Veganska majoneza od sjemenki. Kako napraviti živu majonezu kod kuće - recepti za sirovu hranu. Od sjemenki suncokreta i zelenila

Kalorije: 604,84
Vrijeme kuhanja: 10
Bjelančevine/100g: 13,6
Ugljikohidrati/100g: 4,95

Sirovojelci vrlo često pripremaju raznoliku hranu i, naravno, odavno su smislili kako zamijeniti klasičnu majonezu, a da ne mijenjaju svoj prehrambeni princip. Obično se koriste mljeveni orašasti plodovi ili sjemenke s raznim dodacima kako bi se dobio izvorni okus.
Jedan od klasičnih umaka za sirovu hranu je sirova majoneza od suncokretovih sjemenki s limunovim sokom. Vrlo se jednostavno priprema, okus je odličan, a zbog senfa i soka od limuna sličan je provansalskoj majonezi. A koliko dobrobiti ima u takvom umaku!.. Preporučam!

Sastojci:
- pola čaše oljuštenih sjemenki suncokreta,
- pola limuna,
- 0,5 žličice. senf,
- 1 mali češanj češnjaka,
- sol i crni papar po ukusu.

Kako kuhati kod kuće

Oguljene sjemenke suncokreta stavite u multipraktik ili sjeckalicu.

Na velikoj brzini sameljite sjemenke u fine mrvice. Što manji to bolji. Idealno bi bilo da se samelje u prah, ali to ne može svaki kombajn.

Iscijedite sok iz limuna i ogulite češnjak. Možete uzeti bilo koji senf, čak i grah.

U zgnječene sjemenke ulijte limunov sok, dodajte češnjak i senf. Umutiti.

Sada je masa počela dobivati konzistenciju umaka. Posolite i začinite paprom. Možete dodati malo vode ako je umak pregust.

Umak nastavljamo mljeti dok ne pobijeli i postane gust i jednolične konzistencije.

Stavite majonezu u zdjelu ili staklenku. U hladnjaku se može čuvati do dva dana, ali najbolje ga je konzumirati odmah.
Majonezu od sirovih sjemenki koristite kao preljev za salate ili kao umak za glavna jela. Savjetujemo vam da se upoznate s još jednim receptom

Dobar dan, dragi moji kuhari. Najčešće salatu začinimo biljnim uljem ili limunovim sokom. Ovo su sjajne mogućnosti. Ali zašto ga ne začiniti ukusnim umakom? Ne, ne, ne kupljeno u trgovini, već napravljeno vlastitim rukama. Štoviše, danas vam želim otkriti tajnu kako napraviti majonezu od sirove hrane. Kada ga jednom kušate shvatit ćete da bolji umak ne može biti :)

Ovaj umak možete pripremiti u bilo koje doba godine. Zimi dodajte sušeno bilje u sastav. A ljeti koristite svježe začinsko bilje - mažuran, bosiljak, peršin, kopar itd.

Također, pogledajte količinu dodane vode. Preporučujem da prvo ulijete samo malo tekućine. I već u procesu pripreme kreme dodajte još po potrebi. Odnosno, kontrolirajte potrošnju vode, inače ćete dobiti juhu, a ne umak :) Imam i recepte za pripremu prvih jela. Birajte što vam je bolje - ili.

Nudim vam 5 ukusnih opcija za sirovu majonezu. Odaberite po svom ukusu i kuhajte sa zadovoljstvom. I napišite svoje komentare koji vam se najviše svidio.

Od sjemenki suncokreta

Ovaj nevjerojatno ukusan kremasti umak savršen je za povrće i preljeve za salate. I jako se brzo kuha.

Trebat će vam sljedeće komponente:

suncokretove sjemenke 150 gr
voda 120-240 ml (½ - 1 čaša)
svježe iscijeđen sok od limuna - oko 3 žlice. (ili prirodni jabučni ocat)
maslinovo ulje - 60 ml (oko 3 žlice)
češnjak - 1 češanj
morska sol - ½ žličice.
crni papar - 3-4 graška

Prema vašem ukusu, uzmite malu šaku svježeg kopra, 1-2 žličice. suhog bosiljka i pola žličice. žlice majčine dušice.

Sada počnimo kuhati . Stavite oljuštene sjemenke suncokreta u zdjelu i prelijte ih filtriranom vodom. Ostavite najmanje 4-6 sati. Idealno bi bilo namočiti ih navečer i otići u krevet.

Ujutro krenite s pripremom umaka. Procijedite sjemenke (samo nemojte baciti vodu, trebat će vam kasnije). Operite sjemenke, stavite ih u zdjelu blendera i sameljite.

Dodajte vodu, maslinovo ulje, češnjak, sol, papar i limunov sok u posudu blendera. Zatim uključite blender na veliku brzinu i pasirajte 1 minutu. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu glatku masu. Prvo dodajte pola čaše vode, a zatim provjerite gustoću.

Dodati začinsko bilje (suho ili svježe) i na laganoj brzini miješati sastojke mikserom. Sastojci se moraju potpuno sjediniti.

Voila! Božanstveno ukusna majoneza je spremna. Vrijeme je da ga kušate :) Kada ga probate, napišite recenziju o njemu u komentarima.

Avokado i krastavac

Ovom kremom možete začiniti lagane salate, kao i svježu tjesteninu od tikvica. Ili ga možete jednostavno namazati na malo kruha i zadovoljno grickati. Meni je to više kremasti umak nego majoneza. što ti misliš Podijelite svoje mišljenje :)

Kombinacija krastavca i avokada kremi daje bogatstvo i dašak osvježavajuće hladnoće. Osim toga, egzotično voće čini jelo hranjivijim. I to ne čudi, jer pulpa avokada služi kao izvor vrijednog ulja. Ako vam se “masnoća” čini malo manja, u umak dodajte još par žlica maslinova ulja.

Pripremite sljedeće komponente:

avokado -180 g (1 komad srednje veličine),
krastavac - 200 g (1-2 komada),
sjemenke suncokreta - 54 g (3 žlice),
svježe iscijeđeni sok od limuna - 30-40 ml (sok od 1 limuna),
bosiljak - nekoliko velikih listova,
češnjak - 2 režnja,
crni ili bijeli papar - ¼ žličice,
sol - po ukusu.

Pažljivo izvadite sjemenku iz avokada. Zatim izrežite pulpu egzotičnog voća i krastavac na velike kriške. Oljuštene sjemenke suncokreta sameljite u mlincu za kavu. Dobivenu masu i preostale sastojke stavite u zdjelu blendera. Sve miksajte dok ne postane kremasto.

Uglavnom, raw food krema je spremna. Njegov sastav, naravno, možete obogatiti omiljenim začinima. No, čini mi se da je tu već dovoljno pikanterije. Ipak, izbor je na vama :) Samo ne zaboravite u komentarima napisati koje ste začine koristili i što se dogodilo.

Od sjemenki bundeve

Ova krema ima nevjerojatan okus! Zahvaljujući sjemenkama bundeve, ispada blago slatko s okusom orašastih plodova.

Sastojci :

sjemenke bundeve - 40 g,
ljutika - 1 komad,
sok od limuna - 1 žličica,
češnjak - 2-3 režnja,
sol i muškatni oraščić - po ukusu.

Ogulite ljutiku i grubo je nasjeckajte. Očišćene sjemenke bundeve sameljite u mlincu za kavu. Stavite sve sastojke u zdjelu blendera i izmiksajte. Počnite s malom brzinom i postupno prijeđite na veliku brzinu. Budući da izmiješani sastojci mogu prskati, po potrebi očistite stranice posude blendera. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu kremastu konzistenciju. Pasiranje može trajati 1 do 2 minute.

Dodajte malo po malo vode ili mlijeka. Količinu tekućine prilagodite sami. Konzistencija gotove kreme trebala bi biti slična kremastoj masi.

Umak od indijskih oraščića

Komponente :

indijski orasi - 220 gr,
datulje od meda - 4-6 komada (oguljene),
voda - 180 ml (ili orašasto mlijeko),
prah vanilije - ¾ žličice.

Indijske oraščiće stavite u duboku posudu i napunite vodom. Ostavite ih da se namaču najmanje 4 sata. Ako je moguće, ostavite preko noći. Zapamtite, prijatelji, što su orasi dulje natopljeni, to su bolji. Pogotovo ako nemate blender velike brzine.

Ocijedite vodu, zatim stavite orahe i datulje u zdjelu blendera i sameljite.

Dodajte orašasto mlijeko ili vodu malo po malo dok mljevete. I onda dodati vaniliju. Trebali biste dobiti homogenu masu. Ova majoneza može se čuvati u hladnjaku najviše 5 dana.

Od sjemenki suncokreta i sezama

Ovo je vrlo jednostavan recept. Njegove glavne komponente su sjemenke susama i suncokreta. Po želji isti umak možete napraviti i od lana. Odnosno, uzmite lan umjesto sezama ili koristite obje ove komponente.

Potrebne komponente:

sjemenke sezama - 50 g,
sjemenke suncokreta - 50 g,
sok od limuna - 1 žlica,
sol - po ukusu (preporučujem ¼ žličice),
češnjak - 2 režnja,
voda - 200-250 ml.

U mlincu za kavu sameljite sjemenke susama i suncokreta. Dobivenu masu prebacite u zdjelu blendera, dodajte preostale sastojke i sve dobro samljeti. Ako vam je majoneza pregusta, dodajte nekoliko žlica vode. Vodu dodajte postupno dok pasirate.

Ovo su recepti za ukusne umake koje su izmislili ljubitelji sirove hrane. I što je najvažnije, sadrže dobrobiti prirodnih proizvoda za naše tijelo. I puno manje kalorija od jednostavne majoneze (500-640 kcal).

U uobičajenom smislu, majoneza je na popisu zabranjenih namirnica za sirovojedece, budući da sadrži jaja, rafinirano ulje, brojne konzervanse i arome. Međutim, ljudi koji žive prema tim idejama također žele diverzificirati svoju prehranu, pa od proizvoda biljnog podrijetla stvaraju prava remek-djela.

Pažljivo pogledajte što je uključeno u ovaj ili onaj recept za majonezu od sirove hrane. Neki mogu uključivati proizvode koji su kontroverzni za strogo vegetarijanski jelovnik: na primjer, med ili maslac. Ako ih koristite, skuhajte ih, ako ne, potražite drugu opciju.

Ovaj umak izvrsno je rješenje za one koji mršave: niskokaloričan je, sadrži maksimum korisnih tvari koje se ne gube tijekom toplinske obrade, omogućuje vam da ne osjetite nedostatak dopuštenih jela, a salatama daje neobičan okus .

Biljno ulje mora biti prvo, hladno prešano, nerafinirano, s oznakom Extra djevičansko na ambalaži. Životinjske masti zamjenjuju se biljnim - iz avokada, sjemenki ili orašastih plodova.

Dodaci za okus uključuju sok citrusa, neke suhe začine (crni papar, đumbir, curry) i začinsko bilje. U receptima se mogu kombinirati na različite načine, stoga se ne bojte eksperimentirati i svaki put stvoriti novi okus i konzistenciju.

Bacite li iz navike korijen kopra u kantu za smeće jer je jako tvrd? Za pripremu majoneze, sve komponente se još uvijek samelju u blenderu, pa je nemojte zanemariti - dodaje posebnu pikantnost.

Orašaste plodove i sjemenke najbolje je namakati u toploj vodi najmanje 4 sata, najviše 8-9. One će omekšati i postati mekše, pa ćete ih lakše i brže samljeti u blenderu. To će vam omogućiti da pripremite homogenu masu bez grudica. Ako ih niste stigli namakati, a umak vam je hitno potreban, dodajte vodu (+ 50-100 ml na volumen naveden u receptu) i povećajte brzinu i vrijeme mućenja.

Poznajete li sve ove nijanse, dobit ćete izvrsnu raw food majonezu, koja će sigurno zavesti nekoga u kući svojim neobičnim okusom. Ne bi bilo šteta poslužiti ga za velikim stolom za goste.

Od bademovog mlijeka

Što trebate:

nezaslađeno bademovo mlijeko - 50 ml;
maslinovo ulje - 100 ml;
mljevene sjemenke gorušice - 5 g;
sok iscijeđen iz? limun;
morska sol - na vrhu noža;
češnjak - 1 češanj;
crni papar - prstohvat.

Kako kuhati:

Umutite bademovo mlijeko u koje u tankom mlazu ulijevate maslac.
Dodajte preostale sastojke.
Miksajte u blenderu dok ne postane gusto.

Bilješke o receptu:

bademovo mlijeko i maslac trebaju biti na istoj temperaturi;
Umjesto maslinovog ulja možete koristiti laneno ulje;
opcija recepta: možete dodati malo peršina i kopra, pa čak i pire od krastavaca.

Od sjemenki suncokreta i zelenila

Što trebate:

obična voda - 200 ml;
ružičasta sol - prstohvat;
sok iscijeđen iz? limun;
peršin i kopar - po 50 g;
začini - po ukusu.

Kako kuhati:

Ogulite sjemenke i isperite. Namočiti preko noći.
Ujutro ih stavite u blender, dodajte vodu i miksajte na niskoj brzini.
Zelje narežite nožem, dodajte sjemenkama, dodajte ostale sastojke. Sada možete udarati punom snagom.

Bilješke o receptu:

rezultat bi trebao biti kremasti umak s ugodnom svijetlozelenom nijansom;
U hladnjaku se može čuvati ne duže od 4 dana;
mogućnosti: umjesto sjemenki suncokreta možete uzeti orahe ili sezamove sjemenke, a peršin zamijenite s 2 češnja češnjaka.

Od meda i ulja

Što trebate:

sirove sjemenke suncokreta - 200 g;
sirove sjemenke bundeve - 100 g;
maslinovo ulje - 30 ml;
- 30 ml;
sok iscijeđen iz 1 limuna;
prirodni med - 30 ml;
crna sol - 10 g;
morska sol - 5 g;
crni papar - prstohvat;
Asafoetida prah - prstohvat;
obična voda - 300 ml.

Kako kuhati:

Oljuštiti sjemenke i potopiti preko noći (svaku vrstu u posebnu posudu) u toplu, blago posoljenu vodu.
Sljedećeg jutra sve sastojke odjednom stavite u blender.
Tucite 3 minute velikom brzinom.
Procijenite dosljednost. Po potrebi dodajte vode i ponovno promiješajte.

Bilješke o receptu:

ako ste sirovohranitelj koji ne jede med, možete ga isključiti;
opcije: možete povećati ili smanjiti količinu senfa i meda - svaki put kada će takvi eksperimenti dati potpuno različite okuse, također možete dodati bilo koje bilje;
Imajte na umu da je Asafoetida začin vrlo specifičnog mirisa, koji podsjeća na mješavinu luka i češnjaka, koji se mnogima ne sviđa, ali je vrlo dobar za zdravlje: sprječava helmintijaze, liječi gljivične bolesti, poboljšava hormonalne razine, poboljšava potenciju, te pomaže kod reume.

Od avokada

Što trebate:

avokado - ?;
bademi - 50 g;
sok iscijeđen iz? limun;
češnjak - 1 češanj;
crni papar - na okus;
ružičasta sol - prstohvat.

Kako kuhati:

Namočite bademe preko noći.
Ujutro ga ogulite.
Samljeti u fine mrvice.
Avokado narežite na veće komade, dodajte orašastim plodovima i tucite velikom brzinom.
Dodajte preostale sastojke.
Mutiti dok majonez ne postane homogena masa.

Bilješke o receptu:

ova majoneza se neće dugo čuvati čak ni u hladnjaku, pa je pripremite za 1 posluživanje;
idealan je za preljeve salata;
bademi ovdje djeluju kao zgušnjivač, ali mogu postati glavni sastojak ako uklonite avokado i povećate količinu orašastih plodova na 200 g.

Od orašastih plodova i datulja

Što trebate:

orasi (indijski ili bademi) - 200 g;
datumi - 2 kom .;
češnjak - 1 češanj;
- 30 ml;
sok iscijeđen iz 1 limuna;
agavin sirup - 30 ml;
morska sol - po ukusu;
voda - 100 ml.

Kako kuhati:

Ogulite orahe i potopite ih u toplu vodu preko noći.
Ujutro samljeti u blenderu.
Datuljama izvadite koštice, nasjeckajte ih i češnjak, dodajte orašastim plodovima i sameljite.
Dodajte preostale sastojke, tucite dok ne postane glatko.

Bilješke o receptu:

neki ljubitelji sirove hrane odbijaju jesti čak i hladno prešano biljno ulje: u ovom receptu ono ne igra glavnu ulogu, jer će orašasti plodovi djelovati kao mast, pa se ovaj sastojak može izostaviti - okus i konzistencija umaka neće se značajno promijeniti;
Možete koristiti med umjesto agavinog sirupa kao zaslađivač ako to dopuštate. Ako vam oba ova sastojka iz nekog razloga ne odgovaraju, samo uzmite 4 umjesto 2 datulje.

Od indijskog oraha

Što trebate:

sirovi indijski orah - 200 g;
koncentrirani sok od limuna - 10 ml;
češnjak - 1 češanj;
ružičasta ili morska sol - prstohvat;
mljeveni đumbir - prstohvat;
voda - 100 ml.

Kako kuhati:

Oguljene indijske oraščiće namočite preko noći.
Sve sastojke odmah stavite u blender.
Najprije se pomičite malom brzinom. Ako je smjesa pregusta dodajte još malo vode.
Uključite blender na punu snagu 2-3 minute.

Bilješke o receptu:

Ako nekome date ovu majonezu, teško da će otkriti tajnu sastava: posebnost recepta su indijski oraščići koji nemaju izražen orašasti okus i miris;
moguće varijante: dodajte bosiljak - dobijete umak a la pesto (idealan za raw food tjesteninu), a možete dodati i malo mljevenih sjemenki gorušice.

Majoneza od sirove hrane “Provansal”

Što trebate:

mljevene sjemenke gorušice - 10 g;
mljevene sjemenke bijelog lana - 10 g;
sok iscijeđen iz? limun;
med - 10 ml;
crna sol - 5 g;
obična voda - 200 ml;
češnjak - 2 režnja;
grančice kopra - 50 g;
maslinovo ulje - 500 ml.

Kako kuhati:

Sve sastojke osim ulja izmiksati, laganom brzinom izmiksati u blenderu.
Ulijte ulje u tankom mlazu, neprestano miješajući.
Tucite velikom brzinom.

Bilješke o receptu:

Ova majoneza može se čuvati u hladnjaku tjedan dana;
bit će savršen preljev za svaku salatu.

Raznolikost recepata omogućuje vam da svaki put isprobate novu majonezu od sirove hrane, odabirući okus za određeno jelo. Na primjer, avokado je prikladniji za salate od povrća, indijski orah za voćne salate itd. Ovaj umak pravo je otkriće ne samo za one koji se pridržavaju ovog strogog veganskog trenda, već i za one koji mršave zbog niske kalorijske vrijednosti.

Ako i dalje mislite da se sirovojed nema čime maziti i da mu je prehrana prilično ograničena. Raskrinkat ćemo ovaj mit. Pročitajte naše recenzije:

Raw food majoneza živi je umak koji će uljepšati prijelaz na sirovu prehranu, bit će dobra alternativa običnoj majonezi, a bit će i odlična pomoć u pripremi blagdanskog stola.

Ova majoneza ne samo da nije gora od obične majoneze, nego je i mnogo ukusnija!

Trebat će nam: šalica orašastih plodova (indijski oraščići ili bademi), velika datulja (ili par malih datulja), češnjak, hladno prešano biljno ulje (ako ga ne koristite, ne morate ga koristiti ), limun, zaslađivač (med ili agavin sirup ili ako nemate više datulja) i morsku sol. I, naravno, trebamo blender!)

Uzmite šalicu orašastih plodova, bolje ih je samljeti (kao na gornjoj slici) kako bi blender to brže obradio. Ili ga potopite u vodu nekoliko sati.

Datuljama izvadimo košticu, datulju i češnjak (1-2 češnja, po ukusu) sitno nasjeckamo i dodamo u blender.

Pritisnite gumb... Vzhiiii... Majoneza je spremna)

Recept 2: sirova majoneza s avokadom

Za pripremu će vam trebati:

1 avokado
2 žlice soka od limuna
Morska sol
1 žlica meda
300 g badema
crna sol
Crni papar
2 žlice maslinovog ulja

Posebno gladni vegetarijanci već dugo lutaju u potrazi za potpunom zamjenom za majonezu. Žurimo vam pružiti jednu od varijanti njegove pripreme. Ova vegetarijanska majoneza dobro ide uz sve salate od povrća, čije recepte možete pogledati na našoj web stranici.

Ogulite bademe natopljene nekoliko sati i stavite ih u blender zajedno s pulpom avokada. Tu dodamo sve ostale sastojke, čiji volumen određujemo po ukusu. Samljeti dok ne postane glatko i okusiti. Za podešavanje gustoće dodajte vodu. Pustite da se ohladi u hladnjaku i poslužite. Dobar tek!

Recept 3: Sirova majoneza (osnovna verzija)

Umutiti u blenderu:

½ žlice oljuštene sjemenke suncokreta (prethodno namočiti nekoliko sati)
sok od ½ limuna
2 češnja češnjaka

Recept 4: živa majoneza od Yuliane Kutsenko

2 žlice. oljuštene sjemenke suncokreta (prethodno oprane i namočene preko noći)
½ žlice hladno prešano nerafinirano biljno ulje
1 žlica. voda
oko 1 žličica. gorušica u prahu
sok od ½ limuna
izborno - morska sol, curry ili bilo koji drugi začini

1. U blenderu pomiješajte sjemenke i vodu dok smjesa ne postane glatka.

2. Dodajte ulje, limunov sok, senf u prahu, možete dodati curry ili bilo koje druge začine po ukusu, morsku sol. Sve miksajte dok ne postane glatko.

3. Dodajte vodu ako je konzistencija pregusta za vaš ukus.

"Majoneza" je spremna.

Recept 5: sirova majoneza od orašastih plodova, sjemenki, maslaca

Trebat će nam:

Indijski oraščići ili sirove sjemenke suncokreta 1 žlica.
Maslinovo ulje 2 žlice.
Laneno ulje 2 žlice.
Sok od ½ limuna
Jabučni ocat 1 žlica.
Med 1-2 žlice. l.
Morska ili crna sol
Gorušica u prahu (sjemenke) 1 žličica*
Češnjak 1 češanj
Mljevena paprika
Suhi đumbir**
Voda ½-1 žlica. (ovisi o željenoj konzistenciji)

Orašaste plodove (sjemenke) prethodno namočite 2-3 sata***. Zatim sve sastojke stavite u blender (za početak dodajte ½ šalice vode) i sameljite. Po potrebi dodajte još vode. Kada umak dobije homogenu kremastu konzistenciju, spreman je.

Drugog dana umak se ulije i postaje još više majoneze, pa ga ima smisla pripremiti unaprijed.

Umak se ne može koristiti samo za začinjanje salata, već je dobar i za mazanje na kruh ili u njega možete umočiti nasjeckano povrće (krastavce, paprike, celer) ili ga koristiti umjesto sira kod pripreme sirovog sushija.

Umaci od orašastih plodova hrana su teška za želudac, iako nisu toliko štetni za organizam kao njihovi industrijski pandani, ne smiju se miješati sa škrobnom i ugljikohidratnom hranom.

Postoji mnogo varijanti na temu ovog umaka: dodajte još malo senfa i meda i dobit ćete umak od senfa i meda, možete dodati svoje omiljene začine ili druge začine (sjemenke kima) kako bi umak poprimio okus; svaki put nova nijansa.

Ovaj umak možete pripremiti u bilo koje doba godine. Zimi dodajte sušeno bilje u sastav. A ljeti koristite svježe začinsko bilje - mažuran, bosiljak, peršin, kopar itd.

Nudim vam 5 ukusnih opcija za sirovu majonezu. Odaberite po svom ukusu i kuhajte sa zadovoljstvom. I napišite svoje komentare koji vam se najviše svidio.

Od sjemenki suncokreta

Ovaj nevjerojatno ukusan kremasti umak savršen je za povrće i preljeve za salate. I jako se brzo kuha.

Trebat će vam sljedeće komponente:

suncokretove sjemenke 150 gr
voda 120-240 ml (½ - 1 čaša)
svježe iscijeđen sok od limuna - oko 3 žlice. (ili prirodni jabučni ocat)
maslinovo ulje - 60 ml (oko 3 žlice)
češnjak - 1 češanj
morska sol - ½ žličice.
crni papar - 3-4 graška

Prema vašem ukusu, uzmite malu šaku svježeg kopra, 1-2 žličice. suhog bosiljka i pola žličice. žlice majčine dušice.

Sada počnimo kuhati . Stavite oljuštene sjemenke suncokreta u zdjelu i prelijte ih filtriranom vodom. Ostavite najmanje 4-6 sati. Idealno bi bilo namočiti ih navečer i otići u krevet.

Ujutro krenite s pripremom umaka. Procijedite sjemenke (samo nemojte baciti vodu, trebat će vam kasnije). Operite sjemenke, stavite ih u zdjelu blendera i sameljite.

Dodati začinsko bilje (suho ili svježe) i na laganoj brzini miješati sastojke mikserom. Sastojci se moraju potpuno sjediniti.

Voila! Božanstveno ukusna majoneza je spremna. Vrijeme je da ga kušate :) Kada ga probate, napišite recenziju o njemu u komentarima.

Avokado i krastavac

Pripremite sljedeće komponente:

avokado -180 g (1 komad srednje veličine),
krastavac - 200 g (1-2 komada),
sjemenke suncokreta - 54 g (3 žlice),
svježe iscijeđeni sok od limuna - 30-40 ml (sok od 1 limuna),
bosiljak - nekoliko velikih listova,
češnjak - 2 režnja,
crni ili bijeli papar - ¼ žličice,
sol - po ukusu.

Od sjemenki bundeve

Ova krema ima nevjerojatan okus! Zahvaljujući sjemenkama bundeve, ispada blago slatko s okusom orašastih plodova.

Sastojci :

sjemenke bundeve - 40 g,
ljutika - 1 komad,
sok od limuna - 1 žličica,
češnjak - 2-3 režnja,
sol i muškatni oraščić - po ukusu.

Dodajte malo po malo vode ili mlijeka. Količinu tekućine prilagodite sami. Konzistencija gotove kreme trebala bi biti slična kremastoj masi.

Umak od indijskih oraščića

Komponente :

indijski orasi - 220 gr,
datulje od meda - 4-6 komada (oguljene),
voda - 180 ml (ili orašasto mlijeko),
prah vanilije - ¾ žličice.

Ocijedite vodu, zatim stavite orahe i datulje u zdjelu blendera i sameljite.

Dodajte orašasto mlijeko ili vodu malo po malo dok mljevete. I onda dodati vaniliju. Trebali biste dobiti homogenu masu. Ova majoneza može se čuvati u hladnjaku najviše 5 dana.

Od sjemenki suncokreta i sezama

Potrebne komponente:

sjemenke sezama - 50 g,
sjemenke suncokreta - 50 g,
sok od limuna - 1 žlica,
sol - po ukusu (preporučujem ¼ žličice),
češnjak - 2 režnja,
voda - 200-250 ml.