Moja obitelj jako voli mladi krumpir s koprom i češnjakom koji kuham u tavi. Recept sa fotografijama nudim i vama.
Postoji nekoliko suptilnosti u pripremi ovog recepta. Odaberite manje krumpire iste veličine, otprilike veličine oraha. Ne prerežite malo velike krumpire na pola, jelo neće ispasti. Sol je potrebno dodati na samom kraju. Za prženje koristite dvije vrste biljnog ulja - obično i češnjak, to će jelu dodati pikantnost.
Trebat će vam:
- mladi krumpir - 0,5 - 0,7 kg,
- biljno ulje - 1,5 - 2 žlice,
- ulje češnjaka - 1,5 žlice,
- kopar - 1 hrpa,
- češnjak - 2-3 režnja,
- sol, uključujući i za čišćenje.
Kako skuhati mladi krumpir u tavi
Za guljenje mladog krumpira možete ga staviti u čvrstu vrećicu i posuti krupnom soli. Malo protrljajte i nježna koža će se lako skinuti.
Krompir operite i osušite ručnikom. Povrće mora biti suho.
U loncu zagrijte biljno ulje i ulje od češnjaka. U vruće ulje stavite krumpir. Pržite na srednjoj vatri.
Nakon 5 minuta protresite lonac s krumpirom, korica će porumenjeti.
Nastavite pržiti na srednjoj vatri još 10 - 15 minuta, cijelo vrijeme okrećući krumpire. Ugasite vatru i pokrijte poklopcem. Pirjati dok ne omekša.
Posolite krumpir.
Češnjak narežite na male ploške.
Nasjeckajte kopar
Stavite češnjak na povrće. Nastavite pržiti na laganoj vatri 3 minute.
Dodajte kopar, pokrijte poklopcem i nakon minute ugasite. Ostavite krumpire poklopljene još 3 minute.
Čak i ako trgovina/tržnica u kojoj radije kupujete krumpir nema napomene s određenim sortama i preporukama za kuhanje, odabir najboljeg korjenastog povrća za recepte predstavljene u ovoj zbirci vrlo je jednostavan ako uzmete u obzir sljedeće trikove.
Za kuhanje je najprikladniji krumpir s ružičastom i crvenom ljuskom. Za prženje, gomolji su smeđi ili žuti, imaju žućkastu nijansu iznutra kada se režu. A za pečenje treba obratiti pozornost na velike krumpire s bijelo-žutom kožom.
Ovaj recept koristi se za pripremu najjednostavnijeg priloga koji je univerzalno prikladan za razna glavna jela (kao i predjela, na primjer, slanu haringu). Ali postoji "zest" - poboljšanje okusa krumpira uz pomoć papra i celera.
Sastojci:
- 350 g krumpira;
- 50-80 g maslaca;
- svježi kopar;
- 1 stabljika celera;
- 2 zrna crnog papra;
- sol.
priprema:
- Ogulite krumpir i narežite na velike komade jednake veličine;
- sitno nasjeckajte kopar;
- ostavite maslac da se zagrije i postane mekši na sobnoj temperaturi;
- Ulijte vodu u lonac na štednjaku, pričekajte da zavrije, dodajte papar u zrnu i celer, posolite;
- Stavite krumpir u vodu, brojite 20 minuta;
- smanjite vatru na nisku, ispustite vodu i vratite posudu na štednjak;
- pokrijte ga poklopcem i ostavite 2-3 minute, protresite nekoliko puta, miješajući krumpir (to će im omogućiti da se ukusno osuše);
- maknite posudu sa štednjaka, otvorite je;
- dodajte ulje, ponovno poklopite i protresite nekoliko puta, uvaljajte krumpir u to;
- Krumpir stavite na tanjur, pospite koprom i odmah poslužite.
Video na temu:
Recept za pečeni krumpir s koprom
Metoda predstavljena u nastavku omogućuje vam da kušate pečeni krumpir bez ukrašavanja, ali u vještim rukama kuhara može se pretvoriti u izvrsnu poslasticu. Uostalom, možete ga napuniti bilo čime. Na primjer, umjesto nadjeva od maslaca možete uzeti nasjeckana kuhana jaja s kobasicom i majonezom.
Sastojci:
- 350 g krumpira;
- svježi kopar;
- 200 g tvrdog sira;
- mljeveni crni papar;
- 100 g maslaca.
priprema:
- nasjeckajte kopar nožem;
- narendajte sir na sitno ribež;
- pomiješajte kopar i sir s maslacem (treba biti mekan), popaprite, ponovno promiješajte i stavite u hladnjak da se stvrdne;
- Krumpir dobro operite, ali ga nemojte guliti. Svaki gomolj zamotajte u 2 sloja folije za kuhanje i stavite u pećnicu da se peče na 180 stupnjeva do kraja;
- Gotove korjenaste povrće rasklopiti i svaki uzdužno prepoloviti;
- Vilicom izvadite malo krumpira iz sredine gomolja;
- u svaku polovicu dodati dio hladnog maslaca s dodacima;
- stavite krumpir na posudu i bez odlaganja ga iznesite na stol.
Kolovoz zna biti pomalo tužan - jesen, a nakon nje duga zima, već je na pragu. Ali cvjetnjaci su još uvijek puni boja, a njihova shema boja stvara atmosferu topline i radosti. Bogata paleta kolovoških cvjetnjaka uglavnom se sastoji od žutih, narančastih i grimiznih tonova. I čini se kao da je vrt postao topliji i više osunčan. Koje cvijeće svakako treba posaditi u gredice kako bi cvjetanjem uljepšalo neizbježan odlazak ljeta?
Korijander je jedan od najpopularnijih začina na svijetu, a njegovo zelje naziva se korijander ili korijander. Zanimljivo je da cilantro nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Neki ga obožavaju i rado ga koriste u svim salatama i sendvičima, a borodinski kruh vole zbog posebnog okusa sjemenki korijandera. Drugi, navodeći miris koji asocira na šumske kukce, mrze korijander i odlučno odbijaju pristupiti grozdovima cilantra čak i na tržnici, a kamoli da ga posade u vlastitom vrtu.
Slatko kiselo marinirane cherry rajčice s crvenim lukom i bosiljkom marinirane u balzamičkom octu i senfu. Ovo ukiseljeno povrće ukrasit će svaki blagdanski stol; vrlo je ukusno i aromatično. Nadjev od marinade je sasvim druga priča: dobijete ukusnu salamuru kojoj je jedina mana mala količina. Birajte slatki, crveni luk. Trešnje su jake, malo nezrele i najmanje. Svježi bosiljak djelovat će ili zeleno ili ljubičasto.
Moje prvo poznanstvo s hidrogelom dogodilo se davno. Devedesetih je moj suprug iz Japana donio smiješne raznobojne kuglice koje su se uvelike povećale kada su se napunile vodom. Trebale su služiti za bukete ili u neke druge ukrasne svrhe. Naravno, u početku je bilo smiješno, ali onda mi je dosadilo igrati i ostavio sam ih, više se ni ne sjećam gdje su otišli. Ali nedavno sam se vratila korištenju hidrogela. Reći ću vam svoje iskustvo u ovom članku.
Lubenica i ljeto nerazdvojni su pojmovi. Međutim, nećete naći dinje u svakom području. A sve zato što ova afrička biljka zauzima puno prostora, prilično je zahtjevna i za toplinu i za sunce, kao i za pravilno zalijevanje. Ali ipak, toliko volimo lubenicu da su je danas naučili uzgajati ne samo južnjaci, već i mnogo sjeverniji ljetni stanovnici. Ispada da možete pronaći pristup tako kapricioznoj biljci, a ako želite, možete dobiti pristojnu žetvu.
Pekmez od crvenog ogrozda možete napraviti za 10 minuta. Međutim, treba imati na umu da je to vrijeme potrebno za kuhanje pekmeza bez pripreme bobičastog voća. Za berbu i pripremu bobica za preradu potrebno je dosta vremena. Okrutni trnovi obeshrabruju svaku želju za žetvom, a još uvijek morate odrezati noseve i repove. Ali rezultat se isplati, džem ispadne odličan, po mom mišljenju jedan od najaromatičnijih, a okus je takav da se nemoguće otrgnuti od staklenke.
Monstere, anthuriums, caladiums, dieffenbachias... Predstavnici obitelji Araceae smatraju se jednom od najpopularnijih kategorija sobnih biljaka. I ne posljednji čimbenik u njihovoj širokoj distribuciji je raznolikost. Aroide predstavljaju vodene biljke, epifiti, poluepifiti, gomoljaste biljke i liane. Ali unatoč takvoj raznolikosti, zbog koje je ponekad teško pogoditi odnos biljaka, aroidi su vrlo slični jedni drugima i zahtijevaju istu njegu.
Donskoy salata za zimu je ukusno predjelo od svježeg povrća u slatko-kiseloj marinadi s maslinovim uljem i balzamičnim octom. Originalni recept zahtijeva obični ili jabučni ocat, ali s kombinacijom vinskog octa i laganog balsamica ispada puno ukusniji. Salata se može pripremiti i bez sterilizacije - povrće prokuhati, staviti u sterilne staklenke i toplo zamotati. Također možete pasterizirati obratke na temperaturi od 85 stupnjeva, a zatim ih brzo ohladiti.
Glavne gljive koje se sakupljaju su: vrganji, obabke, vrganji, lisičarke, vrganji, mahovine, rujnice, mliječne gljive, vrganji, šafranove klobuke, medalice. Ostale gljive se skupljaju ovisno o regiji. I ime im (drugim gljivama) je legija. Kao i berači gljiva, kojih je iz godine u godinu sve više. Stoga možda neće biti dovoljno za sve poznate gljive. I sigurno znam da među malo poznatima ima vrlo vrijednih predstavnika. U ovom članku ću vam reći o malo poznatim, ali ukusnim i zdravim gljivama.
Riječ "ampel" dolazi od njemačke riječi "ampel", što znači viseća posuda za cvijeće. Moda za viseće cvjetnjake došla nam je iz Europe. I danas je vrlo teško zamisliti vrt u kojem nema barem jedne viseće košare. Kao odgovor na sve veću popularnost cvjećarstva u kontejnerima, u prodaji se pojavio veliki broj visećih biljaka, čiji izdanci lako padaju izvan lonaca. Razgovarajmo o onima koji su cijenjeni zbog svojih lijepih cvjetova.
Marelice u sirupu - aromatični kompot od marelica s kardamomom od oguljenog voća. Ovo su vrlo korisni pripravci za zimnicu - svijetle i lijepe polovice konzerviranih marelica mogu se koristiti za pripremu voćnih salata, slastica ili ukrašavanje kolača i kolača. Postoji mnogo sorti marelica, za ovaj recept savjetujem vam da odaberete zrelo, ali ne prezrelo voće, iz kojeg je lako ukloniti košticu kako bi oguljene kriške zadržale pravilan oblik.
Danas u ljekarnama možete kupiti mnogo različitih lijekova s općim jačanjem, toničnim učinkom koji se koriste za prehladu. Unatoč tome, koprivu i gospinu travu uvijek pripremam sama za zimnicu jer ih smatram nezamjenjivim ljekovitim biljkama za prevenciju i liječenje prehlada i mnogih drugih bolesti. Zašto su ove biljke vrijedne, kako i kada ih sakupljati, sušiti, čuvati i pripremati ljekovite infuzije, reći ću vam u članku.
Među vrstama orhideja, phalaenopsis su pravi Spartanci. A jedna od najotpornijih vrsta je Phalaenopsis four-scutellum ili Tetraspis. Zadovoljan je minimalnom brigom, uopće nije hirovit i lako se prilagođava. I, nažalost, gotovo je potpuno nestao s prozorskih dasaka. Sortni hibridi sa svojim spektakularnim cvjetanjem nalaze se na svakom koraku, ali morat ćete loviti svaki primjerak vrste. Ali ako volite egzotiku, onda se Phalaenopsis tetraspis isplati.
Kuhana piletina pirjana s povrćem ukusno je toplo jelo koje se vrlo jednostavno priprema od dostupnih namirnica. Ovo jelo će se svidjeti i odraslima i djeci; također se može uključiti u ne baš strogi dijetalni jelovnik, kada trebate jesti nešto zadovoljavajuće, ali ne prženo ili masno. Recept za pirjanu kuhanu piletinu možemo svrstati u “zdrave recepte”! Noge ili bedra idealni su za kuhanje, ali fileti prsa će ispasti suhi, bolje je od njih napraviti kotlete.
U ruže sam se zaljubila prije petnaest godina. Moje prve ruže često su me uznemirile: ili s raznobojnim mrljama na lišću, ili s bijelim praškastim premazom pepelnice, ili s nekom drugom smetnjom. Ono što nisam učinio za liječenje grmova ruža i sprječavanje bolesti ... U posljednjih pet godina, gljivične bolesti su se pojavile na mom mjestu samo dva puta i nisu uzrokovale nikakvu štetu ružičnjaku. Podijelit ću tajne sprječavanja gljivične infekcije u ružičnjaku.
Ovaj recept s fotografijom reći će i pokazati kako se brzo i jednostavno, na prvi pogled neatraktivno, malo, pretvara u nevjerojatno ukusno i aromatično jelo.
Sastojci:
Krompir - 600 gr;
Češnjak - 1 srednja glava;
Biljno ulje - 80 ml;
Kopar - 1 hrpa;
Sol - po ukusu.
Na početku recepta želim dati neke preporuke. Krompir za prženje trebao bi biti mali. Veličina gomolja trebala bi biti nešto veća od velike trešnje. Količina krumpira treba biti tolika da se prilikom prženja može rasporediti u jednom sloju po tavi.
Stavite odabrane gomolje u duboku zdjelu, napunite ih vodom i operite ih od prljavštine. Nekoliko puta mijenjamo vodu.
S obzirom na to da sitni mladi krumpiri imaju vrlo nježnu ljusku, mogu se pržiti i bez guljenja, ali ako ih ipak želite oguliti, preporučam da to učinite na brzinu. Reći ću ti kako ja to radim. Dobro oprani krumpir treba posuti krupnom soli i snažno istrljati rukama.
Tako je očišćena kožica koja nije čvrsto prirasla uz gomolje. Isto brzo čišćenje može se obaviti u plastičnoj vrećici.
Da biste isprali sol i oguljenu koru, ponovno isperite krumpire vodom i obrišite višak vode papirnatim ručnikom.
Kako ukusno skuhati mali mladi krumpir u tavi
U dobro zagrijanu tavu ulijte biljno ulje i istresite osušeni krumpir u ravnomjernom sloju.
Pržite pet minuta na jakoj vatri uz povremeno miješanje kuhačom.
Zatim smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem i pržite još petnaestak minuta uz povremeno miješanje.
Dok se krumpir prži, moramo pripremiti češnjak i kopar.
Mladi češnjak ogulite nožem, a očišćene češnjeve narežite na tanke trakice.
Nježno zelje kopra odvojeno od grana treba oprati i sitno nasjeckati nožem.
Kada je krumpir spreman (možete provjeriti tako da gomolj probodete čačkalicom), u tavu uspite češnjak, isključite vatru i pokrijte tavu poklopcem na tri minute kako bi češnjak pod utjecajem temperatura, daje krumpiru raskošnu pikantnu aromu.
Nakon toga rešetkastom žlicom premjestite pripremljene sitne krumpire zajedno s češnjakom u duboku zdjelu, pospite koprom i promiješajte.
Prženi, ukusni i aromatični mladi krumpir s češnjakom i koprom poslužit ćemo na stolu na porcijskim tanjurima, za svakoga posebno.
Učitavanje...