Recept za žele od trešanja od smrznutih višanja. Žele od trešanja sa želatinom: najpovoljniji recept. Kako je ovo moguće

Među voćnim slasticama, posebno onima niskokaloričnima, vrlo je popularan žele - slasna delicija koju su kreirali veliki francuski kuhari. Svijetla boja, nježna i topljiva tekstura s dodatkom voća i zrelih bobica neće ostaviti ravnodušnim ni najiskusnijeg gurmana. Svaki poznati kuhar, kao i svaka domaćica, ima svoj potpis, provjereni recept za pravljenje želea.

Kako je ovo moguće

Sam proces proizvodnje deserta prilično je uobičajen u svijetu kulinarstva, kao i način pripreme omiljenih i ukusnih slastica - žele od višanja sa želatinom. Ovo je vrlo povoljan recept s kojim će se snaći svaka domaćica, jer je jednostavan za pripremu i pristupačan svakom džepu. Ljeti ova bobica raste u vrtovima svakog ljetnog stanovnika, a zimi se može naći na pultu bilo koje trgovine.

Ukusno i zdravo

O blagotvornim svojstvima ovog deserta može se puno reći: sadrži želatinu u kombinaciji sa zdravim sokom od višnje, sadrži mnogo aminokiselina, vitamini, pektin, glukoza, kao i mikroelementi neophodni za bolju probavu i pravilan metabolizam ljudskog organizma.

Praktično nema kontraindikacija, naravno, žele treba konzumirati umjereno i ne preporučuje se osobama alergičnim na trešnje. Također je niskokaloričan proizvod, najpotrebniji slatkiš za one koji održavaju svoju figuru.

Za pripremu ukusnog želea od višanja sa želatinom potreban nam je minimum sastojaka i pažljivo odabran recept. Možete uzeti svježe bobice trešnje, a također prikladne sušena i smrznuta hrana. Treba napomenuti da se korisna svojstva gotovog proizvoda ne mijenjaju.

Baš kao i trešnje, želatina ima mnoga potrebna i korisna svojstva - sadrži kolagen koji je blagotvoran za našu kožu, nokte i kosu, a također obnavlja sastav koštanog tkiva i hrskavice. A posebno je koristan pektin u želatini - najbolji je čistač organizma od otpada i toksina. Običan i jeftin skup sastojaka čini prekrasan desert. Štoviše, recept ne zahtijeva posebne vještine.

Popularni recepti za žele od trešanja

Kako napraviti žele od višanja?

Za pripremu recepta za klasični žele od višanja sa želatinom trebat će vam:

300 g višanja bez koštica
600 ml vode -100 g šećera
20 g želatine

Ako su trešnje osušene, potrebno je prvo namočiti u vodi, ocijedite preostalu tekućinu. Ovi udjeli šećera mogu se povećati ili, obrnuto, smanjiti, sve ovisi o tome koliko šećera volite konzumirati. Želite li ovaj recept pripremiti bez bobičastog voća, već samo sa sokom, poželjno je koristiti domaće, a ne ono koje se nalazi na policama naših trgovina ili koristiti kompot od višanja.

Prvo je potrebno namočiti želatinu, samo je potrebno izliti sadržaj vrećice u čašu i otopiti želatinu u 100 ml vode. Na pakiranju želatine trebaju biti sve potrebne informacije o njezinoj upotrebi i nikada nećete pogriješiti. Glavno je pustiti da želatina nabubri, a zatim je treba dobro promiješati i ostaviti da se kuha trideset minuta.

Zatim slijedi proces pripreme višanja, potrebno ih je dobro oprati, sortirati i odstraniti im peteljke. Od trešnje Poželjno je ukloniti sjemenke, ako želite s njima, onda ih ne morate brisati.

Sada je vrijeme da pripremite želatinu: da biste to učinili, samo je trebate napuniti vodom otprilike pola čaše, dobro promiješati i ostaviti pola sata da nabubri.

Od pripremljenih višanja trebat ćemo skuhati kompot. Da bismo to učinili, naše voće napunimo preostalom vodom, a kada se kompot zagrije, dodamo šećer i ne zaboravimo povremeno promiješati naše bobice. Nakon toga sadržaj stavite u cjedilo, tekućinu prelijte u posebnu posudu i ohladite.

Do tog vremena želatina, koja je već natekla, treba zagrijavajte na laganoj vatri dok se kristali potpuno ne otope. Također možete koristiti vodenu kupelj. Svakako povremeno promiješajte i ne smijete kuhati. Želeč neće izgubiti svoja vrijedna svojstva.

Nakon toga otopinu želatine ulijte u naš pripremljeni, procijeđeni kompot. Zatim ulijte u zdjelice ili kalupe; Pustite da se naš obradak ohladi prije nastavka procesa hlađenja.

Gotovo gotov žele od višanja ohladite sa želatinom, u hladnjaku tri do četiri sata. Dalje, prije posluživanja, potrebno je držati kalup pod toplom vodom i lagano ga prebaciti u posudu za posluživanje.

Gotov žele možete ukrasiti šlagom ili višnjama sa svježim listićima metvice. Ovaj desert je prikladan za vruće ljetne ili hladne zimske večeri. A sam ovaj recept za žele bit će glavni desert vašeg blagdanskog stola. Okušajte se u pripremi delicije od trešanja i oduševite svoje najdraže.

Vrijeme kuhanja:

1 sat
3-4 sata vremena hlađenja

Dobar tek!

Trešnja sa želatinom za zimu originalni je vitaminski desert napravljen od ljetne sezonske bobice. Zdrav proizvod možete spremiti za zimski stol u obliku smrznutog voća, konzervi, kompota ili džemova.

Posebno je popularan žele od višanja, koji se jednostavno priprema, ali morate se pridržavati osnovnih pravila konzerviranja. U steriliziranim staklenim posudama pod odgovarajućim uvjetima skladištenja, delikatesa zadržava svoje korisne i ukusne kvalitete do 2 godine.

Žele od višnje bez koštice

Sastojci:

odabrane velike trešnje - 2 kg;
šećer - 6 punih čaša;
limun - 1 kom .;
želatina - 60 g;
voda – 2 čaše.

Tehnologija kuhanja:

Razvrstajte bobice: pokvarene, ispucale, prezrele i crvljive trešnje ne smijete koristiti. Ostavite samo cijele, čvrste plodove. Težina sortiranih bobica trebala bi biti oko 2 kg.
Višnje operite i pažljivo im izvadite koštice, a da zadržite oblik.
Dodati šećer i ostaviti 3-4 sata da pusti sok.
Limun preliti kipućom vodom, iscijediti sok i dodati višnjama.
Stavite posudu na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta uz lagano miješanje.
Bobičasto voće izvadite iz sirupa šupljikavom žlicom i prebacite u zasebnu posudu.
Pripremite staklenke od pola litre - dobro operite da uklonite ostatke hrane, sterilizirajte s poklopcima na pari ili na bilo koji drugi način.
Skuhajte želatinu prema uputama.
Stavite posudu sa sirupom na vatru, prokuhajte, ulijte vodu sa želatinom, dodajte višnje.
Pustite da zavrije uz lagano zagrijavanje.
Smjesu stavite u staklenke, zatvorite limenim poklopcem i zarolajte.
Zimska poslastica spremna je za konzumaciju za 5-7 dana.

Važno! Za kontrast boja u žele se dodaje sok od limuna. S njim obradak postaje proziran, svijetle rubinske boje.

Žele sa Zhelfixom od pasiranih višanja

Sastojci:

1 kg trešanja;
granulirani šećer - 1 kg;
1 vrećica "Zhelfix";
1 štapić cimeta.

Tehnologija kuhanja:

Odaberite cijele, zrele, neiskvarene bobice ukupne težine 1 kg.
Isperite, osušite na ručniku, izvadite sjemenke, stavite u zdjelu blendera i usitnite.
Protrljajte kroz sito.
Kombinirajte "Zhelfix" s 3 žlice. l. granulirani šećer.
Ulijte u pire od višanja i dobro promiješajte.
Sterilizirajte staklenke i poklopce.
Posudu s voćnom mješavinom stavite na vatru, dodajte štapić cimeta i zakuhajte.
Dodati preostali šećer uz stalno miješanje i kuhati 3-5 minuta.
Smjesu ulijte u staklenke i zatvorite limenim poklopcima.
Čuvati na tamnom mjestu na stalnoj temperaturi.

Žele od soka od trešnje

Sastojci:

plodovi trešnje - 2 kg;
šećer - 1,3 kg;
1 paketić vanilin šećera.

Tehnologija kuhanja:

Isperite i osušite zrele, neoštećene bobice.
Iscijedite sok iz višanja pomoću sokovnika.
U šerpu ulijte 1 litru soka od višanja.
Dodajte šećer, vaniliju, promiješajte.
Stavite posudu na vatru uz redovito miješanje i zakuhajte.
Skinuti pjenu koja se stvara na površini mase.
Nastavite kuhati na laganoj vatri dok se smjesa ne zgusne i smanji za 1,5 puta.
Gotovu poslasticu stavite u sterilizirane staklenke i zavrnite poklopce.
Pošaljite u podrum za zimsko skladištenje.

Žele sa sjemenkama u laganom kuhalu

Sastojci:

cijele trešnje - 1 kg;
šećer - 4 šalice;
želatina - 4 žlice. l.;
nasjeckana narančina korica – 2 žličice.

Tehnologija kuhanja:

Razvrstajte bobice, operite, ocijedite višak vode.
Dodajte šećer i ostavite 2-3 sata da se dobije sok.
Pomiješajte smjesu od višanja s koricom naranče i stavite u multicooker zdjelu.
Zatvorite poklopac, postavite način rada "Gašenje", uključite uređaj.
Želatinu prelijte s 250 ml kipuće vode i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Nakon signala o kraju pirjanja, ulijte želatinu u voćnu masu i dobro promiješajte.
Stavite proizvod u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopcima.

Žele s cijelim višnjama

Sastojci:

trešnja - 3 kg;
šećer - 8 čaša;
instant želatina - 6 žlica. l.;
250 ml vode;
3 žlice. l. konjak

Tehnologija kuhanja:

Isperite cijele zrele bobice pod mlazom hladne vode i osušite.
Stavite u lonac, dodajte šećer, ostavite 4-5 sati.
Nakon što je nastao sok, stavite posudu na vatru, kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje i skidanje pjene.
Bobice izvadite šupljikavom žlicom i stavite u zasebnu posudu.
Želatinu preliti kipućom vodom i otopiti.
Ulijte želatinu u sirup od višanja i stavite posudu na vatru.
Dodajte višnje, pojačajte vatru i prokuhajte.
Nakon što zavrije dodajte konjak i maknite s vatre.
Ulijte smjesu u pripremljene staklenke i zarolajte poklopce.

Pažnja! Konjak daje želeu od trešnje pikantnu aromu, poboljšava okus i boju.

Žele od trešnje od filca

Pažnja! Trešnja je mirisna i sočna bobica. Sadrži mnogo vrijednih vitamina i mikroelemenata. Pripravci od nje za zimu nisu samo ukusni, već i zdravi.

Sastojci:

osjetio bobice trešnje - 2 kg;
šećer - 1,5 kg;
želatina - 4 žlice. l.;
150 ml vode;
½ limuna;
klinčići – 2 kom.

Tehnologija kuhanja:

Bobice ogulite, isperite i prelijte kipućom vodom.
Samljeti kroz sito.
U pire od višanja dodajte šećer, iscijedite sok od limuna i promiješajte.
Posudu sa sastojcima stavite na vatru uz stalno miješanje i zakuhajte.
U voćnu smjesu dodajte suhe cvatove klinčića.
Nastavite kuhati na laganoj vatri 10 minuta.
Izvadite klinčiće iz pripravka.
Želatinu preliti kipućom vodom i otopiti.
Sipati želatinu u tavu i promiješati.
Nakon što smjesa prokuha, isključite vatru.
Slasticu stavite u sterilne staklenke i sačuvajte.
Mirisna poslastica za zimu bit će spremna za tjedan dana.

Žele od višanja bez kuhanja

Važno! Žele pripremljen bez toplinske obrade mora se čuvati u hladnjaku, rok trajanja mu je najviše 2 mjeseca.

Sastojci:

1,5 kg trešanja;
4 šalice šećera;
2 žlice. l. konjak

Tehnologija kuhanja:

Za sortiranje bobica, budući da će se koristiti svježe, potrebno je pažljivo sortirati prezrele, trule i crvljive trešnje.
Zdrave plodove operite, stavite na ubrus i ostavite da se dobro ocijede.
Odaberite sjemenke.
Stavite smjesu u zdjelu blendera i miksajte dok ne postane kremasta.
Ulijte pire u emajliranu posudu, dodajte šećer.
Sve dobro promiješajte i ostavite dok se šećer potpuno ne otopi.
Sterilizirajte staklenke i čvrste plastične poklopce.
U smjesu ulijte konjak i promiješajte.
Stavite žele u pripremljene staklenke.
Staklenke zatvorite još vruće poklopcima.

Žele bez želatine s limunovim sokom

Višnje sadrže pektin, prirodni zgušnjivač, pa se od njih može napraviti žele bez dodavanja želatine.

Sastojci:

2 kg trešanja;
1,2 kg šećera;
100 ml vode;
1 limun;
1 paketić vanilin šećera;
½ žličice cimet.

Tehnologija kuhanja:

Razvrstajte bobice trešnje, uklonite primjerke sa znakovima truljenja, isperite i ocijedite višak vode.
Višnjama izvadite koštice.
Zgnječite pulpu u kašu i premjestite je u dublji lonac.
U voćnu smjesu ulijte vodu, promiješajte i stavite na vatru.
Kuhajte 8-10 minuta uz redovito miješanje šupljikavom žlicom, skinite pjenu koja se stvori.
Ohladite žele smjesu.
Filtrirajte, odvojite sok od pulpe.
Limun operite, prelijte kipućom vodom, prerežite na 2 dijela, iz svakog iscijedite sok.
Ulijte sok od višnje i limuna u lonac, dodajte šećer, cimet i vanilin.
Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, 30-40 minuta.
Ulijte žele u sterilne staklenke i zatvorite poklopcima.
Staklenke stavite naopačke, zamotajte i ostavite dok se potpuno ne ohlade.
Stavite na suho mjesto.

Žele od višanja bez koštica s pektinom i vinskom kiselinom

Sastojci:

2,5 kg svježih bobica;
6 čaša šećera;
25 g suhog pektina;
3 žličice vinska kiselina;
1 paketić vanilin šećera.

Tehnologija kuhanja:

Operite bobice, odaberite malo nezrele bez oštećenja, uklonite im sjemenke.
Suhu smjesu pektina pomiješajte s 3 žlice šećera i vanilijom.
Višnje stavite u veliku posudu, pospite preostalim šećerom i ostavite 2-3 sata.
Stavite na vatru, kuhajte 15 minuta uz redovito miješanje.
Ostavite bobice da se namaču u sirupu 5-6 sati.
Zatim ponovite postupak.
Nakon drugog taloženja masu od višanja prokuhati, dodati pektin i vaniliju, kuhati 3-5 minuta.
Zatim ulijte vinsku kiselinu.
Gotovu slasticu uvaljajte u sterilizirane staklenke.

Vinska kiselina naglašava aromu hrane od trešnje i pomaže u očuvanju kvalitete i svojstava konzerviranog proizvoda.

Kako napraviti žele od smrznutih višanja

Nemojte koristiti vruću vodu, mikrovalnu pećnicu ili druge kuhinjske uređaje. Takve metode negativno utječu na okus i izgled budućeg deserta.

Sastojci:

400 g smrznutih višanja bez koštica;
200 g granuliranog šećera;
3 žlice. l. želatina;
grančica matičnjaka;
4 žlice. l. voda.

Tehnologija kuhanja:

Višnje izvadite iz zamrzivača, prebacite u veliku posudu i ostavite dok se potpuno ne odmrznu.
Odmrznute bobice stavite u cjedilo, iscijedite iz njih višak tekućine i prebacite u emajliranu posudu.
Zalijte vrućom vodom, dodajte šećer.
Stavite na vatru, kuhajte 15 minuta. 5 minuta prije kraja kuhanja u sirup dodati grančicu matičnjaka.
Maknite s vatre, malo ohladite i procijedite.
Zakuhajte sirup od višanja, dodajte instant želatinu, dobro promiješajte.
Gotovu slasticu možete izliti u kalupe, ohladiti i odmah poslužiti. Možete ih staviti u sterilne staklenke, zatvoriti poklopcima i ostaviti za zimu.

Grančica matičnjaka u receptu daje jelu neobičan osvježavajući učinak i uklanja suvišne mirise iz smrznutog proizvoda.

Brzi recept za žele od višanja

Sastojci:

0,3 kg trešanja;
0,2 kg šećera;
25 g želatine;
0,5 l vode (0,2 l za namakanje želatine, 0,3 l za sirup).

Tehnologija instant kuhanja:

Svježe, nedeformirane bobice operite, osušite i uklonite sjemenke.
Želatinu prelijte vrućom vodom i miješajte dok se potpuno ne otopi.
U šerpu ulijte vodu (300 ml), dodajte šećer i stavite na štednjak.
Nakon što sirup zavrije, u njega stavite bobičasto voće i kuhajte 10 minuta.
Smjesu od želea ulijte u smjesu od višanja i dobro promiješajte.
Malo ohladiti i sipati u kalupe ili zdjelice.
Stavite u hladnjak.
Osvježavajući desert bit će gotov za 2-3 sata.

Zaključak

Trešnje sa želatinom za zimu su ukusan, nježan desert koji čuva arome ljeta. Za pripremu su vam potrebne višnje, šećer i sredstvo za želiranje.

Postoji mnogo recepata za žele od višanja - u cijelosti, od soka od višanja, bez sjemenki, s dodatkom začina, vanilina i korice citrusa. Ova poslastica svidjet će se svim članovima obitelji; djeca je sa zadovoljstvom jedu.

Povezani postovi

Nema sličnih unosa.

Probajte žele od višanja od svježeg ili smrznutog bobičastog voća - ovo je vrlo jednostavan recept za jelo s minimalnim udjelom kalorija koje vole apsolutno svi.

Za pripremu delicije od trešanja potrebne su nam trešnje u bilo kojem obliku. Možete, naravno, proći s običnim sokom od višnje, ali tada žele neće imati takvu djetinjastu magiju kao crvene bobice smrznute u bestežinskom stanju, kao da su osvijetljene iznutra. Dobra stvar kod ovog recepta za slasticu je što je izgledom u skladu s okusom i pruža potpuni užitak kada se u slastici nalaze cijele višnje.

I tako, trebamo:

Trešnje (po mogućnosti bez koštica, smrznute);
Šećer 100 gr;
Voda 0,5;
Želatina 10 gr.

Kako kuhati

U vodu se dodaje šećer po ukusu. Možete dodati sok od limuna ili brusnice ako želite kiselkasti žele od višanja. Možete odabrati i kiselkaste sorte trešanja i jesti ih s puno šećera. U vodu s višnjama možete dodati kiselo vrhnje i šećer ili vrhnje, tada će žele ispasti mliječno ružičast i neproziran s nježnim kremastim okusom. Sve ovisi o vašoj mašti i raspoloženju.

Želatina mora biti pripremljena unaprijed. Ne možete samo dodati granule u kompot ili sok od višanja: želatina će izaći u grudicama bez okusa, a žele od višanja, s pokvarenom tehnologijom, morat ćete baciti u smeće.

Sam recept za žele je jednostavan, a najteže je dodati želatinu u hladnu vodu i pričekati da konačno nabubri i počne se otapati u vodi. Kad se voda malo zgusne (ne smije se pretvoriti u žele, ali u njoj otopljena želatina malo usporava miješanje žlicom), može se dodati u šalicu u kojoj leže bobičasto voće u šećeru. Svježe bobice možete lagano prokuhati, stvarajući džem, u koji će se zatim dodati želatina da se dobije žele od višanja, a voće možete razrijediti gotovim sokom - ovo je najbrža opcija.

Nakon što je želatina razrijeđena u sirupu od višanja, sve što dobijete dobro promiješajte i stavite na štednjak. Ne možete kuhati žele jer se želatina pri vrenju raspada i gubi svoju funkciju. Stoga samo čekamo trenutak kada bi sirup trebao prokuhati i odmah maknemo smjesu sa štednjaka. Nemojte se umoriti od miješanja, inače će se želatina, koja se još nije otopila, spustiti na dno i stvoriti "tanjur" sličan silikonu. Ali glavnina neće dobro "zgrabiti" i neće biti tako elastična kao što recept obećava.

Nakon što ste budući žele od višanja sa želatinom maknuli sa štednjaka i uvjerili se da ste dobro izmiješali masu, ostavite desert da se ohladi i stavite ga u hladnjak, ali ne u zamrzivač, jer će se u protivnom pojaviti mraz, ali i vrenje. uništite tehnologiju i recept će se čitati uzalud .

Za nekoliko sati, smrznuta delicija od trešanja bit će spremna za prezentaciju gostima na testiranje. Dobar tek svima!

Video recept za pravljenje želea od višanja

Doba godine kada su "zrele trešnje u vrtu ujka Vanje". Stigli su na vrijeme, bili su opkoljeni, a vrijeme je, nažalost, prošlo.

No, s dolaskom divljeg kapitalizma, svježe smrznute trešnje, i ne samo višnje, dostupne su u svakom supermarketu. U djetinjstvu smo smrznute trešnje viđali samo u Knjizi o ukusnoj i zdravoj hrani. Na slici (lažem, tamo su šljive). Jesmo li doista ispunili obećano obilje?

Ali to je istina, nostalgija. Sada su svježe smrznute trešnje dostupne u trgovinama, a i sami ih zamrzavamo tijekom sezone. A zimi od njih pečemo pite, kuhamo kompote i žele. Radimo i žele od višanja. Jednostavno i jako ukusno. Kao žele od višanja. Često se pojavljuje na stolu.

Žele (francuski gelee - gel, žele) - voćni sirup sa želatinom. Desert. Iako želea, želea, aspika ima u izobilju, ovo je posebna tema.

Voćni želei od voća i voća koje sadrži mnogo pektina mogu se dobiti bez dodavanja želatine. Na primjer - žele od jabuka Antonov. Osim toga, poznati blancmange je desert, žele od bademovog ili kravljeg mlijeka. I, naravno, marmelada! Naziva se i želatinasti džem. Od portugalskog marmelada - pekmez od dunja. Iako je u drugim jezicima marmelada općenito džem, čak.

Pripremimo žele od višanja.

Sastojci (2 porcije)

Trešnje bez koštica 200 g
Šećer 0,5 šalice
Instant želatina 20 g
Voda 300 ml

Dodajte recept na svoj telefon

Kako napraviti žele od višanja

Svježe smrznute trešnje nije potrebno odmrzavati. Ako su trešnje svježe, moraju im se izvaditi koštice. Samo ih ne želim kasnije ispljunuti i polomiti zube na njima. U desertu od višanja treba uživati, a ne pažljivo birati njegove nejestive sastojke.
Višnje, voda, šećer i želatina
Zakuhajte 300 ml vode u malom loncu. Čim voda prokuha dodajte višnje. Kuhajte na srednjoj vatri od mjesta vrenja 10 minuta.
Skuhajte kompot od višanja
Dodajte šećer miješajući i pustite da prokuha da se šećer ne lijepi za posudu.
Dodajte šećer, miješajući, pustite da zavrije
100 ml kompota iz lonca ulijte u šalicu i dodajte instant prehrambenu želatinu. Miješajte dok se želatina potpuno ne otopi. Obavezno procijedite kroz cjedilo kako ne bi bilo grudica i ugrušaka.
Ulijte otopljenu želatinu
Kompot maknite s vatre, ostavite da odstoji 10-15 minuta i ulijte otopljenu želatinu. Promiješajte i ostavite da se ohladi na najmanje 50 stupnjeva.
Gotovu smjesu, kompot sa želatinom, ulijte u kalupe i čaše. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Žele će se stvrdnuti za 1-2 sata.
Višnje stavite u kalupe i napunite tekućinom.
To je to, desert od višanja je spreman. Na ovaj način možete napraviti žele od bilo kojeg voća.
Stavite u hladnjak dok se ne stvrdne
Ako imate vremena i želje, možete napraviti nekoliko različitih želea i jedan po jedan ulijevati u kalup. Potrebno je pričekati da se prethodni sloj stvrdne prije izlijevanja sljedećeg - tako se puni kremom. Žele se može ukrasiti i iznutra i izvana svježim voćem.
Vrhunac vaše mašte je svježe voće, primjerice velike jagode, stavljene u kalup, napuniti prozirnim želeom, ali ne do kraja, već jednostavno preliti tako da jagode budu prekrivene tankim slojem želea, kao u “ledu” . Usput, košarica od tijesta za tortu savršena je kao kalup.