Pečeni krumpir sa mašću. Jednostavan recept za ukusan krumpir sa mašću u pećnici

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Ovo je još jedan recept koji opisuje kako se krumpir s mašću kuha u pećnici. Potrudila sam se da recept sa fotografijama bude što detaljniji i razumljiviji. Iako je jelo toliko jednostavno da ga čak i dijete može shvatiti iz prvog puta. Stoga, odmah pročitajte i pripremite se. Krumpir ispadne baš kako treba.

Sastojci (za 4 porcije):

- krumpir (srednji gomolji) - 8 kom.;
- svinjska mast - 150-200 g;
- luk - 2-3 srednje žarulje;
- sol (ako je potrebno) - po ukusu;
- mljeveni crni papar - po ukusu;
- sušeni češnjak- prema ukusu i želji.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

1. Potrebno vam je dosta luka kako bi krumpir bio sočniji i zanimljivijeg okusa. Uzmite nekoliko malih luka, ogulite, isperite i narežite na tanke polu-prstenove ili kolutove.

2. Poželjno je koristiti mladi krumpir, jer se u ovom receptu krumpir sa mašću peče u pećnici s ljuskom. Ali stari krumpir također je prikladan ako nije uvenuo ili pokvaren. Ako gomolji imaju bilo kakve nedostatke (oči, tamne mrlje itd.), Moraju se odrezati. Krumpir vrlo temeljito operite četkom s tvrdom dlakom. Zatim osušite papirnatim ručnicima i narežite na tanke ploške. Što su krugovi tanji, jelo će se brže kuhati.

Usput, predlažemo i pripremu ljubitelja krumpira. Cijela obitelj će biti oduševljena.

3. Salo narežite što tanje. Možete koristiti i slanu i neslanu mast. Ali u slučaju potonjeg, morat ćete dodati sol u svaki sloj. Neslanu mast će također biti teže rezati. Stoga ga prije rezanja stavite u a zamrzivač. Također možete koristiti dimljeni proizvod. Tada će krumpir biti prožet izvrsnom aromom.

4. Uzmite oblik otporan na toplinu u kojem ćete pripremati jelo. Počnite slagati sastojke u slojevima. Prvo krumpir. Pospite je začinima i solju (ako je mast neslana).

5. Krumpir pospite lukom.

6. Zatim dodajte mast. Ponovno pospite začinima i posolite (ako je mast neslana).
7. Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke. Posljednja neka bude mast. Pri pečenju će se otopiti mast iz masti u kojoj će se kuhati krumpir i luk. Na kraju ćete dobiti mekane, aromatične krumpiriće s mekim lukom i hrskavim komadićima masti.

Pokrijte posudu poklopcem ili folijom i stavite u pećnicu na pola sata. Temperatura - 180 stupnjeva. Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo, možete skinuti foliju kako bi vrh lude postao zlatnosmeđe boje.
Poslužite uz salata od povrća ili svjetlo

Danas kuhamo ukusan recept, koju mnogi poznaju od djetinjstva. Mirisni krumpir sa svinjskom mašću u foliji u pećnici - jednostavan, proračunski prihvatljiv i izdašno jelo, odlična opcija Za obiteljska večera. Polovice krumpira savršeno se peku u foliji i postaju meke i mrvičaste. Svinjska mast se zagrijava i natapa povrće masnoćom te ono postaje posebno ukusno i aromatično.

Za recept možete koristiti i dimljenu mast, prsa ili šunku. Kad se opuštamo s prijateljima u prirodi ili idemo na selo, kuham ove krumpire na roštilju na ugljenu. Natopljen dimom još je boljeg okusa. Nadam se da ćete i vi uživati u ovom receptu, i ukusni krumpiri sa mašću u foliji u pećnici postat će vaše omiljeno brzo jelo.

Sastojci:

1 kg krumpira
2 luka
200 g
soli po ukusu
0,5 žličice mljeveni crni papar

Kako kuhati krumpir sa svinjskom mašću u foliji u pećnici:

Pripremimo povrće. Krumpir operite i ogulite. Ako koristite mladi krumpir s tankom, nježnom ljuskom, ne morate ga guliti. Prerežite svaki gomolj na pola. U sredini napravimo križ da se krumpir bolje ispeče.

Luk ogulite i narežite na kolutiće. Ako je luk velik, narežite ga na četvrtine kolutića.

Salo s mesnim žilicama narežite na tanke komade, kako je propisano receptom za krumpir sa mašću u foliji u pećnici.

Sada stavite polovicu krumpira na komad folije za hranu. Na vrh stavite nekoliko komada svinjske masti.

Dodajte kolut luka. Sastojke malo posolimo, imajući na umu da je mast dosta slana. Sve začinite crnim mljevenim paprom.

Sastojke pažljivo zamotajte u foliju tako da krumpir bude na dnu. Na ovaj način ćemo obaviti sve pripreme. Stavite ih na lim za pečenje.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 45-50 minuta. Za to vrijeme će krumpir sa mašću pečen u foliji u pećnici omekšati i natopiti se otopljenom masnoćom.

Gotovo jelo treba poslužiti vruće. Krumpir možete poslužiti direktno u foliji ili ga prvo izvaditi i posuti koprom.

Dodatno možete podnijeti umak od rajčice, ljuti kečap. Svježe povrće dobro ide uz pečeni krumpir,

Teško je zamisliti ručak ili večeru u drugim zemljama bivši SSSR bez krumpira. Krumpir nipošto nije drugi kruh, a broj recepata koji koriste ovaj proizvod prelazi nekoliko stotina.

Krumpir se dobro slaže sa svim slanim i svježim povrćem, mesom, ribom, mliječnim proizvodima i jajima. Ali većina ukusno jelo Prženi krumpir sa mašću postoji od davnina.

Oni koji paze na svoju figuru, broje kalorije i općenito pokušavaju voditi zdrav način života trebaju biti oprezni s ovim jelom. Prženi krumpiri sadrže dosta masnoće, pa treba ograničiti dnevnu konzumaciju.

Sastojci za krumpir sa mašću i lukom

Najjednostavniji i najukusniji recept je prženi krumpir sa mašću i lukom. Ovo jelo Svaka domaćica može kuhati, čak i neiskusna i početnica. Dakle, za recept će vam trebati:

gomolji krumpira - 3 kom. srednje veličine ili 6 kom. mali;
svinjska mast - 40-60 g;
1 srednji luk;
biljno ulje - 2 žlice;
sol;
zelje (kopar).

Priloženi sastojci dovoljni su za 1 porciju. gotovo jelo, pa s povećanjem broja gostiju potrebno je povećati i broj proizvoda. Okvirno vrijeme pripreme za recept prženi krumpir u svinjskoj masti oko 25-30 minuta. Ako govorimo o kalorijskom sadržaju jela, on je prilično visok - 650 kcal, gdje je glavni dio kalorija svinjska mast.

Priprema za kuhanje krumpira

Prije prženja krumpir, luk i slaninu pripremite na sljedeći način:

Krumpir je potrebno oguliti gulilicom za povrće ili nožem. Narežite ga na ploške ili trakice (po ukusu). Glavna stvar je da komadi nisu jako veliki ili vrlo mali. Ako su komadi veliki, krumpir se možda neće skuhati i iznutra može ostati sirov. Ako su komadići vrlo mali, vjerojatnost da će jelo izgorjeti ili izgubiti oblik povećava se nekoliko puta.
Ogulite luk i narežite ga na kolutiće ili pola kolutića, kako želite. Možete dodati i više luka jer neće pokvariti prženi krumpir sa mašću, ali će mu poboljšati okus.
Svinjsku mast narežite na sitne kockice ili ploške tako da nakon topljene masti ostanu hrskavi čvarci.

Kuhanje krumpira sa mašću i lukom

Nakon što je hrana pripremljena za prženje, možete započeti glavne korake. Prvi korak je istopiti masnoću iz slanine.

Stavite komade na tavu za prženje svinjska mast i početi zagrijavati dok se ne pojavi mast i zlatnu koricu u salonu.
Čim se salo pojavilo, i salo se dobilo zlatne boje, možete položiti krumpir.
Važno: krumpir se mora miješati da ništa ne zagori i ne pokvari okus.
Pržite krumpir dok ne dobije laganu zlatnu nijansu i tek tada dodajte luka.
Jelo se smatra gotovim kada i krumpir i luk dobiju zlatnu boju, a komadići krumpira postanu mekani, bez sirovog okusa.
Završna faza je ukras za tanjur prženih krumpirića sa mašću i začinskim biljem. Za to je bolje koristiti aromatični kopar.

Ovi krumpiri se mogu jesti kao samostalno jelo ili koristiti kao prilog. Za međuobrok salata će poslužiti iz svježe povrće s peršinom, zeleni luk i kopra.

Ukrajinski recept za prženi krumpir

Budući da se prženi krumpir smatra jelom istočnoeuropskih zemalja, svaka zemlja ima svoje tradicionalni recept. Nije bio iznimka Ukrajinski recept prženi krumpir sa mašću. Fotografija gotovog jela može se vidjeti u nastavku.

Za kuhanje krumpira na ukrajinskom trebat će vam:

krumpir - 1 kg;
gotovi otopljeni čvarci - 50-70 g;
mast za prženje - 50 g;
3 glavice luka srednje veličine;
sol - 1-2 prstohvata;
svježa mast.

Pripremljeno jelo od navedenih proizvoda dovoljno je za 4 porcije. Približno vrijeme kuhanja je oko 30 minuta.

Faze kuhanja ukrajinskog krumpira

Da biste napravili prženi krumpir sa svinjskom masti, prvo morate pripremiti povrće i mast za prženje.

Operite gomolje krumpira i ogulite ih.
Krompir narežite na trakice ili ploške.
Operite i ogulite luk.
Narežite ga na kolutiće, polukolutove ili male kockice.
Uzmimo ga svježa mast, narežite ga na kockice i popržite u tavi. Tava treba biti vruća.
Komadi krumpira i luka posebno se prže na otopljenoj svinjskoj masti za prženje.
Zatim u jednu tepsiju pomiješati krumpir, luk i čvarke.
Posolite, promiješajte i stavite u pećnicu dok ne bude pečeno. Trebat će vam temperatura od 120 stupnjeva i 5-7 minuta vremena.

Gotovo jelo možete poslužiti, ukrašeno začinskim biljem ili salatom od svježeg povrća. Ili ono što volite jesti uz prženi krumpir s mašću, recept s fotografijom koji je gore opisan.

Neobičan recept za krumpir s dimljenom mašću

Vrlo zanimljiv recept Isti krumpir pržen u tavi je krumpir s dimljenom mašću. Za pripremu će vam trebati:

oko 8 malih krumpira;
8 komada dimljene svinjske masti srednje veličine;
soli po ukusu.

Priprema jela trajat će samo 30 minuta. Budući da dimljena mast ima više kalorija od svježe svinjske masti, 100 g krumpira sa svinjskom masti imat će 680 kcal.

Dakle, cijeli proces ćemo podijeliti u faze:

Krompir se oguli i nareže na tanke ploške.
Oguljene i izrezane komade krumpira oprati pod hladna voda.
Da bi se komadi osušili, stavljaju se na papirnate salvete ili ručnike.
Dimljena mast, koji će jelu dati izvrsnu aromu i okus, moraju se izrezati na dugačke trake.
U zagrijanu tavu pažljivo stavite mast, smanjite vatru na srednju, a mast topi dok komadići dimljene masti ne plivaju u masnoći.
Zatim ploške krumpira istresite u tavu sa svinjskom mašću i pržite na jakoj vatri. Nije potrebno pokrivati poklopcem kako bi vlaga brže isparila.
Čim se krumpir isprži i porumeni s jedne strane, promiješajte i preokrenite na drugu stranu.
Pržite dok ravnomjerno ne porumene uz stalno miješanje.

Sve! Recept za pržene krumpiriće na masti je jednostavan, a rezultat jednostavno ukusan. Jelo se može poslužiti. Po želji tanjur s krumpirom možete ukrasiti grančicom kopra i pečenim jajetom.

Češnjak ogulite i narežite na tanke listiće.

Operite mrkvu, ogulite je, narežite na pola kolutića.

Salo ili prsa narežite na sitne kockice.

Krompir operite, ogulite, narežite na srednje kocke. Namastite kalup otporan na toplinu biljno ulje, rasporedite krumpir u ravnomjernom sloju. Posolite, začinite omiljenim začinima, dodajte prstohvat kurkume (kurkuma će dati našem jelu ugodna aroma i zlatne boje).

Na krumpir stavite luk narezan na pola kolutiće.

Na luk stavite mrkvu narezanu na tanke polukolutove.

Na površinu mrkve stavite nasjeckani češnjak, komadiće masti ili prsa.

Posudu za pečenje s krumpirom, mašću, lukom i mrkvom čvrsto prekrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, pecite 12-20 minuta. Zatim skinite foliju, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 15-20 minuta dok puna spremnost krumpir. Poslužite vruće krumpire pečene u pećnici sa mašću i lukom, prvo posipane svježim začinskim biljem.

pečeno, korak po korak recept uz fotografiju koju ćemo danas pogledati uvijek će priskočiti u pomoć ako obični pečeni krumpir ili složenci od krumpira već si umoran od toga.

Ovo jelo teško je pripisati nekoj posebnoj kuhinji, ali sa sigurnošću možemo reći da pripada jednostavnoj seoskoj hrani. krumpir u harmonici, nadjevene slaninom, sirovo, može se naći u američkim i europske kuhinje. Odličan okus a jednostavnost pripreme učinili su ovo jelo vrlo popularnim među domaćicama. Istine radi, treba reći da se u nekim kafićima i barovima ovo jelo također može naći na jelovniku.

Mnogi od vas probali su krumpir u foliji sa svinjskom mašću, pečen na ugljenu. Harmonika krumpir sa mašću ili slaninom, naravno, neće imati karakterističan miris maglovito, ali ispadne vrlo ukusno. Iako, ako uzmete ne samo svježu mast, već dimljenu mast, krumpir će dobiti dimljenu aromu. U susret gostima svečani stol a za obiteljsku večeru ili ručak ovo je jelo jednostavno savršeno.

Sada prijeđimo na recept i vidimo kako se priprema harmonika krumpir sa svinjskom mašću - korak po korak recept s fotografijama.

Sastojci:

Krompir - 6-7 kom.,
Prsa ili mast - 400 gr.,
Mješavina začina za mast ili meso - 1/3 žličice,
Suncokretovo ulje - 2 žlice. žlice,
Sol - po ukusu
Češnjak - 3-4 češnja

Krumpir harmonika sa mašću u pećnici - recept

Da biste pripremili ovo jelo, morate unaprijed pronaći gomolje krumpira. ovalnog oblika, točnije, duguljast, okrugli krumpir nisu prikladni za ove svrhe. Ako pogledate recepte za krumpir harmoniku sa svinjskom mašću u foliji, u pećnici, jasno možete zamijeniti činjenicu da se najčešće kuhaju s korom, pa se gomolji krumpira moraju temeljito oprati.

Prilikom pranja posebnu pozornost treba obratiti na oči krumpira, jer se u njima nalaze veliki broj zemljište. Kod pranja krumpira možete koristiti posebnu kuhinjsku spužvu i oribati je laganim pritiskom. ljuske krumpira.

Po želji se ljuske krumpira mogu skinuti. Sada nam treba mast. Salo, prsa ili slanina, svejedno je, prije rezanja poželjno je staviti u zamrzivač. Lagano smrznutu mast možete narezati na jednake ploške.

Narežite ga na tanke ploške debljine najviše 3 cm (inače će se teško umetnuti u krumpir) i veličine otprilike 2 x 4 cm Za pripremu krumpira harmonike možete koristiti obične ili prsa. S prsima krumpir ispadne mnogo ukusniji, jer za razliku od svinjske masti, sadrži i meso.

Sada krumpir treba pretvoriti u harmoniku. U ovom procesu postoji mali trik da slučajno ne prepolovite krumpir dok režete trakice za mast. Dakle, trik je ne dopustiti nožu da to učini. Uz rubove krumpira stavite dva drvena ražnjića i hrabro narežite krumpir. Rub noža će se nasloniti na ražanj, sprječavajući ga da dosegne dno krumpira. Nožem napravite paralelne rezove duž cijele duljine krumpira, otprilike 1,5-2 cm.

U njih ubacite komadiće svinjske masti. Sada krumpir sigurno izgleda kao harmonika.