Deserti od jagoda čine se najukusnijima, prvo, jagode su vrlo ukusna i aromatična bobica, a drugo, jagode su dvostruko ukusnije i posebne u slasticama jer su prve bobice koje se pojavljuju na gredicama. Jagode su vrlo zdravo bobičasto voće, ali želite ne samo nešto zdravo, već i nešto ukusno!Najukusniji recepti za deserte od jagoda u ovoj zbirci su za vas! Naime, u ovom izboru ima znatno više od 15 slastica od jagoda, jer... Nikada ih ne prestajem nadopunjavati)
Ovaj izbor slastica od jagoda uključuje: jednostavne slastice od jagoda, recepte za slastice od jagoda bez pečenja, recept za pitu od jagoda i tortu od jagoda, kao i složenije recepte za slastice od jagoda i napitke s jagodama.
Najbolji recepti za desert od jagoda sa fotografijama
Tiramisu s jagodama recept
Sastojci:
Biskvit (savoiardi) - 200 g
Smrznute jagode - 250 g
Sok od naranče - 100 ml
Cointreau - 60 ml
Šećer u prahu - 90 g
Bjelanjke - 2 kom.
Sok od limuna - 5 ml
Žumanjak - 2 kom.
Mascarpone - 250 g
Jagode - 200 g
priprema:
1. Za tiramisu trebat će vam posebni savoiardi keksi, koje možete kupiti gotove ili pripremiti sami.
2. Jagode odmrznite, pomiješajte sa sokom i likerom i dobro izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatki pire.
3. Bjelanjcima dodati šećer, 2 žlice. vode, žličica soka od limuna, stavite u vodenu kupelj i tucite prvo 4 minute na laganoj brzini dok se šećer ne otopi, zatim pojačajte brzinu na maksimalnu i tucite još 4 minute. Krema će se jako zgusnuti, maknuti je s vatre i nastaviti mutiti još 3-4 minute dok se ne ohladi.
4. Žumanjke pomiješajte s preostalim šećerom i tucite dok ne pobijele u vodenoj kupelji (3-4 minute).
5. Mascarpone dobro zgnjecite zlicom i promijesajte postupno dodajuci razmucene zumanjke. Bolje ne koristiti električni mikser da se mascarpone ne bi odvojio.
6. U dobivenu kremu lagano umiješajte tučene bjelanjke.
7. U veliki kalup ili kalupe za male porcije stavite malo kreme (1,5-2 cm). Savoiardi, jedan po jedan, s obje strane umočite u smjesu od jagoda i čvrsto stavite na kremu.
8. Na natopljene kolačiće stavite sloj tanko narezanih jagoda. Zatim opet ponovite sloj krema-kolačić-jagoda-krema. Tiramisu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 3-4 sata ili dulje.
9. Desert ukrasite narezanim svježim jagodama. Po želji možete posuti cimetom; to će dobro poboljšati okus.
Recept za liker od jaja od jagoda
Sastojci:
Mlijeko 150 ml
Krema 100 ml
Jaje 1 kom.
Jagoda 70 g
Med 1 žličica.
Šećer u prahu 2 žličice.
Kolačići 3 kom.
priprema:
1. Pripremite sastojke.
2. Držeći cjedilo iznad male vodene kupke, dodajte jagode i granulirani šećer. Čajnom žličicom zgnječite jagode i šećer u tavi.
3. Napunite veliku posudu za vodenu kupelj do pola vodom.
U nju stavite lonac sa pasiranim jagodama i šećerom, tako da voda ne uđe unutra.
4. Dodajte med i žumanjak. Ulijte vrhnje i mlijeko.
5. Miješajući, zagrijte koktel u vodenoj kupelji, ne dovodeći ga do vrenja.
6. Ulijte u čašu. Ukrasite kolačićima. Gogol-mogol je spreman za jelo!
Recept za pitu od jagoda
Sastojci:
Omekšani maslac - 100 g
Šećer - 1 staklo
Vanilin šećer - 10 g
Pileća jaja - 2 kom.
Kefir - 1 staklo
Brašno -1,5 šalice
Prašak za pecivo - 1,5 tsp.
Jagode - 150 g
priprema:
1. Pripremite tijesto. Maslac samljeti sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jaja, muteći nakon svakog dodavanja. Ulijte kefir i dobro promiješajte.
Dodajte brašno s praškom za pecivo; tucite mikserom dok ne postane glatko.
2. Jagode operite i narežite na ploške.
Tepsiju u obliku srca namazati uljem i uliti tijesto. Na vrh stavite jagode. Pitu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 35-40 minuta.
3. Gotovu pitu od jagoda ohladiti i izvaditi iz kalupa.
4. Narežite na porcije i poslužite.
Recept za žele od jagoda
Sastojci:
Jagode - 500 g
Voda - 2 l
Krumpirov škrob - 3 žlice.
Šećer - 6 žlica.
Limeta (limun) - 0,5 kom.
Mahuna vanilije - 0,5 kom.
priprema:
1. Pripremite sastojke.
2. Oštrim nožem odrežite velike trakice korice. Potreban vam je samo tanki gornji sloj citrusa, jer će bijeli dio biti gorak.
3. Zakuhajte vodu i šećer. Količinu šećera prilagodite svom ukusu. U kipuću vodu dodajte jagode, koricu i mahunu vanilije.
4. Dok se kompot kuha, otopite škrob u čaši hladne vode. Dobro izmiješajte da ne ostanu grudvice.
5. Kad kompot prokuha, izvadite bobičasto voće i koricu. I cijelo vrijeme miješajući u tankom mlazu ulijevati škrobnu smjesu.
6. Zakuhajte i ugasite. Izvadite mahunu vanilije. Važno je zapamtiti da se žele ne može kuhati, jer nakon vrenja žele više neće biti gust.
7. Malo ili potpuno ohladite kako vam je draže i poslužite.
Recept za sladoled od jagoda
Sastojci:
Jagode 2 šalice
Prirodni jogurt 1 šalica
Teško vrhnje jedna četvrtina šalice
Šećer 6 žlica.
Sok od limuna 0,5 kom.
Prstohvat cimeta
priprema:
1. Pripremite sastojke.
2. Sve sastojke pomiješajte u blenderu.
3. Dok ne postane glatko.
4. Smjesu izliti u tepsiju.
5. Stavite u zamrzivač na 2 sata.
6. Izvadite smjesu; trebala bi biti potpuno smrznuta i imati lijepu konzistenciju.
7. Nakon 2 sata izvadite smjesu; trebala bi se smrznuti sa strane i početi stvrdnjavati u sredini. Stavite u blender, izmiksajte i vratite u zamrzivač na 2 sata.
8. U principu, sladoled je već gotov i možete ga bezbrižno pojesti ako vam se ne da čekati, ali možete ga umutiti još jednom i staviti u zamrzivač dok ne zatreba.
Recept za burfi od jagoda
Sastojci:
Maslac 200 gr
Šećer 250 g
Jagode 300 g
Kiselo vrhnje 200 gr
Mlijeko u prahu 400 g
Vanilin šećer 1 pak.
Kokosove ljuskice, po želji
priprema:
1. Pripremite sastojke.
2. U tavi rastopite maslac.
3. Kad maslac počne mjehurićasti dodajte šećer. Kad je šećer prepečen dodati kiselo vrhnje i jagode. Miješajte dok smjesa ne postane glatka.
4. Dodajte mlijeko u prahu i tucite dok ne postane glatko.
5. Stavite u pleh. Stavite u hladnjak na 1 sat. Izvaditi, izrezati i po želji posuti kokosom.
Mille-feuille torta s jagodama
Sastojci:
Mascarpone sir - 250 g
Žumanjak - 1 kom.
Šećer u prahu - 60 g
Svježe jagode - 250 g
Smrznuto lisnato tijesto bez kvasca - 1 list
Metvica - 1 grančica
priprema:
1. Pripremite sastojke.
2. Tijesto lagano razvaljati (u jednom smjeru), izrezati na 6 komada za dvije osobe (3-4 komada za jednu osobu).
3. Staviti u lim za pečenje, izbosti vilicom po cijeloj površini kolačića. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190ᵒC dok ne bude pečeno 10-15 minuta (do svijetlo smeđe boje).
4. Ohladite kolače.
5. Odrežite rubove.
6. Pjenjačom ili mikserom umutiti žumanjke sa šećerom u prahu (dok ne pobijele).
7. Dodati Mascarpone i sve zajedno malo umutiti.
8. Operite jagode.
9. Narežite na ploške, ostavite nekoliko bobica za ukras.
10. Sastavite dvije torte, slažite torte kremom i kriškama jagoda.
11. Gornji sloj također premažite kremom, ukrasite bobičastim voćem i grančicom mente te pospite šećerom u prahu.
Tu bih mogao stati, ali svojoj kolekciji slastica od jagoda dodajem još nekoliko ukusnih recepata!
Mojito od jagoda bez alkohola
Sastojci (za 2 porcije):
Sirup od jagoda - 100 ml
Sok od limuna - 30 ml
Jagode - 10 kom.
Šećer - 2 žličice.
Limeta - 10 g
Gazirana voda s okusom limete ili limuna - 400 ml
Metvica - 10 g
Led - po ukusu
priprema:
1. Samljeti limetu s mentom, jagodama, šećerom, limunovim sokom.
2. Napunite shaker mrvljenim ledom i ulijte pripremljene sastojke. Dobro istucite.
3. Dodajte gaziranu vodu, sirup od jagoda i ponovno lagano promiješajte smjesu.
4. Ulijte u čaše. Dodajte malo zdrobljenog leda. Prilikom posluživanja ukrasite jagodama i grančicom metvice ili matičnjaka.
Desert od jagoda
Sastojci:
Jagode - 300 g
Šećer u prahu - 30 g
Jelly - 1 paket
Svježi sir - 300 g
Šećer u prahu - 2 žlice. l.
Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
Obična voda - 100 ml
Želatina - 10 g
priprema:
1. Pripremljenu vrećicu želea prelijte kipućom vodom. Dobivenu tekućinu ulijte u visoke čaše.
2. Kako bi se žele stvrdnuo ne u ravnomjernom sloju, već u lijepoj dijagonali, čaše morate staviti u hladnjak pod kutom...
3. Dok se žele od jagoda stvrdnjava, pripremite sloj skute. Vrlo je jednostavno - pomiješajte svježi sir sa šećerom i kiselim vrhnjem po ukusu. Temeljito samljeti. U šalici razrijedite 10 g želatine u 100 ml vode, dobro promiješajte i dodajte svježem siru.
4. Masu od skute rasporedite po već malo smrznutom želeu od jagoda. I čaše opet staviti u hladnjak da se stvrdnu.
5. Jagode je potrebno nasjeckati. Pire od jagoda pomiješajte sa šećerom u prahu tako da okus pirea bude harmoničan, bez zrnaca šećera.
6. Na sloj skute stavite slatki pire od jagoda.
7. Na redu je matica. Možete koristiti bilo koje orašaste plodove. Orahe nasjeckajte na sitno.
8. Sjeckane orahe treba staviti na gotovo gotov desert.
9. Na orahe stavite jagode, možete ih cijele ili narezati na komadiće.
Recept za tortu od sira s mousseom od jagoda
Sastojci:
Tijesto:
400 gr. brašno
200 gr. meki maslac
100 gr. Sahara
1 jaje
2 žumanjka
2 žlice gustog vrhnja 18%
Nadjev od bobica:
500 gr. jagode
0,5 šalice vode (125 ml)
tri četvrtine čaše šećera
40 gr. brašno
50 gr. kukuruzni škrob
kolač od sira:
1 kg svježeg sira, naribani svježi sir
3 žlice vrhnja 18%
3 velika jaja
150 gr. Sahara
1 puding od vanilije (prah)
Sastojke za tijesto zamijesite u tijesto. Prvo pomiješajte brašno, šećer i maslac. Zatim dodajte tekuće sastojke. Tijesto treba biti mekano i podatno.
Tijesto stavite na dno i stranice (do samog vrha) kalupa promjera 26-28 cm Stavite kalup sa korama u hladnjak dok pripremate nadjev.
Stavite sastojke za kolač od sira u zdjelu miksera i miksajte samo dok se sastojci ne sjedine (cca. 30 sekundi).
Nasjeckajte jagode i umiješajte šećer u loncu te ostavite 15 minuta. Zatim staviti na vatru i kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta (dok bobice ne puste sok i ne omekšaju).
Brašno i škrob pomiješajte s vodom (najbolje u blenderu da ne bude grudica) i ulijte u voće. Kuhajte na laganoj vatri samo dok se smjesa ne zgusne (smjesa bude gušća od pudinga).
Vruću masu od bobičastog voća odmah premjestite na pripremljeni koru torte i poravnajte. Na vrh stavite nadjev od skute.
Cheesecake stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 75 minuta.
Pečeni cheesecake ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak preko noći.
Prije posluživanja ukrasite svježim voćem i pospite šećerom u prahu.
Recept za tortu od jagoda i kokosa
Sastojci:
Tijesto:
2 jaja
60 gr. brašno
20 gr. škrob
80 gr. šećer u prahu
1 paketić vanilin šećera
40 gr. pahuljice kokosa
0,5 žličice praška za pecivo
Sirup:
2 žlice soka od limuna
jednu trećinu čaše hladne kuhane vode
Mousse od jagoda:
300 gr. jagode
300 gr. naribani svježi sir
150 ml. vrhnje 30%
1 paketić vanilin šećera
3,5 žličice želatine
jedna četvrtina čaše vode
Glazura:
100 ml vrhnja 30%
60 gr. bijela čokolada
nekoliko žlica ribanog kokosa
Tijesto:
Sastojci za tijesto trebaju biti sobne temperature.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Dno kalupa obložite papirom za pečenje, pa stavite obruč kalupa, stranice ne mažite ničim.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka, tucite ih u čvrsti snijeg, na kraju mućenja postepeno dodavajući žlicu po žlicu šećera i vanilin šećera.
Zatim u tučene bjelanjke dodajte jedan po jedan žumanjak, muteći nakon svakog dodavanja.
Pomiješajte brašno, škrob, prašak za pecivo i prosijte u tijesto, lagano promiješajte žlicom.
Na kraju dodati kokos pahuljice i lagano promiješati.
Tijesto prebacite u kalup, poravnajte i stavite u zagrijanu pećnicu.
Pecite 30-35 minuta ili do tzv.suhog štapića.
Prilikom pečenja ne otvarati pećnicu prvih 20 minuta.
Gotov biskvit ostavite da se ohladi u pećnici sa odškrinutim vratima.
Biskvit pažljivo oštrim nožem odvojite od rubova tepsije i prerežite na dva tanka sloja.
Mousse od jagoda:
Jagode ogulite, uklonite peteljke i mikserom ih ispasirajte.
Naribani svježi sir pomiješajte s vanilin šećerom.
Želatinu preliti vodom i ostaviti da nabubri.
Nabubrenu želatinu brzo zagrijte na vatri da se otopi, ali nemojte kuhati.
Toplu želatinu ostaviti sa strane da se malo ohladi.
Zatim ga pomiješajte s mousseom od jagoda.
U mousse od jagoda sa želatinom dodajte naribani svježi sir i promiješajte.
Mousse stavite u hladnjak da se malo stisne uz stalno provjeravanje i miješanje.
Kad se smjesa dovoljno zgusnula (!ali još uvijek ne smije biti potpuno smrznuta), stavite hladnu kremu u zdjelu i tucite dok se ne stvore čvrsti vrhovi.
U masu od skute dodajte nekoliko dodataka šlaga i lagano, ali dobro promiješajte.
Sirup:
Hladnu prokuhanu vodu pomiješajte s limunovim sokom i promiješajte.
Kalup obložite papirom za pečenje na dnu i stavite prvi sloj torte i dobro ga natopite sirupom.
Mousse od jagoda premjestite na namočeni biskvit i zagladite ga.
Drugi sloj torte natopite sirupom i stavite ga na mousse od jagoda lagano ga pritiskajući.
Stavite u hladnjak da se stegne.
Glazura:
Zagrijte vrhnje u vodenoj kupelji skoro do vrenja, maknite, odmah dodajte bijelu čokoladu narezanu na sitne komadiće, miješajte dok ne postane glatko.
Stavite u hladnjak i ohladite nekoliko sati.
Ohlađenu kremu tucite dok ne dobijete gustu kiselu pavlaku.
Zatim ukrasiti vrh tijesta, posuti naribanim kokosom
Opet sve ohladite. Poslužite ohlađeno.
Dobar tek!
Trifle s jagodama recept
Nježni desert s jagodama. Ovo je najjednostavnija varijanta trifla, bez upotrebe biskvita, ali po želji biskvit se može dodati tako da se namoči u vino ili neku drugu tekućinu. A jagode ne treba termički obrađivati, tada neće biti tako mekane i kiselije nego u predloženoj verziji.
2-3 porcije
10 g šljiva. ulja
150 g jagoda
100 ml. krema 35%
Krema:
1 žumanjak
2,5 žličice Sahara
100 ml. mlijeko
Pripremite castard - samljeti žumanjak s 1,5 žličice. šećera, bez prestanka miješanja, ulijte vruće mlijeko, stavite na vatru i kuhajte, neprestano miješajući dok se tekućina ne zgusne, ne dovedite do vrenja. Dobro ohladite.
Jagode operite, skinite peteljke i narežite na komadiće. U tavi rastopite maslac, dodajte 1 žličicu. šećera i lagano popržiti jagode (1-2 minute), ohladiti i poslužiti u čašama. Puniti kremom.
Odozgo premažite šlagom. Ukrasite svježim jagodama i mentom.
Recept za panna cottu od jagoda
Sastojci:
2 žličice želatine
2 žlice hladne vode
500 gr. svježe jagode, narezane na četvrtine
100 gr. Sahara
prstohvat soli
120 ml. mlijeko
250 ml. vrhnje 33%
1 žličica soka od limuna
bobičasto voće, za posluživanje
Želatinu u maloj posudi prelijte hladnom vodom i ostavite 5 minuta.
Pomiješajte jagode, šećer i sol u srednje velikoj tavi na srednjoj vatri.
Kuhajte, miješajući bobičasto voće žlicom, dok ne omekša, postane gusto i glatko, oko 8 minuta. Procijedite kroz fino sito u zdjelu, također ocijedivši krutine.
Vratite pire od bobica u tavu; dodajte mlijeko i zakuhajte (mali mjehurići se pojavljuju oko ruba posude).
Dodajte smjesu želatine i miješajte 1 minutu dok se potpuno ne otopi. Maknite posudu s vatre i ostavite stajati 5 minuta.
Dodajte vrhnje i limunov sok dok ne postane glatko.
Pripremite šest (svaki cca 120 ml) kalupa. Kako biste izbjegli mjehuriće zraka na površini, smjesu ulijte u kalupe kroz fino sito.
Pokrijte vrh poklopcem ili filmom i pažljivo stavite u hladnjak. Stavite u hladnjak dok se ne stegne, najmanje 4 sata ili preko noći.
Poslužite sa svježim bobičastim voćem.
Dobar tek!
Recept za limunadu od jagoda
Osvježavajuće, slatko kiselkasto, prekrasne boje i arome limun-jagode! Ovaj recept za limunadu od jagoda dobro će vam doći u nadolazećoj sezoni jagoda. Minimum vremena i truda, i dobit ćete vrlo ukusnu pravu limunadu bez boja i štetnih dodataka.
Sastojci:
- sok od tri limuna;
- šećer 0,5 šalice;
- jagode 500 grama;
- soda (bez okusa i soli) 750 ml.;
- led;
- voće za dekoraciju.
priprema:
1) Svježe iscijeđeni sok od limuna ulijte u posudu.
2) Dodajte šećer. Pustite da se kuha nekoliko minuta.
3) Jagode operite, očistite od korijena i stavite u blender.
4) Dodajte smjesu limuna u blender i sve dobro umutite.
5) Dodajte gaziranu vodu i ponovno promiješajte.
6) Limunadu od jagoda možete poslužiti s ledom i svježim komadićima voća.
Kolač s mousseom od jagoda i želeom
Sastojci:
Jaje - 1 kom.
Šećer - 0,75 šalice.
Prašak za pecivo - 1 žličica.
Brašno - 2,5 žlice. l.
Vanilin - 1 g
Svježi sir (za mousse) - 200 g
Kiselo vrhnje ili vrhnje 30% (za mousse) - 300 g
Šećer (za mousse) - 0,5 šalice.
Jagode (za mousse) - 300 g
Jagode (za žele) - 100 g
Želatina - 15 g
priprema:
1. Za pripremu biskvita umutite jaje sa šećerom, zatim dodajte prašak za pecivo, vanilin i brašno. Tijesto izlijte u podmazan kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 ºC 15-20 minuta. Gotovu tortu ohladiti. Želatinu potopiti u 100 ml hladne prokuhane vode i ostaviti da nabubri. Zgnječite 100 g jagoda u loncu, dodajte 2 žlice. l. vode i 40 g šećera. Zakuhajte smjesu, zatim kuhajte još 2 minute na laganoj vatri i procijedite.
2. Procijeđene jagode staviti u blender, dodati svježi sir, kiselo vrhnje, 0,5 čaše. šećer i preostale jagode (ostavite nekoliko bobica za dekoraciju). Tucite sve dok ne postane glatko. Želatina staviti na laganu vatru i dovesti dok se potpuno ne otopi (bez vrenja). U sok od jagoda koji smo procijedili uliti 1/3 želatine, a ostatak dodati u sok od jagoda. smjesu skute i ponovno istucite. Ako se smjesa od jagoda i skute pokaže tekućom, stavite je u hladnjak dok se malo ne zgusne. Biskvit ostaviti u kalupu i na njega izliti mousse od jagoda.
3. Kalup stavite u hladnjak dok se mousse potpuno ne stvrdne (ili u zamrzivač na 15 minuta). Za to vrijeme nasjeckajte preostale jagode. Kada se mousse stvrdne, na njega poslažite jagode i pažljivo prelijte želeom od jagoda. Tortu stavite u hladnjak na 3-4 sata.
Biskvit s kremom od jagoda
Torta s kremom od jagoda prekrasan je desert koji je savršen za djevojačku večer ili romantičnu večeru.
Sastojci:
Za kremu:
Jagode - 150 g
Krem sir - 500 g
Šlag - 350 ml
Šećer - 100 ml
Za biskvit:
Šećer - 250 g
Maslac - 75 g
Mlijeko - 125 ml
Brašno - 250 g
Prašak za pecivo - 1 žlica. l.
Jaja - 3 kom.
priprema:
1. U blenderu umutiti odmrznute jagode, krem sir i 100 g šećera.
2. U posebnoj zdjeli umutiti šlag.
3. Tučene jagode pomiješajte sa šlagom. Dobivenu masu stavite u hladnjak na 1 sat.
4. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. U zdjelu sa žumanjcima dodajte 250 g šećera i otopljeni maslac. Dobro promiješajte. Miješajući ulijevati mlijeko pa dodati prosijano brašno i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
5. Posebno istucite bjelanjke u čvrsti snijeg, dodajte žumanjcima i pažljivo promiješajte.
6. Gotovo tijesto izlijte u lagano pobrašnjenu posudu za pečenje. Pecite na 180 ºC oko 45 minuta (gotovost provjerite čačkalicom). Pustite da se ohladi 30 minuta.
7. Kolač prerezati na dva ili tri sloja. Jednu tortu stavite na tanjur i premažite slojem kreme. Na vrh kreme stavite drugi koru torte. Ponovite još jedan sloj ako postoje tri sloja. Gornji sloj premažite kremom i ukrasite jagodama.
.
Kako kuhati najskuplji desert u Francuskoj s jagodama “Frasier”, koje možemo pripremiti bez ikakvih troškova!
Video recepti za deserte od jagoda
I ovaj Frazier recept
Svijet sretne žene
Jagode su omiljena poslastica i djece i odraslih. Vrijeme dozrijevanja je lipanj-srpanj, au to vrijeme police supermarketa i spontanih tržnica prepune su obilja ove ukusne i zdrave bobice.
Desert od skute i jagoda
Za njegovu pripremu trebat će vam oko kilogram zrelih slatkih jagoda, 250 g skute i osam žlica meda.
Počinjemo s temeljitim mljevenjem skutne mase ili cijelog skuta. Podijelite cijeli volumen bobica na pola. Od jedne polovice pripremit će se sok (za dobivanje se cijede bobice) koji je potrebno pomiješati sa svježim sirom i 4 žlice meda. Ako je med malo zašećeren i smrznut, može se otopiti u vodenoj kupelji.
Nakon što masa od skute postane homogena, stavite je u porcije u zdjelice za desert, stavljajući cijele jagode po obodu. Prije posluživanja jelo prelijte preostalim medom.
Desert s jagodama i rižom
Ova mješavina riže i jagoda bila bi izvrstan doručak ili ručak, pogotovo po vrućem sunčanom danu kada poželite nešto ukusno, lagano i hranjivo.
Trebat će nam: jedna i pol čaša jagoda, jedna čaša riže i ista količina šlaga, šećera i mlijeka.
Prije svega skuhajte viskoznu rižinu kašu u mlijeku (ne zaboravite da rižu prije kuhanja morate isprati pod vodom), obavezno dodajte šećera po ukusu i ostavite da se malo ohladi. Jagode prerežite na pola ili četvrtine i lagano pomiješajte s rižinom kašom. Tu dodajte šlag sa šećerom. Desert se mora ohladiti prije posluživanja. Da biste to učinili, stavite ga u kalupe i stavite u hladnjak na sat ili sat i pol.
Jagode kuhane u tijestu
Malo je vjerojatno da je itko od vas prije koristio jagode za prženje u tijestu. Upravo o takvom receptu želimo vam reći. Za prženje naših jagoda u tijestu trebat će vam:
- jedna i pol čaša mlakog mlijeka;
- jedna čaša vrhunskog pšeničnog brašna;
- jedna žlica mlijeka u prahu;
- jedna čajna žličica mljevenog cimeta;
- pola žličice stolne sode;
- tri žlice šećera u prahu;
- rafinirano biljno ulje za duboko prženje;
- svježe jagode.
Pomiješajte mlijeko, brašno, cimet, sodu i zamijesite tijesto za naše tijesto. Pažljivo provjerite da nije previše tekuće i da obavija bobice. Predlažemo da pripremljeno bobičasto voće odmah stavite u tijesto.
Nakon toga potrebno je zagrijati tavu tako što ćete prvo u nju uliti ulje. Počinjemo pržiti bobice, jednu po jednu spuštajući ih u duboku masnoću. U prosjeku će vam ovaj postupak oduzeti tri do četiri minute. Bobice je bolje vaditi šupljikavom žlicom (velika ravna žlica s rupama) i stavljati ih na prethodno pripremljenu salvetu ili papirnati ručnik. Prije posluživanja kuglice od tijesta od jagoda posipaju se šećerom u prahu i ukrašavaju ploškama svježih jagoda.
Grofov desert od jagoda
Prilikom pripreme trebat će nam 15 g jestive želatine, 3 šalice jagoda i jedna šalica šećera.
Dakle, počnimo kuhati temeljitim pranjem bobica pod tekućom vodom. Zatim blenderom sameljite jagode u voćni pire. Ako nemate blender pri ruci, ne brinite. Možete napraviti pire tako da bobice propasirate kroz sito. Pire pomiješajte sa šećerom i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Nakon toga uzmite želatinu i otopite je prema uputama u toploj prokuhanoj vodi. Nakon što nabubri, zagrijte ga u vodenoj kupelji, procijedite, ostavite da se ohladi i pomiješajte s pireom od bobičastog voća. To je to, naš voćni desert stavite u kalupe i stavite na hladno da se dobro stegne.
Desert s jagodama Grofovski stil svidjet će se i odraslima i djeci. Za potonje možete odabrati kalupe u obliku životinja ili likova iz crtića i tada će jelo postati dvostruko ukusnije i originalnije.
Deserti od jagoda - ideje
Jagode su univerzalni proizvod za izradu ne samo slastica. Spravlja najukusniji džem i slatko. Predlažemo da nabavite zalihe jagoda za zimu tako da bobice zamrznete i stavite u hladnjak. Tijekom hladne sezone možete razmaziti sebe i svoje ukućane ukusnim kompotima i jednostavno svježim i zdravim bobicama.
Jagode su jedno od prvih slatkih bobica koje su ljudi probali. O tome svjedoče i arheološka istraživanja. U početku se koristio isključivo kao lijek. Ali zahvaljujući ugodnom mirisu i okusu, brzo je postao omiljena delicija stanovnika Grčke i Egipta. Jagode su u Europu stigle u srednjem vijeku i odmah dobile status "kraljevskog" bobičastog voća. A danas je to vitamin s kojim počinje ljeto. Nudimo vam jednostavne recepte s kojima možete pripremiti zdravu slasticu. Eksperimentirajte i odaberite svoj omiljeni desert od jagoda.
Mousse od jagoda
Sastojci:
- jagode - 300-400 g
- meki svježi sir (bilo koji niskokalorični) - 200 g
- želatina - 10 g
- voda - 100 ml
- zaslađivač
Kako kuhati?
- Želatinu namočiti u vodi prema uputama i ostaviti da odstoji.
- Zagrijte utopljenu želatinu dok se potpuno ne otopi, ali nemojte je dovesti do vrenja.
- Jagode operite, narežite i istucite u blenderu zajedno sa svježim sirom i zaslađivačem.
- Dobivenu masu od skute od jagoda pomiješajte sa želatinom i promiješajte.
- Gotov mousse od jagoda ulijte u čaše i ukrasite svježim bobičastim voćem.
Tiramisu od jagoda
Sastojci:
- svoyardi (dijetalni) – 6 kom.
- jagode (smrznute) - 100 g
- krem sir (ili meki tofu) – 200 g
- jaja – 1 kom.
- zaslađivač
Kako kuhati?
- Odmrznite jagode i prokuhajte ih. Po želji bobičastom voću možete dodati i malo zaslađivača.
- Pripremite kremu: u blenderu pomiješajte tofu sir i zaslađivač. Posebno istucite bjelanjke. Zatim ga dodajte u smjesu sa sirom.
- Slasticu sastavite: prvi sloj je svoardi u pireu od jagoda, drugi je krema. Na kraju biste trebali dobiti dva takva sloja.
- Gotov tiramisu od jagoda ukrasite narezanim jagodama i svježom mentom.
Desert od jagoda: slatka pizza
©yagnetinskaya.com
Sastojci:
- svježi sir (5%) - 180 g
- smeđe rižino brašno - 3 žlice. l.
- jaje – 1 kom.
- svježe jagode - 6 kom.
- sir (bilo koji zdrav) - 30 g
- rikula - 140 g
- ružičasta sol - 2 g
- sir (po želji)
Kako kuhati?
- Svježi sir sameljite s jajetom. U dobivenu smjesu dodajte brašno i sol. Zatim razvaljajte tijesto u kuglu i ostavite sa strane. Trebalo bi nabubriti.
- Gotovo tijesto stavite na silikonsku podlogu, razvaljajte i oblikujte stranice.
- Na tijesto poslažite ploške svježih jagoda i listiće rikule. Po želji jelo možete ukrasiti naribanim plavim sirom.
- Desert od jagoda pecite oko 25 minuta na 180 stupnjeva.
Košarice za jagode
Sastojci:
- jagode - 5-6 kom.
- banana - 1 kom.
- zobene pahuljice - 100 g
- meki svježi sir - 100 g
- prirodni jogurt - 100 g
- med - ½ žlice. l.
- zaslađivač (može i med)
- kokosove pahuljice - 1 žlica. l.
- želatina - 1 žličica.
- voda - 1 žlica. l.
Kako kuhati?
- Banane ogulite i vilicom izgnječite u pire. Zatim mu dodajte med i zobene pahuljice. Dobro izmiješati da se dobije homogena masa.
- Njime napunite kalupe za muffine. Košarice pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
- U međuvremenu prelijte želatinu vodom i ostavite 10 minuta.
- U posebnoj zdjeli mikserom umutite svježi sir, jogurt, zaslađivač, kokosove ljuskice i nabubrenu želatinu. Na kraju biste trebali dobiti kremastu masu.
- Pečene košarice punite kremom, na svaku stavite po jednu jagodu.
- Desert premažite smjesom od skute, ukrasite sitno nasjeckanim jagodama.
- Prije upotrebe košarice stavite u hladnjak na 2-3 sata.
Kolač od čokolade i jagoda bez pečenja
Sastojci:
- svježi sir (niskokalorični) - 400 g
- mlijeko - 200 g
- želatina - 15 g
- kakao - 30 g
- zaslađivač - 2 žlice. l.
- jagode (svježe)
Kako kuhati?
- Želatinu namočiti u vodi i ostaviti 20 minuta.
- U zdjeli pomiješajte svježi sir, 100 g mlijeka, zaslađivač i kakao. Zatim tucite sve sastojke mikserom dok ne postanu glatki.
- Nabubrenu želatinu pomiješajte s ostatkom mlijeka. Zagrijte tekućinu u vodenoj kupelji dok se želatina potpuno ne otopi.
- Pomiješajte oba pripravka, umutite mikserom i dodajte sitno nasjeckane svježe jagode.
- Stavite "tijesto" za tortu od sira u tepsiju promjera 20 cm. Oko stijenke kalupa poslažite jagode prerezane na pola (presječeni dio prema bočnoj strani).
- Desert od jagoda stavite u hladnjak na najmanje 6 sati.
- Gotovu slasticu izvadite iz zdjele pomoću tanke lopatice. Prije posluživanja ukrasite svježim jagodama.
Rashladni desert od jagoda
Sastojci:
- jagode - 100 g
- prirodni jogurt (ili kefir) - 400 g
Kako kuhati?
- Jagode operite i narežite na ploške.
- Od folije oblikujte tanjur. Ulijte kefir u njega, pažljivo stavite jagode na vrh.
- Ohlađeni desert stavite u zamrzivač na 5 sati.
- Nakon nekog vremena nasjeckajte zdravu deliciju na komade i poslužite.
Panna cotta od jagoda
Sastojci:
- krema (10%) – 100 ml
- mlijeko (1%) – 300 ml
- želatina - 10 g
- zaslađivač
- pahuljice kokosa
- jagoda
Kako kuhati?
- Želatinu prelijte vodom sobne temperature i ostavite 20 minuta.
- Pomiješajte mlijeko i vrhnje i stavite ih na štednjak. Kad je smjesa vruća, dodajte zaslađivač i nabujalu želatinu. Kuhajte dok se želatina potpuno ne otopi.
- Ulijte mliječnu tekućinu u kalupe. U svaki od njih stavite 1 žličicu. kokosove ljuskice i nasjeckane jagode.
- Kad se panna cotta ohladi, stavite je u hladnjak na 3-4 sata.
- Gotov desert od jagoda poslužite za stol, ukrašen svježim ili smrznutim jagodama.
Smoothie od jagoda
Sastojci:
- jagode - 300-400 g
- banana - 1 kom.
- jabuka (po izboru)
Kako kuhati?
- Jagode oprati, odstraniti peteljke i malo nasjeckati.
- Bananu i jabuku ogulite i sitno nasjeckajte.
- Sve sastojke izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku voćnu masu i vaš smoothie od jagoda je gotov!
Dijetni kvadrati s jagodama
Sastojci:
- zobene pahuljice - 250 g
- kakao - 50 g
- banana - 1 kom.
- orašasti plodovi
- jagoda
Kako kuhati?
- Na suhoj tavi popržite zobene pahuljice.
- Zatim pomiješajte tostirane žitarice, kakao prah, orašaste plodove, grožđice i oguljenu bananu u blenderu dok smjesa ne postane glatka.
- Gotovu smjesu stavite na papir za pečenje u obliku pravokutnika. Desert pospite kakaom, narežite na četvrtaste komade i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Gotov desert od jagoda ukrasite svježim jagodama.
Jagode u čokoladi
Sastojci:
- jagode - 12 kom.
- tamna zdrava čokolada – 280 g
- kokosove ljuskice (ili sitno sjeckani orasi)
Kako kuhati?
- Operite jagode i osušite ih.
- Zagrijte čokoladu u vodenoj kupelji.
- Svaku bobicu probodite čačkalicom i umočite u čokoladu. Okrećite u smjeru kazaljke na satu dok čokolada ne prestane curiti.
- Po želji svaku bobicu prelivenu čokoladom ukrasite kokosom ili sitno nasjeckanim orašastim plodovima.
- Stavite bobice na voštani papir i ostavite u hladnjaku 1-2 sata.
Jagode su izvor vitamina A, B1, B2, B9, C, E, K, H i PP te mikroelemenata magnezija, cinka, joda, fosfora, natrija, kalija i kalcija. Stoga će vaš desert od jagoda pripremljen prema našim receptima biti ne samo ukusan, već i vrlo zdrav.
Pripremila Tatiana Krysyuk
Učitavanje...