Ukha na finskom razlikuje se od tradicionalnog ruskog jela dodavanjem vrhnja ili mlijeka. Ovi sastojci radikalno mijenjaju okus juhe, čineći je nježnijom i zanimljivijom. Budući da recepti sadrže mliječne proizvode, potrebno je odabrati ribu koja će im dobro pristajati. Obično se bira losos ili pastrva. Jelo se teško može nazvati proračunom, ali njime možete iznenaditi svoje voljene i diverzificirati svoju uobičajenu prehranu izvrsnom juhom.
Skuhajte riblju juhu na finski način u loncu ili sporom kuhalu. Možete koristiti i lonac ako ovo jelo želite kuhati na otvorenom. Za juhu možete koristiti set za juhu(glava i rep), i pečenica, i cijeli trup. Smatra se da se najukusnija finska riblja juha dobiva polaganim pirjanjem ribe, pa se juha ne preporuča kuhati na jakoj vatri.
Osim ribe, dodaju se u juhu razno povrće. Najčešće se kuhari ograničavaju na luk, mrkvu i krumpir, ali ponekad u juhu stavljaju i rajčice, babura paprika, ljuta papričicačili i sl. Obavezno ukusna riblja juha na finskom znači dodati veliku količinu bilja i začina. Tu obavezno spadaju crni i piment, svježi ili sušeno bilje, korijenje, lovorov list itd.
Finska riblja juha mora se poslužiti vruća. Može se nadopuniti domaćim krutonima ili krekerima. Jelo se smatra dijetalnim, ali u isto vrijeme ima veliku zalihu vitamina i mikroelemenata važnih za tijelo.
Za finsku riblju juhu prikladna je svaka crvena riba, ali mnogi preferiraju losos. Za ovaj recept trebat će vam otprilike 500 g jušnog seta i 200 g pečenice. Ako želite, možete promijeniti ove proporcije prema vlastitom nahođenju. Ako ga nemate pri ruci morska sol, zamijenite ga običnim. To neće bitno promijeniti okus jela. Bolje je uzeti svježi korijen celera, ali u prstohvatu će poslužiti i osušeni mljeveni.
Sastojci:
- 700 g lososa;
- 200 ml vrhnja;
- 4 krumpira;
- 20 g zelenog luka;
- 10 g kopra;
- 1 prstohvat crnog papra;
- 2 prstohvata morske soli;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 20 ml biljnog ulja;
- 70 g korijena celera.
Način kuhanja:
- Stavite set za juhu (hrbte, repove i glave) u lonac i dodajte vodu.
- Skinite pjenu s juhe, pa kuhajte još 40 minuta na srednjoj vatri.
- Mrkvu, celer i luk narežite na kockice.
- Zagrijte u tavi biljno ulje i u to stavite povrće, pržite dok zlatne boje.
- Krompir narežite na kockice i dodajte u pripremljenu juhu.
- Tamo također pošaljite prženo povrće i nasjeckano povrće. zeleni luk.
- Kad krumpir omekša, u riblju juhu dodajte file lososa (narezan na srednje komade).
- U juhu ulijte vrhnje, posolite i popaprite, promiješajte.
- Riblju juhu kuhajte još 15 minuta pa pospite nasjeckanim začinskim biljem i maknite s vatre.
Zanimljivo s mreže
Riblja juha s pastrvom i vrhnjem tradicionalno je finsko jelo koje se često priprema za blagdane. Ova juha je prava poslastica, koju nije nimalo teško pripremiti kod kuće. U laganom kuhalu juha je još ukusnija nego na štednjaku, jer juha u zdjeli krčka, a ne kipi. To omogućuje svim sastojcima da razmijene okuse i postignu idealan stupanj pečenja.
Sastojci:
- 500 g pastrva (trup);
- 2 luka;
- 5 krumpira;
- 1 čaša vrhnja;
- 5 graška piment;
- 30 g peršina;
- Sol, papar.
Način kuhanja:
- Pastrve dobro operite, izvadite utrobu i narežite porcionirani komadi(odresci).
- Luk i krumpir narežite na kockice.
- Stavite krumpir u sporo kuhalo, zagladite i dodajte sloj luka.
- Na luk stavite komade pastrve, fileti okrenuti prema dolje.
- Dodajte kipuću vodu u lonac dok ne prekrije sve sastojke.
- Riblju juhu posolite i popaprite, dodajte alevu papriku.
- Uključite način rada "Gašenje" i postavite tajmer na 30 minuta.
- Kad juha prokuha dodajte vrhnje i dobro promiješajte.
- Gotovu riblju juhu začinite peršinom i poslužite.
Sada znate kako kuhati riblju juhu na finskom prema receptu s fotografijom. Dobar tek!
Riblja juha na finskom je ukusna i bogata juha, koji spaja ukusnu ribu s mliječnim proizvodima. Na odgovarajuću pripremu ispada gurmansko jelo dostojno svake večere. Budući da je takva juha kuriozitet za rusku kuhinju, vrijedi poslušati savjete više iskusni kuhari koji točno znaju kuhati riblju juhu na finski:
- Gotova juha za finsku riblju juhu mora se procijediti. Samo tako će juha ispasti prozirna;
- Kako bi juha bila još ukusnija i aromatičnija, nakon kuhanja je ostavite da se dobro prokuha. U multicookeru je način rada "Zagrijavanje" idealan za to;
- Krem za riblju juhu pogodan je za bilo koji sadržaj masti. Sve ovisi o tome kako hranjivo jeloželite primiti;
- Ako želite skuhati riblju juhu s bijelom ribom, vrhnje zamijenite mlijekom;
- Cijeli luk, koji nakon kuhanja treba izvaditi iz posude, pomoći će da juha bude svjetlija;
- Riblja juha bit će još zanimljivija ako za nju upotrijebite dvije do tri vrste ribe.
Nedavno sam gledao stare fotografije s putovanja u Finsku i "poklopilo me" - htio sam pravu finsku riblju juhu s vrhnjem. Iako, Finska kuhinja, po meni jako dosadna i jednolična, ovu riblju juhu složenog imena Lohikeitto svatko mora probati.
Krem riblju juhu pripremila sam po receptu kuhara finskog konzulata Jyrka Tsutsunena. Ovo je klasična verzija finske riblje juhe, a ovako se u Finskoj priprema Lohikeitto. Jako mi se svidjelo! Usput, Nikita je također cijenila, pa sam hrabro dodala ovu juhu u odjeljak s dječjim receptima. Općenito, okus se pokazao vrlo bogatim, sa zanimljivim okusom sira, iako nema ni traga siru. Preporučam je svima, čak i najzagriženijim ljubiteljima ribe - krema u potpunosti uklanja miris ribe koji se mnogima ne sviđa. Juha se prilično brzo kuha ako je pripremite unaprijed. riblja juha. Zapravo, minimalno truda i vremena, ali tradicionalno je jednostavnost postala ključ uspjeha!
ZANIMLJIV! Lohikeitto se radi od crvene ribe s vrhnjem, Kalakeitto je juha od bijele ribe i mlijeka.
TREBAT ĆE VAM:
Recept je za 2-2,5 l riblje juhe
| Ne | Proizvodi | Količina |
|---|---|---|
| 1 | Pastrva | 700-800 grama (ali općenito, što više, to bolje) |
| 2 | Krumpir | 4 srednje |
| 3 | Luk | 2 srednje |
| 4 | Mrkva | 1 srednje |
| 5 | vrhnje 33% | 200 ml |
| 6 | Biber u zrnu (ili piment) | okusiti |
| 7 | Sol | okusiti |
| 8 | Kopar | za ukras |
| 9 | lovorov list | 2 kom |
| 10 | Maslac | za prženje |
KORACI:
1. Narežite ribu. Stavite rep, glavu, kosti i kožu (bez ljuski) u kipuću vodu, zajedno s luka i mrkve. Kuhajte riblju juhu 40-50 minuta.
2. Za to vrijeme u posudi s debljim dnom na maslacu popržiti sitno nasjeckani luk.
3. Dodajte krumpir narezan na kockice, papar u zrnu i lovorov list. Pržiti još 3-5 minuta.
4. Zatim ulijte riblju juhu procijeđenu kroz cjedilo i kuhajte dok krumpir ne omekša.
5. U to vrijeme posolite file pastrve i ostavite 10 minuta.
6. Kad je krumpir gotov, u juhu ulijte vrhnje i dodajte riblje filete, pustite da prokuha i odmah ugasite vatru. Pustite da se juha kuha ispod poklopca. Poslužite s koprom.
Lohikeitto, kalakeitto, poznata i kao popularna finska riblja juha s vrhnjem prvo najnježnije jelo od crvene ribe. Vrhnje je glavno obilježje ove juhe jer pretvara masni gulaš u ukusno jelo, a juhu boji ugodnom bojom. Može se pripremati na različite načine: od dimljene, svježe ili usoljene trupine crvene ribe, od filea, s kuhanim ili pirjanim povrćem. Recepti finske riblje juhe s fotografijama ponekad uključuju izvorni sastojci, koje naše domaćice donose, u obliku dagnji i škampa, prženih tikvica, paprike.
Kalorični sadržaj jela kreće se od 87 do 95 kcal, tako da je pogodan za dijetalni jelovnik.
- Mali komadi ribe kuhaju se ne više od pet minuta. Dodaju se u juhu neposredno prije kreme;
- Ne miješajte jelo preintenzivno jer će se inače svi sastojci raspasti, a juha će izgledati neukusno.
Klasična verzija lohikeitta: izvrstan tandem vrhnja i ribe
Kako bi juha bila lagana, upotrijebite vrhnje s manje masnoće, a riba (pastrva, losos, patrva ili losos) po mogućnosti neka bude masnija jer sadrži sve zdrave Omega-3.
Potrebne komponente za kalakeitto:
- 200 ml vrhnja (10%);
- Jedna mrkva;
- 300 g fileta lososa;
- Žarulja;
- 2-3 gomolja krumpira;
- 30 g maslaca;
- Sol, kopar - po ukusu.
Klasični recept kod kuće:
- Uzmemo lonac i u njega ulijemo litru vode, ogulimo i narežemo krumpir na kockice, koje kuhamo do pola - 6-7 minuta nakon što prokuha;
- Ribi skinite kožu, filet narežite na srednje jednake ploške, po mogućnosti odvojite kosti;
- Stavite komade u juhu od krumpira, a nakon vrenja kuhajte još 5-6 minuta;
- Posebno na maslacu propirjajte nasjeckani luk, nakon dvije minute dodajte mrkvu naribanu na srednje ribež. Pirjajte povrće na laganoj vatri, ne zaboravite miješati;
- Pečeno prebaciti u posudu s ostalim sastojcima. Ako želite nižekalorični lohikeitto, umjesto luka možete koristiti poriluk. Ne porumeni se prije dodavanja u juhu. U juhu se dodaju mrkva i kolutići poriluka zajedno s krumpirom, a zatim finska kremasto uho priprema kao i prije;
- Poslije dodamo vrhnje razno povrće, dovedite juhu do kuhanja, dodajte sol, isključite plin.
Izvorni i krepka juha Losos istresite u tanjure i pospite nasjeckanim koprom.
Juha s pastrvom i rajčicama
Ovo jelo pikantne lagane kiselosti i osvježavajućeg okusa oduševit će vaše ukućane. Rajčice se prethodno blanširaju i ogule.
Sastav proizvoda:
- 500 ml vrhnja;
- Pola kilograma lososa;
- 2 rajčice i luk;
- Jedna mrkva;
- 4 gomolja krumpira;
- Bilje, sol, začini - po ukusu.
Recept za finsku riblju juhu:
- Ogulite i sami narežite krumpir na kockice, stavite u posudu sa hladna voda a nakon što tekućina s povrćem prokuha, kuhajte 10 minuta;
- Luk i mrkvu nasjeckajte, rajčicu na kockice, pa sve zajedno pirjajte na povrću ili maslacu;
- Ovu smjesu prebacite u kuhani krumpir, a zatim dodajte ploške lososa, različiti začini, posolite, kuhajte još pet minuta;
- Zatim u lohikeitto dodajte vrhnje, dobro ga zagrijte, ali ne dovedite do vrenja, i ukrasite začinskim biljem. Pokrijte lonac poklopcem.
Takav ukusna juha povećava izdržljivost i razlikuje se skladna kombinacija sastojci.
Finska juha s lososom
Kako kuhati luksuzno jelo od Ilye Lazersona, poznati kuhar i TV voditeljica, reći ćemo vam u ovom receptu.
Trebat će vam:
- 2 mrkve;
- Litra riblje juhe;
- 30 g brašna;
- 250 g lososa;
- 200 ml vrhnja;
- po 100 g poriluka i stabljike celera;
- 20 g maslaca;
- Kopar zelje;
- 30 g brašna;
- Sol, šećer, lovorov list - po ukusu.
Dijagram kuhanja korak po korak:
- Od trupa ribe odrežite sve filete. Uzmimo duboka posuda i u to stavite ostatke ribe i hrbat, dodajte vodu i stavite na vatru. Kuhajte juhu 17-20 minuta;
- Riblji file odrežite od kože, odstranite rebra i preostale kosti. Smjesu razrijedite vodom granulirani šećer i sol, stavite losos tamo da se marinira 20 minuta;
- Oguljeni krumpir narežite na velike kocke, zapalite malu vatru, skinite pjenu s juhe i procijedite je kroz sito. Skuhajte krumpir u juhi;
- Mrkvu grubo nasjeckati i dodati krumpiru;
- Stabljiku celera ogulite, nasjeckajte, dodajte povrću u lonac;
- Poriluk (bijeli dio) nasjeckajte i također stavite u posudu sa ostalim sastojcima. Posolimo sve;
- Krenimo s pripremom gustina. U otopljeni maslac u tavici sipati brašno i promiješati;
- Kad je povrće skoro kuhano dodajte nasjeckani poriluk (zeleni dio). Zgnječite dio krumpira gnječilicom za krumpir;
- Dodajte vrhnje u juhu i promiješajte;
- Pojačajmo vatru, stavimo gustin u uho, promiješamo. Dodajte papar i lovor;
- Izvadite losos i narežite ga na velike kocke, prelijte kipućom vodom;
- Ribu prebacite u juhu i maknite s vatre. Pustite da stoji ispod poklopca i kuhajte 3-5 minuta.
Ulijmo naše riblje čudo u tanjure i ukrasimo koprom.
Finsko jelo s porilukom
Ne voli svaka osoba miris i okus juhe luka, pa ako ga zamijenite porilukom, jelo će postati ukusno i nježnog okusa.
Kako kuhati riblju juhu na finskom:
- Oguljeni krumpir (4 komada) narežite na kockice i prelijte hladnom vodom (1 litra). Kuhajte na plamenu u loncu;
- Nakon što povrće prokuha, u juhu stavite 100 g nasjeckanog poriluka, ostavite da sve kuha 10 minuta;
- Zatim u juhu dodajte pola kilograma fileta lososa iz kojeg potpuno uklonite kosti;
- Kad je losos gotov, u lohikeitto dodajte 30 g maslaca i 200 ml vrhnja;
- Da bi jelo bilo pikantnije, dodajte veliku žlicu (bez vrha) pimenta i lovora.
Prije posluživanja riblje jelo ostavite da lagano kuha na tavi 10-15 minuta. Odlično uho s vrhnjem i porilukom spremno je za konzumaciju.
Finska juha sa zelenim graškom
Komponenta poput zeleni grašakčini gotovo jelo nježnim i hranjivim. Vrlo brzo se kuha.
Proces kuhanja:
- Ulijte juhu (400 ml) u lonac i zakuhajte;
- Dodajte 3 krumpira izrezana na kockice, ploške mrkve, nasjeckani luk, smrznuti grašak;
- Nakon 12-13 minuta u juhu dodajte 200 g komadića lososa;
- Kad su gotovi, dodajte 100 ml vrhnja 33% masti, dodajte začinsko bilje, piment, lovorov list;
- Ponovno zakuhajte hranu i maknite posudu s vatre.
Bogata finska juha u laganom kuhalu
Juha od pastrve prema finskom receptu vrlo je hranjivo i ukusno jelo, jer riba sadrži mnogo elemenata u tragovima i vitamina. Juha od pastrve je vrlo ukusna i bogata, a ako se kuha u laganom kuhalu, postat će jednostavno neusporediva i ukusna.
Trebat će vam:
- 200 ml (staklo) vrhnje 20%;
- Pola kilograma trupa pastrve;
- 2 glavice bijelog luka;
- Kovrčavi peršin (zelje), crni papar, sol - po ukusu;
- 4-5 krumpira;
- 5 graška pimenta.
Upute za kuhanje:
- Pastrve pažljivo očistite od utrobe i operite, narežite na srednje srednje odreske;
- Krompir narežite na male kockice. Ogulite luk i sitno nasjeckajte;
- U zdjelu multi kuhala stavite krumpir, na njega sloj luka, a komade ribe s kožom prema gore;
- Sve zaliti kipućom vodom malo iznad sastojaka, dodati sve začine, posoliti;
- Uključite način rada "Gašenje" na 30 minuta. Dok kuha bogata riblja juha dodajte vrhnje. Pomoću posebne lopatice pomiješajte i zatvorite poklopac;
Riblju juhu s pastrvom poželjno je poslužiti u glinenim tanjurima s krutonima ili crnim svježi kruh, pospite peršinom.
Detaljan i vizualni video recept za poznato finsko jelo predstavljen je u nastavku.
Video: finska riblja juha s vrhnjem
Korak po korak recepti za različite finske riblje juhe s vrhnjem: klasični, sa sirom, škampima
2017-10-26 Marina VykhodtsevaRazred
recept
Vrijeme
(min)
Porcije
(osobe)
U 100 grama gotovo jelo
4 gr.
5 gr.
Ugljikohidrati
5 gr.57 kcal.
Opcija 1: Klasična finska riblja juha s vrhnjem i lososom
U klasična verzija U ribljoj juhi najčešće se koristi losos, ali po potrebi se pastrva može zamijeniti. Jelo se priprema samo sa svježom ribom, ali ako to nije dostupno, možete koristiti smrznute filete. U tom slučaju morate ga otopiti u hladnjaku i ni pod kojim uvjetima ne koristiti mikrovalnu pećnicu ili tople vode. Oni će negativno utjecati na okus, uništiti vitamine i druge vrijedne tvari.
Sastojci
- 280 g lososa;
- 30 g maslaca 72%;
- 200 g vrhnja 10%;
- litra vode;
- 280 g krumpira;
- 60 g luka;
- 25 g kopra;
- 60 g mrkve;
- sol, papar
Korak po korak recept klasična riblja juha Finski s vrhnjem
Izmjerite vodu, ulijte u lonac i stavite na štednjak. Krompir oguliti i narezati na kockice i dodati nakon što prokuha. Kuhajte 7-8 minuta.
Bijeli ili crveni luk ogulite i narežite na tanke trakice. Ugrijati maslac, dodajte povrće, pržite minutu.
Mrkvu narežite ili naribajte na iste trakice kao i luk. Dodajte povrće u tavu i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša.
Krompir posolite. Ribu narežite na kockice i komade bacite u tavu. Ako se kod kuhanja riblje juhe na površini pojavi pjena, potrebno ju je pažljivo skidati velikom žlicom.
Crvena riba se brzo kuha nakon 6-7 minuta, dodajte povrće u tavu. Pustite da riblja juha dobro prokuha, tek nakon toga dodajte vrhnje. Promiješajte i malo ugasite vatru. To je neophodno kako bi proizvodi bili zasićeni kremastim okusom.
Nakon zagrijavanja i vrenja vrhnja, finsku riblju juhu začinite paprom. Par grančica kopra jako sitno nasjeckajte, bacite u tavu, promiješajte i gotovo!
Izlijte jelo u tanjure, dodajte preostale grančice začinskog bilja. Kod posluživanja finske riblje juhe često se na tanjure dodaju masline koje odlično pristaju uz crvenu ribu.
Ako trebate postati deblji i bogata juha, tada možete ili smanjiti tekućinu ili dodati još krumpira i mrkve.
Opcija 2: Brzi recept za finsku riblju juhu s vrhnjem
Najjednostavniji način pripreme finske juhe, koji ne zahtijeva puno vremena. Za samo pola sata na stolu će biti ukusna i slasna hrana. aromatično jelo. Možete koristiti bilo koju vrstu crvene ribe po vlastitom nahođenju, naznačena je težina čistog filea bez kože i kostiju. Ovo nije preljev juha, odnosno nema potrebe pržiti povrće, što štedi vrijeme i smanjuje sadržaj kalorija.
Sastojci
- 200 g crvene ribe;
- 800 ml vode;
- 150 ml vrhnja 15%;
- 1 žlica. l. maslac (maslac);
- 2 krumpira;
- 0,5 luka;
- kopar, sol.
Kako brzo skuhati finsku riblju juhu s vrhnjem
Izmjerite vodu i prokuhajte. Krumpir narežite na male kockice ne veće od centimetra, bacite u tepsiju. Zakuhajte na jakoj vatri, kuhajte 3-4 minute.
Nasjeckajte pola glavice luka i dodajte u tavu s krumpirom. Kuhajte zajedno još 5 minuta.
Ribu narežite na iste kocke kao i krumpir. Možete napraviti komade manje, ali bolje je ne mijenjati oblik. U riblju juhu dodajte ribu i odmah posolite.
Ulijte vrhnje u drugu posudu i zakuhajte. Možete ga jednostavno staviti u mikrovalnu, u šalicu. Ugrijati.
Korak 5:
Nakon što je riba kuhala pet minuta, dodajte vruće vrhnje i maslac, probajte riblju juhu i još malo posolite.
Ugasite štednjak, ulijte finska juha na tanjure dodajte kopar.
Po želji u ovo jelo možete dodati i druge začine, dobro ide slatka paprika, bijeli papar, možete baciti mali prstohvat muškatni oraščić. Sve riblje juhe ide dobro s sok od limuna, ali se ne preporuča dodavati u velike količine u tavi, bolje je poslužiti odvojeno ili ukrasiti tanjure s jelom s tankim kriškama citrusa.
Opcija 3: Finska juha s vrhnjem i sirom
Svojoj finskoj ribljoj juhi s vrhnjem možete dodati apsolutno bilo koju vrstu sira, ali važno je odabrati kvalitetan proizvod. Trebalo bi se dobro otopiti u vrućoj masi i ne skupljati se u grudice. Možete uzeti prerađeni sirevi u foliji ili u plehovima, ali bez punila. Dodaci, posebno umjetni, će prekinuti delikatna aroma crvena riba.
Sastojci
- 300 g crvene ribe;
- 150 g vrhnja 15%;
- 120 g sira;
- 900 ml vode;
- 160 g krumpira; 1 mali luk;
- 0,5 paprika;
- 0,5 mrkve;
- zelje, sol;
- 25 g maslaca.
Kako kuhati
Nasjeckani krumpir stavite u kipuću vodu i kuhajte do pola.
Luk sitno nasjeckajte. U tavu stavite ulje za recept, otopite, dodajte luk, pržite preljev par minuta.
Mrkvu naribati i dodati luku. Pirjajte povrće još oko dvije minute. Morate stalno miješati kako ne bi zagorjelo.
Nasjeckajte pola paprike male komadiće, sipati u tavu, pržiti sve zajedno skoro do kraja. Povrće treba omekšati.
Ribu operite, narežite na sitne kockice, dodajte krumpiru. Sada finsku juhu treba posoliti. Kuhajte dok riba ne bude gotova.
U tavu dodajte vrhnje i zakuhajte jelo.
Sir naribajte ili narežite i stavite u kipuću juhu. Miješajući, zagrijte posudu dok se komadići ne otope, dovoljna je jedna minuta. Prilikom posluživanja dodajte svježe začinsko bilje.
Ako se koristi meki sir, tada se količina može povećati, okus će biti samo bolji. Proizvodi durum sorte Preporučljivo je dodavati prema normi jer utječu na konzistenciju jela.
Opcija 4: Finska riblja juha s vrhnjem, rajčicama i ružičastim lososom
Jeftini recept za finsku riblju juhu. Ružičasti losos nije tako masan i nježan kao losos ili pastrva, ali je sasvim prikladan za juhe za svaki dan. Jelo ispada aromatično i ukusno ako se sve napravi kako treba i točno se slijedi recept. Važno je koristiti jake rajčice koje se neće raspasti tijekom pirjanja.
Sastojci
- 400 g ružičastog lososa;
- 4 krumpira;
- 350 ml vrhnja 10%;
- 300 g rajčice;
- 100 g luka;
- 70 g mrkve;
- kopar, lovor, sol;
- 30 g maslaca.
Korak po korak recept
Na štednjak stavite 1,6 litara vode. Ako želite dobiti gustu juhu, možete malo smanjiti količinu tekućine. Krompir oguliti i narezati, dodati ga kad prokuha. Kuhajte dok ne omekša.
Možete uzeti povrće ili maslac, staviti proizvod u tavu i otopiti ga. Dodajte nasjeckani luk i nakon jedne minute dodajte naribanu mrkvu. Kuhajte povrće dok ne porumeni, ali nemojte ga prekuhati.
Rajčice narežite na kockice. Ako je koža zbunjujuća, prvo je možete očistiti. U tavu s ostalim povrćem dodajte rajčice, pržite minutu i maknite s vatre.
Čim se krumpir počne bušiti, dodajte sol. Ružičasti losos narežite na komade i također stavite u tavu. Riblju juhu kuhajte pet minuta.
Dodajte povrće iz tave u tavu. Posebno prokuhajte vrhnje i ulijte u smjesu. Pustite da juha prokuha.
Smanjite vatru, pirjajte finsku juhu još nekoliko minuta, začinite jelo lovorom, dodajte začinsko bilje.
Nije potrebno koristiti za finsku riblju juhu obična voda, što je naznačeno u gotovo svim receptima. Vrlo često pri rezanju ružičastog lososa ostaju repovi, peraje i koža. Od ovih nelikvidnih komada možete pripremiti juhu, procijediti i tek onda krenuti s pripremom jela.
Opcija 5: Finska riblja juha s vrhnjem i škampima
Opcija fina riblja juha Finski s vrhnjem, lososom i škampima. Ovo jelo možete poslužiti čak i na praznik i bit će prikladno. Nije potrebno kupovati velike i skupe škampe, možete uzeti male školjke.
Sastojci
- 300 g lososa;
- 5 krumpira;
- 200 g škampi;
- 1 luk;
- 1,6 litara vode;
- 1 limun;
- 200 ml vrhnja;
- 0,5 limenke maslina;
- 1 vezica luka;
- lovor, papar
Kako kuhati
Ogulite povrće. Luk sitno nasjeckajte, krumpir na sitne kockice. Sve zajedno stavite u kipuću vodu za riblju juhu, kuhajte dok ne omekša oko 12 minuta.
File lososa skinite s kože, malo narežite na kockice više komada krumpir. Stavite u lonac. Posoliti.
Operite i ogulite škampe. Dodajte 5-6 minuta nakon što riba prokuha.
Posebno zagrijte svježe vrhnje i ulijte ga u lonac.
Masline narežite na kolutiće, iz pola limuna iscijedite sok, mladi luk nasjeckajte. Sve to ulijte u tavu s finskom ribljom juhom, dodajte lovor, brzo promiješajte i ugasite štednjak.
Ostavite juhu pet minuta, a zatim je možete sipati u dijelove i uzeti uzorak.
Naravno, takvu riblju juhu morate dostojanstveno poslužiti. Najbolji dodatak Bit će tu kriška limuna, grančica peršina, nekoliko cijelih maslina. Ovo jelo ne biste trebali pripremati unaprijed jer će se okus izgubiti dok odleži. finska juha ukusno svježe.
Finska je zemlja u kojoj je proizvodnja i prerada ribe vrlo dobro razvijena. Naravno, postoji mnogo recepata za jela koja koriste ribu. razne vrste. Neka su jela tradicionalna, poput finske riblje juhe. Njegova priprema je cijeli ritual, o kojem ćemo govoriti u ovom članku.
Finska riblja juha priprema se na sljedeći način. Potrebno je uzeti 500 grama bilo kojeg ribljeg filea (uglavnom se koriste fileti lososa ili pastrve), 5 srednjih krumpira, 4 glavice luka, manju glavicu kupusa, 2 ravne žlice brašna, 5 žlica biljnog ulja, četvrt litre mlijeka. i začini (papar, sol, kopar, lovorov list).
Finska riblja juha priprema se brzo i jednostavno. Luk ogulite i narežite na komade, kupus narežite na kockice srednje veličine. Stavite lonac, po mogućnosti s debelim dnom, na vatru i ulijte biljno ulje u njega. Kad prokuha dodajte nasjeckano povrće i pirjajte ga niska toplina. Zatim dodajte sol i papar. U to vrijeme možete pripremiti riblji file. Narežite ga na dosta velike komade i malo pospite solju. Nakon toga šaljemo ribu u povrće. Dodavati malo vode dok riba potpuno ne bude pokrivena.
Dok se finska juha kuha, narežite krumpir na male kockice. Ostavite da se kuha posebno sa soli. Zatim ga dodajte u uho. Tamo ulijte preostalu vodu od kuhanja.
Finska riblja juha je skoro gotova. U tavi popržite brašno dok ne porumeni. Zatim pomiješajte s mlijekom. Smjesa treba biti homogena. Zatim to ulijte u juhu. Završni dodir je sitno nasjeckani kopar.
Sljedeći recept se malo razlikuje od prethodnog. Za pripremu riblje juhe trebat će vam jedna glavica luka, 4 krumpira, jedna mrkva, 300 gr. riblji file, kao i glave i peraje, 200 mililitara vrhnja (22%) i začine (papar, lovorov list i sol).
Stavite posudu s vodom na vatru i ubacite je riblje glave i peraje. Dodajte papar u zrnu i lovor. Kuhajte neko vrijeme. Prilikom pripreme riblje juhe imajte na umu da se riba vrlo brzo kuha.
Za to vrijeme narežite luk na kockice veliki komadi i dodajte ga u juhu. Glave i peraje mogu se izvaditi iz juhe. Pospite malo soli. Zatim narežite krumpir i mrkvu na kockice. Dodajte ih 20 minuta nakon luka. U isto vrijeme dodajte riblji file narezan na komade. Finska riblja juha kuha se 10 minuta, a zatim se u nju ulije vrhnje.
U posljednjem trenutku dodajte sitno sjeckani kopar. Zatim isključite vatru i pustite da se naše jelo kuha. Nakon toga, mora se poslužiti za stol. Vrhnje jelu daje izvanredan okus i miris.
Kao dodatak ribljoj juhi možete poslužiti sendviče od crnog kruha
Može se pronaći na internetu upute korak po korak pripreme, prekrasne fotografije. Riblja juha je jednostavna za pripremu. Stoga, kada ga napravite sami, vidjet ćete ne samo kako lijepo izgleda na stolu, već ćete osjetiti i miris koji ne može a da ne probudi apetit. Finska riblja juha može se pripremiti i na otvorenom. Po želji možete koristiti i druge vrste ribe. Ali jedan od glavnih sastojaka u ovom receptu je vrhnje ili mlijeko.
Učitavanje...