Tikvice su zdrave, jeftine i vrlo brze za pripremu. Ima samo jedan problem... Mnogi ih jednostavno ne podnose. Ali sigurni smo da se to lako može popraviti, jer tikvice su vrlo ukusne, ali samo ako ih pravilno skuhate.
Dakle, najukusniji i najlakši način da ukusno skuhate tikvice je da ih ispečete i za njih napravite odličan umak od češnjaka s majonezom. Naravno, teško je ovaj recept nazvati dijetalnim, ali će zauvijek promijeniti stav vašeg domaćinstva prema tikvicama. Ovdje možete pustiti mašti na volju pa dodati rajčice, sir, popržiti ih u tijesto... Za prste ćete polizati! Zato, pridružite nam se i stvarajmo čuda.
Tikvice pržene s češnjakom i majonezom i rajčicama
Sastojci:
- 2-3 svježe rajčice
- 100 g majoneze
- male tikve ili tikvice
- papar, sol
- biljno ulje za prženje
- bijelo brašno za jaružanje
Kako kuhati?
Pripremimo sastojke. Tikvice i rajčice treba dobro oprati. Savjetujemo vam da koristite mlade tikve ili tikvice jer imaju tanku koru koju nije potrebno rezati i nema formiranih sjemenki koje bi se ogulile. No, ako imate “zrelije” povrće, to nije problem. Jednostavno odrežite koru i izdubite sjemenke prilikom rezanja. Ali na kraju dobijete prstenje umjesto krugova - raznolikost je uvijek velika!
Tikvicu ili tikvice narezati na male krugove - debljine oko 1 centimetar; ako želite hrskaviji zalogaj, možete je narezati tanje. Lagano posolite povrće i utrljajte sol u šalice tako da se ravnomjerno rasporedi, ostavite oko 8-12 minuta. Za to vrijeme tikvice će dati sok - to je normalno, višak vlage će nestati, a naše šalice će biti hrskavije oko rubova.
Sada u tanjur ili plitku zdjelu uspite brašno i njime obilno premažite tikvice. U međuvremenu, tavu možete staviti na vatru, poškropiti uljem i pustiti da se zagrije. Pržite nekoliko krugova odjednom, nemojte preopteretiti tavu, inače će se tikvice početi pirjati. Pržite dok se ne formira zlatna, ukusna korica.
Na tanjur stavite deblje salvete ili kuhinjsku krpu i na njih poslažite pripremljene tikvice - tako ćete se riješiti viška ulja. Ovaj korak možete preskočiti ako vam malo više masnoće u jelu ne smeta.
Sada je vrijeme za pripremu umaka, a vrlo je jednostavan za pripremu. Na fino ribež naribati, protisnuti u tijesku za češnjak ili sitno nasjeckati češnjak. Ako ga jako voliš i voliš slane grickalice, možete koristiti 5-6 klinčića. Inače će tri biti dovoljna. Stavite majonezu u lonac ili malu zdjelu i pomiješajte s češnjakom.
Izrežite rajčice na tanke, uredne krugove. Idealno ako malo ispadnu manje tikvica u promjeru - to će ga učiniti ljepšim i estetski ugodnijim, ali to nije osobito važno. Ako su krugovi veći, možete jednostavno staviti tikvice na rajčice, a ne obrnuto.
Gotove tikvice treba obilato premazati majonezom od češnjaka (jelo još nije dijetalno, opustite se ) i na vrh staviti rajčice.
Još zanimljiva opcija– napraviti male porcionirane tornjeve. Sloj tikvica, majonez, paradajz, majonez, sloj tikvica itd. Možete posuti začinskim biljem po vrhu ili ukrasiti kriškama krastavca.
Dobar tek!
Tikvice pržene s češnjakom, majonezom i sirom
Sastojci:
Par malih tikvica ili tikvica
komad tvrdi sir– 250 g
biljno ulje
majonez ili punomasno vrhnje – 150 g
3-6 češnja češnjaka
bilja i začina po ukusu
Kako kuhati?
Tikvice ili tikvice temeljito operite, odrežite koru i po potrebi izvadite sjemenke. Narežite na ploške debljine otprilike 1 centimetar. Ako ispadne tanje ili deblje, ne brinite, napravite sve po svom ukusu.
Tikvice lagano natrljajte solju i ostavite nekoliko minuta.
Zagrijte tavu s biljnim uljem, pržite tikvice u dijelovima sa svake strane dok ne porumene. zlatno smeđu koricu. Gotove pažljivo premjestite na ravni tanjur.
Češnjak i sir naribajte na sitno ribež. Svježe začinsko bilje operite i sitno nasjeckajte. Sve ove sastojke pomiješajte u zdjeli, prelijte majonezom ili kiselim vrhnjem i dodajte po svom ukusu. Masa ne bi trebala ispasti previše tekuća, tako da možete dodati malo manje majoneze nego što je navedeno u receptu.
Na tikvice stavite sirno-začinsku smjesu, po želji ukrasite svježim povrćem i poslužite.
Dobar tek!
Tikvice pržene s češnjakom i majonezom u tijestu
Tikvice pržene u tijestu vrlo su ukusno i ukusno jelo, možda bi se trebalo smatrati univerzalnim. Ovo se može pripremiti kao međuobrok, npr obilna večera ili brzi doručak, kao prilog ili čak kao glavno jelo, pogotovo ako volite bezmesna jela. A još jedan veliki plus je što možete koristiti bilo koju vrstu za ovaj recept, možete li zamisliti? Ovo je pravi spasonosni recept!
Sastojci:
Pileća jaja - 2 komada
brašno (možete koristiti bilo koje) - 200 g
mlade tikvice - 600-700 g
sol, mljeveni papar
biljno ulje
začini i bilje
majoneza - 5 žlica
3-5 češnja češnjaka
zelena
Tikvice dobro operite, nećemo ih guliti, stoga budite sigurni da su potpuno čiste. Obrezati rubove i izrezati na krugove debljine oko 1 centimetar. Želite hrskave? Onda ga je bolje izrezati malo tanje.
Sada pospite povrće solju, ravnomjerno ga rasporedite i stavite šalice na ručnik. Ostavite 15 minuta da uklonite višak vlage.
Dok se tikvice suše, mi ćemo pripremiti tijesto. Umutiti kokošja jaja u dubokoj zdjeli. Morate temeljito tući, pa je bolje to učiniti pjenjačom. Ali poslužit će i vilica.
Zatim u jaja postepeno usipajte brašno. Preporučamo da ga prvo prosijete kako biste izbjegli grudice. Smjesu temeljito izmiješajte, tijesto bi trebalo biti potpuno homogeno, konzistencija tijesta trebala bi biti približno poput kiselog vrhnja. Ako je tijesto previše tekuće dodajte još malo brašna.
Sada tijesto malo posolite - samo vrlo, vrlo pažljivo, jer ste tikvice već sami posolili. Dodajte začine i bilje po svom ukusu. Ali ne biste trebali koristiti svježe začinsko bilje - ono će samo pokvariti okus; bolje je ukrasiti gotovo jelo njima.
Uzmite suhi ručnik ili deblju salvetu i dobro osušite tikvice - ako su premokre, tijesto se neće dobro primiti i ispasti će ružno.
Gotove, suhe tikvice potpuno uronite u tijesto, izvadite i pustite da se tijesto malo ocijedi. Sada konačno možete početi pržiti.
A kako pržiti tikvice, pa još u tijestu, i biti ukusne?.. Je li stvarno pržene u dubokom ulju??? Pa, ne baš.
Zagrijte tavu na jakoj vatri i ulijte biljno ulje. Ne štedite na ulju, sloj bi trebao biti debeo oko pola centimetra. Morate paziti da ulje bude jako vruće, jer u suprotnom tikvice će odmah upiti svo ulje i ispasti će potpuno bezukusne. Stoga uzmite komad kruha ili kakav drveni štapić i umočite ga u ulje - trebalo bi odmah zacvrčati. Ako je tako, možete početi pržiti. Pržite tikvice sa svake strane 2 do 5 minuta dok se ne stvori zlatna korica. Pazite da ne zagore! Nema potrebe pokrivati tavu poklopcem.
Kad druga strana počne smeđiti, smanjite vatru. Zatim okrenite tikvice na drugu stranu, zatvorite poklopac i pržite još 5-10 minuta na laganoj vatri dok ne budu kuhane. Ovo je vrlo važno, inače će naše tikvice iznutra ostati sirove. Gotove tikvice stavite na suhi ručnik ili deblju salvetu i ostavite da se upije višak ulja.
Sada je vrijeme za umak. Znate li s čime se tikvice savršeno slažu? S češnjakom – jednostavni su najbolji par godina i vidjet ćete to vrlo brzo. Zato ćemo pripremiti prekrasan umak od češnjaka i majoneze. Da bismo to učinili, moramo uzeti svježe zelje i temeljito ih oprati. hladna voda– za svježinu okusa – i sitno nasjeckajte. Možete koristiti bilo koje zelje, samo da ga volite. Obično se koriste kopar i peršin, ali ja, na primjer, jako volim dodati istočnjačka nota pomoću cilantra ili Talijanski okus dodavanjem bosiljka. Češnjak treba ili sitno naribati ili protisnuti kroz prešu - kako vam više odgovara. Sada pomiješajte sve sastojke s majonezom i voila! Umak je spreman.
Treba ga poslužiti dok je još toplo kako bi se sačuvao sav dragocjeni okus i miris jela. Stavite umak u zdjelu ili umak i stavite ga na sredinu tanjura s povrćem. Ovaj zalogaj je odličan za bilo koje doba dana - i za međuobrok i za punu večeru.
Tikvice pržene s češnjakom i majonezom klasični recept
Kao i uvijek, jelo možete pripremiti ovako, ovako i onako, ali ipak originalno, klasičan način srcu slađe. Pa super klasični recept jednostavan, godinama dokazan i sam po sebi potpun. Dakle, zgrabite svoje tikvice i pripremimo slastice za nekoliko minuta.
Sastojci:
Majoneza - 250 g (recept nije dijetetski, ali možete malo manje) 
Tikvice ili mlade tikvice – 2-3 komada
Češnjak - 3-5 češnja
Biljno ulje
Svježe začinsko bilje
Kako kuhati?
Pripremite tikvice ili tikvice. Prvo ih je potrebno temeljito oprati. Ako ne uspijete nabaviti mlade, odrežite im kožicu i žličicom izvadite velike sjemenke. Male narežite na krugove debljine 1-2 centimetra, lagano natrljajte solju i stavite na ubrus na stolu da se malo osuše.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i obilno prelijte biljnim uljem. Kad je jelo dobro zagrijano, ploške povrća pažljivo rasporedite po površini tave i pržite dok ne porumene sa svake strane. Mnogi ljudi savjetuju da tikvice prethodno umočite u brašno, ali mi to ne radimo. Brašno ima jednu veliku manu – lijepi se za tavu i morate je prati prije svake doze. Pa, ili izdržati lagano spaljeni miris u stanu.
Gotove tikvice stavite na salvetu da se ukloni višak masnoće.
U dublju zdjelu stavite majonezu i u nju sitno naribajte češnjak. Operite i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje. Po želji možete dodati bilo koje začine ili začine po svom ukusu. Pripremljene tikvice poslažite u sloju na veliku ravnu posudu i obilno ih premažite umakom odozgo. Na vrh stavite preostale tikvice.
Ovo jelo možete jesti u bilo koje doba dana, hladno ili toplo - sve je ukusno. Dobar tek!
Pržene tikvice s gljivama i rajčicama
Što kažete na nešto svečanije i neobičnije? I po mogućnosti bez majoneze... Postoji izlaz! Za vas smo pripremili divan recept za desert sa kiselo vrhnje i umak od gljiva. Vrlo svečano, neobično i zdravo - uostalom, ne dodajemo nikakvu majonezu. Dame koje mršave mogu koristiti čak i jogurt. Iskusan način Utvrdili smo da su vrganji idealni za recept, no do njih nije uvijek lako doći pa ne očajavajte ako ih nemate. Šampinjoni neće pokvariti jelo!
Sastojci:
Velike rajčice - 2 komada
par malih tikvica
smrznute gljive (po mogućnosti vrganji) - 300 g
3-5 češnja češnjaka
biljno ulje
hrpa svježeg začinskog bilja
nemasnog kiselog vrhnja - 4-5 žlica
začini, sol
Kako kuhati?
Pripremite sve sastojke unaprijed - povrće i začinsko bilje operite, po potrebi ogulite. Preostale proizvode izvadite iz hladnjaka - neka vam sve bude pri ruci.
Uzmite manji lonac ili duboku tavu, stavite je na srednju vatru i u nju stavite smrznute gljive. Temeljito miješajući, odmrzavajte ih 5 minuta.
Gljive prelijte kiselim vrhnjem, dodajte sol i začine po ukusu i pirjajte dok ne omekšaju - 10-15 minuta na laganoj vatri.
Tikvice narežite na male krugove debljine 1-1,5 cm i natrljajte ih solju. Zatim pospite brašno na stol ili u široku posudu i uvaljajte povrće s obje strane.
Prije otkoštavanja možete staviti tavu na srednju vatru i dodati ulje. Na ovaj način možete početi pržiti odmah nakon otkoštavanja. Pržite tikvice dok ne postanu zlatne i hrskave sa svake strane; prženje će trajati oko 15-20 minuta.
Rajčice narežite na tanke ploške i lagano popržite na suhoj tavi. Ovaj korak možete preskočiti, ali će jelu dati mekoću jer su svi ostali sastojci kuhani. Po želji ih možete oguliti.
U ovom receptu ne koristimo majonezu, jer je imamo umak od gljiva. Pržene tikvice poslažite u sloju na posudu, premažite sitno naribanim češnjakom i stavite na vrh pirjane gljive. Ponovno dodajte naribani češnjak i na to stavite rajčice. Po vrhu pospite začinskim biljem i poslužite!
Dobar tek!
Naše je jelo vrlo jednostavno za pripremu, no ipak postoji nekoliko savjeta koji će vam pomoći da sve pripremite besprijekorno ukusno i fino.
U svakom receptu bolje je koristiti mlade tikvice ili tikvice. Da, nažalost, vaše omiljene čudesne divove najbolje je spremiti za gulaš. Mlade tikvice imaju nježnije meso, kora se ne skida i gotovo da nema sjemenki. Dakle, vjerujte mi na riječ - bit će bolje ovako.
Umutiti u brašno. U mnogim receptima tikvice se potapaju u brašno prije prženja; Ako ne volite previše brašno, žurite vam se ili imate neki drugi razlog, slobodno preskočite ovaj korak.
Majoneza se uvijek može zamijeniti gusto kiselo vrhnje ili jogurt, tako da ovo jelo ne tretirate nužno kao isključivo svečano jelo - sve se može prilagoditi.
Slobodno improvizirajte. Ako želite dodati omiljene začine, svakako to učinite, jer tikvice mogu biti ukusne samo ako kuhar sve napravi kako on voli.
Ne budite lijeni osušiti tikvice od ulja nakon prženja. Naravno za tebe višak masnoće Možda nije strašno, ali može utjecati i na okus, pa ih barem malo osušite.
Iz pržene tikvice, umak i svježe povrće možeš napraviti tortu! Samo rasporedite tikvice u jednake slojeve, obilno ih premažite umakom, poslažite povrćem i stavite u hladnjak na jedan dan - vaši će gosti biti oduševljeni.
(Posjetitelja 9.552 puta, 1 posjeta danas)
Domaći recept za pržene tikvice sa češnjakom i majonezom
Pržene tikvice s češnjakom i majonezom - ovo je izdašno, hranjivo i ukusno jelo, bogata vitaminima. Važno je pravilno slijediti tehnologiju kuhanja, jer to utječe kvalitete okusa pripremljeno povrće. Kako bi tikvice ostale sočne, nemojte ih prekuhati, slijedite upute za kuhanje sa maksimalna točnost. Ako želite hrskave tikvice, naprotiv, pržite ih još malo – dok ne postanu hrskave.
Sastojci za pečene tikvice s češnjakom
Tikvice su jelo za čiju pripremu nije potrebno više od 20 minuta. Vole ga i odrasli i djeca, no važno je odabrati proizvode prema sezoni. Na primjer, rane tikvice bit će nježni i lagani, a kasnije će biti sočni i zadovoljavajući.
Izvor: Depositphotos
Pržene tikvice s češnjakom i majonezom izgledaju ukusno i imaju ugodan miris
Prije nego počnete kuhati, opskrbite se sljedećim sastojcima:
- Svježe tikvice - 2 kom .;
- Češnjak - 2 režnja;
- Brašno - ovisno o broju i veličini tikvica, za pohanje;
- Zeleni po ukusu;
- Majoneza po ukusu;
- Biljno ulje - za prženje;
- Posolite po ukusu.
Sastojci su prikladni čak i za konzumaciju tijekom posta, ali preporučljivo je zamijeniti majonezu biljnim uljem. Isti savjet vrijedi i za osobe koje paze na svoju tjelesnu spremnost.
Kako ukusno pržiti tikvice s majonezom
Proces pripreme tikvica s češnjakom i majonezom vrlo je jednostavan i kratak. Prije prženja možete ukloniti koru s tikvica, ali jelo neće izgubiti okus ako to ne učinite. Ako ste u nedoumici da li skinuti koru ili ne, obratite pažnju na starost povrća. Mlade tikvice imaju izvrstan okus ako im se ne skine kora, a poželjno je oguliti zrelo povrće i izrezati velike sjemenke - tako će gotovo jelo biti nježnije.
priprema:
- Tikvice narežite na kolutiće. Debljina prstenova ovisi o vašoj želji.
- Svaki krug posolite, popaprite, uvaljajte u brašno i ispecite s obje strane uz ili bez dodavanja male količine bilo kojeg biljnog ulja u neprianjajućoj tavi. Krugove je potrebno posoliti - to se ne radi zbog okusa, već radi uklanjanja viška vlage u povrću.
- Češnjak nasjeckajte nožem ili kroz prešu, pomiješajte s majonezom, dodajte sitno nasjeckano bilje po ukusu. Što više češnjaka dodate, to će umak biti pikantniji. Tamo možete dodati i začine koje volite.
- Krugove tikvica pažljivo poslažite na ravnu posudu i premažite smjesom od češnjaka.
- Gotovo jelo ostavite 30-40 minuta da se upije, ohladi i omekša, a zatim poslužite.
Pržene tikvice sa umak od češnjaka Prikladno je poslužiti čak i na blagdanskom stolu, a povrće možete izrezati iz krugova razne forme, na primjer, cvijeće.
Pržene tikvice s majonezom i češnjakom - idealna opcija za doručak ili večeru. Prikladni su i za samostalnu konzumaciju i kao dodatak glavnim jelima. Tikvice su zdrave i niskokalorično povrće, pa će se svidjeti ljudima koji vode zdrav način života.
Dobar dan, dragi čitatelji mojih bilješki.
Neki dan sam kupovao namirnice i nisam mogao ne primijetiti da cijene za sezonsko povrće brzo sišao. A ova jesen stigla je i na jedno od mojih omiljenih povrća – tikvice.
Kad sam to vidjela, odmah mi se razigrala mašta jer od njih možete stvoriti toliko zanimljivih i ukusnih stvari! Prošle godine sam pisao o, o i najljepšem.
Ali ovo je samo kap u moru. Stoga sam odlučio ne samo napraviti nekoliko zbirki posvećenih različitim metodama pripreme povrća koje toliko volim, već ih i istaknuti u zasebnom odjeljku, kako ne bih dugo tražio traženi recept.
Danas ću početi sa opća tema: kuhanje tikvica u tavi. Tu će biti i redovno prženje i dinstanje i druge metode koje možete koristiti ako imate tavu.
A u sljedećim člancima detaljnije ću analizirati svaku metodu kako biste je uvijek imali pri ruci. prikladna opcija za sve prilike.
Općenito, danas vas samo želim iznenaditi raznolikim izborom i namamiti anonimne ljubitelje jedenja tikvica u svoj krug.
Kako kuhati tikvice u tavi brzo i ukusno s češnjakom
Okus prženih tikvica ne ovisi samo o vještinama domaćice, već io svježini odabranih proizvoda. Što se tiče tikvica, idealno je da uzimate takozvane "mliječne", odnosno mlade i svježe, s tanka koža i tek počinje formirati sjeme.
Počnimo s jednom od mojih omiljenih opcija. Čini povrće vrlo sočnim, a okus se ne prekida drugim sastojcima. Samo češnjak za okus, brašno za lagano pohanje i kiselo vrhnje (po želji) za poboljšanje okusa.
Za pripremu će vam trebati:
- Tikvice - 3 kom.
- Češnjak - 5-8 češnja
- Sol, papar - po ukusu
- Kiselo vrhnje (10-15%) - 250 g
priprema:
1. Povrće operite, obrežite s obje strane i narežite na kolutove debljine oko 1 cm.
2. U dubokom tanjuru pomiješajte brašno i sol. U tom slučaju obično se uzima 1 čajna žličica soli za 1 šalicu (200 ml) brašna. I u tu smjesu uvaljamo tikvice sa obje strane.
Možete koristiti bilo koje brašno, u ovom primjeru je to integralno brašno.
3. I pržiti u zagrijanoj tavi sa mala količina biljno ulje. Pržite pod zatvorenim poklopcem s obje strane 2-3 minute dok zlatnu koricu.
Tikvica ima dosta, pa ćete ih trebati pržiti u nekoliko serija da se povrće ne dodiruje u tavi.
4. Kada su svi kolutići gotovi, ugasiti vatru, sve staviti u tavu, dodati kiselo vrhnje i protisnuti češnjak.
5. Zatim uključite najviše mala vatra, ulijte vodu u tavu tako da lagano prekrije prvi sloj tikvica, lagano promiješajte, zatvorite i ostavite da se kuha 15 minuta.
6. I gotovi ste. Dobar tek!
Recept za brzi međuobrok s češnjakom i majonezom
Ako vam se prethodni recept čini dugačak, evo primjera klasična priprema, u kojem se pržene tikvice jednostavno premazuju umakom od češnjaka i majoneze. Izvrsna opcija la svečani stol, Usput.
Sastojci:
- 1-2 male tikvice
- Par žlica majoneze
- Par češnja češnjaka
- Posolite po ukusu
- Brašno za prženje
- Biljno ulje
priprema:
1. Tikvice narežite na kolutove debljine 5-7 mm, uvaljajte u brašno i pržite na srednjoj vatri s obje strane 4-5 minuta dok ne porumene.
Nakon toga kolutove obrišite papirnatim ubrusom kako biste uklonili višak masnoće.
2. Pripremite umak tako da u jednoj posudi pomiješate majonezu, češnjak, protisnut kroz češnjak i prstohvat soli.
3. Pa, sada ostaje samo namazati svaki prsten s majonezom i super snack spreman.
Ovo jelo najbolje je poslužiti ohlađeno.
Dobar tek!
Recept za pržene tikvice sa sirom i češnjakom
Ne morate kuhati sve tikvice na isti način. Ponekad dodavanje samo jednog sastojka potpuno promijeni okus. gotovo jelo. Takav sastojak može biti, na primjer, sir.
Da biste pripremili takav zalogaj, potrebno je izrezati i pržiti kolutiće tikvica na isti način kao u prethodnom receptu, nakon što ih uvaljate u brašno.
Zatim ih osušite papirnatim ubrusom i još tople kolutiće pospite naribanim sirom.
Količina sira odabire se samostalno, ovisno o preferiranom stupnju "sirastosti".
A kad se sir otopi, na vrh treba staviti žličicu umaka od kiselog vrhnja, češnjaka i soli.
Tradicionalni omjer za takve umake je 1 ribani režanj češnjaka na 2 žlice kiselog vrhnja i sol na vrhu noža.
I gotovi ste.
Dobar tek!
Najlakši i najbrži način za pripremu posnog zalogaja od tikvica
Pa dok ne dođemo do još malo složeni recepti, da vidimo kako pržiti što više posne tikvice bez svega. Samo mala količina biljnog ulja za prženje.
I to je vrlo lako učiniti. Trebate samo:
1. Povrće operite i narežite na tanke kolutove (debljine ne više od 5 mm).
Što su kriške tanje, to će se brže pržiti i manje će ulja upiti.
2. Stavite ih u zagrijanu tavu s biljnim uljem na srednje jakoj vatri. Pržite s jedne strane 2-3 minute dok ne porumene.
3. Tikvice preokrenite, smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 5-6 minuta.
Pazite da ulje ne prsne kad otvorite poklopac.
I gotovi ste.
Kolutiće stavite na papirnati ubrus i pustite da se ulje ocijedi. Zatim možete posoliti i popapriti kako povrće ne bi izgledalo potpuno bezukusno.
Moram vas upozoriti, ova opcija će se svidjeti samo onima koji su na dijeti i dugo vremena Jede samo kuhanu i parenu hranu.
Video o tome kako pržiti tikvice u tijestu od jaja i brašna
Sljedeća dva recepta fokusirat će se na prženje u tijestu. Može se kuhati na različite načine a ovaj video prikazuje onaj najjednostavniji, u kojem tikvicu samo trebate uvaljati u brašno i jaje.
Korak po korak foto recept za izradu pahuljastog tijesta od kefira
Malo složenija metoda uključuje korištenje kefira (ili jogurta) koji tijesto čini rahlim. Mnogima se sviđa.
Sastojci:
- Mlade tikvice - 2-3 komada
- Češnjak - 2-3 češnja
- Sol, papar
Za tijesto:
- Kefir ili jogurt - 100 g
- Jaja - 1-2 kom
- Brašno - 3-4 žlice
Za umak:
- Kiselo vrhnje
- zelena
- Češnjak
- Sol, papar
priprema:
1. Tikvice operite, odrežite krajeve, prvo poprečno prerežite na pola, a zatim svaku polovicu uzdužno da dobijete 4-5 ploški debljine pola centimetra. Lagano posolite i popaprite ploške, natrljajte češnjakom propuštenim kroz prešu i ostavite sa strane 10-15 minuta.
2. Pripremite tijesto tako što ćete u jednoj dubljoj posudi umutiti kefir, jaja i brašno.
Količina brašna može ovisiti o mnogim čimbenicima, pa i o stupnju njegove vlažnosti. Stoga ga dodajte malo po malo, fokusirajući se na činjenicu da smjesa treba imati konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja.
3. Kada je tijesto gotovo, uzmite tikvice, uvaljajte ih u brašno, zatim u tijesto i stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Postavite vatru na srednju ili malo nižu.
4. Ispecite tikvice s obje strane dok ne porumene. To će trajati 4-5 minuta.
Prvi gotovi komad treba izrezati i provjeriti spremnost. Ako su tikvice vlažne, morate nastaviti pržiti sa zatvorenim poklopcem. To će omogućiti da se povrće prži i tijesto ne zagori.
5. Sve ploške ispecite i stavite u tanjur na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.
Ujedno možete brzo pripremiti umak koji će savršeno pristajati uz ovo jelo. Da biste to učinili, samo pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom iscijeđenim kroz prešu, prstohvatom soli i sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Sada je sve spremno. Ovo jelo se može poslužiti hladno ili toplo. I tako i tako jako ukusno.
Jednostavna opcija za prženje tikvica u tavi - roštilj bez češnjaka
Ova metoda je osmišljena kako bi zadovoljila potrebe dvije skupine ljudi odjednom: onih koji ne vole češnjak i onih koji paze na količinu kalorija koje unose.
Da, grill tava omogućuje vam prženje hrane bez ikakvog biljnog ulja. Ali ne zanima me pisati o redovnom prženju u takvoj tavi, nema tu ništa zanimljivo. Radije ću vam pokazati zanimljivu opciju grickalica od povrća na talijanskom.
Potrebni su nam vrlo jednostavni početni proizvodi: tikvice, maslinovo ulje(idealno nerafinirano), sol, papar i ružmarin.
Ovdje je najvažnije narezati tikvicu na što tanje ploške. Da biste to učinili, možete koristiti poseban rezač povrća.
priprema:
1. Na zagrijanu grill tavu stavite tikvice narezane na tanke ploške i pržite ih na srednje jakoj vatri doslovno 1-2 minute dok meso malo ne postane prozirno.
2. Prvu turu od 4-5 komada stavite u dublju posudu, lagano posolite i popaprite na vrhu, dodajte prstohvat ružmarina i poškropite maslinovim uljem.
Kada je sljedeća serija spremna, ponovite postupak s drugim slojem. I tako dok ne ponestane povrća.
To je to. Vrlo jednostavno. Ovo predjelo poslužuje se dok je još toplo i lako može zamijeniti prilog, pretvarajući običan ručak u dijetalni.
Dijetalna salata od tikvica na žaru s limunom i mentom
Općenito govoreći o dijetalna hrana, morate shvatiti da će prilozi i salate od povrća uvijek biti mnogo zdraviji od tjestenine ili, ne iznenađuje, riže.
Dakle, evo još jednog za vas cool recept toplu salatu, brigu o svojoj figuri i zdravlju.
Pola je dovoljno za pripremu jedne porcije. mlade tikvice, prstohvat soli, sok od četvrtine limuna i par listića svježe metvice.
priprema:
1. Tikvici odrežite kožicu i gulilicom krumpira je narežite na tanke ploške. U ovom slučaju ne trebamo jezgru u kojoj se nalaze sjemenke. Bacimo ga.
2. Zagrijte tavu i dodajte doslovno žličicu biljnog ulja.
Potrebno je da tikvice dobiju sjaj i okus.
Zatim ploške stavite u tavu i pržite ih na srednjoj vatri uz povremeno miješanje dok bijelo meso ne postane prozirno.
3. Pripremljeno povrće Stavite na tanjur, poškropite limunovim sokom, na vrh stavite listiće mente i malo posolite.
Mentu je potrebno natrgati kako bi pustila svoja ulja i aromu.
To je to. Spreman. Dobar tek!
Pirjane tikvice s povrćem u tavi
I opet recept za mršavljenje. Odlično jelo i za ručak i za večeru. I također divan prilog za one koji uče smanjiti dnevni unos kalorija.
Sastojci:
- Mlade tikvice - 2 komada
- 1 luk
- 1 mrkva srednje veličine
- Rajčice - 5-6 malih ili 3 velike
- Sol, papar, biljno ulje
priprema:
1. Luk i mrkvu oguliti i sitno nasjeckati. Rajčice narežite na ploške proizvoljne veličine.
2. Tikvice ogulite, prerežite po dužini na pola (kao čamac) i žlicom izvadite im jezgru i sjemenke. Zatim ih narežite na male kockice.
3. Pržite luk i mrkvu na srednjoj vatri s malom količinom biljnog ulja dok luk ne postane mekan i proziran.
4. Zatim im dodajte tikvice i rajčice. Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući
5. Svatko za sebe određuje stupanj spremnosti. Isto je kao s krumpirom: neki ga vole prženi krumpir oronuo, drugi smatraju da je to previše.
Isto s pirjane tikvice. Možda je malo oštar, ali je u isto vrijeme već spreman ili se može lagano raskuhati i pretvoriti u polu-pire. Osobno mi se sviđa druga opcija.
Koju god opciju odabrali, kada tikvice dođu do željene kondicije, potrebno ih je posoliti i popapriti, dobro promiješati i ostaviti ispod poklopca da se krčkaju još nekoliko minuta.
I gotovi ste. Dobar tek!
Brz i ukusan recept za kuhanje tikvica s mljevenim mesom
Pa, za kraj sam vam ostavio najtemeljitiji recept. S mesom. Točnije s mljevenim mesom. Izvrsna alternativa punjene paprike.
Sada se slažete sa mnom da su tikvice uistinu svestrano povrće od kojih možete pripremiti hrpu potpuno različitih jela.
No, kao što rekoh na početku, ovo je samo uvodni članak, kasnije će biti još zanimljivije.
To je sve za danas, hvala na pažnji.
Pržene tikvice s češnjakom i majonezom s pravom se može nazvati najjednostavnijim i ukusno jelo, koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Pržene su ukusne same, ali zajedno s umak od majoneze kuhani s dodatkom kopra i češnjaka postaju još ukusniji i primamljiviji. Zapravo, jelo je toliko jednostavno da ga može pripremiti i dijete školskog uzrasta. Princip pripreme zalogaja je da se tikvice narežu na kriške i prže u brašnu. Prelijte umakom od majoneze i poslažite u slojeve.
U biti, namazati umak od majoneze i češnjaka Možete koristiti bilo koje pržene tikvice, pa čak i tikvice pržene s mljevenim mesom. Dugo možete maštati o prženim tikvicama s češnjakom i majonezom. Na primjer, promijenite oblik rezanja tikvica - nasjeckajte ih ne na krugove, već na kriške. Neće ispasti ništa manje zanimljivo.
Sada idemo na recept i vidimo kako se ovo priprema. ukusan zalogaj iz pržene tikvice s majonezom, koprom i češnjakom korak po korak.
Sastojci:
- Tikvice - 2 kom.,
- Češnjak - 4-5 češnja,
- Majoneza - 100-150 ml.,
- Sol - po ukusu
- Pšenično brašno - 50 gr.,
- Kopar - mala hrpa,
- suncokretovo ulje,
- Zelena salata i peršin - za ukras.
Pržene tikvice s češnjakom i majonezom - recept
Prvo pripremite umak za pržene tikvice. Stavite majonezu u zdjelu.
Provucite češnjak kroz prešu u umak.
Operite i sitno nasjeckajte kopar.
Dodajte ga u zdjelu s majonezom.
Promiješajte umak od majoneze.
Operite tikvice. Narežite na ploške debljine 1,5 cm.
U posudu sipati brašno. Ploške tikvica uvaljati u brašno.
Stavite na vruću tavu.
Dodajte malo soli. Pržite ih s obje strane dok ne porumene.
Pržene tikvice s češnjakom i majonezom. Fotografija
Vrlo jednostavno, ali malo slani zalogaj može zadovoljiti svakoga tko ga proba. Na prvi pogled vidjet ćete potpuno identične recepte. Ali ako bolje pogledate, shvatit ćete da su zapravo svi zalogaji vrlo različiti.
Mogu se lijepo poslužiti ako se znate "igrati" s povrćem i začinskim biljem. Primjerice, jelo možete ukrasiti listićima mente, bosiljkom ili poslužiti s kockicama slatke paprike i rajčice.
Opća načela kuhanja
Za pripremu predjela tikvice uopće nije potrebno guliti. Nekome je draži s njim, a nekome bez njega. Dakle, sve ovisi o vašim željama.
Kako bi tikvice bile što ukusnije i pravilnije, preporučujemo da ih stavljate na suhe salvete izravno iz tave. Oni će ukloniti višak ulja, a zalogaj će biti još ukusniji, još ukusniji!
Pržene tikvice s češnjakom
Vrijeme kuhanja
sadržaj kalorija na 100 grama
Najjednostavniji recept obilan zalogaj već pred vama. Tikvice, češnjak, malo začinskog bilja - ništa ekstra, a tako ukusno! Svakako isprobajte da se uvjerite.
Kako kuhati:
Savjet: bit će vrlo originalno ako dodate mentu ili estragon kao zelenilo.
Mlade tikvice pržene s majonezom i češnjakom
Ako je obična prženo povrće Ako su vam dosadili, predlažemo da ih skuhate s umakom. On se priprema iz redovni sastojci, koje sigurno imate u svojoj kuhinji.
Koliki je sadržaj kalorija - 86 kalorija.
Kako kuhati:
- Tikvice operite pod tekućom vodom i odrežite im rep.
- Po želji voće oguliti, pa voće narezati na tanke kolutove.
- Stavite na površinu u jednom sloju, začinite solju i crnim paprom.
- Zatim okrenite i ponovite postupak.
- U zdjelu sipati brašno i svaki kolut povrća uvaljati u njega.
- Posudu napunite uljem i u zagrijano ulje stavite tikvice.
- Pržite s obje strane dok ne porumene, a zatim stavite na suhe salvete.
- Za to vrijeme ogulite češnjak i uklonite suhe vrhove.
- Kriške propasirajte kroz zgnječilicu i pomiješajte s majonezom.
- Možete dodati malo začina po ukusu i promiješati.
- Na posudu stavite sloj tikvica, premažite umakom od češnjaka, pa opet tikvicama i umakom.
- Tako sastavite cijelu tortu i poslužite je za stol.
Savjet: tikvice po želji možete zamijeniti tikvicama. Ovo je gotovo ista stvar, jer tikvice su samo jedna od sorti tikvica.
Tikvice pržene u tijestu od češnjaka u tavi
Treći recept bit će još neobičniji. To su obični kolutići tikvica, koje pržimo u tijestu od češnjaka. Budite uvjereni, nikad nije bilo tako dobro!
Koliki je sadržaj kalorija - 67 kalorija.
Kako kuhati:
- Razbijte jaje u manju posudu, umutite ga, dodajući malo soli.
- Pjenjačom umiješajte majonezu, miješajući smjesu dok ne bude glatka.
- Zatim dodajte brašno i sve ponovno dobro promiješajte.
- Dodajte češnjak u prahu i ravnomjerno rasporedite po tijestu.
- Tikvice operite, odrežite im zelene peteljke.
- Voće narežite na kolutiće i uvaljajte u pripremljeno tijesto.
- U to vrijeme zagrijte ulje u tavi.
- Tamo stavite kolutove povrća i pržite dok ne porumene s obje strane.
- Zatim stavite na suhe salvete kako biste uklonili višak ulja.
Savjet: ako je smjesa pregusta, možete dodati još jedno jaje ili vodu. Tečnom tijestu morate dodati malo brašna.
Ukusan recept s rajčicama
Recept za one koji vole više povrća i više boja. Predlažemo da probate pržene tikvice s rajčicama i slojem neobičan umak na bazi domaće majoneze.
Koliko vremena - 35 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 49 kalorija.
Kako kuhati:
- Tikvice dobro operite i odrežite oba kraja.
- Voće narežite na kolutove željene debljine.
- Češnjak očistite od ljuski i suhih vrhova.
- Rajčice operite i narežite na kolutiće, odstranite peteljke.
- Ulijte ulje u tavu i ostavite vremena da se zagrije.
- Stavite kolutiće tikvica, posolite ih i pržite dok ne porumene.
- Zatim ga preokrenuti, još malo posoliti i ponovno dovesti do spremnosti.
- Dok se tikvice peku, operite i sitno nasjeckajte zelje.
- Pomiješajte majonezu s jogurtom i začinskim biljem.
- Tamo dodajte češnjak kroz drobljenje, sve dobro promiješajte.
- Tikvice stavite na salvete, a kada se ulje upiju prebacite ih u čistu posudu.
- Posloživši povrće u jedan red, namažite svaki kolut pripremljenim umakom.
- Na vrh poslažite kolutove rajčice. Ako su preveliki, narežite ih na četvrtine.
- Predjelo začinite crnim paprom, možete malo posoliti i poslužite.
Savjet: jogurt možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili ga uopće ukloniti s popisa sastojaka.
Povrće sa sirom
Za ljubitelje sira uvijek postoji nešto posebno. A sada vam predstavljamo pržene tikvice sa sirom. Vrlo je ukusno i još više zadovoljavajuće!
Koliko vremena - 25 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 246 kalorija.
Kako kuhati:
- Operite tikvice, odrežite sve višak, uključujući i koru po želji.
- Povrće narežite na kolutiće željene debljine.
- U lonac ili tavu ulijte ulje i zagrijte ga.
- Dodajte tikvice i pržite dok ne porumene sa svih strana.
- Sir izvadite iz ljuske i naribajte ga.
- Češnjak ogulite, odrežite vrhove i zgnječite režnjeve. Također možete koristiti oštar nož ili kuhinjsku sjekiru.
- Peršin operite i nasjeckajte oštrim nožem.
- Pomiješajte sir, majonezu, začinsko bilje i češnjak dok ne postane glatko.
- Podmažite svaki kolut povrća dobivenom smjesom i poslužite sve za stol.
Savjet: umjesto majoneze možete koristiti svježi sir samljeven u blenderu (do kremastog).
Jednostavan recept u laganom kuhalu
Ako imate sporo kuhalo, počnite brzo kuhati. Za pola sata na vašem će se stolu naći nevjerojatno ukusno, pikantno predjelo od tikvica i češnjaka.
Koliko vremena - 30 minuta.
Koliki je sadržaj kalorija - 58 kalorija.
Kako kuhati:
- Tikvice dobro operite, a zatim ih po želji ogulite.
- Voće narežite na kolutiće jednake debljine.
- Stavite ih na bilo koju podlogu u jedan red, posolite po ukusu.
- Češnjak ogulite, odrežite suhe repove, a režnjeve protisnite kroz drobilicu.
- Utrljajte ih u kolutove tikvica.
- Ostavite neko vrijeme da se marinira.
- Zatim ogulite češnjak i sve kolutiće uvaljajte u brašno.
- U zdjelu multicookera ulijte ulje i pustite da se zagrije.
- Kada je vruće, uključite način prženja i dodajte tikvice.
- Pržite ih dok ne porumene, a zatim ih stavite na salvete.
- Pospite preostalim češnjakom i spremni ste za jelo.
Savjet: Ako posipate kolutove tikvica češnjak u prahu, onda to možete brže riješiti.
Majonezu koristimo u nekoliko predjela. Kako bi sve bilo ukusno, ispravno i što bogatije, preporučamo pripremu domaći umak. Za njega će vam trebati sastojci koji se sigurno nalaze u svakom domu. Ovo je bilo koje biljno ulje, jaja (ili samo žumanjci), sol, šećer, limunov sok i senf. Sve to istucite do željene gustoće, dopunjujući biljnim uljem.
Da sve bude ukusno i aromatično, koristite rafinirano ulje. Ako nije podvrgnut određenoj obradi i nije rafiniran, pripremite se na to da će vam grickalica mirisati na kukuruz, kokos ili sjemenke. Sve ovisi o tome kakvo ulje koristite.
Obavezno pokušajte pripremiti takav zalogaj čim svježe i najprirodnije povrće bude dostupno u prodaji. Ukusan je i zasitan pa ga se svakako isplati napraviti. I ne zaboravite počastiti svoju obitelj!
Učitavanje...