Ukrašeno višnjama u likeru - prefina slastica koja se topi u ustima.
Za pripremu krafni potrebno je dosta vremena: gotovo sat i pol, ali isplati se.
Sastojci za 12 krafni:
- Brašno - 120 g;
- Maslac - 45 g;
- Voda - 180 g;
- Jaja – 3 kom.;
- Korica od 1 limuna;
- Sol – 1 prstohvat
Sastojci za kremu:
- Mlijeko - 500 g;
- Brašno - 60 g;
- Šećer - 100 gr.;
- Višnje u likeru – 100 gr.;
- Vanilin - 1 paket;
- Sok od limuna - 1 žličica;
- Prehrambena boja - 1 žličica.
Kako napraviti krafne od choux tijesta:
U šerpu debljeg dna ulijte vodu, dodajte ulje i prstohvat soli pa sve prokuhajte.
Čim voda zavrije, maknite s vatre, dodajte brašno i dobro promiješajte.
Stavite smjesu na vatru i nastavite miješati dok se tijesto ne počne odvajati od stijenki posude.
U tijesto dodajte koricu limuna, a zatim jedno po jedno jaje. Prije dodavanja novog jajeta prethodno treba već dobro izmiksati.
Tijesto se miješa dok se ne dobije jednolična konzistencija.
Tijesto za choux krafne stavite u vrećicu sa zvjezdastim vrhom i na lim za pečenje oblikujte u spiralu od sredine baze krafni.
Pecite krafne od choux tijesta na 200 stupnjeva 20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i pecite još 10-15 minuta.
Kada su krafne gotove, ugasite pećnicu, otvorite vrata i ostavite da se ohlade.
U međuvremenu pripremite klasičnu kremu.
Stavite brašno i šećer u lonac i promiješajte sastojke.
Dodati vaniliju i limunov sok, a potom i mlijeko, sve promiješati dok nema grudvica.
Stavite na vatru i pirjajte na laganoj vatri s prstohvatom prehrambene boje.
Prokuhajte kremu uz stalno miješanje. Krema je gotova ako se zgusnula do konzistencije bogate kisele pavlake. Pustite da se krema ohladi i stavite je u vrećicu.
Krafne s pudingom prerežite po dužini na pola. Nanesite kremu na donju polovicu dok potpuno ne prekrije. Stavite vrh krafne i napunite sredinu kremom.
Uštipke od choux tijesta pospite šećerom u prahu i prelijte višnjama u likeru.
Među najrazličitijim pekarskim proizvodima, nježne i ukusne krafne s kremom "na francuski" zaslužuju posebnu pozornost. Lagana i prozračna peciva koja se mogu pripremiti u samo 30 minuta nevjerojatno su ukusna i slasna. Može se napraviti za doručak ili samo za čaj. Delikatesa se dobro slaže s drugim pićima: kakaom, kavom, sokovima i svježim sokovima. Uz njega možete poslužiti kondenzirano mlijeko, džem, konfituru, čokoladni namaz ili kremu od maslaca. Ljubitelji slatkog će ovo sigurno cijeniti!
Vrijeme kuhanja – 30 minuta.
Broj porcija – 5.
Sastojci
Za pripremu delikatnih krafni s kremom "na francuski način" trebat ćete koristiti sljedeće proizvode s predstavljenog popisa:
- jaje - 4 kom .;
- brašno - 120 g;
- voda za piće - 300 ml;
- sol - 1 prstohvat;
- maslac - 100 g;
- šećer u prahu - 1 žlica. l.;
- rafinirano biljno ulje - 1 l.
Kako kuhati krafne od kreme na "francuski način"
Pripremiti originalni desert uopće nije teško. Čak i kuhari početnici to mogu savršeno.
- Prvo što trebate učiniti je uzeti posudu i uliti vodu za piće u nju. U tekućinu se dodaje maslac, nakon čega se posuda stavlja na štednjak. Postavljena je niska toplina. Sastav će morati prokuhati i ukloniti sa štednjaka. U tom slučaju, ulje bi se trebalo potpuno otopiti.
- Brašno se ulijeva u dobiveni sastav. Masa se mora brzo i energično miješati da se dobije glatko i elastično tijesto. Zatim trebate malo pričekati da se sastav ohladi, ali ostane malo topao. U smjesu se jedno po jedno stavljaju jaja. Nakon dodavanja svakog od njih, sastav treba miješati ili tući mikserom.
- U tijesto treba dodati sol. Smjesa se mijesi dok ne bude glatka, nakon čega se uzima kutlača ili lonac. U posudu se ulije biljno ulje.
- Ulje se mora prokuhati. Sada od tijesta trebate žličicom oblikovati krafne i slati ih u vruću smjesu. Uštipci od kreme prže se dok ne dobiju zlatnu boju. Gotove krafne poslažu se na salvete ili papirnate ručnike. Moraju "odati" višak ulja.
- Kako bi gotova pečenja bila još ukusnija, pospite ga šećerom u prahu ili komadićima čokolade.
Svidio vam se ovaj recept? Zatim stavite 👍Želite li vidjeti više naših recepata u Yandex.Zen feedu? Zatim dodajte web stranicu recepty.allwomens.ru na popis zanimljivih izvora. Pročitajte kako to učiniti.
Video recept
Kako biste još lakše pripremili krafne s kremom na "francuski način", upotrijebite vizualni video recept u nastavku:
29.10.2017
3889
Danas vam želim reći kako brzo i jednostavno napraviti francuske krafne od choux tijesta. Vrlo su česti gosti na mom stolu, jer su mojoj kćerkici najdraži slatkiš. Nježne, aromatične, primamljivo ukusne krafne jednostavno se tope u ustima. Recept za choux tijesto sam vidjela na YouTube kanalu.
Sastojci:
- 120 grama brašna;
- četiri kokošja jaja;
- 100 grama maslaca;
- 300 mililitara vode;
- prstohvat soli;
- šećer u prahu.
Krafne od kreme na francuski način. Korak po korak recept
- Ulijte vodu u lonac i stavite maslac. Stavite posudu na srednju vatru i dovedite smjesu do vrenja. Ulje bi se trebalo potpuno otopiti.
- Maknite lonac s vatre i izlijte svo brašno. Brzo i intenzivno miješajte.
- Kada masa postane topla (ali ne vruća) dodavati jedno po jedno jaje i dobro umutiti (može i mikserom).
- Dodati prstohvat soli i opet malo umutiti.
- Choux tijesto za krafne treba biti homogeno.
- Ulijte biljno ulje u lonac, zakuhajte i žličicom ubacite tijesto u njega.
- Gotove krafne stavljati na salvetu.
- Pričekajte da se potpuno ohladi i pospite šećerom u prahu.
Ove krafne poslužujem uz šalicu vrućeg čaja od mente. Uživajte u ugodnoj čajanki uz portal “Very Tasty”. Vraćajte se često, imam još puno zanimljivih stvari za vas.
Volite li krafne? Onda ga svakako isprobajte i vi. Svidjet će vam se!!!
Pozdrav, dragi čitatelji “Volim kuhati”. Moje ime je Zhanna. I ja, kao i svaka svrsishodna osoba, imam hobi koji me prati na putu života. Svatko ima svoj hobi, moj je kuhanje. Kuhanje mi nije samo zanimljivo, ono je i ukusno, zdravo i višestruko! Ljubav prema kuhanju omogućuje prikupljanje raznih knjiga i recepata, pripremanje jednostavnih jela i egzotičnih jela te oživljavanje recepata naših baka. Možete peći razne slastice, zanositi se stvaranjem jela od mesa, savladati zamršenost sushija, peći kruh, pripremati ukusna pića ... Ovaj hobi će donijeti veliko zadovoljstvo vašoj obitelji, jer će uvijek biti ukusni i zadovoljno hranjeni.
Ove hrskave, aromatične krafne koje se tope u ustima jedan su od najlakših slatkiša koje možete napraviti kod kuće. Umočite ih u vruću čokoladu - i zavrtjet će vam se u glavi od takvog nevjerojatnog blaženstva!
Oni koji su bili u Španjolskoj govore o tradicionalnom Španjolske krafne od choux tijesta- churros. Pržene su u dubokom ulju ili pečene. Churros se prodaje na ulici, u kafićima i restoranima. Jedu ih i odrasli i djeca.
Brzo pecivo za čaj
Iznenadit ćete se kada saznate koliko ih je jednostavno pripremiti. Napomena: klasični španjolski brzi recept za pečenje čaja ne uključuje šećer. Ali savjetujem vam da napravite tijesto sa šećerom ili fruktozom.
SASTOJCI
- 200 ml vode
- 1 žlica. l. prašak za pecivo
- 160 g brašna
- 0,5 žličice cimet
- 0,5 žličice sol
- 100 ml biljnog ulja
KUHANJE
Najukusniji krafne u tavi dobivaju se ako ih uspijete na vrijeme izvaditi: izvana bi trebali biti hrskavi, a iznutra mekani. Ulijte ulje na najviše 2 prsta; ako je više, temperatura će pasti i churros će se duže kuhati.
Za odličnu tekuću vruću čokoladu, otopite pola pločice čokolade s nekoliko žlica mlijeka u mikrovalnoj.
Kao što vidite, recept ne sadrži jaja, što znači da je pogodan za vegane i vegetarijance!
Churros je neobično i malo poznato španjolsko jelo koje iznenađuje svojom jednostavnošću i fantastičnim okusom. Ako želite uživati u originalnom desertu, nema bolje opcije!
Učitavanje...