 g;
sir cheddar - 250 g;
kokošje jaje - 3 kom .;
maslac - 1/3 pakiranja;
mlijeko - 1/3 šalice;
mljevena paprika - 3 žlice. l.

Način kuhanja:

Tjesteninu kuhajte u slanoj vodi dok nije napola kuhana (al dente). Ocijedite vodu kroz cjedilo.
Dodajte ulje u tjesteninu. Lagano miješajte drvenom ili silikonskom kuhačom dok se mast potpuno ne otopi.
Cheddar sir sitno naribati i podijeliti na dva dijela.
Kobasicu narežite na velike trakice.
Jaja pomiješajte s mlijekom, tucite dok boja ne postane jednolična.
Pomiješajte tjesteninu s kobasicom i pola sira. Sastojke treba ravnomjerno rasporediti.
Smjesu mlijeka i jaja prelijte preko tjestenine. Odozgo pospite sloj sira i začinite paprikom.
Pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.

Krompir s mljevenim mesom i rajčicama

Vrijeme: 140–160 minuta.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 216 kcal / 100 grama.
Namjena: ručak.
Kuhinja: talijanska.
Težina je prosječna.

Isprobajte vrlo ukusnu i zadovoljavajuću tepsiju s domaćim mljevenim mesom prženim u umaku od rajčice. Upotreba svježeg bosiljka, češnjaka, cherry rajčica i parmezana daje receptu okus sličan tradicionalnoj talijanskoj mesnoj pizzi.

Sastojci:

Lonac ispada vrlo sočan, aromatičan i lijepog izgleda koji može ugodno iznenaditi goste.
krumpir - 1 kg;
domaće mljeveno meso - 1 kg;
svježi bosiljak - 1 hrpa;
luk – 3 kom .;
kokošje jaje - 3 kom .;
cherry rajčice - 12 kom .;
Parmezan sir - 300 g;
pasta od rajčice - 8 žlica. l.;

Način kuhanja:

češnjak - 6 zuba.
Krompir oguliti i skuhati u slanoj vodi. Izrežite na krugove.
Bosiljak isperite pod tekućom vodom, odrežite grane, ostavite samo listove.
Cherry rajčice operite, narežite na polovice duž ploda.
Uklonite suhe ljuske s režnjeva češnjaka.
Pripremite umak za pizzu: propasirajte cherry rajčice, bosiljak, češnjak kroz blender.
Parmezan sitno naribajte.
Luk ogulite i nasjeckajte na tanke pola kolutiće.
Pržite mljeveno meso dok ne počne puštati sok.
U meso dodajte pastu od rajčice i luk te promiješajte. Smanjite toplinu, pokrijte poklopcem. Kuhajte 10-15 minuta uz povremeno miješanje.
Razbijte jaja i miješajte vilicom dok boja smjese ne postane jednolična.
Na dno posude za pečenje stavite ploške krumpira i napunite jajetom.
Na to staviti poprženo mljeveno meso i poravnati sloj.
Meso prelijte prethodno pripremljenim umakom za pizzu.
Po vrhu ravnomjerno pospite ribani parmezan.

Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Proso s paprikom
Vrijeme: 90 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 214 kcal / 100 grama.
Kuhinja: ruska.
Težina je prosječna.

Namjena: doručak.

Sastojci:

Dobra opcija za topao, obilan doručak je kremasta tepsija od prosa sa slatkom paprikom. Jelo nije niskokalorično, ali savršeno utažuje glad i daje energiju tijelu prije napornog dana. Bolje je poslužiti kulinarski proizvod tako da ga izrežete na velike četvrtaste dijelove i prelijete kiselim vrhnjem, umakom od brusnice ili brusnice. Alternativna opcija za pripremu lonca je način rada "mliječna kaša" u multicookeru. Pomiješajte sve sastojke i ostavite 40-50 minuta.
proso žitarice - 2 šalice;
crvena paprika - 1 kom .;
žuta paprika - 1 kom .;
mlijeko - 500 ml;
šećer - 2 žlice. l.;
kokošje jaje - 3 kom.

Način kuhanja:

Temeljito isperite žitarice 3 puta tekućom vodom - to će vam pomoći da se riješite gorčine.
Pustite da se mlijeko zagrije. U tome otopite šećer.
Mlijeku dodajte oprani proso i promiješajte.
Prosenu kašu kuhajte dok se potpuno ne skuha uz stalno miješanje 15-20 minuta.
Paprike operite, prepolovite, očistite od sjemenki. Narežite na male kockice.
Dodajte sirova kokošja jaja, krem sir u kašu, promiješajte. Dodati nasjeckanu papriku.
Pecite 25-30 minuta na 150-160 stupnjeva.

Od kruha i šunke

Vrijeme: 70-80 minuta.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 252 kcal / 100 grama.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Teškoća je laka.

Od kruha se može napraviti vrlo ukusna posuda sa sirom. Pritom je odstajala štruca još bolja - stvrdnute mrvice ne gube okus, već se lakše režu i slažu u slojeve. Zapamtite da stari kruh može postati pljesniv i izazvati ozbiljno trovanje hranom ako se konzumira.

Sastojci:

Prije pripreme lonca provjerite da se sastojak nije pokvario.
crni kruh - 2 kruha;
šunka - 600 g;
kokošje jaje - 5 kom .;
mlijeko - 1 staklo;
Gouda sir - 200 g;

Način kuhanja:

maslac – 200 g.
S kruha odrežite svu koricu. Mrvicu narežite na kockice 1x1 cm.
Šunku nasjeckajte na tanke trakice.
Omekšajte maslac u vodenoj kupelji.
U jaja dodajte mlijeko i maslac. Istucite masu.
Goudu sitno naribajte.
Na dno posude slažite slojeve kruha naizmjenično sa slojevima šunke posute naribanom gaudom.
Podlogu napunite smjesom jaja i mlijeka.

Pecite 40 minuta na 160 stupnjeva.

Lazanje od kupusa sa mljevenim mesom
Vrijeme: 120–140 minuta.
Broj porcija: 15 osoba.
Namjena: ručak.
Kuhinja: ruska.
Težina je prosječna.

Kalorični sadržaj jela: 210 kcal / 100 grama. Nježna tepsija od kupusa začinjena mljevenim mesom bit će izvrsno glavno jelo za obilan ručak. Zbog svoje guste konzistencije, jelo se lako reže na porcije. Poslužuje se preliveno vrhnjem, kečapom ili umakom od hrena. Zapamtite da kupus i mljeveno meso tijekom toplinske obrade oslobađaju veliku količinu vode.

Sastojci:

Da se gotova tepsija ne bi raspala, nakon pirjanja potpuno ocijedite sok.
krumpir - 1 kg;
bijeli kupus - 2 kg;
Gouda sir - 0,5 kg;
kokošje jaje - 6 kom .;
Parmezan sir - 300 g;
kiselo vrhnje 25% - 200 ml;
stolni ocat - 1 žlica. l.;

Način kuhanja:

luk – 3 kom.
Kelju uklonite peteljku i gornja 2 lista. Nasjeckajte na vrlo tanke trakice, pirjajte uz dodatak octa i paste od rajčice.
Luk očistite od suhe ljuske i narežite na krupnije kockice.
U jaja dodajte mlijeko i maslac. Istucite masu.
Popržite mljeveno meso, dodajte kockice luka dok se kupus dinsta.
Umutiti jaja sa kiselim vrhnjem.
Nastavite pirjati dok povrće ne omekša. Ocijedite višak tekućine.
Dodajte smjesu jaje-pavlaka i promiješajte. Odozgo pospite sirom.
Pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.

Slatka skuta s voćem

Vrijeme: 140–160 minuta.
Broj porcija: 20 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 212 kcal / 100 grama.
Kalorični sadržaj jela: 214 kcal / 100 grama.
Kuhinja: ruska.
Težina je prosječna.

Tepsija od svježeg sira pripremljena prema ovom receptu ispada vrlo nježna, prozračna, topi se u ustima. Poslužite gotovo jelo s medom, kondenziranim mlijekom, džemom, ukrašavajući vrh kulinarskog proizvoda šlagom, svježim voćem ili šećerom u prahu.

Sastojci:

Zapamtite da ne smijete prekoračiti temperaturu preporučenu u receptu za pripremu lonca: kiselo vrhnje će brzo izgorjeti.
sitnozrnati svježi sir - 2 kg;
kiselo vrhnje 25% - 250 ml;
griz - 1 šalica;
vanilin - 1 žlica. l.;
granulirani šećer - 1,5 šalice;
zelena jabuka - 2 kom .;
grožđice - 200 g;
banana - 3 kom .;
suhe marelice - 200 g;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
kokošje jaje - 7 kom;
brašno - 3 žlice. l.;

Način kuhanja:

krem sir - 500 ml.
3/4 griza preliti vrelom vodom.
Svježi sir protrljajte kroz gusto cjedilo.
Jabuku oprati, prerezati, odstraniti sjemenke. Narežite na male kockice.
Bananu ogulite i nasjeckajte na tanke ploške.
Grožđice i suhe marelice namočite u kipuću vodu. Ocijedite tekućinu i isperite voće tekućom vodom.
Krem siru dodati 4 jaja i pola kiselog vrhnja. Brzo mutite 10-15 minuta dok smjesa ne postane rahla i glatka.
Svježi sir pomiješajte s preostalim kokošjim jajima, polovicom kiselog vrhnja, brašnom, namočenim grizom, šećerom i vanilijom. Podloga treba biti bez grudica.
Dodajte 2/3 sirno-jajne kreme, dodajte bananu, jabuku, suhe marelice.
Temeljac od tepsije dobro izmiješajte, stavite u veliku posudu, dno premažite biljnim uljem i pospite suhim grizom.
Na vrh stavite sloj grožđica i ravnomjerno ih rasporedite po cijeloj površini.
Preostalu trećinu putter kreme izlijte u sljedeći sloj i zagladite silikonskom slastičarskom špatulom.
Uz pomoć žlice napravite valovite udubine po cijeloj površini.

Smjesu pecite 50 minuta na 160 stupnjeva.

Video

Lonac od sira odlična je poslastica za cijelu obitelj. Danas ćemo govoriti o tome kako pripremiti ovo jelo u laganom štednjaku, mikrovalnoj pećnici i pećnici. Želimo vam kulinarski uspjeh!

Recept za složenac od sira u mikrovalnoj pećnici

Sastojci:
2 žlice. l. mliječna krema;
malo šećera;
0,5 kg svježeg sira;
mljeveni cimet;
2 žlice. l. kiselo vrhnje;
vanilin;
4 žlice. l. maslac;
4 kokošja jaja;
šećer;

male mrkve - 4 kom.

1. Operite mrkvu. Čistimo njegovu površinu od prljavštine i pijeska. Zatim ga sameljite na ribež.

2. Stavite 1 žlicu u šalicu. l. ulja Dodajte naribanu mrkvu. Posuđe stavite u mikrovalnu pećnicu. Kuhajte 3 minute, postavite snagu na High. Dobivamo posuđe. Ulijte vrhnje. Opet stavite u mikrovalnu. Pirjati 3 minute.

3. Pažljivo razbiti jaja. Zatim bjelanjke i žumanjke rasporedimo u različite tanjure.

4. Idemo sada napraviti svježi sir. Morate ga procijediti kroz metalno sito. U to dodajte vanilin, ostatak maslaca, šećer, žumanjke i cimet. Sol. Umutite ove sastojke mikserom. U dobivenu masu dodajte pirjanu mrkvu. Dobro promiješajte. Istucite bjelanjke. Moraju se dodati jelima s ostalim sastojcima. Ponovno promiješajte.

5. Izvadimo poseban oblik u kojem će se pripremati sirna tepsija. Recept zahtijeva upotrebu mikrovalne pećnice. Ovo će značajno uštedjeti vrijeme. Dakle, dno kalupa namazati uljem. Stavite masu od skute, poravnajte je. Odozgo prelijte kiselim vrhnjem. Stavite formu i sadržaj u mikrovalnu pećnicu. Uključite napajanje na srednje jako na 6-7 minuta. Tepsija od sira poslužuje se uz sirup, džem ili kondenzirano mlijeko. Želimo vam dobar tek!

Popis proizvoda:

Kako pripremiti lonac od sira (recept za sporo kuhalo):

1. Otvorite staklenku kukuruza. Ocijediti sok. Neće nam trebati. I stavite zrna kukuruza u zdjelu. Za sada ostavimo ovaj proizvod po strani.

2. Krenimo sa sjeckanjem sira - adigejski sir narežite na kockice, a tvrdi sir naribajte. Stavite u zdjelu s kukuruzom. Tamo razbijte jaja. Dobro promiješajte.

3. U čaši kefira morate ugasiti soda. Dok tekućina ključa, dodajte je u šalicu u kojoj su jaja, sir i kukuruz. Dodajte malo brašna i soli. Tijesto za tepsiju je spremno.

4. Uključite multicooker. Ulijte tijesto u nju. Pokrenite način rada "Pečenje". Tajmer treba postaviti na 65 minuta. Ali to nije sve. Okrenite pitu na drugu stranu. Kuhamo 25 minuta. Nema potrebe mijenjati način rada. Dakle, imamo ukusnu tepsiju sa sirom. Pogledajte fotografiju pečenja gore. Kao što vidite, ovo je vrlo ukusno jelo.

Potrebni proizvodi:

mlijeko - pola čaše;
malo mljevenog papra (crnog);
3 jaja;
komad maslaca;
ribani sir - čaša.

Upute za kuhanje:

Korak #1: Počnimo sa sjeckanjem sira. Uzmite manji komad i naribajte ga.

Korak br. 2. Ulijte mlijeko u zdjelu. Tu razbijemo jaja. Dodajte ribani sir. Pomiješajte ove sastojke vilicom ili mikserom.

Korak br. 3. Izvadite posudu za pečenje. Njegovo dno treba namazati omekšanim maslacem. Zatim pospite solju i paprom. Tijesto iz zdjele izliti u kalup. Izravnajmo to.

Korak br. 4. Zagrijte pećnicu. Prikladna temperatura je 175 °C. Tepsiju sa sirom stavite u pećnicu. Kuhamo 30-35 minuta. Za to vrijeme će se pita zapeći.

Tepsija sa sirom i piletinom

Recept za složenac od sira u mikrovalnoj pećnici

umak od gljiva - 300 g;
1 režanj češnjaka;
ribani parmezan - 1 žlica. l.;
hrpa zelenog luka;
pileći file - 4 kom .;
125 g mozzarelle;
1 žlica. l. ulja

priprema:

1. Najprije zagrijte pećnicu tako da namjestite temperaturu na 190 °C.

2. U tavu na ulju stavite pileći file. Pržite s obje strane. Svaki od njih treba zapeći.

3. Meso prebacite u posudu za pečenje.

4. Napravite umak. Da biste to učinili, pomiješajte nasjeckani luk, češnjak i vodu (4 žlice) u zasebnom tanjuru. Dobivenim umakom prelijte piletinu. Na vrh stavite komadiće mozzarelle. Pospite ribanim parmezanom. Stavite kalup u pećnicu na 25 minuta. Za to vrijeme će pečenica od sira s piletinom dobiti zlatno smeđu koricu. Pita se može poslužiti topla ili hladna.

Recept za složenac od sira i jabuka

Popis proizvoda:

3 pakiranja nemasnog svježeg sira (600 g);
jaja - 4 kom .;
½ žličice soda;
750 g jabuka bilo koje sorte;
4 žlice. l. griz;
sok od pola limuna;
vanilin šećer - vrećica;
korica od jednog limuna.

priprema:

1. Pažljivo razbijte jaja u zdjelu. Odvojite bjelanjke i žumanjke u različite tanjure. Što je sljedeće? U zdjelu žumanjcima dodajte koricu limuna i dvije vrste šećera - vanilin i obični. Sve to umutiti mikserom. Zatim u dobivenu masu dodajte svježi sir i griz, kao i gašeni sok. Miješati.

2. U drugom tanjuru izmiksajte bjelanjke sa soli i limunovim sokom. Istucite ove sastojke u gustu pjenu. Zatim sjediniti sa prethodno pripremljenom kremom od sira.

3. Jabuke oprati. Uklonite kožu. Pulpu izrežite na kockice ili polukrugove. Dodajte u tijesto.

4. Dno posude za pečenje namazati uljem i posuti grizom. Rasporedite tijesto. Kalup zajedno s budućom tortom stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Postavite temperaturu na 200 °C. Tepsija od sira i jabuka bit će gotova za 35 minuta. Želimo vam ugodnu čajanku!

Kako napraviti složenac od tjestenine sa sirom

Potrebni proizvodi:

300 ml mlijeka;
režanj češnjaka;
125 g ribanog sira Gruyere;
3 žlice. l. vrhnje (sadržaj 20% masti);
125 g feta sira;
450 g tjestenine (bilo koje);
2 žlice. l. pšenično brašno;
125 g ribanog parmezana;
senf - 2 žličice;
komad maslaca (25 g);
1 žličica paprika;
malo biljnog ulja;
mljevena čili paprika - pola žličice.

priprema:

1. Skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocijedite tekućinu. Tjesteninu začinite s malo ulja. Ostavimo to sad sa strane.

2. U lonac stavite mlijeko, brašno i komadić maslaca. Zagrijte ove sastojke tako da vatru postavite na srednju. Promiješajte ih pjenjačom. Čim tekućina prokuha, ostavite je sa strane 5 minuta. Vatra se može smanjiti. U lonac dodajte papriku, senf, nasjeckani češnjak, čili, kao i naribani parmezan i komadiće feta sira. Kuhajte 5 minuta. Ne zaboravite miješati.

3. Uzmite duboku posudu za pečenje. U to stavite prethodno skuhanu tjesteninu. Na vrh prelijte umak od sira. Miješati. Pospite naribanim sirom Gruyere.

4. Zagrijte pećnicu tako da namjestite temperaturu na 190°C. Šaljemo obrazac sa sadržajem u njega 20 minuta. Toliko dugo će vam trebati priprema tepsije sa sirom. Recept s fotografijama savršen je i za početnike i za iskusne domaćice. Troškovi vremena i proizvoda su minimalni.

Recept za tepsiju za djecu

Recept za složenac od sira u mikrovalnoj pećnici

4 žlice. l. kiselo vrhnje (možete uzeti jogurt);
krumpir - 6 kom .;
100 g sira;
2 režnja češnjaka;
nasjeckani kopar - 1 žlica. l.;
dva jaja.

Upute za kuhanje:

1. Samljeti sir i oguljeni češnjak. Stavite ih na različite tanjure.

2. Polovicu naribanog sira uspite u zdjelu. Tamo razbijte jaje i dodajte nasjeckani kopar. Umutiti sastojke.

3. Preostali sir pomiješajte s jajetom, nasjeckanim češnjakom i kiselim vrhnjem.

4. Krompir oguliti i oprati. Naribajte ga. Sol.

5. U posudu za pečenje prvo stavite smjesu sira i češnjaka, a zatim krumpir. Sljedeći sloj je naribani sir s koprom.

6. Stavite buduću pitu u pećnicu. Pecite 40 minuta, namjestite temperaturu na 180°C. Rezultat je nježan i zadovoljavajući desert.

U zaključku

Tepsija od sira odlična je opcija za doručak, ručak, popodnevnu užinu i večeru. Može se kuhati s različitim sastojcima - tjesteninom, gljivama, krumpirom i tako dalje.