Za ukusnu složencu od tjestenine savjetujem da koristite mljeveno meso koje nije previše masno. Mi jako volimo s piletinom, ili svinjetinu miješam s junetinom. U pećnici se masnoća otopi i tepsija ne drži dobro oblik i raspada se na komade.
Najčešće se za ovo jelo koristi sir, iako postoje recepti i bez njega. Uzmite samo tvrdi sir koji se lako topi, tada napravi lijepu, hrskavu koricu.
Što se tiče tjestenine, mogu se zamijeniti rezancima, kornetima, lukovima, glavno je da su kvalitetne, od durum pšenice.
Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom - recept s fotografijama, korak po korak
uzeti:
- Po pola kilograma mljevene svinjetine i junetine
- Četiri stotine grama tjestenine
- Dvije male glavice luka
- Dvije čaše svježeg mlijeka
- Dva kokošja jaja
- Začini, sol po vlastitom nahođenju
Proces kuhanja:
Skuhajmo našu tjesteninu u blago posoljenoj vodi do kraja.
Stavite ih na sito da opuste vodu.
Luk nasjeckajte na kockice.
Sir naribajte na srednje ribež.
Razbijena jaja pomiješajte s mlijekom.
Na tavici prodinstamo luk.
Kad postane prozirno zlatno, dodajte mljeveno meso i sve pržite dok ne porumeni.
Polovinu cijele mase kuhane tjestenine staviti u prvi sloj u vatrostalnu posudu.
Po vrhu rasporedite prženo mljeveno meso.
Napravimo još jedan ravnomjeran sloj tjestenine.
Po vrhu rasporedite sir.
Ulijte ravnomjerno. Pecite u pećnici oko pola sata.
Lonac od tjestenine sa mljevenom skutom, kao u vrtiću
Ovaj okus se nikada neće zaboraviti. Štoviše, i naša djeca vole ovu vrtićku tepsiju. Ja ga kuham sa rezancima da bude potpuno isti.
Uzet ćemo:
- Dvjesto grama tjestenine ili web rezanaca (ukusnije)
- Pakiranje (200 grama) nemasnog svježeg sira
- Trećina čaše granuliranog šećera
- Tri kokošja jaja
- Prstohvat kuhinjske soli
Proces kuhanja:
Da bi lonac bio mekši, skutu protrljamo kroz sito kako bi bila mekša i homogenija.
Skuhajte tjesteninu, dodajte malo soli u vodu. Zatim ih bacimo i operemo. Da se ne lijepi dodajte malo ulja.
Sada treba napraviti mljeveno meso, pomiješati pasirani svježi sir sa jajima koje ćemo prethodno razbiti sa šećerom. U smjesu dodajte tjesteninu i sve stavite u kalup. Na vrh također stavim komadiće maslaca i pospem krekerima. Pecite dvadesetak minuta.
Lonac s tjesteninom i mljevenim mesom kao u vrtiću
Također recept iz našeg vrtnog djetinjstva, ukusna i obožavana tepsija.
Uzet ćemo:
- Pola kilograma kuhane junetine, može i pileća prsa
- Tri stotine grama vermicelli
- Mali luk
- Pola čaše mlijeka
- Velika žlica suncokretovog ulja
- Posolite po potrebi
Proces kuhanja:
Vermicelli treba kuhati i ocijediti, umjesto biljnog ulja, po želji možete dodati komad maslaca.
Meso samljeti u stroju za mljevenje mesa, luk nasjeckati na kockice, sve popržiti u tavi dok ne porumeni.
Umutiti jaje sa soli i mlijekom.
U kalup trebamo staviti polovinu jufki, zatim sloj mljevenog mesa sa lukom i na to drugi sloj jufki. Ulijte smjesu mlijeka i jaja i pecite oko 20-30 minuta.
Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom i bešamel umakom
Uzimamo:
- Pola kilograma nemasnog mljevenog mesa
- Pola kile tjestenine, može i perje
- Dvije glavice luka srednje veličine
- Tri velike mesnate rajčice
- Hrpa zelenila
- Tri češnja češnjaka
- Sol, začini
Za umak:
- Tri i pol čaše svježeg mlijeka
- Tri pune velike žlice brašna
- Dvije velike žlice maslaca
- Soli po potrebi
Proces kuhanja:
Na biljnom ulju pirjajte luk nasjeckan na kockice, stavite naše mljeveno meso i gnječite da se ne raspada. Pirjati ispod poklopca desetak minuta.
Paradajz skinite koru, narežite na kockice i dodajte u mljeveno meso, posolite i još malo pržite.
Skuhajte tjesteninu i pomiješajte s komadićem maslaca da se ne slijepi.
Napravite umak, na laganoj vatri otopite maslac, dodajte mu brašno, samo malo popržite i zalijte mlijekom. Bešamel neprestano miješajte dok ne postane poput kiselog vrhnja.
Tjesteninu rasporedite u ravnomjernom sloju na pripremljeni lim za pečenje, prelijte je umakom, točno do pola. Zatim napravimo sloj mljevenog mesa i ulijemo drugu polovinu umaka. Trebate peći oko pola sata, dvadesetak minuta. Prije posluživanja lonac ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
Tepsija od tjestenine sa mljevenim mesom i sirom
Općenito, lonac sa sirom je gotovo savršeno jelo. Uostalom, tamo možete staviti što god želite. Ima samo jedan mali nedostatak: previše je kalorija. Stoga birajte ili ukusno jesti ili dobro izgledati.
Uzimamo:
- Po pola kilograma mljevene svinjetine i junetine
- Pola kilograma tjestenine od durum pšenice
- Tri svježa jaja
- Čaša mlijeka
- Dvije glavice luka, srednje veličine
- Dvije žlice paste od rajčice ili Krasnodar umaka
- Dva češnja češnjaka
- Dvije paprike babure
- Dvjesto grama tvrdog sira
- Bilje, sol, začini
- Ulje za prženje
Proces kuhanja:
Skuhajte tjesteninu da malo otvrdne, obično je dovoljno pet minuta, dodajte vodu i ostavite da se ohladi, možete je namazati uljem da ne bude jedna grudvica.
Luk nasjeckajte na kockice, dinstajte u tavi, pa dodajte komadiće paprike. Lagano pržite dok ne porumene. Zatim dodajte nasjeckani češnjak i pastu od rajčice, malo pirjajte.
Posebno pržite mljeveno meso dok ne promijeni boju, desetak minuta. Pomiješajte ga s povrćem. Ujedno ćemo napraviti nadjev, razbiti jaja u mlijeko, posoliti i dodati sve začine.
U dublji pleh poslažite sloj tjestenine, a na njega rasporedite sloj mljevenog mesa i povrća. Zatim naribajte sir, sve ravnomjerno prelijte nadjevom i stavite u pećnicu na pola sata. Zatim pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Tepsija sa mljevenom piletinom u pećnici
Uzimamo:
- Dvjesto grama mljevene piletine
- Dvjesto grama tjestenine
- Jedna slatka paprika
- Mala mrkva
- Luk
- Tri češnja češnjaka
- Tri jaja
- Jedna i pol čaša svježeg mlijeka
- Sto grama parmezana
- Bilje, začini
Proces kuhanja:
Malo skuhajmo tjesteninu. Sve povrće nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju dok ne porumeni. Posebno popržite mljeveno meso, stavite ga u jako zagrijanu tavu i snažno miješajte, tada će biti mrvičasto.
Pomiješajte mlijeko s jajima i odmah dodajte sve začine. Sir utrljajte na srednje ribež.
U kalup rasporedimo sloj pola tjestenine, zatim sloj povrća, pa mljeveno meso, pa zadnju tjesteninu. Poravnati, izdrobiti sirom i preliti nadjevom. Tepsija će se ispeći u roku od pola sata. Zatim po vrhu pospite začinskim biljem.
Casserole a la Lasagna, tjestenina s mljevenim mesom
Za recept uzmite:
- Pola kilograma rogova ili tjestenine
- Pola kilograma nemasnog mljevenog mesa
- Dvjesto grama bilo kojeg tvrdog sira
- Tri velike žlice paste od rajčice
- Dvije čaše svježeg mlijeka
- 50 grama maslaca
- Tri žlice pšeničnog brašna
- Posoliti po ukusu i dodati muškatni oraščić u prahu
Proces kuhanja:
Tjesteninu brzo prokuhajte da se ne raskuha. Isperite pod tekućom vodom. Luk narezati na kockice, dinstati dok ne omekša, dodati mu mljeveno meso i sve zajedno popržiti. Na kraju dodajte pastu od rajčice. Za pet minuta mljeveno meso je spremno.
Sljedeći korak trebamo napraviti umak za punjenje, otopiti maslac u metalnoj zdjeli, dodati brašno tamo, miješati intenzivnije. Kada brašno postane lagano zlatno ulijte mlijeko i dodajte muškatni oraščić. Miješajte na štednjaku dok tvar ne podsjeća na kiselo vrhnje.
Tri sira na srednje ribež i počnite stavljati sve u kalup. Najdonji sloj će biti polovica sve tjestenine, zatim pospite polovinu cijele mase od sira i prelijte drugim dijelom umaka. Mljeveno meso namažemo lukom, posolimo i po želji posipamo omiljenim začinima.
Na mljeveno meso stavite ostatak tjestenine, zatim sir i umak. Stavite u pećnicu da se peče pola sata.
Lonac od tjestenine i mljevenog mesa s povrćem
Uzet ćemo:
- Tri stotine grama bilo kojeg mljevenog mesa
- Tri stotine grama rogova, školjki ili tjestenine
- Jedna mala mrkva
- Jedan patlidžan
- Jedan luk
- Sto grama bilo kojeg tvrdog sira
- Čaša vrhnja
- Jedno svježe jaje
- Bilje, začini, sol po vlastitom nahođenju
Proces kuhanja:
Tjesteninu trebamo skuhati tako da bude vlažna u sredini. Morate ih baciti u sito i isprati mlazom vode.
Povrće nasjeckamo po želji, mrkvu je bolje naribati. Luk i mrkvu malo propirjamo na ulju, pa stavimo mljeveno meso, malo popržimo, pa dodamo patlidžan i ostavimo da se dinsta desetak minuta.
U kremu razbiti jaje. Naribajte sir pomoću običnog ribeža. Kalup se može namazati bilo kojom masnoćom, prvi sloj je tjestenina, sljedeći je mljeveno meso sa povrćem, pa preljev od sira. Posljednje ulijte nadjev i stavite u pećnicu na pola sata.
Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom, kuhana u pećnici, video
Tepsija s mljevenim mesom vrlo je ukusna, zadovoljavajuća i jednostavna za pripremu. Jelo se često priprema sa žitaricama, povrćem, tjesteninom i gljivama. I svaka od opcija ispada ukusna na svoj način. Sada ćete naučiti kako kuhati lonac s mljevenim mesom.
Tepsija sa mljevenim mesom
Tepsija od mljevenog mesa u pećnici je jelo koje se ponekad priprema od ostataka hrane u hladnjaku. Pritom rezultat nije nešto obično i ne previše ukusno, već upravo suprotno. Lonac s mljevenim mesom ispada ukusan i zadovoljavajući. A kako bi sve uspjelo, morate slijediti ova pravila:
- Kada pržite sirovo mljeveno meso, morate ga stalno miješati kako biste izbjegli grudice.
- Sir na tepsiji stvara ukusnu koricu. Ako nema sira, vrh se može namazati kiselim vrhnjem, površina će se također dobro zapeći.
- Što više jaja stavite, to će gotov proizvod biti nježniji, prozračniji i mekši.
Lopsa od mljevene piletine s povrćem je zdravo i ukusno jelo napravljeno od pristupačnih namirnica. Ako želite dobiti dijetniju opciju, umjesto kupovne majoneze možete koristiti domaću verziju ili kiselo vrhnje. Za pripremu ovog jela trebat će vam oko sat vremena.
Sastojci:
- mljevena piletina - 700 g;
- mrkva, luk - 1 kom .;
- kokošje jaje - 1 kom .;
- gomolji krumpira - 3 kom .;
- brašno - 50 g;
- majoneza 67% masti - 50 g.
Priprema
- Povrće se usitnjava ribežom.
- Dodajte preostale sastojke i promiješajte.
- Pripremljenu masu rasporediti u kalup.
- Na 180 stupnjeva pečenje će trajati 50 minuta.
Lonac s mljevenim mesom i gljivama u pećnici
Tepsija s mljevenim mesom i gljivama odličan je domaći obrok. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge gljive. To neće pogoršati okus gotovog jela. Od navedene količine proizvoda dobit ćete 7 porcija aromatične delicije čija će priprema trajati nešto više od sat vremena.
Sastojci:
- luk – 3 kom .;
- sir - 100 g;
- mljeveno meso - 700 g;
- krumpir - 700 g;
- šampinjoni - 500 g;
- majoneza - 100 g;
- kiselo vrhnje - 100 g;
- jaje – 1 kom.
Priprema
- Luk se nasjecka na kolutiće i pirja.
- Posebno popržite mljeveno meso dok ne bude kuhano, posolite ga i popaprite.
- Šampinjoni se također poprže.
- Krompir narezati na krugove.
- Jaja se kombiniraju s majonezom i kiselim vrhnjem.
- U kalup se stavi krumpir, mljeveno meso, luk i gljive.
- Ulijte smjesu od kiselog vrhnja i pospite sirom.
- Peći na 200 stupnjeva 45 minuta.
Recept za lonac s mljevenim mesom i povrćem jednostavan je i pristupačan. Zimi, kada nema svježeg povrća, možete uzeti smrznuto. Jelo možete odmah posuti sirom i pokriti folijom, a foliju skinuti 10 minuta prije kraja pečenja. Tada ćete dobiti ukusnu koricu, a lonac od povrća s mljevenim mesom neće izgorjeti u pećnici.
Sastojci:
- mljeveno meso - 350 g;
- mlade tikvice - 250 g;
- cvjetača - 250 g;
- luk, mrkva - 2 kom .;
- sir - 70 g;
- kravlje mlijeko - 100 ml;
- jaje – 1 kom.
Priprema
- Nasjeckani luk i naribana mrkva se pirjaju.
- Posebno popržite mljeveno meso uz povremeno miješanje.
- Tikvice i kupus se narežu na ploške.
- Za punjenje jaje se samlje s mlijekom i posoli.
- U kalup se stavi red tikvica i malo prelije.
- Posložite mrkvu s lukom, mljeveno meso i cvjetaču.
- Napunite nadjevom sadržaj kalupa i pecite na 180 stupnjeva pola sata.
- Zatim pospite sirom, ostavite da se rastopi i izvadite.
Tepsija od kupusa sa mljevenim mesom
Tepsija od zelja s mljevenim mesom u pećnici je vrsta sarmica. Samo je puno lakša za pripremu, jer ne morate ništa zamotati, već samo pomiješati pripremljene sastojke. Ako koristite stari kupus s tvrdim listovima, prvo ga morate dobro zgnječiti rukama.
Sastojci:
- bijeli kupus - 400 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- luk – 1 kom .;
- jaja - 3 kom .;
- sir - 50 g;
- mljeveno meso - 200 g;
- brašno – 50 g.
Priprema
- Kelj narendati, dodati luku i sve ostale sastojke osim sira i umijesiti.
- Masu staviti u kalup i peći na 180 stepeni pola sata.
- Zatim pospite sirom i kuhajte još 10 minuta.
Ljubiteljima talijanske kuhinje svidjet će se uz mljeveno meso. Ovo je izvrsna alternativa mornarskoj tjestenini - boljeg je okusa, boljeg izgleda i lako se priprema. Za ovo jelo bolje je odabrati tjesteninu od durum pšenice. Za manje od sat vremena ukusna večera za 6 odraslih je spremna!
Sastojci:
- mljeveno meso - 700 g;
- konzervirane rajčice - 2 kom .;
- tjestenina - 400 g;
- maslac, brašno - po 100 g;
- luk – 2 kom .;
- mlijeko - 1 litra;
- sir - 200 g.
Priprema
- Skuhana tjestenina se stavlja u kalup.
- Prodinstajte luk, dodajte mljeveno meso i popržite.
- Dodajte zgnječene rajčice.
- Za umak u tavi rastopite maslac, dodajte brašno i pržite uz miješanje.
- Malo po malo dodavati mlijeko i kuhati dok se ne zgusne.
- Na tjesteninu stavite pola umaka, zatim dodajte mljeveno meso, još umaka i naribani sir.
- Na 180 stupnjeva, složenac od tjestenine s mljevenim mesom bit će spreman za pola sata.
– ovo je win-win opcija kada trebate nahraniti male hirove. Zahvaljujući upotrebi pire krumpira, jelo ispada mnogo nježnije nego kada se doda narezani krumpir. Tepsija s mljevenim mesom ostaje vrlo ukusna i hladna.
Sastojci:
- krumpir - 700 g;
- kiselo vrhnje 20% masti - 50 g;
- parmezan - 150 g;
- jaja - 3 kom .;
- mljeveno meso - 500 g;
- luk – 1 kom .;
- brašno - 50 g;
- krušne mrvice – 30 g.
Priprema
- Krompir se skuha i pasira.
- U pieru dodajte brašno i jaja i promiješajte.
- Luk se poprži.
- Dodajte mljeveno meso i kuhajte 10 minuta uz miješanje.
- Na dno podmazane tepsije sipaju se prezle.
- Rasporedite polovinu smjese od krumpira i pospite polovicom sira.
- Stavite sloj mljevenog mesa s lukom, zatim opet sir i krumpir.
- Vrh je podmazan kiselim vrhnjem.
- Na 200 stupnjeva tepsija s krumpirom i mljevenim mesom bit će gotova za 40 minuta.
Tepsija od riže s mljevenim mesom u pećnici
Lonac s rižom i mljevenim mesom odlična je ideja za obilnu večeru ili ručak. Kako delicija ne bi ispala presuha, bolje je koristiti mljeveno meso od jednakih količina svinjskog i goveđeg mesa. Od navedene količine proizvoda dobit ćete 4 porcije ukusnog jela za čiju pripremu je potrebno oko 50 minuta.
Sastojci:
- riža - 1 staklo;
- mljeveno meso - 500 g;
- luk – 1 kom .;
- maslac - 60 g;
- sol, paprika;
- kiselo vrhnje - 300 g;
- jaja - 3 kom.
Priprema
- Rižu preliti sa 2 čaše vode, dodati ulje i kuhati dok tekućina ne ispari.
- Jaja se pomiješaju sa kiselim vrhnjem.
- Dodajte rižu i promiješajte.
- Nasjeckani luk se poprži sa mljevenim mesom, posoli i dodaju začini.
- Dno kalupa namazati uljem, poslagati pola riže, zatim mljeveno meso s lukom i opet rižu.
- Peći na 180 stupnjeva dok ne porumene.
Tepsija od mljevene ribe u pećnici
Lonci se mogu pripremati ne samo s mesom, već i s ribom. - brzo je, jednostavno i ukusno. Zahvaljujući korištenju mlijeka, delicija je sočna i nježna. Ovo je izvrsna opcija kada želite neobičnu, ali u isto vrijeme zdravu hranu koja će se svidjeti odraslima i djeci.
Tepsije se vrlo jednostavno pripremaju. U tjesteninu samo dodajte mljeveno meso i vezivne sastojke - jaje, smjesu od jaja i vrhnja ili samo strugotine od sira. Stavite peći u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Zatim pustite da se malo ohladi i poslužite.
Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom na klasičan način
Za ovo jelo možete koristiti bilo koju tjesteninu; poslužit će i jučerašnja tjestenina. A mljeveno meso, prije spajanja s tjesteninom, potrebno je popržiti s lukom.
Za 3-4 porcije trebat će vam:
- 200 g šuplje tjestenine;
- 450 g mljevenog mesa;
- 100 g luka;
- 130 ml mlijeka;
- 2 jaja;
- svježe začinsko bilje po vlastitom nahođenju;
- začiniti po želji.
Vrijeme kuhanja: 25 minuta. Vrijednost posluživanja: 189 kcal.
Način kuhanja:
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok nije napola kuhana. Nasjeckajte zelje. Uvrnuto meso popržiti s lukom, začiniti po želji.
- Dok se prži, u posebnoj posudi dobro umutiti jaja sa mlijekom, pa dodati tjesteninu, meso, začinsko bilje, sve dobro promiješati. Lagano posolite, imajući na umu da će nadjev već biti slan zbog mljevenog mesa.
- Buduću tepsiju stavite u kalup (namastite i pospite mljevenim krušnim mrvicama). Pecite jelo u vrućoj pećnici dok ne porumeni.
Savjet: lonac možete učiniti još ukusnijim ako mlijeko zamijenite vrhnjem i u kremastu smjesu od jaja dodate sir.
Ukusna tepsija sa mljevenim mesom i rajčicama
S ovom tepsijom neće biti apsolutno nikakvih poteškoća. Osim ako tjesteninu, umak i mljeveno meso prethodno ne treba posebno skuhati. A zatim tjesteninu s mljevenim mesom dobro začinite umakom od rajčice.
Trebat će vam:
Potrebno vrijeme kuhanja: 30 minuta. Vrijednost posluživanja: 210 kcal.
Način kuhanja:
- Uklonite kožice s rajčica. Češnjeve češnjaka, nasjeckajte luk.
- U tavi zagrijte biljno ulje, dodajte malo maslaca. Na mješavini ulja popržite luk i češnjak, dodajte rajčice, začinite solju i crnim paprom. Ovako pripremljeno povrće izmiksajte blenderom ili mikserom u glatku smjesu.
- Skuhajte tjesteninu, začinite je rafiniranim uljem (prvo ocijedite vodu u kojoj se tjestenina kuhala). U posebnu zdjelu naribajte sireve. Mljeveno meso začiniti po ukusu i popržiti.
- Kalup namazati kockicom maslaca i posuti mljevenim krušnim mrvicama. Lonac oblikovati u slojevima: tjestenina, mljeveno meso, sir, listići bosiljka, umak od rajčice. Ponovite sve slojeve još jednom. Završni sloj je sir.
- Pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici, prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Savjet: Da bi mljeveno meso bilo mekše, u umak od rajčice možete dodati malo vrhnja.
Lonac od tjestenine s bešamel umakom
Lopta od tjestenine s bešamelom može se pripremati s raznim dodacima. Predstavljeni recept uključuje brokulu i papriku.
Za 2 porcije trebat će vam:
Vrijeme kuhanja: 45 minuta. Sadržaj kalorija: 208 kcal.
Način kuhanja:
- Luk sitno nasjeckati, popržiti na zagrijanom maslacu, dodati mljeveno meso (kad meso pobijeli dodati 50 ml vode). Zakuhajte sadržaj tave, dodajte tjesteninu i kuhajte 5-7 minuta. Ocijedite preostalu tekućinu.
- Sir naribati, papriku nasjeckati na kockice, a paradajz na kolutove. Nemojte miješati pripremljene proizvode.
- Pripremite umak: na maslacu popržite 60 g brašna, razrijedite vrhnjem, posolite i popaprite po ukusu te uz miješanje prokuhajte.
- Namastiti kalup, staviti tjesteninu sa mljevenim mesom. Dodajte brokulu, papar. Na to poslažite ploške rajčice, pospite strugotinama sira i sve prelijte umakom.
- Stavite posudu u vruću pećnicu, prethodno zagrijanu na 180, 20 minuta.
Savjet: ako nemate mljevenu puretinu, možete koristiti piletinu, ako nemate brokulu, lonac će biti jednako ukusan i s cvjetačom.
Tepsija od tjestenine s mljevenom piletinom
Mljeveno pileće meso koje se dodaje tjestenini odlično ide uz patlidžan i rajčicu. U receptu su dodane i masline i aromatični bosiljak, ali možete i bez njih.
Trebat će vam:
- 2 jaja;
- 200 g tjestenine;
- 200 g sira;
- 300 g mljevene piletine;
- 30 ml vrhnja +30 g maslaca;
- 100-120 ml rafiniranog ulja;
- 4 rajčice;
- 1 patlidžan;
- malo maslina za ukras;
- 6 listića bosiljka.
Vrijeme kuhanja: 25 minuta. Posluživanje: 215 kcal.
Kako učiniti:
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne bude napola kuhana, dodajući malo biljnog ulja. Gotovu tjesteninu stavite u cjedilo.
- Naribajte sir. U posebnoj zdjeli dobro umutiti jaja, dodati 2-3 listića bosiljka, malo soli, papra, 3 prstohvata sira, promiješati. Smjesu od jaja sjediniti sa kuhanom tjesteninom i promiješati.
- Uvrnuto meso popržite na rafiniranom ulju, a da bude savršeno dodajte malo vrhnja i komadić maslaca.
- Narežite rajčice na tanke ploške. Patlidžan narežite na ploške i posolite. Nakon 5 minuta isperite vodom, osušite i pržite.
- Kalup namazati uljem, na dno staviti tjesteninu, na nju poprženo mljeveno meso, zatim patlidžane i rajčice.
- Tepsiju ukrasite maslinama, obilato pospite strugotinama od sira i pecite u vrućoj pećnici 15 minuta.
Savjet: gotovu tepsiju pospite bosiljkom, ostavite da se malo ohladi pa narežite na pravokutnike.
Ukusna tepsija od suhe tjestenine s mljevenim mesom
Možete se počastiti ovim nevjerojatnim jelom kada imate malo vremena za kuhanje. Sastojci su ovdje uobičajeni - tjestenina, mljeveno meso i rajčica. Ali ovdje je trik u kremastom nadjevu.
Trebat će vam:
Vrijeme kuhanja: 25 minuta. Sadržaj kalorija: 210 kcal.
Način kuhanja:
- Zagrijte vrhnje, dodajte sol, nasjeckani češnjak, crni papar, muškatni oraščić, majčinu dušicu. Nakon vrenja nadjev morate maknuti s vatre.
- Mljeveno meso popržite na rafiniranom ulju i posolite.
- Kalup namažite uljem i na dno stavite polovicu tjestenine, prelijte je malo umaka. Na to stavite meso, na vrh - opet tjesteninu, umak, na kraju kriške rajčice, obilno posute strugotinama sira. Dovedite jelo do spremnosti u pećnici, prethodno zagrijanoj na 175-180.
Savjet: ispasti će još ukusnije ako mljevenom mesu prilikom kuhanja dodate začinsko bilje, začine i češnjak.
Tepsija od makarona sa gljivama i sirom
Uz tjesteninu je bolje uzeti šampinjone, oni su nježnog okusa pa se odlično snalaze u složencima. Važna točka: pržite gljive bez poklopca, tako da višak vlage ne pokvari okus jela.
Trebat će vam:
Vrijeme kuhanja: 20 min. Vrijednost posluživanja: 209 kcal.
Način kuhanja:
- Školjke skuhati u slanoj kipućoj vodi. Sir i gljive nasjeckajte na ploške. Posebno popržite gljive i mljeveno meso.
- Pripremite nadjev: umutite jaje, posolite, dodajte vrhnje, dobro promiješajte, začinite suhim bosiljkom.
- Dobro namastite kalup. U nju stavite tepsiju. Prvi sloj je tjestenina, zatim mljeveno meso, gljive i kriške sira. Drugi sloj je tjestenina, malo umaka, rajčica, obilno posuto sirom.
- Sve prelijte kremastom smjesom od jaja i stavite u vruću pećnicu na 20 minuta.
Savjet: za pripremu ukusnog mljevenog mesa potrebno je sitno nasjeckati češnjak i luk, pa luk popržiti u tavi na maslacu, dodati uvrnuto meso, lagano popržiti, dodati nasjeckani češnjak i sve zajedno zagrijati par minuta.
Tepsija s istim sastojcima može biti različita. Na kraju dana kvaliteta jela ovisi o tome kako je kuhana tjestenina, prženo mljeveno meso i pripremljen umak.
Iskusne domaćice savjetuju da to učinite:
- Kipuću vodu posoliti i dodati tjesteninu. Kuhajte ih dok nisu napola kuhani - oko 10 minuta. Trebaju biti čvrsti i malo nedovoljno pečeni.
- Uvijek kuhajte u velikom loncu, tada se sigurno neće držati zajedno i postići će spremnost u isto vrijeme.
- Kako se tjestenina ne bi slijepila tijekom kuhanja, u tavu dodajte malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
- Dok se tjestenina kuha, pomiješajte vrhnje s pšeničnim brašnom ili napravite nadjev (umutite jedno jaje i ulijte u njega 100 ml mlijeka).
- Nasjeckajte i popržite 2 glavice luka na rafiniranom ulju.
- Zagrijte pećnicu na 180°C. Dok se zagrijava pomiješajte mljeveno meso s lukom i mljevenom paprikom.
- Tepsiju namazati uljem i ređati tepsiju u slojevima tako da tjestenina bude gore i dolje.
- Za kuhanje je najbolje koristiti šuplje vrste tjestenine: školjke, rogove, puževe. Vezivi umak će dobro prodrijeti u rupe, a lonac će ispasti dovoljno jak, neće ga biti teško rezati.
- Lonac s povrćem bit će još ukusniji ako ga prethodno malo popržite na ulju.
Recepti koje želim dodati su oni koji su brzi, jednostavni i ne morate brinuti što kuhati danas. Tjestenina je kao strateška rezerva, uvijek je ima, ima i mesa u zamrzivaču, jaja i sira uvijek ima u hladnjaku. Tako začaramo izdašno, jednostavno i što je najvažnije ukusno jelo - složenac od tjestenine s mljevenim mesom. Postoji mnogo mogućnosti kuhanja, sve možete miješati, a neki čak i slojevito. Neki ljudi ga vole peći u pećnici, drugi ga više vole kuhati u sporom kuhalu. Umaci za takvo jelo također igraju značajnu ulogu. Najpopularniji su kečap, bešamel, kiselo vrhnje itd. Pokušajte kuhati prema našim receptima s fotografijama, a izdašna, svijetla, aromatična i ukusna lonac oduševit će vašu obitelj.
Tepsija s mljevenim mesom i sirom u pećnici: recept sa fotografijama
Pripremit ćemo omiljenu tjesteninu – ispeći je u pećnici. A kako bismo jeli bili zadovoljni, dodat ćemo još mesa. Po mom razumijevanju, jelo bi trebalo biti sočno, što znači da se mljeveno meso ne smije prekuhati. O tome ovisi glavni okus jela. Stoga mljeveno meso pržite na jakoj vatri, ali ne dugo, kako bi ostalo sočno. Uz gotovu tepsiju odlično ide salata od svježeg povrća.
Sastojci (za 6 porcija):
- tjestenina - 300-400 g;
- mljeveno meso - 500 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 1 komad;
- začini za meso - 0,5 žličice;
- biljno ulje - 2 žlice;
- rajčica - 1 komad;
- jaja - 3 kom;
- mlijeko - 200 ml;
- sir - 100 g;
- sol - po ukusu;
Lopsa od tjestenine s mljevenim mesom u pećnici - foto recept korak po korak
- Mrkvu naribati na krupnije ribež. Luk narezati na kockice.
- Pržite nasjeckano povrće na biljnom ulju dok ne omekša.
- Na povrće stavite gotovo mljeveno meso i sve zajedno pržite ispod poklopca. Na kraju posolite i pobiberite.
- Rajčici skinite kožu i izvadite sjemenke. Sitno nasjeckajte ili sameljite u blenderu do pirea, kako želite. Ulijte u šerpu i kuhajte još 10 minuta.
- U dublju zdjelu razbiti jaja, uliti mlijeko i umutiti pjenjačom. Ne do pjene, nego jednostavno do homogene mase.
- Skuhajte tjesteninu prema uputama dok ne omekša. Sve ovisi o vrsti brašna od kojeg se prave.
- Formu u kojoj ćemo peći namazati uljem. Na dno stavite polovicu tjestenine. Izravnajmo to.
- Voda s punjenjem. Treba pola norme.
- Na to stavite polovicu mljevenog mesa.
- Zatim još jedan sloj tjestenine i mljevenog mesa.
- Zaliti preostalim nadjevom.
- Sir naribati na srednje velike ribeže i posuti po vrhu tepsije.
- Zagrijte pećnicu na 170°C i stavite pleh 30 minuta.
Izvadimo ga, pustimo da se ohladi, serviramo ga direktno u formu ili ga narežemo na komade i stavimo na tanjur za svakoga tko može.
Lonac od tjestenine s mljevenim mesom s bešamelom kao u vrtiću
Možda se pitate: zašto kao u vrtiću? odgovaram. Kad sam bio klinac u vrtiću, imali smo jednu tepsiju koja je okusom i teksturom bila vrlo slična ovoj. Bešamel umak ne samo da drži sve komponente jela na okupu, već loncu daje i vrlo delikatnu, meku konzistenciju, baš za djecu.
Sastojci (za 4 porcije):
- tjestenina - 250 g;
- mljeveno meso - 300 g;
- luk - 1 komad;
- češnjak – 1 češanj;
- rajčice - 1 komad;
- lovorov list - 1 komad;
- mlijeko - 0,5 l;
- brašno - 50 g;
- maslac - 50 g;
- jaje - 1 komad;
- muškatni oraščić - prstohvat;
- biljno ulje - 1 žlica;
- sir - 70 g;
- sol, papar - po ukusu.
Kako kuhati složenac od tjestenine s mljevenim mesom i bešamel umakom u pećnici
- Sjeckamo češnjak, ne kroz prešu, već nožem. Luk narezati na kockice.
- Pržite luk i češnjak na biljnom ulju dok ne postanu prozirni.
- Širimo mljeveno meso. Kuham ga sama doma. Za dječju tepsiju bolje je pripremiti je sami. Meso pržite do pola; ono će i dalje ići u pećnicu, gdje će biti potpuno pečeno.
- Rajčicu ogulite i narežite na sitne kockice. Stavite u tavu s mesom. Posolite, popaprite, dodajte lovorov list i nastavite kuhati još 10 minuta. Promiješati.
- Pripremimo tvrdi sir - naribajte ga na sitno ribež.
- Za pripremu umaka zagrijte maslac u loncu.
- Dodajte mu brašno. Promiješajte kuhačom da nema grudica i pirjajte na laganoj vatri 2 minute.
- Ulijte mlijeko u tankom mlazu, postupno snažno miješajući pjenjačom, dovodeći umak do homogene konzistencije.
- Potrebno je stalno miješati dok se umak ne počne zgušnjavati. Postoji takav koncept kao "obrnuto"; u kuhanju ima nešto drugačije značenje. Kad neki umak ili vrhnje zgusnemo na laganoj vatri, trebamo ga maknuti s vatre kad se iza pjenjače počne stvarati trag koji se zove "obrnuto".
- Čim se masa počne zgušnjavati, skloniti s vatre, umutiti jaje i brzo promiješati.
- Smjesu lagano posolite, dodajte pola naribanog sira, po želji muškatni oraščić na vrhu noža i promiješajte. Trebali biste dobiti gusti umak - bešamel od sira.
- Skuhajte tjesteninu. U njih ulijemo vodu. Na dno kalupa izlijte 2-3 žlice umaka, rasporedite ga po dnu i rasporedite 1/3 pripremljene tjestenine.
- U mljeveno meso ulijte 1/2 preostalog umaka i smjesu stavite na tjesteninu.
- Treći sloj su preostale cijevi. Prelijemo ih umakom, koliko je ostalo.
- Pospite sirom. Stavite peći 25-30 minuta na 170°C-180°C.
Obavezno pripremite ovu verziju tepsije; bešamel povezuje tjesteninu i mljeveno meso, čineći jelo vrlo mekanim.
Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom u laganom kuhalu
Za raznolikost u svakodnevnom jelovniku nudim jednostavan, ali vrlo ukusan recept za složenac od tjestenine s mljevenim mesom. Takvo jelo, naravno, možete pripremiti u pećnici, ali danas sam odlučio upotrijebiti svog kuhinjskog pomoćnika - sporo kuhalo, i uopće nisam požalio, jer je lonac iznutra ispao vrlo sočan, s ugodna kora od sira na vrhu. U isto vrijeme, nisam potrošio puno vremena na pripremu, a svi, i odrasli i djeca, bili su zadovoljni rezultatom!
Što nam treba:
- tjestenina (od durum pšenice) - 300 g;
- mljevena svinjetina ili govedina - 500 g;
- luk – 1 kom .;
- jaje – 2 kom .;
- mlijeko - 150 ml;
- tvrdi sir - 100 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- mješavina bilja (ili bilo koji drugi začin) - po ukusu;
- sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
- voda (kipuća voda) – 800-1000 ml.
Način pripreme lonca u laganom štednjaku
Da biste takvu tepsiju podijelili na nekoliko dijelova, potrebno je pustiti da se malo ohladi pa rezati. Obilna i ukusna večera za cijelu obitelj je zajamčena!
- Možete uzeti bilo koju tjesteninu, glavna stvar je da je napravljena od durum pšenice;
- mljeveno meso, naravno, bolje je od sortiranog, sočnije je od same govedine, piletina će također biti na mjestu;
- sir se mora dobro otopiti, tada ćete dobiti nevjerojatnu hrskavu koricu koja će ukrasiti takvo jelo i svojom ljepotom probuditi apetit.
Iako će miris tepsije iz pećnice razbuditi sve ukućane koji će je jedva čekati isprobati.
Ostalo vam je tjestenine od jučerašnje večere i ne znate što biste s njom skuhali? Lonac od tjestenine s mljevenim mesom odlična je opcija za brzu i zadovoljavajuću večeru. Nježan, ukusan lonac, s delikatnim nadjevom i ukusnom korom od sira - nitko ne može odoljeti. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali rezultat će nadmašiti sva vaša očekivanja! Probajte i ovo će jelo sigurno zauzeti počasno mjesto na vašem stolu.
Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Broj porcija: 4
60 min. Pečat
Meso dobro isperite pod tekućom vodom, zatim ga malo osušite i narežite na male komade. Luk ogulite i narežite na 4 dijela. Oba sastojka dva puta propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa. Zahvaljujući ovoj tehnici, mljeveno meso će ispasti vrlo nježno i mekano.
Rajčice dobro operite, uklonite peteljku i prerežite na 4 dijela. Rajčice propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa (možete ih i usitniti blenderom ili krupno ribežom).
U dovoljno duboku tavu ulijte 2 žlice suncokretovog ulja, dobro zagrijte pa dodajte mljeveno meso. Pržite ga dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
Zatim u poprženo mljeveno meso dodajte nasjeckane rajčice (po želji ih možete zamijeniti kečapom, sokom od rajčice ili pastom od rajčice). također dodajte sol, papar i začine po želji, pa dobro promiješajte.
Zatvorite tavu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte mljeveno meso s povrćem 5-7 minuta.
Uzmite drugu tavu i u nju ulijte 200 mililitara kiselog vrhnja. Odvojite bjelanjak od žumanjka u posebnu posudu. Bjelanjke ostaviti sa strane, a žumanjke dodati u kiselo vrhnje. Dodajte začine po svom ukusu i sve dobro promiješajte.
Zagrijte smjesu jaje-pavlaka dok se ne počnu pojavljivati prvi mjehurići.
U šerpu ulijte vodu, prokuhajte, posolite i skuhajte tjesteninu do pola (kako tjestenina ne bi bila potpuno kuhana, kuhajte je 2-3 minute manje nego što je navedeno na pakovanju). Kada je tjestenina gotova, stavite je u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
Uključite pećnicu na 200ºC. Podmažite posudu za pečenje malom količinom maslaca ili biljnog ulja i počnite sastavljati lonac. Prvo dodajte prvi sloj tjestenine (ne smije biti predebeo).
Na tjesteninu stavite sloj mljevenog mesa (ne smije biti ni predebeo).
Mljeveno meso prelijte malom količinom nadjeva od jaja i pavlake. Naribajte sir (da li ćete sir naribati na sitno ili krupno, na vama je, sve ovisi o vašem ukusu). Tepsiju pospite dijelom naribanog sira.
Nastavite sa slaganjem tepsije: tjestenina, mljeveno meso, nadjev, sir. Tako činite dok ne potroše sve sastojke.
Vaš posljednji sloj bi trebao biti sir, pa ga ostavite dosta za posipanje po vrhu lonca.
Tepsiju prekrijte folijom i stavite u dobro zagrijanu pećnicu na pola sata. Nakon 20 minuta maknite foliju i pustite da vrh tepsije porumeni. Kad je tepsija gotova, narežite je na porcije i poslužite. Dobar tek!
Lonac od tjestenine s mljevenim mesom “Lijene lazanje”
Vrijeme kuhanja: 1,5 sat
Broj porcija: 6-8
Sastojci:
- Mljeveno meso - 0,5 kg
- Tjestenina - 0,5 kg
- Sir - 200 grama
- Mlijeko 400 mililitara
- Luk – 1 komad
- Sol – 1 čajna žličica
- Maslac - 40 grama
- Paradajz pasta - 3 žlice
- Pšenično brašno - 3 žlice
- Muškatni oraščić - ½ žličice
Proces kuhanja:
- Luk ogulite, isperite vodom i narežite na kockice srednje veličine.
- Ulijte vodu u lonac, stavite na vatru i zakuhajte. Kad voda zavrije, dodajte joj sol i malo biljnog ulja. Zatim tjesteninu uspite u kipuću vodu, dobro promiješajte i malo smanjite vatru. Kuhajte tjesteninu dok nije napola kuhana (za to oduzmite 2-3 minute od vremena navedenog na pakiranju). Nakon što je tjestenina kuhana do pola, ocijedite je u cjedilu i isperite hladnom prokuhanom vodom. To mora biti učinjeno tako da se ne drže zajedno.
- U duboku tavu ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Kad se ulje zagrije dodajte nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni.
- Na luk dodajte mljeveno meso, dobro promiješajte i pržite 15 minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati sadržaj tave kako bi se mljeveno meso ravnomjerno pržilo i ne bi zagorjelo.
- U mljeveno meso dodajte tri žlice paste od rajčice, sol, papar i omiljene začine. Sve dobro promiješajte i pirjajte oko 5-7 minuta. Maknite posudu s vatre.
- Stavite maslac u manji lonac i stavite tavu na vatru. Nakon što se maslac potpuno otopi, dodajte mu u malim obrocima prosijano brašno i brzo ga pjenjačom pomiješajte s maslacem.
- Lagano ulijte mlijeko, nastavljajući miješati smjesu, dodajte pola žličice muškatnog oraščića i zakuhajte sadržaj posude. Ne zaboravite stalno miješati "umak".
- Sir naribajte na krupnije ribež.
- Stavite malo tjestenine u posudu za pečenje (oko polovice ukupnog volumena), pospite 1/3 sira na vrh i prelijte 1/3 umaka. Na umak staviti polovicu poprženog mljevenog mesa, zatim ostatak tjestenine, umak, polovicu sira i drugu polovicu mljevenog mesa. Odozgo pospite preostalim ribanim sirom.
- Ovu tepsiju potrebno je peći u pećnici dobro zagrijanoj na 180ºC oko 40-50 minuta. Dobar tek!
Tepsija od tjestenine s mljevenim mesom “Fed Dad”
Vrijeme kuhanja: 1,5 sat
Broj porcija: 4
Sastojci:
- Mljeveno meso - 200 grama
- Šampinjoni - 100 grama
- Tjestenina - 300 grama
- Rajčice - 2 komada
- Luk – 1 glavica
- Krema - 200 mililitara
- Tvrdi sir - 50 grama
- Bosiljak (svježi ili sušeni) - po ukusu
- Sol - 1-2 prstohvata
- Papar - na vrhu noža
Proces kuhanja:
- U tavu za prženje ulijte nekoliko žlica biljnog ulja. Kad se ulje zagrije, u tavu staviti mljeveno meso i pržiti dok ne porumeni.
- Luk ogulite, isperite vodom i narežite na tanke kolutove. U mljeveno meso dodajte nasjeckani luk, promiješajte i nastavite pržiti.
- Šampinjone dobro operite, narežite na tanke ploške i popržite s mljevenim mesom i lukom.
- Rajčice operite, uklonite peteljku i ogulite (za to je potrebno poprečno zarezati rajčicu na vrhu, a zatim je staviti u kipuću vodu na 30-40 sekundi - kora će se skinuti bez problema) . Rajčice narežite na sitne kockice ili ih usitnite u blenderu i popržite s mljevenim mesom. Dodajte sol, papar, bosiljak i kuhajte dok ne ispari višak tekućine.
- Ulijte vodu u šerpu i zakuhajte; kada voda proključa, posolite i dodajte tjesteninu. Skuhajte ih prema uputama na pakiranju. Kada je tjestenina gotova, ocijedite je u cjedilu i ostavite da se malo ohladi.
- U ohlađenu tjesteninu dodajte jaje i blenderom ili kuhačom umutite u pire.
- Posudu za pečenje (dublju) namazati biljnim ili maslacem i posuti sa malo griza. Svo "tijesto" za tjesteninu stavite u tavu, oblikujući visoke stranice.
- Stavite nadjev od mesa u pleh. Izravnajte.
- Naribajte sir (krupni ili sitni - stvar vašeg ukusa).
- Mikserom nekoliko minuta tucite vrhnje s 2 jaja i naribanim sirom. Dobivenu smjesu ravnomjerno preliti po tepsiji.
- U pećnici zagrijanoj na 180-190ºC pečenje od tjestenine pecite 40-50 minuta. Za to vrijeme nadjev i fil bi se trebali zgusnuti i postati malo voluminozniji. Ako je potrebno, vrijeme kuhanja se može povećati.
- Gotovu tepsiju ostavite da odstoji u tavi 10-15 minuta, zatim pospite svježim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!
Tepsija “Neobično”
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Broj porcija: 6
Sastojci:
- Mljeveno meso (mješavina govedine i piletine) - 500 grama
- Jaja - 5 komada
- Rezanci (kvadratići kao za lazanje) – 150 grama
- Soja umak - 7 žlica
- Pogača - 100 grama
- Suncokretovo ulje - 2 žlice
- Sir - 200 grama
- Luk - 2 komada
- Osušeni bosiljak - ½ žličice
- Worcestershire umak - 2 žlice
- Papar - na vrhu noža
- Majoneza - 4 žlice
- Mlijeko ¼ šalice
Proces kuhanja:
- Narendati 100 grama sira na krupnije rende, dodati mljeveno meso i dobro izmiješati.
- Pomiješajte 3 jaja s 4 žlice soja umaka, sušenog bosiljka, papra i Worcestershire umaka, dodajte u mljeveno meso i dobro promiješajte.
- Skinite koru s štruce i prelijte mrvicu vodom nekoliko minuta.
- Luk ogulite, isperite vodom i narežite na 4 dijela.
- Luk i krušne mrvice propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa pa dodajte u mljeveno meso i dobro promiješajte.
- Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Kad voda zavrije, dodajte malo biljnog ulja i soli. Rezance stavite u kipuću vodu i kuhajte dok nisu napola kuhani. Zatim operite i stavite rezance u cjedilo da se ocijedi višak tekućine.
- Na rub svake jufke staviti nadjev od mljevenog mesa i prekriti drugom polovicom jufke.
- Gotove “kuvertice” stavljati u podmazan pleh. Poželjno je uzeti kalup takve veličine da na njega stane tjestenina s nadjevom u jednom sloju koji se preklapa.
- 100 grama sira narendati na krupnije rende i ravnomjerno posuti po tepsiji.
- U posebnoj zdjeli napravite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte 2 jaja, 4 žlice majoneze, 3 žlice soja umaka i ¼ šalice mlijeka. Temeljito promiješajte. Dobiveni nadjev prelijte preko tjestenine, a potom malo protresite kalup da se nadjev ravnomjerno rasporedi i gore i dolje.
- Zagrijte pećnicu na 180ºC i pecite tepsiju oko 40-50 minuta na srednjoj razini pećnice. Ovu tepsiju treba odmah poslužiti toplu. Dobar tek!
Jednostavna tepsija od tjestenine
Vrijeme kuhanja: 1,5 sat
Broj porcija: 4-6
Sastojci:
- Mljeveno meso - 200 grama
- Špageti - 500 grama
- Pileća jaja - 3 komada
- Tikvice - 1 srednje veličine
- Sir (dimljeni) - 100 grama
- Mrkva - 1 komad
- Sol, papar - po ukusu
- Suncokretovo ulje - 2-3 žlice
Proces kuhanja:
- Ulijte vodu u lonac, stavite na štednjak i zakuhajte vodu. Zatim dodajte sol, malo suncokretovog ulja i tjesteninu. Smanjite vatru i kuhajte ih dok ne budu gotovi. Zatim tjesteninu ocijedite u cjedilu i pričekajte da se ocijedi višak tekućine.
- Ulijte malo biljnog ulja u duboku tavu. Kad je dobro zagrijano, u tavu stavite mljeveno meso i pržite ga dok ne porumeni.
- Luk ogulite, isperite pod tekućom vodom i narežite na sitne kockice.
- Mrkvu oguliti, oprati i naribati na krupnije ribež.
- Tikvice operite pod hladnom vodom, očistite od kore i sjemenki i narežite na sitne kockice.
- U mljeveno meso dodajte tikvice, naribanu mrkvu i kockice luka. Sve dobro promiješajte i pirjajte 10-15 minuta.
- Sir narendati na sitno ribež i dodati u mljeveno meso sa povrćem. Također, ne zaboravite posoliti i popapriti nadjev naše buduće tepsije.
- Kad se tjestenina potpuno ohladi, umiješajte jaja i dobro promiješajte.
- Pećnicu upaliti na 180 stupnjeva i ostaviti da se grije.
- Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti sa 1-2 žlice krušnih mrvica. Na to poslažite polovicu tjestenine i nadjev od mesa. Zatim prekrijte lonac preostalom tjesteninom.
Stavite u pećnicu oko 40 minuta. Gotovu tepsiju ukrasite mrežicom kečapa. Dobar tek!
Učitavanje...