Prije sam mislio da je pizza jeftinija za kuhanje i ukusnije ljeti i u jesen, kada ima dosta svježeg povrća i začinskog bilja, pa ih možete staviti kao nadjev svježe rajčice, papar, itd. Ali sada sigurno znam da zimi nije skuplje ni manje ukusno raditi pizzu. I sasvim su prikladni kao nadjev. konzervirano povrće- paprike, patlidžani i sve ono što ovom jelu daje sočnost, blistavost i "pikantnost". A za to uopće ne trebate kupovati skupe masline, uzmite naše domaće kisele krastavce, konzervirane s octom! Ova opcija mi se svidjela mnogo puta više nego s maslinama ili čak svježe povrće. Nakon toga sam odlučila ispeći pizzu s kiselim krastavcima novogodišnji praznici kad sam imao zeleni luk, sir, otvorena staklenka krastavaca koji nisu potrošeni za Oliviera i bundu te piletina pirjana sa začinima. Ovi proizvodi korišteni su kao nadjev za pizzu. Ali siguran sam da uz kisele krastavce na pizzu možete staviti bilo koji nadjev - bilo da je to kobasica ili čak mljeveno meso prženo u tavi, bez obzira na sve. Kiseli krastavci daju najviše okusa pizzi!
1. Prosijte brašno u dublju zdjelu za miješenje tijesta.
2. U brašno dodajte sol i šećer.
3. Suhi kvasac preliti sa malo tople vode i otopiti.
4. Umutiti sirovo jaje u brašno.
5. Ulijte dvije žlice biljnog ulja.
6. Ulijte otopljeni kvasac.
7. Zamijesiti tijesto, po potrebi dodavati mala količina brašno za posipanje. Tijesto treba biti mekano. Ostavite tijesto da se diže 20 minuta dok pripremite nadjev.
8. Nasjeckajte pileći file (ja sam koristila pirjanu piletinu, ali vi je možete kuhati ili kupiti dimljenu). Sir naribajte na krupnije ribež. Zeleni luk sitno nasjeckajte (možete ga zamijeniti pola luka, narezati na tanke polukrugove). Krastavce iz konzerve ili kisele narežite na tanke kolutiće.
9. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
10. Sada se tijesto malo diglo.
11. Namažite ruke biljno ulje da vam se tijesto ne lijepi za ruke. Dignuto tijesto stavite na sredinu papira za pečenje.
12. Rukama ravnomjerno rasporedite tijesto po veličini pergamentnog lista kako biste formirali tanak, ravnomjeran sloj. Ja sam navikla tijesto mijesiti rukama, ali vi možete probati drvenom ljuljačkom. Ako imate poteškoća s razvlačenjem tijesta na limu za pečenje, pažljivo uklonite lim za pečenje i povucite ga zajedno s tijestom na ravni stol. Razvaljajte tijesto, a zatim pažljivo povucite lim za pečenje sa stola na lim za pečenje.
13. Namažite tijesto kečapom (radije ne začinjeno i ne preslano, s osjetljivim blagog okusa, da pizza ne bude “termonuklearna”).
14. Staviti nasjeckano pileće meso i po želji premazati mrežicom majoneze.
15. Piletinu pospite zelenim lukom i posložite kolutove krastavaca.
16. Pizzu pospite naribanim sirom i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
17. Pizzu pecite u zagrijanoj pećnici ne duže od 15 minuta.
Gotova pizza s kiselim krastavcima ima nezaboravan okus! Siguran sam da ćete više puta pribjeći ovom nadjevu i sigurno ćete uskoro poželjeti ponoviti ovo jelo! Dobar tek!
Pizza nas ne prestaje oduševljavati raznolikošću nadjeva – od jednostavnih do najsloženijih. Nudim prilično ukusnu, ekonomičnu opciju za pripremu školske pizze s kiselim krastavcima i kobasicama. Ukiseljeni krastavci - savršen sastojak za naše jelo. Štoviše, uvijek su pri ruci. Trio kobasice, sira i kiselih krastavaca stvara neusporediv okus.
Proizvodi se moraju uzeti s popisa. Tijesto za pizzu pravi se od kvasca ili kefira. Bilo koja kobasica koju želite poslužit će. Sir - ruski ili kiselo vrhnje. Barel krastavci male veličine. Umak od majoneze i kečapa od rajčice.
Tijesto za pizzu se razvalja u tanki krug. Rub kruga je “uokviren” špagom za tijesto. Tijesto se poslaže na lim za pečenje koji se ne lijepi. Donji dio će odgovarati springform za pečenje.
Podlogu za pizzu premažemo umakom. Možete jednostavno namazati tijesto kečap od rajčice, ili ga možete pomiješati s majonezom, kao moj.
Kobasica je oslobođena filma i izrezana na tanke poluprstenove.
Kobasica se poslaže na vanjski krug tijesta.
Kisele krastavce narežemo na tanke kolutove.
Kolutovima ispuniti središnji dio pizze. Nema potrebe za ukrašavanjem pizze na ovaj način. Koristite svoj ukus.
Tako je to jednostavno. Kobasica s krastavcima posipa se naribanim sirom.
Radni komad se šalje u dobro zagrijanu pećnicu 10 minuta.
Dok se priprema glavna studentska pizza s krastavcima, ja ću pripremiti mini verziju za školarce.
Oblikovat ću male krugove od tijesta. Kobasicu i krastavce nasjeckam na trakice i rasporedim po komadima namazanim umakom.
Pospite sitno naribanim sirom. Školska mini-pizza ide u pećnicu nakon učeničke.
Kao predjelo poslužuje se gotova pizza s kiselim krastavcima i kobasicom. Delikatna i tanka baza kvasca s okusom kiselih krastavaca - mmm, ukusno. "Mladi tim" nikada neće odustati od komada.
Prvo pripremite tijesto: prosijte brašno u duboku zdjelu.
Zatim dodajte sol, šećer, kvasac i dobro promiješajte.
Napravite malo udubljenje i dodajte čašu tople vode, biljno ili maslinovo ulje.
Umijesite tijesto rukama i mijesite 7-10 minuta. Konzistencija tijesta treba biti elastična. Za proces ručnog miješenja može biti potrebno malo više brašna. Gotovo tijesto prekrijte ručnikom i stavite na toplo oko 30 minuta.
Na stol stavite papir za pečenje (tako ćete pizzu lakše prebaciti u lim za pečenje). Spremno tijesto Ponovno premijesite i razvaljajte na tanko u veliki krug. Polazeći od središta kruga, ne dosežući rub, napravite rezove.
Namastite podlogu za pizzu umak od rajčice ili kečap.
Stavite nasumično na tijesto kobasice, zatim krastavce i rajčice. Odozgo pospite naribanim fino ribež sir.
Zatim, počevši od sredine, preklopite kutove tijesta preko nadjeva i čvrsto pritisnite na podlogu.
Na taj način dobivamo "krunu". Po želji pizzu možete lagano posuti sirom i premazati umakom od rajčice ili kečapom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 15-20 minuta dok ne porumene.
Ovo je tako ukusna, ukusna i nevjerojatno lijepa pizza s kobasicama i krastavcima.
Dobar tek!
Pizza s krastavcima – odlična alternativa klasični recept. U njega možete staviti svježe ili ukiseljene krastavce i pomiješati ih s drugim povrćem. Pozivamo vas da pripremite ukusne i ukusna pizza s kiselim krastavcima.
Sastojci
Tijesto za pizzu 0 kilograma Sir 200 grama Luk 0 stavki
- Broj porcija: 1
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Pizza s kiselim krastavcima i kobasicama
Tajna ukusne pizze je ispravno tijesto. Možete ga sami zamijesiti ili kupiti već gotovog u trgovini. U našim receptima koristit ćemo kupljeno tijesto od kvasca. Za pripremu pizze trebat će vam:
- 0,5 kg tijesta;
- 300 g kobasica (koristite šunku, kuhane ili dimljene kobasice);
- 200-300 g sira;
- 2–3 kom. ukiseljeni krastavci;
- 1 komad luk;
- umak od rajčice ili kečap, majoneza.
Narežite kobasicu luka a kisele krastavce na krugove ili polu kolutiće, a sir naribati na krupnije ili sitnije ribež. Nanijeti na tepsiju suncokretovo ulje ili stavite na namašćeni papir za pečenje.
Razvaljajte tijesto i stavite ga na lim za pečenje. Rubove malo saviti da nadjev ne iscuri. Prvi sloj tijesta premažite umakom od rajčice ili kečapom. Za pikantnost možete dodati adjiku. Nasumičnim redoslijedom ravnomjerno rasporedite nadjev. Na primjer, prvo kobasica, zatim luk, kiseli krastavac i na kraju ribani sir. Zatim pizzu stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180–200°C 15–20 minuta. Prije posluživanja podijelite na porcije.
Pizza s kiselim krastavcima i pirjanim povrćem
Mislite li da varivo i pizza - nespojivi pojmovi? Vi ste u krivu! Uvjerite se u to pripremajući pizzu prema neobičan recept. Za ovo će vam trebati:
- 450 g tijesta od kvasca;
- 2–3 kom. ukiseljeni krastavci;
- 180 g bilo koje kobasice;
- 50 g sira;
- 2 kom. svježe rajčice;
- 1 komad babura paprika;
- 1 komad luk;
- 15 ml suncokretovog ulja;
- majoneza ili kečap po ukusu.
Povrće operite i narežite na sitne kockice. U tavu ulijte suncokretovo ulje, dodajte rajčice, papriku i luk te pirjajte oko 10 minuta. Tijesto tanko razvaljajte i dodajte nadjev od kuhanog pirjanog povrća.
Zatim rasporedite kisele krastavčiće i kobasicu isječenu na kolutove, po vrhu pospite naribanim sirom. Po želji dodajte sloj svježe rajčice. Pecite u pećnici na 180–200°C oko 15–20 minuta.
Recepti za pizzu s krastavcima iznenadit će vaše goste. Kuhajte tradicionalno Talijansko jelo s nestandardnim skupom sastojaka. Dodajte svoje proizvode, eksperimentirajte. Želimo vam puno sreće!
Velika većina ljudi koji žive u Rusiji i koji govore ruski jezik upoznati su s takvim superpopularnim jelom kao što je. Definitivno se većina njih ne pita je li moguće kuhati pizzu, već jednostavno to učini.
Ovaj pristup pripremi pizze uz korištenje tradicionalnih jela poznatih na postsovjetskom prostoru lokalni proizvodi može se smatrati svojevrsnim kulinarskim promišljanjem ideje o pizzi, zbog čega svjetski poznato jelo dobiva karakterističan regionalni i nacionalni okus.
Postoji mnogo opcija za tijesto za pizzu, međutim, treba napomenuti da je klasično talijanska pizza napravljeno od jednostavnog tijesta bez kvasca ili od beskvasnog tijesta.
Kod nas se i lisnato tijesto i tijesto od maslaca, s vrhnjem, kefirom i mlijekom (a neki čak i s majonezom). Naravno, takve se opcije ne mogu smatrati klasičnim, međutim, izbor je vaš. Tijesto s kefirom, kiselim vrhnjem, mlijekom i jajima je kaloričnije, to bi trebali uzeti u obzir oni koji brinu o svojoj figuri. I apsolutno je pogrešno raditi tijesto s margarinom. Gotovi beskvasni kvasac odn lisnato tijesto(vjerojatno sadrži margarin, pa je bolje da ga sami skuhate) možete kupiti u trgovačkim lancima, kućnim kuhinjama i drugim ugostiteljskim objektima.
Recept za pizzu s kiselim ili ukiseljenim krastavcima
Sastojci:
- pšenično brašno visokog stupnja - 450 g;
- maslinovo (ili suncokretovo) ulje - 3-5 žlica;
- soda bikarbona, ugašena octom - na vrhu noža;
- sol 1-2 prstohvata;
- mljevena ljuta crvena paprika;
- voda – 180-240 ml;
- slanina ili šunka - oko 200 g;
- ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci - 2-5 kom. (ovisno o veličini);
- tvrdi sir - oko 200 g;
- pasta od rajčice - 2 žlice. žlice;
- češnjak – 1 češanj;
- razno svježe zelje (peršin, cilantro, bosiljak, ružmarin itd.).
Priprema
Prosijte brašno i uspite ga u hrpu na radnu površinu ili u ravnu zdjelu. Napravite udubinu i dodajte gašeni sok, sol, mljevenu ljutu crvenu papriku i ulje. Malo po malo dodajte vodu i zamijesite tijesto. Temeljito izmiješajte tijesto i razvaljajte ga u ravnu tortu. okruglog oblika(zgodno je napraviti 2-4 komada od zadane količine brašna.) Podlogu staviti u nauljen pleh (bilo bi dobro obložiti). papir za pečenje), a pećnica se već zagrijala. Podlogu pečemo 15-20 minuta na temperaturi od oko 180-200 stupnjeva C.
Izvadite lim za pečenje, nježno istrljajte podlogu izrezanim režnjem češnjaka i iscrtajte spiralu pastom od rajčice od sredine prema rubovima. Sve lagano pospite naribanim sirom, lijepo rasporedite slaninu narezanu na male trakice i krastavce nasjeckane na ovale ili krugove. Ako postoji crvena slatka paprika i masline bez koštica - ni one neće škoditi, samo ih treba narezati da ih kasnije možete lako jesti.
Pizzu pecite u pećnici još 10-15 minuta, zatim pospite sirom (sada obilato) i stavite u pećnicu još 5-8 minuta. Ugasite vatru. Sir se treba samo topiti, a ne teći. Gotova pizza Na lim za pečenje izvadite iz pećnice i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Malo ohladite (10-15 minuta) i možete poslužiti.
Koristeći približno isti skup proizvoda, možete ispeći pizzu s krastavcima i kobasicom (u ovoj verziji može se koristiti umjesto slanine ili šunke ili zajedno s tim proizvodima).
Brzo tijesto za pizzu na kefiru, jogurtu ili sirutkiSastojci:
Učitavanje...