Jedan od omiljenih i praktičnih proizvoda u hladnjaku modernog čovjeka bilo koje dobi su kobasice. Imaju drugačiji sastav, način pripreme i obrade, stoga su uvjeti i rok trajanja pojedine vrste kobasica različiti.
Opći uvjeti za pravilno čuvanje kobasice u hladnjaku
- Bez obzira na sortu ili sortu, kobasicu možete čuvati u hladnjaku.
- Proizvod je obavezno izvaditi iz originalnog pakiranja.
- Kobasicu je najbolje čuvati zamotanu u papir za hranu ili pergament papir.
- Raširite odrezani rub rafinirano ulje i prekriti filmom. To će kobasici produžiti rok trajanja.
- Ako želite napraviti zalihe dimljenog mesa za buduću upotrebu, najbolji način da ih pohranite je da ih stavite u zamrzivač, zamrzni se.
- Kobasica u prirodnom ovitku se brže kvari, pa ju je bolje po mogućnosti isprazniti i zamotati u papir.
Da biste produžili rok trajanja kobasica, trebali biste znati nijanse skladištenja za svaku sortu i razdoblje koliko se kobasica može čuvati u hladnjaku.
Uvjeti skladištenja za različite vrste
Kuhanu kobasicu treba čuvati u hladnjaku na temperaturi ne većoj od 8 stupnjeva. Općenito, vrste poput varenke i šunke mogu ostati svježe najviše 4 dana, osim kuhano-dimljene vrste, koja može ostati prikladna do 2 tjedna. Međutim, za održavanje razine vlage u kuhanim kobasicama, folija je dobar materijal za skladištenje na najbolji mogući način Ova kobasica će se čuvati u vakuumskoj plastičnoj posudi. U spremniku nema zraka, što znači da nema mogućnosti za razmnožavanje bakterija, što proizvod čini neupotrebljivim.
Važno: sirovo dimljeni i sušena kobasica preferiraju sobe s vlagom ne višom od 75% i dobro prozračenim.
Čuvati sirovo dimljena kobasica u hladnjaku treba biti na temperaturi od 5 do 10 stupnjeva. Upakirano u takvim uvjetima kobasičarski proizvod može ležati bez gubitka kvalitete do 4 mjeseca. Otpakirana kobasica lako će zadržati svježinu do mjesec dana. Čak i kada se čuva na sobna temperatura sirovo dimljena kobasica može trajati 3-4 tjedna.
kobasice domaća izrada pohranjena u staklenoj posudi, zalijevanje svinjska mast, mast. Dodajte za okus lovorov list, piment. U ovom obliku, domaća kobasica može se dugo čuvati u hladnjaku ili hladnoj smočnici. Ako su količine proizvoda velike - najbolji način sačuvajte zalihe - stavite kobasicu u zamrzivač.
Ponekad nakon raskošne gozbe ostane puno nasjeckane kobasice različite sorte i vrste. Da biste produžili proizvod za daljnju upotrebu, prvo morate razvrstati kobasicu po vrsti. Od suhe i sirovo dimljene kobasice odvaja se kuhana, šunka i bareno-dimljena kobasica. Ako se sirove dimljene kobasice mogu čuvati u obliku kriški tjedan dana ili više, umotane u papir, tada za kuhane sorte trebate koristiti posudu s plastičnom rešetkom. Ovaj dizajn sprječava pucanje ili pucanje kobasice. Prije svega, trebali biste konzumirati komade od kuhanih kobasica, jer se njihov rok trajanja značajno smanjuje nakon rezanja i kontakta s drugim sortama.
Pravilno skladištenje kobasica ne samo da štedi novac i proizvod, već i smanjuje mogućnost trovanja ili štete zdravlju.
Svaka osoba ima trenutke kada uobičajena hrana dosadi, a tijelo traži "nešto ukusno". Neki ljudi naruče pizzu ili kiflice kod kuće, drugi se spreme i odu u najbliži kafić pojesti nekoliko kolača. Ali u nedostatku novca, ne može si svatko priuštiti takve delicije, pa odlično rješenje postat će jednostavni zalogaji, na primjer, pržena kobasica u različitim varijantama. Osim toga, ponekad čak i ovo jelo može postati glavno.
Sa sirom
Ako vam je cilj samo lagani međuobrok, pogledajte ovaj jednostavan recept.
Trebat će nam:
- kuhana kobasica;
- ulje (za prženje);
- kruh.
Priprema
Najprije pržite glavni sastojak u tavi. Kad se jedna strana zapeče, preokrenite, pa na vrh stavite komad sira. Pokrijte poklopcem i pričekajte da se otopi i lagano poprži. Bolje je da vatra ne bude previsoka, inače će hrana izgorjeti. Spreman pržena kobasica sa sirom stavite na vrh kruha, možete dodati svježi krastavac- i evo! Vaš želudac će biti zadovoljan.
S jajetom
Takav opcija će poslužiti za doručak ili lagani međuobrok. Možda će mnogi usporediti recept s uobičajenim, ali ovdje je sve malo zanimljivije.
Trebat će vam:
- Kuhana kobasica (većeg promjera).
- Kokošja jaja.
- Zeleni (za ukras).
Priprema
Podlogu narežite na ploške srednje debljine. Kobasicu popržiti s jedne strane. U većini slučajeva, počet će se "dizati" duž rubova, tvoreći neku vrstu spremnika. Razbijte jaje u sredinu, pazeći da ne iscuri. Pokrijte poklopcem, stavite na laganu vatru i pričekajte dok se proteini ne kuhaju. Poslužite pečenu kobasicu s jajetom, ukrašenu grančicom peršina, uz povrće. Uobičajen doručak u neobičan oblik Svidjet će se i najhirovitijoj djeci.
bečki
Ovaj recept u potpunosti može zamijeniti mesnu komponentu glavnog jela, a i jednostavniji je za pripremu.
Trebat će vam:
- Kuhana kobasica.
- Jaja (za pohanje).
- Brašno (za pohanje).
- Prezle (za pohanje).
Za umak:
- kuhano jaje;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- krastavac kiseli krastavac - 1 žlica. l.;
- senf - 1 žličica;
- zelena;
- sol, papar - po ukusu.
Priprema
Narežite kobasicu na ploške od 1-1,5 cm, zatim sve za pohanje izlijte u različite tanjure: brašno, krušne mrvice i umućena jaja. Zagrijte tavu i dodajte 1 cm ulja kako biste napravili mini fritezu. Glavni sastojak prvo stavite u brašno, zatim u jaja, zatim u prezle i odmah na zagrijanu posudu. Pržite s obje strane dok ne budu gotovi.
Miješanje umaka je vrlo jednostavno. Svi sastojci se stave u jednu posudu i dobro promiješaju. Jaje prethodno izrežite i isto učinite sa začinskim biljem.
Recept za pržene kobasice je spreman! Poslužite uz pire krumpir ili dr uz odgovarajući prilog. Obavezno koristiti nježno odijevanje, jer će dodati svježinu i ukrasiti jelo začinom i mirisom. Dobar tek!
Lisnato pecivo s prženom kobasicom i sirom
Recept je idealan za ljubitelje pečenja. Što može biti bolje od srdačnog ukusan zalogaj, napravljen vlastitim rukama?
Trebat će vam:
- Lisnato tijesto (može se kupiti u trgovini).
- Kuhana kobasica.
- jaja.
priprema:
- Prvo pripremite tijesto. Lagano ga razvaljati valjkom da bude tanji. Prema standardu, oblik proizvoda je kvadrat, što je savršeno za recept.
- Kobasicu narežite na tanke ploške, svaki komad ispecite s obje strane. Zatim rasporedite sastojak na list tijesta u ravnomjernom sloju, uklanjajući višak masnoće.
- Sir naribajte na krupnije ribež. Obilno pospite pečenu kobasicu. Sada morate pažljivo zarolati tijesto kako biste napravili jaku roladu.
- Dobivenu “kobasicu” narežite na komade debljine 5 cm. Stavite lisnato tijesto na lim za pečenje tako da postoji razmak između njih. Odozgo premazati pjenasto umućenim žumanjkom – tako će dobiti rumenu boju. Stavite peći 20-25 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
Ukusna lisnata peciva su spremna! Može se poslužiti s rajčicom ili umak od vrhnja. Postat će omiljena poslastica vaših ukućana jer je međuobrok zasitan i nevjerojatno ukusan.
Kao što je poznato, čak i najviše jednostavna jela Možete ga uništiti ako ne znate neke od suptilnosti.
- Kuhana kobasica je najprikladnija za prženje. Ima manje izražen okus i više prikladna konzistencija. Popušeno poslije toplinska obrada postat će preslana ili pretvrda.
- Prženu kobasicu kuhajte na srednjoj vatri. U protivnom može vrlo brzo zagorjeti ili se zalijepiti za posuđe.
Kobasica je najpopularniji zalogaj za stol i super snack kad nema vremena za puni obrok. Postoji mnogo varijanti mesnih proizvoda, neki češće koriste aromatično dimljeno ili nježno kuhano, drugi preferiraju delikatesne suhomesnate proizvode.
Postoje domaćice koje znaju skuhati vrlo zdravu, ukusnu domaću kobasicu. Kako biste bili sigurni da vam okus i kvaliteta proizvoda zadovoljavaju što je duže moguće, bolje je proučiti preporuke o tome kako pohraniti domaće kobasice i druge sorte.
Pravila za skladištenje kobasica
Najboljim mjestom gdje je uobičajeno čuvati suhe i druge kobasice smatra se hladnjak, ali uz uvjet da je proizvod pakiran prema svim pravilima. Ne preporučuje se uporaba plastičnih vrećica, jer se vlaga zagrijava unutra, a razne vrste bakterija dobivaju izvrsno okruženje za život, što smanjuje rok trajanja kobasičarskog proizvoda.
Za dugo skladištenje suhomesnate i ostale mesne proizvode zamotajte u pergament, foliju ili koristite plastičnu posudu. Neotvoreno tvorničko pakiranje produžit će rok trajanja proizvoda koji se nalazi u hladnjaku.
Rok trajanja sirovo-sušenog, dimljenog ili kuhanog proizvoda povećat će se ako podmažete posječeno mjesto. Za to je prikladna mast, sok od limuna ili bjelance. Kako biste pojačali učinak, namazano mjesto omotajte prozirnom folijom.
Različite vrste kobasica možete sigurno pohraniti u zamrzivač. Ako ga odmrznete, okus će ostati isti. Ova metoda je prikladna za velike količine.
Skliska ljuska suhoparnih i drugih proizvoda ispere se pod tekućom hladnom vodom i proizvod se prži u tavi koristeći biljno ulje. Ako je suha kobasica naborana, potopite je u mlijeko pola sata.
Kako čuvati dimljene i sirne sorte?
Dimljena sorta se dijeli na kuhano dimljenu i polu-dimljena kobasica. Zahtjevi skladištenja podrazumijevaju da se proizvod čuva u hladnjaku pod uvjetima 4 ili 6 pozitivnih stupnjeva. Proizvod s netaknutom ljuskom bit će prikladan 14 ili čak 30 dana. Zamrzavanje produljuje rok trajanja do 90 dana.
Neotvorena dimljena kobasica može se čuvati 4 mjeseca u hladnjaku, a devet mjeseci u zamrzivaču. Započeti štapić se mora pojesti u roku od 21 dan.
Sirovi dimljeni proizvodi mogu se čuvati do 60 dana u prostoriji u kojoj temperatura ne prelazi 16 stupnjeva plus i koja je dobro prozračena.
Savjet; Prilikom pojavljivanja na sirovo dimljenoj kobasici bijeli plak treba ga obrisati octom i uzeti malo biljnog ulja za podmazivanje proizvoda.
Suhosušeni delikatesni proizvodi dobivaju se sušenjem prirodnog goveđeg ili svinjskog mesa. U prodaji su i konjske i janjeće kobasice. Ako se pridržavate preporuka stručnjaka o čuvanju suhe kobasice kod kuće, poslasticu koju čuvate na polici hladnjaka možete koristiti šest mjeseci. Ako štapić nije otvoren, može se čuvati na sobnoj temperaturi do 30 dana.
Suhomesnati proizvodi mogu zauzeti pretinac za voće u hladnjaku. Ako se suha kobasica čuva dulje vrijeme, može se osvježiti omotavanjem u lanenu krpu.
Konjska kobasica trajat će mjesecima ako se zakopa u mekinje ili brašno. Osušene proizvode možete čuvati u smotanim sterilnim staklenkama i čuvati u smočnici šest mjeseci, u rashlađenim uvjetima godinu dana. Pogodnost lovačke kobasice izračunava se za tjedan dana, ne više.
Kako čuvati kuhanu kobasicu i šunku?
Barene kobasice, hrenovke, kobasice i šunka mogu se čuvati najmanje 2-3 dana, a najviše mjesec i pol dana. Razdoblje ovisi o vrsti proizvoda, čime se puni, od čega je napravljena ljuska i koja je tehnologija korištena u proizvodnji. Takvi se proizvodi mogu nalaziti samo na policama hladnjaka iu posebnim odjeljcima u njegovim vratima. Optimalna temperatura varira između 0 i 8 stupnjeva s predznakom plus. Bolje je koristiti foliju za čvrsto omotavanje štapića kako se proizvod ne bi osušio ili postao vlažan. Za podmazivanje odrezanih rubova koristi se životinjska mast.
Vakuumirane posude služe kao idealno skladištenje kuhanih mesnih proizvoda. Kobasica se stavlja u tepsiju. Na poklopcu posude nalazi se pumpica koja pumpa zrak iz posude. Ova metoda će produžiti skladištenje, jer u vakuumskom prostoru ne mogu biti gljivice i bakterije. Pravilno skladištenje pomoći će vam da proizvodi ostanu netaknuti gotovo tjedan dana.
Kuhana kobasica može se i zamrznuti. Nakon što se proizvod odmrzne, trebat će mu toplinska obrada. Možete napraviti pizzu s dodatkom odmrznute kobasice, pripremiti njemačku juhu ili neko drugo originalno jelo.
Čuvanje domaće kobasice
Kod kuće možete pripremiti kupaty, jetru ili mesne kobasice. Sirovi proizvodi ne može se čuvati duže od 24 sata. Gotov proizvod će trajati 4 dana. Da biste produljili razdoblje, trebali biste svladati neke trikove za skladištenje.
Ako se sirovi proizvodi zamrznu, bit će dobri otprilike 60 dana. Odmrzavanje u fazama: izvadite proizvod iz zamrzivača u hladnjak; od hladnoće kobasica završi na kuhinjskom stolu.
Krvavice se ne mogu zamrzavati sirove. Ponekad se kuhana kobasica puni svinjskom mašću, koja se prethodno otopi. Spremnik s proizvodom treba biti čvrsto pokriven poklopcem. U ovom obliku moguće je pet tjedana čuvanja u hladnjaku.
Gotovi proizvodi se zamrzavaju kako bi se podgrijali prije upotrebe. mikrovalna pećnica ili u pećnici u posudi pokrivenoj poklopcem. Prije nego što domaće proizvode stavite u zamrzivač, morate ih osušiti salvetama. Da biste duže čuvali domaće proizvode, ne biste trebali koristiti dodatke u obliku luka i češnjaka.
Kad god vam zatreba, možete ga napraviti sami kod kuće. domaća poslastica od prethodno napunjenih svinjskih crijeva.
Muda za domaća kobasica Morat ćete temeljito isprati, dodati malo soli, podijeliti na dijelove i zamrznuti. Po potrebi se prirodna ljuska izvadi iz zamrzivača, odmrzne i puni eventualno mljevenim mesom.
Dom mesnih proizvoda može se rastaviti na glinene posude. Za zatvaranje rastopite svinjsku mast. Posude potpuno napunite vrućom tekućinom. U mast se mogu dodati klinčići ili lovorov list. Ohlađene posude s voštanom masnoćom na vrhu pokriju se poklopcima i zavežu užadima. Kobasicu spremite u smočnicu ili na policu. rashladna komora.
Džigerica, jetra i krvni pripravci čuvaju se strogo u hladnjaku i troše u roku od 2 do 4 dana.
Kobasica je jedna od najpoznatijih i najpopularnijih grickalica u cijelom svijetu. A raznolikost sorti izloženih na izlozima supermarketa jednostavno je zapanjujuća. To vas tjera da kupite više i više svega. No, znate li koje točno uvjete treba stvoriti kako bi kupljeni proizvod ostao svjež i pogodan za upotrebu? dugoročno? Ponekad nije dovoljno samo staviti u hladnjak.
A ako želite ponijeti sendviče s ovim proizvodom na putu, na primjer, u vlaku ili u automobilu, onda je važno razumjeti da neće sve vrste kobasica biti prikladne za to.
Stoga ću vam danas reći značajke pohrane razne vrste kobasice.
Među velika raznolikost Kod svih vrsta kobasica važno je znati ih pravilno odabrati.
Prije svega, pri odabiru bilo koje vrste kobasice morate obratiti pozornost na datum proizvodnje i rok trajanja. Zatim morate pažljivo ispitati odabrani štapić proizvoda za cjelovitost ljuske, jer o tome ovisi i trajanje njegovog skladištenja.
Osim toga, ključni aspekti pri odabiru trebaju biti:
- Nedostatak vlage i sluzi na štapiću
- Nema sivih mrlja na rezu proizvoda
- Prilikom motanja kriške kobasice u cijev, ne smije se slomiti, inače će biti viška škroba
Ovisnost roka trajanja o vrsti ljuske
Vrsta ljuske također igra značajnu ulogu u pitanju roka trajanja. U proizvodnji kobasica koristi se nekoliko vrsta zaštitnih premaza: prirodni, sintetski i polusintetski.
- Najčešći su prirodne ovojnice. Međutim, oni nisu u mogućnosti osigurati vrlo dug rok trajanja kobasica. Takve školjke su prilično propusne za zrak i vlagu, što pridonosi brzom kvarenju proizvoda.
- Polusintetička obloga ima umjerenu propusnost i koristi se u proizvodnji svih vrsta kobasica.
- Vakumirana ovojnica kobasica pomaže u očuvanju prikladnosti proizvoda za konzumaciju dovoljno dugo vremena. Štoviše, nakon otvaranja kobasicu je poželjno iskoristiti što je prije moguće.
- Postoje i školjke od poliamida. Upotrebljavaju se u kuhanom i kuhane dimljene kobasice te pružaju maksimalnu zaštitu proizvoda od oštećenja.
Vrste kobasica i njihov rok trajanja
Rok trajanja kobasica izravno ovisi o vrsti korištenog mesa i tehnologiji proizvodnje. Najčešće vrste kobasica su:
- Sirovo dimljeno
- Suho sušeno
- Kuhano-dimljeno
- Polu-dimljeno
- Kuhana
Hajde da shvatimo kako pravilno pohraniti svaku od ovih vrsta.
Sirovo dimljeni proizvodi
Sirova dimljena kobasica mora se čuvati na temperaturi od +5 do +8 stupnjeva, za što je idealan hladnjak. Rok trajanja zatvorenog pakiranja proizvoda je približno tri mjeseca. Nakon otvaranja proizvod je potrebno potrošiti unutar 2-3 tjedna.
Osim toga, kobasice s otvorenim pakiranjem mogu se čuvati u zamrzivaču, gdje će ostati prikladne jedan do dva mjeseca. Zatvoreno, rok trajanja u zamrzivaču je do 9 mjeseci.
Hvala dosta dugoročno skladištenje sirovo dimljena kobasica Zgodno ga je ponijeti sa sobom kao međuobrok na duga putovanja automobilom ili vlakom. Međutim, i ovdje treba shvatiti da je bolje uzeti proizvod pakiran u vakuumski film.
Ni u kojem slučaju kobasice nemojte pakirati u plastične vrećice kako biste izbjegli stvaranje plijesni.
Bolje ga je osušiti prije namjeravanog putovanja i zamotati u papir.
Čuvanje sušenih kobasica
Sušeni proizvodi mogu se smatrati jednom od delikatesnih vrsta. Izrađuju se od vrhunske ocjene meso dugotrajnim sušenjem. Za proizvodnju se najčešće koristi junetina i svinjetina, ali moguća je proizvodnja od janjetine ili konjetine.
Rok trajanja suhe kobasice u hladnjaku do 6 mjeseci. Osim toga, može se čuvati na temperaturi od 5 do 15 stupnjeva u smočnici ili obješen na balkonu. Na sobnoj temperaturi ostaje upotrebljiv do 4 tjedna.
Ponekad se dogodi da tijekom skladištenja ljuska koja okružuje proizvod postane malo plijesni. Ako nije oštećeno i proces ne dođe do samog mljevenog mesa, nema razloga za brigu. Plak se mora ukloniti pamučnim štapićem namočenim u ocat, a zatim podmazati biljnim uljem.
Kuhano-dimljena i poludimljena kobasica
Rok trajanja takvih kobasica kraći je od sirovo dimljenih, ali duži od barenih kobasica. U neoštećenom pakiranju takva se kobasica može čuvati, ovisno o sorti, u hladnjaku (0 ... +4 stupnja) 2 do 4 tjedna.
Za dugotrajno skladištenje Dopušteno je zamrzavanje. Dimljenu kobasicu možete čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Kako čuvati kuhanu kobasicu
U vrstu kuhanih kobasica spadaju mnoge mesne prerađevine, uključujući kobasice i kobasice. Osim toga, varira ovisno o sastavu i postotku mesa i srodnih proizvoda te dolazi u 3 razreda: najviši, prvi i drugi. A rok trajanja uvelike ovisi o tome. Štoviše, u usporedbi s drugim vrstama, kuhana kobasica ima najkraći rok pogodnost.
Optimalna temperatura skladištenja kreće se od +2 do +4 stupnja, odnosno najprikladnije mjesto je hladnjak. U isto vrijeme, ako kobasičarski proizvod ima umjetna školjka, tada ga možete koristiti mjesec i pol. Ako je premaz prirodan, tada se rok trajanja smanjuje na 5-7 dana.
Da biste produžili rok trajanja proizvoda od kobasica, preporuča se zamrzavanje. Na kvalitete okusa ovaj proces nije pogođen.
Preporučljivo je čuvati kuhanu kobasicu samo na određenom temperaturnom rasponu. Ovaj kobasični proizvod nije prikladan za grickanje u vlakovima ili drugim vrstama prijevoza tijekom putovanja, jer se brzo kvari.
Domaća kobasica
Ne preferiraju svi kupljenu kobasicu i navikli su sami pripremati ovaj proizvod. U ovom slučaju također je važno zapamtiti pravila skladištenja takvog proizvoda.
Prednost domaća kobasica je mogućnost njegove pripreme u dovoljnom vremenu velike količine te daljnju pripremu po potrebi. Pripremljeni poluproizvod može se skladištiti na više načina.
Prikladna opcija bila bi pohraniti takvu kobasicu u hladnjak. Mora se staviti u bilo koju prikladnu posudu i napuniti svinjskom mašću. Ova metoda pomoći će osigurati sigurnost proizvoda do tri mjeseca.
Domaću kobasicu možete i jednostavno zamrznuti. Kobasica, prethodno osušena ubrusom, stavlja se u zamrzivač i ostavlja do nekoliko tjedana. Međutim, ovdje postoje neke nijanse. Ako odlučite zamrznuti domaće kobasice na dulje vrijeme, nije preporučljivo dodavati im luk i češnjak.
Važne točke
- Odgorjela kobasica može se staviti u hladno mlijeko pola sata.
- Odrezani rub se može natrljati mašću ili bjelance kako bi se izbjeglo isušivanje.
- Kriške se mogu zamrznuti tako da se zamotaju u foliju. To će produžiti rok trajanja na šest mjeseci.
- Ni u kom slučaju ne čuvajte kobasicu u hladnjaku. plastična vrećica. Bolje ga je zamotati u papir za pečenje.
Tvoj kolačić.
1. Celulozno kućište (“celofan”) je vrlo propusno. Proizvedeno od prirodnog celuloznog materijala. Rok trajanja gotovi proizvodi podliježu temperaturni režim- od 2 do 3 dana. Ovi ovici su jeftiniji od proteinskih i prirodnih ovitaka, što omogućuje smanjenje troškova proizvoda uz zadržavanje potrebne kvalitete, jer Ovojnica od celuloze je vrlo propusna. To omogućuje pakiranje ne samo kuhane kobasice i kobasice, ali...
Cijela istina o pariškom rodilištu
Pariz je grad romantike i ljubavi. Većina ljudi želi posjetiti ovaj prekrasan grad: prošetati prekrasnim ulicama, fotografirati se u blizini Eiffelov toranj a možda i priznati ljubav i ponuditi ruku i srce. No, postavlja se pitanje: Bi li ijedna od budućih majki željela svoje dijete roditi u Parizu? Izvješće Tatyane Butskaya o posjetu jednom od poznatih rodilišta pomoći će odgovoriti na ovo pitanje. Tako nas prevoze u Pariz u rodilište gdje su djeca rođena...
Mnogo toga se formiralo slane pastrve Mislite li da se može zamrznuti? Hoće li to puno utjecati na okus?
Rasprava
Možete ih zamrznuti, ali okus će se jako pogoršati.
Smrzavam se. I palačinke i palačinke. Jer ponekad djeca nemaju dovoljno apetita za palačinke-palačinke :) A onda ih stavite u mikrovalnu pećnicu - i svi su sretni :) Pite su gotove, usput, na isti način
Pozivaju se muškarci i žene (suprug 18-24 - u braku ili izvanbračnoj zajednici) na anketu o mesnim prerađevinama (Barene kobasice, Barene dimljene kobasice, Poludimljene kobasice, smrznuti poluproizvodi, knedle i sl.) Plaćanje - 1500 rubalja, !! (trajanje - 3 sata) strogo - putovnica! Registracija - Moskva m Mayakovskaya Napiši - [e-mail zaštićen]- Ime i prezime, godine, telefonski brojevi, za koga radite, obitelj ili ne, prihod po osobi u obitelji, koji mesnih proizvoda koristite.
Pozivaju se muškarci i žene od 20-55 godina na anketu o mesnim prerađevinama (Buhane kobasice, Barene dimljene kobasice, Poludimljene kobasice, smrznuti poluproizvodi, knedle i dr.) Grupe će se održati od 12.5.-22.5. . Plaćanje - 1500 rubalja, !! (trajanje - 3 sata) strogo - putovnica! Registracija - Moskovski rekord samo od 1 regruta Napiši - [e-mail zaštićen]- Ime i prezime, godine, broj telefona, za koga radite, obitelj ili ne, prihod po osobi u obitelji, koje mesne prerađevine konzumirate.
Pozivaju se muškarci i žene od 20-55 godina na anketu o mesnim prerađevinama (Buhane kobasice, Barene dimljene kobasice, Poludimljene kobasice, smrznuti poluproizvodi, knedle i dr.) Grupe će se održati od 12.5.-22.5. . Plaćanje - 1500 rubalja, !! (trajanje - 3 sata) strogo - putovnica! snimi samo od 1 regruta Napiši - [e-mail zaštićen]- Ime i prezime, godine, broj telefona, za koga radite, obitelj ili ne, prihod po osobi u obitelji, koje mesne prerađevine konzumirate.
Dijete je u školi cijeli dan do 17-30. Budući da imamo osnovnu školu/vrtić, naravno kuhamo po jelovniku dječji vrtić. Nema švedskog stola. Moja kći kategorički odbija jesti nejestivu kašu za doručak (sudeći po reakciji djece, recimo da nije baš dobra). Naravno, doručak smo odbili. Za vrijeme ručka kao da nešto jede. Dala mi je sendviče sa sirovom dimljenom kobasicom. A danas je dijete reklo da je učiteljica rekla da je zabranjeno nositi sendviče u školu, možete samo...
Rasprava
Nitko ništa nije zabranio, učiteljica igra na sigurno.
A onda sami odlučite treba li vam ili ne.
Napravim lunch box, tu je sendvič sa junetinom, sirni namaz i salata, teglica actimela, glazirani sir. Za moju kćer - termos s čajem, za mog sina - paket soka.
Ova godina je puna jabuka. Šteta je ako nestanu. Želim ga preraditi, ali bez nepotrebnih pokreta. Mislite li da ako jabukama date sok i zatim zamrznete sok, hoće li biti u redu? Je li netko razmišljao o ovome?
Test "Poznaješ li kobasicu?"
Kao što je poznato, najviše najbolja riba- to je kobasica! Testirajte se jeste li dobri u kobasicama. Riješite test!
Kulinarski recept iz De Dietricha - CHOUCRUTE.
Choucroute je simbolično jelo za kuhinju regije Alsace oko čijeg su vlasništva Francuska i Njemačka vodile stoljetni spor uz međusobnu upotrebu oružja za probijanje i rezanje te vatrenog oružja. Sama riječ "shukrut" - choucroute - je paus papir od njemačkog kiselog kupusa, po našem mišljenju - kiseli kupus. No, kada se kaže “choucroute”, u Alzasu i općenito u Francuskoj prije svega misle na choucroute garnie, odnosno choucroute, dopunjen raznim ukusnim stvarima. Obično je to meso, prvenstveno svinjetina, jeftini komadi...
O kobasici. Korisnički blog PoLe na 7ya.ru
Neki dan sam objavila anketu o kobasicama u rubrici za djevojke, rezultati su pokazali da samo 12% ispitanica uopće ne jede kobasice. Mislio sam da će ih biti puno više... Ispada da je ipak puno više mesojeda nego vegetarijanaca :) Ako još niste sudjelovali u anketi, pozivam vas da se prijavite! Anketa korisnika PoLe Sausage Jedete li kobasice? da, jedem redovito da, ponekad jedem, ali vrlo rijetko Trenutačni rezultati Ostale ankete Ankete na web stranici www.7ya.ru...
Rasprava
Sve sam nasjeckala, pomiješala, nisam začinila. Dugo se čuva.
Odmah ću pitati, da ne stvaram više tema - je li moguće zamrznuti gotovu haringu ispod krznenog kaputa? Očekivali smo goste za doček Nove godine, jučer ujutro sam pripremila dva pladnja haringe, ali su gosti otkazali, sad ćemo mi sami k njima 3., može li se haringa sačuvati do tada? Ne možemo sami pojesti toliko, mislim da bismo mogli zamrznuti? Kako će se odlediti?
A može li se zamrznuti? Nešto nisam računala i ispalo je previše :-(
Recite mi, je li moguće zamrznuti luk + naribanu mrkvu za prženje, kako se ne bi petljali s tim svaki put? I je li to sirovo ili prženo? Zamrznula sam i nasjeckanu rajčicu i papriku. Što još mogu pripremiti da uštedim vrijeme na kuhanju (idem na posao i problem s hranom me muči unaprijed)?
Rasprava
Zamrzavam jako puno stvari. Ostaci kobasica - izrezati, zamrznuti, kajgana, grašak i juha od leće, luk i mrkvu prepržim u male posudice (za jednu juhu ili pečenje ili porciju ribe), pa zamrznem. Ostali nadjevi za pite su kupus, kuhani krumpir sa gljivama, riža sa nečim - ja ih zamrznem, mogu kasnije jesti i bez pite. Pite su gotove, ja malo ne znam kuhati, svojima ne dam puno jesti zbog velikog trbuha, neke ostavim za jelo, neke pustim da se ohlade i odmah zamrznem. Zamrzavam juhe. Kuhana riža, kuhana tjestenina, pirjane gljive, gljive s vrhnjem i lukom za julienne (odmrznuto, posuto sirom, u pećnici 7 minuta - gotovo), ponekad čak i pečeno ili kuhano meso. Sjećam se kad su jednom donijeli kruh iz samostana, odmah je bilo jasno da nećemo sve pojesti. Smrznula sam ga i zamrznula u pećnici - divno! Napravila sam male pizze promjera 15 cm i zamrznula ih. O okruglicama i kotletima da i ne govorim (sirove! Ja ih stavim smrznute direktno u tavu, a možete dodati i malo vode). Pa, onda - nešto se grije u mikrovalnoj pećnici, nešto je u pećnici (pečenje, u pravilu), nešto se prži, nešto se kuha.
Morozhu ribana mrkva, cikla, baš sam jučer nasjeckala i zamrznula kupus. Ako vidim da imam puno kotleta, kupim ih za kotlete, odmah ih sjeckam i zamrznem u posebnim vrećicama, također u zamrzivaču, nasjeckano zelje svježe juhe Zamrzava se u posudama, gotov pilav također nije loš.
Djevojke, recite mi! Smrznute sam vidio više puta u trgovinama. punjene paprike. Sada sama pripremam kotlete, ježeve i palačinke za buduću upotrebu. Također želim naučiti raditi sarmice i paprike. Zapravo samo pitanje: koji je tu trik? Kuhana ili sirova riža? Trebam li ga odmrznuti prije kuhanja ili ga pirjati smrznutog u umaku? Usput, što još možete staviti u zamrzivač? Hvala:)
Na tržnici kupujem cijelu haringu, dobro, “slabo slanu norvešku” haringu i sama je režem tako da nema koštice. Razmišljam, što ako kupiš 10 komada, narežeš ih i zamrzneš, da ih poslije za sve praznike lako vadiš u dijelovima, odleđuješ i jedeš. što ti misliš Hoće li biti normalno nakon odmrzavanja? Nikada slana riba nije se smrznuo.
Sašin je 25. dan pekmeza... možda ih možete zamrznuti i pokloniti joj tortu za rođendan ;-)
Rasprava
Proteini se divno smrzavaju. Samo ih zamrznite u malim količinama i odmrznite po potrebi. Onda su ovi bjelanci savršeno umućeni. Jaja (melange) također možete zamrznuti - samo ih promiješajte. Možete ih koristiti za pripremu omleta i drugih stvari za koje je potrebno cijelo jaje. Ali bolje je ne zamrzavati žumanjke niti ih soliti kako se ne bi zgrušali.
Zamrznula sam ga u plastičnoj posudi. O kolaču neću ništa, ali omlet je bio jako pahuljast! :-)
Mislite li da je to moguće? Ili će biti beeeee nakon odmrzavanja? I onda sam to pripremio industrijsko mjerilo Kvragu, uvijek se petljam s tim - uzimam neumjereno puno hrane, zaboravim da nas je samo četvero u obitelji :)
Rasprava
ali jedem samo iz zamrzivača, mislim da je jako ukusno, radim krompir od šećera, mlijeka, krekera itd. maslac + kakao posip.mozda ti je sastav drugaciji i nece biti ukusan ali opcenito nakon odmrzavanja kvaliteta i okus se ne mijenjaju ja ga cuvam tjedan dana nisam ponovo probao jer... Jedemo aktivno.
Recite mi, je li moguće zamrznuti crveni kavijar? neće li nakon odmrzavanja prvo izgubiti svojstva okusa? i ako je moguće, koji je najbolji način za to: zamrzavanje i odmrzavanje? Hvala
Rasprava
Smrzava se normalno i kod odmrzavanja se ništa ne mijenja - ni okus ni izgled - ako se odmrzava u hladnjaku. one. ne u toplinu zamrzivača, nego u hladnjak i tiho se "odmakne".
Ja ga uvijek zamrznem, stavim u malu posudicu, zatvorim i stavim u zamrzivač, odmrzavam u hladnjaku.
Uglavnom, 1 kg balyka palo je iz vedra neba, možda malo više, isto toliko salame i pileća prsa dimljeni. I grama 600 mali pileće kobasice. S obzirom da smo prije ovog "snijega" dobro napunili hladnjak, razumijem da će se sva ova sreća jednostavno pokvariti * - (Uvijek zamrznem višak, ali s balyk-kobasicom - nekako nisam siguran. Dimljena prsa, koliko razumijem to, ne možete zamrznuti, ima li netko iskustva, i ako je moguće? bolje u komadima ili ploče ili nešto treće...
Rasprava
Sve se može zamrznuti, provjereno :) moja svekrva je obožavateljica da se sve stavi u zamrzivač. Kad se odmrzne, sve je OK, ali ne preporučam pileće kobasice, nisu baš dobre nakon odmrzavanja... Inače, ne treba ništa rezati, a onda je bolje za odmrzavanje u hladnjaku
U papirnate vrećice može se čuvati u hladnjaku slasticarnica ili gotova jela, kupljen u kafiću, isto piletina na žaru. U pergamentu, svinjska mast neće dobiti neugodan okus, i dimljena riba
neće postati pljesniv tako brzo kao što bi se to dogodilo kada se upakiraju u plastiku. Kobasicu možete zamotati i u papir. Još bolje, za to koristite čisti platneni materijal. Štoviše, preporučljivo je tako upakiran proizvod pohraniti na rešetkastu policu kako bi zrak mogao slobodno strujati. Ako se kobasica brzo prekrije skliskim bjelkastim premazom, to znači da je hladnjak previše vlažan. Da biste smanjili vlagu, "mokru" hranu morate pokriti poklopcima......Da biste smanjili vlagu, "mokru" hranu morate pokriti poklopcima, a zelje pakirati u hermetičke posude plastične posude. Najviše su popularan pogled„rashlađeno“ pakiranje hrane. Sada se od plastike proizvode spremnici raznih veličina i oblika različite vrste proizvodi - hladni, topli, rasuti. Takvo je posuđe višenamjensko: hranu u njoj možete jednostavno pohraniti na policu hladnjaka, zamrznuti u zamrzivaču, pa čak i kuhati u mikrovalnoj pećnici. Ali upravo ta raznolikost može odigrati okrutnu šalu s kupcem. Stoga morate pažljivo odabrati posude.
Učitavanje...