Iznimno jelo za ljubitelje slatkiša i poznavatelje pravilne prehrane - čokoladne zobene pahuljice s bananom i kakaom engleskog chefa Jamieja Olivera! Ne događa se tako često da nađete recept u kojem svaki sastojak donosi ne samo okus, već i korist: zobena kaša s bananom riskira da dugo postane vaš omiljeni doručak!
Za slatku kašu kupujte neinstant zobene pahuljice, uzmite one koje treba kuhati 10-15 minuta. Ova sorta (bolje način obrade) je zdravija, a kaša će ispasti mnogo ukusnija. Po želji razrijedite zobene pahuljice s orasima, medom, suhim voćem, komadićima čokolade, bobicama i tako dalje. Najbolje je dodati dodatne sastojke nakon završne pripreme jela, jer voće, bobičasto voće ili drugi sastojci mogu dodati pretjeranu slatkoću i pokvariti okus "chocovy".
Što trebate:
- 0,5 žlice. zobena kaša
- 0,5 žlice. (može makovnjača) ili obično mlijeko
- 0,5 žlice. voda
- 1 zrela banana
- orasi po ukusu
- 1 žlica. l. kakao u prahu
- 1 žličica ekstrakt vanilije ili po ukusu
Kuhanje dijetalne zobene pahuljice s bananom i kakaom
Pomiješajte vodu i mlijeko u malom loncu, pustite da voda prokuha, a zatim dodajte zobene pahuljice. Skuhajte prema uputama na pakiranju ili kako inače pripremate slatku kašu.
U međuvremenu zgnječite pola banane zajedno s kakaom u prahu i ekstraktom vanilije. Za 1-2 minute. Prije nego što zobene pahuljice budu gotove, kada prokuhaju i zgusnu se dodaju se banana i kakao i dobro promiješaju. Kaša bi trebala biti bogate čokoladne boje.
Smjesu kakaa s bananom nije potrebno kuhati, sve sastojke možete pomiješati i gotovu kašu maknuti sa štednjaka. Na taj način će biti više koristi od svježeg voća. Ali kaša će biti manje slatka.
Preostaje samo ukrasiti čokoladnu kašu kriškama banane, orašastim plodovima, preljevom ili džemom po želji.
Dobar tek!
Domaće kuharske vještine Jamieja Olivera sjajna je serija i zbirka recepata korak po korak za poboljšanje vaših vještina kuhanja kod kuće. Ovdje je korak po korak opisana priprema tako jednostavnih jela kao što su kajgana ili jutarnji tost s pekmezom. Odabrali smo tri Jamie recepta - s kupinama i karameliziranim jabukama, bananom, bademima i cimetom te klasičnu mliječnu kašu.
Nakon što napravite ovu osnovnu zobenu kašu onako kako vam se sviđa, sigurno ćete zapamtiti postupak i redoslijed. Nakon što ste nekoliko puta konsolidirali rezultat, možete prijeći na varijacije - dodavanje meda, javorovog sirupa i drugih zaslađivača u recept. I malo kasnije - eksperimentirajte s nadjevima - sjemenkama, orašastim plodovima, voćem, bobicama i suhim voćem.
za osnovnu mliječnu kašu:
200 g zobenih pahuljica
750 ml mlijeka
sol
Za nadjev od kupina i jabuka:
2 jabuke
mali komad maslaca
1 žlica. tekući med
1 žličica zobena kaša
2 šake svježih ili smrznutih kupina
Za nadjev od banane i cimeta:
2 zrele banane
2 žlice. ljuskice badema ili ljuskice kokosa
½ žličice cimet
2 žlice. sjemenke maka
2-4 žlice. med ili javorov sirup
Mlijeko zobene pahuljice
Korak 1
U loncu pomiješajte zobene pahuljice i mlijeko (može se zamijeniti vodom), malo posolite i stavite na srednju vatru. Zakuhajte i kuhajte 5-6 minuta dok kaša ne postane "kremasta".
Korak 2
Ako volite da vam je kaša rjeđa, samo dodajte malo više mlijeka ili vode. Poslužite vruće.
Zobene pahuljice s kupinama i jabukama
Korak 1
Jabuke prerežite na pola, izvadite im jezgru i narežite na kockice.
Korak 2
U zagrijanoj tavi na maslacu popržite jabuke. Ulijte med, dodajte pahuljice i kuhajte dok jabuke ne dobiju karamel boju, do 10 minuta.
3. korak
Bobičasto voće dodajte u pripremljenu mliječnu zobenu kašu i promiješajte. Poslužite s karameliziranim jabukama na vrhu.
Želio bih se ispričati svojim ruskim prijateljima što je ovdje već ovako...
ali, vjerojatno, ne vrijedi, jer tek kad budemo imali 37, tek tada će se vidjeti tko je od nas sretniji...
I jučer, zahvaljujući činjenici da u zajednici gotovim_vmeste Najavljen je tjedan zobene kaše, a mi smo je još imali na stolu. U tri vrste. Sama zobena kaša, soda kruh sa zobenim pahuljicama i riba pohana u zobenim pahuljicama. Zajednica neće biti zainteresirana za prva dva recepta, ali ću ih ipak ovdje predstaviti.
Što mislite gdje sam išla u potragu za receptima sa zobenim pahuljicama? Pa, naravno, našem Jamieju Oliveru.
I pronašla sam četiri opcije za zobenu kašu. Bacio sam oko na jednog. Ovaj je s marmeladom od čokolade i naranče.
Jednostavno je – skuhajte kašu u mlijeku sa dodatkom soli i dodajte tamnu čokoladu bez šećera u komadićima i miješajte dok se ne otopi.
Poslužite s par žlica marmelade od naranče.
Iz nekog razloga odrasli su voljeli ovo jelo više od djece.
2 šalice brašna
1 šalica rolane zobi (rolane zobi)
1/3 šalice smeđeg šećera
1 žličica sode
1/2 žličice praška za pecivo
1 žličica soli
4 žlice (55 g) hladnog l. maslac, izrezan na male komadiće
1/2 šalice malih grožđica
1/2 šalice oraha, sitno nasjeckanih
1 1/4 šalice kefira (mlaćenice)
Zagrijte pećnicu na 180°C/350°F.
Podmažite lim za pečenje biljnim uljem.
U velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte suhe sastojke (od brašna do soli). Dodajte ohlađene komadiće maslaca i usitnite nožem u sitne mrvice veličine graška (ili maslac prstima utrljajte u brašno).
Dodajte grožđice, orahe i promiješajte. U brašno dodajte kefir, promiješajte vilicom (tijesto će biti malo ljepljivo).
Stavite tijesto na pobrašnjen stol, malo mijesite dok ne nestane suhog brašna i oblikujte okruglu pogaču promjera 15 cm; stavite štrucu na lim za pečenje.
Pomoću cjedila pospite kruh s 1 žličicom brašna. Na kruhu nožem napravite plitke rezove (dubine 2 cm, dužine 10 cm) u obliku križa.
Pecite 50-60 minuta, ili dok ne bude gotovo. (korica kruha treba biti suha i tvrda, ali će omekšati hlađenjem).
Ohladite kruh
Pa zadnji recept za danas. Općenito, čak ni ne dižem ruku da napišem ovu sjajnu riječ - "recept" :), ali ipak...
Jamieja Olivera pastrva s korom od zobene kaše
File pastrve s kožom poškropite limunovim sokom, posolite i pospite svježe mljevenim crnim paprom.
Namažite Dijon senfom i pospite instant zobenim ovsenim pahuljicama.
Peći na 170 stupnjeva oko 30 minuta
(pahuljice u Oliverovoj knjizi dobile su brončanu nijansu, ali moje nikako nisu htjele posmeđiti, unatoč mojim manipulacijama s temperaturom, pa čak i roštiljem)
Da, taj dan nije bilo samo zobene kaše :)
Trebali smo igrati nogomet s French Lyceumom. Tražili su ga sat vremena, unatoč kiši, a kada su ga pronašli, pokazalo se da se ekipa domaćina pojavila u broju od tri osobe.
Španjolci su uglavnom podložni neobaveznosti, mislio sam da je to svojstvo stečeno, ali izgleda da je urođeno.
Kiša je upravo prestala i morali smo se igrati sami sa sobom. Na vratima su profesori :)
Ovo je moj sin u letu :)
Dok su se dječaci igrali, ja sam uživala u ljepoti i mirisu rascvjetanog drveća. Već je počelo, da...
Stvarno ukusni, zdravi i jednostavni za napraviti domaći kolačići po Julesovom receptu. Sadrže zobene pahuljice od kojih se prave zobene pahuljice, koje su bogate vlaknima i ugljikohidratima, što znači da će vas držati u tonusu i dati snagu. Slobodno koristite bilo koje drugo sušeno voće po izboru - poput suhih šljiva, marelica, trešanja i borovnica itd. Pozovite svoju djecu da sudjeluju, sigurno će uživati. Napravite tijesto i zamrznite ga u hladnjaku, a zatim ga koristite kad god želite napraviti ove sušene zobene kolačiće
1 Zagrijte pećnicu na 180ºC/plin 5 i pripremite 2 velika pleha za pečenje. Pokrijte ih papirom za pečenje.
2 Stavite zajedno brašno, začine (cimet, đumbir ili druge začine po izboru), sodu, zobene pahuljice, sušeno voće (bilo koje, sitno nasjeckano) i sjemenke u veliku zdjelu i dobro promiješajte.
3 U drugu veću zdjelu stavite mekani maslac, postavljen na sobnu temperaturu, oba šećera i jaje, pa drvenom kuhačom umutite da se sjedini.
4 Pomiješajte sastojke iz obje zdjele rukama - na kraju biste trebali dobiti ljepljivu smjesu poput tijesta. (U ovoj fazi možete odgoditi pripremu kolačića za kasnije; za to razvaljajte tijesto u oblik kobasice i omotajte ga papirom za pečenje. Čuvajte u hladnjaku. Zatim to tijesto izrežite na komade u obliku kolačića 1 cm. Vidi slike na kraju teksta.
5. Namočite ruke kako biste od tijesta mogli razvaljati kuglice veličine oraha - ukupno biste trebali dobiti oko 24 porcije. Nakon toga ih stavite u tepsije obložene papirom za pečenje i dlanom malo pritisnite tijesto.
6 Pecite u pećnici 8-10 minuta, odnosno dok ne porumene, trebaju biti malo mekani u sredini.
7 Kad su pečeni, izvadite iz pećnice i kada se zobeni kolačići dovoljno ohlade prebacite na tanjur - ukusni su topli, ali jednako dobri i hladni. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 5 dana.
Možete odgoditi pripremu kolačića za neko vrijeme, razvaljajte tijesto u oblik kobasice i zamotajte ga u papir za pečenje. Zatim narežite na komade debljine 1 cm i pecite u pećnici.
Jamie Oliver- glavni popularizator domaće kuhinje i pobornik zdrave prehrane. Naučio je cijeli svijet voljeti hranu i dokazao da je pripremanje zdrave hrane jednostavno. Svoje kulinarske tajne rado dijeli u televizijskoj emisiji i vlastitom sjajnom časopisu.
.jpg)
Naučili smo kako brzo i jednostavno pripremiti najzdraviji i najhranjiviji doručak – zobene pahuljice. Upravo ovu kašu nutricionisti prepoznaju kao najbolji početak dana - dobra je za doručak i prije treninga i jednostavno za dobru aktivnost mozga i energiju tijekom dana.
Nekako se pokazalo da mnogi od nas iz nekog razloga ne vole okus zobene kaše. Jamie Oliver naučit će vas kako skuhati kašu tako da bude nježne kremaste teksture (bez dodavanja vrhnja i maslaca, što smanjuje njen sadržaj kalorija) i dobrog okusa.
Slijedite 4 osnovna kuharska savjeta:
.jpg)
Odaberite pravu zobenu kašu. Idealni su oni koji su namijenjeni dugom kuhanju - gušći su pa će im okus biti intenzivniji. Najbolja zobena kaša je organska i prilično čvrsta. Manje se obrađuje od pahuljica, koje samo treba preliti vrućom vodom, pa se smatra zdravijim. Osim toga, guste pahuljice dat će kašu pravilne teksture.
Važno je održavati proporcije. Jedna šalica zobenih pahuljica trebala bi dati četiri. Stoga, za pravilnu pripremu kaše, potrebno je sipati pahuljice u omjeru 1:3. Odnosno, za šalicu žitarica - 3 šalice vode. Pustite da zavrije i zatim kuhajte oko 15 minuta. Nakon 5 minuta pahuljice će postati mekše i možete isprobati gustoću po svom ukusu. Ipak, bolje bi bilo kuhati kašu 12-15 minuta.
Ne zaboravite sol. Jedna vrlo važna nijansa koja se često zaboravlja pri pripremi zobenih pahuljica je dodavanje soli. Čak i ako želite skuhati slatku kašu s voćem ili bilo kojim drugim preljevom, sol je obavezna. Otkriva sve aspekte okusa jela i naglašava njegovu slatkoću i nježnost. Slobodno dodajte prstohvat kad kaša počne kuhati i dobro promiješajte.
Završni dodir je miješanje. Zobena kaša voli da se miješa. U Škotskoj postoji čak i posebna žlica za to, ali svaka će poslužiti. Nemojte prestati cijelo vrijeme miješati kašu dok se ne zgusne.
Prilikom odabira preljeva za žgance pustite mašti na volju. Možete dodati što god vam padne pod ruku: voće, bobičasto voće, slatkiše, maslac od kikirikija, sjemenke, orašaste plodove ili superhranu. Samo se odlučite za svoj ukus ili posudite nekoliko ideja od Jamieja.
Učitavanje...