Prijatno i ukusno rumene pite- jedna od najomiljenijih i tradicionalnih vrsta pečenja. Vjerojatno svaka obitelj ima svoju omiljeni recepti nadjeva i vlastite tradicije: neki više vole pržene pite sa kupusom, a drugi one pečene u pećnici sa slatko punjenje.
No, pite su prije svega višesatni rad, od miješenja tijesta do gomile gotovih pita, pogotovo kada je u pitanju dizano tijesto. Ne samo da se mora temeljito mijesiti, već i "ne propustiti", budno pratiti porast i gnječiti ga s vremena na vrijeme. Ako već imate Moulinex aparat za kruh u svojoj kuhinji, proces pravljenja pita je uvelike pojednostavljen, a tijesto ispadne mekano i ukusno i ne morate ga paziti. Predstavljamo vam recept za tijesto za pite u Mulinex stroju za kruh, koji uključuje najtradicionalniji set proizvoda.
Sastojci za izradu pite
- mlijeko - 220 ml;
- margarin ili maslac- 50 g;
- dva jaja;
- šećer - 3 žlice;
- sol - 2 žličice;
- suhi kvasac - 1 žličica;
- brašno - 0,5 kg.
Proces kuhanja
Prije svega, pripremimo proizvode. Brašno se mora prosijati, čak i ako ste potpuno sigurni u to visoke kvalitete. Mlijeko je potrebno malo zagrijati. Jaja lagano umutite; nema potrebe da ih tučete. U kantu aparata za kruh ulijte mlijeko, dodajte jaja, otopljeni margarin ili maslac, šećer, sol, ravnomjerno rasporedite. Sada možete dodati brašno, i napraviti udubljenje u njemu, dodati kvasac. To je sve, zatvorite poklopac, odaberite glavni način rada, program "tijesto", vrijeme miješanja - 1 sat i 30 minuta.
Naravno kulinarski recepti Gotovo uvijek ga možete malo promijeniti. Dakle, umjesto mlijeka možete koristiti vodu, sirutku, pa čak i juhu od krumpira. U potonjem slučaju ne smije biti vruće, osim toga, bolje ga je procijediti. Pite na juha od krumpira ostaju mekani dugo vremena. Međutim, tada treba smanjiti količinu soli.
I još jedna nijansa. Odavno je primijećeno da čak i najbolje i najprovjerenije brašno može iznenada propasti, a tijesto, gdje se promatraju sve suptilnosti recepta, i dalje "pluta". To se događa čak i u iskusne domaćice a recept to ne može predvidjeti. Tijesto prije pečenja, naravno, možete još jednom rukama premjestiti, dodajući brašno. Možete li koristiti malo biljno ulje, kojim mažete ruke. Tada će vam se tijesto prestati lijepiti i postati lakše za rukovanje.
Dakle, koristeći ovaj recept za tijesto za pite, dobit ćete izvrsno rahlo tijesto koje će odgovarati raznim nadjevima.
Naravno razne recepte ima ih mnogo. Na primjer, Korizmeni recept tijesto od kvasca Odlično za pržene pite. Ispast će ne samo zadovoljavajuće, već i vrlo ukusno! U ovom receptu trebat će nam sljedeći sastojci:
- pšenično brašno - 0,480 kg;
- voda - 0,25 l;
- šećer - žlica;
- instant suhi kvasac - 2 žličice;
- sol - žličica;
- biljno ulje - 100 ml.
Prije stavljanja svih proizvoda u posudu vašeg aparata za kruh malo zagrijte vodu i obavezno prosijte brašno. Postupak je isti kao u prethodnom receptu: prvo uliti vodu, dodati maslac, sol, šećer. I tek nakon toga trebate dodati brašno i kvasac. Takve će pite biti relevantne za one koji poste. U ovom slučaju kao nadjev možete koristiti grašak ili leću (koja će poslužiti kao izvor proteina), kuhane i začinjene pirjanim lukom, ali i tradicionalni nadjev od krumpira i zelja.
Danas su se pojavile mnoge inovacije u modernim kuhinjskim aparatima, koji su brzo stekli povjerenje kulinarskih stručnjaka. Zahvaljujući njima, domaćice mogu jednostavno pripremiti tijesto za pite u stroju za kruh, ne prekidajući svoje uobičajene kućanske poslove.
Tijesto za pite u stroju za kruh - jednostavan recept
Ako želite pripremati tijesto za pite i istovremeno raditi nešto po svome, možete koristiti ovaj korak po korak recept.
Što će vam trebati:
- voda - 1 staklo;
- brašno - 3 šalice;
- suha kvasac - 2 žličice;
- sol - 2 žličice;
- rast. maslac - ½ šalice;
- šećer – 1 žličica.
Prije svega u posudu aparata za kruh ulijte vodu i ulje. Temeljito promiješajte. Slijedi prosijano brašno, sol i šećer. Smjesa se ponovno izmiješa, a na vrh se izlije suhi kvasac. Zatvorite poklopac pekača kruha i postavite način rada "Tijesto".
Uređaj će samostalno odrediti vrijeme dodijeljeno za kuhanje, a nakon završetka programa emitirat će zvučno upozorenje. Dok se tijesto mijesi i diže, ovo vrijeme posvetite pripremi nadjeva za buduće pite.
Varijanta baze od kvasca s mlijekom
Što će vam trebati:
- mlijeko - 1 staklo;
- šećer - 1 staklo;
- brašno - 2 šalice;
- rast. ulje – 2 žlice. žlice;
- suha kvasac - 2 žličice;
- sol – 1 žličica.
Prije svega, za pripremu tijesta od kvasca za pite u stroju za kruh, ulijte mlijeko na dno zdjele. Zatim dodajte šećer, sol i maslac. Držite sastojke točnim redoslijedom kako ne biste zaprljali tijesto. Na kraju se u par navrata doda prosijano brašno i kvasac.
Vratite zdjelu u pekač kruha i odaberite program "Tijesto". Uređaj će automatski odabrati vrijeme kuhanja. Obično je to od jedan i pol do dva sata, ovisno o snazi i modelu pećnice. Ovo tijesto je savršeno za pravljenje pita sa slatkim nadjevom.
Za pržene pite
Tijesto za pržene pite možete jednostavno pripremiti i u aparatu za kruh. U ovom slučaju potreban je minimum proizvoda. Možete koristiti bilo koji nadjev za pite.
Što će vam trebati:
- mlijeko - 1 staklo;
- brašno - 4 šalice;
- rast. ulje – 1 žlica. žlica;
- jaje – 1 kom .;
- suha kvasac - 2 žličice;
- šećer - 1,5 žličice;
- sol - 1,5 žličice;
- soda - 1 žličica.
Razbijte jaje u zdjelu, ulijte mlijeko i maslac. Slijedi prosijano brašno. Stavite ga u zdjelu tako da se ravnomjerno rasporedi po površini. U sredini budućeg tijesta napravite malu rupu, u nju stavite kvasac, a u uglove sipajte preostale suhe sastojke. Imajte na umu da se kvasac ne smije miješati s tekućinom, kao ni sol, šećer i soda.
Zatvorite poklopac pekača kruha i postavite program "Tijesto". Povremeno možete provjeriti kako će se proces odvijati. Kada uređaj javi spremnost, lagano umijesite tijesto u zdjeli i izvadite ga na stol posut brašnom. Pokrijte tanjur za pite ručnikom i ostavite da odstoji 5 minuta. Nakon toga možete započeti daljnje kuhanje.
Na sirutku
Što će vam trebati:
- sirutka - 1,5 šalice;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- brašno - 2 šalice;
- suha kvasac - 2 žličice;
- sol - 1 čajna žličica;
- rast. ulje – 2 žlice. žlice.
Budući da sirutka upija puno brašna, izračunajte njezinu količinu tako da vam ostane. Ubuduće obratite pažnju na to kako će se tijesto mijesiti i na njegovu konzistenciju. Malo zagrijte sirutku i ulijte je na dno posude aparata za kruh. Zatim dodajte šećer, sol, maslac i prosijte brašno. U rupu u sredini stavlja se kvasac.
Nakon što ste stavili sve sastojke, stavite posudu u aparat za kruh i odaberite program za miješenje tijesta. To će trajati oko sat i pol. Nakon što je stroj gotov, ostavite tijesto da se diže.
Tijesto za pitu s maslacem u stroju za kruh
Što će vam trebati:
- brašno - 2 šalice;
- suha kvasac - 2 žličice;
- mlijeko - 4 žlice. žlice;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- rast. ulje – 2 žlice. žlice;
- jaja – 2 kom .;
- sol - ½ žličice.
Predloženi recept najbolje se koristi za izradu bogatih pita sa slatkim nadjevom. Ulijte čašu vode pomiješane s mlijekom u pekač kruha. U isto vrijeme, njegov sadržaj masti može biti bilo koji, ta činjenica neće utjecati na okus. Zatim dodajte sol, šećer i maslac. Razbijte jaja izravno u zdjelu; ne morate ih prvo tući.
U smjesu prosijte brašno i na vrh stavite kvasac. Ako želite mirisne pite, tada možete dodati malo vanilina. Ponovno umetnite posudu u pekač kruha, postavite način miješenja tijesta i krenite svojim poslom. U tom slučaju, obradak bi se trebao barem udvostručiti.
Korizmeni recept
Što će vam trebati:
- brašno - 2 šalice;
- šećer - 2 žlice. žlice;
- rast. ulje – 2 žlice. žlice;
- sol - 2 žličice;
- suha kvasac - 3 žličice.
Ulijte čašu vode u posudu pekača kruha. Zatim dodajte maslac, šećer i sol točno navedenim redoslijedom. Na kraju se prosije brašno i u udubinu ili na vrh stavi suhi kvasac.
Vratite kantu u aparat za kruh i postavite program za miješenje tijesta. U to vrijeme možete početi pripremati nadjev za posne pite. Na kraju rada uređaja, preporučljivo je pustiti test da se malo odmori kako bi se mogao "odmoriti" od izvršenih manipulacija.
Dizano tijesto s kefirom
Jedan od naj jednostavni recepti pripremanje tijesta pomoću aparata za kruh.
Što će vam trebati:
- brašno - 2 šalice;
- kefir niske masnoće - 1 staklo;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- kvasac - 3 žličice;
- sol - 2 žličice;
- rast. ulje - 5 žlica. žlice
Pažljivo prosijte brašno izravno u kantu stroja za kruh. Zatim dodajte šećer, sol i maslac. Ulijte kefir i ravnomjerno ulijte kvasac da ne budu na jednoj hrpi. Postavite uređaj na program za miješenje tijesta. Za to će vam trebati 2 i pol sata.
Odmah nakon pripreme tijesto za pite na kefiru, bolje ga je izvaditi i lagano premijesiti. Mora biti savitljiva. Podijelite na porcionirani komadi i dodajte nadjev. Zatim oblikujte proizvode i ispecite ih u pećnici, na temelju recepta koji koristite.
Nemasno tijesto od kvasca za pržene pite u stroju za kruh vrlo je jednostavno za pripremu, a za vas danas postoji provjereni recept koji je prikladan za pećnicu Panasonic ili Redmond.
Još jednom moj divan pomoćnik usrećilo me. Zapravo, kao i uvijek. Odlučila sam ispeći neke pite - jako su mi nedostajale, jer ih rijetko kuham - u isto vrijeme brinem o zdravlju i figuri svoje obitelji i sebe. Ali ponekad stvarno želite ove pite, jer su ukusne i dobro idu uz prva jela - boršč ili juhu. Dosta su i samostalne, dakle kao samostalno jelo
također će savršeno pristajati.
Općenito, kuhao sam boršč i mislio da stvarno želim napraviti pite za njega. Procijenila sam koliko mi je vremena potrebno za to i shvatila da neću stići izvršiti sve planirane zadatke do trenutka kada moj muž dođe s posla. Uostalom, potrebno je određeno vrijeme za pripremu tijesta. A onda sam se sjetio da imam divnog i pouzdanog pomoćnika! I nisam pogriješio - ja
ubacila sve proizvode u nju, a za druge se pobrinula važne stvari. Za sat i pol, pećnica je učinila sve bez mog sudjelovanja - umijesila meko tijesto, od kojeg su ispale izvrsne pite.
Tijekom tih sat i pol, pećnica ne samo da miješa sve proizvode, već dvaput gnječi tijesto i stvara poseban temperaturni režim, pri čemu kvasac počinje djelovati, tijesto za pitu povećava se u pekaču kruha i na kraju postaje pogodan za daljnju upotrebu. Općenito, pećnica mi je puno pomogla i uspio sam ne samo obaviti sve svoje poslove, već i ispeći pite s kupusom.
Sastojci
- Voda - 1 čaša
- Šećer – 1 žlica.
- Kvasac – 2 žličice. (uzmi suho)
- Sol – 2 žličice.
- Biljno ulje - 0,5 šalice
- Brašno - 3 šalice
I dodatno: biljno ulje za prženje pite - oko 2 šalice
Kako zamijesiti pahuljasto tijesto za pite s kupusom u stroju za kruh
Za punjenje možete uzeti kupus, zelje, pire od krumpira, gljive, mljeveno meso, kaša od graška, voće, bobice ili bilo koji drugi nadjev po vašem ukusu.
Imao sam kupus. Dakle, tijesto sam podijelila na komade i od njih oblikovala pogačice. Nadjev sam stavila u sredinu i uštipnula. Oblikovala je lijepe, uredne pite.
Popržiti ih velike količine biljno ulje dok lijepo ne porumeni s obje strane. Objavio je gotove pite na tanjur i po vrhu pospite malo zelenila. To je sve, pite su gotove, boršč je također spreman, tako da vaš muž sigurno neće biti gladan!
Ako prije niste znali kako umijesiti tijesto za pite u stroju za kruh, sada znate kako to učiniti bez nepotrebne muke uz pomoć prekrasne pećnice. Pekač kruha uvelike olakšava život i štedi vrijeme, jer su potrebne točno 3 minute da se sve ubaci u kantu, a pećnica će učiniti ostalo bez našeg sudjelovanja. Stoga nemojte zanemariti pomoć ove čudesne peći!
Dobar tek!
Izrada tijesta za pite u stroju za kruh mnogo je lakša nego ručno obavljanje svih potrebnih procesa. Ovo čudo tehnologije može se nositi sa bilo kojim poznati recept. Glavno je staviti sve sastojke ispravan slijed i uključite odgovarajući način rada. Tada će pekač kruha sam podesiti vrijeme kuhanja i napraviti nevjerojatno mekano i homogeno tijesto, koje je idealno za domaća peciva.
U aparatu za kruh možete napraviti bilo koje tijesto, ali najčešće se domaćice za pomoć obraćaju ovom stroju. kuhinjski aparati kad je riječ o pitama s kvascem. Pripremaju se na bazi mlijeka, brašna ili kefira. Tijesto može sadržavati i jaja, šećer, sol, pšenično brašno, margarin ili maslac. Suhi i tekući proizvodi dodaju se jedan po jedan u aparat za kruh. Koje staviti prve, a koje kasnije ovisi isključivo o modelu opreme. To je obično naznačeno u uputama za aparat za kruh, koje se moraju pročitati prije pripreme tijesta.
Kako bi tijesto ispalo savršeno u stroju za kruh, potrebno je unaprijed odlučiti o nadjevu.. Dakle, za slatke pite obično se smanji količina kvasca i koristi mnogo više šećera. Međutim, postoje i univerzalni recepti, s kojim od istog tijesta možete napraviti razne pite.
Tijesto pripremljeno u stroju za kruh pogodno je i za pržene i pečene pite. Može se koristiti odmah nakon signala o završetku programa - nema potrebe dodatno gnječiti ili ulijevati.
Tajne pravljenja savršenog tijesta za pite u stroju za kruh
Tijesto za pite u stroju za kruh je pravi raj za ljubitelje domaćeg pečenja. Nema potrebe da prljate ruke ili gubite vrijeme i energiju na miješenje. Vi samo trebate svom kuhinjskom pomoćniku dati prave upute. dakle, kako napraviti tijesto za pite u stroju za kruh, čak i školarac to može shvatiti, pogotovo ako se sjeća sljedećih preporuka:
Tajna br. 1.
Tijesto napravljeno u stroju za kruh može vam se malo lijepiti za ruke. Ako u isto vrijeme možete mirno raditi s njim, onda ne biste trebali dodavati višak brašna, inače će odmah izgubiti prozračnost i neće biti nježno. Tajna br. 2.Čak i ako kuhate slane pite, svakako dodajte šećer u tijesto, inače se tremori jednostavno neće aktivirati.
Mala količina
Tajna br. 4.
Ako govorimo o tijestu od kvasca, onda tekućinu treba dodati samo kada se zagrije. Nije potrebno kuhati - dovoljna je temperatura od 60 stupnjeva. Tajna br. 5. Debela kora
Za pite u aparatu za kruh možete raditi i bez kvasca. Da biste to učinili, morate koristiti kefir i malo sode. Ovo tijesto omogućit će vam da se razmazite ukusna peciva čak i za vrijeme posta. U isto vrijeme, članovima kućanstva može se toliko svidjeti njegov okus da će u bilo kojem drugom trenutku tražiti upravo takve pite. Recept sadrži sastojke na bazi slani nadjev . Ako želite napraviti slatke pite, bit će vam dovoljne dvije žlice kvasca. U tom slučaju morat ćete smanjiti količinu soli i dodati više šećera. Ovo tijesto se priprema u Moulinex aparatu za kruh.. Vaš model (Panasonic ", "Polaris", "Scarlett"
itd.) mogu se malo razlikovati, stoga pažljivo pročitajte upute.
- Sastojci:
- 620 g brašna;
- 360 ml vode;
- 4 žličice suhi kvasac;
- 2 žlice. l. Sahara;
- 2 žličice sol;
2 žlice. l. biljno ulje.
- Način kuhanja: Ulijte vodu u posudu aparata za kruh sobna temperatura
- i biljno ulje.
- Zatim dodajte sol i šećer, pa dodajte prosijano brašno.
- Na kraju ulijte kvasac u aparat za kruh.
- Uključite program "Tijesto", a zatim odaberite "Osnovno" iz predloženih načina. Pričekajte kraj programa i prebacite tijesto u daska za rezanje
- ,posut brašnom.
Izrežite mali komad od tijesta i razvaljajte ga u pljosnati kolač. Dakle, pripremite svo tijesto, a zatim počnite oblikovati pite.
Zanimljivo s mreže Tijesto u stroju za kruh prema ovom receptu ispada vrlo nježno i mekano, dobro se diže i pogodno je i za prženje i pečenje. Jedini nedostatak pita s takvom bazom bit će njihov visok sadržaj kalorija . Međutim, ako odaberete svježe nadjev od povrća
itd.) mogu se malo razlikovati, stoga pažljivo pročitajte upute.
- , tada možete malo nadoknaditi ovaj faktor. Prije pravljenja tijesta mlijeko je potrebno zagrijati, ali ne i kuhati. To je potrebno kako bi se kvasac aktivirao. Ovo tijesto se može koristiti ne samo za pite, već i kao osnova za pizzu.
- 250 ml mlijeka;
- 1 ½ žličica kvasac;
- 1 žlica. l. Sahara;
- 400 g brašna;
- ½ žličice sol;
- 1 jaje;
2 žlice. l. biljno ulje.
- 50 g margarina.
- Ulijte toplo mlijeko u posudu za pečenje kruha.
- Margarin otopite u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji i također ulijte u pekač kruha.
- Tamo dodajte jaje, šećer i sol.
- Brašno prosijati i dodati ostalim sastojcima, pa po vrhu rasporediti kvasac.
Sada znate kako pripremiti tijesto za pite u stroju za kruh prema receptu s fotografijom. Dobar tek!
Ponekad poželite napraviti čajanku, okupiti cijelu obitelj u kuhinji, postaviti veliku posudu sa svježe pečenim pitama i gledati kako ih obitelj guta. Ali svaka domaćica zna da priprema tijesta s kvascem oduzima puno vremena, morate početi ujutro: pričekajte dok se tijesto ne digne; mijesiti tijesto; pričekajte dok se ne digne; zgnječiti ga i vratiti natrag je pothvat za cijeli dan. Do večeri nema vremena za čaj, već razmišljanja kako otići u krevet. No, pokušajmo si olakšati zadatak - napravimo tijesto za pite u stroju za kruh. Ovaj kuhinjski pomoćnik će se okrenuti složen proces za zadovoljstvo.
Dizano tijesto u stroju za kruh
Navikli smo da prije miješenja tijesta prvo moramo pripremiti tijesto, inače će trebati jako dugo da se diže. S aparatom za kruh nema tih problema. Dobra stvar kod recepta za dizano tijesto za aparat za kruh je što se svi sastojci odmah stavljaju u kantu, nema potrebe posebno pripremati tijesto, tući ili miješati pojedine proizvode - samo ih savijte, uključite tajmer, postavite program "Tijesto" i pričekajte. Za sat do sat i pol vaš pomoćnik će vas obavijestiti da je tijesto spremno i da možete početi raditi pite.
Recept za tijesto s maslacem za stroj za kruh
Ako ste se već pitali: "Kako pripremiti tijesto u stroju za kruh?", onda postavite još jedno - "Što napraviti od tijesta?" Zapravo, možete napraviti ne samo pite, već i druge proizvode koji se savršeno dobivaju od bogatog tijesta s kvascem u stroju za kruh - kiflice, zatvorene i otvorene pite sa svim vrstama nadjeva, sirnice, kulebyaki i rolice. Kao što vidite, ima prostora za maštu. Ali najvažnije je pripremiti tijesto, to ćemo mi učiniti.
itd.) mogu se malo razlikovati, stoga pažljivo pročitajte upute.
- suhi kvasac - 1 žličica;
- mlijeko - 120 ml;
- jaje – 1 kom .;
- margarin - 50 g;
- brašno - 2,5 šalice;
- šećer - 1-2 žlice. žlice;
- vanilin šećer– 1-2 žličice;
- sol - 1/2 žličice.
Priprema
Za pripremu tijesta s kvascem u stroju za kruh prvo otopite margarin. Zatim ga ubacimo u kantu zajedno sa mlijekom i jajetom, zatim brašnom, šećerom, solju i vanilinom, pa na vrh sipamo suhi kvasac. Postavite način rada "Tijesto" i tajmer na 1,5 sat. Pazite da tijesto bude elastično, jer na početku procesa kuhanja možete napraviti prilagodbe i dodati brašno ili mlijeko, ali nakon toga će to biti vrlo teško učiniti. Usput, neke domaćice dodaju žlicu votke u tijesto s kvascem ako nisu sigurne u kvasac, tada proces ide brže i tijesto ispada pahuljastije.
Zatim gledamo kako tijesto za pitu raste u aparatu za kruh, možda se i malo izmakne iz kalupa, stoga oprezno. Nakon što vam aparat za kruh radosno javi da je tijesto spremno, krenite s modeliranjem. Samo zapamtite to koliko god bili sretni brz proces Kada pripremate čudesno tijesto od kvasca, uz pomoć svog pomoćnika ostavite pite da odstoje na limu za pečenje najmanje 25-30 minuta, tada će pečeni proizvodi ispasti pahuljasti, mekani i mrvičasti.
Tijesto za pitu u stroju za kruh
itd.) mogu se malo razlikovati, stoga pažljivo pročitajte upute.
Priprema
Stavimo sve proizvode u kantu stroja za kruh, postavimo način rada "Tijesto" na 1,5 sata i mirne savjesti idemo gledati omiljenu TV seriju. Nakon što pripremite bogato tijesto s kvascem u pekaču kruha, možete započeti proces izrade pita. Prikladan je apsolutno svaki nadjev - svježi sir, džem, povrće ili voće, pa čak i meso.
Učitavanje...