Prema WHO-u, danas dvije trećine svjetske populacije primjećuje da je njihova figura daleko od idealne. I to svake godine debeli ljudi postaje sve veći i veći. Mnogo je razloga za ovako tužnu statistiku. Nutricionist-gastroenterolog Kliničkog dijagnostičkog centra Marina Gaisinskaya govori o njima i daje nekoliko važan savjet koji će pomoći u borbi protiv višak kilograma. Kako se nositi s viškom kilograma?
Kako se nositi s viškom kilograma
Višak kilograma često je posljedica nekog poremećaja hormonalne razine. S bolestima štitnjače, metaboličkim patologijama i povišenim glikemijskim indeksom, lanac "potrošnja - potrošnja energije" je poremećen, a kilogrami se talože na najnepotrebnijim mjestima. Višak kilograma često je uzrokovan abnormalnostima u radu probavnog sustava - stvaranje plinova, zatvor, upalne bolesti unutarnjih organa.
Stres i kronični umor neizravno su krivi za prekomjernu težinu. Fiziološki, živčana iskustva ne utječu na figuru ni na koji način. Međutim, odavno je dokazano da psihološki hladnjak često igra ulogu psihologa. Moramo priznati da je razlog višak kilogramačesto postaje nasljedna predispozicija. Štoviše, od rođenja nam je dana ne samo određena konstitucija, već i kulinarske preferencije, pa čak i prehrambene navike. Sjedilački način života, ljubav prema slatkišima i kasne večere učinit će čak i apsolutno neprivlačnim zdrava osoba, bez sklonosti prekomjernoj težini.
Oštar gubitak težine pomoću tableta s laksativnim ili diuretskim učinkom, koje pružaju reklamirani dodaci prehrani, ozbiljan je stres za tijelo i izaziva kvar u endokrinom, probavnom i mokraćnom sustavu. Osim toga, brz gubitak kilogrami obično prijete da će se jednako brzo vratiti.
Drugi uobičajeni način mršavljenja su dijete, uključujući one koje se temelje na jednom proizvodu, posni dani pa čak i potpuno odbijanje jela. Osim ozbiljnog psihičkog stresa, ovaj pristup poboljšanju vaše figure vjerojatno će imati negativan utjecaj na vaše zdravlje.
Željeni rezultat možete postići bez štete za tijelo samo isplanirajući svoj put do vitkosti do najsitnijih detalja. Prvi korak trebao bi biti posjet nutricionistu koji će procijeniti vaš gubitak težine, identificirati uzroke viška kilograma i dati preporuke za njihovo uklanjanje.
Trebaju to zapamtiti i oni koji žele smršaviti dnevna prehrana prehrana treba biti uravnotežena i raznolika. Mora uključivati voće, povrće (osim krumpira), prirodno fermentirani mliječni proizvodi bez konzervansa i aditivi za okus, žitarice (osim krupice i pšenice), nemasne sorte meso i riba, tjestenina iz durum sorte pšenica, zeleni čaj, prirodni sokovi i voćnih napitaka.
U potpunosti biste trebali izbjegavati samo brašno i slatko. Još nešto važno pravilo, što treba zapamtiti: morate jesti što je češće moguće, ali u malim obrocima - 5-6 puta dnevno, po 300-350 grama. Tako će tijelo puno brže apsorbirati hranu, umjesto da je sprema u rezervu.
U prvoj polovici dana metabolički procesi se odvijaju brže, pa tako i sadržaj kalorija večernji prijemi hrana bi trebala biti mnogo niža. A nakon 19 sati bolje je uopće ne ulaziti u kuhinju. Da bi proces mršavljenja bio brži, popijte 1,5-2 čaše vode tijekom dana.
I naravno, put do idealne figure je nemoguć bez tjelesna aktivnost. Inače će se koža na mjestu izgubljenih kilograma opustiti i skupiti u nabore. Štoviše, točni su tjelesna aktivnost pomoći će se riješiti dodatni centimetri u problematičnim područjima. Šetajte više, prestanite koristiti lift, vozite bicikl, plivajte i igrajte tenis – bavite se bilo kojim sportom koji volite. Glavno je to činiti redovito i ne trenirati do točke iscrpljenosti.
Svi volimo ciklu zbog njene jedinstvenosti, bez obzira na sve sličan okus i masa korisna svojstva. Najviše je cijenjena za prevenciju bolesti srca i krvožilnog sustava, kao i anemije: cikla je bogata tvarima poput željeza, kalija i magnezija koji povoljno djeluju na krvotvorne procese u organizmu.
Nažalost, navikli smo misliti da je kuhanje cikle dugo i zamorno: doista, ako je samo stavite u tavu s hladna voda, kuhat će se od 2 do 3 sata, što ne može obeshrabriti nikoga tko cijeni svoje vrijeme od ovog proizvoda.
Odlučili smo skupiti najviše učinkoviti savjeti, kako skuhati cijelu repu što je brže moguće i pritom sačuvati sva njena jedinstvena blagotvorna svojstva.
Promjene temperature
Ova metoda je idealna za one koji odluče na brzinu skuhati cijelu repu u tavi.
Ako vam za pripremu nekog jela hitno treba kuhana cikla, savjetujemo vam da se ponašate kao profesionalni kuhar: ostavite je u kipućoj vodi pola sata, ocijedite vodu i odmah je stavite pod tekuću ledenu vodu.
Ostavite repu da se ohladi pod vodom 10-15 minuta: tako oštra promjena temperature će ih dovesti do spremnosti.
Kipuća voda
Zakuhajte vodu i, stavite repu u tavu, kuhajte oko 40 minuta, održavajući visoku temperaturu. Zalijte s puno vode, jer visoka temperatura vrlo brzo će prokuhati.
Velika vatra
Da biste brzo skuhali repu na štednjaku, trebat će vam visoka temperatura i 20 minuta slobodnog vremena.
Vrlo je važno sipati više vode: korjenasto povrće treba preliti slojem od oko deset centimetara već kipuće vode. Inače će voda prokuhati mnogo prije nego što se cikla stigne skuhati. Ostavite posudu uključenu i kuhajte 15-20 minuta, a zatim pustite korjenasto povrće pod ledeno hladnom tekućom vodom 5 minuta. Cikla je spremna.
Jedina mana ove ekspresne metode je što ništa ne ostaje u proizvodu. koristan vitamin S.
Pečenje u pećnici
Pokušajte brzo skuhati ciklu u pećnici koristeći vrećicu otpornu na pećnicu. Ova metoda je brza kao i kuhanje, a što je najvažnije, jednako (ako ne i više) ukusna: pečena cikla slađi od kuhanog, koji se može uspješno koristiti pri pripremi, na primjer, vinaigrette.
Opranu, neoguljenu ciklu stavite u vrećicu (možete koristiti i foliju) i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Malo mlado korjenasto povrće bit će spremno za pola sata, a veliko i zrelo za 40-50 minuta.
U mikrovalnoj
Ako želite brzo i ukusno skuhati repu u mikrovalnoj pećnici, trebat će vam oko 20 minuta.
Neoguljenu, opranu ciklu stavite u posebnu posudu za mikrovalne pećnice ili plastična vrećica, bez vezanja, već na savijanje. Postavite mikrovalnu pećnicu na srednju snagu i pecite 7-10 minuta. Provjerite je li cikla pečena i ostavite ciklu još 5-10 minuta ako je još napola sirova.
U laganom kuhalu
Cveklu možete brzo i jednostavno skuhati i u sporom kuhalu. Najjednostavnije i najbrže je kuhati cijelo povrće približno iste veličine u ljusci.
Na programu "Na pari" (koji se lako može zamijeniti programima "Juha" ili "Kuhanje") ciklu je potrebno potpuno napuniti vodom i ostaviti da se kuha 40 minuta. Nakon završetka programa provjerite spremnost i po potrebi dodajte još 10 minuta.
Cikli nikako nemojte rezati rep niti guliti (osim ako je ne namjeravate pirjati za svoje jelo). Bit će dovoljno da ga temeljito operete spužvom i pošaljete kuhati u ovom obliku: tako će zadržati svoju lijepu bogatu boju.
Kad smo već kod boje: nakon što prokuha dodajte pola žličice octa odn sok od limuna- pa će postati još svjetlije.
Ako kuhate ciklu za vinaigrette ili neku drugu salatu i ne želite da oboji ostatak povrća, dobro je prelijte biljno ulje nakon rezanja, pa tek onda pomiješati s ostalim sastojcima.
Danas ćemo razgovarati o tome kako brzo pripremiti repu za vinaigrette i napraviti vinaigrette. "Čudno, jer drugačije ne može biti", mogli biste pomisliti. Ali to nije bio slučaj. Korjenasto povrće se može ne samo kuhati, već i peći u pećnici, a može se koristiti i potpuno sirovo.
Odgovori na pitanja: "Koliko dugo trebam kuhati ciklu dok ne bude spremna za vinaigrette?" i "Kako kuhati ciklu za vinaigrette u mikrovalnoj pećnici?" naći ćete u članku.
Pronađite u hladnjaku:
- 1 srednja repa;
- 1 mrkva;
- 1 gomolj krumpira;
- 1 kiseli krastavac;
- 60 grama crne rotkvice;
- 100 grama maslina;
- 60 ml Dijon senfa;
- 30 ml vinskog octa;
- 1 mali luk.
Priprema salate:
- Skuhajte mrkvu, krumpir i ciklu u zasebnim loncima. Prije kuhanja povrće operite, osušite i zalijte toliko vode da namirnice budu dva do tri centimetra prekrivene.
- Provjerite spremnost povrća za mekoću. Nož bi trebao lako izaći. Koliko dugo kuhati ciklu za vinaigrette? Obično je dovoljno pola sata nakon vrenja da se korjenasto povrće skuha.
- Mrkvu, krumpir i ciklu ohladite, ogulite. Narežite na male kockice.
- Krastavac narežite na kockice.
- Masline narežite na komadiće.
- Ogulite luk, narežite na pola prstena ili male kockice.
- Sve proizvode sjediniti, dodati ulje i promešati.
- Sljedeća je rotkvica. Potrebno ga je narezati na vrlo male kockice.
- U salatu dodajte rotkvicu, gorušicu, šećer i sol te ocat. Dobro promiješajte i malo ohladite.
- Salata se može ukrasiti peršinom ili koprom.
Vinaigrette s feta sirom
Obično ova vrsta sira nije uključena, ali danas smo odlučili iskoristiti priliku i isprobati potpuno novu kombinaciju proizvoda. Ispalo je ukusno i jako zasitno! Pročitajte članak ako ne znate kako kuhati ciklu za vinaigrette ili koliko dugo kuhati ciklu za vinaigrette.
Proizvodi za salatu:
- 1 mala repa;
- 2 gomolja krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 glavica crvenog luka;
- 10 grama suhog bosiljka;
- 10 grama suhog peršina;
- 1 kiseli krastavac;
- 50 ml soka od limete;
- 10 grama meda;
- 10 grama senfa;
- 100 grama feta sira.
Sastavljanje salate:
- Skuhajte krumpir, mrkvu i ciklu.
- Koliko dugo kuhati ciklu i mrkvu za vinaigrette? Naravno prije puna spremnost, odnosno dok ne omekša.
- Čim je povrće gotovo, korjenasto povrće ohladite i tek tada ga ogulite i narežite na sitne kockice.
- Nasjeckajte peršin i bosiljak i dodajte ostalim sastojcima.
- Krastavac narežite na kockice, a luk na tanke polu kolutiće. Dodati u salatu.
- Pomiješajte sve sastojke.
- Sir narežite na komade i istresite u posudu.
- Preliti preko salate mala količina maslinovog ulja, dodajte med, senf, papar, sok limete i ne zaboravite sve posoliti. Ostavite 10 minuta da se marinira/natopi.
- Poslužiti!
Važno: salata se pokazala prilično začinjenom i neobičnom. Ako se bojite dodavati neke sastojke ili vam nisu lako dostupni, slobodno možete zamijeniti: sok limete sokom od limuna, feta sir sa obični sir, crveni luk običnim lukom, a bosiljak se može zamijeniti običnim koprom.
Vinaigrette s orasima
Orasi su vrlo kalorični i srdačan proizvod. Osim toga, jezgre su također vrlo korisne. Salata je dodana količini ovog divnog proizvoda koji će vas zasititi, ali i spriječiti nakupljanje viška kilograma.
Popis potrebnih proizvoda:
- 3 srednje repe;
- 4 mala krumpira;
- 2 mrkve;
- 1 luk;
- 150 grama kiselog kupusa;
- 1 hrpa zelenila;
- 10 cijelih oraha.
Kako sastaviti salatu:
- Povrće operite i kuhajte u kipućoj vodi dok nije potpuno kuhano.
- Nakon što je korjenasto povrće spremno, ohladite ga, ogulite i narežite na male kockice.
- Ogulite orahe i nasjeckajte ih. Za bolji okus jezgre pržite u zagrijanoj tavi. Tek tada je sameljite.
- Luk ogulite i nasjeckajte.
- Operite i nasjeckajte zelje.
- Zgnječite kupus rukama da uklonite višak marinade i skratite trakice.
- Sve sastojke pomiješati, dodati ulje i ostaviti da salata odstoji.
- Ohladite i poslužite hladno.
Savjet: osim orasi Možete koristiti bilo koje druge: indijski orah, brazilski, lješnjak, badem, makadamija itd.
Kako cikla ne bi salatu obojila ružičasto, korjenasto povrće dodajte na kraju.
Važno je ne samo očuvati tradiciju, već i udahnuti joj novi život. Ovo je dobrodošlo u kuhanju. Svi predstavljeni slijede ovo pravilo. I feta sir, i orašasti plodovi, i masline, i ostali naizgled potpuno nespojivi sastojci u konačnici stvaraju jedinstvena salata, koji se izvrsno slaže s ostalim jelima na vašem blagdanskom stolu.
Kako brzo skuhati ciklu za vinaigrette i kako ispeći ciklu za vinaigrette u pećnici naučili ste iz našeg članka. Pripremite se za svoje zdravlje!
Učitavanje...