Juhe od cvjetače su raznolike. Da biste pripremili takvu juhu, samo trebate odabrati dobar recept, kupiti standardni set proizvoda i provesti oko sat vremena u kuhinji. Prvo jelo možete napraviti s krumpirom, rižom, tjesteninom. Cvjetača se dobro slaže s vrhnjem i drugim povrćem, uključujući mrkvu, celer, luk i rajčice.
Ovo povrće sadrži mnogo vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. Iz tog razloga preporučamo da ovo jelo pripremite za dijete, jer hrana za bebe ima posebne zahtjeve u pogledu uravnoteženosti i dobrobiti za organizam koji raste. Djeca često uživaju jesti gusta prva jela. Krem juha od cvjetače savršena je za bebu.
Cvjetača je dobila ime po lijepom izgledu. Ona podsjeća na rascvjetani cvijet. Kultura je prilično termofilna. Njegov sastav je zaista jedinstven. Sadrži veliku količinu vitamina C, PP, A, skupine B.
Cvjetača osigurava dnevnu potrebu za sljedećim mineralima: željezo, magnezij, natrij, fosfor, kalij, kalcij. Jela napravljena od ovog proizvoda nevjerojatno su zdrava za odrasle i djecu.
Nedavne studije su dokazale da je konzumacija ovog povrća izvrsna prevencija raka zbog visokog sadržaja antioksidansa.
Osim toga, povrće poboljšava probavu supresivnim djelovanjem na patogenu crijevnu mikrofloru. Zahvaljujući ovom djelovanju, kultura sprječava razvoj tumorskih i ulcerativnih bolesti crijeva.
Danas je uobičajeno pratiti sadržaj kalorija bilo koje konzumirane hrane. Mnoge će obradovati podatak da takav kupus sadrži samo 30 kilokalorija na 100 grama. Zahvaljujući tome, povrće se često koristi za pripremu dijetalnih jela, poput juhe od brokule i cvjetače, juhe od cvjetače s piletinom. Ovo povrće se može peći u pećnici, napraviti niskokalorične kotlete i mnoga druga zanimljiva jela.
- Povrće također ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav:
- snižava razinu kolesterola u krvi;
Ova komponenta smanjuje opasnost od srčanog i moždanog udara. Ovo povrće također normalizira krvni tlak. Juha od cvjetače i druga jela preporučuju se osobama s hipertenzijom. Osim toga, kupus pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, koji su uzrok raznih bolesti.
Ova povrtna kultura izvrstan je sastojak koji se preporučuje za ishranu trudnicama. Činjenica je da je folna kiselina, koja se u velikim količinama nalazi u povrću, neophodna trudnicama. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih posljedica - poremećaja u razvoju fetalne neuralne cijevi.
Novorođenče može biti pothranjeno i imati druge komplikacije. Preporučamo trudnicama da za ručak pripreme ukusnu krem juhu od brokule i cvjetače ili druge interpretacije prvih jela s takvim povrćem. Kako biste osigurali da takav koristan proizvod ne izgubi svoja svojstva, morate slijediti sve preporuke koje sadrži recept. Preporučljivo je koristiti juhu nakon kuhanja ovog povrća, jer mnogi vitamini ostaju u tekućini.
Jednostavan recept za kremastu juhu
Ova juha od cvjetače može se brzo pripremiti za ručak. Recept zahtijeva upotrebu sljedećih sastojaka:
- 1 glavica kupusa;
- 5 krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 luk;
- 2 – 2,5 litara juhe od povrća;
- 3 žlice biljnog ulja;
- sol;
- curry;
- svježe zelje.
Za pripremu juhe od cvjetače prvo morate pripremiti sve sastojke. Da biste to učinili, povrće treba oprati i podijeliti na srednje komade. Krompir treba oguliti i narezati na kockice. Luk također treba što sitnije nasjeckati. Mrkvu možete rezati na trakice ili ploške.
Dalje, za pripremu krem juhe od cvjetače, koja je idealna za zdravu prehranu odraslih i djece, potrebno je prvo popržiti povrće. Da biste to učinili, morate zagrijati tavu s malom količinom biljnog ulja, a zatim dodati luk, koji treba pržiti dok ne bude proziran. Zatim se, kako recept nalaže, u tavu doda mrkva. Nakon toga se dodaje krompir.
Kada je ovo prženje spremno, trebate ga poslati u prethodno pripremljenu vruću juhu od povrća. Odmah zajedno s povrćem morate dodati sol i kupus u juhu. Juhu treba dovesti do vrenja, a zatim kuhati oko 20 minuta. Nakon toga, trebate mu dati konzistenciju pirea pomoću najjednostavnijeg blendera. Pire juha treba prokuhati, dodati začine. Možete ga diverzificirati vrhnjem. Prije posluživanja, kao što kaže recept, preporučljivo je prvom jelu dodati svježe začinsko bilje - kopar i peršin.
Pileća juha
Sljedeći recept uključuje pripremu prvog jela na bazi pileće juhe. Ako je napravite s vrhnjem, juha će biti još ukusnija. Bit će potrebni sljedeći sastojci:
- 1 glavica kupusa;
- 1 pileći file;
- 4 litre vode;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 100-150 grama riže;
- 4 krumpira;
- sol;
- 100 mililitara vrhnja;
- začini po ukusu;
- svježe zelje.
Da biste napravili ovu juhu od cvjetače, prvo morate pripremiti juhu. Da biste to učinili, pileći file morate kuhati u navedenoj količini vode. U juhu morate dodati cijeli oguljeni luk za ugodan miris. Nakon toga u juhu se dodaje mrkva narezana na trakice i krumpir nasjeckan na kockice. Čim krumpir omekša, u juhu od piletine i cvjetače dodaje se riža. Nakon 3 minute morate dodati samo povrće.
Čim je kuhana, u juhu se dodaje vrhnje. Nakon toga se dovede do vrenja. Posoliti i začiniti jelo obavezno na kraju kuhanja. U pileću juhu od cvjetače dodaje se i svježe nasjeckano začinsko bilje. Za prvo jelo možete napraviti krutone u pećnici. Ako radite juhu s vrhnjem, preporučujemo da odaberete ovaj sastojak s visokim udjelom masti. Vrhnje čini juhu zasitnijom. Prvo jelo će poprimiti ugodnu bijelu boju.
Cvjetača je nevjerojatno ukusno i zdravo povrće od kojeg se prave prekrasne juhe. Postoji mnogo recepata koji će vam pomoći da pripremite ukusna jela s ovim povrćem. Ako vaše dijete odbija jesti tekuću juhu, preporučujemo da mu pripremite jela kremaste konzistencije. Da biste to učinili, morate imati blender u kuhinji.
Teško je precijeniti važnost povrća u svakodnevnoj prehrani osobe. Juha od cvjetače prepuna je ljekovitih svojstava i može se pripremati tijekom cijele godine.
Priprema se ne samo od svježeg, već i od smrznutog kupusa. Jednostavno hranjivo jelo može zadovoljiti sve ukućane.
Vrlo hranjivo i zdravo jelo.
Kako biste sačuvali lijepu boju povrća, u vodu dodajte malo šećera. Varivo će postati još ukusnije ako umjesto obične vode koristite mineralnu vodu.
Sastojci:
- luk – 1 kom.;
- cvjetača - 550 g;
- bijeli papar;
- juha od povrća - 1 litra;
- krema - 110 ml;
- sol;
- krumpir - 2 kom .;
- ulje;
- ružičasti papar - 3 g.
priprema:
- Luk nasjeckajte, a krumpir narežite na kockice. Povrće stavite u tavu, dodajte ulje i pržite.
- Kupus rastavite na cvjetove, stavite u lonac, zalijte juhom. Ulijte vrhnje i pospite začinima.
- Kuhajte 15 minuta, posolite, dodajte prženje. Pirjajte pet minuta.
- Izmiksajte juhu mikserom i pospite ružičastim paprom.
S dodatkom brokule
Juha od brokule i cvjetače je nježna, ukusna i zdrava.
Sastojci:
- cvjetača - 1 vilica;
- brokula - 1 vilica;
- krema - 210 ml;
- zelena;
- začini;
- voda - 900 ml;
- luk – 1 kom.;
- maslinovo ulje - 35 ml.
priprema:
- Povrće razdijelite na cvjetiće i stavite u pleh premazan maslacem. Stavite u pećnicu. Peći u pećnici (200 stupnjeva). Povrće treba porumeniti. Zatim ga stavite u tepsiju.
- Luk nasjeckajte i propirjajte na tavi. Sjediniti sa kupusom.
- Napunite vodom. Kuhati.
- Samljeti pomoću blendera.
- Posolite po ukusu, pospite paprom, dodajte začine, režnjeve češnjaka.
- Ulijte vruće vrhnje.
- Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Krem juha s vrhnjem
Podsjeća me na jedno jelo iz djetinjstva. Krem juha od cvjetače s vrhnjem ispada nježna, a sir joj daje poseban okus i miris.
Nježna i aromatična krem juha. Sastojci:
- mrkva - 1 kom .;
- maslac – 1 žlica. žlica;
- sir - 120 g;
- cvjetača - glava;
- luk – 1 kom.;
- voda - 1500 ml;
- papar;
- sol;
- krumpir - 2 kom .;
- krema - 120 ml.
priprema:
- Glavicu kupusa operite, odrežite cvatove i kuhajte u slanoj vodi četvrt sata. Ocijedite tekućinu.
- Luk nasjeckajte i popržite u loncu na maslacu.
- Krompir i mrkvu narežite na kockice, stavite s lukom i dinstajte.
- Napunite vodom. Kuhati.
- Stavite kupus. Pirjajte par minuta. Pobijediti.
- Ulijte vrhnje.
- U juhu dodajte naribani sir, posolite, začinite, prokuhajte i pirjajte par minuta.
Juha za prvo hranjenje
Za svaku majku prvi bebin obrok je događaj. Stoga je važno pravilno pripremiti prvu juhu kako bi se djetetu svidjela.
Sastojci:
- cvjetača - 7 cvatova;
- voda.
priprema:
- Stavite cvatove u lonac i dodajte vodu. Treba potpuno prekriti kupus. Kuhajte osam minuta.
- Istucite mikserom.
Pileća juha od cvjetače
Unatoč činjenici da je jelo niskokalorično, vrlo je hranjivo.
Lagan i zadovoljavajući ručak. Sastojci:
- cvjetača - 125 g;
- pileći file - 220 g;
- maslinovo ulje - 1 žlica. žlica;
- začini;
- rajčice - 320 g;
- voda - 50 ml;
- sol;
- mrkva - 35 g;
- zelena;
- luk - 110 g.
priprema:
- Pripremljena prsa narežite. Stavite male komadiće u kipuću vodu.
- Ogulite rajčice. Da biste to učinili, oparite voće kipućom vodom, ogulite i nasjeckajte.
- Mrkvu narežite na kockice, a luk nasjeckajte.
- Kelj narežite na sitne komade i stavite u kipuću vodu. Prokuhajte, uklonite pjenu. Tako će juha biti čišća.
- Dodajte rajčice, pospite začinima, posolite. Prelijte maslinovim uljem. Miješati. Kuhajte sedam minuta.
- Ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
Uz mesnu juhu
Ovo varivo može poslužiti cijeloj obitelji.
Sastojci:
- svinjetina - 270 g;
- mrkva - 1 kom .;
- zelena;
- cvjetača - 0,5 kg;
- mljeveni crni papar;
- krumpir - 3 kom .;
- sol;
- luk – 1 kom.
priprema:
- Nasjeckajte luk, izrežite krumpir, mrkvu.
- Rastavite kupus; potrebni su odvojeni cvatovi.
- Meso preliti vodom i prokuhati. U pripremljenu juhu stavite mrkvu, luk i krumpir. Kuhajte četvrt sata.
- Na kraju stavite cvatove i kuhajte osam minuta.
- Nasjeckajte zelje i pospite po jelu.
S mesnim okruglicama
Djeca će posebno cijeniti ovu juhu. Ako bebu ne možete hraniti tekućom hranom, onda će vam ovo jelo pomoći.
Ova juha je pogodna za djecu. Sastojci:
- voda - 950 ml;
- zelje - 15 g;
- krumpir - 3 kom .;
- maslinovo ulje;
- luk - 0,5 kom .;
- mrkva - 120 g;
- sol;
- pasta od rajčice - 1 žličica;
- cvjetača - 7 cvatova;
- mljeveno meso - 250 g.
priprema:
- Nasjeckajte luk. U tavi zagrijte ulje, stavite kockice luka.
- Mrkvu samljeti na ribež. Dodajte na luk i popržite. Ulijte pastu od rajčice, promiješajte. Pokrijte poklopcem.
- Samljeti krumpir.
- Kockice krumpira ulijte u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta, posolite. Skinite pjenu. Dodajte kupus, kuhajte 5-7 minuta. Stavite pečenje.
- Uvaljati male loptice od mljevenog mesa. Možete koristiti bilo koji poluproizvod, ali puretina je najprihvatljivija. Stavite u juhu, kuhajte dok ne bude gotovo.
Zbog korisnosti proizvoda, kupus je jedan od prvih koji se uvodi u prehranu djece; prema tome, pire od cvjetače može se ponuditi bebama od 5 mjeseci.
Kao i bilo tko drugi Dohranu treba započeti s pola čajne žličice i postupno povećavati do 50 grama(možete saznati više o tome kako uvesti povrće u komplementarnu prehranu za dojenčad). U ovoj dobi cvjetaču bebi treba ponuditi u obliku dobro zgnječene kašice bez grudica. Naravno, kupus treba kuhati na pari, nikako pržiti.
Prednosti i štete
Juha
Sa pilećim fileom
Sastojci za 1 porciju:
- cvjetača (40-60g);
- pileći file (40g);
- krumpir (1-2 kom.);
- mrkva (1 kom.);
- luk (0,5 kom.);
- jaje prepelice;
- voda.
Način kuhanja:
S mljevenim mesom
Spoj:
- krumpir (1 kom.);
- mrkva (1 kom.);
- luk (0,5 kom.);
- mljeveno meso;
- kopar, peršin po želji.
Način kuhanja:
- Povrće operite, ogulite i narežite na sitne komade.
- Mljeveno meso zarolajte u ćufte.
- Polpete pažljivo dodavati u kipuću vodu da se ne raspadnu. Pustite da lagano kuha oko 15 minuta.
- Dodajte kupus, krumpir, mrkvu. Kuhajte sve do kraja.
- Sol, začini po ukusu. Dodajte kopar ili peršin po želji.
Salate
S jajetom
Spoj:
Način pripreme:
- Operite cvjetove cvjetače.
- Kuhajte povrće na laganoj vatri dok ne omekša.
- Skuhajte jaje.
- Nasjeckajte kupus, jaje, zelje.
- Dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte sastojke.
Povrće
Spoj:
- cvjetača (150 g);
- krastavac (1 kom.);
- rajčica (1 kom.);
- suncokretovo ili maslinovo ulje (1 žlica);
- začini po ukusu.
Način kuhanja:
- Kelj oprati i rastaviti na cvjetove.
- Cvjetaču skuhajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.
- Rajčicu i krastavac operite i sitno narežite.
- Povrće izmiksajte, dodajte maslac, sol i šećer po ukusu. Sve dobro promiješajte.
Sufle
S mlijekom
Pripremljeno u pećnici. Ovaj recept za sufle idealan je za djecu stariju od 2 godine.
Spoj:
- cvjetača (150 g);
- maslac (15g);
- brašno (2 žlice);
- mlijeko (50 ml);
- kiselo vrhnje;
- jaje (1 komad).
Način kuhanja:
Sa sirom
Spoj:
- cvjetača (150 g);
- jaje (1 kom.);
- sir (50 g);
- maslinovo ulje (10 ml).
Način kuhanja:
- Operite kupus, podijelite ga na cvjetove.
- Kuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
- Odvojiti bjelanjak od žumanjka.
- Istucite bjelanjak dok se ne stvori pjena.
- Samljeti kupus do konzistencije pirea.
- U pire od kupusa dodajte žumanjke i dobro promiješajte.
- Naribajte sir i dodajte u pire. Sve promiješajte.
- Dodati umućena bjelanca i sve sjediniti.
- Stavite smjesu u pleh i pecite oko 30 minuta.
- Stavite na tanjure.
Pire
S vrhnjem
Spoj:
Način kuhanja:
- Ogulite i operite mrkvu i luk. Sitno nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju.
- Kupus narežite na cvjetove i temeljito isperite.
- Cvjetaču i prženo povrće stavite u posudu s kipućom vodom. Kuhajte dok kupus ne bude spreman.
- Kuhano povrće sameljite dok ne postane glatko.
- Skuhajte jaja.
- Naribajte žumanjak. Pomiješajte s vrhnjem i maslacem.
- Dobivenu smjesu dodajte u pire i sve dobro promiješajte.
S češnjakom
Spoj:
- cvjetača (1 kom.);
- maslac;
- češnjak (2-3 režnja);
- začinima.
Način kuhanja:
- Kelj namočiti u slanoj vodi. Ostavite 30 minuta.
- Kupus narežite na cvjetove i operite.
- Cvjetaču stavite u lonac, dodajte malo vode i ostavite da se kuha na laganoj vatri. Oko 30 minuta.
- Ocijedite vodu u zdjelu.
- Povrće pomiješajte s maslacem, dodajte češnjak i nasjeckajte. Po potrebi dodati malo vode.
- Začinite začinima i možete poslužiti.
Manifestacija alergijske reakcije
Kao što je već rečeno, Cvjetača ima mnogo pozitivnih svojstava za konzumaciju. Međutim, postoje slučajevi kada dijete može razviti alergije. Najčešće se može pojaviti alergijska reakcija na tvar sadržanu u chitisanu. A u vrlo rijetkim slučajevima moguć je razvoj alergija zbog mikroelemenata sadržanih u kupusu.
Također, rizik od razvoja alergija prenosi se s majke na bebu. Alergijska reakcija na kupus može se manifestirati u obliku oteklina i osipa. Kod dojenčadi može doći do poremećaja pražnjenja crijeva i povraćanja. Za bilo kakve manifestacije alergije, trebali biste prestati jesti cvjetaču, dati antihistaminike i posavjetovati se s liječnikom za savjet.
O blagodatima cvjetače svakako možemo zaključiti. Roditelji to moraju zapamtiti bilo koji proizvod uvodi se u prehranu djeteta s oprezom i posebnom pažnjom. Lako je diverzificirati djetetovu prehranu. Uostalom, od ovog povrća može se pripremiti mnogo različitih jela.
Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.
Kada govorimo o prvom hranjenju djeteta, gotovo svaka majka će se sjetiti cvjetače. Doista, ovo je jedan od prvih proizvoda s kojima se beba obično upoznaje, a danas ćemo govoriti o blagodatima ovog proizvoda, njegovoj pravilnoj pripremi i uvođenju u prehranu.
Svojstva cvjetače
- Ova vrsta kupusa je hipoalergena. Stoga se lako uvodi u prehranu bebe kao jedan od prvih proizvoda.
- Sadrži vitamine: A, C, B vitamini.
- Biljni protein cvjetače tijelo djeteta lako apsorbira.
- cvjetača - izvor kalija, kalcija, natrija, magnezija, željeza, fosfora.
Zahvaljujući ovom sastavu, cvjetača:
Uvod u prehranu vaše bebe
Možete početi hraniti ovim prekrasnim proizvodom od 4 mjeseca ako se dijete hrani na bočicu, a od 6 mjeseci ako je prirodno.
Važno! Zapamtite, tijelo svake bebe je individualno, a dob u kojoj se uvodi dohrana može varirati. A ako je u 4 mjeseca došlo do reakcije na kupus, do 6 mjeseci sve se može promijeniti, a bebino tijelo će ga s lakoćom apsorbirati. Ova dob početka dohrane je početna točka, tj. Ovo je dob kada se dohrana može započeti ranije, nepoželjna je.
Pravila uvoda ostaju nepromijenjena
- Dajte malu količinu ujutro.
- Potrebno je pratiti reakciju tijela tijekom dana.
- Postupno povećavajte količinu ako je reakcija normalna, inače prekinite hranjenje i pokušajte djetetu dati ovaj proizvod kasnije.
- Ako tek planirate svoju bebu upoznati s ovom delicijom, samo dodajte kuhani i naribani kupus u obliku pirea. U budućnosti ga možete dodati jelima od povrća kako biste im dali više okusa i zdravstvenih prednosti.
Najčešće se juha od cvjetače priprema za uvođenje u komplementarnu hranu.
Kako napraviti krem juhu ili pire juhu sa kupusom i povrćem
Važno! Kako cvjetača tijekom prerade ne bi izgubila svoje korisne tvari, nemojte je prekuhati. Kelj dodajte u juhu zadnji, u kipuću slanu vodu.
Postoji mnogo recepata za pripremu ovog jela. Predstavljamo vam recept za pripremu juhe od povrća od cvjetače i krumpira.
Posuda je prikladna za bebu od 7-8 mjeseci, od 4-6 mjeseci. Djetetu treba dati homogeni pire od cvjetače.
Sastojci
- 150-200 g svježe ili smrznute cvjetače;
- 1 manji krumpir;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 5 g suncokretovog ulja.
Kasnije možete dodati grašak i začinsko bilje.
Redoslijed kuhanja
Pire juha od povrća i cvjetače za dijete mlađe od 1 godine - video
Ovaj video će vam pomoći da naučite kako svojoj djeci pripremiti juhu od povrća i cvjetače. Ovaj recept je savršen za bebe od 6-8 mjeseci.
Dijeta djeteta od 1,5 godine već uključuje svo povrće i meso. Stoga u ovoj dobi možete napraviti prilično raznolik jelovnik za svoje dijete. Nudimo recept za juhu s mesom i cvjetačom. Ova juha se priprema vrlo brzo i jednostavno i zahtijeva minimalan trud.
Od mesa možete koristiti i govedinu i svinjetinu, ali najbolje je uzeti svježe, mlado meso. Za djecu mlađu od godinu dana juha se može pasirati u blenderu.
Sastojci:
meso (govedina ili svinjetina) - 250 gr.
voda - 1500 ml
cvjetača - 150 gr.
mladi krumpir - 2-3 kom.
mrkva - 1/2 kom.
sol
Juha za dijete od 1,5 godine s mesom i cvjetačom, recept:
Čim voda prokuha posolite je i posložite meso u cijelom komadu.
Nakon ponovnog vrenja skinite pjenu, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo.
Dok se meso peče pripremite ostale sastojke.
Mrkvu narežite na sitne kockice, a ako dijete nije baš zadovoljno njihovim prisustvom u juhi, naribajte je na sitno ribež.
10 minuta prije kraja kuhanja mesa ogulite i narežite krumpir na kockice, ostavite ga malo u vodi.
Otprilike sat vremena nakon kuhanja, meso bi trebalo biti kuhano i lako ga probosti vilicom.
Izvadite komad mesa iz juhe i narežite poprečno na komade.
U međuvremenu dodajte krumpir u juhu i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša, 5-10 minuta.
Nasjeckano meso stavite natrag u juhu.
Kad krumpir omekša, u juhu dodajte nasjeckanu mrkvu.
Nakon 5 minuta rasporedite cvatove cvjetače, prethodno podijeljene na male cvatove.
Nakon 10 minuta, kada komadići mrkve i cvjetače omekšaju, juha je gotova.
Učitavanje...