Omiljenih marinada za meso ima koliko i domaćica, mislim. Marinirajte u kefiru i mineralna voda, i u majonezi, i u umak od soje... Želim vam ponuditi svoju omiljenu marinadu za svinjski odrezak. Dobra stvar kod ove marinade je što možete varirati ljutinu i okuse. Ako neki sastojak nedostaje, lako ga možete zamijeniti.
Ovom receptu me je naučio prijatelj iz Barnaula, veliki ljubitelj mesa i ćevapa. Dakle, možemo reći da je recept autorski. Pokazat ću vam i druge mogućnosti marinade za svinjski odrezak, a vi odlučite koja vam se više sviđa.
Dakle, uzmimo začine, bilje, limun, soja umak i maslinovo ulje.
Opcija jedan, meni najdraža. Samo uzmemo svinjski odrezak i jedan po jedan natrljamo svim začinima sa svih strana, zatim dodamo limunov sok i maslinovo ulje, također utrljavajući ih u meso. Ostavljamo obradak da se marinira 20 minuta, nakon čega kuhamo. Ispada nevjerojatno meso!
Druga opcija. Iscijedite sok iz pola limuna.
Dodajte maslinovo ulje.
Dodajte suho začinsko bilje po ukusu (majčina dušica, ružmarin, matičnjak, bosiljak ili neko vaše omiljeno bilje). Pustite da se svinjski odrezak namače u ovoj marinadi 30 minuta ili duže. Nježno, aromatično meso vam je zajamčeno!
Opcija tri. U mješavinu limunova soka i maslinova ulja dodajte začine i sojin umak. U takvoj marinadi svinjski odrezak držimo ga 30-40 minuta. Soja umak dodaje nježnost i okus mesu, pa koristite začinsko bilje po vlastitom nahođenju.
Ovo su marinade za svinjske odreske koje možete pripremiti od najjednostavnijih začina, začinskog bilja i maslinovog ulja. Sretno kuhanje!
S prvom opcijom marinada za odreske Ispalo je divno - sočno, aromatično. Poslužite se!
Nijedan muškarac neće odbiti pravilno pečen svinjski odrezak. ukusno je izdašno jelo koji će postati dostojan ukrasčak i za svečani stol. A možete ga diverzificirati svim vrstama marinada i umaka.
Koliko dugo pržiti svinjski odrezak: stupanj pečenja
Svinjski odresci dolaze u različitim stupnjevima pečenosti:
- Meso se samo poklopi zlatno smeđu koricu izvana, ali iznutra je gotovo potpuno sirov.
- Lagano gotovo s mala količina krv.
- Lagano kuhano bez krvi.
- Srednje gotovo.
- Dobro pečen odrezak.
- Duboko kuhano.
Optimalno za sočan odrezak smatra se srednje urađenim.
U tom slučaju meso ostaje mekano, ali u njemu više nema krvi. Za ovu opciju, komadi svinjetine prvo se prže 3 - 4 minute na jakoj vatri, a zatim još 5 - 7 minuta na srednjoj vatri. Prvo ih možete pržiti po minutu sa svake strane, a zatim ih staviti u pećnicu na 17 - 20 minuta.
Svinjski odrezak u tavi - klasičan recept
Sastojci: 630 g svinjskog filea, glavica luka, 40 g slatke guste gorušice, 2 velike žlice rafinirano ulje, sitna sol, prstohvat mljevenog crvenog i crnog papra.
- Mesni file oprati u hladnoj vodi, osušiti i narezati na komade. Njihova optimalna debljina je od jednog i pol do dva centimetra. Kriške se lagano istuku i natrljaju mješavinom soli i papra. Najbolje je koristiti nenazubljenu stranu batića kako biste spriječili kidanje komada svinjetine.
- Meso je namazano senfom i ostavljeno da se marinira točno na stolu oko sat vremena.
- Zatim se svinjetina prebaci u tavu s dobro zagrijanim uljem. Svaki komad treba pržiti s obje strane dok ne porumeni. ukusna korica. Obično je dovoljno 3 – 4 minute za svaku stranu kriške.
- Na gotove odreske poslagati najtanje kolutove luka.
- Proizvodi se kuhaju zajedno još 5 - 6 minuta na laganoj vatri pod dobro zatvorenim poklopcem.
Dobiveni svinjski odresci u tavici ukusni su posluženi uz konzervu zeleni grašak bez tekućine kao ukras.
Kako kuhati sočno meso u pećnici?
Sastojci: oko 1 kg svinjskog vrata, 3 velike žlice sojinog umaka (najbolji Worcestershire), svježe mljeveni crni papar po ukusu, sol, maslinovo ulje.
- Meso se unaprijed izvadi iz hladnjaka. Dok se skuha trebalo bi biti sobna temperatura.
- Komad svinjskog mesa izreže se na deblje odreske (debljine oko 2 cm). Svaku dobivenu krišku izbodite vilicom na nekoliko mjesta. Nema potrebe lupati meso.
- Radni komadi se prskaju Worcestershire umak. Umjesto toga, možete koristiti običnu soju bez aditiva ili čak balsamico ocat.
- Gornji dio komadića mesa natrlja se mješavinom soli i papra, nakon čega se ostavi da se marinira. Izvrsno je ako ih možete pustiti da se "odmaraju" cijelu noć. Ali 1 sat će biti dovoljno.
- Šnicle se slažu blizu jedne druge u nauljeni pleh.
- Komadi se šalju u prethodno zagrijanu pećnicu, bliže dijelu za grijanje. Najbolje je otići na roštilj. Ako nema takve funkcije, tada ćete morati postaviti temperaturu pećnice na 300 stupnjeva.
- Odresci se prvo ispeku u pećnici s jedne, zatim s druge strane. Ukupno vrijeme kuhanje jela na roštilju – 14 – 16 minuta.
Odrezak je pozamašan i pržen komad mesa koji nijedan muškarac neće odbiti. Iako, mnoge žene također ne bi imale ništa protiv da ga isprobaju. Odresci u pripremi na različite načine, ali najčešće od svinjskog mesa i na žaru.
Svinjski odrezak na žaru - opći principi kuhanja
Meso. korišteno svinjski file, vrat, lumbalni dio, rebra, pečenica. Općenito, bilo koji komad bez vena, kostiju, postoji puno opcija, zapravo postoji oko 100 vrsta i ovo cijela jedna znanost, ali za domaća hrana Nije potrebno svladati ga i zadubiti se u sve zamršenosti. Svinjetina se uvijek reže poprečno, oko 1-2 cm debljine. Nema potrebe raditi tanke odreske jer će ispasti suhi kotleti.
Začini. Puni prostor za kreativnost. Možete dodati bilo koje začine, pa čak i aromatično bilje, svinjetina voli sve.
Marinade. Pripremaju se na bazi začina uz dodatak sojinih umaka, meda, citrusa i drugih sokova. Ali ne koriste se uvijek. Često se priprema prirodni komad mesa, lagano začinjen začinima.
Roštilj. Opširna tema. Odrezak se može peći na prirodnom roštilju - roštilju s ugljenom. Ili upotrijebite alternativni električni uređaj. Tu su i tave za roštilj. Pećnica ima i roštilj koji možete koristiti. U nastavku su svi recepti s različitim načinima kuhanja.
Svinjski odrezak na žaru s limunom
Jednostavan recept za odreske koji će vam trebati: minimalni set proizvoda. Meso se peče na običnom roštilju, ali možete koristiti električni roštilj. U drugom slučaju slijedimo upute na temelju snage uređaja. Obično se odrezak peče na 200 stupnjeva 5 minuta. Zatim se temperatura smanji na 150 i meso se drži još 5-7 minuta da se unutra skuha.
Sastojci
1 kg svinjskog mesa;
1 žlica maslinovog ulja;
4 grančice majčine dušice;
Sol, začini za meso.
Priprema
1. Komad svinjskog mesa operite i obavezno osušite salvetama. Možete ostaviti neko vrijeme da se meso osuši.
2. Uzmite veliki i oštar nož, zarežite svinjetinu poprečno na komade debele oko 2 cm. Nemojte raditi tanke odreske.
3. Iscijedite sok iz jednog srednjeg limuna. Dodajte žličicu začina za meso ili šiš kebab, promiješajte, dodajte malo maslinovog ulja i posolite marinadu.
4. Natrljajte odreske pripremljenom smjesom sa svih strana.
5. Grančice majčine dušice zgužvajte u rukama da puste sok i aromu. Odreske preliti majčinom dušicom.
6. Odozgo prelijte preostalom marinadom od limuna, ako je ima. Povucite ga na posudu prozirna folija ostaviti par sati. Ako svinjetinu marinirate duže, stavite je u hladnjak.
7. Sad još samo meso treba izvaditi iz zdjele, otresti marinadu i staviti na rešetku. Stavite preko ugljena i pržite do korice s obje strane. Ili koristimo električni roštilj.
Svinjski odrezak na žaru u pećnici
Recept za nevjerojatne odreske na žaru u pećnici, koji ni po čemu nisu inferiorni od mesa na roštilju. Ali da bi to doista bilo tako, morate znati nešto o tehnologiji kuhanja. Za umak se može jednostavno uzeti nasjeckana čili papričica.
Sastojci
1 kg svinjskog mesa;
1 žličica hmelj-suneli i paprika;
Prstohvat ljute paprike;
krupna sol;
4 žlice paste od rajčice;
3 režnja češnjaka;
0,25 žličice prirodna adjika.
Priprema
1. Meso narežite na komade odreska, ali ne jako deblje. Dovoljan je 1 cm.
2. Pomiješajte papriku sa ljuta papričica i hmeli-suneli.
3. Meso prvo naribajte krupna sol, zatim mješavina začina. Možete ga ostaviti da se marinira cijeli dan ili ga odmah skuhati, ali meso ipak mora odstajati sat vremena, inače neće biti ukusno i slano.
4. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
5. Pripremite lim za pečenje i kipuću vodu. Stavite marinirano meso na roštilj. Na dno stavite tepsiju sa kipućom vodom.
6. Pecite odreske na drugoj razini odozgo 20 minuta. Zatim ga okrenemo. Pecite s druge strane još 25-30 minuta gledajući meso. Ako nestane vode u posudi, dodajte još kipuće vode.
7. Pripremite umak. Miješati pasta od rajčice s nekoliko žlica vode da dobijete konzistenciju gusti kečap. Punjenje goriva gruzijska adjika i nasjeckani češnjak, sol po ukusu. Ili razrijedite pastu soja umakom, također će biti ukusna.
8. Vruću svinjetinu stavite na tanjure i podlijte umak od rajčice koji će omekšati meso.
Svinjski odrezak na žaru sa soja umakom
Varijanta poznate i jednostavno nevjerojatne marinade za odreske na električnom roštilju. Ali možete ga kuhati i na ugljenu u pećnici.
Sastojci
600 g svinjetine;
150 ml sojinog umaka;
1 žličica slatka mljevena paprika;
3 režnja češnjaka;
Prstohvat crnog papra.
Priprema
1. Od ove količine mesa su 2 velika odreska. Zapravo, prestanimo.
2. Budući da je soja umak slan, samo mu dodajte papriku i crni papar. Ništa više nije potrebno. Promiješati.
3. Češnjak oguliti, svaki češanj prerezati na nekoliko dijelova i pažljivo, da komadići ne vire van, puniti meso.
4. Sada odreske prelijte soja umakom i začinima. Ostavite najmanje 2 sata. Naravno, možete manje marinirati, ali bolje je izdržati ovaj put, bit će puno ukusnije.
5. Zagrijte roštilj na 200 stupnjeva. Ili ćemo pripremiti roštilj.
6. Izvadite odreske. Stavite na roštilj i pokrijte gornjim poklopcem. Držite pet ili šest minuta.
7. Sada temperaturu treba smanjiti na 150-160 stupnjeva.
8. Dovedite meso do željene spremnosti. Ako volite retki odrezak, dovoljno je 3-4 minute. Ako želite da se meso raskuha, kuhajte još barem 5-7 minuta.
Svinjski odrezak na žaru (u tavi)
Recept za najjednostavnije svinjske odreske na žaru, koji se peku u posebnoj tavi. Ali možete uzeti najjednostavniji ako nemate posudu s oblikovanim dnom.
Sastojci
2 odreska;
1 žlica ulja;
Sol, papar ili drugi suhi začini.
Priprema
1. komade namazati uljem. Ne treba vam puno, samo da navlažite površinu i "zapečatite" sokove iznutra.
2. Meso natrljajte začinima po želji. Za prirodna opcija Koristimo samo sol i crni papar.
3. Pripremite tavu. Nema potrebe ničim ga mazati. Stavite na najjaču vatru i zagrijavajte dok ispuštena kap vode trenutno ne ispari.
4. Sada je vrijeme da rasporedite svinjetinu. Odreske pržite na najvećoj vatri 4 minute. Zatim smanjite na srednje i pecite još 5 minuta sa svake strane.
5. Posložite meso, brzo ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Svinjski odrezak na žaru s ružmarinom
Ovo meso se može peći na bilo kojem roštilju. Svinjetina ispada nevjerojatno ukusna i sočna. Marinada je prikladna i za teletinu.
Sastojci
800 g svinjetine;
0,5 šalice balzamičnog octa;
3 režnja češnjaka;
Sol i crni papar;
2 žlice. l. smeđi šećer;
1 žlica nasjeckanog ružmarina.
Priprema
1. Pomiješajte balzamični ocat sa šećerom, paprom i soli.
2. Češnjeve češnjaka oguliti, nasjeckati i dodati u marinadu.
3. Ružmarin nasjeckajte i malo izribajte da maksimalno odaje aromu. Ako koristite sušeni ružmarin, koristite nešto manje od žličice. Pomiješajte s marinadom.
4. Svinjetinu narežite, premažite umakom, komade stavite u ziplock vrećicu.
5. Odozgo prelijte preostalom marinadom, ako je ima.
6. Zatvorite paket. Ostavite 2 sata. Svakih 30 minuta se približimo i snažno protresemo.
7. Odreske dovedite do spremnosti na bilo kojem roštilju!
Svinjski odrezak na žaru s medom
Još jedna dobitna opcija marinade za svinjske odreske. Kuhamo na bilo kojem roštilju, ali marinadu radimo prema svim pravilima.
Sastojci
4 žlice sojinog umaka;
2 odreska;
1 žlica meda;
1 žlica zrnasta gorušica;
1 režanj češnjaka;
0,5 žličice začini za roštilj.
Priprema
1. Odreske pažljivo nadjenite komadićima češnjaka. Može se dodati i u marinadu, no tijekom pečenja čestice će zagorjeti i pokvariti izgled.
2. Pomiješajte med sa senfom i začinima. Ako je med gust i ušećeren, bolje ga je odmah otopiti.
3. Razrijedite soja umakom. Ako u začinima nema soli, dodajte mali prstohvat.
4. Punjenu svinjetinu natrljajte pripremljenom smjesom i marinirajte sat vremena. Možete ostaviti duže.
5. Izvadite svinjetinu i otresite višak marinade.
6. Odreske stavite na roštilj i pecite do kraja.
Svinjski odrezak na žaru u originalnoj marinadi
Još jedna varijanta marinade za sočan i zlatno-smeđi odrezak na roštilju. Ako nemate sezamovo ulje, možete koristiti maslinovo ulje.
Sastojci
1,5 žlice soka od limuna;
2 odreska;
3 žlice sezamovog ulja;
Crni i crveni papar po ukusu;
3 žlice paste od rajčice;
3 režnja češnjaka;
2 grančice kopra.
Priprema
1. Otopite sol u limunovom soku. Oko 2/3 žličice za dva velika odreska. Dodati sezamovo ulje.
2. Ovom smjesom natrljati meso, staviti u vrećicu, ostatak sipati na vrh, te zavezati. Stavite u hladnjak na 3 sata.
3. Pomiješajte sve ostale sastojke osim kopra. Nasjeckajte češnjak.
4. Izvadite meso i ponovo ga istrljajte marinada od rajčice, ostavite na toplom mjestu sat vremena.
5. Izvadite odreske i otresite ih s površine. sok od rajčice, pošaljite svinjetinu na roštilj.
6. Dovedite do spremnosti. Prebacite na tanjure, ukrasite grančicama kopra i odmah poslužite.
Odreske treba jesti odmah nakon pečenja “vruće i vruće”. Ovo se jelo ne može spremati niti podgrijavati.
Ako je svinjetina suha, komad se ostavi na vatri, treba ga odmah preliti kečapom ili drugim umakom od rajčice dok je meso vruće. Malo će se odvojiti, postati zasićen i postati mekši.
Ne vole svi rijetke odreske. Ako komad nije pečen iznutra, ne pokušavajte ga kuhati u mikrovalnoj pećnici. Samo ćeš sve pokvariti. Zagrijte tavu dok se ne zadimi, svinjetinu premažite s malo ulja i zagrijte nekoliko minuta sa svake strane.
Nije tajna da je marinada za odreske važan dio kuhanja. Naravno, postoje pripreme za prave odreske, gdje se ne mariniraju, već se odrezak kuha u čisti oblik uz minimalnu upotrebu začina i bilja.
Ovaj članak će se osvrnuti na suprotno gledište o kuhanju odrezaka. Ipak, stanovnici središnje Rusije i zemalja ZND-a navikli su pripremati razne marinade.
Svinjski odrezak ima veću prednost u mariniranju. Prvo, svinjetina je danas najpopularnija i pristupačna vrsta mesa. Osim toga, nevjerojatno je hranjiv. Svinjetina je stekla ogromnu popularnost među muškom populacijom. Nakon što pojede jedan dobar odrezak od svinjskog mesa, možete se dobro zasititi.
Osobitosti
Svinjsko meso je bolje za mariniranje od ostalih. Ako ga nepravilno ispečete, odrezak će ispasti suh i žilav. Korištenje prave marinade za svinjetinu rezultirat će divno jelo, a komadići odreska će vam se topiti u ustima. Svinjsko meso izvrsno je za pečenje na drvenom ugljenu.
Postoje recepti marinade za prženje svinjetine. ogroman iznos. Odaberite za svoj ukus prikladan recept Uspjet će nakon što isprobate hrpu različitih opcija.
Značajka kuhanja svinjsko meso Prije kuhanja, nakon mariniranja, treba ga ohladiti. Odnosno, najbolje je marinirane odreske staviti u hladnjak na nekoliko sati ili još bolje preko noći. Prethodno ohlađena svinjetina će se puno bolje kuhati i upiti će svu marinadu.
Kako marinirati svinjetinu ispravno i brzo
Razmotrimo klasična marinada za roštilj. Svinjetina je najprikladnija za roštilj. S pravu marinadu dobit će mekan i nježan okus.
Za mariniranje odreska, trebali biste uzeti svinjski vrat, ovo je najprihvatljiviji dio trupa za roštilj.
Kilogram mesa narežite na komade i stavite u posudu za mariniranje. Nemojte koristiti aluminijsko posuđe, u njemu svinjetina može dobiti specifičan okus.
Posolite i popaprite po ukusu. Luk narežite na krupne kolutove da ga možete nataknuti na ražnjiće. Ako to radite na rešetki za roštilj, onda ova točka nije toliko važna.
Jednu veću glavicu luka sameljite u blenderu i pretvorite u pire. Dodajte našoj svinjetini i promiješajte. Dobro promiješajte i masirajte komade kako bi se marinada što bolje upila. Dodajte oko 25 ml biljnog ili maslinovog ulja po ukusu. Miješati.
Mesu dodati luk isečen na kolutiće, istisnuti kolutiće i celu masu promešati da se ne lome.
To je cijeli recept za marinadu od svinjetine za roštilj. Pokrijte posudu folijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati, po mogućnosti 10-12. Ovo je najlakši recept za roštilj ikada. Ispada jako ukusno, svakako probajte!
Marinirajte govedinu
Što se tiče govedine, mariniranje se koristi rjeđe. Najčešće se mariniraju goveđi odresci loše kvalitete. Kakva govedina postoji za vrhunske odreske te kako je pravilno odabrati i gdje kupiti pročitajte u članku.
Na ovaj ili onaj način, uspjet će prava marinada neobičan okus govedina pikantnija i bogatija.
Marinada za američki biftek
Kako brzo marinirati govedinu? Američki kuhari koriste minimum začina i bilja za goveđi odrezak. Sole se obično na kraju ili tijekom prženja, kako bi se sol što više upila. manje vode, a biftek je ostao sočan.
Bilo kojem prikladna posuda ulijte 150 ml suhog crnog vina, 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja i 80 ml soja umaka. Miješajte 1-2 minute da dobijete homogenu smjesu.
Zatim u ovu smjesu namočite goveđe odreske, prekrijte folijom i ostavite da se mariniraju. Za razliku od svinjetine, nema potrebe ostavljati komade preko noći, dovoljno je 1-2 sata i možete kuhati.
Mariniranje govedine za pećnicu
Za mariniranje govedine za kuhanje u pećnici trebat će nam:
4 češnja češnjaka
1,5 žlice paste od rajčice
Malo sušenog peršina
Mljeveni crni papar
Kako bi se gotovo jelo Ispalo je mekano i ukusno, ne treba odmah soliti!
Stavite pastu od rajčice u posudu i iscijedite češnjak. Popaprite po ukusu, pospite peršinom. Usput, umjesto peršina možete koristiti bilo što. (ružmarin, bosiljak, kopar) Sve pomiješati da se izradi homogena masa. Ako vam ispadne pregusto, možete dodati samo malo vode.
Podmažite govedinu dobivenom smjesom, pokrijte folijom i sada će naši goveđi odresci stajati u marinadi 2 sata.
Neposredno prije odlaska u pećnicu, svaki goveđi odrezak treba malo soli.
Kako marinirati ribu
Što se tiče ribe, postoji nekoliko značajki.
Okus bilo koje ribe uvelike poboljšava sok od limuna. Bio to odrezak lososa ili tune, odrezak bakalara ili pastrve. Sve ribe vole limunov sok.
Uz ribu se jako dobro slažu i senf, luk, ružmarin. bijeli papar, kurkuma, korijander. Chum losos odresci jako dobro idu uz kim i đumbir.
Kako marinirati losos za kuhanje u tavi
Za mariniranje lososa ne morate biti kuhar. Prvo ga morate odmrznuti ako je bio pohranjen u hladnjaku.
Ulijte malo maslinovog ulja u posudu. Za ribu se preporuča koristiti maslinovo ulje. Dodajte limunov sok, papar i žličicu senfa. Miješati. Umak od soje također se često dodaje u marinadu za dodavanje okusa.
To je sve, možete ga skuhati u tavi, u pećnici ili napraviti ćevap od lososa.
Odresci bakalara ispadaju jako dobro marinirani umakom od soje i senfom uz dodatak korice i zrna korijandera.
Pastrve možete napraviti vrlo ukusne. Njen odrezak u soja umaku nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Pureći odresci
Također popularan među navijačima dijetalno meso pureći odresci. Za mariniranje puretine možete koristiti kefir, balzamični ocat, maslinovo ulje i luk.
Kao što vidite, recepti za marinadu razne vrste ima puno mesa i ribe. Da biste shvatili koji vam se sviđa, morate ih sve isprobati. Napišite svoje recepte za marinade u komentarima i podijelite svoje dojmove onih koji su već probali nešto iz ovog članka.
Usput, svi koji žele probati nešto egzotično mogu pročitati o tome.
postat će pravi praznik i može ukrasiti svaku gozbu samo ako je pravilno pripremljena.
Kako bi steak bio sočan, prije stavljanja u pećnicu potrebno ga je određeno vrijeme marinirati. Za kuhanje odreska trebate koristiti prirodni dodaci i marinade.
Ovo će istaknuti izvornik prirodni okus. Svinjski odrezak u pećnici, čiji je recept vrlo jednostavan - ovo idealna opcija stvaranje svečanog stola.
Za pripremu uzmite meso na sobnoj temperaturi. Svinjski odresci kvalitete okusa mogu se međusobno razlikovati ovisno o receptu.
Za pripremu jela uzmite četiri svinjska odreska, nekoliko žlica suncokretovog ulja, prstohvat mljevenog crnog papra, prah, pet grama soli i 50 grama maslaca.
U početku morate uzeti svinjske odreske i isprati ih pod toplom tekućom vodom. To će eliminirati mogućnost pojave krvi. Zatim se meso pomasti suncokretovo ulje. Premažite šnicle u tankom sloju češnjak u prahu, crni papar i sol.
Meso treba ostaviti da se marinira 20 minuta. Nakon tog vremena, odresci se prže da dobiju lijepu koricu.
Maslac se mora otopiti u tavi. U to se stavljaju odresci i prže jednu minutu. Nakon tog vremena trebate uzeti hvataljke i njima ih okrenuti na drugu stranu.
Dodatna minuta bit će dovoljna da se meso ispeče s ove strane. U pećnici se odresci moraju peći izravno u tavi, pa se domaćica mora unaprijed pobrinuti za odgovarajuće posuđe.
Meso se peče 20 minuta. Nakon tog vremena pećnica se gasi, a odresci se pokriju folijom. Radi praktičnosti, možete pokriti cijelu tavu.
Nakon nekoliko minuta meso se može poslužiti. Postat će mekan i sočan.
Odrezak s Worcestershire umakom
Odreske trebate peći jedan po jedan sa svake strane. Jedna strana mesa se peče u pećnici 10 minuta. Nakon toga odresci se mogu poslužiti.
Odresci s limunovim sokom
Ako želite dobiti meso s pikantnom kiselošću, možete ih kuhati sa sok od limuna. Da biste to učinili, morate uzeti jedan kilogram svinjskog mesa na kosti. Prije kuhanja svinjetine, morate je ostaviti da odstoji u sobi nekoliko sati.
Za pripremu marinade potrebno je uzeti 3-4 češnja češnjaka, oguliti i staviti emajl tava. U češnjak se dodaju tri žlice biljnog ulja.
U dobivenu masu također trebate dodati dvije žlice svježe iscijeđenog soka od limuna. Crna mljeveni papar dodati u umak po ukusu. Meso morate posoliti po vlastitom nahođenju, a zatim premazati marinadom.
Svinjetina se mora marinirati najmanje tri sata. Nakon tog vremena možete početi s pečenjem. Da biste to učinili, morate zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva. Prije stavljanja mesa u lim za pečenje potrebno ga je namazati uljem.
Odreske stavite u lim za pečenje i stavite peći 50 minuta. Nakon tog vremena odresci su spremni za jelo.
Postoji mnogo opcija za pripremu svinjskih odrezaka. Izbor određenog recepta izravno ovisi o preferencijama okusa. Hvala što je više moguće jednostavni recepti Svaka domaćica može kuhati odreske.
Učitavanje...