Kada pripremate pitu sa želeom, nema potrebe dugo kuhati tijesto, razvaljati ga i stiskati ili bušiti poklopac proizvoda prije i tijekom pečenja. Tekući temeljac se izlije u lim za pečenje, na njega se rasporedi nadjev koji se prekrije preostalim tijestom. Jednostavna metoda kuhanja popularna je kod domaćica početnica.
Recept za žele pitu sa saury
Takve se pite mogu pripremiti ne samo od svježe ribe, već i od raznih ribljih konzervi. Vrijeme kuhanja značajno se skraćuje jer bazu nadjeva nije potrebno guliti i rezati. Tekuće želeirano tijesto priprema se na bazi majoneze ili kefira, po želji se vrh proizvoda posipa naribanim sirom 10 minuta prije nego što bude spreman.
Jellied pita sa saury na kefiru
Vrijeme: 90 minuta.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Riblja pita od želea na kefiru sa saurom klasičan je brzi recept za nezaslađena, niskokalorična peciva, pogodna za svakodnevni jelovnik za ručak. Jednostavna verzija koristi konzerviranu hranu; kompliciranija metoda uključuje punjenje ribljim fileom. Prilikom pripreme jela možete dodati svježe začinsko bilje, luk ili zeleni luk za okus.
Sastojci
- konzervirana saury (u vlastitom soku) - 450 g;
- brašno - 2 šalice;
- jaje – 2 kom .;
- kefir 2,5% - 450 ml;
- soda - 2 žličice;
- sol - 1 žličica;
- luk – 3 kom .;
- kopar - 15 g;
- biljno ulje - 2 žlice. l.
Način kuhanja
- Ogulite luk, sitno nasjeckajte, pirjajte na biljnom ulju.
- Ribu izgnječiti vilicom i pomiješati s lukom.
- Pripremite tijesto - umutite jaja s kefirom (možete ga zamijeniti jogurtom), dodajte sol, sodu pogašenu octom. Polako dodavati brašno, neprestano miješajući pjenjačom ili mikserom na maloj brzini. Konačna konzistencija je tekuća, bez grudica.
- S polovicom tijesta napunite silikonsku posudu za pečenje. Stavite nadjev, poravnajte ga i ulijte ostatak tijesta. Pecite na 200°C 25-40 minuta.
Od tijesta od majoneze
Vrijeme: 80 minuta.
Kalorični sadržaj jela: 210 kcal na 100 g.
Namjena: za ukrašavanje.
Kuhinja: ruska.
Težina: Lako za početnike.
Dodavanjem majoneze u žele pitu povećava se sadržaj kalorija u konačnom proizvodu, tako da za nadjev ne smijete koristiti druge sastojke osim ribe (riža, krumpir, rezanci, jaja). Bolje je poslužiti pečenje kao glavno jelo ili kao predjelo za juhu ili temeljac. Nakon pripreme riblje filete možete začiniti limunovim sokom ili začinima.
Sastojci
- brašno - 6 žlica. l.;
- kokošje jaje - 3 kom .;
- majoneza - 250 g;
- kiselo vrhnje (15% masti) - 250 g;
- soda - 1 žličica;
- sol - 1 žličica;
- file saury - 350 g;
- luk – 1 kom.;
- tvrdi sir - 60 g;
- začini po ukusu.
Način kuhanja
- Pirjajte luk 5-7 minuta. Riblji file sitno nasjeckajte na male komadiće, dodajte luku, posolite, dodajte začine, držite na visokoj vatri ispod poklopca 2-3 minute. Smjesu maknite s vatre i malo ohladite.
- Jaja umutiti u zdjelu, dodati sol, sodu od limete i umutiti mikserom. Dodajte majonezu i kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Dodajte brašno, ponovo umutite smjesu mikserom dok se ne ujednači konzistencija tekuće kisele pavlake (tijesto treba teći sa žlice).
- 2/3 tijesta izliti u podmazan pleh, rasporediti nadjev, poravnati ga, a ostatak tijesta izliti na vrh. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180°C 25 minuta.
- Sir naribajte na sitno ribež, pospite po žele piti i ostavite u pećnici još 10 minuta.
S rižom
Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 200 kcal na 100 g.
Namjena: za međuobrok.
Kuhinja: ruska.
Težina: Lako za početnike.
Bijela riža dugog zrna dobro se slaže s konzerviranom sauljom pa je izvrstan nadjev za pite. Ovo pecivo se može jesti vruće, odmah nakon kuhanja, ili hladno, nakon što se proizvod od brašna ohladi i odstoji nekoliko sati u hladnjaku. Kako biste istaknuli riblji okus (ako koristite prirodni file), možete poslužiti žele pitu sa saulijom i rižom uz tradicionalni tartar umak.
Sastojci
- konzervirana saury - 400 g;
- bijela riža dugog zrna - pola čaše;
- luk – 1 kom.;
- kopar - 15 g;
- kokošja jaja - 3 kom .;
- brašno - 6 žlica. l.;
- kefir - 2 čaše;
- sol - 1 žličica;
- soda - 1 žličica;
- biljno ulje - 1 tbsp. l.
Način kuhanja
- Luk oguliti i popržiti na ulju dok ne bude proziran. Ocijedite višak tekućine iz riblje konzerve, pomiješajte je s lukom, dodajte nasjeckano začinsko bilje.
- Kuhajte rižu dok ne omekša, ohladite, dodajte ribi, dobro promiješajte.
- Pomiješajte kefir s jajima, dodajte sodu i sol. Postupno polako dodajte brašno, neprestano miješajući pjenjačom dok smjesa ne postane glatka.
- Pola tijesta izlijte u posudu za pečenje, dodajte nadjev, prekrijte preostalim tijestom.
- Pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
S krumpirom
Vrijeme: 120 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 260 kcal na 100 g.
Kuhinja: ruska.
Težina: srednja.
Jellied pita sa saury i krumpirom na tijestu od majoneze izdašno je i visokokalorično jelo koje je pogodno za svakodnevne i svečane stolove. Peciva se pripremaju u pećnici, poslužuju uz lagana povrtna predjela za toplu juhu ili kao samostalno drugo jelo. U riblji nadjev možete dodati malo ružmarina, bosiljka ili matičnjaka.
Sastojci
- konzervirana saury - 350 g;
- luk – 1 kom.;
- krumpir srednje veličine - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 400 g;
- brašno - 5 žlica. l.;
- jaja - 3 kom .;
- sol - 1 žličica;
- soda - 1 žličica;
- crni papar - na okus;
- kopar - 15 g;
- tvrdi sir - 40 g.
Način kuhanja
- Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima, dodajte sol, sodu, promiješajte pjenjačom. Dodati prosijano brašno, neprestano miješajući dok smjesa ne postane jednolična.
- Ogulite i nasjeckajte luk, zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte ih s ribom.
- Krompir oguliti, naribati na krupnije ribež, popapriti i posoliti.
- Ulijte dio tijesta u posudu za pečenje. Slažite krumpir i ribu, ravnomjerno rasporedite (kao na slici ispod). Prelijte preostalim tijestom. Posudu za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C 20 minuta.
- Naribajte sir, pospite ga po želeiranoj piti i stavite u pećnicu još 10 minuta.
S jajima
Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 180 kcal na 100 g.
Namjena: drugo jelo.
Kuhinja: ruska.
Težina: Lako za početnike.
Za nadjev u ovom receptu za pitu uzimate konzerviranu saulicu u vlastitom soku, tvrdo kuhana jaja, luk i mladi luk te svježe začinsko bilje. Tijesto se može pripremiti na bazi kiselog vrhnja, a sadržaj masti u korištenom kiselom vrhnju ne smije biti veći od 20%. Pecivo se brzo priprema. Zahvaljujući minimalnom sastavu proizvoda, opcija se ispostavlja proračunski prihvatljivom.
Sastojci
- konzervirana saury - 300 g;
- jaja - 6 kom .;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- brašno - 1,5 šalice;
- zeleni luk - 1 hrpa (20 g);
- soda - 1 žličica;
- sol – 1 žličica.
Način kuhanja
- Pomiješajte tri jaja s kiselim vrhnjem i soli dok ne postane glatko. Dodajte sodu i brašno, umijesite tekuće želeirano tijesto.
- Ostala jaja skuhajte, ohladite i usitnite vilicom.
- Luk sitno nasjeckajte, ribu vilicom izgnječite, pomiješajte s jajima.
- Veći dio tijesta izlijte u kalup, rasporedite nadjev, a odozgo pokrijte ostatkom tijesta. Pecite jelo na 180°C pola sata.
Tajne izrade ukusne želeirane pite sa sauryjem
Za riblju pitu od želea važan je okus saurije. Birajte konzerviranu hranu provjerenih proizvođača. Za niže kaloričnu opciju prikladna je saury u vlastitom soku; Ako u pitu dodajete nekonzervirane riblje filete, svakako koristite začinsko bilje (na primjer, kopar) i odgovarajuće začine (ružmarin, majčina dušica, korijander, bosiljak) za okus.
Video
Pite su izvorno rusko jelo koje ima puno varijacija u pripremi, au svakoj od njih uvijek su izdašne i ukusne. Želatinasta pita sa saulijom priprema se od najjednostavnijih namirnica koje svaka domaćica ima u svojoj kuhinji. Stoga njegova priprema može pomoći u situaciji kada morate brzo i ukusno nahraniti članove obitelji ili neočekivane goste. Pokušajte kuhati ovo jelo, a njegov će recept dugo postati dio kulinarske tradicije vaše obitelji.
Kuhanje pite sa saurijem prema tradicionalnom receptu počast je kulinarskom klasiku koji bi trebao dati svakom kuharu koji poštuje sebe.
Sastojci:
- brašno za pečenje - 130 g;
- kvalitetan namaz – 80 g;
- kiselo vrhnje 20% masti - 50 g;
- kokošja jaja (kategorija C1) - 2 kom. + žumanjak;
- konzervirana hrana (saury u vlastitom soku) - 1 limenka;
- slatki luk - 1 kom;
- zelje kopra - mala hrpa;
- sol - mali prstohvat;
- svježe mljeveni crni papar - mali prstohvat.
Kako kuhati:
- Brašno propasirati u dublju zdjelu, dodati meki namaz, sol, jaje i kiselo vrhnje. Sastojke dobro izmiješajte i stavite tijesto na hladno mjesto 60 minuta.
- Pripremite sadržaj pite. Iz staklenke ribe ocijedite sok, sauriju sameljite u kašasto stanje, dodajte jedno jaje, po želji par žlica kiselog vrhnja i promiješajte sastojke mikserom na laganoj brzini. Možete ga popapriti.
- Tijesto razvaljajte na radnoj površini stola u tanku ploču i prebacite u posudu za pečenje otpornu na toplinu. Na sloj rasporedite nasjeckani luk u ravnomjernom sloju, zatim dodajte ribu i pospite nasjeckanim koprom.
- Oblikujemo tijesto, površinu premažemo razmućenim žumanjkom i pečemo u pećnici 30 minuta na 180 stupnjeva.
Želeirana pita sa saurom i kupusom
Dobra opcija da svoje ukućane izdašno i ukusno nahranite je priprema riblje pite prema ovom receptu.
Sastojci:
- srednje masno kravlje mlijeko - 300 ml;
- brašno za pečenje - 700 g;
- kvasac "Saf-moment" - 1 paket;
- kvalitetan namaz – 60 g;
- rafinirano ulje - za prženje;
- bijeli kupus - 1 vilica;
- mala mrkva - 1 kom .;
- kopar i peršin - po pola male hrpe;
- sol - prema preferencijama okusa.
Kako kuhati:
- Pripremite tijesto. U malo zagrijano mlijeko sipati kvasac i promiješati. Smjesi dodajte sol i omekšali namaz te, u dijelovima prosijavajući brašno u sastojke, umijesite tijesto. Ostavite par sati na toplom mjestu da dobije volumen.
- Za to vrijeme pripremite nadjev. U dubokom loncu na ulju bez mirisa pirjajte narezanu glavicu kupusa i naribanu mrkvu s rupicama. Kada je povrće napola kuhano, ugasite vatru i dodajte mu nasjeckanu kiselicu i začinsko bilje.
- Formirajte pogaču i pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta.
Kako kuhati u laganom kuhalu
Aparat za sporo kuhanje pomoći će vam da proces pripreme ionako jednostavne pite od saurice bude još lakši.
Sastojci:
- granulirani šećer - 2 žličice;
- sol - mali prstohvat;
- kvalitetan namaz – 100 g;
- gašena soda - 1 žličica;
- glavica poluslatkog luka - 1 kom.;
- konzervirana saury u ulju – 1 limenka.
Kako kuhati:
- U posebnom tanjuru pomiješajte sve sastojke za tijesto: kefir, jaja, šećer, brašno, sol, meki namaz i sodu pogašenu octenom kiselinom. Sve dobro promiješajte.
- Ribu iz konzerve izgnječite vilicom i odlijte višak ulja. Nasjeckajte luk na pola kolutića.
- Dno multicooker zdjele, namazano uljem, napunite polovicom tijesta, izlijte nasjeckani luk i riblji dio.
- Drugu polovicu tijesta izlijte preko nadjeva tako da pokrijete cijelu površinu.
- U načinu rada "Pečenje" pecite pitu oko 60 minuta, određujući njenu spremnost drvenim ražnjem.
Kuhanje s majonezom i vrhnjem
Riblja pita s konzerviranom sauljom pripremljena po ovom receptu sigurno neće ostaviti ravnodušnim nikoga tko je proba.
Sastojci:
- kiselo vrhnje 20% masti - 250 g;
- majoneza niske masnoće - 250 g;
- soda - pola žličice;
- sol - mali prstohvat;
- konzervirana saury - 1 staklenka;
- slatka sorta luka - 1 glava.
Kako kuhati:
- U posebnoj posudi mikserom pomiješajte jaja, sol i sodu. Smjesi dodajte kiselo vrhnje i majonezu i sve ponovno promiješajte. Prosijte brašno i dovršite postupak miješenja žlicom.
- Luk nasjeckajte na četvrtine kolutića. Saury zgnječite vilicom.
- Ulijte 1/2 tijesta u posudu za pečenje (treba biti gusto kao tekuća pavlaka). Prebacujemo komponentu luk-riba na tijesto. Preostalo tijesto pažljivo izlijte na nadjev i zagladite ga špatulom.
- Pecite pecivo u pećnici dok nije potpuno pečeno.
Riblja pita s konzerviranom saury na kefiru
Pečenje na kefiru uvijek ispada pahuljasto i prozračno. U kombinaciji s ribom, dobitna je kombinacija za svaku priliku.
Sastojci:
- saury - 1 staklenka;
- brašno za pečenje - 2 šalice;
- kokošja jaja (kategorija C0) – 3 kom .;
- poluslatki luk - 1 glava;
- kefir niske masnoće - 250 ml;
- sol - prema preferencijama okusa;
- rafinirano ulje bez mirisa.
Kako kuhati:
- U posudi mikserom umutite jaja i sol. U to postupno prosijati brašno i dodati prašak za pecivo. Svu smjesu dobro izmiješajte i dodajte kefir. Nakon temeljitog gnječenja dobijemo tijesto.
- Saury usitniti vilicom, nasjeckani luk dodati ribi.
- Tepsiju postojanu na toplinu namazati uljem, uliti potrebnu količinu tijesta, staviti nadjev i prekriti vrh ostatkom tijesta.
- Pecite žele pitu s kefirom i kiselicom oko 45 minuta u pećnici dok ravnomjerno ne porumeni.
Jelo nadopunjavamo krumpirom
Kako biste dodali raznolikost uobičajenom okusu riblje pite i povećali sitost, pokušajte dodati krumpir u pečenje.
Sastojci:
- kokošja jaja (sirova) - 2 kom .;
- brašno za pečenje - 7 žlica. l.;
- kefir niske masnoće - 250 ml;
- srednje masna majoneza - 250 g;
- sol - mali prstohvat;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica;
- saury u vlastitom soku - 1 limenka;
- krumpir - 3 kom .;
- zeleni luk - mala hrpa;
- kuhana jaja - 2 kom.
Kako kuhati:
- Mikserom na srednjoj brzini izmiješajte sirova jaja i sol. Ovim sastojcima dodajte prašak za pecivo, kefir i majonezu. Nakon miješanja postepeno dodavati prethodno prosijano brašno i zamijesiti tijesto za buduću pitu.
- Konzerviranu ribu nasjeckamo na bilo koji prikladan način i riješimo se nastale tekućine. Ribu pomiješajte s kuhanim i na komadiće izrezanim jajima i nasjeckanim mladim lukom.
- Krompir ogulite i nasjeckajte na uske ploške.
- U tepsiji oblikujemo žele pitu sa saurom i krumpirom. Pečene pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.
Korak po korak kuhanje s rižom
Pita ispada uistinu zanimljiva i posebna ako nadjevu dodate neki sastojak poput bijele riže.
Sastojci:
- brašno za pečenje - 300 g;
- srednje masni kefir - 250 ml;
- kiselo vrhnje 15% masti - 100 g;
- kokošja jaja (kategorija C0) - 2 kom .;
- sol - pola žličice;
- soda - pola žličice;
- granulirani šećer - 1 žličica;
- okrugla bijela riža - 120 g;
- luk - 1 glava;
- saury konzervirana u ulju – 1 limenka (može i više).
Kako kuhati:
- Rižu operite i skuhajte do pola.
- Luk sitno nasjeckajte i pirjajte dok ne postane proziran.
- U posebnoj posudi pomiješajte sastojke nadjeva za pitu: nasjeckanu ribu, kuhanu rižu i pirjani luk.
- Od navedenih sastojaka pripremamo tijesto: mikserom na velikoj brzini umijesimo sve sastojke uz postupno dodavanje brašna.
- Dio tijesta izlijte u staklenu ili keramičku zdjelu, po cijeloj površini rasporedite nadjev od ribe i riže te pokrijte ostatkom tijesta odozgo.
- Pecite pitu oko 40 minuta.
Pita sa sauljom i rižom najbolja je večera za iznenadne goste.
Zasitna, ukusna i brzo gotova pita sa konzerviranom saurom i krumpirom - međuobrok i večera! Pokušajte kuhati kod kuće.
- kokošja jaja 2 kom
- brašno 6 žlica. l.
- kefir 1 šalica.
- majoneza 1 šalica
- sol 0,5 žličice.
- prašak za pecivo 1 žličica.
- kokošja jaja 2 kom
- punjenje
- konzervirana saury 1 komad
- staklenka
- krumpir 3 kom
- luk 1 komad
- suncokretovo ulje po ukusu
Umutiti jaja sa soli i praškom za pecivo.
Dodajte kefir i majonezu.
Dodajte brašno i dobro promiješajte.
Vilicom zgnječiti vilicom (ulje ocijediti, nije potrebno).
Skuhajte jaja, sitno nasjeckajte.
Luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte saury, jaja i luk.
Krompir ogulite i narežite na tanke ploške.
Dio tijesta izlijte u kalup, dodajte nadjev i napunite preostalim tijestom.
Pecite u pećnici na 180C oko 40 minuta. Malo ohladiti i rezati na porcije.
Recept 2, korak po korak: žele pita sa saury i krumpirom
Recept za izradu najfinije žele pite s krumpirom i saurom, koja ne zahtijeva apsolutno nikakav napor.
- Pileće jaje - 3 kom
- Pšenično brašno - 6 žlica. l.
- Majoneza - 250 g
- Kiselo vrhnje - 250 g
- Sol - 1 prstohvat.
- Soda - 1 prstohvat.
- Saira - 1 zabrana.
- Luk - 1 komad
- Krumpir - 4 kom.
Umutiti jaja sa sodom i soli.
U posebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom i dodajte u smjesu od jaja. Sve zajedno umutiti.
U dobivenu masu prosijte brašno i zamijesite tijesto. Po konzistenciji, tijesto bi trebalo nalikovati tekućoj kiseloj pavlaci.
Luk sitno nasjeckajte, a konzervu zgnječite vilicom. Sve dobro promiješajte.
Ogulite svježi krumpir i naribajte ga.
U tepsiju za pećnicu obloženu papirom za pečenje izlijte veći dio tijesta i ravnomjerno rasporedite nadjev. Prvo krumpir, a zatim saury s lukom.
Preostalim tijestom prekrijte pitu i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 50-60 minuta.
Pita je spremna! Dobar tek svima!
Recept 3: izdašna pita s krumpirom i saurom u pećnici
- Kiselo vrhnje - 250 grama
- Majoneza - 250 grama
- Jaja – 3 kom.
- Brašno – 6 supenih kašika (napupanih)
- Sol i soda - svaki prstohvat
- Saira - 1 staklenka
- Krumpir – 1 kom.
- Luk – 1 kom.
- Biljno ulje za podmazivanje kalupa
Krompir naribati na krupnije ribež.
Nasjeckajte luk.
Ribu iz konzerve zgnječiti.
Ovdje je sve jednostavno: pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, jaja i brašno, dodajte prstohvat soli i sode - spremno.
Dodavati brašno na pune žlice.
Kalup namazati uljem i uliti pola tijesta. Kao i uvijek, ne mogu ravnomjerno podijeliti tijesto, ali koliko god ga neravnomjerno rasporedila, pita ipak ispadne.
Na vrh stavite naribani krumpir.
Sljedeći sloj je luk.
Potom zgnječite konzervu, a preostalim tijestom napunite ovu nadutost.
Ja ga pečem na 170 stupnjeva u pećnici, po receptu traje 45 minuta, ali kod mene se inače peče duže. Spremnost se lako može odrediti prema boji pite, koliko bi trebala biti žuto-smeđa.
Recept 4: pita sa saury i krumpirom s majonezom
Pita sa sauryom i krumpirom je jednostavno i pristupačno u pogledu sastojaka, ali vrlo zadovoljavajuće jelo koje se može poslužiti zasebno uz čaj (kompot) ili umjesto kruha za juhu. Još jedna prednost je što je izvrstan okus i topao i hladan. Ukupno vrijeme kuhanja (uključujući pečenje) je 75-80 minuta.
Riba za nadjev ne smije biti masna i sadržavati minimalno kosti. Prikladna je i svježa i konzervirana saury. Konzervirana hrana ne zahtijeva prethodnu pripremu, a svježu ribu potrebno je prethodno namakati 30 minuta, očistiti, file narezati na komade, dobro isprati vodom i posoliti 1-2 sata.
- krumpir - 5 komada (srednji);
- saury (konzervirana ili svježa) - 200 grama;
- luk - 2 komada;
- pšenično brašno (najviši stupanj) - 6 žlica majoneze - 200 grama;
- jaje - 3 komada;
- kiselo vrhnje - 150 grama;
- biljno ulje - za podmazivanje lima za pečenje i prženje luka;
- sol - po ukusu.
U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, kiselo vrhnje, majonezu i jaja. Trebali biste dobiti homogenu smjesu, sličnu smjesi za palačinke ili malo gušću.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem, a zatim ulijte polovicu tijesta u ravnomjeran sloj.
Očišćeni luk sitno narežite i popržite na tavi dok ne porumeni. Prženje nije potrebno.
Krompir ogulite, narežite na ploške debljine 3-4 milimetra ili nasjeckajte na krupni ribež.
Saury iz konzerve stavite na tanjur (bez tekućine) i izgnječite vilicom. Svježi - izrezati na komade debljine 4-5 mm.
Stavite krumpir na donji sloj pite. Posoliti. Zatim ravnomjerno rasporedite saury i luk (zadnji gornji sloj).
Drugu polovicu tijesta prelijte preko saurice s krumpirom i lukom.
Zagrijte pećnicu na 200°C. Stavite lim za pečenje i pecite 45-50 minuta.
Gotovu pitu s krumpirom i saurom izvadite iz pećnice. Malo ohladiti i rezati na porcije. Poslužite hladno ili toplo.
Recept 5: pita od krumpira s domaćim kefirom i kiselicom
Riblja pita s tijestom na kefiru za 5 minuta. Možete odabrati bilo koju ribu, ali najbolji su saury ili roze losos.
- Brašno 2 šalice
- Soda 1 žličica
- Jaje 3 kom u tijesto + 2 kom u nadjev (kuhati)
- Luk 1 komad
- Sol, papar Po ukusu
- Zeleni luk 2-3 grančice
- Kefir starter 1 vrećica (firma Orsik)
- Mlijeko 1 litra (pasterizirano)
- Majoneza 1 žlica
- Saira 2 limenke (konzerva)
Prvo ćemo napraviti domaći kefir; za to će vam trebati 1 litra pasteriziranog mlijeka sobne temperature i 1 vrećica Orsik kefir startera. Pomiješajte starter i mlijeko i stavite na toplo preko noći.
Ujutro dobivamo gust i ukusan kefir. Stavite kefir u hladnjak na 2-3 sata i kefir je spreman za upotrebu.
Pomiješajte suhe i tekuće sastojke. Ispada da je tijesto konzistencije guste kisele pavlake.
Miješati. Svi sastojci za nadjev: riba, jaja, zeleni i luk. Po ukusu možete dodati soli i papra.
Kalup za pitu namazati maslacem i posuti brašnom. Rasporedite polovinu tijesta, kao na slici.
Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Pecite dok ne porumene.
Ova pita je odlično rješenje za ručak - i kao prilog i uz čaj. Jako ukusno i jednostavno.
Recept 6: pita od kvasca sa saurom i krumpirom (sa fotografijom)
- 700 g tijesta od kvasca
- 0,7 kg krumpira
- 1 luk
- 1 riblja konzerva u ulju (saury)
Zamijesiti tijesto i podijeliti na 2 dijela. Prvi dio razvaljajte u sloj debljine cca 0,5 mm u obliku lima za pečenje. Stavite na lim za pečenje namazan biljnim uljem.
Na vrh tijesta stavite nasjeckani krumpir.
Na vrh staviti ribu iz konzerve izgnječenu vilicom.
Preostalo tijesto razvaljajte i njime prekrijte vrh pite. Rubove gornjeg i donjeg dijela tijesta stisnemo i preklopimo na vrh. Vilicom izbodite vrh pite i po rubovima. U sredini pite napravite rupu u tijestu i pažljivo ulijte ulje iz konzerve.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva 30 - 40 minuta (ili dok ne porumene). Prebacimo pitu s lima za pečenje, pokrijemo je pergamentom (na primjer, ručnikom) i ostavimo da se kuha oko 30 minuta. Dobar tek.
Recept 7: riblja pita sa saurom i krumpirom (korak po korak)
Ova nevjerojatno ukusna pita može se pripremiti vrlo jednostavno, a ono što je za mnoge zaposlene domaćice posebno važno je da njena priprema ne oduzima puno vremena. No okusom i mirisom oduševit će sve ukućane, pa tako i djecu, koja često više vole slastice od glavnih jela.
Uspješna kombinacija kiselog vrhnja i majoneze omogućuje izbjegavanje dodavanja masnoće u tijesto, a istovremeno ga čini mekšim.
- kiselo vrhnje (bilo koji sadržaj masti) - 150 gr.,
- majonez - 200 gr.,
- kokošje jaje (konzumno jaje) - 3 kom.,
- integralno pšenično brašno – 6 žlica
za punjenje:
- konzervirana riba (saury u ulju) – 1 kom.,
- luk - 1-2 kom.,
- krumpir - 3-5 kom.,
Da biste pripremili dobro tijesto za punjenje pite, u zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i majonez.
Zatim u ovu smjesu dodajte jaja i promiješajte.
Dodajte prosijano brašno.
Smjesu dobro izmiješajte dok ne postane glatka, tako da bude malo gušća od smjese za palačinke.
Posebno pripremiti sastojke za nadjev. Oguljeni krumpir narežite na tanke ploške (ne više od 4 mm).
Luk ogulimo i nasjeckamo na način koji nam odgovara. Zatim ga pirjajte uz dodatak ulja dok ne porumeni u tavi.
Otvorite limenku i izgnječite njen sadržaj vilicom.
Ulijte dio tijesta u pripremljenu tepsiju.
Na to poslažite ploške krumpira, pospite ih solju i začinima.
i pokrijte ga prženim lukom.
Ulijte ostatak tijesta tako da potpuno prekrije nadjev.
Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 45 minuta.
Pustite da se pita ohladi, narežite je na porcije i poslužite za večeru.
Recept 8: kako kuhati jellied riblju pitu s krumpirom
Ovaj recept je posebno jednostavan i brz za pripremu. Jellied pita sa saury i krumpirom na kefiru izlazi prozračna, čak i ukusnija od one s kvascem. Zapravo, svakako uzmite u obzir ovu ideju za testiranje. Dobro će vam doći u najneočekivanijim situacijama, kada trebate skuhati nešto ukusno i originalno.
Pitu možete puniti bilo kojim nadjevom (od povrća i gljiva do mesa i kobasica), ali najbolje ide riba iz konzerve, ne treba je posebno obrađivati niti pripremati, samo zgnječite vilicom.
- kefir (udio masti 1-2,5%) - 250 ml;
- jaje – 2 kom .;
- soda - ½ žličice;
- stolni ocat ili sok od limuna - za gašenje sode;
- bijelo brašno – 160-170 g;
- krumpir - 2-3 kom .;
- luk – 1 kom.;
- riblje konzerve "Sirija u ulju" - 1 konzerva (220-240 g);
- sol i mljeveni crni papar - po vašem ukusu.
Ulijte kefir u posudu i samo ga malo zagrijte. Umutiti jaja, dodati sodu zalivenu octom ili limunovim sokom, promiješati. Sada postepeno dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto.
Krompir ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež (možete narezati na tanke ploške ili trakice).
Luk ogulite, operite i narežite na pola kolutića.
Ocijedite ulje iz konzerve, prebacite ribu na tanjur i zgnječite vilicom dok ne postane kašasta.
Podmažite posudu za pečenje s malo biljnog ulja, ulijte polovicu tijesta u nju. Ravnomjerno rasporedite naribani krumpir i začinite solju i paprom po ukusu.
Sada rasporedite sloj pola kolutića luka.
Nježno rasporedite riblju smjesu na vrh luka u ravnomjernom sloju.
Ulijte drugu polovicu tijesta.
Pustite kolač da odstoji u kalupu 5-10 minuta pa ga stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 45 minuta.
Pita treba porumeni tijekom pečenja. Gotovost provjerite drvenim štapićem ili čačkalicom. Probušite tijesto; mora biti suho bez ostataka sirovog tijesta.
Poslužite pitu sa sauryom i krumpirom vruću; možete joj dodati svježe povrće (krastavac, rajčicu, papriku).
Recept 9: pita sa saury i krumpirom u laganom štednjaku
Danas dijelimo poboljšanu verziju moje riblje pite, prilagođene za kuhanje u laganom kuhalu.
- krumpir - 3-4 kom .;
- kiselo vrhnje - 350 g;
- sol - po ukusu;
- soda bikarbona - 0,5 žličice;
- pšenično brašno - 350 g;
- konzervirana saury - 2 limenke;
- kokošja jaja - 4 kom.
Najčešće koristim ribu iz konzerve, ali uvijek je možete zamijeniti svježim fileom.
Operem i ogulim krumpir (točnije zovem muža da ga oguli).
Izrezao sam ga na ne baš velike trake i stavio u tavu s malom količinom biljnog ulja.
Pozdrav dragi čitatelji. Danas vam želim reći kako napraviti pitu od želea na kefiru s konzerviranom ribom. Ova vrsta pečenja je brzi recept, takoreći na brzinu. Čak i bez izvanrednih kulinarskih vještina, svaki početnik može ga ispeći. No, unatoč jednostavnosti proizvodnje, okus ovog jela je vrlo visok.
Već sam vam rekao kako to učiniti. Vrlo su slični jedni drugima, razlikuju se samo u nadjevu. Ali ova mala razlika čini okus bitno drugačijim, pronalazeći svoje obožavatelje. Najvažnija stvar u receptu za ribu je kupiti dobru konzerviranu hranu. To može biti sardina, saury, tuna i drugi. Glavno da su ili u ulju ili u vlastitom soku.
Pita je ukusnija ako je riba u staklenci u cijelim komadima, jer postoje konzervirane salate u kojima je riba već nasjeckana. Konzervirana hrana s umakom od rajčice također nije prikladna.
Opća tehnologija kuhanja je jednostavna. U posudu za pečenje nadjev se stavlja između slojeva tijesta. Ali u nastavku pročitajte kako to učiniti.
Započnimo s jednostavnim i ukusnim receptom za pitu od riblje konzerve. Vrlo se jednostavno priprema, sastojci su dostupni, a ispadne jako ukusno.
Sastojci:
za test:
- Brašno -1 šalica
- Kefir 2,5% – 250 ml.
- Jaje - 1 kom.
- Soda - 0,5 žličice.
- Sol - prstohvat
za punjenje:
- Kuhana jaja - 3 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Konzervirana hrana - 1 limenka
- Tvrdi sir - 100 grama
1. U dublju zdjelu razbiti jedno sirovo jaje i malo ga umutiti vilicom.
2. Ulijte kefir na sobnoj temperaturi, dodajte sol i soda, promiješajte.
3. Pustiti da odstoji nekoliko minuta i dodati prosijano brašno. Miješajte dok ne postane glatko da nema grudica brašna.
4. Pripremiti nadjev: riblju konzervu izgnječiti u zdjelici, ostaviti malo putera da bude sočnija.
5. Kuhana jaja narezati na kockice, ne jako sitno.
6. Nasjeckajte mladi luk.
7. Pomiješajte ribu, luk i jaja. Nadjev je spreman.
8. Posudu za pečenje namazati maslacem i uliti tijesto. Po vrhu rasporedite nadjev u ravnomjernom sloju.
9. Želiranu pitu pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Zatim izvadite pleh, pospite naribanim sirom i pecite još 5 minuta.
Tijekom pečenja tijesto će narasti i postati prozračno.
10. Gotovu pitu izvadite iz kalupa i poslužite.
Dobar tek!
Kefir pita s konzerviranom ribom i krumpirom
Krumpir se dodaje mnogim jelima, pita s želeom nije iznimka. Isprobajte ovaj recept i sigurna sam da će vam postati najdraži.
Sastojci:
za test:
- Kefir - 500 ml.
- Brašno - 250 g.
- Soda - 1/4 žličice.
- Pileće jaje - 2 kom.
- Šećer - 1 žlica.
- Sol – 1/2 žličice.
- Majoneza - 2 žlice.
za punjenje:
- Konzervirana riba (tuna) - 1 ili 2 konzerve
- Krumpir - 1 kg.
- Luk - 2 kom.
- Mrkva - 2 kom.
- Sol - 1 žličica.
- Ulje - 1 žlica.
- Crni papar - na okus
- Krušne mrvice - 50 g. za posipanje
- Biljno ulje - za prženje
1. Sve sastojke za tijesto dodajte u duboku zdjelu i mutite mikserom 2-3 minute. Tijesto je spremno.
2. Izrežite luk na pola prstena.
3. Mrkvu naribati na krupnije ribež.
4. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite povrće dok luk ne porumeni.
5. Krompir oguliti i narezati kao čips, isprati u vodi.
6. Zatim mu dodajte prženo povrće, posolite, popaprite i promiješajte.
7. Krenimo s pripremom žele pite. Lim za pečenje ravnomjerno pospite prezlama. Na krekere stavite sloj prženih krumpira i ravnomjerno rasporedite. Na krumpir stavite riblju konzervu. Sve napunite tijestom.
8. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 50-60 minuta.
9. Nakon isteka vremena izvadite lim za pečenje i gotovu pitu namažite maslacem.
10. Ukusna peciva su spremna. Narežite na porcije i poslužite.
Dobar tek!
Korak po korak recept za pitu s konzerviranom hranom i rižom
Sastojke malo proširimo i dodamo rižu. Možemo reći da ćemo dobiti najčešće punjenje, ukusno i poznato mnogima. Obično se pite s ovim nadjevom prave od dizanog tijesta, ali možete napraviti i aspik. U nastavku pročitajte kako to učiniti.
Sastojci:
za test:
- Brašno – 2 žlice. (250 ml.)
- Kefir - 400 ml.
- Biljno ulje - 5 žlica.
- Jaje – 2 kom.
- Sol – 1 žličica.
- Šećer – 1 žlica.
- Prašak za pecivo - 8-9 g.
za punjenje:
- Konzervirana riba - 1 konzerva
- Kuhana jaja - 2 kom.
- Kuhana riža - 3 žlice.
- Luk – 1 kom.
- Zeleni luk - 50 g.
- Biljno ulje - 50 ml.
- Sol - po ukusu
- Maslac - za podmazivanje
1. Ribu iz konzerve stavite u zdjelu i izgnječite vilicom. Ribi prvo izvadite kosti.
2. Rižu skuhati u slanoj vodi i ohladiti.
3. Jaja i mladi luk sitno nasjeckajte, dodajte ribu i rižu te promiješajte. Nadjev je spreman.
4. Pripremite tijesto za pitu. Jaje razbiti u zdjelu i malo umutiti vilicom. Dodajte sol, šećer, kefir sobne temperature i biljno ulje. Sve dobro promiješajte. Dodati prosijano brašno s praškom za pecivo i ponovno izmiješati dok ne postane glatko. Tijesto je spremno.
Trebao bi biti tekući, ne gust i ne tekući.
5. Posudu za pečenje namazati maslacem i uliti polovicu tijesta. Na tijesto ravnomjerno rasporedite nadjev i prelijte preostalim tijestom.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.
7. Pita je gotova. Malo ohladite, izrežite i poslužite.
Dobar tek!
Bujna jellied pita s konzerviranom ribom i jajima
Još jedan vrlo ukusan recept za žele pitu s jajima. Maslac u tijestu čini okus delikatnijim, a strukturu mrvičastom.
Sastojci:
za test:
- Brašno - 2-2,5 šalice
- Maslac - 70 g.
- Biljno ulje - 30 ml.
- Sol – 1/2 žličice.
- Kefir - 400 ml.
- Soda - 1/2 žličice.
- Šećer - 2 žličice.
- Jaje - 2 kom.
za punjenje:
- Konzervirana riba - 1 konzerva
- Jaja - 3 kom. kuhana
- Luk - 1 kom.
- Crni papar - 1/2 žličice.
- Zeleni (kopar, peršin) - po ukusu
1. Luk sitno nasjeckajte.
2. Jaja narežite na male kockice.
3. Kopar sitno nasjeckajte.
4. Ribu iz konzerve stavite u zdjelu, izvadite kosti i izgnječite vilicom. Dodajte luk, kopar, jaja, mljeveni crni papar i dobro promiješajte. Nadjev je spreman.
5. Pripremite tijesto za pitu. U duboku zdjelu umutiti sirova jaja, dodati sol, šećer i malo umutiti. Ulijte kefir sobne temperature, dodajte prosijano brašno u dijelovima. Promiješajte između obroka. U zadnji dio dodajte sodu, to se radi da bi se soda ravnomjernije rasporedila u tijestu. Na kraju dodajte otopljeni maslac i suncokretovo ulje. Opet sve dobro promiješajte.
Tijesto je spremno, trebalo bi biti tekuće, ali ne tekuće.
6. Na dno posude za pečenje stavite papir za pečenje i izlijte dio tijesta. Na vrh staviti nadjev u ravnomjernom sloju i napuniti ostatkom tijesta.
7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne porumene. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.
8. Gotovu pitu malo ohladite, narežite na porcije i poslužite.
Dobar tek!
Jellied pita od riblje konzerve s majonezom - brza i ukusna
Nudim recept za pitu koja je, recimo, kaloričnija. Na tavi popržite luk i u tijesto dodajte majonezu. Znate li zašto je majoneza u tijestu? Sadrži ista jaja i biljno ulje, samo umućeno za vas. Čine tijesto ukusnijim i nježnijim. A ocat u sastavu će ugasiti sodu.
Sastojci:
za test:
- Jaja - 3 kom.
- Kiselo vrhnje - 200 g.
- Brašno - 200 g.
- Majoneza - 100 g.
- Prašak za pecivo - 5 g.
za punjenje:
- Konzervirana riba - 2 konzerve
- Kuhana jaja - 2 kom.
- Luk – 1 kom.
- Riža - 70 g.
- Sol, papar - po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
1. Ribu iz konzerve stavite u zdjelu i izgnječite vilicom.
2. Luk sitno nasjeckajte i pržite u tavi s biljnim uljem dok ne porumeni.
3. Rižu skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu i ohladite rižu.
4. Jaja narežite na male kockice.
5. Sve dobivene sastojke dodajte ribi, popaprite, posolite i dobro promiješajte. Nadjev za pitu je spreman.
6. Sirova jaja stavite u zdjelu i umutite mikserom. Dodajte prašak za pecivo, kiselo vrhnje, majonez, ponovno umutite.
7. Dodajte prosijano brašno i dobro miješajte mikserom dok smjesa ne bude glatka.
8. Prekrijte pleh papirom za pečenje. Ulijte polovicu tijesta i zagladite.
9. Ravnomjerno rasporediti sloj nadjeva.
10. Filovati ostatkom tijesta.
11. Peći na 170-180 stupnjeva do kraja. Provjerite spremnost drvenim ražnjem.
12. Gotovu žele pitu izvadite iz kalupa i poslužite.
Dobar tek!
Kako kuhati riblju pitu od želea u sporom štednjaku
Mnogi ljudi imaju nezamjenjivog kuhinjskog pomoćnika - multicooker. Koliko kuhamo u njemu. Ispecimo žele pitu. No za bolji okus kefir zamijenite kiselim vrhnjem i dodajte slatku papriku za boju.
Sastojci:
- Saira - 500 g. (2 limenke)
- Jaje – 4 kom.
- Brašno - 200 g.
- Luk - 100 g.
- Kiselo vrhnje - 100 g.
- Šećer - 10g.
- Sol - 10 g.
- Prašak za pecivo - 8 g.
- slatka paprika - 0,5 žličice.
1. Pripremite nadjev. Luk sitno nasjeckajte.
2. Ribu izvaditi iz staklenke (bez tekućine) i zgnječiti je vilicom u posudi. Dodajte mu luk i promiješajte. Nadjev je spreman.
3. Pripremite tijesto za pitu. Jaja umutiti u zdjelu, dodati šećer i sol. Mutiti mikserom najmanje 4 minute.
4. U brašno dodati prašak za pecivo i slatku papriku, promiješati. Prvo prosijte brašno.
5. Smjesi od jaja dodati kiselo vrhnje i u dijelovima početi dodavati pripremljeno brašno. Između porcija miješajte dok ne postane glatko.
Konzistencija tijesta treba biti poput guste kisele pavlake.
6. Zdjelu multicookera namažite maslacem. Na dno staviti papir za pečenje. Tako ćete lakše dobiti pitu.
7. U to izliti polovicu tijesta i rasporediti ga.
8. Stavite nadjev na vrh odstupajući 2-3 cm od ruba.
9. Preostalo tijesto izlijte na vrh.
10. Zatvorite poklopac multicookera. Postavite način rada "multi-cook", 125 stupnjeva i 1 sat. Umjesto načina rada "multi-cook", možete koristiti način rada "pečenje".
Nakon sat vremena želeirana pita je gotova.
11. Izvadite iz sporog kuhala i poslužite.
Dobar tek!
Jellied pita s konzerviranom ribom - provjereni recept
Kako kažu, bolje vidjeti jednom nego sto puta... Predlažem da pogledate recept za izradu provjerenog recepta za žele pitu. Vrlo brzo kuhanje. S restanim krumpirom i majonezom.
To je sve za mene. Hvala ti što si bio uz mene do kraja. Nadam se da ste naučili puno zanimljivih stvari za sebe. Pa, pozdravljam se s vama, vidimo se s novim receptima.
Srdačan pozdrav, Alexander
Pozdrav, dragi čitatelji! Vjerojatno svi znate za ribu zvanu saury, koja se u trgovinama prodaje uglavnom u obliku konzervirane hrane. Ne spada u plemenite vrste morskih stvorenja poput lososa, ali je vrlo hranjiv, ukusan i nevjerojatno zdrav. Uostalom, sadrži puno zdravih proteina, vitamina B12 i D. A posebno su korisni u zimskoj sezoni. Zato često pečem žele pitu sa saulijom.
Ovo je pecivo od tekućeg tijesta, koje se puni nadjevom i zajedno peče u pećnici. Ispada izdašno brzo jelo koje može zamijeniti puni obrok.
Saira se može dodati u čistom obliku, pomiješana s lukom i zelenim lukom ili se može napraviti kombinirani nadjev. Klasične opcije su krumpir s lukom ili rižom.
Ali možete pokazati svoju maštu i učiniti nešto originalno. Uostalom, riba se dobro slaže s različitim namirnicama: s kupusom koji treba lagano pirjati ili s instant rezancima. Da, da, dodate li rezance poput Roltona, dobijete ukusan i kompletan doručak, ručak ili večeru. Njegov sadržaj kalorija je prilično visok, tako da može poslužiti kao samostalno jelo, prilog ili glavno jelo.
Najčešće se tijesto mijesi pomoću fermentiranih mliječnih proizvoda, ali to nije potrebno. Možete ga napraviti s majonezom bez kiselog vrhnja ili kefira ili kombinirati nekoliko sastojaka odjednom. U svakom slučaju, tijesto ispada mekano, nježno i dugo se ne suši. Postoje različite mogućnosti pečenja s ribom. Pogledajte recepte i odaberite one koji odgovaraju vašem ukusu i ukusu vaših najdražih.
Najjednostavniji, klasični recept koji može pomoći u teškim vremenima. Posebno će se svidjeti neiskusnim domaćicama. Kuham je kad jako želim nešto ukusno, a imam jako malo vremena za pripremu. Umjesto saurice možete koristiti bilo koju riblju konzervu u ulju, po želji možete dodati više ili manje luka.
Potrebni sastojci:
- 1 limenka konzervirane saury;
- 3 jaja;
- 6 žlica brašno;
- 2 luka;
- 3-5 krumpira;
- 200 g kiselog vrhnja (15%);
- 200 g majoneze;
- prstohvat soli i sode.
Kako učiniti:
1. Jaja umutiti u odgovarajuću posudu, dodati sodu i sol. Dobro umutiti pjenjačom (nije potrebno prethodno ugasiti sodu).
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s majonezom, dobivenu smjesu dodajte u jaja. Opet sve dobro promiješajte.
3. U smjesu prosijte brašno i dobro promiješajte da nema grudica. Dobivena smjesa trebala bi imati prilično gustu, kremastu konzistenciju.
4. Luk nasjeckajte, ribu izlomite ili zgnječite, pomiješajte s lukom. Krompir ogulite i naribajte na sitno ribež.
Ako ribani krumpir pusti puno soka, treba ga ocijediti. Inače će pečenje biti mokro.
5. U pleh stavite papir za pečenje i premažite uljem. Veći dio tijesta izlijte u posudu i poravnajte.
6. Stavite sljedeći sloj krumpira, ravnomjerno ga rasporedite po površini.
7. Na krumpir rasporedite sloj ribe i luka, ulijte ostatak tijesta tako da sav nadjev bude prekriven.
8. Pecite na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta.
A kako vrijeme prolazi, pozovite svoje ukućane za stol i obradujte ih ukusnom poslasticom :)
Jellied pita sa saury i rižom - brzi recept u pećnici
Uz kuhanu rižu savršeno ide riblja konzerva. Ovaj nadjev je savršen kao obilan doručak ili ručak. Ako sastojke pripremite večer prije, ujutro će vam trebati oko sat vremena za pripremu, a rezultati će biti nevjerojatni.
Trebat će vam:
- 400 g saury u vlastitom soku;
- 1 šalica kuhane riže;
- 180 g brašna;
- 250 g kiselog vrhnja (15%);
- 50 ml biljnog ulja;
- 4 sirova i 3 kuhana jaja;
- nekoliko zelenih luka;
- 1 žličica sol;
- 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
- 1 žličica senf.
Korak po korak recept sa fotografijama:
1. Ribu stavite na tanjur i izgnječite vilicom. Zeleni luk sitno nasjeckajte, a kuhana jaja na kockice. Sve pomiješajte s rižom, dodajte malo soli i mljevenog papra.
2. Umutite jaja pjenjačom, dodajte kiselo vrhnje, senf i biljno ulje.
3. Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i 1 žličicom. sol. U smjesu jaja-pavlaka dodajte suhe sastojke i dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka. Trebali biste dobiti tekuću smjesu bez grudica.
4. Kalup namazati uljem i napuniti tijestom (oko 2/3 ukupne zapremine). Nadjev premažite po površini i prekrijte preostalom smjesom.
Pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici.
Kako kuhati zalivenu pitu sa saurom bez majoneze (u laganom štednjaku)
Ovaj recept je vrlo jednostavan i brz. Uostalom, uz pomoć multicookera možete pripremiti ukusno jelo bez nepotrebnih problema. Jedina stvar koju trebate uzeti u obzir je da se načini rada u uređajima različitih proizvođača mogu razlikovati. Stoga vrijeme kuhanja može malo varirati.
Potrebni proizvodi:
- 2 limenke konzervirane saury;
- 1 luk;
- 80 g ribanog sira;
- 0,5 šalice kefira;
- 3 šalice brašna;
- 3 jaja;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 150 g margarina (ili maslaca);
- 3 žličice Sahara;
- 1 žličica sol;
- 1,5 žličice prašak za pecivo za tijesto.
Način kuhanja:
1. Otopite maslac u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici, malo ohladite. Istucite jaja u posudu, lagano umutite sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, kefir i rastopljeni maslac, miješajte dok ne postane glatko.
2. U prosijano brašno uspite sol i prašak za pecivo. Dodajte suhu smjesu u smjesu od jaja i zamijesite tijesto, slično kiselom vrhnju.
3. Saviku iz konzerve pretvorite u mljeveno meso, luk sitno nasjeckajte i sastojke dobro izmiješajte.
4. Podmažite zdjelu multicookera bilo kojim uljem i ulijte polovicu tijesta u posudu. Na vrh stavite mljevenu ribu i luk te ravnomjerno pospite sirom.
5. Preko nadjeva rasporediti ostatak tijesta.
6. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Pečenje" 60 minuta. Nakon toga kolač je potrebno preokrenuti pomoću posude za kuhanje na pari. Kuhajte još 20 minuta.
Ukusno, jednostavno i što je najvažnije ne morate stajati za štednjakom. Sam multicooker će učiniti sve. Poslužite malo ohlađeno uz slatki čaj.
Baltička želeirana pita "Dva kapetana" s kiselim vrhnjem i majonezom
Ne znam ima li takva poslastica ikakve veze s baltičkim državama. Ali to je sasvim moguće, jer u tim zemljama vole riblja jela. Jedino što sa sigurnošću mogu reći je da se lako priprema. I ispada vrlo zadovoljavajuće i nevjerojatno nježno. Svakako probajte :)
Sastojci za jelo:
- 1 konzerva riblje konzerve;
- 1 luk;
- 3 mala krumpira;
- 6 žlica brašno;
- 3 jaja;
- 250 g kiselog vrhnja;
- 250 g majoneze;
- 1/3 žličice soda (ugasiti sokom od limuna);
- malo soli.
Kako kuhati:
1. Jaja razmutiti u zdjelu, dodati sol, majonezu i kiselo vrhnje. Pjenjačom sve izmiješajte dok ne postane glatko.
2. Dodajte sodu, ugašenu kiselinom, prosijte brašno i pripremite tijesto tekuće konzistencije, slično kiselom vrhnju.
3. Konzervu sameljite na mljeveno meso, luk i krumpir sitno nasjeckajte.
Ako imate berner ribež, nasjeckajte krumpir na sitne komadiće.
4. Kalup namazati uljem, napuniti polovinom tijesta i redati nadjev u slojevima: krompir, luk, saurija.
5. Pokrijte gornji dio preostalim tijestom i pecite na 180 stupnjeva.
Jelo izgleda vrlo ukusno, a krumpir ima vremena za pečenje za to vrijeme. Dobar tek!
Ukusna pita sa sauryom od tijesta s kefirom i majonezom
Recept moje tete je jedan od onih na koje često nailazim na obiteljskim okupljanjima. Ispada vrlo ukusno jelo. Posebno preporučam pripremu u proljeće, kada se na policama pojavi svježe i aromatično bilje. No, savršen je i za zimske ručkove i večere, a za pripremu ne zahtijeva skupe sastojke.
Popis sastojaka:
- 1 limenka saury (250 g);
- 1 luk;
- malo zelenog luka i kopra;
- 1,5 šalice brašna;
- 3 jaja;
- 3 žlice. majoneza;
- 1 čaša kefira;
- 0,5 žličice sol;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa;
- griz za posipanje;
- nezaslađeni jogurt za podmazivanje vrha pite.
Kuhanje korak po korak:
1. Saury zgnječite vilicom u posebnoj posudi. Nasjeckajte luk na tanke pola prstena i nasjeckajte zelje.
2. Pomiješajte suhe sastojke (šećer, brašno, sol). Dodajte kefir, majonezu i jaja.
Svi proizvodi moraju se temeljito izmiješati kako bi se formiralo tekuće tijesto (prikladno je to učiniti mikserom).
3. Kalup namažite biljnim uljem i lagano pospite grizom. Ulijte pola tijesta u posudu u ravnomjernom sloju.
4. Stavite nadjev od ribe, pospite lukom i začinskim biljem. Pokrijte drugom polovicom tijesta, površinu lagano zagladite špatulom.
Stavite peći u pećnicu na 40 minuta, zagrijanu na 180 stupnjeva. Gornji dio gotovog tijesta lagano premažite jogurtom kako bi korica ostala mekana.
Pita na kefiru sa kiselicom, jajetom i mladim lukom
U ovom pečenom proizvodu ima nešto manje kalorija nego u ostalima, jer se priprema na kefiru bez maslaca i kiselog vrhnja. Kao nadjev ćemo koristiti istu saury. A za poboljšanje okusa dodajte kuhana jaja i mladi luk. Inače se priprema jednako brzo i jednostavno.
Potrebni proizvodi:
- 1 limenka konzervirane hrane;
- 2 kuhana i 2 sirova jaja;
- 1 čaša kefira;
- 2-3 šalice brašna;
- 1 žličica sol;
- 1 žličica Sahara;
- 1 žličica soda;
- 2-3 žlice. biljno ulje;
- mala hrpa mladog luka.
Proces kuhanja:
1. Jaja umutiti u zdjelu, dodati sol i šećer, malo promiješati. Prosijte brašno u posebnu posudu, dodajte sodu i kefir. Ulijte smjesu od jaja.
2. Sve proizvode dobro promiješajte, umijesite u tekuće, homogeno tijesto bez grudica.
3. Pomiješajte zdrobljena kuhana jaja sa nasjeckanim začinskim biljem i pasiranom konzervom.
4. Oblik prekrijte papirom za pečenje i premažite uljem. Dio tijesta izlijte na dno, rasporedite nadjev i prekrijte drugim dijelom. Odozgo možete posuti sezamom.
Poslasticu pecite na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
Nadam se da ste uživali u današnjim receptima za pite sa želeima. Podijelite ih sa svojim prijateljima na društvenim mrežama i očekujte nove dobrote od mene!
Učitavanje...