Tražite li prirodno mlijeko za sebe ili za svoje dijete, nije teško razumjeti. Danas se pod krinkom mlijeka u većini slučajeva prodaje sumnjivo piće koje utjelovljuje varljive (ali pragmatične) fantazije prehrambenih tehnologa i poslovnih ljudi.
Ali još uvijek možete kupiti pravu stvar. Još uvijek je moguće. Stoga nemojte zijevati – ujedno ćete pomoći i savjesnim proizvođačima!
Popis adresa u Moskvi gdje možete kupiti prirodno, dobro "seosko" mlijeko ili samo više ili manje kvalitetno mlijeko
1. “Izbenka” i “Podvorye”: pasterizirani proizvodi
(Ažuriranje od 26. prosinca 2017.: marka “Izbenka” postala je popularna i sada je komercijalno dostupna, zaključite sami).
Pasterizirani mliječni proizvodi “Izbenka” (mlijeko, kefir, svježi sir itd.) mogu se kupiti po razumnim cijenama u istoimenim trgovinama u raznim četvrtima Moskve. Mlijeko se isporučuje iz okruga Sukhinichi u regiji Kaluga i drugih mjesta. Mlijeko s iste farme, ali pod robnom markom “Podvorye”, može se kupiti i na prodajnim mjestima tvrtke Podvorye. Nažalost, ovo je strojna mužnja - ne ručna.
2. Pravo mlijeko, maslac i mliječni proizvodi s organske farme u blizini Kamyshina
Ovdje ima mlijeka svježe, sirovo nepasterizirano(!) i, što je najvažnije, ručna mužnja. Mliječne proizvode prave “za sebe i za prijatelje”. Male količine proizvodnje (što je najbolje), strogo pridržavanje čistoće tijekom procesa pripreme itd. Kao rezultat toga, proizvodi su vrlo visoke kvalitete, čisti, uklj. ekološki.
Autori stranice jednom su imali priliku isprobati njihovu kiselu pavlaku - od tada se stalno mazimo, kupujemo od njih izvrsno mlijeko, svježi sir, maslac, vrhnje, istu kiselu pavlaku s dostavom u Moskvu... Probavši jednom i usporedio s onim što cijeli život kupujemo u dućanima, ne želim se više vraćati uobičajenim “Seoskim kućama” i ostalom smeću.
Želite li pokušati, što je pravo mlijeko, maslac, svježi sir - idite u online trgovinu >>
Savjesna kvaliteta.
3. Pasterizirano mlijeko Klenovo-Chegodaevo
Na jugu Moskve (od 2011.) više ili manje kvalitetno pasterizirano mlijeko prodaje se s pokusne farme Sveruskog instituta za stočarstvo “Klenovo-Čegodaevo”(Podolski okrug). Nažalost, ovo je strojna mužnja - ne ručna.
Proizvod za prodaju pakirano u bijele meke vrećice i pasterizirano, to su pravila trgovine.
Prodajna mjesta u Moskvi (imajte na umu da se tamo može prodavati mlijeko drugih marki niže kvalitete):
– Chertanovskaya ulica – kuće 54 i 9, zgrada 2 (mikrodistrikt Bely Iris),
– Trgovački centar „Kvadrat” (Sjeverno Butovo, Starokačalovskaja ulica),
– Trgovački centar “Yuzhnoye Butovo” – ul. Venevskaya, 4,
– tržnica Bitsevsky,
– Poljoprivredni sajam u Kalugi – Moskva, ul. Profsoyuznaya, 127,
– Podolsk: u trgovinama i na tržnicama “Podolskoye Raipo”.
4. Trgovina Sveučilišta Timiryazev (Poljoprivredna akademija Timiryazev)
U znanstvenom vivariju Akademije krave se drže i prodaju ujutro od 9:30 do 10:00 (radno vrijeme može varirati) dobar nacrt prirodno mlijeko (svježe, naizgled nepasterizirano), a također - fermentirani mliječni proizvodi. Vikendom se zna dogoditi da ih puste ranije – od 9 sati.
Adresa trgovine: M. Petrovsko-Razumovskaya, zatim preko Dmitrovskoye autoceste duž ulice Verkhnyaya Alleya. Idi u krug akademije i pitaj tamo.
Tamo se još prodaje med po pristupačnim cijenama.
5. Prirodno pasterizirano mlijeko “Boncharovo Products”.
Napravljen od punomasnog kravljeg mlijeka. U asortimanu su i fermentirani mliječni proizvodi te sirevi.
Za popis maloprodajnih mjesta pogledajte njihovu web stranicu Boncharovo.rf.
6. Prirodno (i ne tako prirodno) mlijeko na moskovskim tržnicama.
Prirodno* mlijeko u bocama može se kupiti na mnogim tržnicama u Moskvi - na tezgama gdje se prodaju i "seoski" svježi sir, vrhnje i maslac po trostruko skupljoj cijeni (budite oprezni s ovim proizvodima - na tržištima postoje lukavi krivotvorini za "bogatog Pinocchia" - osobno sam se morao probušiti, o čemu sam kasnije slučajno saznao od insajdera na tržištu).
Usput, kada kupujete prirodno seosko mlijeko na veliko, nemojte biti lijeni kasnije kuhati njegov! Zašto? E. coli i njezina braća česti su gosti u bačvama. Pročitajte više u.
7. Prirodno ili slično mlijeko u moskovskim trgovinama
Za sada se u moskovskim trgovinama još uvijek može naći dobro pasterizirano mlijeko (riječ "dobro" samo znači da je bolje od mrtvog steriliziranog mlijeka).
Ostavljeno na toplom, dobro neprokuhano pasterizirano (ne sterilizirano ni ultrapasterizirano!) mlijeko ukiseli 2-3 dana i pretvori se u odličan ukusan jogurt ( Imajte na umu: čak i ovaj način provjere može biti okrutno prevaren. Dogodilo se da metoda nije uspjela, a ljudi su glupo odbacili izvrsno, domaće mlijeko - to je detaljno objašnjeno u članku na gornjoj poveznici, pročitajte).
Primjeri više ili manje normalnih pasteriziranih proizvoda u vrijeme 2010.: mlijeko “Narodnoye”, “Ruzskoye Moloko”, “Vologda Laces” itd. Zimi i proljeće kvaliteta ovih marki može pasti.
8. Izvan grada. Seosko mlijeko od privatnika.
Putujte izvan Moskovske kružne ceste. Tamo možete kupiti seosko mlijeko na nekoj lokalnoj tržnici, ili uz cestu ( upozorenja o krivotvorinama isto kao iu slučaju moskovskih tržnica – vidi stavak 6).
Danas ćemo pričati o poslovnoj ideji vezanoj uz hranu, točnije mlijeko. Mlijeko je kod nas, kao i u cijelom svijetu, cijenjeno jer je jedna od najzdravijih namirnica. Ali nije to tako jednostavno. Da bi mlijeko bilo zaista korisno, mora biti svježe i bez ikakvih dodataka. Najbolja opcija je, naravno, svježe kravlje mlijeko s neke farme izvan grada. Krave na takvim farmama jedu isključivo prirodnu hranu bez ikakvih štetnih nečistoća i aditiva. Oni jednostavno pasu na livadama i proizvode mlijeko vrhunske kvalitete kakvo bi svaka ruska obitelj željela vidjeti na svom stolu.
Ispada da su potencijalni klijenti identificirani. Proizvod je u ovom slučaju svježe kravlje mlijeko. Sve što preostaje je razviti plan za stvaranje tvrtke za isporuku svježeg mlijeka klijentu.
Prvo što trebate je auto. Ne možete nikamo bez njega; na njemu će mlijeko biti isporučeno potrošaču. Najbolje od svega je neka vrsta ekonomičnog kombija. Drugo je mlijeko. Gdje ga nabaviti ako nemate svoju farmu s kravama? Jedini izlaz je pregovaranje o opskrbi mlijekom s farmerima koji se nalaze u blizini vašeg grada. Mislim da ne bi trebalo biti problema jer će poljoprivrednici rado pristati na suradnju. Sljedeće su boce. Kupcima ćemo mlijeko isporučivati u bocama (staklenim). Mislim da ćete ih naći gdje nabaviti.
Shema rada je sljedeća: klijent plaća mjesečnu isporuku mlijeka, a svako jutro mu donosite bocu svježeg svježeg mlijeka. Nakon konzumacije proizvoda, klijent vraća praznu bočicu, a zauzvrat dobiva punu s mlijekom. Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno i ne zahtijeva velike troškove. Niša je prilično slobodna, pa požurite da je preuzmete. Sretan posao.
Za one koji su barem jednom pili pravo svježe mlijeko, mliječni proizvodi iz supermarketa mogu se učiniti u najmanju ruku čudnima. Imaju potpuno drugačiji, neobičan okus, koji se naziva "praškasti". Shvatimo kako se razlikuje od proizvoda proizvedenih od krava od proizvoda proizvedenih u industrijskim uvjetima. Je li to stvarno korisnije za tijelo? I kako izbjeći da u supermarketu naletite na proizvode sumnjive kvalitete?
Koja je razlika između prirodnih i kupovnih mliječnih proizvoda?
Od 2013. Carinska unija ima tehnički propis „O sigurnosti mlijeka i mliječnih proizvoda“. Osmišljen je kako bi zaštitio živote i zdravlje ljudi te spriječio pokušaje proizvođača da zavare kupce u pogledu kvalitete proizvoda.
U tehničkom pravilniku navedeno je više od 100 vrsta mliječnih proizvoda. Svi su kombinirani u 3 velike skupine:
- Mliječni proizvodi - mlijeko za piće, svježi sir, kiselo vrhnje. Takvi proizvodi se proizvode od mlijeka ili njegovih komponenti, bez dodavanja nemliječnih masti i bjelančevina. Sastav može sadržavati dodatne komponente koje su potrebne za preradu mlijeka.
- Mliječni proizvodi - jogurti s hrskavim pahuljicama, skuta s komadićima voća. Ovi proizvodi se također proizvode od mlijeka i njegovih komponenti, koje su djelomično zamijenjene nemliječnim komponentama. Udio mlijeka trebao bi biti veći od 50%, au sladoledu i slatkim mliječnim proizvodima - preko 40%.
- Mliječni proizvodi - kiselo vrhnje, topljeni sir. Takvi proizvodi se proizvode od mlijeka, njegovih komponenti i mliječnih proizvoda, ali je dopušteni udio zamjene za mliječnu mast veći od 50%. Također je moguće koristiti nemliječne proteine.
Na ambalaži je uvijek naznačeno kojoj skupini proizvod pripada. Najkvalitetniji su mliječni proizvodi. Složeno mlijeko i proizvodi koji sadrže mlijeko su jeftiniji, ali ne sadrže nikakve korisne tvari, a okus može imati malo zajedničkog s okusom pravog mlijeka.
Kako pravilno čitati etiketu?
Uvijek biste trebali pročitati etiketu prije kupnje mliječnih proizvoda. Imajte na umu sljedeće informacije:
- Naziv – ako proizvod sadrži nemliječne sastojke, mora imati oznaku da se radi o proizvodu koji sadrži mlijeko.
- Standard ili tehnički dokument proizvođača prema kojem se mlijeko prerađuje. Imajte na umu da, za razliku od GOST-a, proizvođač može promijeniti specifikacije (tehničke uvjete) prema vlastitom nahođenju.
- Sastojci koji navode sve sastojke.
- Maseni udio masti kao postotak. Na topljenom siru, proizvodima od sira i proizvodima prerade obranog mlijeka maseni udio masti u suhoj tvari označava se u postocima.
- Maseni udio mliječne masti - naznačeno na pakiranjima proizvoda koji sadrže mlijeko.
- Sadržaj mikroorganizama - bakterija mliječne kiseline, bifidobakterija i drugih probiotika.
- Sadržaj mikro i makroelemenata, vitamina i njihov odnos prema dnevnim potrebama čovjeka.
Posebno pitanje je rok trajanja. Mliječni proizvodi od prirodnog mlijeka bez dodataka kemikalija uvijek su kvarljivi, ali se teško mogu pronaći u trgovinama. Ako je rok trajanja 3 dana ili više, to znači da proizvod sadrži konzervanse. Što se duže može čuvati, to sadrži više kemikalija i manje komponenti korisnih za tijelo.
Kravlje mlijeko, svježe, prirodno, pasterizirano,ohlađena. Upravo takvo mlijeko, ekološki prihvatljivo, vrhunske kvalitete, svakodnevno isporučujemo u našu automatiziranu mrežu prodaje mlijeka za Vas.
Nekoliko činjenica o svježem mlijeku...
To je mlijeko bez ekstrakata i dodataka mliječnih i nemliječnih komponenti, podvrgnuto primarnoj obradi (očišćeno od mehaničkih nečistoća i nakon mužnje ohlađeno na temperaturu od (4±2)0 C i namijenjeno daljnjoj preradi. Mlijeko, ovisno o mikrobiološkim , organoleptičkih i fizikalno-kemijskih pokazatelja, dijele se na stupnjeve: najviša, prva, druga i nevisoka kvaliteta Mlijeko je dobiveno od zdravih životinja na farmama slobodnim od zaraznih bolesti, sukladno veterinarskom zakonodavstvu, a kakvoća mora udovoljavati ovom standardne i regulatorne dokumente koji reguliraju zahtjeve za kvalitetu i sigurnost hrane.
Kemijska analiza ulaznog mlijeka
Mlijeko dobiveno od zdravih krava dopušteno je za prihvaćanje, što mora biti potvrđeno potvrdom o veterinarsko-sanitarnoj dobrobiti mliječnih farmi dobavljača izdanom od strane veterinara specijalista za razdoblje od najviše mjesec dana. Prvo se procjenjuje pristiglo mlijeko određivanjem boje, mirisa, okusa i konzistencije. Utvrđivanje sastava i svojstava ulaznog mlijeka može se podijeliti na provođenje analiza koje karakteriziraju kakvoću mlijeka i utvrđivanje sastavnih dijelova mlijeka.
Prvi uključuju organoleptičke pokazatelje: kiselost, skupinu čistoće, reduktazni test, gustoću;
drugi - maseni udio masti, proteina, laktoze, suhe tvari i drugih.
Muzne krave
Krave se muzu automatski ili ručno. Tijekom strojne mužnje stvaraju se najpovoljniji fiziološki uvjeti za odstranjivanje mlijeka iz vimena: stroj muze sva četiri režnja vimena naizmjence, pri ručnoj mužnji se muzu samo dva režnja, iako iritacija čak dviju bradavica uzrokuje a refleksno ispuštanje mlijeka u svim četvrtima kravljeg vimena. Zanimljivo, pokušaji mehanizacije mužnje bili su još početkom 19. stoljeća. Godine 1836. u Velikoj Britaniji pojavile su se cijevi za mužnju na principu usisavanja. Rad suvremenog mljekomata temelji se na stvaranju vakuuma ispod sise. Krave se pripremaju za mužnju: vime se opere toplom vodom, prve mlazove mlijeka pomuzu (ručno) u posebnu posudu, a najkasnije 1-1,5 minuta kasnije na sise se postave čašice za mužnju. Prije završetka mužnje provodi se tzv. mužnja: mliječne čaše se nekoliko puta rukom povuku prema dolje i malo naprijed. Trajanje mužnje ovisi o količini mlijeka i refleksu izbacivanja mlijeka. Dobro pripremljena krava se pomuze za 4 do 5 minuta.
Baktericidna svojstva mlijeka
Mlijeko nakon mužnje sadrži mikroorganizme, čiji broj ne samo da se ne povećava unutar 2 sata, već se i smanjuje. Sposobnost mlijeka da suzbija djelovanje mikroorganizama naziva se baktericidnim svojstvima, a vremenski period tijekom kojeg se u mlijeku pojavljuju baktericidna svojstva naziva se baktericidnom fazom.
Baktericidna svojstva mlijeka rezultat su prisutnosti enzima (lizozim, peroksidaza), imunoglobulina i leukocita.
Baktericidna faza ovisi o bakterijskoj kontaminaciji, koja ovisi o pridržavanju sanitarno-higijenskih uvjeta i o temperaturi mlijeka (što je viša, to je kraća baktericidna faza). Ako se mlijeko nakon mužnje odmah očisti i ohladi na 4 ° C, tada će trajanje baktericidne faze biti 48 sati, ako je do 2 ° C - do 72 sata.
Pasterizirano mlijeko nastaje kao rezultat toplinske obrade sirovog mlijeka - zagrijavanjem na temperaturu od 74 - 76 stupnjeva 15 - 30 minuta pomoću posebne opreme. Pasterizacija mlijeka omogućuje suzbijanje aktivnosti patogenih mikroorganizama bez kuhanja i očuvanje korisnih svojstava sirovog mlijeka; tijekom procesa pasterizacije uništavaju se bakterije opasne po zdravlje. Preporuča se čuvanje pasteriziranog mlijeka na hladnom mjestu.
Dnevna potrošnja mlijeka
Učinkovitost imunološkog sustava opada kako starimo, što rezultira slabljenjem otpornosti na bolesti i skraćivanjem životnog vijeka. Ovaj biološki proces, definiran kao "starenje imunološkog sustava", može se donekle usporiti konzumacijom probiotika, odnosno bakterija mliječne kiseline, koje imaju imunomodulatorno i antitumorsko djelovanje. Pozitivan učinak određenog soja probiotika posljedica je interakcije bakterija sa sluznicom; osim toga, bakterije mliječne kiseline otpuštaju biološki aktivne peptide, koji zauzvrat mogu modulirati imunološki odgovor na staničnoj razini. Svakodnevna konzumacija mliječnih proizvoda može se smatrati jednom od metoda smanjenja poremećaja imunološkog sustava.
U skladu sa Saveznim zakonom Ruske Federacije "Tehnički propisi za mlijeko i mliječne proizvode", preporučuje se sirovo mlijeko prokuhati prije jela. Prilikom prodaje sirovog mlijeka na poljoprivrednim tržnicama, prodavači su dužni obavijestiti potrošače o potrebi obveznog prokuhavanja sirovog mlijeka, kao i predočiti potrošačima dokumente koje je izdalo izvršno tijelo konstitutivnog entiteta Ruske Federacije ovlašteno za provođenje državne kontrole ( nadzor) u oblasti veterine, te potvrđivanje sigurnosti sirovog mlijeka.
Već dugi niz godina stručnjaci raspravljaju o tome je li mlijeko korisno ili štetno, posebno za zrele i starije osobe.U međuvremenu, ostaje omiljeno piće milijuna.
Postoji mišljenje da s godinama ljudsko tijelo prestaje proizvoditi enzim koji razgrađuje mliječni protein kazein, pa se mlijeko ne probavlja.
Štoviše, ima negativan učinak na tijelo.
Je li to istina ili mit, isplati li se uvesti mlijeko u prehranu?
Kao što znate, praksa je kriterij istine, a praksa pokazuje sljedeće.
Od čega se sastoji mlijeko?
Je li mlijeko tekući proizvod ili produktivno piće?
Najvjerojatnije dva u jedan, jer se time možete nasititi i utažiti žeđ.
Nutricionisti klasificiraju mlijeko kao proizvod:
“Mlijeko je jedan od najvažnijih prehrambenih proizvoda; sadrži sve tvari bez kojih ljudski organizam ne može normalno postojati, a to su: cjelovite bjelančevine, masti, ugljikohidrati, anorganske soli (mikroelementi), vitamini.”
Zapravo, mlijeko je izvor:
kalcij i vitamin D, tako potrebni za izgradnju kostura i njegovu snagu;
fosfor i vitamin A, koji su potrebni za mentalnu aktivnost i vid;
magnezij, kalij, natrij i vitamini B - bitni za funkcioniranje kardiovaskularnog i živčanog sustava;
vitamini C i E, koji podupiru hormonalni, imunološki sustav i reproduktivnu funkciju tijela.
Izvorna namjena mlijeka je osigurati rast i razvoj organizma novorođenčeta, koji po prirodi nije prilagođen prihvaćanju drugih proizvoda.
Naravno, ima svega!
Dijete u prvoj godini života raste više nego u svim ostalim godinama, hraneći se majčinim mlijekom ili formulom.
Poznat je slučaj: jedan stanovnik sela doživio je 90 godina, hraneći se isključivo mlijekom i kruhom.
Osim što je hranjivo, mlijeko ima i funkciju neutraliziranja toksina koji nastaju u tijelu tijekom metabolizma ili koji u organizam ulaze izvana.
Zato je onima koji rade sa štetnim kemikalijama osigurana dnevna količina mlijeka od 0,5 litara po osobi sukladno Zakonu o zaštiti na radu.
Posebnost kozjeg mlijeka je visok sadržaj masti.
Zabilježeni su slučajevi liječenja teških bolesti kozjim mlijekom, posebice čira na želucu i plućne tuberkuloze.
Dakle, mlijeko je proizvod, piće, protuotrov (protuotrov) i lijek u isto vrijeme.
Dakle, vrijedi li odbiti jesti tako prekrasan eliksir života?
Svježe mlijeko- ravno ispod krave, s pjenom - ima posebnu vrijednost.
Osim hranjivih tvari, sadrži i imunološka tijela koja mogu uništiti bakterije štetne za ljude.
U naše doba urbanizacije nije svatko imao priliku probati pjeniti svježe mlijeko.
Međutim, nije pogodan za svakoga; kod nekih ljudi uzrokuje nadutost (nadutost), kruljenje u crijevima i rijetku stolicu.
Ako želite pročistiti crijeva, bolje je izabrati mlijeko nego kolon hidroterapiju ili bilo kakve klizme.
Svježe (sirovo) mlijeko- više nije parno, ali nije ni kiselo.
Svojstva su ista kao i kuhana na pari, ali se gube imunološka tijela, izvorni okus i ugodna toplina.
Ako imate labava crijeva, pokušajte piti svježe mlijeko s kruhom malo posutim solju.
Sol ima učinak fiksiranja.
Kuhano mlijeko- oblik pogodniji za apsorpciju u ljudskom tijelu od prva dva.
Kod kuhanja se uništavaju proteini koje znanstvenici toliko ne vole, pa je kuhano mlijeko pogodno za gotovo sve.
Pečeno mlijeko- reducirano u pećnici ili na laganoj vatri sat vremena.
Ima smeđu pjenu i posebnu ugodnu boju.
Zbog isparavanja smanjuje se volumen mlijeka, a povećava sadržaj masti.
Sadržaj masti u mlijeku kreće se od 1% (obrano) do 3,5% (mast).
U trgovinama se pasterizirano mlijeko prodaje u vrećicama i bocama: filtrirano i čuvano na temperaturi od 80-85 stupnjeva.
Tijekom pasterizacije ostaju sačuvana sva hranjiva svojstva mlijeka, ne treba ga kuhati.
Ali mlijeko u bocama ili kupljeno na tržnici svakako treba prokuhati.
Mlijeko treba čuvati u staklenim ili emajliranim posudama, ali ne u vrećama ili aluminijskim posudama, gdje dolazi do zasićenja otrovnim tvarima.
Fermentirani mliječni proizvodi
Mlijeko nam daje puno dodatnih proizvoda, budući da je sirovina za njihovu proizvodnju: kiselo vrhnje, vrhnje, svježi sir, sir, maslac, kondenzirano mlijeko, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kefir, jogurt.
Posebnu pažnju zaslužuju fermentirani mliječni proizvodi.
Ovdje se mišljenja znanstvenika i nutricionista slažu: dobro ih apsorbiraju sve dobne skupine.
Budite oprezni s jogurtima: ukusni su, ali sadrže neželjene aditive i konzervanse koji štete organizmu.
Ne smijete pretjerivati s jogurtima u dječjoj hrani, unatoč tome što ih bebe obožavaju.
A ako je tijelo sklono neoplazmi ili ako već postoje tumori, liječnici kategorički zabranjuju jesti jogurt!
Mliječne i mliječno-biljne dijete preporučuju se kod mnogih bolesti, a posebno kod bolesti srca, krvi i štitnjače, nedostatka kalcija u organizmu, bolesti probavnog trakta, pluća i bronha, raznih alergija.
Kod raka je bitno potpuno se odreći mesa i prijeći na mliječno-biljnu prehranu.
To se objašnjava činjenicom da meso sadrži kancerogene tvari - tvari koje potiču rast i razvoj tumora, ali mlijeko i biljke ih ne sadrže.
Ako vam je liječnik propisao mliječnu dijetu, a vama se baš ne sviđa, zamislite da uzimate lijek neophodan za ozdravljenje.
Mlijeko je odličan način za očuvanje ljepote i mladosti.
Primjećeno je da ljubitelji mlijeka imaju glađu, baršunastu kožu koja nije sklona borama; vitkija figura, jače kosti i zubi.
Čak je i živčani sustav uravnoteženiji, a kvaliteta sna bolja.
Osim toga, dijete s mliječnim proizvodima i kefirom omogućuju vam lijepo mršavljenje bez opuštene kože i vidljivog produbljivanja bora.
Takve negativne procese sprječavaju mikroelementi sadržani u mlijeku, posebice kalcij i bakar.
U prilog mliječnim proizvodima govori i njihova relativna jeftinoća.
Dva mliječna dana u tjednu značajno će uštedjeti vaš obiteljski proračun.
Ukusno i zdravo
Od mlijeka možete napraviti mnogo ukusnih, hranjivih jela.
Mliječne kaše savršeno će podržati kardiovaskularni sustav, od griza do kaše od bundeve koja se najduže priprema. Posebno je koristan za naš srčani mišić!
Recept za mliječnu kašu od bundeve
Zakuhajte mlijeko, dodajte prethodno oguljenu, naribanu ili na sitne kockice izrezanu bundevu.
Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
Ako bundeva nije raskuhana, mikserom izmiksajte bundevu i mlijeko u glatku smjesu, zatim dodajte opranu rižu ili proso i malo šećera.
Kuhajte još 15-20 minuta na laganoj vatri dok se žitarice ne skuhaju.
Kaša bi trebala imati konzistenciju guste kisele pavlake.
Heljdina kaša se lako i jednostavno priprema.
Možete posebno prokuhati mlijeko i skuhati heljdu, pa prokuhanim mlijekom preliti heljdu.
Kaša će imati gustoću koju možete podešavati.
Nekada je bio vrlo popularan u Rusiji
Mliječni žele
Zakuhajte mlijeko, u posebnoj posudi umiješajte 1-2 žlice u malo hladnog mlijeka. žlice škroba i šećera po ukusu.
Miješajući dodati u kipuće mlijeko.
Kuhajte 1-2 minute na laganoj vatri dok se ne zgusne uz stalno miješanje.
Žele treba biti gust.
Ulijte u tanjure i ostavite dok se potpuno ne stegne.
Mliječni žele treba jesti žlicom; djeca ga jako vole.
Unatoč svim korisnim svojstvima ovog proizvoda, treba napomenuti da postoje pojedinci koji kategorički ne podnose mlijeko i mliječne proizvode.
Srećom, takvih je jako malo.
Dobar tek svima!
Učitavanje...