Bundeva pečena u pećnici: koristi i štete. Koristi se za baršunasto punjenje bundeve. Za pripremu trebamo

Ako su nakon dječice u kuhinji ostale sjemenke i pulpa nesretnog izdubljenog povrća, razlog je više da se za njih nađe nešto dostojno. kulinarske upotrebe. Predstavljamo vam nekoliko preporuka o tome kako ili, što je puno lakše u doba visoke kuhinjske tehnologije - u mikrovalnoj pećnici.

Jedina stvar jednostavnija od repe kuhane na pari je tikva kuhana na pari. U ovom obliku štedi mnogo više hranjivim tvarima i vitaminima, pogodan je za gastronomske potrebe čirkaraca, dijabetičara, a primjeren je i za prehranu dojenčadi do godinu dana. Osim toga, pečena će tikva biti mekša i brže će doći do željenog stanja. Dakle, u pećnici.

Više Indijanaca Sjeverna Amerika cijenjen pečena bundeva, kuhajući ga cijelog u pepelu s raznim travama. Da biste ponovili kulinarske legende vođa Redskinsa, trebate uzeti malo voće (inače se neće peći). Kako bi bundeva pustila sok, probodite je vrhom vilice ili šila na nekoliko mjesta i stavite u pećnicu na maksimalnu temperaturu (190-200 stupnjeva) oko pola sata.

Gotovu bundevu možete sigurno rezati, šaljući pulpu u lonac za juhu ili kašu, au šupljoj kori možete pripremiti i ukusno poslužiti salatu, desert ili juha od bundeve. Ne treba se rješavati sjemenki - za samo pola sata u pećnici, posute solju, postaće savršen zalogaj dok je provodio večer. Da bi sjemenke bile sočne i brzo se ispekle potrebno ih je sat vremena potopiti u hladnu vodu.

U pećnici s paprom? Ovo jelo nude nam domišljati Grci. Voće narežemo na kockice, ogulimo ga. U tavi zagrijte koktel od maslinovog ulja, morska sol i prstohvat crvene paprike i tu dodajte bundevu. Nakon par minuta ulijte pasta od rajčice, za okus, možete dodati češanj češnjaka i obavezno bosiljak, inače Grci neće priznati autorstvo. Kada bundeva postane dovoljno mekana da je možete zgnječiti lopaticom, izvadite i poslužite originalni lobio kao umak za meso ili kao zasebno jelo.

Salata s pečenom bundevom izgleda vrlo svježe na jesenskom stolu. Prije pečenja bundeve u pećnici, prvo ogulite i nasjeckajte pulpu, pospite maslinovim uljem i pospite začinima, uključujući crni papar. Pecite u plehu na 180 stupnjeva oko pola sata. U ohlađenu bundevu dodajte tradicionalni duo - feta sir i malo origana (3 žlice). Također možete razrijediti rikulom ili bosiljkom, začinima i soli.

Pa, za lijene ljude i ljubitelje jarko narančastog voća, reći ćemo vam kako ispeći bundevu u mikrovalnoj pećnici. Odrezanu krišku bundeve stavite u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu, dodajte malo vode da ne izgubi sok i pošaljite da se "prži" u mikrovalnoj pećnici 8 minuta. Šećer i maslac dodajemo kasnije, možete začiniti i cimetom - vrlo originalna i topla kombinacija. Postoji mnogo preporuka o tome kako kuhati bundevu u mikrovalnoj pećnici, ali svi su recepti namijenjeni ili za kuhanje na pari ili za jela napravljena od malih kriški.

Pasta od bundeve savršeno se slaže sa špagetima, a poslužuje se i kao kaša s primjesama drugih žitarica. Ovo jelo je niskokalorično, a bogato prirodnim tvarima u obliku karotena, vlakana i vitamina E.

Pečenje bundeve je jednostavan zadatak, ali priprema za ovaj proces ima mnogo nijansi. Lijepe bundeve imaju čvrstu kožu koja zahtijeva puno truda da se proreže. Trebat će vam naoštren nož sa širokom i teškom oštricom , profesionalci s poštovanjem nazivaju takav nož kuharskim nožem. Oduprite se iskušenju da zgrabite nazubljeni nož; on će zapeti u koru i mogli biste se ozlijediti kada ga izvlačite.

Salata od pečene bundeve s rikulom od . Pogledajte video recept!

Priprema za pečenje

Stavite bundevu na kuhinjsku površinu koja se ne klizi. Može se staviti ispod povrća silikonska prostirka ili ručnik. Započnite rez blizu stabljike i pomaknite nož prema dolje, lagano pritiskajući . Ako ne možete podijeliti plod odjednom, napravite nekoliko uzastopnih rezova. Ako ćete peći bundevu s nadjevom, odaberite plod ne veći od srednje veličine i odrežite mu vrh s "poklopcem". Male bundeve obično imaju više pulpe i manje sjemenki, dok veće ne samo da imaju manje pulpe, već je i vodenasta.

Uklonite sjemenke iz bundeve. Za to će poslužiti bilo koja velika žlica sa šiljastim rubovima ili posebna žlica za sladoled. Sjemenke se mogu oprati, osušiti i zapeći s maslacem i začinima . Mogu biti dobar međuobrok, izvrstan sastojak salate, odličan dodatak pekarski proizvodi i dekoracija pire juha.

Bundeva se može peći cijela, sa ili bez nadjeva, narezana ili oguljena i narezana na komade. Treba imati na umu da je s pečene bundeve vrlo lako skinuti koru, što se ne može reći za sirovu. Kako biste ogulili povrće prije pečenja, narežite ga na ploške kuharskim nožem. , svaku krišku narežite na komadiće i tek tada oštrim nožem za voće skinite kožicu sa svakog komada.

Kako ispeći bundevu:

Za pečenje bundeve pećnica mora biti prethodno zagrijana na 200°C. Lim za pečenje obložite folijom ili papirom za pečenje.

Pecite polovice bundeve s prerezanom stranom prema dolje. Bundeva će biti gotova za 60-90 minuta, ovisno o veličini.

Izvadite gotovo voće iz pećnice, dobro pospite biljno ulje i pustite da se pulpa ohladi 10 minuta.

Zatim uklonite kožu. Sada će se skinuti gotovo bez napora. Ova bundeva je pogodna za juhe, rižota, složence, za punjenje pita i za pravljenje pirea, koji možete staviti u staklenke i čuvati u zamrzivaču.

Kako bi se ispeći punjena bundeva, Na lim za pečenje stavite prerezanu stranu povrća prema gore. Povrće pecite oko 60 minuta bez nadjeva, zatim ga napunite i pecite još oko 40 minuta, osim ako recept ne nalaže drugačije vrijeme.

Može se poslužiti bundeva narezana na ploške ili komade za desert ili kao prilog.

Kako ispeći bundevu za desert i prilog:

Kriške stavite na lim za pečenje i silikonskom četkicom premažite biljnim uljem i pospite začinima.

Majčina dušica je pogodna za međuobrok bundeve, muškatni oraščić, kadulja, kumin, cimet i kardamom. Pecite oko 20 minuta, okrenite kriške, premažite i ponovno začinite te pecite do kraja.

U zdjelu s uljem i začinima stavite komade bundeve i protresite nekoliko puta dok se potpuno ne oblože smjesom.

Stavite u jednom sloju na lim za pečenje i pecite oko 40 minuta. Ovu bundevu možete poslužiti kao prilog mesu, peradi i ribi, a možete je koristiti i kao pulpu od povrća pečenu na pola.

Pitate: kako kuhati bundevu u pećnici? Vrlo je jednostavno, danas ćemo ga pripremiti kao desert. Nakon što ste pripremili 3 opcije, možete odabrati metodu koja vam se najviše sviđa.

Bundeva je jako zdrava i ukusna. Od nje se pripremaju kaše, peku u pećnici kao desert, poslužuju kao prilog mesu, prave se umaci, pite, palačinke, složenci. Ona ima bogat miris I ljutog okusa. Uz njega najbolje idu sljedeći začini: cimet, muškatni oraščić, đumbir, vanilija, kardamom; svi ovi začini su prikladni za desert. Ako od njega pravite juhu ili prilog, dobri su začini: kari, slatka parika, crna i crvena mljeveni papar, kurkuma.

Njegov sadržaj kalorija je 28 kcal na 100 grama proizvoda. Stoga ga mogu jesti osobe koje su na dijeti. Pogodan je za dohranu male djece jer sadrži kalij, kalcij i druge minerale, kao i vitamin K.

4 recepta - kako kuhati bundevu u pećnici

Ovaj recept je najjednostavniji i biraju ga oni koji ne vole med. Glavna stvar je imati sve sastojke pri ruci. Začini i karamela daju okus povrću, čineći ga nježnim, mekim i slatkim. Glavna stvar je biti u mogućnosti da ga pravilno pripremite. Ali prvo vam treba dobra bundeva – zrela, svijetle boje, a ako se reže, treba imati jaku aromu. Poželjno je da povrće bude srednje veličine, jer mali plodovi možda nisu zreli.

Može se poslužiti za doručak uz šalicu čaja, za desert ili dodati mliječnoj kaši. Slatka karamela nadopunjuje desert, obavezno ga prelijte preko deserta.

Sastojci

Bundeva - 200 g par kriški
Šećer – 4 žlice
Voda - 7-10 žlica
Cimet - prstohvat

Kako napraviti pečene kriške bundeve sa šećerom

Prvo ogulite i isperite povrće pod tekućom vodom. Kora je bila tanka, pa sam je odlučio ne odrezati, nego je onda pojesti kao krišku lubenice. Narežite na kriške širine 0,5-1 cm. Poželjno je rezati na tanke ploške kako bi se brže ispeklo.

Uzimamo posudu za pečenje; ne preporučujem lim za pečenje jer bi sirup mogao sav ispariti. Zalijte vodom, dodajte komade bundeve, pospite šećerom i cimetom. Voda bi trebala pokriti cijelo dno kalupa, tada će ispasti sočno. Stavite u pećnicu da se peče 40 minuta na 180C. Provjerite spremnost nožem; ako je komad potpuno probušen, to znači da je spreman.

Ploške bundeve stavite na tanjur i prelijte sirupom. Može se jesti toplo ili hladno.

Slatka bundeva u karameli od limuna

Jednom kada probate ovu slasticu, nećete se moći otrgnuti od nje. Nježna bundeva koja se topi u ustima s okusom i mirisom limuna koji jako podsjeća na kandirano voće. Čak će i djeca cijeniti ovu deliciju. Uostalom, takav desert nije samo ukusan, već i zdrav. Ovo jelo se priprema jednostavno i brzo, glavno je da sve imate pri ruci potrebne sastojke. Nisam dodavala začine, htjela sam nešto čisto, okus limuna, a možete dodati: cimet, vaniliju ili muškatni oraščić.

Da budem iskren, nakon što sam probao sve 4 opcije, ova mi se najviše svidjela, htjela sam ponovno skuhati novu porciju.

Sastojci

Bundeva - 150 g.
Voda - 6 žlica
Šećer – 4 žlice
Sok od limuna - 1 žlica

Priprema

Ogulite povrće i iz sredine izrežite nepotrebnu pulpu i sjemenke. Narežite ga na male komadiće, što manje, brže će se skuhati.

Stavili smo ga mala forma za pečenje dodajte vodu. Vode treba biti do sredine razine kalupa, odnosno pokriti polovicu komada. Ako dodate previše vode, sirup će ispasti vodenast. Dodati sok od limuna i pospite šećerom. Šećer treba ravnomjerno rasporediti po komadima. Stavite u pećnicu da se peče 50 minuta na 180C.

Izvadite komade bundeve s limunom i poslužite. Ukusan je i topao i hladan. Poslužite uz šalicu vrućeg crnog čaja. Dobar tek!

Bundeva s jabukama pečena u pećnici

Ovo divno povrće odlično pristaje uz različito voće i začine, npr.: s jabukama, bananama, kruškama, dunjama, limunom, narančama, orašastim plodovima, medom, vrhnjem. Danas ćemo kuhati pečenu bundevu s jabukama i medom u pećnici. Slatkastog je okusa s okusom meda. Pečene jabuke savršeno nadopunjuju jelo, a karamela pridodaje završni dodir. Možemo reći da je ispalo toplo desertna salata. Dodala sam cimet kao začin jer odlično ide uz jabuke. Limunov sok daje željenu kiselost i aromu.

Sastojci

Bundeva - 200 g.
Jabuka – 1 kom.
Limunov sok - par kapi
Med – 2 žlice
Voda - 0,5 šalice
Cimet - prstohvat

Kako kuhati bundevu s jabukama u pećnici

Ogulite i narežite na tanke komade, širine 0,5 - 1 cm. Nema potrebe guliti jabuke. Narežite ih na velike ploške. Birajte jabuke slatke i kisele kako bi u jelu bilo kiselosti.

Ulijte vodu u posudu za pečenje, dodajte jabuke i bundevu. Obilno prelijte medom, limunovim sokom i pospite cimetom. Stavite u pećnicu da se peče 30-40 minuta na 180C. stupnjeva.

Desert poslužite vruć, obavezno s umakom od meda.

Bundeva pečena u pećnici s medom

Vrlo je jednostavno i tradicionalna verzija. Glavno je bundevu dobro premazati medom, a bolje je premazati svaku krišku posebno, tada će nabubriti sočno i slatko. Komade je potrebno staviti na razmak jedan od drugog i peći uz dodatak vode. Za raznolikost možete posuti orašastim plodovima, sjemenkama ili pahuljice kokosa. U ovom receptu možete peći jednostavno na plehu ili u kalupu. Možete ga rezati na kockice ili ploške, kao što sam ja napravila. Primijetila sam da se u narescima puno brže peče.

Sastojci

Bundeva - 150 g.
Med – 2 žlice
Voda - 4 žlice

Kako kuhati bundevu s medom u pećnici

Povrće operite pod mlazom vode i narežite na ploške, po želji možete oguliti koru. Narežite ga na komade širine 0,5 cm.

Svaki komad premažite medom, stavite u posudu za pečenje i prelijte vodom. Peći 30 minuta na 180C. Prije posluživanja prelijte sirupom.

Da bi desert bio ukusan, bundeva mora biti zrela, aromatična i svijetle boje. Odaberite povrće srednje veličine, težine otprilike 1-1,5 kg. Kora bi trebala biti tanka, svijetlo narančasta ili bijele boje.
Izrežite ga u obliku na tanke komade kriška lubenice odnosno kocke.
Podmažite kriške: medom, vodom, vrhnjem ili biljnim uljem, sve ovisi o tome kakvo jelo pripremate. Može biti desert, prilog, predjelo.
Med mora biti prirodan i visoke kvalitete, jer o tome ovisi okus jela.
Ako želite kuhati slanu bundevu, uz nju dobro idu sljedeći sastojci: maslinovo ulje, češnjak, limunov sok, luk, ljuta papričica, sol, paprika, slanina.
Voda mora biti u posudi za pečenje, inače će bundeva ispasti suha ili može zagorjeti. Ne morate dodavati ni puno vode jer će povrće ispasti vodenasto i neukusno.
Vrijeme pečenja ovisi o veličini komada i vašoj pećnici, minimalno 30 minuta do sat vremena.
Ako vrh komada počne gorjeti tijekom kuhanja, prekrijte ga folijom i pecite dok ne bude gotovo.
Lako je provjeriti spremnost povrća, probušite ga nožem; ako se lako lomi, to znači da je spremno.

U pećnici Bundevu pecite na temperaturi od 180 stupnjeva.
U mikrovalnoj Pecite bundevu 12 minuta uz dodavanje vode na snazi od 800 W.

Bundeva sa šećerom ili medom

Sastojci za pečenje bundeve
Bundeva - pola kilograma
Voda - 500 mililitara
Šećer ili med - 200 grama

Kako ispeći komade bundeve
1. Bundevu ogulite i izvadite sjemenke.
2. Pulpu bundeve narežite na kockice sa stranom od 3-4 centimetra.
3. Pomiješajte vodu i šećer, stavite na vatru, prokuhajte.
4. Umočite komade bundeve u sirup i kuhajte 5 minuta.
5. Lim za pečenje prelijte uljem i na njega poslažite bundevu.
6. Bundevu u komadu pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva.
7. Pečenu bundevu prilikom posluživanja ukrasite šećerom u prahu.

Zamijenite li šećer medom, dobit ćete jelo koje je ukusno i posebno zdravo za djecu.

Bundeva s jabukama

Sastojci
Bundeva - 300 grama
Jabuke - 2 srednje
Kiselo vrhnje - 2 žlice
Cimet - pola žličice
Krušne mrvice - 1 žlica
Maslac- kocka sa stranom od 3 centimetra

Kako kuhati bundevu s jabukama
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, pospite krušne mrvice. Jabuku operite, osušite, prepolovite. Uklonite peteljku i mahunu sjemena. Svaku polovicu jabuke narežite na tanke ploške.
Bundevu operite i narežite na tanke ploške. Stavite bundevu na lim za pečenje, na vrh stavite jabuke, pospite cimetom. Zagrijte pećnicu na 130 stupnjeva, stavite lim za pečenje na srednju rešetku pećnice i pecite 25 minuta. Spremno jelo poslužite s kiselim vrhnjem.

Kako ispeći bundevu sa krem sirom

Proizvodi
Bundeva - 500 grama
Topljeni sir "Druzhba" - 70 grama (može se zamijeniti sirevima "Hochland")
Kiselo vrhnje 15% - 200 grama
Kečap - 2 žlice
Sol - 1 puna čajna žličica
Mljeveni crni papar - pola žličice
Biljno ulje - 2 žlice

Priprema bundeve za pečenje s topljenim sirom
1. Tikvu oprati, očistiti od sjemenki, naribati na krupnije ribež, koru ostaviti na ribež, staviti u zdjelu.
2. Topljeni sir rukama izmrvite i stavite u zdjelu s bundevom.
3. Stavite u posudu sa ribana bundeva kiselo vrhnje i kečap.
4. Smjesu od bundeve posolite i popaprite te dobro promiješajte.
5. Bundevu s topljenim sirom stavite u posudu za pečenje namazanu biljnim uljem ili u posudu za multivarku i poravnajte.

Kako ispeći bundevu sa krem sirom u pećnici
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Stavite posudu s bundevom na srednju rešetku pećnice.
3. Bundevu s topljenim sirom pecite 40 minuta.

Kako ispeći bundevu s topljenim sirom u laganom štednjaku
1. Postavite način rada multicooker na "Pečenje" i zatvorite poklopac multicookera.
2. Bundevu pecite 1 sat.

Kako ispeći cijelu punjenu bundevu

Što vam je potrebno za pečenje bundeve
Bundeva - mala bundeva teška 1 kilogram
Govedina ili teletina - 250 grama
Grah - četvrtina šalice
Mrkva - 2 mrkve
Luk - 2 manje glavice ili 1 velika
Češnjak - 1 glava
Rajčica - 1 komad
Slatka paprika - 1 komad
Svježi kopar i peršin - po 10 grama. Začini (peršin, kopar, bosiljak, papar) i sol - po ukusu.

Kako ispeći punjenu bundevu u pećnici
1. Bundevu operite i obrišite suhom krpom. Odrežite vrh - dobit ćete poklopac.
2. Žlicom izrežite sjemenke.
3. Izrežite polovicu pulpe sa strane bundeve.
4. Povrće i meso narezati na kockice i pržiti: prvo luk 5 minuta, zatim meso 10 minuta, mrkvu 3 minute, papriku i rajčicu 5 minuta, češnjak 3 minute.
5. Pečenje posolite, popaprite i začinite, dodajte pola čaše vode i pirjajte 10 minuta.
6. U tavu dodajte kuhani grah i nasjeckano začinsko bilje te pirjajte 5 minuta.
7. Donji dio bundeve namazati uljem. varivo od povrća Smjesu prebacite u bundevu i pokrijte poklopcem od bundeve. Pecite u pećnici 1 sat na 180 stupnjeva.

Pečena bundeva sa sirom

Proizvodi
Bundeva - 500 grama
Sir - 100 grama
Rajčice - 2 komada
Češnjak - 2 režnja
Kopar - hrpa
Sol - 1 žličica
Biber - prstohvat (crveni ili crni mljeveni)
Maslinovo ulje - 2 žlice

Priprema hrane
1. Komad bundeve bez kore i sjemenki težine 500 grama narežite na kockice.
2. Bundeva na kocke niska toplina Blanširajte u loncu s kipućom vodom tri minute.
3. Sir: 150 grama narezati na kockice, 50 grama naribati na krupno.
4. Izrežite dva luka na pola prstena, nasjeckajte dva češnja češnjaka.
5. Rajčice narežite na ploške.
6. Nasjeckajte zelje.

Pečenje bundeve u pećnici
Pažnja: svaki sloj pospite komadićima sira, začinskim biljem, paprom i solju.
1. Bundevu (polovicu veličine) staviti u kalup.
2. Po bundevi rasporedite rajčice.
3. Tavu s uljem stavite na vatru. Kad se ulje zagrije dodajte češnjak i luk. Promiješajte i pržite tri minute. Vatra - srednja.
4. Na rajčice stavite luk.
5. Stavite bundevu na luk.
6. Ulijte 150 grama vrhnja, bundevu pospite naribanim sirom.
7. Uključite pećnicu. Kad se zagrije na 180 stupnjeva, staviti kalup. Pecite bundevu sa sirom 30 minuta u posudi postavljenoj na srednju razinu.

Pečenje je najprikladnije i koristan način kuhanje bundeve, i općenito svih proizvoda. Stoga predlažem da pripazite na svoje zdravlje i pripremite ukusno desert od bundeve u pećnici.

Fotografija kuhane bundeve

Sadržaj recepta:

- ovo je zasigurno jedan od najugodnijih darova jeseni. Unatoč velikoj veličini, ima nizak sadržaj kalorija, što ga čini idealnim za lagane večere i dijetalna prehrana. Osim toga, voće je i vrlo zdravo: sadrži mnogo kalija, potrebnog za srce, te raznih vitamina i minerala. A budući da su jela od bundeve uvijek mekana, često je uključena u jelovnik ljudi koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.

Za pripremu pečene bundeve nije potrebno puno truda niti puno vremena. Štoviše, u gotov oblik može istovremeno biti i neovisno ukusan desert, a odlična je priprema i za svako drugo jelo, poput juhe, tepsije, pite.

Sličan recept: pečeni.

Kako odabrati ukusnu bundevu: dobro je znati!

Da biste kuhali bundevu, prvo je morate kupiti. Ali njezinim odabirom možete jako pogriješiti, pa par savjeta kako odabrati pravu bundevu.

Dajte prednost voću koje vam se čini težim svojom veličinom kada ga uberete.
Svježe voće treba biti čvrsto, to možete provjeriti pritiskom prsta na njega. Meko povrće je ustajali proizvod.
Jaka zelena stabljika ukazuje na svježe ubranu bundevu.
Plod mora biti ujednačene boje, bez ogrebotina, ogrebotina ili udubljenja.
Bore, plijesan, mrlje - ustajala roba.

Sadržaj kalorija na 100 g - 46 kcal.
Broj porcija - 400 g
Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

Bundeva - 400 g
Naranča - 1 kom.
Med - 2-3 žlice.
Mljeveni cimet- 1 žličica
Maslac - za podmazivanje tepsije

Kuhanje pečene bundeve u pećnici

1. Bundevu ogulite, ali ako su plodovi mladi, možete ih ostaviti s korom. Nakon toga ih operite, osušite i narežite na komade debljine oko 1 cm, jer će se inače brzo osušiti, zagorjeti i postati suhi.

2. Naranču operite pod mlazom vode, osušite, prerežite na pola i ocijedite. Da biste iscijedili maksimalnu količinu soka, oštrim nožem napravite nekoliko uboda u pulpi citrusa.