Tanki biskvit u tavi. Biskvit u tavi bez pećnice: korak po korak recept s opisom i fotografijama, značajke kuhanja. Kiselo vrhnje u tavi

Mnoge domaćice čak i ne sumnjaju da možete kuhati biskvit u tavi bez pećnice. Ovo je vrlo zgodno, jer nemaju sve kuhinje pećnicu. Pogotovo ako obitelj iznajmljuje stan ili je na odmoru. Ali još uvijek želim desert za čaj. U takvoj situaciji pravi je spas recept za biskvit u tavi bez pećnice.

Što je biskvit?

Spada u univerzalna slastičarska peciva. Mnogi se kolači prave od keksa. Štoviše, često se koriste za pripremu raznih peciva i kolača.

Ima ih na milijune Nekad su napravljeni bujno, a nekad gusto. Za njihovu pripremu možete koristiti maslac, vrhnje, orahe i mrkvu. Ali tehnologija kuhanja uvijek je ista.

Svako tijesto za biskvit mora sadržavati jaja. Štoviše, potrebno ih je temeljito istući i tek im onda pažljivo dodati preostale sastojke. Zahvaljujući zraku koji se dodaje tijekom mućenja tijesto se tada diže.

Što se događa kada biskvit ispečete u tavi bez pećnice? Zagrijavanjem zrak povećava volumen pa se tijesto diže. Istovremeno s ovim procesom, stijenke pora s zrakom postaju čvrste jer se podvrgavaju toplinskoj obradi. To je, zapravo, sva tajna.

Da biste pripremili ukusan biskvit, morate dobro umutiti jaja, dodati preostale sastojke, ne gubiti zrak i odabrati pravu temperaturu.

Prvi recept za biskvit u tavi sa fotografijom

Ovo je najjednostavniji recept koji možete zamisliti. Jedina stvar je što ne ispada jako bujno. Možda ćete ipak trebati odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

Sastojci:

• Četiri jaja.
• Sto grama maslaca ili margarina.
• Prašak za pecivo - jedna žličica (može se zamijeniti sodom).
• Brašno - jedna čaša.
• Ista količina šećera.

Možete dodati žlicu kakaa.

Proces kuhanja

Ispod je detaljan opis kako kuhati biskvit u tavi bez pećnice sa fotografijom:

Gotovost kolača možete provjeriti pomoću drvenog štapića.

Čokoladna pita

Postoji jedna ne baš ugodna osobina keksa - nije ih uvijek moguće lijepo izrezati u nekoliko slojeva. Ali ako kuhate u tavi, možete jednostavno ispeći nekoliko tankih kolača. Jedna strana je sjajna i blago ljepljiva, dok je druga svjetlija i glatkija.

Što će vam trebati:

• Tri jaja.
• Pola litre kefira.
• Četiri stotine grama šećera.
• Otopljeni maslac - sto grama.
• Žličica gašene sode.
• Nešto više od pola kilograma brašna.
• Kakao prah - sto trideset grama.

Kako kuhati?

Priprema čokoladnog biskvita u tavi bez pećnice vrlo je brza. Priprema jednog sloja kolača neće trajati više od deset minuta, tako da možete imati vremena da ispečete visoku tortu za sat vremena.

Od gore navedenih sastojaka možete ispeći šest kolača. Jedna od glavnih prednosti ovog biskvita je njegova mekoća. Odnosno, ne treba ga dodatno impregnirati. Sve što trebate učiniti je premazati bilo kojom kremom i ukusna torta je gotova.

Visoka pita

Kako ispeći visoki biskvit u tavi bez pećnice? Također je lako. Važno je da se lako može podijeliti ne čak na dva, nego na tri sloja kolača. Postoji samo mala nijansa. Poteškoća je u tome što tave obično imaju niske zidove. Stoga ćete morati uzeti veliki, od lijevanog željeza.

Količina sastojaka je naznačena za tortu promjera 18-20 centimetara.

Sastojci:

• Pileća jaja - šest komada.
• Šećer - dvjesto grama.
• Vanilin - deset grama.
• Brašno - sto šezdeset grama.

Tehnologija kuhanja

Cijeli proces traje oko sat vremena. Ali može ispasti malo više, jer je kolače bolje peći na laganoj vatri. Uostalom, bolje je potrošiti malo više vremena nego završiti sa zagorenom pitom.

1. Prije svega, morate odlučiti o posuđu. Ovdje će aluminijska posuda poslužiti kao posuda za pečenje. Svaka domaćica će shvatiti da je strogo zabranjeno staviti takvo posuđe s tijestom na otvorenu vatru. Dakle, nakon što je tijesto spremno, trebate ga staviti u tavu, a zatim ga staviti u tavu od lijevanog željeza.
2. Samo tijesto je dosta jednostavno za pripremu. Prvo mikserom dobro umutiti jaja i šećer. Masa tekućine trebala bi se udvostručiti ili čak utrostručiti. I sav šećer će se potpuno otopiti u njemu.
3. Brašno se dodaje oprezno, u malim dijelovima, najbolje žlicu po žlicu. Tijesto možete miješati lopaticom. Ako u ove svrhe koristite mikser, svakako ga prebacite na minimalnu brzinu.
4. Na dno tepsije u kojoj ćete peći stavite papir za pečenje. Zidove ne treba ničim mazati. Spremnik je pokriven poklopcem i omotan ručnikom za vafle.
5. Zatim je potrebno dobro zagrijati tavu i tek onda staviti tavu u nju.
6. Nakon toga vatra se smanjuje na minimum. Sada samo morate čekati četrdeset pet minuta do sat vremena. Nakon što se ukusna aroma proširi kuhinjom nakon navedenog vremena, možete otvoriti poklopac i pomoću drvenog ražnjića provjeriti je li kolač pečen. Do ovog trenutka ne možete otvoriti posudu - tijesto može pasti.

Ostalo je još samo izvaditi biskvit nožem i ohladiti ga.

Mislite li da je nemoguće pripremiti ukusan desert u nekoliko minuta? Danas će se vaša ideja o slastičarskim remek-djelima okrenuti naglavačke. Naučit ćete kako napraviti slojeve kolača u tavi. Malo vremena, malo strpljenja, potreban set proizvoda i vrhnja - to je sve što vam je potrebno za vašu kulinarsku kreaciju.

Razbijanje stereotipa

Domaćice već nekoliko godina zanima kako se pripremaju kore za kolače u tavi. Ova metoda pečenja baze uvelike pojednostavljuje zadatak. Ne trebamo koristiti pećnicu. Recepti ove vrste postali su božji dar za domaćice čija kuhinja nije opremljena pećnicom. Samo nekoliko minuta - i kolači su spremni.

Prije nego što prijeđemo s riječi na djelo i pripremimo jednostavne slojeve kolača, želio bih skrenuti pozornost na neke nijanse:

• površina tave mora biti savršeno čista i suha;
• Ne koristimo ulje za pečenje;
• Kolač oblikujemo pomoću tanjura, poklopca ili općenito bilo kojeg okruglog predmeta koji nam je pri ruci;
• kefir, kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje, mlijeko - bilo koji sastojak može postati osnova za kolače;
• pecite svaki kolač ne više od 2 minute;
• Kako tijesto ne bi nabujalo, ubodite ga vilicom;
• samo ohlađene kolače začinite kremom;
• Kako bi torta duže ostala mekana, stavite je u hladnjak nekoliko sati nakon nanošenja kreme;
• nemojte žuriti s bacanjem ostataka kolača, oni mogu igrati ulogu ukrašavanja vaše slastičarske kreacije.

Završite početnu razinu - osvojite tri zvjezdice

Mnoge djevojke vole gledati razne kuharske emisije. I igre slične tematike jednostavno fasciniraju svojim dizajnom. Pretvorimo igru ​​u stvarnost i pripremimo slojeve kolača za blagdansko pečenje.

Pročitajte također:

Kako napraviti slojeve kolača u tavi? Ovo pitanje uglavnom postavljaju početnici u slastičarskom poslu. Pripremajući najjednostavnije pečenje, postat ćete majstor i dobiti najveću nagradu u obliku osmijeha svojih ukućana.

Spoj:

• 100 g maslaca;
• ½ žličice stolna soda;
• 1/3 žlice granulirani šećer;
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje;
• 2 žlice. prosijano brašno;
• 1 jaje.

priprema:

• Takav kolač možete pripremiti i na terenu. Glavno je imati vatru i prikladno posuđe.
• Prvo stavite maslac u posudu otpornu na toplinu i otopite ga.

• To se može učiniti na starinski način u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
• Ostavite ulje u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri i nastavite zagrijavati.
• Vrijeme je da dodate prašak za pecivo – sodu bikarbonu.

• Sve dobro promiješajte i pratite reakciju. Nakon nekoliko minuta soda bikarbona će se početi pjeniti.

• Odmah dodati kristalni šećer i sve snažno promiješati.

• Imajte na umu - vatra bi trebala biti minimalna kako se naša masa ne bi kuhala.

• Pripremljenu smjesu odmah maknite sa štednjaka.

• Prvo lopaticom ili žlicom zamijesite tijesto.
• Čim se tijesto stvori u grudice, morate raditi rukama i mijesiti prema svim pravilima.
• Tijesto treba biti umjereno elastično i čvrsto.

• Cijelo tijesto podijelite na jednake dijelove. Njihov broj je broj kolača.
• Tanko razvaljajte pogačice, ne budite lijeni.

• Pecite svaki kolač doslovno 2 minute u vrućoj, suhoj i čistoj tavi.
• Sada možemo pripremiti našu omiljenu kremu i njome namazati kolače.

Curd radost - najdelikatniji okus

Odlučili ste prvi put ispeći slojeve kolača u tavi? Recept bez kondenziranog mlijeka će vas ugodno iznenaditi. Osnova tijesta bit će svježi sir. Zahvaljujući nevjerojatnom okusu, lakoći i nježnoj teksturi, kolači će ispasti pravo slastičarsko savršenstvo. Ovi kolači od skute savršeno se slažu s bilo kojom kremom.

Spoj:

• 2 ½ žlice prosijano brašno;
• 250 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 1 žlica. granulirani šećer;
• 1 žličica stolna soda;
• vanilije po ukusu.

priprema:

• Svježi sir treba biti suh i mrvičast.
• Mali savjet: ako je svježi sir premokar, stavite ga u gazu i ocijedite.
• U dubokoj zdjeli pomiješajte granulirani šećer s jajetom i dobro promiješajte pjenjačom.

• U smjesu jaja i šećera dodati masu od skute i vaniliju po ukusu.
• Ponovo proradimo pjenjačom i sve dobro izmiješamo.

• Kako bi kolači bili rahli, jednostavno ne možemo bez praška za pecivo. Sodu bikarbonu ugasite octom i dodajte u tijesto od skute.
• Primijetit ćete kako će doslovno pred vašim očima masa početi povećavati volumen.
• Sada dodajte brašno u dijelovima, bez prestanka miješanja tijesta.

• Nastavimo ga mijesiti rukama. Da se ne lijepi za radnu površinu, pospite ga brašnom.
• Tijesto oblikujemo u kobasicu koju podijelimo na 7-8 jednakih dijelova.

• Stavite tavu na vatru i zagrijte je.
• Sada mali trik: dno i stranice tepsije pospite brašnom. Zahvaljujući ovom pohanju naši se kolači neće lijepiti niti lomiti.

• Razvaljajte pogačice i oblikujte ih pomoću sita ili pločice.
• Kako kolačići ne bi nabubrili, izbodite ih vilicom na nekoliko mjesta.

• Sada možemo pržiti kolače s obje strane i slagati ih.

• Nakon hlađenja, nastavite s podmazivanjem kolača kremom.

Ukusno, jednostavno i lagano!

Ako se ne volite zamarati miješenjem tijesta, onda morate pronaći pojednostavljenu verziju pečenja slojeva kolača za rođendansku tortu. Pripremit ćemo tijesto na bazi kefira koje će biti nešto gušće od palačinki. Vrhunac našeg pečenja bit će kakao. Čokoladni kolači su svijetli i ukusni.

Spoj:

• 50 g kakaovog praha;
• 1 žličica soda;
• 150 ml vode;
• 350 ml kefira;
• 0,2 kg granuliranog šećera;
• 0,4 kg prosijanog brašna;
• 2 jaja;
• 80 g maslaca.

priprema:

• Kako bi kolači dobili bogat čokoladni okus i boju, kakao prah kuhamo u kipućoj vodi.
• Ovu masu miješajte dok ne postane homogena.
• Prvo izvadite kefir iz hladnjaka. Trebalo bi biti toplo.
• Pomiješajte kefir sa sodom bikarbonom.
• Nema potrebe za gašenjem sode; kefir će preuzeti ovu funkciju.
• U posebnoj zdjeli pomiješajte jaja s granuliranim šećerom.
• Jaja ćemo tući dok se kristali šećera potpuno ne otope.
• Smjesu jaja i šećera pomiješajte s otopljenim, ali ne vrućim maslacem.
• Sada dodajte kakao i tu masu dobro izmiksajte.
• Mala tajna: u smjesu naizmjenično dodajte kefir i prosijano brašno.
• Zamijesite tijesto. Bit će tekuće, pa kolače trebate peći kao palačinke.
• Ova će torta biti ukusna i nevjerojatno porozna. Odaberite pravu kremu koja će istaknuti miris i mekoću kolača.

Nedavno sam saznao da biskvit (i ne samo) možete kuhati u običnoj tavi, bez upotrebe pećnice. Ovo je samo božji dar za one koji ga nemaju. Imam pećnicu, ali sam je ipak odlučila isprobati i moj eksperiment se pokazao vrlo uspješnim. Biskvit je ispao prozračan, ugodnog okusa limuna.

Prvo sam napravila jednostavno tijesto za biskvit. Jaja sam umutila u dosta veliku zdjelu, dodala šećer i žlicu sode.

Mućkam mikserom nekoliko minuta dok se glavne komponente potpuno ne otope. Moj recept sadrži sodu i kiselinu (limun), one će dobro dignuti tijesto, tako da ne pokušavam previše mutiti jaja. Zatim dodam biljno ulje, lako se može zamijeniti otopljenim margarinom ili maslacem, u zadnje vrijeme sve češće koristim biljno ulje i ne vidim nikakvu razliku.

Zalijem mlijekom i sad treba opet sve izmiksati.

Sipam brašno u obje čaše odjednom. I mikserom sam zamijesila tijesto koje je na kraju ispalo malo gušće nego za obične palačinke. Rezultat može biti drugačiji, sve ovisi o veličini jaja i samom brašnu, pa po potrebi gustoću tijesta prilagodite na oko, dodajte brašno ili tekućinu ako ispadne rjeđe ili gušće.

Na samom kraju dodam izgnječenu polovicu limuna (korica, pulpa i dobiveni sok). Dat će jedinstven okus i aromu, plus će djelovati kao kiselina koja će ugasiti sodu i samim time moj biskvit dobro narasti. Pomiješam s glavnom masom dok se ravnomjerno ne rasporedi.

Uzimam tavu i, ne namastivši joj dno, ulijem dio tijesta. Odlučila sam ne riskirati i ne praviti kolač predebeo (nikad se ne zna, možda se neće ispeći) i podijelila tijesto na dva dijela. Tava je standardna, promjera 28 centimetara.

Pekla sam ispod peke. Vatra je niska, inače će izgorjeti prije nego što stigne ispeći se unutra. Nakon 3-4 minute, biskvit je znatno narastao i prekriven je mjehurićima.

Tada sam vidio da je dno prženo i odlučio sam ga okrenuti na drugu stranu kako bih postigao potpunu spremnost. Ovo treba raditi pažljivo, ja sam koristila dvije drvene lopatice kojima sam kolač podupirala s različitih strana i prevrtala.

S druge strane sam ga ispekla još brže i sveukupno sam pekla jedan kolač oko 8 minuta. To je puno brže nego da sam ga pekla u pećnici. Ušteda stvarnog vremena.

Biskvit je ispao jako pahuljast iznutra i sa zlatno smeđom koricom na vrhu. Drugi se pržio slično kao i prvi.

Nije bilo vremena za pripremu kreme, a djeca su već počela tražiti da je probaju, pa sam ju odlučila prerezati na pola i natopiti pekmezom od marelica. Ovako “rupasti” biskvit još nisam imala.

Odmah (doslovno u 3 minute) se zasitio pekmezom, jednostavno je ušao u ove rupe nastale tijekom pečenja i učinio obični biskvit sočnijim.

Drugi kora nije bila ničim natopljena, jela se samo tako. Dobio se jednostavan, ukusan, limun, prozračan kolač u tavi. Možete ga preliti bilo kojom kremom ili glazurom od čokolade, bit će puno bolje. Djeci i mužu se to svidjelo, pa ću nastaviti eksperimentirati s kolačima u tavi, primijetio sam da se peku puno brže od svojih kolega iz pećnice.

Vrijeme kuhanja: PT00H20M 20 min.

Gotovo u svakoj obitelji kolač se poslužuje na kraju svečane gozbe. Naravno, kako se kaže, danas ima “kupovnih” kolača, kakvih god želite, za svačiji ukus, ali...

Nećete naći ukusniju tortu koju ste sami napravili! To je okus našeg djetinjstva i mladosti i ne mogu ga zamijeniti novi, iako ukusni, slastičarski proizvodi.

U sovjetsko doba najčešći recepti bili su oni za kolače „Napoleon“ i „Medovik“, koji ni danas nisu izgubili svoje pozicije.

Naravno, u našem brzom dobu, kada svima nedostaje vremena, pečenje kolača se promijenilo, pojavile su se nove tehnologije. Ako su se ranije kolači uglavnom pekli u pećnici, sada se često peku u tavi.

I reći ću vam da okus takvog kolača nije lošiji od onih koji se peku prema utvrđenoj tehnologiji, ali to je to. Možete ih pripremiti ne samo kod kuće, već iu zemlji gdje nema pećnice. Vrlo je zgodan.

Napravila sam izbor recepata za 4 najpopularnija kolača pečena u tavi i danas vam ih nudim.

Sastojci za ovu tortu su vrlo jednostavni i nalaze se u svakom kućnom hladnjaku. Klasični Napoleon se priprema ovako...

Za pripremu će nam trebati:

• 150 g maslaca
• 200 g brašna
• 0,5 žlice. lagano pivo

Za puding kremu:

• 4 jaja
• 3 žlice brašna
• 200 g šećera
• 1 litra mlijeka
• 200 g maslaca
• prstohvat soli

priprema:

1. Pripremite kremu.

Krema

• Za kremu su nam potrebni samo žumanjci pa ih odvojimo od bjelanjaka.
• Stavite žumanjke u lonac, dodajte šećer, vanilin, ulijte pola čaše mlijeka i dodajte 3 žlice. brašna i soli. Sve sastojke dobro izmiješajte mješalicom ili metlom.

• Zakuhajte 1 litru mlijeka i uz stalno miješanje u tankom mlazu ulijte smjesu od jaja i zakuhajte.

• Dobivenu kremu ohladite i pomiješajte s maslacem.

1. Napravimo test.

• U blenderu istucite maslac.
• Ulijte pivo i ponovno promiješajte.
• Postupno dodajte prosijano brašno, mijesite tijesto. Ispast će mekana, ali elastična.

3. Tijesto oblikujte u kobasicu i narežite na 8-9 komada, pokrijte folijom da se ne suše, stavite u zamrzivač na 30 minuta.

4. Zagrijte tavu, bez ulja. Bolje je uzeti onaj s neprianjajućim premazom ili debelim dnom.

5. Dijelove tijesta tanko razvaljajte po promjeru tepsije.

6. Stavite u suhu tavu i pecite pogačice s obje strane, 3 minute sa svake strane.

7. Uzmite tepsiju, na dno stavite papir za pečenje i poslažite kolač. Filovati kremom, gore kolač i opet krema i tako redom dok ne ponestane kolačića.

8. Jedan od najgorih kolača umjesimo u mrvice, može i valjkom za posipati po vrhu kolača.

9. Ostavite na hladnom 10-12 sati, ili još bolje jedan dan.

10. Možete poslužiti uz sirup ili kremu od malina.

Medeni kolač (bakin klasičan recept kod kuće)

Ovaj recept za medeni kolač je originalan i delikatnog okusa.

Za ovo će vam trebati:

• 100 g meda
• 180 g šećera
• 75 g maslaca
• 600 g brašna
• 3 jaja
• 1 pakiranje praška za pecivo
• 400 ml mlijeka za natapanje

Priprema tijesta:

1. Otopite maslac u parnoj kupelji.

2. U to dodajte med i šećer, miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte prašak za pecivo i brzo promiješajte.

Imajte na umu da smjesa povećava volumen, pa pažljivo pazite da je na vrijeme uklonite s vatre. Malo ohladite.

3. Jaja razbiti, promiješati metlicom i dodati u smjesu meda, miješajući.

4. Prosijano brašno postepeno dodavati i zamijesiti tijesto.

5. Tijesto je podijeljeno na 10-12 dijelova, pokriti filmom.

6. Zagrijte tavu. Pokušavamo razvaljati tijesto prema promjeru tepsije, možete uzeti bilo koju ploču i odrezati višak tijesta.

7. Pogačice ispeći u suhoj tavi s obje strane. Ohladimo ih.

8. Kolači se mogu premazati bilo kojom kremom: kiselim vrhnjem, kremom s kuhanim kondenziranim mlijekom.

Kremu od maslaca koristimo s mascarpone sirom. Trebat će nam dvije porcije vrhnja.

1. Formiranje torte.

Na posudu staviti žlicu kreme i razmazati, to se radi da kolač ne bi klizio po tanjuru.

11. Ulijte mlijeko u široku zdjelu, uzmite kolač i umočite ga u mlijeko na 30 sekundi sa svake strane, tako da kolači budu natopljeni.

12. Potom te kolače slažemo u hrpu i svaki premažemo kremom.

Dobivenu tortu premažite kremom i pospite mrvicama.

Krema od maslaca s mascarpone sirom:

Proizvodi:

• 200 g vrhnja 30%
• 250 g mascarpone sira
• 1 vrećica (8 g) vanilin šećera
• 150 g šećera
• 1 kesica (8 g) ojačivača kiselog vrhnja

1.Mikserom umutiti vrhnje,dodati vanilin šećer i pojačivač kiselog vrhnja. Nastavite mutiti dok se krema ne pretvori u gustu masu. Gotova krema ne smije se preliti iz posude. Stavili smo u hladnjak.

2. U drugoj posudi mikserom izmiksati mascarpone sir, dodati šećer i nastaviti miješati.

3.Vrhnje u malim obrocima ulijte u sirnu masu i promiješajte. Gotovu kremu stavite u hladnjak.

Čokoladna torta od Marije (jednostavan recept za dvoje ili troje)

Recept za tortu sam pokupila od svoje prijateljice Marije, pa je po njoj i dobila ime.

Za ovo će vam trebati:

• 2 šalice (ravnati) brašna
• 3 žlice. l. kakao (puno)
• 2/3 šalice mlijeka
• 1 jaje
• ¼ žlice biljno ulje
• 1 pakiranje praška za pecivo
• 1 žlica. Sahara
• 0,5 žličice sol
• 2/3 žlice kipuće vode

Za kremu: 0,5 kg kiselog vrhnja; 0,5 žlice. Sahara

priprema:

1. Pomiješajte sve suhe sastojke - brašno, šećer, kakao, sol.

2. U drugoj posudi umutite mlijeko, jaje i biljno ulje.

1. Pomiješajte ove dvije smjese da nema grudica.

To se može postići pjenjačom ili mikserom.

1. Čajnik smo unaprijed stavili na vatru i do tog trenutka čajnik bi trebao prokuhati.
2. Ulijte kipuću vodu u smjesu i brzo promiješajte. Masa ima konzistenciju guste kisele pavlake.

6. U vruću tavu s neprijanjajućim premazom u sredinu stavite 2-3 žlice smjese, poravnajte žlicom i oblikujte koru.

7.Pecite na srednjoj vatri dok se ne pojave rupice na površini, zatim pažljivo preokrenite na drugu stranu i nastavite pržiti.

8. Poslažite kolače da se ohlade.

9. Pripremite kremu. Koristit ćemo kiselo vrhnje.

Kiselo vrhnje za tortu

• 0,5 l. Pomiješajte kiselo vrhnje s 0,5 šalice šećera i tucite dok ne postane gusta pjena.

10. Ohlađene kolače namažite kremom i posložite u hrpu. Vrh kolača dobro namažite kremom i pospite kakaom.

Da biste napravili originalan dizajn, prije prskanja možete pažljivo pokriti vrh torte gipurom, poput šablone, i posuti kakaom. Ili smislite nešto drugo, ovisi o nečijoj mašti.

Brzi kolač s kondenziranim mlijekom

Ja bih to predstavio ovako: torta je gotova za 20 minuta, a okus je nevjerojatan.

Za ovo će vam trebati:

• 300 g kondenziranog mlijeka
• 2 jaja
• 480 g brašna
• 1 pakiranje praška za pecivo
• 1 tamna čokolada za posipanje

Za puding kremu:

• 500 ml mlijeka
• 2 žlice. brašno
• 200 g maslaca
• 150 g šećera
• 1 pakiranje vanilije
• prstohvat soli
• 2 kom. jaja

priprema:

1. Pripremite kremu, gore je bio recept za njenu pripremu, ali možete je pripremiti i ovako:

• Ulijte čašu mlijeka u lonac, umutite jaja, sol, vanilin, sve pomiješajte i dodajte 2 žlice. brašna, dobro umutiti da ne bude grudica i uliti ostatak mlijeka.

Promiješajte i stavite na laganu vatru. Smjesu miješajte da ne zagori Čim se pojave prvi mjehurići i smjesa zgusne maknite. Pustite da se malo ohladi i dodajte maslac sobne temperature, umutite mikserom. Cool.

2. Dok se krema hladi, pripremimo kolače.

• Prebacite kondenzirano mlijeko u zdjelu, umiješajte jaja i promiješajte.

• Prosijano brašno postepeno dodavati u jaja i miješati. Za dalje ručno miješenje tijesto prebaciti na radnu površinu posutu brašnom.

• Od tijesta formiranu kobasicu narežite na 8-10 komada, kao što je već rečeno, ovisno o veličini tave.
• Zagrijte tavu. Tijesto razvaljajte u palačinke i pecite jednu po jednu s obje strane. Kolač okrenite kad se pojave prištići.

• Kada se kolačići malo ohlade, premažite kremom i slažite. Možete napraviti dvije torte tako da ih podijelite na pola: pet za jednu tortu i pet za drugu.
• Vrh dobro namazati kremom. Pospite ribanom čokoladom. Idemo kuhati.

Za podmazivanje kolača, osim krema koje smo koristili: krema, kiselo vrhnje i krema s mascarponeom, možete koristiti i druge: kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom, maslacem, limunom.

Za bilo koji od kolača možete koristiti drugačiji sloj: nasjeckane orahe, suhe šljive, suhe marelice.

Za ukrašavanje torte možete koristiti: orahe, kandirano voće, agrume, kivi, čokoladu, kakao, mrvice i sve što vam mašta kaže.

Uživajte u čaju!

Biskvit je jedna od najpopularnijih baza za slastice. Rijetki ljudi još nisu upoznati s načinom pripreme biskvita, ali ne ide svima kako treba. Ali novopridošlice u kulinarstvu često se iznenade kako od tako male količine sastojaka mogu skuhati nešto pogrešno! Nažalost, nemaju svi pećnicu kod kuće, ili je imaju, ali se ne mogu nositi s njom i zbog toga si uskraćuju priliku za pripremu ukusnih domaćih peciva. Mnogi su ljudi više puta čuli da se biskvit može kuhati u tavi na plinskom štednjaku, a ne u pećnici, kao što su svi navikli. Čuli smo za njega, ali ga još nismo isprobali! Je li moguće ispeći biskvit u tavi? Recept ne zahtijeva pečenje u pećnici, glavno je kako napraviti tijesto za pravi biskvit tako da se savršeno ispeče, digne i postane prozračan.

Pozivamo vas da se sami uvjerite da se pravi biskvit može pripremiti u tavi ili u loncu s poklopcem. Neki ljudi koriste posebnu rešetku ili pregradu, ali to uopće nije potrebno. Sudeći po receptima s fotografijama, biskvit bez pećnice ne ispada ništa lošije nego s jednom, i što je najvažnije, ne pada nakon hlađenja!

Vrlo jednostavan recept za biskvit u tavi europske kuhinje, korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 1 sat. Sadrži samo 289 kilokalorija. Autorski recept za europsku kuhinju.

• Vrijeme pripreme: 5 min
• Vrijeme kuhanja: 1 sat
• Količina kalorija: 289 kilokalorija
• Broj porcija: 10 porcija
• Prigoda: desert

• Složenost: Vrlo jednostavan recept
• Nacionalna kuhinja: europska kuhinja
• Vrsta jela: Deserti i peciva

Sastojci za deset porcija

• Maslac 100 gr
• Pšenično brašno 210 g
• Prašak za pecivo 1 žličica.
• Šećer 1 žlica.
• Pileća jaja 4 kom.

Priprema korak po korak

1. Za rad su nam potrebna jaja, šećer, brašno, prašak za pecivo, maslac.
2. Pomiješajte 4 jaja sa šećerom (1 šalica).
3. Tucite smjesu dok ne postane pjenasta i mekana (otprilike 8-10 minuta mikserom).
4. Prosijte brašno (210 g) s praškom za pecivo (1 žličica). Dio po dio, špatulom, kružnim pokretima od dna prema gore umiješajte smjesu brašna u smjesu jaja.
5. Otopite maslac (100 g), ohladite i lagano umiješajte u tijesto.
6. Tepsiju promjera 24-26 cm obložite papirom za pečenje.
7. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu.
8. Kuhajte pod dobro zatvorenim poklopcem, na laganoj vatri, otprilike 30-35 minuta (vrijeme ovisi o promjeru posude i jačini vatre). Upamtite: da biskvit ne bi zagorio na dnu, vatru ispod tave stavite na minimum.
9. Biskvit u tavi je spreman.