Recept za pečenje krumpira s pilećim fileom. Lopsa od krumpira s piletinom u pećnici

Tepsija od pilećeg filea je divno jelo za svaki dan. Pogodan je za dječja hrana, kao i prehrana za sportaše i one koji se žele riješiti višak kilograma. Nakon što pročitate naš članak, saznat ćete tajne njegove pripreme, kao i jednostavne recepte.

Tepsija od piletine

Ovaj lagano jelo može se pripremiti za doslovno pola sata. Ako ga poslužite uz salatu od... svježe povrće onda za večeru lijepa figura i nedostatak višak kilograma osiguran za vas. Tepsija od pilećeg filea priprema se na sljedeći način:

  • Pileća prsa (400 grama) narežite na kockice i stavite u vatrostalnu posudu za pečenje. Meso posolite i popaprite po ukusu, pa promiješajte.
  • Umutite dva kokošja jaja sa žlicom kiselog vrhnja, posolite ih i smjesu ulijte u pileća prsa.
  • Svježu rajčicu narežite na tanke ploške i dobivenim ploškama ukrasite površinu budućeg tijesta.
  • Stavite peći u zagrijanu pećnicu 40 minuta.

Spremno jelo Malo ohladite, narežite na porcije, stavite na tanjure i poslužite sa svježim ili pečenim povrćem.

Tepsija od piletine i krumpira

Ovo jelo se priprema vrlo jednostavno, a mi ćemo iskoristiti najviše jednostavni proizvodi. Tepsija od pilećeg filea je vrlo zasitna i sočna, ima atraktivan izgled i odmah se pojede. Za pripremu će vam trebati:

  • Tanko narežite 500 grama pilećih prsa.
  • Četiri češnja češnjaka ogulite i narežite na tanke ploške.
  • Pripremljene sastojke pomiješajte s majonezom, soli, paprom i bilo kojim drugim začinima po ukusu. Ostavite filete da se mariniraju u hladnjaku 20 minuta.
  • Ogulite jedan luk i narežite ga na tanke kolutove.
  • Naribajte 300 grama tvrdog sira fino ribež.
  • Pomiješajte 300 grama kiselog vrhnja (možete koristiti umjesto njega) sa začinima, mljeveni papar i soli.
  • Operite, ogulite i narežite 600 grama krumpira na tanke ploške.
  • Posudu za pečenje namazati uljem, na dno poslagati kolutove luka, zatim sloj krompira namazanog umak od vrhnja, a na to stavite pileći file. Dobivenu strukturu pospite naribanim sirom. Zatim slažite slojeve istim redoslijedom dok vam ne ponestane hrane. Vrh treba posuti sirom.
  • Zagrijte pećnicu, stavite tepsiju u nju i pecite tepsiju 40-60 minuta.

Provjerite spremnost jela čačkalicom ili nožem, zatim ostavite da se malo ohladi i poslužite.

Tepsija od slanine

Iznenadite svoje najdraže počastite ih ukusnim jelom na bazi slanine i pilećeg filea. Fotografiju tepsije možete vidjeti na našoj stranici, a recept pročitajte u nastavku:

  • Pileća prsa odvojite od kostiju i skinite kožu. Ukupno će nam trebati šest komada, od kojih u svakom treba napraviti “džepić” i napuniti ga ribanim sirom pomiješanim s bosiljkom.
  • Filete začinite solju i mljevenom paprikom te svaki komad omotajte s dvije trake slanine.
  • Posudu za pečenje namazati uljem i u nju poslagati pripremljenu piletinu.
  • 300 ml vrhnja pomiješajte sa soli i začinima. Dobivenim umakom prelijte piletinu i stavite tepsiju u pećnicu da se peče 40 minuta.

Gotovo jelo poslužite uz kuhani krumpir i salata od svježeg povrća.

Pileća lonac sa sirom

Sljedeće jelo će vas iznenaditi ljutog okusa i aroma. Sastoji se samo od zdravo povrće, vrhnje, začini i pileći file. Tepsija od sira se priprema ovako:

  • Ogulite i nasumično nasjeckajte jedan kilogram krumpira. Zatim ga stavite u lonac i kuhajte dok nije napola kuhano.
  • Marinirajte 600 grama u omiljenim začinima, zatim narežite na tanke trakice i pržite u biljnom ulju. Na samom kraju dodajte nasjeckani češnjak, papriku, sol, nasjeckani luk i slatka paprika. Pržite sastojke zajedno još pet minuta.
  • Zagrijte pećnicu i namažite posudu za pečenje uljem. Na dno stavite sloj krumpira, posolite i popaprite, a na vrh poslažite piletinu i povrće.
  • Umutiti četiri jaja, 200 ml vrhnja, 150 ml mlijeka, sol i začine. Dobivenim umakom prelijte pripremljene namirnice.
  • Narendati 150 grama tvrdog sira na sitno rende i njime posuti tepsiju.

Pecite jelo u pećnici oko 40 minuta.

Pileći lonac s gljivama

Zahvaljujući kombinaciji proizvoda, ovo jelo Sigurno će se svidjeti vašoj obitelji. Za pripremu možete koristiti oba aromatična šumske gljive, i šampinjoni. Zimi možete koristiti sušene ili konzervirane gljive. Kako napraviti složenac od piletine:

  • Narežite ga na male komadiće i pržite u biljnom ulju zajedno s nasjeckanim gljivama (200 grama).
  • Operite i ogulite pet gomolja krumpira, a zatim ih narežite na tanke ploške.
  • Luk ogulite i narežite na tanke kolutove.
  • Vatrostalnu posudu premažite maslacem, na dno poslažite polovinu pripremljenih krumpira, pospite solju i paprom. Zatim stavite sloj luka i sloj piletine pomiješane s gljivama. Nadjev prekrijte drugom polovicom krumpira te ih također začinite solju i paprom.
  • Tepsiju prelijte s pola čaše vrhnja i stavite peći u zagrijanu pećnicu 40 minuta. Desetak minuta prije kraja kuhanja jelo pospite naribanim sirom.

Zaključak

Pileće meso odlično se slaže s mnogim namirnicama. Stoga možete beskrajno eksperimentirati s receptima, dobivajući svaki put nove okuse.

Oni su među naj popularni proizvodi u našoj prehrani. Od njih možete pripremiti puno ukusnih i izdašna jela. Jedna od njih je tepsija u pećnici sa sirom. Po želji u recept možete dodatno dodati gljive, rajčice ili slatke paprike. Kiselo vrhnje možete zamijeniti majonezom (po mogućnosti domaćom) ili vrhnjem.

Povrće i pileći file za recept je bolje izrezati dovoljno tanko kako bi imali vremena da se potpuno ispeku i postanu mekani tijekom procesa pečenja. Pokušajte ponoviti ovaj recept, jako je ukusan, a istovremeno jednostavan i dosta brz.

Sastojci:

  • 1 kg krumpira
  • 600 g pilećeg filea
  • 4 glavice luka
  • 200 g tvrdog sira
  • 3-4 češnja češnjaka
  • 300 ml kiselog vrhnja sa sadržajem masti 10-15%
  • 2 žlice. l. majoneza
  • 1-2 žlice. l. suncokretovo ulje
  • soli po ukusu
  • 0,5 žličice mljeveni crni papar
  • 0,5 žličice začini za piletinu
  • nekoliko grančica kopra

Kako kuhati složenac od piletine i krumpira u pećnici:

Pileći file operite i narežite na tanke komade.

Premjestite meso u duboku zdjelu. Dodajte narezane režnjeve češnjaka, dvije žlice majoneze, sol i začine. Pileći file pomiješajte s preostalim sastojcima i ostavite meso da se marinira 20-30 minuta.

U međuvremenu pripremite preostale sastojke. Luk ogulite i narežite na kolutove debljine 5 milimetara.

Krumpir operite i ogulite. Gomolje narežite na ploške iste debljine kao i luk.

Tvrdi sir sameljite na krupnije ribe prema receptu za složenac s piletinom i krumpirom u pećnici.

Srednje masno kiselo vrhnje začiniti začinima i promiješati.

Namastiti posudu za pečenje biljno ulje do vrlo ukusna tepsija s piletinom i krumpirom u pećnici lako se odvojila od kalupa. Kao prvi sloj stavite kolutove luka.

Na vrh stavite ploške krumpira.

Podmažite povrće kiselim vrhnjem pomiješanim sa začinima.

Na povrće stavite sloj mariniranog pilećeg filea.

Dodajte naribano tvrdi sir, ravnomjerno ga rasporedite po cijelom obliku.

Sada ponovite slojeve, potpuno ispunite posudu za pečenje. Tepsiju po vrhu obilato pospite tvrdim sirom.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Jelo ćemo peći oko 20 minuta dok korica ne porumeni i porumeni. Zatim prekrijte lonac folijom za hranu ili poklopcem i nastavite peći jelo do kraja još 30 minuta.

Piletina i krumpir, kao i druge mogućnosti mesnih jela u kombinaciji s krumpirom, vrlo su zadovoljavajuće, a nakon što ste pripremili ovako nešto, nema sumnje: svi će članovi obitelji biti siti i sretni, jer nema toliko ljudi koji ne sviđaju se jedan ili oba ova proizvoda. Dakle, ako ste u nedoumici oko nečega tako ukusnog, primamljivog, au isto vrijeme jednostavnog za ugoditi svojoj obitelji, slobodno se kladite na složenci s krumpirom i piletinom.

Lonac od piletine i krumpira sa sirom

Trebat će vam:

  • 600 g krumpira,
  • 500 g pilećeg filea,
  • 300 g kiselog vrhnja,
  • 200 g sira,
  • 150 g luka,
  • 50 g majoneze,
  • 3 režnja češnjaka,
  • papar, sol.

Kako napraviti složenac od piletine i krumpira sa sirom:

  1. Pileći file nasjeckajte na sitne komadiće, pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom, majonezom, paprom, soli, začinima i ostavite u hladnjaku pola sata.
  2. Krompir narezati na tanke kolutiće, luk na kolutiće, kiselo vrhnje pomiješati sa biberom, solju i eventualno drugim začinima po vašem ukusu.
  3. Sir naribati na krupnije ribež, u namašćen oblik poslagati luk u sloju, na njega pola krumpira, premazati polovinom umaka od vrhnja, na to pola piletine, na to pola sira, pa ostatak na to krumpir i umak, na to preostala piletina i na to sir.
  4. Pecite tepsiju u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva sat vremena.
  5. Kiselo vrhnje možete zamijeniti majonezom u potpunosti ili vrhnjem, u recept dodati rajčicu, gljive, salamu, slatku papriku. Pročitaj više:

Lonac od piletine, krumpira i mrkve u jogurtu

Trebat će vam:

  • 600 g pilećeg filea,
  • 3 mrkve,
  • 2 gomolj krumpira,
  • ½ luka,
  • 2 žlice. nemasni jogurt,
  • ½ žlice maslinovo ulje,
  • ½ žličice Sahara,
  • sušeni kopar,
  • papar, sol.

Kako napraviti složenac od piletine i krumpira s mrkvom:

  1. Mrkvu naribati na krupnije ribež, luk nasjeckati, izmiksati dodajući maslinovo ulje i šećer.
  2. Prsa narežite na sitne kockice ili sameljite u blenderu, krumpir narežite na tanke kolutiće.
  3. U namašćenu vatrostalnu posudu stavite hranu: prvo mrkvu i luk, zatim piletinu, papar i sol, na to poslažite krumpir, sve prelijte s malo masnoće. prirodni jogurt ili kiselo vrhnje, po vrhu pospite koprom, stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva, 1 sat.
  4. Mrkvu u ovoj tepsiji možete zamijeniti patlidžanima.

Tepsija od piletine, krumpira i kukuruza

Trebat će vam:

  • 100 g sira,
  • 4-5 gomolja krumpira,
  • 1-2 glavice luka,
  • 1 pileći batak i konzerva kukuruza,
  • majoneza,
  • papar, sol.

Kako napraviti složenac od piletine i krumpira s kukuruzom:

  1. Sa smrznutog buta nožem odrežite svo meso od kosti i stavite ga u posudu za pečenje.
  2. Odozgo pospite sitno nasjeckani luk i kukuruz, na to stavite tanke ploške krumpira, na to naribani sir, odozgo premažite majonezom.
  3. Pecite oko pola sata u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Lonac od piletine, krumpira i šampinjona

Trebat će vam:

  • 200 g svježih šampinjona,
  • 5 gomolja krumpira,
  • 1 glavica luka i 1 pileća prsa,
  • ½ šalice vrhnja,
  • maslac,
  • papar, začini, sol.

Kako kuhati lonac s piletinom, krumpirom i gljivama:

  1. File pilećih prsa grubo nasjeckajte, popržite zajedno s nasjeckanim gljivama, krumpir narežite na tanke kolutiće.
  2. U lim za pečenje namazan maslacem poslažite krumpir u jednom sloju, popaprite i posolite, na to poslažite pola kolutića luka, pa drugi sloj krumpira, popaprite i posolite, zatim stavite pržene gljive i piletinu začinjenu začinima, pa još jedan sloj krumpir na njih, papar, sol , prelijte vrhnjem.
  3. Tepsiju pecite u pećnici zagrijanoj na 200-220 stupnjeva 40-50 minuta.

Tepsija od krumpira s piletinom “Ljuta”

Trebat će vam:

  • 1 kg krumpira,
  • 600 g pilećeg filea mariniranog u začinima,
  • 200 ml vrhnja,
  • 150 ml mlijeka,
  • 100 g ribani sir,
  • 4 jaja,
  • 2 režnja češnjaka,
  • 1 glavica luka i 1 slatka crvena paprika,
  • 2 žlice. biljno ulje,
  • 2 žličice sol,
  • ½ žličice crni papar.

Kako napraviti slanu tepsiju od krumpira i piletine:

  1. Krompir narežite na komade po želji i skuhajte do pola.
  2. Na zagrijanom ulju u tavi popržite komade piletine narezane na trakice, popaprite i posolite, dodajte nasjeckani češnjak, luk i papriku, pržite 5 minuta.
  3. U podmazan pleh stavite krompir, zatim piletinu i povrće.
  4. Pomiješajte jaja s vrhnjem, mlijekom i soli, paprom, ovu smjesu izlijte u kalup, po vrhu pospite sirom, pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35 minuta.

Tepsija s piletinom na žaru, pire krumpirom i mascarponeom

Trebat će vam:

  • 900 g krumpira,
  • 600 ml mlijeka,
  • 80 g maslaca,
  • po 2 glavice luka,
  • režanj češnjaka,
  • žuta i crvena paprika,
  • 1 grilovano pile srednje veličine,
  • 4 žlice. mascarpone sir,
  • 2 žlice. brašno,
  • 1 žlica. maslac,
  • 1 žličica svaki mljevena paprika i sol,
  • ½ žličice crni papar.

Kako napraviti pečenu pileću tepsiju sa pire krumpirom:

  1. U tavi na ulju pržite protisnuti češnjak, sitno nasjeckani luk i papriku 10 minuta dok potonje ne omekšaju.
  2. U šerpi otopiti maslac, malo popržiti brašno, postepeno ulivajući mlijeko pa dodajući izmiksani mascarpone, napraviti umak, popapriti i posoliti, začiniti mljevenom paprikom, pa u tavu dodati povrće poprženo u tavi. umak.
  3. Skuhajte i zgnječite krumpir.
  4. Pileći file odvojite od kostiju, skinite kožicu, narežite na sitne komadiće, stavite u podmazan oblik, prelijte pripremljenim umakom, a na njega stavite pire krumpir i komadiće maslaca.
  5. Pecite tepsiju u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva pola sata.

Tepsija od pire krumpira s nadjevom od piletine

Trebat će vam:

  • za pire:
  • 1,5 kg krumpira,
  • 2 jaja
  • 1 prstohvat soli i hrpa kopra,
  • 1 žličica curry,
  • 300-400 g mljevene piletine,
  • 2 luka,
  • 1 prstohvat soli,
  • ½ slatke crvene paprike,
  • 1/3 malog korijena celera,
  • 1 žličica mješavine papra,
  • biljno ulje,

za punjenje:

  • 150 g ribanog tvrdog sira,
  • 1 jaje,
  • ¾ čaše vode,
  • 2 žlice svaki kiselo vrhnje i brašno.

Kako napraviti tepsiju sa pire krumpirom i nadjevom od piletine:

  1. Krompir skuhati dok ne omekša, ispasirati, dodajući ostale sastojke za pire.
  2. Mljeveno pileće meso popržite na biljnom ulju, dodajte sitno nasjeckani korijen celera, nasjeckanu papriku, luk, začinite mješavinom paprika i soli, pržite 10 minuta.
  3. Za nadjev pomiješajte sve sastojke dok smjesa ne postane homogena (bez grudica).
  4. Kalup namazati maslacem, posuti prezlama, rasporediti smjesu od krumpira, poravnati, napraviti stranice, na krumpir staviti nadjev od piletine, sve preliti umakom od kiselog vrhnja, staviti peći 20 minuta, zagrijanu na 220 stupnjeva, zatim pospite sirom, pecite još 25 minuta dok zlatnu koricu.
  5. Prilikom posluživanja tepsiju narežite u porcijama u obliku.

Nježni lonac s komadićima piletine, krumpirom i mrkvom s jogurtom

Proizvodi:

  • 600 g krumpira;
  • 500 g pilećeg filea;
  • 1 mrkva;
  • 200 g sira;
  • 50 g majoneze;
  • 200 g jogurta (pavlaka);
  • 1 žličica maslinovo ulje;
  • ¼ žličice Sahara;
  • 150 g luka;
  • 3 režnja češnjaka;
  • papar i sol po ukusu.

Opis pripreme:

  1. Prvo morate pripremiti mrkvu (ako je nemate, možete je zamijeniti patlidžanima). Mrkvu je potrebno oguliti i naribati na krupnije ribež.
  2. Nasjeckajte luk i dodajte mrkvi. Sve dobro izmiješajte, usput dodavajući šećer i maslinovo ulje.
  3. Sada morate pripremiti pileće meso. Može se sitno nasjeckati ili usitniti blenderom.
  4. Krompir narežite na ploške, pazite da ne bude predebeo.
  5. Kad je sve spremno, počinjemo pažljivo stavljati sve proizvode u kalup ili na lim za pečenje s visokim stranicama.
  6. Prije svega posložiti mrkvu i luk (nema potrebe mazati tepsiju jer je u povrće dodato ulje).
  7. Sljedeće objavljujemo male komadiće piletinu, pa posoliti, popapriti i začiniti začinima.
  8. Na to poslagati krompir i sve zaliti nemasnim jogurtom, a ako nema jogurta, zamijeniti ga kiselim vrhnjem. Po vrhu možete posuti i sitno nasjeckano bilje ili začine.
  9. Sada kada je sve spremno, potrebno je posudu staviti u pećnicu, zagrijanu na 160 stupnjeva oko 50-60 minuta. Gotovo jelo se može rezati i lako porcionirati. Najbolje poslužiti toplo.

Recept za složenac s piletinom na žaru i pire krumpirom s mascarpone umakom

Proizvodi:

  • 600 g krumpira;
  • 500 g piletine na žaru;
  • 2 slatke paprike;
  • 2 režnja češnjaka;
  • 2 luka,
  • 0,5 l mlijeka;
  • 2 žlice. brašno;
  • 4 žlice. mascarpone sir;
  • 100 g maslaca;
  • biljno ulje za prženje;
  • 1 žličica mljevena paprika;
  • ½ žličice crni papar;
  • soli po ukusu.

Opis pripreme:

  1. Zagrijte ulje u tavi i pržite nasjeckani češnjak dok ulje ne dobije ukusnu aromu.
  2. Izvadite češnjak i dodajte nasjeckani luk i papriku, pržite oko 10 minuta.
  3. Za to vrijeme u loncu rastopite maslac i dodajte mu brašno. Pustiti da se brašno malo poprži, a zatim uz stalno miješanje u malom mlazu ulijevati mlijeko.
  4. Nastavljajući miješati, u tavu dodati mascarpone i sve začiniti slatkom mljevenom paprikom, crnim paprom i soli.
  5. Kada smjesa postane homogena, dodajte joj prženo povrće i sve dobro promiješajte. Vaš umak za pečenje je spreman!
  6. Krompir treba skuhati i zgnječiti, a pileće meso narezati na sitne kockice (u u ovom slučaju Roštilj koristimo da dobijemo ugodan okus).
  7. U podmazan oblik prvo stavite piletinu i prelijte je mascarpone umakom.
  8. Na vrh stavite pire krumpir s komadićima maslaca. Ovu tepsiju treba pripremati oko 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Lonac sa sočnom piletinom i rajčicama

Proizvodi:

  • 500-700 g krumpira;
  • 500 g pilećeg mesa;
  • 200 g sira;
  • 4 jaja
  • 4-5 komada rajčice;
  • 1 luk:
  • 2 režnja češnjaka;
  • 200 ml vrhnja;
  • 150 ml mlijeka;
  • biljno ulje za prženje;
  • papar i sol.

Opis pripreme:

  1. Krompir je potrebno dobro oprati, oguliti i skuhati do pola u slanoj vodi, za to će vam trebati oko 10-15 minuta.
  2. Sada trebate izrezati krumpir na ploške, ali tako da se ne raspadne. Kriške trebaju biti srednje veličine.
  3. Pileći file narežite na vrlo sitne komade debljine 2 cm i pržite suncokretovo ulje dok ne porumeni. Nakon 10 minuta u istu tavu dodati sitno nasjeckani luk i češnjak. Možete dodati još češnjaka ako vam se sviđa njegov okus.
  4. Sad sve možete začiniti različiti začini i ostaviti na vatri još 15 minuta.
  5. Rajčice srednje veličine narežite na tanke ploške. Počinjemo stavljati sve u obrazac.
  6. Prvi sloj će biti krumpir; oni moraju biti postavljeni vrlo čvrsto. Zatim prženo pileće meso i zadnji sloj će biti rajčice koje također treba gušće poslagati.
  7. Sada kada su svi sastojci uredno poslagani, potrebno je sve uliti umak od vrhnja, koji se vrlo jednostavno priprema. Samo treba dobro umutiti mlijeko, vrhnje i jaja.
  8. Tepsiju pospite sirom naribanim na srednje velike ribeže i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva, 40 minuta. Najbolje je poslužiti jelo vruće, izravno iz pećnice.

Lonac od prženog krumpira i piletine

Proizvodi:

  • 1 kg pilećih bataka;
  • 6 srednjih krumpira;
  • 2 luka;
  • 1 mrkva;
  • 3-4 žlice. l. majoneza;
  • 100 g mozzarelle;
  • 100 g parmezana;
  • 500 ml vrhnja niske masnoće;
  • ulje za prženje;
  • začini za piletinu - po ukusu;
  • papar i sol po ukusu.

Opis pripreme:

  1. Prvo narežite krumpir na tanke trakice. Zapamti to veliki komadi krumpir će se kuhati nekoliko puta duže, što nije baš dobro za meso.
  2. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na srednje velike ribeže.
  3. Kad je sve gotovo, luk i mrkvu stavite u tavu gdje ste prethodno otopili maslac. Povrće morate pržiti 5 minuta, glavno je da postane mekano.
  4. Nakon tog vremena u tavu dodajte krumpir i sve dobro promiješajte. Posolite i popaprite.
  5. Nakon 15-20 minuta sadržaj tepsije prelijte vrhnjem tako da ne prekrije vrhove povrća, već samo dno tepsije.
  6. Sada se pripremimo pileći batak(Možete odabrati bilo koje meso, poput svinjetine, govedine ili patke, ali nemojte koristiti pileća prsa jer će biti vrlo suha). Potrebno je odstraniti sve kosti, masnoću i kožu, natrljati solju i začinima i rasporediti po povrću.
  7. Po vrhu pospite lonac sirom (najbolje je odabrati ne baš durum sorte sira, jer se bolje tope), možete dodati i sitno nasjeckanog mirisna trava ili češnjak.
  8. Pokrijte lonac folijom (da se folija ne zalijepi za sir, možete je malo namazati biljnim uljem) i pošaljite naše jelo u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 2 sata.
  9. 10 minuta prije puna spremnost jela, potrebno je ukloniti foliju kako bi sir poprimio zlatnu boju ukusna korica. Dobar tek!

Lonac od krumpira, gljiva, piletine sa sirom i vrhnjem

Lonac od krumpira s piletinom i gljivama. Ukusna i laka brza večera.
Obično kuham od onoga što ostane u hladnjaku. Na primjer, kuhani krumpir, par komada piletine ili mesa. Inače, tjestenina je također dobar izbor umjesto krumpira.

Sastojci:

  • Krompir 5-6 komada
  • 1 pileći batak, poslužit će bilo koji dio piletine ili možete koristiti meso
  • Šampinjoni 200g
  • Krema 150-200 ml
  • 2 jaja
  • Sir 200g
  • Možete dodati i povrće. babura paprika ili paradajz.

Recept:

  1. Krompir skuhajte i narežite na trakice.
  2. Ispecite ili skuhajte piletinu. Što god vam je draže. Prženo je malo ukusnije. Kuhano je zdravije. Meso odvojiti od kostiju i rezati po želji.
  3. Šampinjone narežemo na ploške i poslažemo u tavu. Kuhajte poklopljeno 15-20 minuta. Gljive je potrebno malo posoliti.
  4. Tri sira na ribež.
  5. Pomiješajte krumpir, gljive, piletinu, pola sira. Stavite u posudu za pečenje.
  6. Jaja umutiti vilicom. Dodajte vrhnje, malo soli, promiješajte.
  7. Napunite lonac smjesom jaja i mlijeka.
  8. Pospite preostalim sirom.
  9. Pecite u pećnici petnaestak minuta dok se ne stvori lijepa korica.

Niste sigurni što kuhati? Pogledajte recept za složenac od krumpira s nadjevom od gljiva.

Kako kuhati složenac od krumpira s piletinom i gljivama u laganom štednjaku

Lonac od krumpira s pilećim fileom priprema se vrlo brzo i vrlo jednostavno. Sve što trebate učiniti je pripremiti sve potrebne sastojke, pravilno rasporedite u slojeve u zdjelu multicookera i budite strpljivi jer će miris biti prekrasan.

Savjet za recept: pokušajte temeljito premazati svaki sloj tako da su svi sastojci natopljeni, tako da će jelo ispasti vrlo mekano i nježno.

Sastojci:

  • Pileći file - 500 gr.
  • Krompir - 6 kom.
  • Luk – 2 kom.
  • Rajčice – 2 kom.
  • Tvrdi sir - 300 gr.
  • Majoneza - 300 gr.
  • Šampinjoni - 300 gr.
  • Krema - 150 gr.
  • Sol - po ukusu.
  • Papar - po ukusu.
  • Začini za piletinu - po ukusu.
  • Kopar - po ukusu.
  • Češnjak - na okus.
  • Ghee - 2 žlice. žlice

Priprema lonac od krumpira s piletinom:

  1. Ogulite kožu pileća prsa, meso oprati, staviti na tanjir i ostaviti da se malo prosuši. U to vrijeme zagrijte tavu i narežite piletinu na male komadiće.
  2. Kad se posuda zagrije do potrebna temperatura, rastopite u tome jednu žlicu ghee i tamo također stavite komade piletine. Pržite 5-7 minuta dok ne bude napola kuhano.
  3. Stavite filet na tanjur i ostavite da se malo ohladi. Zatim ogulite krumpir, dobro ga operite i narežite na srednje kolutove, odložite na tanjur.
  4. Jedan veliki paradajz Operite ili dva srednja i izrežite na velike krugove.
  5. Šampinjone ne perem da ne upiju vodu, već im skinem gornju kožicu i peteljku malo odrežem. Narežite na srednje kriške i stavite na tanjur.
  6. Luk ogulimo i narežemo na kolutiće, ali ga ne potapamo u kipuću vodu kako bi se aroma prožela našim jelom tijekom pečenja.
  7. Zatim sir naribajte na krupnije ribež.
  8. Uključite multicooker na funkciju "Pečenje", postavite vrijeme na 40-50 minuta, uzimajući u obzir vrijeme zagrijavanja površine. Dodajte jednu žlicu otopljenog maslaca i dobro premažite sve rubove zdjele. Kad se posuda malo zagrije, ulijte vrhnje da potpuno prekrije dno. Počinjemo slagati naše sastojke jedan po jedan, popapriti svaki sloj po ukusu i premazati majonezom.
  9. Prvo rasporedite malo piletine.
  10. Sljedeći sloj tepsije bit će rajčice. Zatim nasjeckani luk.
  11. Dodajte šampinjone, ravnomjerno rasporedite po sloju.
  12. I dodajte zadnji sloj krumpira.
  13. Slažemo sve redom dok ne ponestane sastojaka, na kraju dodamo malo češnjaka i posipamo jelo ribanim sirom.
  14. Budući da pripremamo složenac od krumpira s piletinom u laganom kuhalu, temperatura se postavlja automatski. Priprema traje ukupno 40-50 minuta. Tijekom kuhanja ne otvaramo poklopac multicookera, iako će miris biti veličanstven, potrebno je da se jelo potpuno zasiti vrhnjem, lukom, malo češnjakom i sve će se ravnomjerno ispeći. Kad je vrijeme kuhanja prošlo, kupila sam sir zlatne boje, a krema se digla skoro do vrha posude - probajte.
  15. Pečeni krumpir sa pileći file i gljive u laganom štednjaku su spremne. Možete poslužiti tako da jelo ukrasite povrćem i sitno sjeckanim peršinom. Dobar tek!

Recepti za složence

Recept za složenac od krumpira s piletinom. Korak po korak recept s videom. Korisni savjeti te preporuke za odabir i pripremu hrane.

1 sat

170 kcal

5/5 (2)

Svaki dan čovjek treba izdašna hrana. I, naravno, svi volimo ukusna jela koja ne samo da nas zasite, već i donose mnogo užitka. Sviđa mi se poznata izreka: “Kad ne bi bilo umjetnosti kuhanja, okrutnost stvarnosti bila bi nepodnošljiva.”

Doista, teško je ne složiti se s ovim. S obzirom na gore navedeno, želim vam predstaviti jedno divno jelo - složenac od krumpira s piletinom. Ovo je nevjerojatno ukusno jelo Vašoj će večeri pružiti nesvakidašnju obiteljsku atmosferu.

Što može biti bolje od okupljanja? prijateljska obitelj i uživati ​​u zajedničkom obroku? A bake i majke koje obraduju svoje ukućane sigurno će dobiti nagradu u obliku zadovoljnih osmijeha svojih rođaka i prijatelja. Predlažem da pripremite lonac prema receptu korak po korak. Ne postoji ništa u ovom receptu što ne možete napraviti. A rezultati će premašiti sva vaša očekivanja!

4Kuhinjski uređaji: Za pečenje možete koristiti posuđe od lijevanog željeza, stakla ili metala s neprijanjajućim slojem. Općenito, posuđe koje vjerojatno imate u kuhinji.

jeste li znali Kažu da je prvi lonac pripremila 1866. godine Amerikanka Elmira Jolicoeur. Navodno je jednostavno skupila hranu koja je ostala od večere, prelila ih razmućenim jajima s mlijekom i zapekla u pećnici. Je li to istina ili ne, ne zna se sa sigurnošću, ali sama jednostavnost i originalnost ovog jela nedvojbeno će oduševiti svaku domaćicu.

Sastojci

Sastojci za pire krumpir

Sastojci za punjenje

  • piletina (file, bedra) - 500-700 g;
  • šampinjoni - 200-300 g;
  • biljno ulje - po potrebi;
  • maslac – 1 žlica. žlica (za prženje);
  • pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
  • krema - 150 ml;
  • luk - 1 komad;
  • začini po ukusu (majčina dušica, muškatni oraščić, curry);
  • senf - 0,5 žličice;
  • krušne mrvice – po potrebi.

Kako odabrati prave sastojke

  • Šampinjoni srednje veličine - veliki izbor za složence, jer su posebno aromatične.
  • Svježe šampinjone prepoznajemo po mirisu. U svježim primjercima postoji jak osjećaj aroma gljiva. Ako gljive nisu prve svježine, onda ili nemaju nikakvu aromu ili imaju neugodan vlažan miris.

Važno!Šampinjoni su najsigurnije gljive, ali ne zaboravite da pokvarene gljive sadrže otrov.

Priprema korak po korak

Nakon što smo prikupili proizvode koji su nam potrebni, počnimo kuhati:


U međuvremenu krumpir se skuhao, možemo krenuti s pripremom nadjeva.


Naš nadjev je spreman i možemo prijeći na krumpir:


jeste li znali Ako želite da vam površina tepsije bude lijepa, namažite je jajetom, pospite prezlama i poškropite mašću.

Imamo spremni nadjev i krumpir, vrijeme je da prijeđemo na pečenje našeg jela:


Pileći lonac s krumpirom je spreman. Dobar tek!

Korak po korak recept s fotografijama i videozapisima

Kad želim ugodnu, toplu i ugodnu hranu, napravim lonac od pilećeg krumpira. Jednostavno je i hranjivo jelo Priprema se brzo i nije nimalo mukotrpno, ali ispadne prilično impresivno i izgledom i okusom.

Kombinacija nježnih okusa pire od krumpira, blago hrskavu zlatnu koricu i sočno punjenje piletine pirjane u vrhnju stvara nježan i nevjerojatno ugodan kontrast. Jelo ispada vrlo duševno i tako aromatično i nježno da želite uživati ​​u svakom zalogaju što je duže moguće! Probajte!

Za pripremu složenca od krumpira s piletinom i gljivama u pećnici, pripremite sastojke prema popisu.

Krompir ogulite i narežite na male komadiće. Stavite krumpir u lonac i prelijte vodom. Zakuhajte vodu, dodajte 1-2 prstohvata soli i kuhajte oko 20 minuta dok krumpir ne omekša.

Dok se krumpir kuha pripremite nadjev.

Komadima piletine skinite kožu, odvojite meso od kostiju i narežite na male komadiće. Za nadjev možete koristiti i pileći file, ali tamno meso sa pileće nogice- malo ukusniji. Također nasjeckajte luk i gljive.

Zagrijte 1-2 žlice. biljno ulje na srednjoj vatri. Dodati komade piletine i pržiti par minuta sa obje strane dok meso ne pobijeli.

Zatim dodajte luk i po želji mali komadić maslaca. Miješajući smjesu pržiti još 5-6 minuta dok luk ne omekša.

Zatim dodajte začine po ukusu. Dodam mljeveni crni papar, majčinu dušicu, muškatni oraščić, malo curry začina i soli. Promiješajte i pržite još 1-2 minute.

Dodajte gljive. Miješajući, pržite smjesu na srednjoj vatri. Kad gljive izgube volumen i puste sok, malo pojačajte vatru i kuhajte gljive još 3-4 minute da većina soka ispari.

Dodajte 2 žlice. prosijan pšenično brašno i pržiti još 2-3 minute.

Miješajući smjesu ulijte vrhnje. Zagrijte vrhnje da ne dođe do nagle promjene temperature.

Neka smjesa zavrije na laganoj vatri. Dodajte senf i po potrebi još začina po ukusu. Nadjev pirjajte na laganoj vatri još 4-5 minuta dok se umak ne zgusne te ugasite vatru.

Nekoliko minuta prije nego što je krumpir spreman, zagrijte mlijeko. U šerpu sipati mleko, dodati 1-2 struka mladog luka, lovorov list i maslac i zakuhajte. Zatim isključite vatru i ostavite mlijeko još 3-4 minute da se ulije.

Ocijedite krumpir i zgnječite ga gnječilicom za krumpir dok ne postane glatko.

Dok gnječite krumpir, postupno dodajte vruće mlijeko. Prvo izvadite luk i lovorov list.

Također dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu i kokošje jaje. Dodam 1 jaje i 1 žumanjak, tako da boja pirea ispadne bogatija i zlaćanija. Sve dobro promiješajte.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Može se koristiti kao jedan za pripremu složenaca veliki oblik, i nekoliko porcijski oblici mala veličina.

Pospite dno i stranice tepsije krušne mrvice. Sloj prezli na dnu napravim malo gušći.

Pripremljene kalupe napunite do 1/3 pire krumpirom.

Dodati sloj nadjeva (još oko 1/3).

Dodajte posljednji sloj pire krumpira. Pire se može jednostavno zagladiti ili oblikovati pomoću slastičarska šprica ili vrećicu s mlaznicom.

Na isti način možete pripremiti i lonac veliki oblik za pečenje.

Tako pripremljenu tepsiju stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva. Sve komponente jela su već spremne, pa ćemo pečenje krumpira s piletinom i gljivama peći u pećnici dok ne porumeni.

U pravilu, za veliku tepsiju ovaj proces traje 25-30 minuta.

Za porcioniranu verziju dovoljno je 10-15 minuta.

Lonac od krumpira s piletinom je spreman. Dobar tek!



Učitavanje...Učitavanje...