Recept za sirovi džem od krkavine. Džem od krkavine: ukusan lijek za odrasle i djecu. Recept deveti: džem od krkavine s medom i orasima

Pasji trn se s pravom može nazvati jednim od najkorisnijih bobica za naše tijelo. Također ima apsolutno neusporediv okus i miris.

I zato uz njega rado piju čaj, a naravno, pripremaju ga i za zimnicu.

Može se koristiti kao dodatak raznim jelima, slasticama ili kao nadjev za pečenje. A koliko se od toga može napraviti: kompot, džem, žele, sok i još mnogo toga. Kolika je cijena samo želea, mmm... Jeste li probali? Nevjerojatno je ukusno! A kompoti su zapravo božji dar - tako je zgodno za odmor, na primjer, otvoriti staklenku.

I što je najvažnije, ovo je potpuno prirodan proizvod!

Danas bih vam želio skrenuti pozornost na nekoliko opcija za pripremu ove čudesne bobice za zimsku sezonu.

Možete naučiti kako pripremiti ukusan, zdrav žele za dječji "hiroviti" doručak. Kako pripremiti kompot za sve prilike, marmeladu od jantara za čaj i jednostavno kako pripremiti "čarobnu" bobicu za zimu. Svi recepti su vrlo jednostavni za implementaciju i ne zahtijevaju puno vremena.

Svježi obični trn bez kuhanja bobica je prava "vitaminska bomba" koja podupire i štiti tijelo od svih vrsta bolesti i bolesti.

Osim toga, vrlo je ukusan. Stavljanjem nekoliko žlica u vrući čaj dobivamo aromatičan napitak ugodnog okusa.

Bobičasto voće uvijek pripremam na ovaj način i za zdrave, ukusne voćne napitke. Djeca su njima jednostavno oduševljena.

I svakako pripremite nekoliko staklenki. Štoviše, sve se radi što je lakše moguće.

Trebat će nam:

• 700 grama šećera
• 1 litra morske krkavine

Ako računate u kilogramima, onda za 1 kg krkavine treba uzeti 1300 - 1500 šećera, ovisno o tome koji stupanj slatkoće želite.

priprema:

1. Naravno, bobicu je potrebno oprati prije rada s njom, te odstraniti višak listova i grančica. Zatim mu dajte priliku da se osuši. Budući da ga nećemo kuhati, nije poželjno da voda ostane na površini. Može pokrenuti proces fermentacije.

Stoga je bolje oprati voće unaprijed kako bi sva voda imala vremena da ispari prije kuhanja. I da budete sigurni, također obrišite vrh papirnatim ručnicima.

2. Zatim ga sameljite u stroju za mljevenje mesa ili u multipraktiku, ali pokušajte spriječiti pomoćnika da ga u isto vrijeme muti.

Bobice također možete samljeti pomoću blendera. A ako ne želite da gotov džem sadrži sjemenke i kožice, procijedite ga kroz sito.

Iako vam ne bih savjetovao da to učinite. Kožice sadrže najviše korisnih tvari, a od sjemenki se dobiva dragocjeno ulje krkavine.

3. Šećer se može dodati nakon mljevenja narančaste "ljepotice". Ako koristite blender ili multipraktik, bolje je uliti prije nego počnete mućkati.

U tom slučaju kristali će se brže otopiti i neće biti potrebno dugo miješati sadržaj kako bi se postiglo željeno stanje.

4. Dobiveni pire prebacite u čiste, sterilizirane staklenke i na vrh dodajte dvije žlice šećera. ovako. stvorit ćemo „sigurnosni jastuk“, a gotovi aromatični pire neće fermentirati.

Pripremljenu ribanu poslasticu čuvati u hladnjaku ili u hladnom podrumu. Ako je temperatura skladištenja iznad 4 stupnja, tada u staklenci mogu započeti procesi fermentacije.

Nakon početka hladnog vremena, izradak možete izvaditi na ostakljenu lođu i tako osloboditi prostor u hladnjaku.

5. Jedite u bilo koje vrijeme uz čaj ili napravite ukusne voćne napitke. U tom slučaju razrijeđeni napitak procijedite kroz sito, gdje će ostati sve ljuske i sjemenke koje do tog trenutka više nisu potrebne.

Vrlo je jednostavno i jako ukusno! I mnoge domaćice voće pripremaju na ovaj način.

Recept za kuhanje morske krkavine u vlastitom soku bez kuhanja bobica

Ovaj recept je još jednostavniji od prethodnog. Najteže je pripremiti bobice, odnosno odvojiti ih od ostataka i grančica, oprati i osušiti.

Gotovi džem pravo je skladište vitamina i hranjivih tvari.

Trebat će nam:

• morski trn - 1 kg
• šećer - 1400 gr

priprema:

1. Operite i sterilizirajte staklenke i poklopce. Osušite ih.

2. Čisto suho voće sipati u staklenke u sloju od oko 2 - 3 cm, a zatim taj sloj posuti šećerom. I tako, naizmjenično, potpuno napunite cijelu staklenu posudu.

3. Pokrijte poklopcem i ostavite stajati na sobnoj temperaturi 12 sati. Bobica će pustiti malo soka, a to je dobro, znači da je proces započeo.

Sada možete staviti našu pripremu u hladnjak, tamo će se nastaviti proces stvaranja šećernog sirupa. Nakon nekog vremena sve će bobice biti u njemu.

Nakon otprilike tjedan dana sok će otpustiti u otprilike pola staklenke, a nakon još tjedan dana sve će voće biti u vlastitom aromatičnom soku.

Napunjene staklenke čuvajte bez vađenja iz hladnjaka.

Nepotrebno je reći da je rezultat jednostavno nevjerojatno ukusan pripravak čije bobice kao da su upravo ubrane s grma!

Džem od krkavine - najbolji recept za izradu bez sterilizacije

Ova crvena bobica ispada božanstveno ukusna čak i kada se kuha sa šećerom. Ovaj prekrasan pekmez od jantara nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ali, naravno, nećemo kuhati deliciju dugo vremena, kako ne bismo izgubili korisna svojstva.

U ovom slučaju ćemo koristiti malo više šećera nego u prethodnim receptima. To je zbog činjenice da ćemo pekmez pripremati po principu "pet minuta".

Trebat će nam:

• 1 litra bobičastog voća
• 1 kilogram šećera

priprema:

1. Oslobađamo krkavinu od sitnih ostataka, operemo je od moguće prašine i zagađivača - dobivamo bobicu za bobicom! Ulijte čisto voće u emajliranu kuhinjsku zdjelu ili široku tavu, tako ćete ih lakše kuhati.

2. Dodajte šećer i ostavite dvanaest sati, najbolje je to učiniti noću. Za to vrijeme, bobica će imati vremena za proizvodnju soka.

Sada stavite na vatru i prokuhajte. Kuhamo pet minuta, ne treba više, želimo sačuvati sve korisne mikroelemente i vitamine.

Ne zaboravite skinuti pjenu kako biste ga mogli odmah pojesti!) Uvijek imamo red za njega! I nije ni čudo s takvim i takvim mirisom!…

3. Direktno vruće sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti sterilnim poklopcima. Pekmez u staklenkama ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi i čuvati u smočnici ili hladnjaku.

Budući da priprema nije dugo trajala, bolje ga je čuvati na hladnom mjestu. Iako smo osigurali svoje oklade dodavanjem značajne količine šećera.

Ovu ukusnu hranu ne čuvamo dugo. U roku od mjesec dana pojedemo ga, isperemo čajem, a ubrzo od džema ne ostane ni traga.

Žele od pirea od pasjeg trna sa šećerom

Mnogi od nas preferiraju džemove i želee, osobito djeca. Super je što možete spojiti zdravo i ukusno u jednom.

Što će vam trebati:

• Bobice krkavine litra
• Šećer - kilogram

priprema:

1. Prvo svakako sortirajte i isperite bobice. Zatim iz njega trebamo dobiti sok i pire, odstraniti kožicu i sjemenke. Da biste to učinili, prođite bobice kroz mlin za meso ili blender. A ako imate kombajn, cijeli proces će trajati samo nekoliko minuta.

U ovom slučaju važno je samo nasjeckati plodove, nema potrebe da ih rušite.

2. Sada uzmite sito, stavite ga na duboki tanjir i u njega izlijte masu od pasjeg trna. Bolje je objavljivati ​​sadržaj u malim serijama kako bi se lakše i brže radilo.

3. Žlicom samljeti da sok i pire od krkavine padnu u tanjur ispod sita.

Ako nemate veliko sito, možete uzeti gazu i protisnuti kroz nju. Ovako su to uvijek radili prije. Možda će potrajati malo duže, ali rezultat je posvuda isti.

Kolač ne bacamo; s njim možete piti čaj tako što ćete ga jednostavno staviti u vrući napitak.

4. U dobiveni sok dodajte 80% šećera i dobro miješajte dok se ne otopi. Možete ga ostaviti neko vrijeme na kuhinjskom pultu i promiješati svakih 15 do 20 minuta.

Zatim ga stavite u hladnjak na tri sata.

5. U međuvremenu sterilizirajte staklenke i poklopce te ostavite da se potpuno ohlade. Bolje je to učiniti unaprijed kako bi voda imala vremena za ispuštanje ili isparavanje.

A budući žele možete sipati u staklenke. U svaku od njih ulijte preostali šećer na vrh želea, otprilike par žlica po staklenci.

Ako imate vrlo male spremnike, trebali biste sipati manje.

Nakon jednog dana masa će želirati i naš desert će biti gotov.

Gotovu poslasticu čuvajte u hladnjaku, pokrivenu. Nakon otvaranja staklenke, bolje ju je iskoristiti unutar tjedan do dva.

Sea krkavine s medom za zimu bez kuhanja bobica

Med, naravno, nije tako dobar konzervans kao šećer, ali je vrlo zdrav, au kombinaciji s pasjim trnom prava je korist! Uzimate li samo žličicu ove delicije dnevno, pomoći će vašem imunološkom sustavu da se nosi s prehladom.

A opet, jednostavno je vrlo ukusno!

Trebat će nam:

• Tri čaše bobičastog voća
• Jedna čaša meda

priprema:

1. Uklonite sitne ostatke i lišće s bobica i temeljito ih isperite pod mlazom vode. Stavite na čistu kuhinjsku krpu da upije sav višak vode.

Budući da u ovoj verziji bobice nećemo kuhati, voda ovdje uopće nije potrebna, kako ne bi izazvala procese fermentacije.

2. Osušene bobice stavite u emajliranu zdjelu ili veliku staklenu posudu. Naoružani gnječilicom protisnite sav sadržaj u pire koji će naravno izaći s kožicom i sjemenkama.

Po želji ih se, naravno, može ukloniti, ali zajedno s njima tada ćemo ukloniti i većinu korisnih tvari. Ono što ne želimo je zašto ostavljamo sve kako jest.

3. U ovu masu dodajte med i dobro promiješajte. Dajemo mu priliku da se potpuno rasprši i sav sadržaj prožme svojim okusom. Da biste to učinili, ostavite zdjelu s miješanim bobičastim voćem na kuhinjskom stolu 3 - 4 sata.

Za to vrijeme masu treba nekoliko puta promiješati.

4. Zatim našu deliciju ulijte u sterilizirane i osušene staklenke i poklopite čistim poklopcima.

Kompot od krkavine u staklenkama

Kompot od krkavine je posebna tema. Kad sam ga prvi put probao, bila je to samo "eksplozija" okusa u mojim mislima. Nikad prije nisam ni zamišljala da može biti tako ukusno.

Općenito, ovo je piće za sve prilike - dobro je i za jednostavno utaživanje žeđi, i majstorsko ugađanje istančanim okusom, a uvijek rado ugošćuje goste.

Uz sve to, toliko je i zdrav da ga poželite piti bez prestanka...

Trebat će nam:

• litra bobičastog voća
• tri čaše šećera
• tri litre vode

priprema:

1. Prije svega, naravno, morate sortirati i oprati morski trn. Bobice moraju biti sve čiste, bez repova i smeća.

2. Nakon što se voda ocijedi, plodove složite u litarske staklenke, puneći ih do 1/3 i prelijte kipućom vodom. Pokrijte poklopcima i ostavite da odstoji deset minuta. Plodovi moraju biti jako dobro zagrijani.

I staklenke i poklopci moraju biti sterilizirani.

3. Ocijedite vodu u posudu. Za to možete koristiti poseban poklopac s rupama; u ovom slučaju bobice će ostati u staklenci.

4. Dodajte šećer u ovu vodu i, miješajući, pustite da prokuha; svi kristali bi se naravno trebali otopiti.

5. Imamo sirup i ulijemo sadržaj u staklenke. Treba sipati do grlića kako bi kad zatvorite poklopce makar malo viška iscurilo.

Kompote je bolje zatvoriti željeznim poklopcima pomoću stroja za šivanje. Ovo je najpouzdaniji način očuvanja.

6. Gotov kompot preokrenite i stavite na poklopac, umotajte u deku. Ostavite tako da se polako hladi oko jedan dan. odnosno dok se sirup potpuno ne ohladi.

To je dodatna sterilizacija sadržaja, koja se naziva pasterizacija. Sporo hlađenje potiče bolje skladištenje u budućnosti.

7. Kompot treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Podrum u vašem domu ili ostava u vašem stanu savršeni su.

Zimi otvorite staklenku i u potpunosti uživajte u okusu, mirisu i boji napitka!

Kompoti se mogu raditi i miješani. Dakle, ispada vrlo ukusno kuhati ih s jabukama. Pojavljuje se novo punjenje i zanimljiva kombinacija okusa.

I naravno, možete miješati različito bobičasto voće – poslužit će i ribiz, brusnica, brusnica, aronija. Odnosno, gotovo sve bobice su u sezoni.

Kako zamrznuti morski trn za zimu

Za one koji se ne vole baviti staklenkama, postoji jednostavan način očuvanja vitaminskog bobičastog voća – zamrzavanje. Ispadne jednako ukusno i zdravo, ali bez dodatne muke.

Od smrznutog voća možete napraviti voćne napitke, kompot ili ga jednostavno zdrobiti i u bilo kojem trenutku preliti čajem sa šećerom.

Trebat će nam:

• Sea krkavine litre
• Pola kilograma šećera

priprema:

1. Razvrstamo bobice od grančica i sitnih krhotina, operemo ih i stavimo na papirnate ručnike da se osuše. Dovoljno je 40 minuta da sva vlaga ispari.

Da biste bili sigurni, vrh možete također obrisati papirnatim ručnicima.

2. Sada je potrebno bobičasto voće prebaciti u pleh ili lim za pečenje tako da bude odvojeno jedno od drugog. Stavite ih u zamrzivač na tri sata.

Temperatura zraka u zamrzivaču trebala bi biti oko dvadeset stupnjeva.

Zatim izvadite lim za pečenje i stavite ga u vrećice ili posude. Ako volite slađe, bobice prije stavljanja u vrećice možete pomiješati sa šećerom.

Tako je jednostavno! Trebat će vam samo malo vremena i zamrzavanje je spremno.

Video o tome kako napraviti ukusan džem od krkavine

Možete napraviti svoj omiljeni džem od više od jedne bobice. Najbolji ukus ima uz dodatak oraha. I sirup se priprema na bazi šipka.

To je tako zanimljivo! Odnosno, više ne postoji jedan kompleks vitamina, već dva, pa čak i tri. Uostalom, šipurak je poznat kao skladište vitamina C, i ne samo... I orašasti plodovi sadrže dosta korisnih stvari.

Ovo je super vitaminski pekmez. Obavezno skuhajte, ukusno je!!!

Prijatelji, danas su ovo svi načini koje znam za pripremu ukusnog bobičastog voća. Postoje, naravno, opcije i varijacije, ali sve su napravljene na temelju ovih osnovnih principa i recepata.

Stoga, ako ih poznajete, moći ćete pripremiti apsolutno svaki džem, bilo s kuhanjem ili bez njega.

Općenito, jeste li primijetili kako je lako pripremiti krkavinu za zimu? A kakva se slasna "čarolija" dobiva u svakoj pripremljenoj staklenci! I sve to nije samo ukusno, već i vrlo zdravo!

Stoga kuhajte, jedite sa zadovoljstvom i uvijek budite zdravi!

Dobar tek!

Priprema džema od krkavine nije samo korisna, već i uzbudljiva. Konfitura pripremljena kod kuće razveselit će domaćicu i cijelu obitelj. Zimi će jantarna poslastica pomoći u liječenju prehlade i oduševiti vas svojim nevjerojatnim okusom.

Nevjerojatna biljka - morski trn. Plodovi jantarne boje gusto su nanizani na grani. Sadrže ostavu sunca, punu mirisa, vitamina i tvari neophodnih za tijelo koje jačaju imunološki sustav. Za razliku od pekmeza, konfitura od krkavine priprema se bez velike količine granuliranog šećera. Prilikom kuhanja možete koristiti klasični omjer sastojaka - 1:1. No po želji možete dodati i manje šećera. Tako će pikantni okus džema biti još profinjeniji. I, što je najvažnije, puno korisnije.

Da biste dobili konzistenciju poslastice poput želea, nije potrebna velika količina granuliranog šećera. Ispada prilično gusto zbog dovoljne količine pektina sadržanog u bobicama.

To razlikuje konfituru od krkavine od džemova napravljenih od drugog bobičastog voća i pruža niz prednosti za konzumaciju ljubiteljima ukusnih slastica kiselo-oporog okusa.

Odabir i priprema bokvice

Kako bi desert od krkavine ispao nježan i ne izgubio okus, njegova priprema zahtijeva posebnu pažnju pri odabiru i pripremi samih plodova.

Prilikom odabira krkavine za džem treba obratiti pozornost na sljedeće aspekte:

• bobice su odabrane za dobru zrelost;
• boja ploda - jantarno-žuta;
• grozd ne sadrži oštećene (izgužvane, sasušene ili trule) komponente.

Takav proizvod omogućit će vam da tijekom obrade dobijete mirisni i zlatni džem.

Priprema sirovina također zahtijeva posebnu pažnju. Algoritam radnji je sljedeći:

1. Odvojite bobice od grane.
2. Uklonite suhe cvjetove i nezrele ili mlitave plodove.
3. Isperite pod tekućom vodom. Vodu možete promijeniti nekoliko puta.
4. Stavite u cjedilo da uklonite preostalu vodu.

Ovako pripremljeno bobičasto voće spremno je za pripremu recepata za confiture ponuđenih u nastavku.

Kako napraviti džem od krkavine kod kuće

Nećete naći ukusniju deliciju od pekmeza napravljenog kod kuće vlastitim rukama. Sastojci su najjednostavniji:

• 1 kg granuliranog šećera;
• ista količina bobica;
• 200 ml vode.

Po želji, na kraju kuhanja možete dodati 15 g šećera koji želira.

Jednostavan recept za zimnicu

Redoslijed radnji uključuje sljedeće postupke:

1. Napravite sirup - u kipuću vodu dodajte šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
2. U sirup dodajte pripremljeno bobičasto voće.
3. Kuhajte dok voće ne omekša.
4. Cjediljkom odaberite krkavinu, a bobice propasirajte kroz sito.
5. Dobivenu masu ponovo dodati u sirup. Kuhajte na laganoj vatri pola sata.

Pekmez je skoro spreman. Treba ga uliti u staklene posude od 0,5 litara i sterilizirati još 15 minuta, pokrivajući staklenke poklopcima.

Staklenke zarolajte, okrenite naopako i prekrijte pokrivačem ili dekom. Ovaj pekmez trajat će cijelu zimu i oduševit će vas ugodnim sjećanjima na ljeto.

Nema kuhanja

Prednosti ove delicije su nesumnjive, jer bobice, bez toplinske obrade, zadržavaju sva svoja ljekovita svojstva i maksimalnu učinkovitost vitamina i mikroelemenata. Lako se priprema. Samo priprema sirovina postaje kompliciranija. Nakon ponovljenog pranja, čiste bobice moraju se položiti u tankom sloju na ručnik i sušiti dok vlaga potpuno ne ispari. Staklene posude su prethodno sterilizirane u pećnici ili obrađene 1-2 minute u kipućoj vodi.

Sastojci i napredak u radu:

1. Bobičasto voće (1 kg) pospite šećerom (2 kg).
2. Temeljito samljeti. Preporuča se koristiti emajliranu posudu i drvenu lopaticu ili tučak.
3. Dobijenu masu rasporedite u pripremljenu zdjelu.
4. Ulijte preostali sirup. Staklenke moraju biti napunjene do grla. Preporučljivo je koristiti posude s poklopcima na navoje.

Ovaj džem će se čuvati 8-9 mjeseci zahvaljujući velikoj količini šećera. Na to bi trebali obratiti pozornost ljubitelji pekmeza s viškom kilograma.

Bez sjemena

Za pripremu ovog džema potrebno je učiniti sljedeće:

• pripremite bobice - sortirajte, operite pod tekućom vodom, pustite da voda iscuri;
• uklonite sjemenke iz krkavine (preporučljivo je izvršiti ovu operaciju pomoću sokovnika);
• dodajte šećer u dobivenu pulpu i sok u omjeru 1: 1, odnosno u jednakim omjerima;
• stavite na vrlo laganu vatru, nakon što zavrije skinite pjenu i kuhajte dok se ne zgusne.

Da džem bude želeast, prije završetka kuhanja dodajte 10-20 g želiranog šećera.

S medom

Sastojci koji se koriste za izradu konfiture su nešto skuplji nego u prethodnim receptima. Međutim, okus i vrijednost proizvoda vrijede toga. Potrebno je koristiti jednake količine meda i plodova pasjeg trna.

Način kuhanja:

• zagrijte med u parnoj kupelji;
• Prethodno samljeti bobice u drvenom mortu (možete koristiti miješalicu);
• sjedinite sastojke i prokuhajte;
• držite na laganoj vatri 5-10 minuta.

Nema potrebe dugo kuhati, jer je med odličan konzervans, a džem će vam dugo stajati. Za dodatan začin, na kraju procesa možete dodati cimet ili klinčiće po ukusu.

S jabukama

Ovaj način pripreme džema od krkavine izdvaja se od prethodnih recepata. Proizvodi koji se u njemu koriste nisu tako skupi, a prinos je puno veći. Osim toga, u pekmezu se manje osjeti trpki okus krkavine.

Sastojci:

• 1000 g bobica morske krkavine;
• ista količina granuliranog šećera;
• 400 g jabuka.

priprema:

1. Propasirajte krkavinu kroz cjedilo.
2. Sjediniti sa šećerom.
3. Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i kuhajte ih u maloj količini vode dok ne omekšaju.
4. Ocijedite vodu i napravite umak od jabuka.
5. Pomiješajte ribani krkavin sa šećerom i pireom od jabuke, miješajte dok ne postane glatko. Prebacite u pripremljenu zdjelu.
6. Potrebno je pasterizirati 25 minuta, zarolati i zamotati.

U laganom kuhalu

Ovako pripremljen pekmez omogućava 2 načina pripreme bobica krkavine. Mogu se mljeti ili koristiti cijele.

Za pripremu originalnog recepta trebat će vam:

• granulirani šećer - 1200-1300 g;
• voće - 1000 g.
• cimet, grožđice, orasi - po ukusu (po želji).

Algoritam radnji:

1. Prva faza je priprema bobica.
2. Voće pospite šećerom i ostavite 3-4 sata da pusti sok ili dodajte čašu vode.
3. Stavite sastojke u sporo kuhalo.
4. Postavite način rada - gašenje (60 minuta).
5. Prebacite na način prženja. Postupak se nastavlja dok se ne pojavi pjena koju treba ukloniti.

Pekmez je spreman. Stavite u pripremljene posude, zatvorite i pohranite.

U aparatu za kruh

Priprema deserta na tako neobičan način daje nevjerojatne rezultate. Džem je nježan, zlatan i mirisan.

Trebat će vam:

• jedan kilogram bobica;
• ista količina šećera;
• 15 ml soka od limuna.

Način kuhanja:

1. Voće obraditi - isprati, osušiti, pomiješati sa kristalnim šećerom, ostaviti dok ne pusti sok.
2. Stavite u emajliranu posudu na laganu vatru. Dodajte sok i 100 ml vode. Ostavite stajati dok se šećer potpuno ne otopi, ne zaboravite miješati.
3. Dobivenu smjesu stavite u aparat za kruh.
4. Postavite način na jam.

Skladištenje

Za skladištenje je prikladan hladnjak, ostava ili suhi podrum. Usklađenost s preporučenim omjerima i poštivanje savjeta za pripremu sirovina i pripremu delicija omogućit će očuvanje proizvoda 12 mjeseci.

Pasji trn sa šećerom bez kuhanja za zimu nije čest gost na našim stolovima, ali uzalud, jer su naši preci iz prve ruke znali za njegove prednosti. Jedenje male žličice ovog pekmeza svaki dan donijet će tijelu mnogo više koristi od novonastalih vitamina i dodataka prehrani, a priprema takve delicije je prilično jednostavna.

Male kiselkaste bobice, koje je gotovo nemoguće ubrati, a da se ne ozlijede na oštre bodlje koje gusto pokrivaju grane. Isplati li se toliko patiti za staklenku pekmeza? Odgovor na ovo pitanje je jasan - da, naravno. Razlog za takvu kategoričnost su korisna svojstva morske krkavine.

Nije uzalud ove male bobice jantarne boje nazivaju i kraljevskim bobicama, jer sadrže ogromne količine vitamina B, C, K, E, kao i folne kiseline, željeza, natrija i magnezija. Sve ove komponente ne samo da su sposobne podržati imunitet na odgovarajućoj razini, već i nositi se s depresijom, stresom, pomlađivati ​​tijelo i normalizirati vid.

Važna točka: visoke temperature i sunčeva svjetlost uništavaju vitamine u svježim bobicama, tako da će najveća korist biti u zimskim pripremama bez toplinske obrade, koje su pohranjene na hladnom mjestu bez pristupa sunčevoj svjetlosti.

Pasji trn sa šećerom za zimu bez kuhanja - klasični recept

Klasični recept za pripremu morske krkavine sa šećerom za zimu smatra se najnježnijim. Pomaže u očuvanju ne samo lijepe jantarne boje bobica, već i gotovo svih vitamina.

Za pripremu vam je potrebno samo:

• 1000 g bobičastog voća;
• 1300 g šećera.

Pripremamo korak po korak:

1. Pažljivo sortirajte bobice, uklanjajući ostatke, lišće i rasprsnute uzorke. Zatim operite u hladnoj vodi i osušite, rasporedite u tankom sloju na ručnik ili salvetu.
2. Zatim pažljivo, kako ne biste oštetili bobice, pomiješajte krkavinu sa 1000 g šećera. Voće u šećeru stavljajte u suhe i sterilizirane staklenke, puneći posudu do ¾. Ostatak volumena pospite šećerom.
3. Staklenke dobro zatvorite poklopcima i stavite u hladnjak. Postupno će se sav šećer otopiti i pomiješati sa sokom od bobičastog voća te će u staklenci ostati samo bobičasto voće u gustom šećernom sirupu.

Kako kuhati s glogom

Zahvaljujući blagotvornim svojstvima krkavine i gloga, ovaj se pripravak teško može nazvati desertom, jer je prije slatki lijek koji će podržati imunološki sustav tijekom sezone prehlade.

Omjeri sastojaka uključenih u poslasticu:

• 1000 g morske krkavine;
• 600 g glog;
• 500 g granuliranog šećera.

Algoritam radnji:

1. Narančaste bobice krkavine razvrstajte, isperite i osušite, rasporedite ih u tankom sloju na sito, pa ih protrljajte kroz isto sito.
2. Razvrstane plodove gloga blanširajte u kipućoj vodi 1-2 minute, zatim ih propasirajte kroz metalno sito sa sitnim otvorom.
3. Odvažite količinu pirea od pasjeg trna i bobica gloga navedenog u receptu, pomiješajte sa šećerom i zagrijte na sedamdeset stupnjeva.
4. Staklene posude od litre i pola litre dobro operite i sterilizirajte. Zagrijanu smjesu ulijte u staklenke i pošaljite na sterilizaciju. Trajanje ovog postupka za posude s volumenom od 0,5 litara bit će 20 minuta, za 1 litru - 25-30 minuta.
5. Smotajte sterilni radni komad s poklopcima i, nakon hlađenja, spremite ga u podrum ili ostavu.

Kuhanje u blenderu

Pomoću blendera za nekoliko minuta možete dobiti glatki pire od pasjeg trna bez sjemenki, u kojem su uz šećer savršeno očuvani vitamini kojima bobica obiluje. Ovaj pripravak možete dodati u čaj, koristiti za pečenje ili jednostavno jesti žlicom.

Za jednu porciju pasjeg trna sa šećerom u blenderu trebat će vam:

• 1250 g morske krkavine;
• 1000 g bijelog kristalnog šećera.

Kako kuhati morski trn sa šećerom bez kuhanja:

1. Pripremljeno čisto bobičasto voće usitnite mikserom u kratkim naletima. Dobivenu pulpu filtrirajte kroz sito kako biste odvojili sjemenke.
2. U gotov pire uspite šećer, promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi četiri sata uz povremeno miješanje da se svi slatki kristalići otope.
3. Nakon toga obradak stavite u čiste i sterilne staklenke, pokrijte vrh pergamentom, najlonskim ili željeznim poklopcima i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Da biste stvorili povoljnije uvjete za skladištenje izradaka koji se ne mogu toplinski obrađivati, možete napraviti šećerni "čep" u svakoj staklenci tako da na vrh naspete nekoliko žlica šećera.

Pasirani pasji trn sa šećerom i jabukama

Gusti džem bez upotrebe visokih temperatura dobiva se od pasjeg trna uz dodatak jabuka. Ovaj pripravak možete namazati na tost za jutarnji čaj ili koristiti za punjenje pita. Jabuke treba birati između slatkih i kiselih sorti.

Za ovu zimnicu trebat će vam:

• 1000 g pirea od morske krkavine;
• 400 g pasiranih jabuka;
• 500 g šećera.

Redoslijed kulinarskih procesa:

1. Prvo pripremite pire od krkavine i pasirane jabuke u količini navedenoj u receptu. Za prvu oprano i sortirano bobičasto voće protisnite kroz sito. Dobiveni kolač se može koristiti za pripremu kompota.
2. Jabuke operite, narežite na ploške, stavite u lonac na dno nalite malo vode (dovoljno je otprilike jedna čaša). Nakon toga voće pirjajte dok ne omekša i protisnite kroz sito.
3. Pripremljene staklenke stavite u pećnicu za kalcinaciju i sterilizaciju, au međuvremenu pomiješajte krkavine, jabuke i šećer, sve dobro promiješajte i zagrijte na 70 stupnjeva.
4. Pripravak staviti u vruće staklenke, sterilizirati na isti način kao u receptu s glogom, odmah zarolati i spremiti.

Kroz mlin za meso

Pasji trn sa šećerom uvrnut kroz mlin za meso izgleda lijepo u staklenci. Ova metoda berbe također je dobra jer vam omogućuje brzu obradu velikog broja bobica u kratkom vremenu.

Omjer šećera i kraljevskih bobica je sljedeći:

• 1000 g morske krkavine;
• 1500 g granuliranog šećera.

Napredak rada:

1. Oprano i osušeno bobičasto voće zajedno sa većim dijelom šećera sameljite na situ ili mljevenju mesa 300 g.
2. Dobivenu masu ostavite nekoliko sati na hladnom mjestu, prekrivši je čistim ručnikom. Zatim krkavinu složite u suhe i pečene staklenke, na pekmez napravite čepiće od prethodno usutog šećera i zatvorite poklopcima.

Kako čuvati morski trn sa šećerom?

Zimnice bez kuhanja od morske krkavine i drugih bobica i voća zahtijevaju veliku pozornost na uvjete skladištenja. Naravno, šećer djeluje kao prirodni konzervans, ali kako biste spriječili fermentaciju sirovog pekmeza, morate ga čuvati u hladnoj prostoriji s dobrom ventilacijom. U gradskom stanu u tu svrhu može se koristiti hladnjak.

Krkavina mljevena sa šećerom može se kandirati i razdvojiti u sirup i žele; to neće utjecati na okus ili blagotvornost proizvoda, tako da se može sigurno jesti.

Rok trajanja krkavine sa šećerom bez kuhanja u odgovarajućim uvjetima je do dvije godine, ali se ne preporučuje jesti pripravak odmah nakon kuhanja, potrebno mu je vrijeme da se ulije.

Kraj kolovoza, početak rujna je razdoblje sazrijevanja zdrave i vrlo ukusne bobice - krkavine. Cijenjen je zbog svoje ljekovitosti i bogatog sastava vitamina. Stoga mnoge domaćice pokušavaju pripremiti krkavinu za zimu kako bi počastile svoje kućanstvo ili goste originalnom delicijom.

Plodovi ove bobice ne sadrže enzime koji uništavaju vitamin C na visokim temperaturama. Stoga se krkavina može toplinski obrađivati ​​bez straha od propadanja hranjivih tvari. Bobice se koriste za izradu kompota, džemova, konzervi, sokova ili jednostavno zamrzavanje - u bilo kojem obliku ispadaju ukusne i zdrave.

Predlažemo da pripremite džem od krkavine za zimu po jednostavnim receptima.

Džem od krkavine za zimu, jednostavan recept

Džem od krkavine sa sjemenkama

Pripremimo džem od krkavine sa sjemenkama. Kuha se prema klasičnom receptu. Proces kuhanja nije kompliciran. Bobice se infuziraju u šećeru nekoliko sati kako bi pustile sok, kuhaju se na laganoj vatri ne više od 15 minuta i uvaljaju u staklenke.Džem ispada aromatičan i vrlo ukusan.

Sastojci:

• Morski buckthorn - 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg

priprema:

1. Pasji trn razvrstajte, uklonite peteljke i listove i isperite hladnom vodom.
2. Bobičasto voće stavite u posudu za kuhanje i pospite šećerom. Ostaviti 6-7 sati da pusti sok. Neke su bobice krkavine vrlo guste i trebat će im više vremena da puste sok. U tom slučaju poželjno je voćnu masu ostaviti preko noći i ujutro krenuti s kuhanjem.
3. Nakon što su bobice dale sok, stavite posudu na štednjak i prokuhajte. Kuhajte 10 minuta.
4. Zatim pustite da se džem potpuno ohladi i ulijte u čiste, sterilizirane staklenke.
5. Staklenke čuvajte na hladnom mjestu do zime.

Džem od krkavine - petominutni recept

Džem od krkavine, kuhan prema petominutnom receptu, neće oduzeti puno vremena, au zimskim mjesecima oduševit će vas svojim neobičnim slatko-kiselim okusom.

Sastojci:

• krkavine - 500 gr.
• Šećer u prahu - 600 gr.
• Voda - 100 ml

priprema:

Za džem treba odabrati zrele i guste bobice kako bi tijekom kuhanja zadržale oblik i ne raširile se.

Džem od krkavine bez sjemenki

Džem od krkavine bez sjemenki ispada vrlo nježan i ne manje zdrav. Osim toga, od njega možete pripremiti razne napitke: žele, voćne napitke, kompote.

Za pripremu deserta trebat će vam sokovnik ili sito.

Sastojci:

• Morski buckthorn - 1 kg
• Šećer - 800 gr

priprema:

1. Razvrstajte krkavinu, uklonite ostatke i isperite vodom.
2. Bobice procijedite kroz sokovnik. Ako nema takvog "pomagača", upotrijebite sito i na njega sameljite krkavinu. Da biste bobice lakše samljeli, prvo ih poparite kipućom vodom.
3. Zatim u sok od pasjeg trna dodajte granulirani šećer i promiješajte.
4. Kuhajte na štednjaku dok se šećer potpuno ne otopi.
5. Vrući džem ulijte u pripremljene staklenke, dobro ih zatvorite i zamotajte dok se ne ohlade.

Potpuno ohlađenu slasticu spremite u hladnjak.

Džem od krkavine za zimu bez kuhanja

Sastojci:

• krkavine - 500 gr
• Šećer u prahu - 700 gr

priprema:

1. Bobičasto voće sortirajte i operite. Pustite da se višak vode ocijedi.
2. Stavite bobice u emajliranu zdjelu, dodajte šećer i promiješajte.
3. Masu od bobičastog voća samljeti gnječilicom i ostaviti da odstoji dok se šećer ne otopi.
4. Zatim pasjicu ponovno zdrobite gnječilicom, promiješajte i stavite u čiste staklenke.

Ovaj pekmez možete čuvati u hladnjaku 4 mjeseca.

Džem od jabuka i morski trn

Pekmez od jabuka i krkavine za zimu

Ukusan pripravak u obliku pekmeza od krkavine i jabuka sigurno će vas oduševiti u zimskim mjesecima, a što je najvažnije, opskrbit će tijelo vitaminima i povećati vitalnost.

Zahvaljujući nevjerojatnoj raznolikosti krkavine, džem je ispao svijetao, bogate narančaste boje.

Sastojci:

• krkavine - 500 gr
• Oguljene jabuke -500 gr
• Šećer - 800 gr

priprema:

1. Pasji trn oprati, opariti kipućom vodom i protrljati kroz sito.
2. Dodajte šećer i promiješajte.
3. Jabuke operite, očistite od kore, narežite na ploške ili kockice.
4. U posudi za kuhanje zakuhajte vodu (1/2 šalice), dodajte nasjeckane jabuke i kuhajte 10 minuta.
5. Zatim jabuke usitnite u blenderu, dodajte u masu od krkavine i kuhajte na štednjaku na laganoj vatri 2-3 minute.
6. Gotov pekmez vruć stavite u sterilizirane staklenke i stavite pod pokrivač ili deku da se ohladi.

Desert čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Vrlo neobičan i ukusan džem pravi se od krkavine i oraha. Za pripremu ovog deserta trebat će vam:

• krkavine - 500 gr,
• Jezgra oraha - 100 g,
• granulirani šećer - 750 g,
• Voda - 1 staklo.

Jezgre oraha propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili samljeti u blenderu. Pripremite sirup od šećera i vode. U vrući sirup stavite orahe i kuhajte 25 minuta. Zatim dodajte bobice krkavine i kuhajte još 20 minuta.

Gotov džem ohladite i ulijte u steriliziranu staklenku, zavrnite poklopcem.

Džem od mrkve i krkavine

Da biste diverzificirali svoje slatke pripreme za zimu, možete pripremiti neobičan džem od krkavine i mrkve. Ovaj desert ima ne samo originalan okus, već i ljekovita svojstva.

Sastojci:

• Mrkva - 0,5 g,
• krkavine - 0,5 g,
• Šećer u prahu - 500 gr.

Mrkvu operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Zatim blanširajte u kipućoj vodi 4 minute. Stavite mrkvu u cjedilo i ostavite da se višak vode ocijedi.

Odvojite krkavinu, temeljito operite i procijedite kroz sokovnik.

U posudu za kuhanje ulijte sok od pasjeg trna, dodajte mrkvu i šećer. Stavite na laganu vatru i kuhajte pola sata.

Pasji trn je multivitaminska biljka. Za razliku od niza drugih voćaka i bobičastih kultura, plodovi krkavine sadrže gotovo sve bitne vitamine topive u mastima i vodi. Akumuliraju u značajnim količinama vitamin C, karoten, vitamine K, nezasićene masne kiseline, tokoferole (vitamin E), dušične baze, fosfolipide itd. Vitamin B povećava otpornost organizma i faktor je imuniteta.

Pasji trn je vrijedan izvor karotenoida i njegovog najaktivnijeg oblika - karotena. Narančasti i narančasto-crveni plodovi bogatiji su karotenoidima. Flavonoida ima i u plodovima krkavine. Utječu na propusnost i elastičnost stijenki krvnih žila, djeluju preventivno i terapeutski kod ateroskleroze.

Plodovi krkavine imaju ugodan okus i nježan miris ananasa. Odavno se koriste za izradu raznih prehrambenih proizvoda kod kuće.

DŽEM OD KRKAVINE (NEPASTERIZIRAN)
Voće razvrstajte, uklonite peteljke, operite u hladnoj vodi i osušite.
Vrućim sirupom prelijte voće i ostavite 3-4 sata pa odvojite od sirupa.
Sirup zagrijte na temperaturu od 106-107°C, zatim malo ohladite, u njega stavite voće i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša (izbjegavajući brzo vrenje).
Znakovi da je pekmez spreman: plodovi su ravnomjerno raspoređeni u sirupu i ne plutaju, sirup je proziran; njegova kap nanesena na hladan tanjurić ne širi se.
Pekmez pakirajte u suhe staklenke tek nakon što se potpuno ohladi.

DŽEM OD KRKAVINE (PASTERIZIRANI)
Pasterizirani džem od krkavine je stabilniji tijekom skladištenja;
Pasterizirani pekmez kuhati na temperaturi od 105°C, pakirati u vruće sterilizirane staklenke i pasterizirati u kipućoj vodi: staklenke od pola litre - 15 minuta, staklenke od litre - 20 minuta.

Za 1 kg pripremljenog voća - 1,5 kg šećera, 1,2 litre vode.

KOMPOT OD KRKAVINE
Svježe ubrane plodove (najbolje malo nezrele) razvrstati, odrezati peteljke, dobro oprati u vodi i osušiti.
Zatim ih sipati u vruće sterilizirane staklenke, preliti vrućim šećernim sirupom i pasterizirati u kipućoj vodi: staklenke od pola litre - 10-12 minuta, staklenke od litre - 15-17 minuta (računajući od trenutka vrenja).
Za 1 kg bobica - 1,22 litara vode, 1 kg šećera.

DŽEM OD KRKAVINE
Probranom i opranom voću dodajte šećer, zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi, zatim pojačajte vatru i miješajući smjesu kuhajte džem dok ne omekša.
Ako pripremate nepasterizirani pekmez, prestanite s kuhanjem kada temperatura vrenja dosegne 106,5-107°C, ali ako je pekmez pasteriziran, zagrijavanje se može prekinuti na temperaturi od 104,0-105°C.
Pasterizirani džem pakira se u vruće sterilizirane staklene tegle i pasterizira u kipućoj vodi: staklenke od pola litre - 15 minuta, staklenke od litre - 20 minuta.
Nakon pasterizacije staklenke odmah zatvoriti.
Nepasterizirani džem vruć pakirati u sterilizirane vruće suhe staklenke koje se zatvore kada se na površini pekmeza stvori korica.
Za 1 kg pripremljenih plodova krkavine - 1-1,2 kg šećera, 1,2 litre vode.

ŽELE OD KRKAVINE
Sok od krkavine zagrijte u emajliranom loncu na 70°C, dodajte šećer, miješajte dok se potpuno ne otopi, zakuhajte i kuhajte dok ne omekša, postupno smanjujući vatru.
Da biste utvrdili spremnost, prebacite kap želea u hladan tanjurić. Ako je žele gotov, kap se ne širi i brzo se stvrdne.
Kuhanje treba provoditi 30-35 minuta, odnosno dok u posudi ne ostane otprilike 2/3 izvorne količine soka.
Nastalu pjenu potrebno je skinuti.
Vrući žele sipati u vruće, suhe, sterilizirane staklenke i odmah zarolati.
Nakon hlađenja staklenke sa želeom prebacite na hladno mjesto.
Za povećanje stabilnosti skladištenja žele se mogu pasterizirati 15 minuta na 85°C (staklenke od pola litre).
Za 1 litru soka od morske krkavine - 0,6-0,8 kg šećera.

PIRE OD HRKAVINE SA ŠEĆEROM
Plodove sortirati, oprati u hladnoj vodi, u tankom sloju istresti na sito i ostaviti da se osuše, zatim protrljati kroz inox sito.
Pireu dodajte šećer, dobro promiješajte, zagrijte na 70°C i odmah pakirajte u tople, suhe, sterilizirane staklenke.
Zatim pokrijte staklenke poklopcima za konzerviranje i pasterizirajte u kipućoj vodi: pola litre - 20 minuta, litre - 25-30 minuta i odmah zatvorite.
Zatvorite staklenke staklenim poklopcima i gumenim brtvama do pasterizacije.
Za 1 kg pirea - 0,8-1 kg šećera.

KRKAVINA PISANA SA ŠEĆEROM
Sakupite bobice kad sazriju, razvrstajte ih, temeljito isperite u tekućoj vodi i stavite na sito ili čistu krpu.
Čim se osuše, ulijte u emajliranu posudu, dodajte šećer i, miješajući, samljeti drvenim tučkom.
Dobivenu masu prebacite u čiste staklenke i prekrijte debljim papirom (papir možete prekriti i plastičnim poklopcima).
Staklenke čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. S početkom hladnog vremena možete ih staviti na balkon ili u staju.
Pire krumpir se ne smrzava na hladnoći zbog visoke koncentracije šećera.
Za 1 kg bobica - 1-1,5 kg šećera.

KRKAVINA TURANA S JABUKAMA
Plodove krkavine procijediti, oprati u hladnoj vodi, u tankom sloju istresti na cjedilo i ostaviti da se osuše, zatim protrljati kroz inox cjedilo. U ovu smjesu dodajte šećer.
Operite slatke i kisele jabuke, stavite ih u posudu (po mogućnosti emajliranu), dodajte vodu i, zagrijavajući do vrenja, kuhajte 8-15 minuta (ovisno o sorti, kiselosti voća, stupnju zrelosti i veličini) .
Slatke jabuke treba kuhati duže, kisele - manje.
Vruće kuhano voće protrljajte kroz sito od nehrđajućeg čelika ili cjedilo.
U pire od bobica krkavine dodajte naribane jabuke i šećer. Masu dobro izmiješati, zagrijati na temperaturu od 70°C i odmah pakirati u tople, suhe, sterilizirane staklenke.
Nakon toga zatvorite staklenke poklopcima za konzerviranje i pasterizirajte u kipućoj vodi: pola litre - 20 minuta, litre - 25-30 minuta i odmah zatvorite.
Za 1 kg plodova krkavine - 1 čaša vode; za 1 kg pirea od krkavine - 0,25-0,4 kg pire jabuka, 0,6-0,7 kg granuliranog šećera.

HRKAVINA NATRLJANA GLOGOM
Bobice krkavine procijediti, oprati u hladnoj vodi, u tankom sloju istresti na cjedilo i ostaviti da se osuše, pa protrljati kroz cjedilo.
Plodove gloga blanširajte 1-2 minute, a zatim ih protrljajte kroz mašinu za mljevenje mesa ili kroz sito od nehrđajućeg čelika. Naribanom krkavini dodajte ribani glog i šećer.
Ovu masu dobro izmiješati, zagrijati na temperaturu od 70°C i pakirati u tople, suhe, sterilizirane staklenke.
Zatim pokrijte staklenke poklopcima za konzerviranje i pasterizirajte u kipućoj vodi: pola litre - 20 minuta, litre - 25-30 minuta, zatim zatvorite.
Za 1 kg pirea od pasjeg trna - 600 g pirea od gloga, 500 g šećera.

SOK OD KRKAVINE
Izravnim prešanjem tucanih ili na drugi način zgnječenih plodova krkavine nije moguće dobiti dovoljnu količinu soka, pa se nakon prvog prešanja masa mora ponovno samljeti, dodati 30-40 posto vode zagrijane na 40°C, dobro promiješati. , ostavite 20-25 minuta, a zatim Zašto ga ponovno pritisnuti?
Ovaj postupak ponoviti 2-3 puta, sjediniti sve ekstrakte i čuvati ih na hladnom mjestu do pasterizacije.
Sok procijediti kroz gazu presavijenu u 2-3 sloja, zagrijati na 75°C, ponovo procijediti, sipati u vruće staklenke pasterizirane u pećnici i pasterizirati u vrućoj vodi temperature 85°C: pola litre - 15 minuta, litra - 20 minuta.
Za 1 kg bobica krkavine - 0,4 litre vode.

SOK OD KRKAVINE SA ŠEĆEROM
Za poboljšanje okusa soku od krkavine dodajte 45% šećerni sirup, promiješajte, zagrijte na temperaturu od 75-80°C, procijedite kroz gazu i pasterizirajte na način opisan u prethodnom receptu.

SOK OD KRKAVINE S KOŠICOM
Sok od krkavine dobiven prešanjem sadrži malo karotena i vitamina E, budući da se te tvari nalaze u plastidima i uglavnom ostaju u pulpi. Sok s pulpom karakterizira znatno veća vrijednost, okus i miris.
Za dobivanje soka s pulpom operite svježe voće, stavite ih u kipuću vodu 2-3 minute i protrljajte kroz sito od nehrđajućeg čelika. U pasiranu masu dodati vrući, svježe pripremljeni sirup, dobro promiješati, zagrijati na temperaturu od 60-65°C uz stalno miješanje inox žlicom, uliti u vruće sterilizirane staklenke od 0,5 l i pasterizirati 25 minuta na 90°. C.
Sok s pulpom pripremljen kod kuće može se odvojiti tijekom skladištenja (to je zbog nedovoljnog mljevenja pulpe voća), ali to ne smanjuje hranjivu vrijednost proizvoda niti utječe na njegov okus i miris.
Prije nego što popijete ovaj sok trebate samo promućkati ili promiješati u teglici.
Za 5,5 kg pasiranih bobica krkavine - 1,5 kg šećera, 2 litre vode.