To je to, torta od vafla napravljena od gotovih slojeva kolača s kondenziranim mlijekom uvijek je bila nešto iz mog djetinjstva. Jednostavna za pripremu, relativno jeftina, ali uvijek ukusna i slatka... Ovo je skoro pa jedina slastica koju nikako ne bih mogla odbiti (jako nisam sladokusac). Moja sestra i ja smo takve torte spremale za roditeljske rođendane, 8. mart i druge praznike, ovo je uvijek bio najbolji dar za obitelj. Ovo smo jelo savladali s 13-14 godina, tako da ni domaćice početnice neće imati poteškoća u izradi. Sada ću s vama podijeliti dvije verzije recepta za tortu od kolača od vafla s kondenziranim mlijekom, a radi jasnoće, slikat ću ih s fotografijom.
Ovaj recept smatram klasikom. Pa bar kad sam ja imala 13-14 godina sestra i ja smo spremale ovaj kolač na ovaj način. Mi smo već odrasli, ali recept iz djetinjstva je ostao i raduje moju djecu.
Kuhinjski aparati i posuđe: mikser, posuda za kremu, tanjur za desert, žlica za kremu.
Sa zalihama je sve jasno, sad idemo na ono najvažnije i najukusnije – proizvode.
Sastojci
Za ukusan desert važno je odgovorno pristupiti izboru njegovih komponenti:
- Oblatne možete pronaći u trgovini ili na tržnici. Glavni kriterij je da moraju biti svježe i suhe. Svakako provjerite datum proizvodnje. Dobri slojevi kolača bit će čvrsti, lagani i lomljivi.
- Maslac se može kupiti samo tamo gdje se prodaje iz hladnjaka. Svakako provjerite cjelovitost pakiranja i datum konačne potrošnje. Ako ga na tržnici kupujete na težinu, nemojte se ustručavati uzeti uzorak. Dobro ulje ima kremastu ili svijetlo žućkastu nijansu, tvrdo je kad se ohladi i ne razmazuje se. Okus ovog ulja može biti blago slatkast, bez gorčine ili stranih aroma.
- Kuhano kondenzirano mlijeko nalazi se u staklenim ili limenim posudama. Bilo koji će poslužiti. Glavno je da je posuda bez oštećenja ili udubljenja i da je zapečaćena. Također bi bilo dobro provjeriti rokove trajanja.
Ako već imate sve, ne gubimo vrijeme i brzo i lako pripremite ovaj jednostavan i ukusan kolač.
Priprema korak po korak
Video recept
Ovaj video vrlo jasno prikazuje proces stvaranja slastice od vafla. Prikazan je cijeli algoritam - od pripreme kreme za vafel tortu kod kuće do izravnog sastavljanja deserta u pravu tortu.
Odabrao sam ovu opciju kuhanja od prijatelja. S bananama takav kolač postaje puno zanimljiviji, ukusniji i ljepši, a istovremeno ostaje jednako jednostavan za izradu.
Vrijeme kuhanja: sat i pol.
Broj porcija: 8.
Kalorije: na 100 grama 485 kcal.
Kuhinjski aparati i posuđe: mikser, pećnica s kontrolom temperature, uronjeni blender, tri duboke zdjele, vrećica za pečenje, lim za pečenje, papir za pečenje, žlica, desertni tanjur, daska za rezanje i nož.Tekst
Nema posebne razlike u kuhinjskom priboru, au pogledu proizvoda sve nije ništa kompliciranije.
Sastojci
Već znate kako odabrati kolače od vafla, kondenzirano mlijeko i maslac, sve što trebate učiniti je smisliti ostatak proizvoda:
- Odaberite srednje banane, žute boje. Ako su malo potamnjele, to nije kritično, ali ipak je bolje pronaći savršeno žute, posebno za ukras.
- Jaja se mogu kupiti i na tržnici i u trgovini.. Ovdje je važna njihova svježina, pa svakako provjerite kada su ova jaja “proizvedena”. Ako imate bilo kakvih nedoumica, protresite jaje pored uha; ništa ne smije biti labavo unutra. Osim toga, obratite pozornost na čistoću ljuske i njenu cjelovitost - ne bi trebalo biti tragova izmeta ili pukotina.
Ako imate sve što vam je potrebno, možete početi kuhati.
Priprema korak po korak
- Od dva jaja odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke malo posoliti i umutiti mikserom na laganoj brzini. Postupno pojačavati brzinu miksera i u bjelanjke postupno dodavati šećer. Ukupno, morate dodati 120 grama šećera, tučeći bjelanjke do guste, stabilne pjene.
- Dobiveni meringue razvucite na lim obložen papirom za pečenje pomoću slastičarske vrećice u male krugove i sušite u pećnici na 100°C 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 60°C i pričekajte dok se meringue potpuno ne osuši (40-60 minuta).
- Uzmite 1 bananu i zgnječite je uronjenim blenderom dok ne postane glatka.
- Maslac (100 g) na sobnoj temperaturi umutiti mikserom dok ne pobijeli, pa dodavati žlicu po žlicu kuhanog kondenzovanog mlijeka uz nastavak mućenja. Ukupno trebate dodati 1 limenku kondenziranog mlijeka.
- U kremu dodajte pire od banane i sve mikserom izmiksajte u glatku smjesu. Drugu bananu narežite na krugove - bit će korisna za ukrašavanje torte.
- Pogačice od vafla stavite jednu na drugu, svaku premažite kremom. Ukupno će vam trebati sedam kolača. Paziti da ostane malo kreme za premazivanje torte, premazati tortu odozgo i po rubovima.
- Ukrasite tortu ploškama banane i pripremljenim meringueom. Desert možete posuti i naribanom čokoladom. Jelo je spremno. Dobar tek!
Video recept
Ovaj video jasno pokazuje kako pripremiti desert s bananama. Prikazano je kako pripremiti kremu za vafel tortu s kondenziranim mlijekom i maslacem te kako sastaviti i ukrasiti slatko jelo.
Kako ukrasiti torte
Ako pripremate kolač s bananama, ne morate ga ukrašavati - to radimo tijekom procesa kuhanja. Ako samo pravite kolač, to je za ljepotu. možete ga posuti komadićima čokolade, kokosove pahuljice, orasi. Možete ostaviti malo kreme i (ako imate slastičarsku vrećicu i mlaznice) ukrasiti gotovo jelo trodimenzionalnim uzorkom. Osim toga, ovaj kolač možete ukrasiti bilo kojim voćem ili bobicama po vašem izboru. Glavna stvar je da se vama osobno sviđa rezultat vašeg truda.
- Slatkoću takvih kolača možete prilagoditi promjenom omjera kondenziranog mlijeka i maslaca. Više kondenziranog mlijeka - slađi kolač.
- Pokušajte ravnomjerno rasporediti kremu po svim kolačima, tako da su jednako natopljeni.
- U principu, takve se slastice mogu poslužiti sat vremena nakon pripreme, ako su na sobnoj temperaturi, a za to vrijeme će se kolači imati vremena natopiti kremom.
- Ove kolače treba čuvati u hladnjaku, i ne više od 3 dana.
- Tortu od vafla s kondenziranim mlijekom možete poslužiti uz čaj, kavu, kakao ili mlijeko. Ovaj desert će ukrasiti svaki slatki stol.
Mogućnosti pripreme kolača
Ovaj kolač je vjerojatno najlakši koji sam ikad napravila. No, pritom je vrlo ukusna, a za njom su luda gotovo sva djeca, a ne samo odrasli. Za mene jest jelo iz djetinjstva, i uvijek ću pristati na komadić takvog užitka. Ali slatkiši su slatki, ali želite i nešto obilno. Možete napraviti prekrasan slani kolač jednako jednostavno i ukusno, evo nekoliko mojih omiljenih opcija:
- Ispada vrlo nježno, recept je jednostavan, a rezultat će vas ugodno iznenaditi.
- Ako želite nešto kaloričnije, skuhajte, recept je jednostavan, a samo jelo također vrlo ukusno.
- Standard za mene je, nekako sam se navikla na goveđu jetru, i to je to, pogotovo jer se ni recept ne razlikuje po složenosti.
- Nikada ne bih vjerovala da ću ovo jesti, ali recept za sushi tortu i rezultat ugodno su me iznenadili. Svakako probajte, nije teško, ali vrlo neobično i ukusno.
Zapravo ima puno jednostavnih recepata za kolače, nemoguće ih je sve pobrojati. Ali nikad ne napuštam slatki stol bez torte od oblatni s kondenziranim mlijekom. Jednostavno, ukusno, jelo mog djetinjstva. Ako znate kako ga poboljšati i dopuniti, napišite u komentarima, uvijek sam otvoren za nove ideje. A ako imate svoju verziju kolača s vaflima, napišite i vi, stvarno volim isprobavati nove stvari!
Neugodno mi je priznati, ali ovo mi je prva torta od vafla. Čini se da bi moglo biti jednostavnije, uzeti gotove kolače i namazati ih kremom. Ali iz nekog razloga do sada nisam pravila kolače s vaflima.
Za pripremu kolača od vafla s kuhanim kondenziranim mlijekom trebat će nam:
za čokoladnu glazuru
Recept za tortu od vafla s kuhanim kondenziranim mlijekom.
Proces izrade ovog kolača je vrlo jednostavan. Idemo kuhati krema od maslaca s kuhanim kondenziranim mlijekom.
Koristio sam gotovo kondenzirano mlijeko, ali možete ga skuhati sami. Da biste to učinili, stavite limenku običnog kondenziranog mlijeka na stranu u lonac, dodajte hladnu vodu koja bi trebala potpuno prekriti limenku i kuhajte na laganoj vatri 2-3 sata. Izvadite kondenzirano mlijeko iz posude i ohladite.
U omekšali maslac dodajte 2-3 žlice kondenziranog mlijeka i tucite mikserom, svaki put postižući jednoličnu konzistenciju. To radimo dok ne pomiješamo svo kondenzirano mlijeko s maslacem.
Sada sastavljajmo tortu. Na dasku ili podlogu za torte stavite koru od vafla, premažite je kremom od maslaca, zatim drugu koru, pa premažite kremom. Tako namazati sve pogačice, osim zadnje, stavljajući ih jednu na drugu.
Pripremimo čokoladnu glazuru. Obično to radim u mikrovalnoj pećnici. Pomiješajte mlijeko i šećer, zagrijte, dodajte kakao, dobro promiješajte. Dodajte maslac i ponovno miješajte dok se maslac ne otopi. Ako je glazura malo gusta, ponovno je zagrijte na nekoliko sekundi.
Orahe operite, osušite i nasjeckajte.
Kolač prelijte glazurom i po vrhu pospite nasjeckane orahe. Da se glazura stvrdne i torta malo natopi, stavite je u hladnjak.
Kolač sam cijelu noć stajala u hladnjaku, jako sam se bojala da će se kolači razmočiti. Ali to se nije dogodilo, torta je ispala vrlo ukusna i nimalo dosadna. Baš ono što vam treba za ukusan doručak.
Dobar tek.
Ova ukusna torta može se sastaviti za samo nekoliko minuta. Za ovu slasticu nije potrebno pečenje, tako da i dijete može izvesti cijeli proces.
Za tortu od vafla možete koristiti bilo koju kremu - maslac, kremu, kiselo vrhnje. Desert je posebno ukusan s kremom od kondenziranog mlijeka. Vafl tortu možete ukrasiti nasjeckanim orasima, komadićima čokolade i voćem. Prikladan je i za posebne prilike.
Informacije o receptu
Način kuhanja: montaža .
Ukupno vrijeme kuhanja: 30 min.
Broj porcija: 6-7 .
Sastojci:
- oblatne 30x15 cm – 6 kom.
za kremu:
- kondenzirano mlijeko - 200 g
- maslac – 200 g
za glazuru:
- kakao prah - 3 žlice. l.
- granulirani šećer - 3 žlice. l.
- mlijeko - 3 žlice. l.
- maslac – 30 g
za ukras:
- kokosove pahuljice - 3 žlice. l.
Način kuhanja
Kako bi se krema lakše miješala, maslac je potrebno prethodno izvaditi iz hladnjaka i ostaviti na sobnoj temperaturi. Kad omekša, treba ga narezati na tanke ploške i dodati u kondenzirano mlijeko.
Mikserom lagano istucite vrhnje. Potrebno je postići potpunu homogenost mase da u njoj ne ostanu grudice ulja.
Oblatne jednu za drugom treba izdašno premazati kremom. Ravnomjerno raspoređujući masu po površini, pažljivo premažite ne samo sredinu, već i rubove kolača. Nije potrebno nanositi kremu do zadnjeg sloja. Kolač stavite u hladnjak da se dobro upije, a u međuvremenu pripremite glazuru.
Kakao se mora prosijati. Tako ćete spriječiti stvaranje grudica u glazuri.
Zatim dodajte granulirani šećer.
Nakon toga dobro izmiješajte kakao sa šećerom i ulijte toplo mlijeko.
Spremnik s glazurom treba staviti na laganu vatru. Neprestano miješajući smjesu zakuhajte. Zatim dodajte mali komad maslaca i maknite posudu s vatre. Nastavite miješati glazuru dok se maslac potpuno ne otopi. Nakon toga treba pustiti da se malo ohladi.
Polovicu glazure ravnomjerno rasporedite po površini vafel torte.
Tortu stavite u hladnjak na još 10 minuta da se glazura stegne. Zatim premažite vafle preostalom čokoladnom smjesom. Poravnajte površinu.
Ukrasite kolač od vafla kokosovim strugotinama, pažljivo ga ulijevajući po obodu gornjeg sloja.- Nakon završetka sastavljanja i ukrašavanja deserta, treba ga ostaviti da se kuha u hladnjaku još 1 sat. Nakon toga kolač od vafla bez pečenja možete rezati i poslužiti.
Napomena vlasniku:
- Umjesto običnog kondenziranog mlijeka, možete koristiti kuhano mlijeko - krema će ispasti još zanimljivija.
- Ako u hladnjaku imate bananu, narežite je na tanke kriške i stavite na jedan od slojeva kolača negdje u sredini sklopa - okus gotovog kolača će od toga samo profitirati.
Učitavanje...