U današnje vrijeme za mnoge ljude koji preferiraju zdrava prehrana, svježi sokovi od povrća i voća postali su sastavni dio svakodnevne prehrane.
Reći ćemo vam kako skuhati sok od grožđa u sokovniku za kasnije konzerviranje.
Kuhalo za sok je prilično zgodan i prilično jednostavan kuhinjski uređaj (poput kuhala za pare), s kojim možete iscijediti sokove iz svježeg voća (bobičastog voća ili povrća). Princip rada sokovnika je grijanje parom. svježe voće i odvajanje soka nakon izlaganja visoka temperatura. Neki će reći da je sok iz sokovnika zdraviji. Ovdje morate shvatiti da su sokovnici uređaji za dobivanje male količine svježe. Kuhala za sok su prikladnija za dobivanje dovoljno velika količina sok i njegovo naknadno konzerviranje.
Priprema sok od grožđa u sokovniku nije težak zadatak. Priprema soka neće trajati više od 1 sata, ovisno o sorti grožđa i stupnju zrelosti bobica. Tijekom cijelog postupka morate pažljivo paziti da voda ne proključa iz donjeg odjeljka uređaja.
Recept za sok od grožđa u sokovniku
Za pripremu pažljivo razvrstajte ubrani usjev. Oštećene, pokvarene i mlitave bobice ne treba brati s grebena (odnosno četkica), pogotovo ako je riječ o vinskim sortama čije bobice imaju tanka koža i meko tijelo.
Priprema
Grozdove dobro operemo i stavimo u gornji odjeljak sokovnika. Nemojte prepuniti posudu - razina punjenja ne smije biti viša od ruba. Ako je sadržaj šećera u bobičastom voću nizak, a želite malo zasladiti sok, onda je bolje dodati šećer (posipanjem po bobicama) u ovoj fazi.
Zatim sastavite kuhalo za sok: u donju posudu ulijte vodu, na vrh stavite spremnik za skupljanje soka, a zatim stavite posudu s grožđem i poklopite poklopcem. Prije upotrebe, crijevo za sakupljanje soka mora se prokuhati.
Na crijevo stavimo stezaljku, kuhalo za sok postavimo na plamenik štednjaka i zapalimo vatru. Nakon 40-60 minuta možete skinuti stezaljku s crijeva i uliti sok u prethodno pripremljenu posudu od emajla (tava može biti izrađena i od nehrđajućeg čelika za hranu).
Sada vrući sok od grožđa ulijemo u sterilizirane, na pari zagrijane staklenke i zarolamo sterilizirane limeni poklopci(ili uviti, ovisno o vrsti konzervi). Sok od grožđa pripremamo u sokovniku tako da bobice kuhamo na pari, pa ispadne sterilan i ne treba ga ponovno sterilizirati. U ovom slučaju samo trebate brzo sipati sok u staklenke i brzo ga zarolati. spreman! U takvom proizvodu, naravno, manje vitamina, ali ima više pektina.
Treba napomenuti da će se tijekom procesa pripreme soka u sokovniku bobice, kako kažu, slegnuti. To ne znači da ga trebate staviti u sokovnik. svježe grožđe. Morate pričekati dok se dio koji ste postavili i obradili potpuno skuha. Sok stavljamo u staklenke, a iskorištene sirovine bacamo. 
Za pripremu sljedeće porcije soka ponovno stavite bobice grožđa u gornju posudu sokovnika.
Sok od jabuke i grožđa možete pripremiti i u sokovniku.
Grožđe i jabuke vrlo su skladno spojeni u mirisu i okusu; osim toga, jabuke sadrže obilje pektina i jantarna kiselina, kao i mnoge druge vrlo korisne tvari, nema ga u grožđu.
Postupak se izvodi na gotovo isti način, samo se kriške jabuke (bez sjemenki) stavljaju u gornju posudu sokovnika zajedno s grožđem.
Takav divni preparati za zimu će uvelike diverzificirati naš dnevni jelovnik.
Sok od grožđa toliko je zdrav i ukusan da se sa sigurnošću može nazvati životnim eliksirom za tijelo. Stoga bi svaka domaćica trebala napraviti sok od grožđa za zimu kod kuće. Ovaj napitak potiče apetit prije jela i savršeno okrepljuje tijekom dana. Sok od grožđa je koristan zdravi ljudi za održavanje imuniteta i preporučuje se bolesnicima. Iscjelitelji su od davnina savjetovali da ga piju oboljeli od bolesti bubrega, jetre, pluća i grla. - odličan recept od naših čitatelja!
Glavni načini dobivanja soka od grožđa
Ukus piće od grožđa uvelike ovisi o njegovoj raznolikosti, zrelosti i uvjetima kuhanja. Da biste razumjeli kako napraviti sok od grožđa, morate pogledati jednu od opcija u nastavku:
- Priručnik. Ova metoda uključuje cijeđenje soka rukama ili prešom, čemu se opet trude ruke. Nakon ručnog cijeđenja sok se filtrira kroz gazu ili sito. Za brzo izdvajanje tekućine možete koristiti mlin za meso ili mješalicu, ali sljedeće faze filtracije bit će iste.
- Sokovnik je najčešći način cijeđenja soka od grožđa. Dobivena tekućina ne zahtijeva dodatno filtriranje, a cijeli proces traje malo vremena.
- Kuhalo za sok. Profesionalci koji godišnje pripremaju vino ili sok već dugo koriste sokovnik. Najbolja opcija, u kojem je potrebno samo pobrati usjev i oprati ga pod vodom, a zatim je na posebnom električnom uređaju. Bobice u grozdovima se stavljaju u aparat i povremeno se miješaju tijekom kuhanja.
Recepti soka od grožđa po sortama
Da biste dobili sok od grožđa kod kuće za zimu, potrebni su vam sljedeći alati: sito, cjedilo, lonac, sokovnik, ručna cijediljka i komad gaze.
Koraci konzerviranja soka različite sorte su praktički isti, ali se svi moraju strogo pridržavati.
Glavna razlika u pripremi su uređaji koji se koriste za dobivanje obratka.
Cabernet sok od grožđa
Ova sorta grožđa najpopularnija je za izradu sokova i vina. Otporan je na temperaturne promjene, daje dosta prinosa i ne zahtijeva dodatna gnojiva. Sočan pogled Daje puno tekućine i malo pulpe, što je potrebno za sok od grožđa kod kuće.
Opis korak po korak:
Prosječna težina grozda caberneta je 70 grama.
Sok od grožđa "Lydia"
Sočna, laka za njegu, lijepa izgleda i ugodnog okusa. Takvo grožđe rađa nenadmašno slatki sok. Osim svojih potrošačkih kvaliteta, grožđe savršeno nadopunjuje i ukrašava vrt, osobne parcele i dvorište u blizini kuće. Sok od grožđa, receptura od sorte Lidija, bogat je trpko-slatkim okusom.
Opis korak po korak:
S Sterilizacija boca za sok je obavezna jer sadržaj može fermentirati.
Bianca recept za sok od grožđa
Zelene sorte grožđa nisu ništa manje ukusne i sočne od plavih. Dobiti slatko piće svijetle boje moguće su krajem kolovoza. Sok je toliko koncentriran da ga je potrebno razrijediti vodom sve dok se slatko-slatki okus ne pretvori u nježan, pikantan i profinjen.
Opis korak po korak:
Sok od grožđa "Vostorg"
srednje gustoće je obilno rasprostranjen na našem području. Ukusno u svježe Bobice se savršeno pretvaraju u dugotrajni slatko-kiseli sok.
Opis korak po korak:
U procesu izrade soka od grožđa potrebno je provesti detartraciju – pročišćavanje soka od tartarske kreme.
Tartar je kalijev tartarat koji se u grožđu nalazi u volumenu od 0,7%. Ovaj postupak se izvodi zbog zamućenja tekućine kada dugotrajno skladištenje praznine. Stoga se nakon tri mjeseca, kada se istaloži krema od tartara, boce odčepe i pasteriziraju, sok se ponovno ulije u iste posude i zarola.
Za zimu kod kuće, sok od grožđa može se koristiti kao osnova za vino, a filtrirani kolač tijekom procesa kuhanja često se koristi za chacha. Da biste dobili doista dostojan sok od grožđa, morate slijediti sve faze njegove pripreme. Ako je sok iz bilo kojeg razloga fermentirao, nemojte se obeshrabriti, već odmah počnite s njegovom preradom.
Priprema prirodnog soka od grožđa - video
Kuhanje soka - video
Sok od grožđa ne samo da se može kupiti u trgovini, već i pripremiti kod kuće. Ako mislite da je cijeđenje soka iz grožđa u običnom sokovniku teško zbog obilja sjemenki i debele kore, kupite si nezamjenjivog pomoćnika u kuhinji - sokovnik. Sokovi od bobičastog voća Uz njegovu pomoć pripremaju se za zimu. Na primjer, u rujnu - listopadu kući plavo grožđe- ispada ovako aromatizirani sok za zimu!
Priprema soka od grožđa u sokovniku:
1. Ubrano grožđe mora se odvojiti od tromih i pokvarenih bobica.
2. Grozdove dobro isperite, bez otkidanja bobica, stavite u posudu sokovnika.
3. Razina bobica ne smije biti previsoka - ne viša od strane.
4. Zdjelu s grožđem stavite na sokovnik.
5. Pokrijte poklopcem i zapalite vatru.
6. Nakon najviše sat vremena možete otvoriti slavinu i uliti sok od grožđa u prethodno postavljenu posudu.
7. Ovo je ono što poslije ostane od grožđa kipući sok.
8. Zamotajte vrući sok pod limene poklopce za zimu.
Dobar tek!
Tajne pripreme soka od grožđa u sokovniku:
- ne brinite za grančice - svakako ih možete ostaviti i ne brati bobice,
- slavinu držati zatvorenu da para ne izlazi iz nje uzalud - treba preraditi bobice, a ne izletjeti,
- nemojte dodavati sve više bobičastog voća usred procesa - korišteno grožđe morate baciti kako ne bi pokvarilo okus svježi sok,
- šećer se može dodati tako da se njime pospe grožđe neposredno prije početka kuhanja soka,
— sok ne morate kuhati prije ulijevanja u staklenke — već je spreman za valjanje,
- važni limeni poklopci,
— sok od grožđa možete čuvati kod kuće ili u podrumu cijelu zimu,
- grožđe je ukusno i za zimu s cijelim grozdovima.
Sok od grožđa s pravom se smatra skladištem vitamina i korisnih makro/mikroelemenata. Proizvod sadrži maksimalnu količinu saharida (glukoza, fruktoza), koji podržavaju aktivnost mozga u punom načinu rada. Osim toga, grožđe ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt zbog ulaznih vitamina B-B6, C, E, te poboljšava rad srca zbog magnezija, željeza i kalcija. Da biste pravilno pripremili piće, morate imati dovoljno znanja o procesu konzerviranja i ekstrakcije.
Važne značajke pripreme soka od grožđa
- Glavnim aspektom pripreme smatra se pravilno vađenje pulpe - kore i sjemenki. U regijama koje se fokusiraju na uzgoj grožđa, najvrjedniji proizvod je proizvod prve faze prešanja. Dobiven je kao rezultat usitnjavanja sirovina; proizvod je potpuno spreman za upotrebu.
- Tijekom ručne obrade bobice se ručno prešaju i zatim filtriraju. Cijeđenje se provodi pomoću gaze ili zavoja, sita za brašno ili bobičasto voće, najlonskih čarapa i cjedila. Prilikom mljevenja sirovina s mlinom za meso ili miješalicom, sok se filtrira na sličan način.
- Ako imate sokovnik, ima smisla koristiti ga. Ova opcija Smatra se idealnim ako je uređaj opremljen funkcijom "Spin". Vrlo praktična metoda je korištenje nastavka za mljevenje mesa, ali morat ćete petljati s njim. Međutim, u ovom slučaju konačni proizvod je čist, budući da je pulpa gotovo potpuno istisnuta.
- Napredne domaćice trebale bi bolje pogledati kuhalo za sok. U u ovom slučaju bobice se stavljaju izravno u šupljinu (odjeljak) uređaja, a zatim se uključuje način rada "Kuhanje". Glavna stvar je ne zaboraviti na povremeno gnječenje voća kuhanog na pari. U tome će vam pomoći gnječilica za krumpir. Nakon kuhanja, sok se uvalja u sterilizirane staklenke i šalje na dugotrajno skladištenje.
- Posebnu pozornost treba obratiti na granulirani šećer; nije ga potrebno dodavati. No, osobe koje preferiraju slatka pića trebaju se držati omjera na 100 g. pijeska po 2 kg. slatko grožđe. Ako pripremate sok od kisela sorta, količinu šećera treba povećati uzimajući u obzir osobne preferencije.
- U granama tamno grožđe sadrži puno tanina, pa se ne mogu ukloniti. Grančice će piće učiniti oporim, ali mekanim. Prilikom pripreme soka od grožđa na bazi bijelih sorti, potrebno je ukloniti sve izdanke, inače će dati piću ružnu močvarnu nijansu.
- "Vinske" sorte smatraju se optimalnim za pripremu soka od grožđa. To uključuje "Armalaga", "Golubok", "Cabernet", "Johaniter", "Isabella", "Lydia". Također možete koristiti "Bianka", "Ilyichevsky" (rano). Uglavnom se sok radi od crnog grožđa, ali ima smisla miješati dvije sorte (bijelo i crno) u isto vrijeme.
Važno!
Uvijek pasterizirajte sok od grožđa, inače će proces fermentacije započeti nakon 2-4 dana. Da biste pravilno izveli postupak, uzmite široku tavu s visokom stranom, spustite drvenu podlogu na dno posude i na nju stavite staklenku soka. Napunite željeznu posudu vodom, uključite plamenik na nisku ili srednju vatru i kuhajte na 85 stupnjeva pola sata.
Po želji piće se može pasterizirati prije ulijevanja u staklene posude. Za postizanje 100% rezultata pasterizaciju napravite 2 puta. Nakon prvih pola sata kuhanja, ohladite sastav dok sobna temperatura, zatim ponovite postupak. Kao rezultat druge pasterizacije, konačno piće će postati prozirno, nakon čega se može konzervirati.
Sok od grožđa: klasik žanra
- filtrirana voda - 3 l.
- grožđe (po mogućnosti tamno) - 10 kg.
- Operite grozdove tekućom vodom, temeljito tretirajući svaku bobicu. Razvrstajte voće, eliminirajući pokvareno i nagnječeno voće.
- Za mljevenje koristite blender, stroj za mljevenje mesa ili kuhinjski procesor. Nakon toga procijedite tekućinu iz pulpe i kolača, izradite neku vrstu filtera: stavite gazu presavijenu u nekoliko slojeva u cjedilo, procijedite sastav.
- Iscijedite dobiveni sok i ulijte u lonac s debelim stijenkama i dnom. Napunite pulpu koja je izašla kao rezultat cijeđenja vodom u količini od 5 kg. sirovine čine 0,5 litara filtrirane (pitke, kuhane) vode. Nakon dodavanja tekućine, promiješajte smjesu i ponovo stisnite, dodajte u tavu sa sokom.
- Posudu stavite na štednjak, uključite plamenik na srednje, zagrijavajte dok se ne pojave prvi mjehurići. Nemojte dopustiti da sastav vrije ni pod kojim okolnostima; toplinska obrada je oko 15-20 minuta. Čim primijetite da smjesa počinje kuhati, postavite temperaturu na minimum.
- Nakon isteka vremena vrenja, maknite posudu s vatre i ostavite 1,5-2 sata. Ovo razdoblje je potrebno kako bi sok postao čišći i prozirniji. Zatim stavite posudu na štednjak i zakuhajte (druga pasterizacija). U ovoj fazi možete dodati granulirani šećer(po izboru), čekajući da se kristali otope.
- Nastavite s čišćenjem i sterilizacijom staklenki. Posude za pranje soda bikarbona, zatim stavite u široki lonac s drvenom podlogom ili pamučnim ručnikom na dnu. Udubine napunite vodom i kuhajte 15-20 minuta. Sterilizirajte poklopce četvrt sata.
- Još topli sok ulijte u vruće staklenke, nemojte dopustiti oštru temperaturnu razliku između tekućine i stakla. Smotajte posudu, okrenite je naopako i umotajte u toplu deku. Pričekajte da se ohladi na sobnu temperaturu, prenesite piće na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.
Sok od grožđa: ručno cijeđen
Nemoguće je na ovaj način pripremiti puno soka od grožđa jer ručna metoda smatra dosta radno intenzivnim. Međutim, recept ima pozitivnu značajku: konačni proizvod nema specifičan okus, koji se dobiva kao rezultat drobljenja sjemenki. Da biste se riješili kiselosti (ona će sigurno biti prisutna), dodajte granulirani šećer u potrebnim količinama.
- grožđe (bilo koje) - 8 kg.
- granulirani šećer od repe - po želji (po ukusu)
- Grožđe operite, pazeći na svaku bobicu. Uklonite grane s grozdova i zdrobite plodove rukama dok se ne formiraju sok i pulpa. Procijedite tekućinu tako da napravite filtar: presavijte gazu u 3 sloja, stavite je na dno cjedila, iscijedite tekućinu u posebnu posudu.
- Stavite obrađenu tortu, koja je omotana u gazu, u emajliranu posudu. Napunite pročišćenom vodom u omjeru od 1 litre. tekućine po 1 kg. pulpa, stavite na štednjak. Postavite toplinu na srednje, kuhajte proizvod oko 10-15 minuta, zatim isključite plamenik i ohladite sastav.
- Nakon toga, procijedite uvarak od pulpe na prikladan način, ulijte ga u lonac s čistim sokom od grožđa. Po želji dodajte granulirani šećer (1 litra pića sadrži 120 grama šećera), pričekajte dok se granule ne otope.
- Operite spremnik sodom bikarbonom, a zatim ga sterilizirajte na prikladan način. Staklenke možete vratom prema dolje staviti u pećnicu, a zatim zagrijavati 15 minuta, postupno povećavajući temperaturu od 60 do 140 stupnjeva. Isto se mora učiniti s limenim poklopcima.
- Nakon sterilizacije, ulijte sok od grožđa, uvijte, okrenite naopako. Ohladiti na sobnoj temperaturi i spremiti u podrum ili podrum.
Sok od grožđa: sokovnik
U kontekstu tehnološkog napretka, mnoge domaćice pribjegavaju korištenju sokovnika, što ne čudi. Uređaj vam omogućuje da dobijete kvalitetan proizvod u najkraćem mogućem roku. Pogledajmo tehnologiju korak po korak.
- crno grožđe - 3,5 kg.
- bijelo grožđe - 1,5 kg.
- granulirani šećer - po vlastitom nahođenju
- Grozdove temeljito operite, sortirajte plodove, uklonite nagnječene i pokvarene. Odvojite bobice od grana i sastavite sokovnik.
- Odaberite optimalnu posudu s grlom čiji promjer odgovara slavini uređaja. Ovaj potez će smanjiti stupanj kontakta soka sa zrakom.
- Pošaljite plodove grožđa u šupljinu uređaja u malim dijelovima u fazama. Povremeno zaustavite postupak kako biste očistili oštrice i jamice.
- Kada su sve bobice grožđa iscijeđene, procijedite sok kroz nekoliko slojeva gaze, istiskujući pulpu. Stavite proizvod u posudu obloženu emajlom.
- Uzmite kolač, razrijedite ga vodom u omjeru 2: 1, pomiješajte, iscijedite kroz gazu i cjedilo, ulijte u posudu sa sokom. Dodajte granulirani šećer (po želji).
- Uključite štednjak na srednju vatru, kuhajte smjesu dok se ne pojave prvi mjehurići, smanjite snagu na minimum i kuhajte još četvrt sata.
- Sterilizirajte posude, pa sok ulijte u vruće staklenke i odmah zatvorite. Provjerite curi li poklopac: okrenite posudu naopako i prijeđite prstom po obodu.
- Ohladite sok tako da ga zamotate u ručnik. Kada se postigne sobna temperatura, staklenke premjestiti u podrum ili podrum i potrošiti nakon 1 mjeseca.
Sok od grožđa: sokovnik
Zahvaljujući optimalnom načinu rada, priprema soka u sokovniku bit će uspješna odlično rješenje očuvanje proizvoda. Pogledajmo redom važne aspekte.
- grožđe - 8 kg.
- granulirani šećer - po ukusu
- Razvrstajte grožđe, uklanjajući nezrele, natučene i pokvarene plodove. Ne uklanjajte bobice s grane. Operite ih, stavite u odjeljak sokovnika prema uputama za težinu.
- Što se tiče dodavanja šećera, žlicom ga posipajte preko svakog sloja grožđa kako bi sok bio ravnomjerno zaslađen. Stavite posudu ili zdjelu za skupljanje tekućine i ulijte vodu u šupljinu.
- Kuhajte sok oko 1-1,5 sat ( točno vrijeme navedeno u korisničkom priručniku). Nakon isteka roka trajanja, napitak ulijte u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite čistim poklopcima.
- Okrenite posudu naopako, zamotajte je toplim ručnikom i pričekajte da se potpuno ohladi (oko 12-14 sati). Staklenke sa sokom odnesite u podrum i protresite prije upotrebe.
Okus soka ovisi o nizu karakteristika, kao što su sorta i boja grožđa, vrijeme sazrijevanja i berbe, način prešanja i zapravo sama priprema. U slučajevima kada imate dovoljna količina sirovine, konačni proizvod može se dobiti ručno ili strojno. Prva opcija se smatra neučinkovitom, druga se postiže korištenjem miješalice, sokovnika, mljevenja mesa ili posebnog tiska.
Video: kako napraviti kiselo grožđe i ocat od grožđa
Za pripremu ovog nevjerojatno aromatičnog i zdravo piće, zahtijeva minimalan napor. Ovo je jedan od najjednostavnijih i najuspješnijih recepata koji vam omogućuje pripremu soka kod kuće. Ovo ne zahtijeva nikakve specijalni uređaji i posebne vještine, čak i kuhar početnik može se nositi s ovim procesom.
Proizvodi:
- 4,5 kg grožđa;
- 1,8 litara vode;
- 0,8 kg šećera.
priprema:
- Bobice operite i izvadite iz grozda.
- Odmah stavite u emajliranu posudu, dodajte vodu i kuhajte 30 minuta.
- Zatim morate piće procijediti i dodati šećer.
- Ponovno stavite na štednjak i kuhajte 10 minuta.
Sipati u staklenke i zatvoriti poklopcima.
Sok od grožđa za zimu (video)
Sok od grožđa kroz sokovnik za zimu
Sok je prilično koncentriran, prilično sladak, ali s ugodnom kiselošću. Prije posluživanja možete ga čak i razrijediti vodom da ne bude tako bogato.
Proizvodi:
- 6,5 kg grožđa;
- 0,6 ml vode;
- 0,6 kg šećera.
priprema:
- Plodove je potrebno sortirati, oprati, osušiti i odvojiti od jakobovih kapica.
- Pripremljeno bobičasto voće procijedite kroz sokovnik.
- Uliti dobivenu tekućinu 1 sat.
- Ukloniti zbijenu pjenu.
- Procijedite sok.
- Preostali kolač stavite u lonac, dodajte vodu, promiješajte i prokuhajte.
- Nakon toga procijedite tekućinu kroz gazu i ulijte u sok.
- Ulijte šećer u lonac sa sokom, zagrijte tekućinu, ali ne dovedite do vrenja.
- Odmah sipati u staklenke i zarolati.
Važno! Morate iscijediti pulpu dok nosite gumene rukavice. Grožđe sadrži prekomjernu količinu kiseline, što negativno utječe na kožu.
Sok od grožđa sa sjemenkama: kako pripremiti
Može se pripremiti i ručno. Neće ispasti ništa manje ukusno i bogato. I ne treba puno truda da se pripremi.
Proizvodi:
- 8 kg grožđa.
priprema:
- Voće dobro sortirajte, pokvareno bacite i isperite.
- Nakon prethodna priprema Stavite ih u cjedilo i pričvrstite na kantu ili zdjelu.
- Rukama iscijedite sav sok iz bobica.
- Ulijte tekućinu u lonac i dva puta procijedite kroz gazu.
- Zatim kuhajte 15 minuta.
- Odmah sipati u staklenke i zarolati.
Važno! U sok nije potrebno dodavati šećer. Čak i bez toga, bit će vrlo slatko i dobro će se čuvati.
Kako napraviti kompot od Isabelle
Isabella je jedna od najmirisnijih i... Ako ćete napraviti kompot za zimu, onda ga svakako koristite. Uostalom, s njim piće postaje lijepo, bogata boja i ukusnog okusa. Ovo piće će se svidjeti ne samo djeci.
Proizvodi:
- 0,2 kg grožđa;
- 0,2 kg šećera;
- 0,7 litara vode.
priprema:
- Grožđe operite i odmah pokupite sve plodove.
- Pripremljene bobice stavite u staklenku i prelijte kipućom vodom, ostavite samo 5 minuta.
- Ocijedite vodu u posudu.
- Ulijte šećer u posudu s vodom, prokuhajte, kuhajte sirup 3 minute.
- Pripremljeni sirup sipati u staklenku i odmah zarolati.
Obavezno ga stavite naopako i umotajte u nešto toplo.
Sok od grožđa u sokovniku: recept korak po korak
U potpunosti će izostati trpkost koja se pojavljuje tijekom procesa drobljenja sjemenke grožđa. Ispast će čist, gotovo proziran i naravno mirisan.
Proizvodi:
- 3,5 kg grožđa.
priprema:
- Bobice operite i sortirajte, odvojite od grozdova.
- Obavezno bacite sve pokvarene i nezrele plodove.
- Zatim ih stavite u mrežicu sokovnika.
- Ulijte vodu u donji dio jedinice i prokuhajte.
- Zatvorite poklopac i pokrijte crijevo dizajnirano za odvod tekućine što je moguće čvršće.
- Samo 1 sat za zagrijavanje.
- Za to vrijeme sterilizirajte sve staklenke.
- Nakon sat vremena uklonite poklopac i zgnječite preostalu pulpu.
- Otvorite odvodno crijevo i napunite sve staklenke sokom.
- Odmah ih zarolajte.
Sok od jabuke i grožđa: recept korak po korak
Za one koji ne vole preslatka pića, ovaj jednostavan recept je prikladan. Zahvaljujući limunu i jabukama dobiva se sok poseban okus, postaje slatko-kiseo i još aromatičniji. Vrlo je jednostavno pripremiti, glavno je samo imati strpljenja i samljeti sve komponente u sokovniku.
Proizvodi:
- 2,8 kg grožđa;
- 1,8 kg jabuka;
- 0,3 kg limuna.
priprema:
- Pregledajte sve godine, pokvarene bacite, odvojite od četke i operite.
- Nakon toga samljeti u sokovniku i sipati u posebnu posudu, ostaviti oko dva sata.
- Nakon toga, tekućina se mora dva puta procijediti.
- Jabuke također oprati, isjeći na 4 dijela, izvaditi sredinu sa sjemenkama.
- Nakon ove pripreme, voće procijedite kroz sokovnik i dobivenu tekućinu ulijte u sok od grožđa.
- Limune operite, prelijte kipućom vodom i obrišite ručnikom, prerežite na dva dijela i iscijedite sav sok.
- Ulijte sok od limuna mješavini jabuka-grožđe.
- Ulijte piće u lonac i prokuhajte.
- Odmah ulijte u staklenke i pokrijte poklopcima.
- Sterilizirajte točno 20 minuta.
- Nakon toga zarolati i zamotati.
Ohlađenu posudu premjestite u podrum.
Sok od grožđa s mandarinama i bananom: kako se pripremiti za zimu
Ovo piće se svakako ne može nazvati običnim. Okus je toliko profinjen, a miris bogat da ga želite piti što češće. Unatoč takvom neobičan sastav, priprema je vrlo jednostavna.
Proizvodi:
- 1,8 kg bijelo grožđe;
- 0,9 kg mandarina;
- 0,6 kg banana;
- 0,25 kg šećera;
- 0,2 litre vode.
priprema:
- Operite grožđe, bacite trule i nezrele primjerke.
- Zgnječite ih rukama u posudi ili kanti.
- Zatim procijedite i ulijte u šerpu.
- Ogulite mandarine.
- Banane ogulite i narežite na komade.
- Banane i mandarine sameljite u sokovniku.
- Dobiveni sok ulijte u sok od grožđa.
- Tekućinu dobro zagrijati, ali ne smije prokuhati, dodajući vodu i šećer.
Sipati u staklenke i brzo zarolati.
Kako brzo i jednostavno pripremiti sok od grožđa za zimnicu (video)
Mnogi ljudi vjeruju da je nemoguće napraviti ništa osim vina od grožđa kod kuće. Zapravo, ovo voće čini vrlo ukusno i zdravi sok. Proces pripreme ovog pića, iako mukotrpan, u moći je apsolutno svakoga. Ispada vrlo bogato i aromatično, a što je najvažnije – zdravo.
Učitavanje...