Kako ne biste gubili vrijeme na odvojenu pripremu mesa i priloga, možete napraviti ukusan kombinezon izdašno jelo. Na primjer, samo pecite pileći batak s krumpirom u pećnici. Trup je posebno nježan nakon preliminarnog mariniranja.
Pileći zabaci s krumpirom u pećnici - jednostavan recept
Sastojci: 730 g pilećih bataka, kilogram krompira, 120 g punomasne majoneze, pola vezice svježih začina, krupna sol, mješavina bilo kojeg aromatičnog bilja.
- Krompir se oguli, zajedno sa mesom dobro opere vodom i osuši papirnatim salvetama.
- Za umak se pomiješa majoneza sa nasjeckanim začinskim biljem, solju i aromatičnim biljem.
- Krumpir se krupno izreže, a komadima povrća doda trećina smjese majoneze. Zatim se komponenta povrća stavlja u pripremljenu posudu za pečenje.
- Ako su bataci jako veliki, treba ih prerezati na 2 dijela. Meso se posoli, prelije preostalim umakom i stavi na krumpir. To će zaštititi povrće od suhoće tijekom pečenja.
Jelo se priprema za nešto manje od sat vremena u dobro zagrijanoj pećnici.
Hranjiva posuda u foliji
Sastojci: 3 srednja krompira, 3 pileća batka, 3-4 češnja češnjaka, 70-80 g polutvrdog odn. tvrdi sir, luk, sol, začini.
- Komade mesa dobro oprati, odrezati višak kože. Nema potrebe da ga potpuno uklonite, inače komadići mogu ispasti malo suhi.
- Češnjak se oslobodi ljuske i podijeli na 2-3 dijela. Komadiće je potrebno puniti u pileće meso. Da biste to učinili, napravite nekoliko plitkih uboda u mesu nožem.
- Butovi se obilno natrljaju solju i biranim začinima. Možete uzeti posebne smjese za pileće meso.
- Luk se oguli i izreže na velike kolutove. Moraju ostati netaknuti. Povrće ne biste trebali dijeliti u slojeve.
- S krumpira se ukloni kora, nakon čega se povrće opere i nareže na velike trakice. Koristite vlažne maramice kako biste uklonili svu višak vlage s komponente.
- Sir se reže na tanke duge trake.
- Pripremljene sastojke zamotat ćemo u male komadiće folije. U svaki pripravak stavite nekoliko kolutića luka, zatim šaku posoljenog slamke od krumpira. Na vrh je but koji je prekriven kriškama sira.
- Proizvodi su omotani slobodnim rubovima folije.
- Dobivene omotnice poslagane su na lim za pečenje.
Prema statistikama, pileće meso je najpopularnije u našoj zemlji. Domaćice ga biraju za delikatan okus i bez muke tijekom kuhanja. Za pripremu jela od piletine potrebno je znatno manje vremena nego za pripremu ostalih vrsta mesa. Na primjer, za pripremu khashlame od piletine potrebno je samo 1 sat, a od janjetine - čak 4!
Nježna piletina lako se kombinira s raznim prilozima. Dobro se slaže sa žitaricama i povrćem. Ali najomiljenija kombinacija, koju domaćice često koriste i blagdanima i radnim danima, je piletina s krumpirom. Danas vam nudimo univerzalni recept pripremanje ovog jela.
Pileći bataci s krumpirom u pećnici
Trebat će vam:
- pileća bedra - 6 komada;
- krumpir - 10 komada;
- začini - paprika, sušene rajčice, mljeveni crni papar, sol.
Proces kuhanja
- Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Ako ga ne želite prati dugo nakon kuhanja, pokrijte ga pergament papir te ga premažite uljem.
- Krompir oguliti i svaki podijeliti na 4 jednaka dijela. Ravnomjerno rasporedite po plehu i posolite.
- Pileće batake isperite, uklonite sve nepotrebno (na mesu nakon nekvalitetnog rezanja mogu ostati perje i tragovi spaljene kože). Kukove možete podijeliti na 2 dijela duž linije spoja ili ih ostaviti cijele. Osušite meso papirnatim ručnicima.
- Pomiješajte začine i sol i ravnomjerno rasporedite po svakom komadu piletine.
- Stavite meso na krumpir.
- Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
- Pecite dok krumpir ne bude gotov. U prosjeku traje 50 minuta. Nemojte dodavati vodu u tavu: masnoća koja će se otopiti iz mesa pomoći će krumpiru da “dođe do kondicije”.
- Poslužite jelo s ukusnim zlatno smeđu koricu na velikom pladnju ili u porcijama. Koristite svježe začinsko bilje ili povrće jarkih boja za dekoraciju.
Pomoću ovog recepta možete ispeći i pileći bataci u pećnici s krumpirom. Ali potrebno ih je uzimati po stopi od 2 koljenice po porciji.
Medeni recept za pileće batake u pećnici
Ako vam je krumpir dosta dosadio i želite nešto sofisticiranije, skuhajte piletinu umak od meda. Djeca posebno vole ovaj recept jer meso dobiva neobičan slatkast okus.
Trebat će vam:
- pileća bedra - 3 komada;
- tekući med - 2 žlice;
- maslinovo ulje- 3 žlice;
- soja umak - 1 žlica;
- voda - 1 žlica;
- začini - bosiljak i korijander, po ½ žličice;
- sol.
Proces kuhanja
- Batakove na spoju podijeliti na 2 dijela. Od svakog ćete dobiti koljenicu - za djecu i but - za odrasle. Meso očistiti od masnoće, odstraniti repove ako ih ima. Isperite i osušite.
- Napravite marinadu: pomiješajte tekući med (ako nemate tekućine, otopite ga u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji), sojin umak, maslinovo ulje i vodu. U marinadu dodajte bosiljak i korijander i promiješajte.
- Stavite komade mesa u zdjelu s marinadom i svaki dobro premažite. Bolje je to učiniti silikonskom četkom. Ostavite piletinu da se marinira najmanje 2 sata.
- Meso poslagati u lim za pečenje (ne treba ga mazati), lagano posoliti.
- Lim za pečenje stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 45 minuta.
Ovaj ukusno jelo uvijek ide s praskom na gozbama i postat će vrhunac svakodnevne kuhinje. Stoga možete kuhati više butova. Kada povećate volumen mesa za 2 puta, morate povećati volumen marinade za istu količinu.
Pileći batak u pećnici u foliji
Ovi pileći bataci u pećnici izvrsno su rješenje za one žene koje žele zadovoljiti svoju obitelj nečim ukusnim. I nikada ne zaboravlja potrebu za održavanjem forme. Niskokalorično pileće meso u kombinaciji s povrćem neće naštetiti vašoj figuri.
Trebat će vam:
- pileća bedra - 4 komada;
- slatko babura paprika(crvena, žuta) - 500 grama;
- rajčice - 400 grama;
- mrkva - 300 grama;
- luk - 250 grama;
- češnjak - 4 režnja;
- začini (za meso ili perad), crni mljeveni papar, sol;
- zelje za posluživanje.
Proces kuhanja
- Batakove oprati i osušiti, po potrebi podijeliti na 2 dijela.
- Natrljajte meso začinima (ne solite!), ostavite 20 minuta.
- Izrežite povrće: luk na pola prstena; mrkva - po dužini na 2 dijela i opet svaka polovica po dužini na 2 dijela; češnjak - tanke kriške; rajčice - tanke kriške; paprika - na trakice.
- Svaki komad mesa stavite na foliju. Na vrh stavite luk i češnjak, zatim papriku, mrkvu i rajčicu. Povrće začinite i zamotajte u foliju.
- Presavijte porcionirani komadi na lim za pečenje i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1 sat.
- Poslužite nježne i sočne batake, ukrašene začinskim biljem, uz prilog ili same.
Sada znate kako ispeći pileće batake u pećnici. I nabavite originalno, ukusno jelo koje će se sigurno svidjeti vašim najdražima. Razmazite svoju obitelj neobičnom piletinom, tako je jednostavno!
Piletina je jedna od najomiljenijih vrsta mesa koja se češće od svih ostalih nalazi na našim stolovima. U većini možete kuhati piletinu na razne načine to može i neiskusan kuhar.
Pileći batak s krumpirom u pećnici je vrlo jednostavno i zadovoljavajuće jelo napravljeno od... jeftini sastojci, odgovarat će kao i obično obiteljska večera, tako vrijedno podvrgavanja svečani stol. Zahvaljujući pečenju meso ostaje sočno i mekano, a krumpir zadržava sve vrijedne tvari.
Informacije o okusu Glavna jela od krumpira / Glavna jela od peradi / Pečeni krumpir u pećnici / Piletina s krumpirom u pećnici
Sastojci
- Pileći batak - 700 g;
- Krumpir - 1 kg;
- Majoneza - 100 g;
- Suncokretovo ulje– 2 žlice. l;
- Svježe začinsko bilje;
- Sol, papar.
Kako kuhati pileće batake u pećnici s krumpirom
Krumpir, piletinu i zelenje temeljito isperite pod mlazom vode i osušite papirnatim ručnicima. Pripremite umak od majoneze. U dubokoj zdjeli pomiješajte majonezu sa sitno sjeckanim začinskim biljem, posolite i popaprite po ukusu.
Krompir ogulite i narežite. Najbolje je krumpir narezati na male kockice iste veličine, tako će se ravnomjerno ispeći i estetski izgledati pri posluživanju. Trećinu dobivenog umaka od majoneze stavite u zdjelu s krumpirom i promiješajte.
Sve krumpire stavite u posudu za pečenje ili na lim za pečenje i poravnajte ih. Najbolje je koristiti teflonsko neprianjajuće posuđe, ali keramičko ili stakleni kalup za pećnicu. Kalup je potrebno namastiti mala količina biljno ulje tako da se krumpir ne lijepi.
Pileće batake pripremite za pečenje. Ako ste kupili velike batake, prerežite ih uz kost na dva dijela. S mesa odrežite sve neželjene dijelove kože i kostiju. Zapamtite to lijepo izgled proizvod - važna stvar koju treba učiniti prilikom posluživanja. Meso lagano posolite i začinite svježe mljevenim crnim paprom.
Pileće batake stavite u zdjelu s ostatkom umak od majoneze i dobro ga rasporediti po mesu sa svih strana. Stavite ga na krumpir - ovako sok od piletine, oslobođen od mesa tijekom prženja, zasititi će prilog, koji će ispasti nevjerojatno ukusan i ne suh.
Pecite pileće batake s krumpirom u pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, 40-50 minuta dok ne budu kuhani. Spremnost jela odredite po mesu - ako su bataci porumene i iz mesa pri probodu izlazi bistri sok, gotovo je.
Nakon što izvadite jelo iz pećnice, posudu s mesom stavite sa strane da se odmori i zatvori sav sok 5-7 minuta. Pileće batake i krumpire poslužite u porcijama uz svježe povrće i vaš omiljeni umak.
Savjeti za kuhanje:
- Da bi jelo bilo manje kalorično, umjesto majoneze možete koristiti nemasno kiselo vrhnje ili kefir.
- Za poboljšanje arome i davanje jelu ljutog okusa, u umak možete dodati češanj češnjaka propušten kroz prešu ili sitno nasjeckanu čili papričicu.
- Aroma i poseban okus Piletina se može aromatizirati začinima poput kumina, mažurana, kurkume ili senfa. Samo njima natrljajte pileće batake prije nego ih umočite u umak.
- Po želji, pileće batake možete marinirati u kefiru ili blagom senfu 3-4 sata prije kuhanja. A marinada od sojinog umaka, meda i curryja dat će piletini ukusnu hrskavu koricu i izvrstan okus;
- Zapečeni pileći batak s krumpirom u pećnici ispast će još sočniji ako ovo jelo ne kuhate na limu za pečenje, već u čahuri za pečenje. Na taj način svi sokovi koji se oslobode prilikom prženja hrane ne ispare, već ostanu unutra.
- 15-20 minuta prije kuhanja možete posuti piletinu i krumpir sitno naribanim tvrdim sirom i svježim začinskim biljem.
Kako ponekad poželite nešto jako izdašno i brzo za večeru, pogotovo nakon napornog dana. Zašto ne ispeći pileće batake? To se može učiniti odmah s prilogom, pa čak i povrćem. Pečeni miris u trenu će okupiti cijelu obitelj za stolom.
- 6 pilećih bataka;
- začini;
- 10 krumpira.
Vrijeme: 1 sat.
Kalorije: 135.
Kako ispeći pileće batake s krumpirom u pećnici:
Pileći zabaci u pećnici s krumpirom, rajčicama i sirom
- 12 krumpira;
- 260 g sira;
- 3 luka;
- 2 rajčice;
- 1 kg pilećih bataka;
- 3 režnja češnjaka;
- 3 g mljevenog korijandera;
- 80 ml kiselog vrhnja;
- bilja i začina.
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta.
Kalorije: 133.
Pečenje jela:
- Meso treba oprati, zatim ukloniti svu vlagu salvetama i staviti bedra u zdjelu;
- Dodajte začine za meso i obavezno dodajte crni papar, jedan nasjeckani režanj češnjaka;
- Zatim dodajte još malo kiselog vrhnja i promiješajte. Pospite korijanderom, ponovno promiješajte, pustite da se kuha;
- Krompir oguliti, oprati, narezati na tanke ploške ili sitno;
- Sir krupno naribati;
- Zelje operite i sitno nasjeckajte;
- Operite rajčice, izrežite im peteljke, same plodove narežite na kriške;
- Izvadite luk i sitno ga nasjeckajte;
- Na dno posude za pečenje koju ste namastili komadićem maslaca stavite polovicu luka;
- Zatim rasporedite sav krumpir;
- Posolite i popaprite pa opet dodajte luk i sve premažite preostalim kiselim vrhnjem;
- Na vrh poslažite komade mesa i pospite ih rajčicama;
- Pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 200 Celzijevih pola sata;
- Nakon toga skinite foliju i pecite još dvadesetak minuta;
- Deset minuta prije spremnosti pospite naribani sir po cijeloj površini, dodajte sitno sjeckani češnjak i začinsko bilje. Ostavite da se ispeče i odmah poslužite.
Kako ispeći pileće batake s krumpirom u foliji
- 3 pileća batka;
- 3 krumpira;
- 2 režnja češnjaka;
- 60 g sira;
- 1 luk
Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Kalorije: 153.
Način pečenja:
- Bedra dobro operite, odrežite suvišne dijelove, provjerite ima li perja, pa salvetama uklonite svu vodu;
- Češnjeve češnjaka ogulite i prerežite na dva ili tri dijela;
- Napravite nekoliko uboda u bedrima nožem i umetnite komad češnjaka u nastale rupe;
- Meso natrljajte omiljenim začinima i obavezno posolite;
- Oguljeni luk treba izrezati na velike kolutove, treba ih čuvati cijele, a ne razdvajati u slojeve;
- Krumpir ogulite, zatim ga operite i narežite na kockice ili velike trake, uklanjajući svu vlagu;
- Sir naribajte na dugačke trakice. Ako je mozzarella, potrebno ju je narezati na ploške;
- Izrežite list folije u pravokutnike srednje veličine;
- Na rub svakog lista prvo stavite par kolutića luka, zatim krumpir i malo soli;
- Zatim stavite but i pospite ga sirom;
- Pokrijte proizvode drugim slobodnim komadom folije, omotajte rubove, stavite gotove omotnice na lim za pečenje;
- Pecite najviše sat vremena na 190 Celzijevih, zatim odmotajte ili poslužite direktno u foliji.
Kako skuhati pileće batake s mladim krumpirom i češnjakom u pećnici
- 15 g paprike;
- 1 kg mladog krumpira;
- 8 pilećih bataka;
- 4 režnja češnjaka;
- 45 ml ulja;
- 5 g provansalskog bilja.
Vrijeme: 2 sata i 15 minuta.
Kalorije: 147.
Princip pečenja:
- Isperite meso i dobro ga osušite;
- Oguljene režnjeve češnjaka provucite kroz prešu u malu zdjelu;
- Ovdje dodati papriku, malo posoliti, pouljiti, popapriti, sve promiješati;
- Natrljajte piletinu ovom pastom i marinirajte je u hladnjaku sat vremena;
- Uzmite manje mlade krumpire i dobro ih operite, pa ih zajedno s korom prerežite na dva dijela;
- Komade korjenastog povrća staviti u kalup na malo ulja, poprskati Provansalsko bilje i sol;
- Na vrh stavite marinirane butove;
- Pecite oko pedeset minuta, stavite vatru na srednju. Okrenite batake nekoliko puta tijekom kuhanja kako biste bili ravnomjerno pečeni.
Pileći bataci u pećnici s krumpirom i gljivama
- 160 g sira;
- 1 luk;
- 2 pileća batka;
- 2 krumpira;
- 260 g šampinjona.
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Kalorije: 144.
Koraci pečenja:
- Veće krumpire treba oguliti, oprati i narezati na široke kolutove. Stavite ih kao prvi sloj u vatrostalnu formu. Začiniti, posoliti;
- Meso oprati, odstraniti sve suvišne dijelove, batake poslagati na krumpir. Na vrh dodajte dodatnu sol i omiljene začine;
- Šumske gljive prikupljene samostalno treba prokuhati. Bilo koji će poslužiti, ali plemeniti su bolji: vrganji, vrganj, vrganj itd.;
- Za to ih je potrebno očistiti, isprati, pustiti da se kuhaju petnaestak minuta, zatim ih ocijediti u cjedilu;
- Šampinjoni iz trgovine ne trebaju takav tretman. Odmah prelaze na sljedeću fazu;
- Na malom komadu maslac trebate pržiti gljive u tavi, toplina bi trebala biti srednja;
- Šampinjonima dodajte sitno nasjeckani luk; treba da porumeni. Obavezno dodajte sol;
- Pržene gljive u ravnomjernom sloju stavite na preostale sastojke u tavi i sve pokrijte jednim listom folije;
- Pecite četrdesetak minuta na 200 Celzijusa, zatim skinite i skinite foliju;
- Naribajte komadić sira po cijeloj površini gljiva i stavite posudu u pećnicu još desetak minuta, nije potrebno ponovno pokrivati folijom. Ako koristite funkciju roštilja, dovoljno je pet minuta. Zatim poslužite.
Za više bogat okus Meso možete marinirati unaprijed. Prikladna je bilo koja marinada: vino, začini, luk, umak od soje itd. Ostavite u hladnjaku par sati ili još bolje preko noći. Prekriti prozirnom folijom.
Nije samo sir ono što se koristi za stvaranje korice. Možete uzeti samo malo majoneze ili bilo koje druge biljno ulje, pogodan za visoke temperature. Na primjer, kikiriki ili kukuruz. Prije pečenja hranu jednostavno premažite četkom. Med i senf također čine koricu.
Kurkuma će krumpiru dati jarku boju, a pridonijet će i zlatnom izgledu mesa. Što se tiče paprike, ona se u jelo dodaje zbog svoje karakteristične narančaste nijanse i osjeti se njen okus mnogo jači. Od začina treba koristiti kumin, ružmarin i mažuran.
Pečenje pilećih bataka s krumpirom je jednostavna stvar, ali miriše na vatru i ljetni piknici. Čak je zgodno ponijeti ih sa sobom u zatvorenim posudama, zasićujući tijelo cijeli dan. Pokušajte poslužiti ovu poslasticu uz umak od češnjaka– ovo je nevjerojatno!
Još jedan recept za ukusne pileće batake s krumpirom u pećnici u sljedećem videu.
Učitavanje...