Vrijeme: 60 min.

Porcije: 4-6

Težina: 2 od 5

Prijatan džem ribizle kuhane u laganom kuhalu

Multicooker je, naravno, nezamjenjiv pomoćnik, zahvaljujući njemu, svi naši kuhinjsko posuđe može stajati na policama mjesecima, jer se bilo koje jelo može pripremiti u "čudotvornoj pećnici".

I, naravno, džem od ribiza možete napraviti i u laganom kuhalu. Ali ovdje postoje neke nijanse.

Obično se ova poslastica kuha u ogromnim količinama, a naš nezamjenjivi pomoćnik dizajniran je za najviše šest litara. Dakle, ovo jelo se priprema uz pomoć "čudotvornog štednjaka" za nekoliko čajanki, a ne kao priprema za zimnicu.

Ali ako se vaša obitelj sastoji od tri osobe, tada će vam biti dovoljno nekoliko staklenki jedne vrste pekmeza.

Način pripreme takve slatke poslastice u sporom kuhalu nešto se razlikuje od klasičnog. Uostalom, koji je smisao cijele procedure? Morate ispariti vlagu iz bobica. Ako pekmez kuhate na štednjaku s otvorenim poklopcem, vrlo brzo se zgusne i postane viskozan.

Ali u našoj "pećnici" vlaga nema kamo otići, a do kraja kuhanja bobice postižu željeno stanje. Dakle, jelo ispada vodenasto. Ali ako ste sasvim zadovoljni ovom opcijom, onda su metode kuhanja opisane u nastavku posebno za vas.

Zapamtite da kada pripremate džem, s multicookerom morate postupati vrlo oprezno. Na primjer, bolje je prerano otopiti šećer, inače tijekom miješanja riskirate da uništite površinu zdjele.

Kada dođe vrijeme za sipanje poslastica u staklenke, možete koristiti samo kutlaču od silikona ili plastike. Nemojte puniti kapacitet “čudotvorne peći” više od trideset posto, ili još bolje, čak i manje. Inače, delicija može pobjeći tijekom kuhanja.

Najčešće se ovo jelo priprema u načinu "gulaš". Također možete koristiti program "Juha" (ovaj način rada može imati drugačiji naziv u vašem multicookeru).

Njegova suština je da se jelo krčka. Zahvaljujući ovom programu bobice ostaju netaknute i hrana ne zagori. Ne zaboravite ukloniti parni ventil, to će vam pomoći da se riješite viška vlage.

U ovo jelo nije potrebno dolijevati vodu, kao ni kod kuhanja na štednjaku. Ali pjenu također treba ukloniti, kao kod klasičan način pripreme.

Izrađeno u laganom kuhalu izvrsne pripreme od bobičastog voća bez šećera. Recept za ovo jelo je prilično jednostavan, trebate staviti bobice u posudu, postaviti program "Gulanje" i povremeno ukloniti pjenu i promiješati.

Vrijeme kuhanja je oko sat vremena, ali sve će ovisiti o tome koliko bobica dodate. Zatim poslastice samo trebate staviti u sterilne staklenke i zarolati ih.

Kako biste bili sigurni da se takvim pripravcima ništa ne dogodi, poklopce morate posipati votkom. Nakon što je sve zarolano, staviti staklenke na poklopce i umotati ih u deku.

Ali način pripreme slatkiša sa šećerom rijetko se razlikuje od klasičnog. Prvo ću vam reći kako napraviti džem od crnog ribiza u laganom kuhalu.

Ribizla	- 750 gr.
Šećer	- 750 gr.

Tehnologija kuhanja

Korak 1

Birajte samo svježe i sočne proizvode.

Ove bobice će ga učiniti začinjenim, ugodna aroma. Ni pod kojim okolnostima nemojte uzimati mlitave ribizle s nedostacima. Uklonite sve grančice i lišće. Usput, ne treba ih baciti, već sušiti za čaj za zimu. Uostalom, ovo je jedan od naj učinkovite metode borba protiv prehlade.

Korak 2

Bobice operemo u tekućoj vodi.

Zatim ga stavite na čisti ručnik da se osuši. To će potrajati neko vrijeme, tkanina mora potpuno apsorbirati vlagu.

3. korak

Stavite ribizle u zdjelu multicookera. Pokušajte to učiniti kako ne biste oštetili bobice. Sada prelijte granulirani šećer na vrh i ostavite pola sata. Bobice bi trebale pustiti sok.

To je ono što će vam omogućiti da izbjegnete korištenje vode. Nakon toga možete nastaviti izravno s kuhanjem.

Korak 4

Postavite multicooker na program "Gulanje" i pričekajte oko pola sata. Kako ne biste gubili vrijeme, staklenke i poklopce za sada možete staviti u pećnicu. Ovako ja steriliziram posude.

Korak 5

Nakon završetka programa otvorite poklopac i ostavite poslasticu da se malo ohladi.

Ovo jelo je nevjerojatno lijepa boja i snažna ljuta aroma. Ako se pridržavate svih pravila, moći ćete sačuvati oblik bobica što je više moguće.

Dobit ćete crni ribiz u vlastiti sok. Ovo jelo je prilično zdravo, a njegov okus neće se svidjeti samo vašoj obitelji. No, zadovoljit će i najistančanijeg gurmana.

Nakon što se džem malo ohladi, možete ga sigurno poslužiti uz čaj s krutonima. Ali ako želite napraviti pripremu za zimu, onda ga morate uliti u prethodno sterilizirane staklenke i zarolati sterilnim poklopcima.

Staklenke najprije ostavite da odstoje naopako i umotane u deku, a zatim ih pošaljite u smočnicu ili podrum.

Sada ću vam reći kako napraviti džem od crvenog ribiza u laganom kuhalu.

Ono što vam treba

Kilogram bobičastog voća.
Ista količina šećera.

Tehnologija kuhanja

Korak 1

Stavite ribizle u "čudotvornu pećnicu" i pospite granuliranim šećerom. Promiješajte i ostavite četrdesetak minuta, ovo vrijeme je dovoljno da bobice daju sok. Postavite način "pirjanje" i kuhajte oko sat vremena (plus ili minus deset minuta).

Na kraju programa možete dodati vanilin u deliciju, tada će okus džema biti ugodniji. Ostaje samo sve sipati u sterilne staklenke i smotati.

Još jednu verziju ovog jela pogledajte u videu ispod:

Vlasnica i članovi njezine obitelji uvijek su vrlo zadovoljni staklenkama kućno konzerviranje. Ako tražite recepte za džem od bobica za zimu, pokušajte napraviti džem od crvenog ribiza (džem). Ovaj divan desert, koji se može koristiti kao samostalno jelo ili kao nadjev za pečenje. Postoji mnogo recepata za ovu pripremu ukusan pekmez. Pogledajte najbolje od njih.

Kako napraviti džem od crvenog ribiza

Bobica je bogata pektinom pa je od nje lako napraviti konfituru, čak i bez upotrebe zgušnjivača. Prije upotrebe ribiz se sortira i opere. Zatim se melje, stavlja u posuđe od nehrđajućeg čelika, dodajte ostale sastojke i kuhajte još neko vrijeme. Postoje recepti za džem bez toplinske obrade. Gotov proizvod sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti.

Recepti za džem od crvenog ribiza

Postoji mnogo načina za pravljenje pekmeza od ove vrste bobica. Osim ribiza, pekmez može sadržavati i drugo voće: ogrozd, naranče, trešnje, lubenicu. Postoje recepti za konfiture sa i bez kuhanja. Koristeći bilo koju od uputa koje ćete pronaći u nastavku, dobit ćete izvrstan okus i kvalitetna svojstva domaći proizvod, koji na fotografiji izgleda nevjerojatno.

Klasični recept za džem od crvenog ribiza

Vrijeme kuhanja: 4 sata.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 289 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.

Sljedeći recept provjeren je vremenom i već ga godinama rade milijuni domaćica pekmez od ribiza na njemu. Ovako zatvoren pekmez oduševit će vas cijelu zimu. Prirodni džem je pogodan i za samostalnu upotrebu i za dodavanje razne slastice. Recept je vrlo jednostavan, ništa osim svježeg crvenog ribiza, granulirani šećer i neće ti trebati voda.

Sastojci:

zreli crveni ribiz - 2 kg;
voda - 4 čaše;
šećer - 3 kg.

Način kuhanja:

Dobro isperite, osušite bobice, uklonite grane.
Prokuhajte vodu. Umočite bobice u to na nekoliko minuta. Izvadite i zgnječite u pire pomoću mužara.
Stavite naribane bobice u lonac i stavite na laganu vatru. Postupno dodajte vodu i šećer u malim obrocima.
Kada se sadržaj posude smanji za pola, maknite je sa štednjaka. Prolijte tekućinu po podu litarske staklenke. Pokrijte sterilnim poklopcima.
Sterilizirajte 10 minuta, zarolajte.

U laganom kuhalu

Vrijeme kuhanja: 1,5 sat.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 275 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.

Mala količina konfiture može se pripremiti u sporom štednjaku ako imate ovaj kuhinjski aparat. Proces kuhanja je vrlo jednostavan i ne oduzima puno vremena, trajat će samo sat i pol. Nećete morati pratiti je li toplina na štednjaku previsoka ili gori li pekmez. Saznajte kako pravilno napraviti džem od ribiza u laganom kuhalu.

Sastojci:

crveni ribiz - 2 kg;
voda – 0,4 l;
šećer - 1 kg.

Način kuhanja:

Bobičasto voće razvrstajte i operite. Stavite u multicooker posudu i dodajte vodu.
Kuhajte u načinu rada "Gulanje" dok ne proključa.
Ulijte dobivenu masu kroz sito u veliku zdjelu i obrišite bobice.
Čisti sok ulijte natrag u sporo kuhalo. Ulijte šećer. Kuhajte džem na "Stew" pola sata od trenutka kada zavrije, bez zatvaranja poklopca. Povremeno promiješajte i skinite pjenu.
Vrući sirup ulijte u sterilizirane, čiste staklenke i dobro zatvorite.

Hladan način

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 305 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: niska.

Većina recepata uključuje kuhanje pekmeza od ribiza. Međutim, postoji jedan način berbe u kojem se bobice ne mogu ubrati toplinska obrada. Prvo, kuhanje na ovaj način je mnogo brže, a drugo, crveni ribiz zadržava maksimalnu količinu korisne tvari i vitamine bez da ste pod utjecajem visoka temperatura. Naučite kako napraviti hladan džem.

Sastojci:

crveni ribiz - 2 kg;
šećer - 4 kg.

Način kuhanja:

Temeljito isperite, razvrstajte bobice i osušite.
Ispasirajte ih kroz mlin za meso, ispasirajte mikserom ili protrljajte kroz fino sito.
U dobivenu masu dodajte 4 kilograma šećera. Miješajte dok se sva zrnca ne otope.
Vrući džem stavite u sterilizirane staklenke i pokrijte plastičnim poklopcima. Nakon potpunog hlađenja čuvajte u hladnjaku.

Džem od crvenog ribiza sa želatinom

Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 318 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: srednja.

Džem od crvenog ribiza sa želatinom ispada gust, bogat i viskozan. Džem ima konzistenciju poput želea, svijetla aroma, zasićeno sladak okus. Zbog svoje gustine, džem se može jesti ne samo kao samostalno jelo, već i kao nadjev za domaća peciva. Posebno dobro ide pekmez pite od kvasca, kolači od pijeska, kiflice, kolači.

Sastojci:

crveni ribiz - 2 kg;
svježe iscijeđen sok od limuna - 4 žlice. l.;
filtrirana voda - 1 l;
želatina - 100 g;
šećer - 2 kg.

Način kuhanja:

Otopiti želatinu u mala količina tople vode. Ostavite 20-25 minuta za oticanje.
Razvrstajte, operite i osušite bobice.
Ribiz sameljite kroz sito. Presavijte u emajl tava, napunite vodom. Pustite da prokuha.
Smanjite vatru. Skuhati sok od bobica bez prestanka miješanja 10 minuta.
Procijedite smjesu kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.
Dodajte šećer, prelijte sok od limuna, promiješati.
Stavite na štednjak. Prokuhajte, skinite pjenu, dodajte želatinu.
Kuhajte uz miješanje. Kad se želatina potpuno otopi, sirup od ribiza ulijte u sterilizirane staklenke. Zarolajte poklopce. Kada pekmez od želea Kad se skroz ohladi stavite na hladno mjesto.

S narančom

Vrijeme kuhanja: 75 min.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 218 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: iznad prosjeka.

Džem s narančama i ribizlom bogate crvene boje ispada vrlo originalnog okusa, s blagom kiselošću. Bobičasto voće i agrumi se iznenađujuće dobro slažu. Ako sumnjate u to, jednostavno pokušajte jednom upotrijebiti konfituru sa sljedećim receptom. Dobit ćete nevjerojatan desert koji se može koristiti za bilo koje pečenje.

Sastojci:

crveni ribiz - 1 kg;
limunska kiselina - 10 g;
naranče - 0,8 kg;
želatina - 1 žlica. l.;
šećer - 2 kg.

Način kuhanja:

Ribizle probrati i oprati.
Ogulite naranče. Uklonite sve žilice i opne. Samljeti pulpu.
Stavite bobice u caklinu. Dodajte želatinu, 4 žlice šećera, limunska kiselina.
Zakuhajte, masu ribiza propasirajte kroz sito.
Izlijte ga gusti sok u šerpu, dodajte ostatak šećera. Prokuhajte tri minute.
Dodajte naranče. Temeljito promiješajte. Maknite posudu sa štednjaka.
Džem ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

S lubenicom

Vrijeme kuhanja: pola sata.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 216 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: niska.

Pekmez sa pulpa lubenice a zreli crveni ribiz je vrlo ukusan i čak i fotografija s njegovim likom svakome probudi apetit. Priprema ovog džema vrlo je jednostavna i možete ga jesti gotovo odmah. Nakon što ste prvi put probali confiture, sigurno ćete poželjeti zarolati još staklenki za zimu kako biste uživali u njegovom nevjerojatnom okusu i mirisu cijele godine.

Sastojci:

crveni ribiz – 0,6 kg;
voda - 60 ml;
lubenica - 0,6 kg;
kukuruzni škrob– 25 g;
šećer - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Sredi to zrele bobice, oprati. Samljeti.
Sok od ribiza Ulijte bez pulpe u lonac i dodajte šećer. Stavite na štednjak.
Ogulite lubenicu i izvadite sjemenke. Samljeti mikserom.
Nakon što se šećer potpuno otopi, ulijte pire od lubenice u tavu. Kuhajte 5 minuta.
Otopiti škrob u hladnoj vodi. Sipati u kipući džem u tankom mlazu.
Džem ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Ohladi se sobna temperatura, a zatim stavite na hladno.

S trešnjom

Vrijeme kuhanja: 55 min.
Broj porcija: 15 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 316 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: srednja.

Crveni ribiz i višnje odlično se slažu, au to se možete uvjeriti ako kuhate s ovim bobičastim voćem. aromatična konfitura. Savršen je za sendviče i kekse. Džem je vrlo lijepe boje, rubin, što je jasno vidljivo čak i na fotografiji. Naučite kako napraviti džem od višanja i velikog crvenog ribiza.

Sastojci:

sočan crveni ribiz – 1,4 kg;
šećer - 1,4 kg;
trešnje – 1,4 kg.

Način kuhanja:

Razvrstajte i operite sve bobice. Višnjama izvadite koštice.
Ulijte ribizle u tepsiju. Dodajte višnje. Bobičasto voće izradite u pire mikserom na najvećoj brzini.
Dodajte šećer. Promiješajte i stavite na štednjak.
Pire od ribiza zakuhajte. Kuhajte pola sata na umjerenoj vatri.
Džem ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

S đumbirom

Vrijeme kuhanja: 45 min.
Broj porcija: 12 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 295 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: srednja.

Stavite li đumbir u džem od ribiza, iznenadit ćete se koliko će se okus promijeniti; postat će nekoliko puta zanimljiviji i pikantniji. Dodaje se i ovaj pekmez mljeveni cimet. Desert ima izvrsnu aromu. Konzistencija džema je želeasta i viskozna. Tost će ići s njim prekrasan doručak za vas ili vašu djecu.

Sastojci:

veliki crveni ribiz – 2,2 kg;
cimet - 1 žličica;
šećer - 2,2 kg;
đumbir - 40 g.

Način kuhanja:

Razvrstane i oprane ribizle sameljite kroz sito.
Pire izliti u šerpu i dodati šećer. Stavite na laganu vatru.
Od trenutka vrenja kuhati 10 minuta.
Dodajte naribani đumbir i vaniliju. Promiješati.
Pekmez kuhati još 10 minuta pa skinuti s vatre i sipati u staklenke.

S ogrozdom

Vrijeme kuhanja: 45 min.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorični sadržaj jela: 253 kcal na 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Težina pripreme: niska.

Ogrozd je vrlo ukusan i zdrava bobica, koji se odlično slaže s crvenim, zrelim ribizlom i pogodan je za pripremu pekmeza. Džem je umjereno sladak i ima ugodnu laganu kiselost. Pekmez od ogrozda i crvenog ribiza uživat će i odrasli i djeca. Lako se priprema i sigurno ćete se snaći u procesu.

Sastojci:

zreli crveni ribiz - 1 kg;
šećer - 2 kg;
ogrozd – 3 kg.

Način kuhanja:

Operite i osušite bobičasto voće. Uklonite jajnik i reznice.
Zgnječite ogrozd u zasebnoj posudi.
Ribiz protrljajte kroz sito. Pomiješajte ga sa šećerom.
Stavite na srednju vatru. Pustite da prokuha uz stalno miješanje pekmeza.
Dodati ogrozd.
Stalno miješajući džem kuhajte 20 minuta. niska toplina. Povremeno skinite pjenu.
Maknite posudu s vatre. Ulijte u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Video

Ivanjsko je doba vruće ne samo samo po sebi, već i u smislu početka slatkih priprema za zimnicu. Danas nudimo kuhati džem od ribiza u sporom kuhalu, i to ne samo jedan - već tri, jer ribizle su crvene, crne i bijele. Neka svaka domaćica može odabrati recept za vlastitu sortu ove prekrasne bobice.

Ribiz u bilo kojoj od svojih manifestacija najveća je riznica vitamina.

Crne bobice su bogate vitaminima C, B, K, E, P, cinkom, kalijem, manganom i vlaknima. Tanini i protuupalne tvari, eterična ulja pružaju odličan antiaterosklerotski i diuretski učinak, folna kiselina pomaže u uklanjanju toksina. Fitoncidi pomažu u liječenju i prevenciji raznih crijevnih poremećaja.

Crveni ribiz se može pohvaliti ogromnim sadržajem željeza i kalija; nezamjenjiv je za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Bobice su idealne za pripremu voćnih napitaka za gašenje žeđi, imaju dijaforetska svojstva, pomažu u uklanjanju toksina, povećavaju apetit i odličan su tonik.

Najrjeđa vrsta biljnih vitamina je bijeli ribiz. Sastavom je sličan crvenoj sestri, ali ima povećanu količinu vitamina A koji izvrsno djeluje na vid. Lagane bobice također pomažu u borbi protiv raka. Kakve god ribizle uzgajali, dobrobiti će uvijek biti! Pa krenimo s pripremama.

Džem od ribiza u laganom kuhalu - recept korak po korak

Potrebno nam je: 5 čaša crnog voća, 5 čaša šećera, jedna čaša vode, napunjena do vrha.

Bobičasto voće operemo i sortiramo.
Stavite ih u cjedilo ili sito i ostavite da se ocijede.
Ulijte vodu u multicooker i dodajte ribizle.
U načinu rada "kuhanje na pari" pričekajte da zavrije i kuhajte bobice 3 minute. Onemogućujemo program.
Dodajte šećer, promiješajte, zatvorite poklopac. Postavite "gašenje" na 40-50 minuta.
Gotov džem Vruće sipati u sterilizirane staklenke.
tijesno zatvorene staklenke toplo umotati i ostaviti 24 sata. Nakon hlađenja džem će izgledati kao žele.

Džem od crvenog ribiza s agrumima

Sastojci: 1 kg bobičastog voća, 1,2 kg šećera, jedna naranča.

Očistimo grane, operemo ribizle i sameljemo ih u stroju za mljevenje mesa (možete koristiti blender). Na isti način, bez guljenja kore, nasjeckajte naranču (samo joj morate odstraniti sjemenke). Obje mase stavimo u multicooker zajedno sa šećerom, dobro promiješamo i postavimo način "pirjanja" na sat i pol. Vruće stavite u staklenke.

Budući da je bijeli ribiz dosta sitan i teško ga je brati, zgodnije je od njegovog soka napraviti pekmez. Oprano bobičasto voće propuštamo kroz sokovnik, jednu litru soka pomiješamo u posudi multivarke sa 1,2 kg šećera. Postavite program dinstanja na 1 sat i 30 minuta. Ulijte u sterilizirane staklenke.

Džem od ribiza u sporom kuhalu ne zahtijeva stajanje za štednjakom i stalno miješanje. Ako radite male količine, kuhinjski pomoćnik će vam znatno olakšati proces kuhanja.

Ljeto je u punom jeku, što znači da su crveni ribizli zreli. Neki su već ubrali rane sorte, dok drugi čekaju da sazriju kasne bobice. Najugodnije je jesti crveni ribiz ravno iz grma, osjeti se svaki vitamin)) Od ribiza možete napraviti kompot ili džem, ali ne jedu svi džem od crvenog ribiza jer male sjemenke. Predlažem da pripremite dugo omiljeni desert u našoj obitelji - žele od crvenog ribiza za zimu. Možete ga kuhati na dva načina - hladno i toplo. Kod hladnog načina, sok se iscijedi iz bobica crvenog ribiza i pomiješa sa šećerom. Ne može biti jednostavnije. Danas pripremam žele na vruću metodu, tako se iscijedi više soka iz ribiza i žele će duže stajati. Skup proizvoda za izradu želea je minimalan - samo bobice i šećer! Bez vode, samo prirodni sok! Dakle, pripremiti najukusnije žele od ribiza u laganom kuhalu trebamo:

Sastojci:

crveni ribiz
granulirani šećer

Recept za žele od crvenog ribiza:

Ne pišem točan broj bobica, to ovdje nije bitno, uzmite koliko god imate, glavno je dodati količinu šećera jednaku soku.

Crveni ribiz procijedite, uklonite grane i dobro operite. Oni koji nemaju vremena ukloniti grane ili su potpuno lijeni, neka to ne rade, jer ćemo kolač ionako baciti.

Prebrao sam svoje bobice.

Stavite čisti crveni ribiz u sporo kuhalo, ja imam skoro cijelu zdjelu bobičastog voća, do gornje oznake.

Postavite program "gašenja" na minimalno vrijeme, u Panasonicu je jedan sat. Ali trebat će još manje vremena. Naš cilj je da bobice popucaju i puste sok; Bobičasto voće prokuhajte, ali nemojte kuhati, isključite program.

Trebalo mi je 20 minuta da skuham cijelu zdjelu bobičastog voća. Zatim bobičasto voće stavite u cjedilo ili gazu, što vam više odgovara, pa gnječilicom dobro ocijedite sok. Dobiveni sok (ako ste ga cijedili bez gaze) procijedite da u njemu ne bude sjemenki i kožice.

Izmjerite količinu dobivenog soka i dodajte mu istu količinu šećera. Ako imate vagu, dodajte po težini.

Kad nisam imala vagu, mjerila sam sok u šalicama, a za svaku šalicu soka uzimala sam istu šalicu šećera. Ulijte sok u posudu multicookera, dodajte istu količinu šećera, promiješajte, uključite program "pirjanje" i pustite da sirup prokuha.

Možda se netko odluči za brži program, ja koristim gašenje, jer s njim ništa ne bježi, ali s drugim programima postoji takva mogućnost.

Zakuhajte sirup, skinite pjenu. Naš žele je spreman. Vruće sipati u staklenke. Konzerve se mogu smotati metalni poklopci za zimu, ili ih možete zatvoriti običnim plastičnim, ali u tom slučaju žele treba čuvati u hladnjaku.

Nakon nekog vremena (od nekoliko dana do tri do četiri tjedna), desert će se zgusnuti kao pravi žele. Vrijeme zgušnjavanja želea ovisi o vrsti ribiza, točnije o količini pektina koji sadrži, a koji pospješuje stvrdnjavanje.

Žele od crvenog ribiza u sporom kuhalu možete jesti žlicama uz čaj, namazati na sendvič, poslužiti s, , prirodnim domaći jogurt, dodajte u smoothie ili sladoled.

Dobar tek!!!

Zahvaljujemo Oksani Baibakovoj na receptu s fotografijama!

Danas postoji multicooker u gotovo svakom domu.

Ovaj uređaj je svestran i stvarno štedi vrijeme. moderne domaćice, možete kuhati razne ukusna jela: juhe, žitarice, pečenje, peciva.

Pripremljeno u laganom kuhalu i razne džemove, ali postoji nekoliko značajnih nijansi u ovom pitanju na koje treba obratiti pozornost.

Džem od ribiza u laganom kuhalu - opći principi pripreme

Unatoč činjenici da multicooker može zamijeniti mnoge kuhinjski aparati i u njemu se može skuhati gotovo sve; A zašto sve? Jer ako žena ode u kuhinju pripremiti slatku poslasticu za zimu, onda se ta aktivnost pretvara u proces velikih razmjera: zdjele bobičastog voća, vrećice šećera, staklenke džema. A u sporom kuhalu, čak i onom najvećem, ne možete napraviti puno džema, osim ako ne pijete čaj s njim iz užitka. ukusan desert.

Još jedan nedostatak je što način pravljenja pekmeza nije sasvim ispravan. Ipak, smisao berbe je da ispari vlaga iz bobica. Kod kuhanja u posudama, ovaj proces se odvija prilično brzo: džem prokuha, vlaga ispari, a masa se zgusne. U multicookeru sva vlaga nema vremena ispariti, što, shodno tome, utječe na konzistenciju i izgled pekmez. Ali priprema ne ispadne lošija, jednostavno je drugačija od pekmeza na koji smo navikli.

Osim toga, priprema džema u laganom kuhalu ne oslobađa vas skidanja pjene, inače će bobice pokušati "pobjeći" i ovdje. To također postaje razlogom da se posuda multicookera ne može napuniti više od 3/4, ili još bolje 2/4.

Također je vrijedno obratiti pozornost na ovu točku: preporučljivo je, kako ne biste oštetili zdjelu multicookera, dodati šećer ne u zrncima, već u otopljenom obliku. To znači da je pripremljeni ribiz bolje odležati tako da ga prije dodavanja pospete s malo pijeska u posudi. Osim toga, trebali biste koristiti posebne silikonske žlice i kutlače za miješanje i obrada.

Pripremljeni džem od ribizla u laganom kuhalu, kao i svaki drugi sličan džem, također treba uvaljati u sterilizirane staklenke, ohladiti, a zatim čuvati na hladnom mjestu.

1. Džem od crnog ribiza u laganom kuhalu

Sastojci:

Jedan i pol kilograma bobica;

Sastojci se mogu uzimati u većim ili manjim količinama, glavno je održavati omjer jedan prema jedan.

Način kuhanja:

1. Ribizle temeljito sortirajte, uklanjajući sve listove i grane.

2. Bobičasto voće stavite u cjedilo i isperite.

3. Pripremljene, osušene ribizle istresite u zdjelu multicookera.

4. Bobicama dodajte granulirani šećer.

5. Zatvorite multicooker poklopcem i postavite način rada "Stew".

6. Pekmez od crnog ribiza kuhajte u laganoj lonci jedan sat.

7. Tijekom kuhanja pripremite posuđe: operite i sterilizirajte staklenke i poklopce.

8. Nakon zvučnog signala otvorite poklopac multicookera i promiješajte džem. Ulijte u čiste staklenke i zarolajte.

9. Čim se delicija ohladi, pekmez spremite u hladnjak.

2. Pekmez od crnog ribiza s mentom u laganom kuhalu

Sastojci:

Pet čaša ribiza;

Sedam čaša šećera;

Listovi metvice;

Pola čaše vode.

Način kuhanja:

1. Svježe ubrani ribiz sortirajte i isperite.

2. Čiste bobičasto voće stavite u zdjelu multicookera.

3. Ulijte pola čaše hladna voda, postavite način rada "Stew", kuhajte bobice u vodi pola sata.

4. Dodajte granulirani šećer i dobro promiješajte.

5. Kuhajte kao prije još sat vremena, a 10 minuta prije nego što je džem gotov dodajte oprane listiće mente po ukusu.

6. Kada vas multicooker zvučnim signalom obavijesti da je završio s radom, džem još jednom dobro promiješajte i pažljivo uklonite listiće mente. Ako ih ostavite, metvica će s vremenom džemu dati specifičnu gorčinu, stoga nemojte zaboraviti ukloniti ovaj sastojak prije motanja.

7. Prolijevanje spreman desert u sterilizirane posude, čvrsto zatvorite poklopcima.

8. Nakon što se marmelada od ribiza ohladi spremite je.

3. Pekmez od crnog ribiza s malinama u laganom kuhalu

Sastojci:

Dva kilograma ribiza;

Pola kilograma malina;

Dva kilograma šećera;

Jedna i pol čaša vode.

Način kuhanja:

1. Razvrstajte obje vrste bobičastog voća: maline i ribizle.

2. Operite bobice, očišćene od grančica i lišća, i stavite ih u različite zdjelice.

3. U maline sipati pola kilograma šećera, ovu posudu ostaviti sa strane dok se sva zrnca šećera potpuno ne otope.

4. Prebacite masu od malina u zdjelu za više kuhala, postavite način rada "Stew", ostavite 10 minuta.

5. U maline dodati još pola kilograma šećera i kuhati još 10 minuta.

6. Sada dodajte ribizle, promiješajte. Kuhajte kao i obično.

7. Nakon sat vremena dinstanja kipući pekmez ulijte u sterilne staklenke. Posude čvrsto zatvorite poklopcima.

4. Petominutni džem od crnog ribiza, naranče i banane u sporom kuhalu

Sastojci:

Dvije banane;

Dvije naranče;

Kilogram ribiza;

Kilogram šećera.

Način kuhanja:

1. Ogulite bananu. Narežite pulpu na male kockice.

2. Nakon što ste ogulili naranču, podijelite voće na kriške. Pažljivo, pazeći da ne zgnječite voće, uklonite bijeli sloj. Narezati na iste kocke kao i bananu.

3. Ribizle temeljito sortirajte i isperite.

4. Sve pripremljene sastojke pomiješajte u jednoj dubljoj posudi.

5. Pospite granuliranim šećerom, stavite u hladnjak na 2-3 sata kako bi se pijesak otopio u soku koji oslobađaju voće i bobice.

6. Preuredite aromatična mješavina u posudu višestrukog kuhala, postavite način rada "Višestruko kuhanje".

7. Pekmez kuhajte na laganoj vatri 15 minuta, a zatim deliciju stavite u sterilizirane staklenke. Smotajte.

5. Džem od crvenog ribiza u sporom kuhalu

Sastojci:

Kilogram ribiza;

Paket pektina;

Jedan i pol kilograma granuliranog šećera.

Način kuhanja:

1. Kuhati ukusan pekmez od crvenog ribiza u laganom kuhalu prvo morate temeljito sortirati same bobice, uklanjajući pokvarene, jako zaprljane, kao i lišće i grane.

2. Stavite sortirani ribizl duboka posuda, pospite kilogramom i pol šećera u prahu.

3. Samljeti masu uronjenim blenderom. Trebalo bi postati homogeno.

4. Smjesu bobičastog voća prebacite u sporo kuhalo, dodajte vrećicu pektina. Promiješati.

5. Postavite način rada "Juha" ili "Kuhanje". Ne morate zatvarati poklopac multicookera, jer čim smjesa prokuha, odmah je treba staviti u sterilizirane staklenke i zarolati.

6. Džem od crvenog i crnog ribiza s jabukama

Sastojci:

300 grama crnog ribiza;

300 grama crvenog ribiza;

Pola kilograma jabuka;

1,2 granulirani šećer;

Dvije žlice soka od limuna.

Način kuhanja:

1. Operite i odvojite crveni i crni ribiz od grana i listova.

2. Jabuke dobro operite i narežite na male ploške, poškropite ploške limunovim sokom da ne potamne. Ako je kora ploda tvrda, bolje ga je oguliti.

3. Sve ribizle stavite u zdjelu stacionarnog blendera i usitnite.

4. Pomiješajte masu ribiza sa šećerom, ostavite masu da stoji u ovom obliku jedan sat.

5. Prebacite džem, nariban sa šećerom, u zdjelu za više kuhala, kuhajte nakon vrenja na načinu rada "Juha" pet minuta.

6. U bobice dodajte pripremljene jabuke. Kuhajte u istom načinu rada, miješajući, 15-18 minuta.

7. Gotov pekmez uvaljati u sterilizirane staklenke.

8. Ova poslastica odlična je za izradu raznih pita, pita i torti. Miris i boja džema je vrlo zanimljiva i primamljiva. Slatkoća je također ukusna i dobra kao dodatak čaju.

7. Pita s džemom od ribiza u sporom kuhalu

Sastojci:

100 grama maslaca od slatkog vrhnja;

Dva jaja;

Pola čaše šećera;

Dvije i pol čaše brašna;

Žličica praška za pecivo;

200 grama pekmez od ribiza.

Način kuhanja:

1. Kako bi maslac omekšao, izvadite ga iz hladnjaka na tanjur 30-40 minuta prije kuhanja. Maslac narežite na kockice.

2. U zdjeli odgovarajuće veličine pomiješajte šećer i jaje. Smjesu prvo sjetite vilicom, a zatim tucite pjenjačom.

3. Dodati maslac, ponovo izgnječiti masu vilicom.

4. Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo.

5. Postupno ulijevati brašno smjesa jaja, umijesiti mekano ne stegnuto tijesto.

6. Zamotajte tijesto, valjajući ga u kuglu, u foliju, stavite u hladnjak na sat vremena.

7. Dignuto tijesto podijeliti na tri dijela.

8. Od dva dijela razvaljajte mali sloj, stavite ga na dno multicookera, poravnajte rukama tako da stranice budu tri centimetra.

9. Na koru staviti džem.

10. Na džem od ribizla poslažite komadiće tijesta koje u malim porcijama otkidajte od ostatka tijesta.

11. Pripremite pitu postavljanjem načina rada "Pečenje" 1 sat 15 minuta.

12. Nemojte žuriti s uklanjanjem pite nakon zvučnog signala: može se slomiti. Pustite da se ohladi u zdjeli, zatim pažljivo izvadite na ravnu posudu i izrežite u porcijama.

Najbolje je sakupljati ribizle u maloj posudi, inače će se donje bobice zgnječiti pod težinom gornjih.

Branje ribiza je prilično teško. Osim toga, morate djelovati pažljivo kako ne biste zgnječili sve bobice. Najbolje je kombinirati čišćenje i pranje. Da biste to učinili, stavite malo ribiza u cjedilo, isperite, odvojite bobice od grana i lišća i prebacite ribizle u zdjelu. Zatim opet dodajte malo bobičastog voća, isperite i sortirajte. I tako dok sav ribiz ne nestane. Jedna stvar je dobra: ne treba vam toliko bobičastog voća da napravite džem u laganom kuhalu.

Slijedeći bilo koju od gore navedenih uputa, možete pripremiti i džem od mješavina bobičastog voća: ribiz se dobro slaže sa svim bobicama i voćem.